Gà xào măng chua món ngon ngày 8/3 pot

Gà xào măng chua món
ngon ngày 8/3

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Món gà xào mặn mặn, chua chua nhẹ vị
măng. Sẽ là một món ăn hết sức ngon
miệng và thú vị trong bữa cơm cuối
tuần.
Nguyên liệu:
 Gà 500g
 Măng chua 200g
 Dừa tươi 1 trái
 Tỏi
 Nước mắm
 Tương ớt
Các bước thực hiện:
1
Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
Ướp với: 1 ít nước mắm, hạt nêm, tương
ớt, 1 ít dầu ăn, 1 ít đường, tỏi băm, tiêu.
Để gà thấm trong 10 phút.
2
Măng tước nhỏ theo chiều dọc, ngâm rửa
nhiều lần qua nước sạch cho bớt chua và
hăng. Vớt lên để ráo.
3

Bắc chảo nóng, thêm vào 1 muỗng canh
dầu và 5 muỗng và phê đường, thắng đến
khi có màu cánh gián.
4
Cho gà vào xào nhanh tay cho gà áo vào
màu vàng của đường thắng và săn lại.
Khi gà đã săn lại, châm nước dừa, nước
ướp gà và măng chua vào. Nêm lại với: 1
ít nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm.
Hạ nhỏ lửa, tiếp tục riu đến khi nước gà
sệt lại và thấm đều vào gà. Tắt bếp, múc
gà ra dĩa dùng nóng với cơm.