Vệ sinh tủ lạnh để cả gia đình "tốt bụng" hơn trong năm mới potx

Vệ sinh tủ lạnh để cả gia
đình "tốt bụng" hơn
trong năm mới
Khi xuân về Tết đến, ngoài việc tính chuyện vui chơi, sắm sửa, về quê…
thì chúng ta cũng không thể nào không nhắc đến chuyện vệ sinh, dọn
dẹp nhà cửa cho tươm tất để đón năm mới. Và bạn hãy nhớ ghi thêm
“vệ sinh tủ lạnh” vào danh sách những công việc phải làm để bảo vệ sức
khỏe đường tiêu hóa và sức khỏe chung của cả gia đình.
Vệ sinh tủ lạnh không chỉ để căn bếp của bạn trông tươm tất gọn gàng, mà
quan trọng hơn là vì thực phẩm để quá lâu trong tủ lạnh hoặc bảo quản
không đúng nhiệt độ có thể chứa nhiều vi khuẩn gây nên nhiều bệnh tật. Vậy
nên:
Khi hoài nghi, tốt nhất hãy vứt đi!
Nếu thực phẩm có màu hoặc mùi lạ thì bạn đừng bao giờ nếm thử làm gì.
Những mốc meo mà bạn nhìn thấy được trên bề mặt của thực phẩm chỉ là bề
nổi, bên dưới nó có thể có những chất độc mà bạn không thể nào quan sát
được bằng mắt thường. Đối với một số thực phẩm như phô mai cứng,
salami, hoặc một số loại trái cây cứng, bạn có thể cắt bỏ đi bề mặt bị hư và
dùng tiếp nhưng phải cắt cả phần thật rộng quanh vùng mốc mà bạn thấy.
Tuy vậy, nói chung là thực phẩm đã bị mốc thì bạn đừng tiếc nữa.

Nếu đã nghi ngờ chất lượng của thực phẩm trong tủ lạnh, tốt nhất là bạn
không nên dùng nó nữa (Ảnh: Inmagine)
Bên cạnh đó, không phải lúc nào bạn cũng có thể nhận biết thực phẩm đã hư
qua mùi và bề ngoài của chúng, đừng đem sức khỏe của mình ra làm “con
tốt”. Các chuyên gia FDA khuyên bạn rằng: “Nếu không chắc chắn về chất
lượng thực phẩm thì tốt nhất là bạn không nên sử dụng!”
Có thể bạn đã biết cần vứt đi những chai lọ, hộp đựng những thứ thực phẩm

kỳ bí “khai quật” được trong tủ lạnh. Nhưng còn những hũ đựng gia vị đã
mở ra sử dụng lay lắt cả mấy năm trời rồi thì sao? Hầu hết chúng giữ được
sự tươi ngon trong vòng đôi ba tháng được cất giữ ở các ngăn trên cánh cửa
tủ. Thành phần axit sẽ giúp chúng có khả năng tự chống nhiễm khuẩn cao
hơn so với các loại thực phẩm khác, tuy vậy, chất lượng của chúng chắc
chắn cũng sẽ giảm dần theo thời gian.
Ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa
Trách nhiệm bảo quản thực phẩm của bạn bắt đầu ngay khi bạn thanh toán
hóa đơn tại siêu thị, vì thế bạn nên kiểm tra kỹ càng chất lượng và hạn sử
dụng của sản phẩm trước khi quyết định chọn mua. Và sau khi mua, hãy về
thẳng nhà để sắp xếp chúng, bạn hãy xem hướng dẫn sử dụng in trên nhãn
sản phẩm để quyết định cách cất trữ nào là tốt nhất.
Giữ môi trường trong tủ lạnh sạch sẽ cũng là việc không kém quan trọng.
Hãy lau sạch các loại thức ăn trong tủ ngay khi chúng bị rơi vãi; và mỗi tuần
một lần, hãy lau bên trong tủ lạnh, các ngăn, và cả miếng ron cao su bằng
chất tẩy rửa nhẹ để khử trùng. Ngoài ra, hãy bảo đảm nhiệt độ trong tủ lạnh
không quá 4
o
C và ngăn đông đá không cao hơn 0
o
C. Bạn hãy kiểm tra nhiệt
độ tủ thường xuyên, đặc biệt là vào mùa hè để kịp thời điều chỉnh.
Những việc nên và không nên trong bảo quản thực phẩm
- Dù bạn thấy tủ lạnh nhà mình có thiết kế các vỉ để trứng ở các ngăn cánh
cửa tủ nhưng ngày nay, các chuyên gia khuyên bạn hãy để nguyên trứng
trong hộp và cất trong ngăn chính tủ lạnh.

Nếu bạn có thói quen cất trứng và sữa ở các ngăn trên cánh cửa tủ lạnh, hãy
sửa đi nhé! (Ảnh: Inmagine)
- Đừng rửa thực phẩm tươi sống nếu bạn chưa định dùng ngay.

- Hãy để không khí lưu thông trong tủ lạnh hoặc tủ đông, đừng lèn kín hết tất
cả các chỗ trống. Nếu không khí không lưu thông tốt, bạn sẽ rất khó để kiểm
soát nhiệt độ trong tủ.
- Hành tây và khoai tây nên được cất trong nơi khô ráo mát mẻ chứ đừng
cho vào tủ lạnh hoặc cất bên dưới bồn rửa ẩm ướt.
- Sử dụng sản phẩm theo hạn dùng ghi trên bao bì sản phẩm, tuy nhiên bạn
cần lưu ý rằng hạn dùng này sẽ không được áp dụng sau khi bao bì sản phẩm
đã được mở ra (vd: nếu bạn mở bao bì sản phẩm để sử dụng trước 3 tuần so
với hạn in trên bao bì, thì thời gian để bạn phải tiêu thụ hết chỗ thực phẩm
này sẽ không còn là 3 tuần nữa mà chỉ còn như hạn sử dụng các thực phẩm
chế biến khác – 3-5 ngày).
- Thức ăn đã nấu xong, bạn có thể để ở bên ngoài tối đa 2 tiếng trước khi cho
vào hộp đựng kín và cất trong tủ lạnh, chỗ thực phẩm này nên sử dụng trong
3 – 5 ngày.
- Các loại thịt, cá tươi phải được bảo quản ở ngăn đá của tủ lạnh và phải
được bọc kín để tránh nước thịt rỉ, dính sang những thực phẩm khác. Nhìn
chung, các loại thịt tươi (bò, heo, gà, cá…) chỉ nên trữ trong tủ lạnh trong
vòng 1-2 ngày, thức ăn chế biến sẵn mua ở siêu thị cũng 1-2 ngày.