Tải bản đầy đủ (.pdf) (2 trang)

Lưỡi heo sốt pate gan pdf

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (101.63 KB, 2 trang )

Lưỡi heo sốt pate gan


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Từ các nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể nấu cho gia đình món ăn
nóng với cơm trắng và bánh mì đều rất ngon. Món ăn có thịt mềm,
thơm hợp với cơm, xôi, bánh mì.
Nguyên liệu:
 1 cái lưỡi heo
 2 củ khoai tây
 1 củ cà rốt
 2 lạng pate gan
 2 quả cà chua hoặc nửa hộp sốt cà
 Gia vị, chút bột nghệ hoặc cà ri, 1 thìa cốt dừa, hành tỏi
Các bước thực hiện:
1
Lưỡi lợn rửa qua bằng nước muối. Nhúng lưỡi vào nước sôi khoảng 2-3
phút. Dùng dao cạo sạch lớp màng trắng quanh lưỡi và cuống lưỡi. Bóp
muối, giấm và rửa lại bằng nước sạch nhiều lần. Thái lưỡi thành những lát
dày khoảng 1 cm. Ướp với hành tỏi băm, hạt nêm, mì chính
Khoai tây gọt vỏ cắt miếng ngâm vào nước cho bớt nhựa, vớt ra để ráo.
Cà rốt gọt vỏ xắt miếng
Cà chua rửa sạch bóc vỏ xay nhuyễn. Hành tỏi băm nhuyễn.
2
Bắc nồi lên bếp đổ dầu và đợi nóng già, cho lưỡi vào xào săn
Cho chảo lên bếp thêm chút dầu ăn, cho cà rốt, khoai tây vào đảo đều,


nêm chút gia vị, cà ri hoặc bột nghệ để lấy màu. Cho một nửa pate vào xào
cùng đến khi khoai ngấm là được

Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào, nêm chút gia vị, đổ 1 bát nước
(nếu nước dừa thì rất ngon), cho cà chua, cà rốt vào hầm cùng, sôi thì cho
lưỡi và nốt phần pate còn lại, nêm nếm, cho cốt dừa vào đun đến khi khoai
mềm, thịt mềm là được.
Mách nhỏ:
Nước xốt phải sanh sánh, màu óng vàng đẹp mắt, thịt mềm và thơm.

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

Tải bản đầy đủ ngay
×