MỞ ĐẦU
!"#$
#%&'()*+,--./#$#0!1
23-4%50$3,106*789!3
:,;.<10)=$1">1<
-?@AB)A,"+C
1+0%D$,.<!3?E"=FG1
-1+0$1*#H-E7H!<HE+1,%
$+'+0)FI%JKL#$73=.7M
+0@+0N*#O$71 -EB->,1
01+0%5+,-1+0+P-8%.71+0Q
$$ CR)ST!61*#=?E#G9
71$%;.9H-UB.<1
">1->%;71+0,9H-
!"+P-8PE->!3G0?E#G%
V1-1#H>)M.<!3?E"
= !" -> 7 9 H -E " W X . B =% Y"
->E->#6*$2A0W-%D$
,!3?E"!"->7E6*!X101+0
+7-)!Z[7=#$#%
\.=,2=*1089!3+7
71+0+]$+101#0%;7-1
$1*#H>.<^1UREpinephelus sppT1
[ RRachycentron canadumT 1 8 RLutjanus erythropterusT 1 8 &_
RScyaenops ocellatusT1ZRLates calcariferT1Z`/RPsammoperca
waigiensisT1RSeriola sppTa& !"">>!3?E.
2-$,!3G?E#G1<.A
*%V1- /1!F+0RV@)@T0-1ZRLates
calcariferT>.<.7#O=#1%b,$2
!3?E"=FG,%
V18+=Lutjanus argentimaculatusRc!!#-ddeT--+"F"
% . H 1 8 += +" )/ @ +' +0 1 ^ f 5
J
Y- * \@- \]g!- ;@h i@ j)@! k-@ &-!
1l5lm";B\3an:,;18+=+"M
+0 1 Q^ m3 ; b3 k[ W .obH \ p*o:N q.
i%;B7EM+01Q;+ W5;r
H\B23'Y%i" !"-1U1Z`
/18+=N--1=!"9HM+0$1=1
!7+0R;(bkAl./kEsseT%V18+=$
1 * # H t 1 KLL H e#u 1 +1 1 !" JL%LLL H
eL%LLLu#%V18+=[>?E#G!*'1^m"
5l;B\3a.A=*' *%B:,;
,.<7-17%
5018+=">OM->-8.
+0M1-1+0$1*#H#13B.<
7E7%$.<0!/!!3!3?E"
=- ,A.P1<"
FG$UG71+0:,;10
X,@2H*^vQuy hoạch phát triển nuôi cá biển
đến năm 2015 và định hướng đến năm 2020v.),Lw1LdJL
9\ ;,k10;%
xE1W.XH.>\ i1)A5=84
X,7-B1^
“Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản của cá hồng bạc Lutjanus
argentimaculatus (Forsskal, 1775) và ảnh hưởng của thức ăn đến sinh trưởng, tỷ
lệ sống ở giai đoạn cá bột, tại Nha Trang, Khánh Hòa”
MỤC TIÊU CỦA LUẬN ÁN
lB1.<?1*+6!1)y-,#/70!/
!!3#_B!3?E"=18+=Lutjanus argentimaculatus
Rc!!#-ddeT%
I
Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA LUẬN ÁN
• Ý nghĩa khoa học
lB1>1)y-,#/70!/!!3#_
B!3?E"=18+=Lutjanus argentimaculatusRc!!#-ddeT
=q1b[AA1.<= #_ B!3?E"1
+0%
• Ý nghĩa thực tiễn
+ lB1.<#_B!3?E"=18+=
E1Q.#_B,zA1+"{1|
F1+ F1"-F!,.<!3?E"
=1-18:,;%
+ ;.<!3?E"= 18+= E F
GPX,9F)=$1">$
G=71+0:,;%
CÁC NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHÍNH CỦA LUẬN ÁN:
%& !"0!/!!3918+=
J%q_B!!3=18+=
I%q_BF1+ H1"tIoe
ĐIỂM MỚI CỦA LUẬN ÁN:
% ;.<+6!1)y-,7 !"0!/+,-
0! /!!3 91 8+= X. 7
#,)t=q1b[%
J% V.=:,;,.<z
A1+"{!!3=18+=
