Ca cao - Đồ uống tuyệt vời cho sức khỏe pptx

Ca cao - Đồ uống tuyệt
vời cho sức khỏe


Tôi không dám chắc là bạn đã ít nhất một lần dùng đồ uống từ ca
cao nhưng tôi dám khẳng định: Ca cao là đồ uống tuyệt vời nhất
cho sức khỏe của bạn. Bạn tin không, chúng ta cùng khám phá
nhé!
Cũng giống như cà phê và trà, ca cao là một trong những đồ uống
được hàng triệu người trên thế giới ưa chuộng vào mỗi buổi sáng. Sự
lựa chọn này không phải là ngẫu nhiên. Hóa ra, đồ uống từ ca cao
không chỉ rất ngon mà còn rất bổ dưỡng. Theo các nhà dinh dưỡng
học cho biết, trong thành phần của ca cao có chứa một số lượng lớn
các hoạt chất có lợi như cafein (ít hơn trong cà phê), theofilin và
theobromin và cả chất giảm stress và feninetinlamin.

Ca cao rất giàu protein (12,9%), axit béo, và có thể trung hòa mức độ
colesterin trong máu. Trong ca cao có rất nhiều xelulo và vitamin, đặc
biệt là axit folic (vitamin B9). Bên cạnh đó, thành phần của ca cao còn
có rất nhiều khoáng chất khác nhau. Theo một vài nghiên cứu, Ca cao
chứa rất nhiều sắt và kẽm.

Kẽm đóng vai trò rất quan trọng trong hoạt động của con người. Nó
tham gia vào việc tạo các hệ thống men, tổng hợp protein và axit
nucleic, thiếu kẽm các tế bào sẽ không thể làm việc bình thường. Kẽm
rất cần thiết cho việc phát triển và sinh sản giới tính của con người.
Kẽm hỗ trợ cho chứa năng sản xuất máu, có khả năng làm liền vết
thương. Nhu cầu về kẽm một ngày đêm với người trưởng thành là

15mg, đối với bà mẹ mang thai và cho con bú là 5mg.

Đồ uống ca cao có thể dùng tốt nhất vào các bữa sáng và bữa nhẹ, vào
buổi chiều cùng với mật và hoa quả khô. Tuy nhiên, ca cao và sô cô la
còn chứa các sắc tố melanin tự nhiên mà có khả năng hấp thụ nhiệt
năng gây nóng và sức tấn công của mặt trời. Melanin còn có trong các
hoa quả mang sắc tố tối màu. Ngoài ca cao, nó còn có trong cà phê,
trà đen, mận khô, nho đen.

Đến đây bạn có thể tự lý giải vì sao ca cao tốt cho sức khỏe rồi chứ.
Vậy, chúng ta có thể chế tạo ra các thức uống nào từ Ca cao?

Ca cao “cổ điển”

Cho một thìa ca cao vào cốc pha với nước nóng và khuấy đều. Sau đó
cho một thìa nhỏ mật và lại khuấy đều. Đổ thêm nước sôi và bổ sung
thêm 2 thìa sữa (tốt hơn là đường) hoặc váng sữa. Một cốc ca cao
nóng với đủ dinh dưỡng cần thiết cho một ngày năng động của bạn đã
sẵn sàng rồi đấy.

Sôcôla nóng

Ba miếng Sôcôla đen hòa tan trong một cốc nước nóng đun sôi
khoảng 1 phút trong lửa nhỏ. Cho ra cốc và cho thêm một thìa mật.

Sôcôla kem

50g sôcôla đun trong nước nóng (100g) khuấy đều và đến khi nào
chúng quyện với nhau, ta tiến hành để nguội. Cho thêm vào một lòng
đỏ trứng đun với lửa nhỏ hoặc bằng hơi nước, khuấy đều và nhẹ

nhàng tăng nhiệt khoảng 70oC, tắt lửa và đánh cho phồng lên, phủ lên
đó một lớp kem cũng được đánh phồng.

Chúc các bạn có một ngày mới sảng khoái với thức uống từ ca cao!