Công dụng, nhu cầu của bé, nguồn cung cấp dồi dào một số vi chất cần thiết pdf

Công dụng, nhu cầu của bé, nguồn cung cấp dồi
dào một số vi chất cần thiết
Cung cấp đủ dinh dưỡng sẽ rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ.
Các mẹ hãy cùng chúng tôi “điểm danh” những chất quan trọng và công dụng tuyệt
vời của nó đối với sự phát triển của bé nhé!
1. Magiê
Công dụng:
Magiê quan trọng đối với sức khỏe bé vì nó giúp cho xương của bé chắc khỏe và
giúp duy trì nhịp đập ổn định của tim. Không những thế, magiê còn giúp cho các
cơ và hệ thần kinh của bé hoạt động tốt. Ngoài ra, một hệ miễn dịch tốt cũng không
thể thiếu vắng magiê.

Magiê quan trọng đối với sức khỏe bé vì nó giúp cho xương của bé chắc khỏe và
giúp duy trì nhịp đập ổn định của tim.
Lượng magiê bé cần:
Bác sĩ Đặng Thu Hiền (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết: “Lượng magiê bé cần
mỗi ngày tùy theo độ tuổi: bé từ 1-3 tuổi cần 80mg magiê/ ngày, bé 4-8 tuổi cần
130mg magiê/ ngày. Nếu thừa magiê bé có thể bị đau bụng và tiêu chảy, thậm chí
dẫn đến ngộ độc”.
Mẹ không cần phải bổ sung magiê hàng ngày cho bé mà thay vào đó hãy cho con
ăn uống đa dạng và cân bằng thực phẩm để bé không bị thiếu chất.
Magiê có nhiều trong các thực phẩm sau:
Các loại hạt và rau họ đậu là nguồn thực phẩm dồi dào magiê nhất, bao gồm: đậu
tương, bơ lạc, đỗ đen, nho khô, sữa chua, quả bơ, chuối, ngũ cốc…
2. Kẽm
Công dụng:
Nếu cơ thể thiếu kẽm, bé sẽ bị chậm phát triển chiều cao và hay bị trằn trọc khi
ngủ. Có hơn 70 enzyme phụ thuộc vào kẽm để duy trì vai trò tiêu hóa và trao đổi
chất trong cơ thể. Vì vậy kẽm là một trong số những chất cực kỳ quan trọng đối
với sự phát triển và sức khỏe bé.
Lượng kẽm bé cần:

Bác sĩ Hiền cho biết: “Lượng kẽ bé 1-3 tuổi cần là 3mg kẽm/ ngày, bé 4-8 tuổi cần
là 5mg kẽm/ ngày. Thừa kẽm làm bé bị nôn, đau bụng, tiêu chảy, đau đầu, về lâu
dài còn kèm theo các dấu hiệu ngộ độc nguy hiểm”.
Những thực phẩm có chứa nhiều kẽm:
Kẽm có nhiều trong sữa chua hoa quả, bột yến mạch ăn liền, đùi gà, phomai, đậu
phụ, lúa mì, thủy hải sản…
Bác sĩ Hiền khuyên các mẹ nên cho con ăn uống đa dạng và chú ý bổ sung những
thực phẩm giàu kẽm vào chế độ ăn của con.
3. Vitamin E
Công dụng:
Vitamin E đóng vai trò quan trong trong việc tạo nên một hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Không những thế, vitamin E còn tham gia vào việc sửa chữa cấu trúc DNA và vào
quá trình trao đổi chất. Ngoài ra Vitamin E còn có tác dụng ngăn cản sản xuất các
gốc tự do – phân tử làm hủy hoại tế bào.

Vitamin E đóng vai trò quan trong trong việc tạo nên một hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Lượng vitamin E bé cần:
Bác sĩ Hiền cho biết: “Trên thực tế có khá nhiều bé không nhận đủ vitamin E từ
chế độ dinh dưỡng hàng ngày do mẹ không chú trọng bổ sung những thực phẩm có
vitamin này. Nhu cầu của bé 1-3 tuổi: 6mg hay 9IU vitamin E/ ngày, bé 4-8 tuổi:
7mg hay 10,5IU vitamin E/ ngày vì vậy cha mẹ nên chú ý cho bé ăn đa dạng thực
phẩm để không bị thiếu chất”.
Những thực phẩm có chứa nhiều vitamin E:
Vitamin E được tìm thấy trong nhiều thực phẩm, gồm rau xanh, củ quả, các loại
hạt: hạt hướng dương, quả hạnh, bơ lac, kiwi, tinh dầu, súp lơ xanh, đậu nành, xoài
chín…
4. Kali
Công dụng:
Kali giúp cho nhịp tim của bé đập đều và các cơ phát triển khỏe mạnh. Kali phối
hợp với natri, giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể, nhờ đó duy trì sự khỏe mạnh

của huyết áp. Ngoài ra, kali còn có tác dụng giảm nguy cơ bị sỏi thận cho bé.
Lượng kali bé cần:
Hiệp hội ăn kiêng Mỹ (The American Dietetic Association) cho biết, kali là một
trong những chất các bé ở tuổi mẫu giáo và tuổi đi học hay bị thiếu nhất vì vậy cha
mẹ nên chú trọng hơn đến việc bổ sung chất này vào thực đơn dinh dưỡng của con.
Lượng kali bé 1-3 tuổi cần là 3000mg/ ngày, còn bé 4-8 tuổi cần 3.800mg/ ngày.
Những thực phẩm có chứa nhiều kali bao gồm:
khoai tây nướng, nước mận ép, nho khô, nước ép cà chua, nước cam, đỗ trắng, hạt
hướng dương, chuối, mật ong…
Khi thừa kali, cơ thể bé sẽ cảm thấy mệt mỏi, yếu cơ, chuột rút, vấn đề ở đường
ruột và nhịp tim bất thường.
5. Vitamin A
Công dụng:
Hầu như mẹ nào cũng biết vitamin A đóng vài trò quan trọng trong việc phát triển
thị giác của bé. Không những thế vitamin A còn giúp cho các tế bào mô trong cơ
thể, đặc biệt là tóc, móng và da phát triển khỏe mạnh. Vitamin A còn hỗ trợ cơ thể
tránh nhiễm trùng.
Lượng vitamin A bé cần:
Theo bác sĩ Hiền, bé 1-3 tuổi cần 1000 IU (hay 300mcg) vitamin A/ ngày, bé 4 tuổi
trở lên cần 1.320 IU (hay 400mcg) vitamin A/ ngày. Khi bé ăn nhiều gan động vật,
cà rốt, bí đỏ và uống nhiều sữa thì nguy cơ thừa vitamin A là rất cao. Quá nhiều
vitamin A năng động có thể gây nôn, buồn nôn, đau đầu, chóng mặt, nhìn hoa mắt
và thiếu linh hoạt cơ khớp. Tình trạng này kéo dài dẫn tới các ván đề về gan, mất
kiểm soát hệ thần kinh trung ương.
Những thực phẩm chứa nhiều vitamin A:
cà rốt, dưa hấu, nước ép mơ, ớt chuông, nước xoài ép. Nói chung, những rau quả
có nhiều màu sắc chính là nguồn dồi dào vitamin A mẹ có thể bổ sung cho bé.