I% V.=:,;.<391-=<
B FH!}-,!"918+=
=HIL6#_BF1+ 1""
>%
~
Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
1.1. TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN NGHỀ NUÔI CÁ BIỂN
1.1.1. Trên thế giới
;71+0.H10wL90#}
xx=>#H23#32E2/
01071H$9W2"$+0$.%
b,.H71+010=E\]•5*
b3;&_ۥ1\DF%
+ Khu vực Tây Bắc Âu: 5-#X<H71+037
!3-> #/,,23#H+3,'"
>9H-18=)FRSalmo salarT%
o;-)yH71+0%:B#}wL9H
#}xx;/H ->N/10 - 1+0A A?E
#G%B.<!3?E"=H+H<,
.<1,!31[+,11
+,1+3,'%H#HH=1H+*1,,
"-8+01,"=F1"11$F#O$X
$ A A 1% Y3 -> 1 8 9 ; I B #} E
% b,;H KeS!3->18= )F H IIS
6!3->E31-=18.H%b<9H+P
-8+01+0+.?!1+0%;!E=#3L#u
I
-8 A%V1FG#"->WJ•~#u%;71+0
9;-‚X!3?EE-=,23%;JLL!3->
1+09;F,E$F ƒ-18[-=-1
H1+F1%;JLL?E#G18;=<#}-AI~Q
q@ ; < e~ Q „YD Is } „YD ! JLLs% VQ 1
JuJLL?E#G18;=6 LKIQ„YD<#}-A
1%:7 #"->! JLLs?E#G18JLL-dw~%LLLE
.dI%LLLE%…dw†
- gm"<<J718%;7189g9HM
+0 Y-)%b<,= F$X
$E%E31F!187>+*1OWB#}wL
e
9H#}xx%60O1-81=dI,
I
%&<!3->
=E+LS%;!E+=se#u
I
-8
A%V1FGJ•Je#u%Y3->JLLs-~~%LLL
E H JLJL ' 1 8 x"-@ $ 0 !3 -> <
JLL%LLLE%
; 7 1 +0 N 1 0 = j@-) j@-) 5
&=blkl%V1">9H-181+F1H1
%F-71+0\]•>-0
/%…I†…dw†
‡Khu vực Địa Trung Hải: -#X1>RZT•-EH
%5H"H#}xx!3->1>=LLE%;
1>-9-X710181";1W
?11kQHIS!3->%
bl=6;‚qˆj-\;-1)y71+0
#X%V12"b81^gVB)&p"xa
ss~•sse+]H1+0Q!J=!3
->E1>uz%
- ;swKbl=+]O,-1>5*b3
$E*'j-k15<\;ab">
> / -1>• RDicentrachus labraxT 11 RSparus
aurataT@}-,F<-eJS~wS%b<,+P-8
+0<6>E->[W+,".!3->%
;JLLdbl=2"1+0-E#X5*b3
)yV•7!3?E1>!3->=swE%;1>
$-‚X!3?EN/971bl=%xE#G=
~sL,„YDJLLd%
- ;71>j-N10E=JKeEJLL
<<I#X5*b3%6;‚qˆ-2"$!3->1>
<<J#X5*b3RJLL=~LET%;71
>96;‚qˆ1035*b3b]b3%V,=
F<,+P-8+0%;JLL!3->1
K
>9k1=eE%\;sE%;/[
7-#1181+F1W?%
V12"b81\]kgVB)&p"g.NE
2101+0+,-1>%…dw†
+ Khu vực Nam Mỹ: i1+0#X;&_1
0E%5+, -V-@Q! ']2"
1+0\1V<<JH%
- W" B #}wL H#} xxV-@ 1 +0- 2/
# #‰ # 1% VQ ! ' ] , 1 8 -
=!3->18JLLR#3~LLET%57#,X.9
V-@E-4,1018%b,"11@1@
+0EB->0?)X1=!3?E1"ŠM@+'#1
!=$7#,, -4,!318+P-8%V-@
N$,+ 1-<JHE9+ 1E->
,!3?E<6>AA1%V-@=)=B
#G,1+0.HE9;;B\3V)&_a;
JLLV-@?E#G->18F$M*1eQ„YDFJ~L
E%i1+01k@g@aN10E
%…I†
+ Khu vực Châu Á – Thái Bình Dương: ;71+0
#Xۥ1\DF$+10#32%
- ;WeL•H#}xxm"H.<!!3
=1+0%5.-1"A!$-1+F11C1[1U%%%
WwLHsL•H#}xx!!3=
.~L- ~/%$!3?E9H/18l‹)@1
