Cá ngừ xốt cà pot

Cá ngừ xốt cà


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Món ăn không quá cầu kì, thích hợp cho những bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
 200g cá ngừ đại dương
 2 quả trứng gà
 4 cọng cải thìa
 1 thìa súp đường
 1 thìa súp rượu
 Muối tiêu
 Xốt cà chua: 2 quả cà chua, 2 tép tỏi băm, 1/2 củ hành tây băm, 1 thìa cà
phê ớt bột, 2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa súp nước mắm,
1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn

Các bước thực hiện:
1
Cá ngừ đại dương ướp ít muối tiêu đem nướng chín vừa. Trứng gà và cải
thìa luộc chín. Bóc vỏ trứng.
2
Thắng đường lên màu, cho rượu vào đảo đều, nấu sắc lại, tắt bếp. Cho cá
vào lật trở cho cá bám đều xốt. Sắp cá ra dĩa.
3
Xốt cà: Cà chua lột vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn. Phi thơm tỏi và hành, cho ớt bột
vào đảo đều rồi tao cà chua, nêm nếm vừa ăn.

4
Cho trứng vào xốt cà, nấu sắc lại còn một nửa là được. Lấy trứng ra cắt đôi,
đặt lên đĩa cùng cải thìa, rưới xốt cà lên.
Mách nhỏ:
Món này ăn với cơm chiên rau củ rất ngon. Chỉ nên luộc sơ trứng để nấu
xong, trứng vẫn còn lòng đào, ngon hơn.