Tôm hùm xào cay pot

Tôm hùm xào cay

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
5 phút
Chế biến:
15 phút
Món này làm vừa nhanh, vừa gọn mà mùi vị lẫn khẩu vị đều rất
hấp dẫn.
Nguyên liệu:
 560g tôm hùm baby
 1 quả ớt chuông đỏ
 1 thìa cà phê tỏi băm
 1/2 thìa cà phê gừng băm
 1 thìa súp dầu ớt
 1 thìa cà phê tương
 1 thìa cà phê hạt nêm
 1/2 thìa cà phê tàu xì
 1/2 thìa cà phê muối
 Dầu ăn, bột năng, ngò trang trí
Các bước thực hiện:
1
Tôm hùm rửa sạch, cắt khúc. Ớt chuông lạng bỏ hạt, xắt hình thoi.
Bắc chảo dầu nóng, rắc ít bột năng lên tôm hùm, thả vào chảo chiên
chín vàng.
2
Chắt bớt dầu, phi thơm tỏi, gừng, xào ớt chuông và cho dầu ớt,
tương, hạt nêm, tàu xì vào đảo đều. Cho tôm vào đảo chung cho
thấm, nêm ít muối cho vừa ăn. Pha loãng ít bột năng cho vào làm
sánh xốt. Sắp tôm ra đĩa, trang trí với ngò, ớt, dùng nóng.

Mách nhỏ:
Nhúng tay vào bột năng búng lên mình tôm để bột năng áo một lớp
thật mỏng trên tôm, chỉ đủ để chiên tôm vàng đẹp chứ không quá dày.