Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.62 MB, 5 trang )
Đậu phụ om dưa cải chua
Với một chút biến đổi từ đậu phu và dưa cải chua thông thường, hãy làm mới
món này khi thêm vào một ít tương ớt, ăn cay cay chua chua rất hao cơm.
Nguyên liệu:
- 1-2 bìa đậu phụ
- 200g thịt nạc xay
- 200g dưa cải chua
- 1 thìa canh tương ớt Hàn hoặc tương ớt tỏi, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị
- Muối, đường, nước mắm, hành khô, hành lá.
Cách làm:
Bước 1:
- Thịt nạc xay đổ ra bát, thêm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu và hành khô thái
nhỏ, trộn đều ướp khoảng 15 phút.
Bước 2:
- Dưa cải chua cắt bỏ bớt lá, giữ lại phần cọng, thái nhỏ và xả lại nhiều lần nước
cho bớt chua và mặn.
Bước 3:
- Đậu phụ rửa sạch, cắt quân cờ.
Bước 4:
- Đun nóng một ít dầu ăn ở nồi, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín.
Bước 5:
- Cho đậu phụ và tương ớt Hàn vào, cầm tay cầm của nồi lắc đều, tiếp tục đậy kín
nắp nồi.
Bước 6: