Biếng ăn: trẻ dễ mắc các bệnh lý mãn tính docx

Biếng ăn: trẻ dễ mắc các bệnh lý mãn tính
Biếng ăn là nguyên nhân đầu tiên của việc thiếu hụt dinh dưỡng. Những trẻ biếng
ăn thường có biểu hiện xấu rõ rệt về sức khỏe: Chậm tăng cân, hay mệt mỏi, cơ thể
ủ rũ; không có khả năng tập trung vào học tập và tư duy, không thích hoạt động thể
chất…
Tại Việt Nam, theo nghiên cứu mới cho thấy tỷ lệ bé biếng ăn trong độ tuổi từ từ 1
– 6 là 38%. Quan trọng hơn, có 40% những bé biếng ăn này có dấu hiệu biếng ăn
ngay từ khi dưới 3 tuổi.
Theo các nghiên cứu trên thế giới, có 20 – 45% bé biếng ăn trong độ tuổi từ 1- 5,
đây là số liệu vừa được công bố tại Hội thảo giới thiệu quyển sách Chẩn Đoán và
Điều Trị Các Rối Loạn Nuôi Ăn ở Trẻ Nhũ Nhi và Trẻ Nhỏ tại TPHCM và Hà nội
do Viện bào chế Abbott và Hội Dinh Dưỡng đã phối hợp tổ chức vừa qua. Hội thảo
thu hút hơn 1.000 các bác sĩ chuyên khoa Nhi và các chuyên gia dinh dưỡng trong
toàn quốc.

Trẻ biếng ăn có nguy cơ mắc các bệnh lý mãn tính.
Tác giả, Bác sĩ Irene Chatoor (Phó Chủ tịch Khoa Tâm thần học, Giám đốc điều
hành Chương trình Sức khoẻ tâm thần dành cho trẻ nhỏ và nhũ nhi thuộc Trung
tâm y học quốc gia dành cho trẻ em Mỹ) đã phân loại và phân tích nguyên nhân
gây nên việc từ chối ăn ở trẻ (ví dụ như biếng ăn nhũ nhi, ác cảm với thức ăn, rối
loạn nuôi ăn do điều chỉnh trạng thái hoặc do bệnh lý nội khoa, rối loạn nuôi ăn sau
chấn thương…).
Chính việc chẩn đoán giúp xác định đúng được nguyên nhân gây nên chứng biếng
ăn ở trẻ là cơ sở để Bác sĩ Chatoor đưa ra các hình thức điều trị phù hợp. Kết quả
này thu được sau nhiều năm nghiên cứu tâm huyết về đề tài các rối loạn nuôi ăn ở
trẻ nhỏ. Sách đã được Giáo sư Chatoor báo cáo tại nhiều hội nghị quốc gia và quốc
tế, và dùng để huấn luyện các chuyên gia trong chẩn đoán và điều trị các rối loạn
ăn uống.
Có một điều đặc biệt là hầu hết các bậc cha mẹ đều cho rằng thiếu hụt dinh dưỡng
hay các dưỡng chất chỉ xảy ra khi trẻ ăn ít. Nhưng, ngay cả việc trẻ chỉ ăn một vài
món nhất định như ăn thịt mà không ăn rau… cũng dẫn tới thiếu hụt dưỡng chất

cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
Biếng ăn kéo dài có thể dẫn đến các hệ quả nghiêm trọng về mặt thể chất, chẳng
hạn như sút kém trong phát triển và chậm hấp thu dưỡng chất. Ảnh hưởng đến cảm
xúc của trẻ cũng là 1 vấn đề đáng quan tâm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng: nếu bố
mẹ tỏ ra lo lắng thái quá, và tiến hành các biện pháp cưỡng bức ăn có thể ảnh
hưởng tiêu cực đến mối tương tác giữa họ và trẻ nhỏ.
Hầu hết các bậc cha mẹ cho rằng, biếng ăn chỉ ảnh hưởng đến thể trạng của bé như
chiều cao và cân nặng nhưng thực tế, hậu quả của nó còn nguy hiểm hơn nhiều.
Biếng ăn ban đầu dẫn tới sụt cân nhưng nếu tình trạng này kéo dài sẽ gây tác động
nghiêm trọng, ảnh hưởng đến sự phát triển cả thể chất lẫn trí tuệ, khiến trẻ đánh
mất nhiều cơ hội so với bạn bè cùng trang lứa. Một số nghiên cứu còn cho thấy,
biếng ăn có thể dẫn tới những biến chứng trong quá trình phát triển của trẻ, gia
tăng các bệnh mãn tính.
Do số lần ăn và số lượng ăn không đủ nên biếng ăn sẽ dẫn tới thiếu hụt chất khiến
trẻ bị suy dinh dưỡng, chậm phát triển chiều cao và cân nặng; giảm khả năng hấp
thụ chất. Biếng ăn cũng là nguyên nhân khiến trẻ bị giảm sức đề kháng. Vì thế,
những bé biếng ăn thường có số ngày bệnh nhiều hơn 29% và có nguy cơ viêm
nhiễm đường hô hấp nhiều hơn 45% so với bé bình thường.
Ngay khi thấy con mình có những dấu hiệu biếng ăn, cha mẹ cần đưa bé đến các cơ
sở y tế để được chuẩn đoán và chữa trị kịp thời nhằm tránh những hậu quả đáng
tiếc xảy ra. Nhưng, điều quan trọng nhất trong quá trình chữa trị, cha mẹ cần tăng
cường dinh dưỡng cho trẻ bằng việc bổ sung các loại thức ăn đủ chất, đủ lượng với
4 nhóm thực phẩm: đạm, đường, chất béo, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, vì
trẻ đang biếng ăn, khả năng hấp thụ kém nên cha mẹ cần chú trọng bổ sung những
thực phẩm giàu dinh dưỡng, chẳng hạn như sữa dành cho trẻ biếng ăn để lắp đầy
những “lỗ hổng” về sự thiếu hụt dưỡng chất của bé.
Tác giả Irene Chatoor đã đoạt giải thưởng Irving B. Harris của nhà xuất bản Zero
To Three cho quyển sách này vì đã đưa ra những vấn đề mới, quan trọng tạo nên
sự khác biệt lâu dài trong cách chăm sóc trẻ nhũ nhi, trẻ nhỏ và gia đình.