Canh tôm nấu bóng thả pdf

Canh tôm nấu bóng thả


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Một món ăn truyền thống mà mỗi khi Tết về mâm cỗ cúng gia tiên không
thể thiếu được. Món ăn thanh mát, thích hợp cho những mâm cỗ trong dịp
liên hoan, tiệc. Hãy cùng Knorr nấu món canh này các bạn nhé.
Nguyên liệu:
 200g tôm thẻ
 100g bóng cá
 100g măng khô
 100g giò sống
 Gia vị: 1 quả trứng gà, 200g bông cải xanh, trắng, 1/2 củ cà rốt, 1
nhánh hành lá, 3 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và
tủy, 1/3 thìa cà phê tiêu
Các bước thực hiện:
1
Tôm bỏ đầu, lột vỏ.
2
Bóng cá ngâm mềm, để ráo, cắt miếng. Trứng gà đánh tan, chiên thật mỏng.
3
Bông cải xanh, trắng rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa,
cắt lát mỏng.
4
Trải 1 lớp bóng cá ra, phết 1 lớp giò mỏng, đặt lên 1 lớp bóng cá, 1 miếng trứng
chiên, sau cùng đặt lớp bóng cá lên, cuộn tròn lại, đem hấp chín, cắt lát vừa ăn.

5
Nấu sôi 500ml nước sạch, cho tôm vào nấu sôi bùng, hạ lửa, vớt bọt, cho bóng
cá, bông cải, cà rốt vào, nấu khoảng 4 phút, nêm muối, hạt nêm Knorr từ thịt
thăn, xương ống và tủy cho vừa ăn.
6
Múc canh ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu vào.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, Số Xuân 2012)