Cơm cà ri kiểu Nhật doc

Cơm cà ri kiểu Nhật

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Cà ri là một món ăn có mặt ở rất nhiều quốc gia trên thế giới. Mỗi quốc gia lại có cách
chế biến cà ri rất đặc trưng của mình. Tại Nhật Bản, cà ri nổi tiếng là một món có hương
vị dễ ăn và dễ làm. Với thời tiết những ngày đầu năm se lạnh như thế này thì ăn cơm cà
ri là tuyệt nhất đấy!
Nguyên liệu:
 100g tôm
 100g mực
 2 củ khoai tây
 1 củ cà rốt
 1/2 thìa cà phê muối
 1/2 thìa cà phê bột ngọt
 1/3 thìa cà phê tiêu
 50g bột cà ri
 20g bột bắp
 100g bột chiên giòn
 Dầu ăn, gừng đỏ chua, cơm trắng
Các bước thực hiện:
1
Tôm, mực làm sạch ướp chút gia vị khoảng 10 phút cho thấm.
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ xắt cục.
2
Đặt chảo dầu nóng, cho khoai tây cà rốt vào xào sơ, nêm bột cà ri, muối, bột ngọt, sau đó cho
nước vào xăm xấp nấu cho đến khi khoai và cà rốt mềm, pha thêm chút bột bắp để nước có độ

sệt.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già. Trút bột chiên giòn ra chén, áo mực, tôm qua lớp bột , thả
vào dầu chiên, vớt ra để ráo.
Múc cơm ra đĩa, cho súp cà-ri một bên, để tôm, mực chiên lên trên. Dùng kèm với gừng đỏ
chua xắt sợi.