UY@)@/1A@V@)@%%%\/$!"->"!3?EO
F-/11Y)@1!=k)!)@1MY@)@!3?E=
"E7FG1+0#3JL-%m"-
2"$!3->1+0E#X%V3,$.dLL
-8">.eL-%m".<H#H~-=-8
1+0!1!$$#H23!E+2=~~#1u
I
-8%
d
&z-8=!3->w%dJL#FFKL-87" -=%
}-,!"91=seS %;JLLs=wdeE1*L}„YD%
o;B\3N-$,!3?E"1+0,=
<<JJeK%LLLE!3->u-=<71*
FJ}„YD">9H-1-$1*#H%;B\3
, HJJS6 !3-> E9 # X1 *!3
->1+09;B\3HHeLS%$HH-1
RSeriola quinqueradiataT11CRChrysophrys majorT%Y3->1+0
;B\3WeL%LKwEJLL~ es%d~EJLLe1*F
<WJdK}„YD Ies}„YD%
- bm"<<+71*6!3->1+0wL%eJJEKsw
,„YDRJLLT%5">9H,bm"N-1
RSeriola quinqueradiataT%
- 5l7#,=>A-1+0$7
-$ 1*?E #G1 U181Za5">#1
U^ 1 Z RLates calcariferT 1 1 @ RAcanthopagrus macrocephalusT >
!3->LEuRJLLeT%i11!"wos„YDu#%V1U
REpinephelus sppT$1*#H!3->J•~Eu%i11!"JL
•JJ„YDu#%;[18RLutjanidaeT!3->sLE11C
RPagrus majorTLE11RSparidaeTIIERJLLKT%5lB
1071-8.+0%OHJLL$#3J%LLL-8
1#Ot#1>@+0#F$.wLS!"
-8>!ƒ)A01[RRachycentron canadumT%V[-= !"-#1
1UE(Epinephelus coioidesT18RLutjanus erythropterusT18
+=(Lutjanus argentimaculatus)11CRPagrus majorTaY3->1+0
=.LLEu%
o5;€-#X$!3->1+0E-!3G9
H-1+0O$1*?E#G%V1RChanos chanosT,y-"
>9H71+09j)@!k-@!%Y3->
1We~%KKKEJLL~ e~J%w~JEJLLe%
1l-$7#,..'+0B->71
+010FJB#}2!3->6*%b">O
w
-1Z(Lates calcariferT1UREpinephelus sppT%qX1Z9
HMƒ!11@+0[#X1U-M
+0@+'1@1N*01+!$-%
5">2/E,-1ZRLates calcariferT>1
lj)@!&-!k-@!a!3->J%LLL•I%LLLEuz%
Y3->1ZJLLeF"6*<JK%ew~EQ{
!Je%IssEJLL~%
V1UREpinephelus sppTWes%~KEJLL~
Ke%IKJ E JLLe } -, S% = JLL~• JLLe !3
->1[WJL%~KE JJ%d~eE%
&-!$718
?E #G 9 H - - Lutjanus argentimaculatus = !3 -> #1 #3 I
EuRJLLeT% i11!" K•Ke „YDu#%Y@-. )
B 1 > 9 b l= 0 G = 1 0 1 >%
k-@! -. ) ;B O , 1 W +P -8
M+0?+'%…I~†
- g!-N-$71+010=>+
H 1 #0% 5" > O - 1 8 = )F Rg- Y-T RSalmo
salarT1W?RY@\-@ŒTRThunnus maccoyiiT!3->
J%LLL E = ?E ?Q eL , g„D % ; !" - 1 8
ROncorhynchus mykiss),11RPagrus auratusT18RLutjanus erythropterusT
N>-8.+0!3->=wEsswRi-@
JLLLT%:" 10JLLg!-=Je}g„DW7
1+0 , $ 1 8 = } g„D 1 W ILL ,
g„D%…I†…dw†
W)y-,.E71+097.Ho
>?@ vngành công nghiệp dưới nướcvo$" 10=
#H23-W7%
1.1.2. Ở Việt Nam
1.1.2.1. Tình hình nghiên cứu sản xuất giống cá biển
Y7/7->Q
<{ F-10=Z7
10+0-E-%;7-8.+0:,;Q+]
sL9H#}xx1<F3!F!EE%
s
;">1+0+-1UREpinephelus bleekeri, E.
