Ẩm thực Pháp được đưa vào di sản văn hóa phi vật thể docx

Ẩm thực Pháp được đưa
vào di sản văn hóa phi vật
thể

T
ổ chức giáo dục, khoa học v
à văn hóa Liên
hiệp quốc (UNESCO) ng
ày 16/11/2010 đưa vào
danh sách di sản văn hóa phi vật thể thế giới
nghệ thuật ẩm thực của Pháp, điệu nhảy
flamenco của Tây Ban Nha và nghệ thuật opera
Bắc Kinh của Trung Quốc.

Đây là lần đầu tiên nghệ thuật ẩm thực lọt vào danh sách trên. Loại rượu nào đi v
ới
món ăn đó, cách dùng khăn trải bàn, nơi đặt các loại ly uống nước, vang đỏ, vang
trắng, dao, nĩa và các vật dụng dùng trong bữa ăn là một nét đặc trưng rất riêng c
ủa
nghệ thuật ẩm thực theo kiểu Pháp.

Trong cuộc họp tại Kenya, các chuyên gia UNESCO nhận xét: “Nghệ thuật ẩm
thực của Pháp là một tập quán xã hội nhằm đánh dấu những giây phút quan trọng
nhất trong cuộc sống của từng cá nhân và nhóm người trong xã hội”.

Bữa ăn “sành điệu nhiều món” kiểu Pháp với những nghi thức riêng, cách thể hiện
riêng làm phong phú thêm danh sách di sản trên thế giới, góp phần làm đa dạng
nền văn hóa thế giới.

Đại sứ Pháp tại UNESCO, bà Catherine Colonna cho biết: “Người Pháp thích tụ
tập ăn uống và hưởng thụ những quãng thời gian tốt đẹp. Đó là một phần trong
truyền thống của chúng tôi”.