Thực phẩm bổ dưỡng không tốt cho người già. pdf

Thực phẩm bổ dưỡng không tốt cho người già


Nhiều loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng như nấm tuyết, trứng cá muối song
lại không hề thích hợp cho người cao tuổi.
1. Nấm tuyết
Nấm tuyết chứa nhiều thành phần dinh dưỡng phong phú, bổ thận, nhuận phổi. Tuy
nhiên, loại nấm này lại không hề có lợi cho người cao tuổi bởi khả năng tiêu hóa
của người cao tuổi đã kém đi rất nhiều. Nếu ăn quá nhiều loại nấm này, rất có thể
bị tắc nghẽn đường ruột với các triệu chứng như buồn nôn, trướng bụng. Một số
trường hợp nặng hơn có thể phải làm phẫu thuật.

Trứng cá muối
2. Trứng cá muối
Trứng cá muối là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm: protein,
sắt, vitamin, canxi, đồng thời nó cũng chứa nhiều cholesterol, là loại thực phẩm tốt
cho não và xương. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên rằng người già không nên sử
dụng bởi trứng cá muối có chứa cholesterol, không tốt cho họ.
Ngoài ra, mặc dù trứng cá muối rất nhỏ nhưng rất khó nấu chín và khó tiêu hoá, rất
dễ gây chứng đau bụng. Bởi vậy, nên chú ý nấu thật chín và không ăn quá nhiều.
3. Đậu phụ
Đậu phụ là loại thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình, giá
trị dinh dưỡng cũng rất cao song người già cũng không nên ăn quá nhiều. Đậu phụ
chứa nhiều protein, đồng thời nó cũng chứa nhiều axit phytic sẽ làm cho cơ thể khó
hấp thụ các chất dinh dưỡng khác như sắt nếu ăn quá nhiều trong một lần, thậm chí
còn hạn chế sự tiêu hóa của protein, gây trướng bụng./.