akaara, E. sexfasciatus, E. malabaricus, E. coioides, E. merra và Cephalopholis
miniataT1ZRLates calcariferT1RSeriola dumeriliT1[RRachycentron
canadumT1+0RChanos chanosT18RLutjanus erythropterusT1Z
`/RPsammoperca waigiensisT1G=RAnguilla marmorataT1
XRHippocampus sppTaV"9H-"X.Rl.gE
sswT%;#X9H-M+0m3;b3k[)/@+'
+07WW.bHH\B\p*o:N !"Q
@+0;\ %
B#}sL9H#}xx7.<7!3?E"=
FG 1-1 +0> H=:, ;.<; 8
9!3j:,;.<b3!3b3k[:,;.<;89
!3jj:,;.<;89!3jjj%'5=/9!3R'
5=/;T.1">^1UR!TREpinephelus sppT1[1
8&_117\]1Z7;%
; ssI 7E . 7 !3 ?E " =1 Ut
REpinephelus tauvinaT>0#H|=="
l=&7•m3;%.}-,!"9EM[ER•ST!"->
EMF 1"-#1#0…I†
;ss~:,b3DF/;.< !"0!
/ ! !3 #_ B !3 ?E " = J - 1 X @
RHippocampus kudaT1X+ERH. trimaculatusT%qH23!w1F
1$0=7)IJoeKF<#"->Joeu%RF
Y‚qˆJLLLT%
;ss~osse:,;. <b3 Y3ob3k[ . <!3?E
" 1 U t REpinephelus tauvinaT 1 U @ REpinephelus
malabaricusT=*b=l%;A1+"{|+P1.
@lbpb-7->JL Žu#11LŽu#1XbVi^eLLo
LLL„ju#11JLL„ju#1X%V3-=7-J-.1J~
'%V1&U'|+.WJLoJ~'%Y~LF1=tJLo
JeR5zqFsseT%
L
1ssd•sswi"3!3V1\+].
<!3?E"1[%YeLF1=tde•we%
i"3!3V1\E "#Xm3;
b3k[kU•.q1b%i !"),m"#H
>')*F1[|=+•+P12+==1-8
%
VM'=q1bbPq4R5lTB<1
[7EF1+ F"%.,0
/1[+"{zA|=;q1b[%
;ssw="Vi'R"b8VO&T>!X)y9
1 . Y‘gcD‘V !3 ?E > " 1Z +P F 1 !ƒ
)A#O)A"0#OO1|%.}-,!"[E!"->1
"O%
;sswoJLLL:,;.<b3!3b3k[X,7’;.
<,!3?E" !"-1+0$1*#H
7#,:,;“?)X2,!3?E"=
FG1UtREpinephelus tauvinaT1[RRachycentron canadumTR5z
:qFJLLT%
;JLLL;(VRJLLLTN+11,z1+"
{!!3=1Z(Lates calcarifer)%
;JLL ,. <;Yjj . < !3?E "-1U
E(Epinephelus coioides)%;1+"{A+0?|
F-1,HA.<2#_
BFEM}-,!"P!3?E"=E
1<"'R;(JLLJT%
;JLL:,;.<;8}!3jN.<!
