Uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ ung thư miệng ppt

Uống cà phê có thể làm
giảm nguy cơ ung thư
miệng

Theo kết quả nghiên cứu mới nhất cho biết, những người uống hơn 4
tách cà phê/ ngày ít có nguy cơ mắc bệnh ung thư miệng hơn những
người không uống hoặc uống ít cà phê tới 50%.

Cách đây hai năm, một công trình khoa học Mỹ kết luận rằng uống mỗi ngày
4 tách cà phê giảm được 39% nguy cơ mắc bệnh ung thư miệng. Tuy nhiên
lúc đó, do nghiên cứu còn khiếm khuyết một vài thông số cho nên đã gây
tranh cãi.
Mới đây một nhóm khoa học gia thuộc Viện Ung thư Mỹ ở Atlanta, bang
Georgia, công bố trên chuyên san dịch tễ học American Journal of
Epidemiology một công trình nghiên cứu mới về cà phê sâu rộng hơn cũng
có những kết luận tương tự. Lần này các nhà nghiên cứu tin rằng mỗi ngày
uống 4 tách cà phê có thể giảm tới 50% nguy cơ mắc bệnh ung thư miệng.

Uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ ung thư miệng.
Nghiên cứu trên cũng cho biết thêm hai điều thú vị: thứ nhất, nó có hiệu quả
với cả những người hay uống rượu và hút thuốc lá, hai thứ dễ gây ung thư
miệng và họng. Thứ hai, cà phê đã tách caffein cũng làm giảm nguy cơ ung
thư miệng nhưng tỉ lệ thấp hơn. Trong khi đó, nếu uống trà thì chẳng có hiệu
quả gì mặc dù trong thức uống phổ biến không thua gì cà phê này cũng có
chất kích thích caffein.
Từ những đặc điểm trên, các nhà khoa học tin rằng chất caffein trong cà phê
có thể không đóng vai trò chống lại được sự hình thành khối u ác tính trong
miệng và họng. Chính hàng trăm hóa chất kháng ôxy có tự nhiên trong cà
phê mới thật sự hữu ích trong việc giảm nguy cơ ung thư miệng.
Vậy là thêm một lợi ích nữa của cà phê đối với sức con người được khám
phá. Trước đây nó từng được chứng minh rằng có thể làm giảm nguy cơ mắc

bệnh ung thư ruột, đột quỵ và Alzheimer.
Tuy nhiên, các nhà khoa học cũng lưu ý rằng uống quá nhiều cà phê có thể
làm tăng nhịp tim, tăng huyết áp. Phụ nữ có thai cần hạn chế cà phê bởi vì
uống nhiều có thể sinh con thiếu cân.

Để thực hiện công trình nghiên cứu lợi ích của cà phê nói trên, các nhà khoa
học Mỹ đã nghiên cứu và phân tích dữ liệu sức khỏe của gần một triệu người
Mỹ thuộc cả hai giới nam nữ tham gia chương trình Nghiên cứu Phòng
chống Ung thư phần II năm 1982.
Qua nghiên cứu, họ xác định được 868 người tử vong do ung thư miệng
hoặc họng trong vòng 30 năm. Tìm hiểu thói quen ăn uống của những người
này và so sánh với những người khác không bị ung thư miệng và họng trong
cùng thời điểm, họ phát hiện uống cà phê với số lượng tương đối lớn có tác
dụng mạnh. Những người uống hơn 4 tách cà phê/ ngày ít có nguy cơ mắc
bệnh ung thư miệng hơn những người không uống hoặc uống ít cà phê 49%.