!3 = 1[ (Rachycentron canadum). V1+" { 0/ $
#"-> woL#u 6J
‡
oI
‡
zA |+P1
.@lbpb-7->LŽu#11bVi^eLL„ju#11
'."XF-1X#.%YILoIe
F1=t7)eodRl.xJLLT%
;sswq;89!3'5=/9!3R-'
5= / ; T +] . < !3 ?E " = 1 Z RLates
calcariferT+PF1A=%;JLLJ>!X>9)X1
;„c„.<|1Z+PF1.@%
…s†…I†…Je†%;zA1+"{>H+P<^;
-8 . +0 +0 ? % V1 Z > | +P 1 .
@ lbpb D@)@% l7 -> . ILoeLŽ lbpb Ioe
Du#11%V1X.-7->+P”!11IKo~L!#.
1|<%YILo~LF1=teoJL7)%}-,!"=>
W-U1HtJ-JLo~LS%…s†…I†…w†…Je†
;JLLLoJLL~q;8}!3'5=/;N
.<!!3=F"FG-1
Z`/Psammoperca waigiensisRV@•:-@@@!wwJT%V1Z
`/BF1Z#"->"#3J#u
$1*F=F%q_B!3?E"=1Z`/
NFX1Z%…w†
;ssdoJLL~:,;.<b3!3b3k[!3?E=
"1+"+Bostrichthys sinensisRl‰•)@wLT%qH23/1+"
{$#"->WsL•ILu%V1|+P,!ƒ)A@lbpb
bViD@)@@!!@%V11>.J--.eŽlbpbu#
-J.LŽlbpb‡LLL„jbVi‡LDu#%q31-
.-J~'%V1X.J-@!!@u#.M-.<J91
1%Y#3J'1+]|<%
;JLLK:,;.<;89!3jj>\ 9!3.),
)X1^’;B,!3?E"1Chanos chanos“%qH230
/+"{$#"->eoK#}-,1A.KeS1A
!!37z1RM!!391+]W1~eT%DX
1>F1+ .}-,!"W1+ 1F=
ILS W 1 F 1 " t e = ~LS% ; JLLd ?E * '
eLL%LLL1"E'%
;JLLK'V–9!3\];0#)X1^’;B
,!3?E"1 Trachinotus blochii Rl@•)@wLT”.V1+"
J
{=6A$#"->WJ•K#u>BWm"
z+P<1=%qH23}-,!"91+"{WJe•JeS}-,A
KIeS#OO!!3+P@bVi%LLLj„JL—lbpbu#1}-,
1|dIIS}-,AeI•wLS}-,Jw•eKS}-,!"F1+ I•
IeS1"-eL•KJeSR;:b=JLLdT%
;JLLw'5=/; N.<!3 ?E
"=1=q1b[%qH23=}-,Awe~S
}-,AdweIS}-,deILS%˜F1+ =}-,!"~~IS1"
s~wsS%b,!3?E=#3JLL%LLLHILL%LLL"u
E'Rl=:bMJLLwT%
; JLLw ' V – } !3 \] ;X , )X 1^ ’;B
,!3?E"=1!9ENibea diacanthusRl‰•)@wLJT“%qH23
z1+"{=}-,ALLSŠ}-,1|LLS%;!E<1|
K%JLL<u#11Š}-,A[EQJeSŠ}-,wJS%Yee
F+0?}-,!"W1+ 1"t~oe=~LSF
Et~oK=IeS%6!"1">.JLL%LLL%
Bảng 1.1:Tình hình sản xuất giống cá biển ở Việt Nam [12], [31]
Số lượng cá giống
Stt
Cơ quan, đơn vị sản
xuất
Đối tượng nuôi
Từ năm
2003 – 2006
(nghìn con)
Từ 2006 đến
nay
(nghìn
con/năm)
V1UE(E.
coioides)1Ut
(E. tauvina)1U/
(E. fuscoguttatus)1
U RCromileptes
altivelisT%
JLL
JLL•ILL
V1[(Rachycentron
canadum)
ILL
LL•JLL
V1
(Trachinotus blochii)
ILL•eLL
:,;.<
;Yj
V18&_
(Sciaenops ocellatus)
KJL
KLL•dLL
J i"1
\0•'V
–9!3\]
;
V1!9ENibea
diacanthusRl‰•)@
wLJT18&_1
[1UE
JL•IL
I VF!!3?E" V1
eL•LL
I
1+0Vƒl[;,
g•:,j
V1[
eL
V1Z(Lates
calcarifer)
%eLL
%LLL•
J%LLL
~ i"3
!3D*+,
'5=/;
V1[
L•JL
V1
LL•JLL
e q;8
9!3'
5=/;
V18+=(Lutjanus
argentimaculatus)
e•L
V1UE
KL
K m"
i"3!37
:,;.
<;Yjjj%
V1Z
%LLL•
J%LLL
V1[ eL
ILL
d V;bb
bPq4;
V1Ut1U/,
1U?(E.
malabaricus)
IL•~L
eL•LL
w V;bb
VFl;
V1Z
%LLL•
I%LLL
s V;bbb3
HVp
V1Z
eLL•%LLL
V1UE
JL•IL
V1Z wLL
I%LLL•
~%LLL
V1[
IL•~L
L m"
i"3!37
;:,;.
<;Yjj%
V1
L•JL
V1UE
IL
V1Z eLL•%LLL
L%LLL•
e%LLL
V1!
\p*•:NRK
F!T
V1[
eL•KL
J =VoD@\H@ V1Z
%LLL•
J%LLL
I =\b[q.
i
V1[
JL•IL
~ :,b3DF/
1F!;
V1X@(H. kuda),
1XP (H. comes)
JL
dL•wL
Tổng cộng: 2.500 –
4.530
19.135 –
31.860
;JLLe3!3?E>#3II,"1+01-=Q
1<>wS"'R#3Jw,T%
b,1F!!3?E"1+0.<
B,!3?E"e-1+0#H1-1UE
~
(Epinephelus coioides)1Ut(E. tauvina)1U/(E. guttatus)1U
RCromileptes altivelisT1U@(E. malabaricus), 1UC(E. akaara)R.
<!"->"7T%V1[(Rachycentron canadum)1
(Trachinotus blochii)18&_(Sciaenops ocellatus)1!9ENibea diacanthus
Rl‰•)@ wLJT 1 Z (Lates calcarifer) 1 8 += (Lutjanus
argentimaculatus)1X@(H. kuda), 1XP (H. comes)1X+E
(H. trimaculatus)0,+3%%
qH23X,7^’;.<',#11W=
)F "A AF G“9 :,;.<b3!3 b3k[
R;(lJLT-.:,;1+]>1W=)F"
B0!"d~w7F!=Vpq1b[%5
-772/,71W=)F?E#G%…I†
1.1.2.2. Tình hình nuôi cá biển thương phẩm
;71+0:,;>+]WsLH#}xx1
<]-8+•%n:,;,$#3d-1+0
>2<#1R+3%JT%
Bảng 1.2: Các loài cá biển nuôi ở Việt Nam [3], [12]
TT
Tên địa
phương
Tên tiếng
anh
Tên khoa học
Hình thức
nuôi
Nguồn giống
V1UR!T i@ Epinephelus spp l8+•
E
X.
=B=
J V1[R+T V+ Rachycentron
canadum
l8+• ;=B
=
I V1Z
R>T
Y@+!! Lates calcarifer l8+•
E
;=B
=
~ V18 Y@ Lutjanus spp l8+•
E
X.
=B=
e V11RT •@ hŒ
Y@+@
Sparus latus l8+•
E
X.B
=
K V1) i-)@
p+Œ!
Siganus guttatus l8+•
E
X.
=B=
d V1 •@ h- Seriola spp l8+• X.
e
w V1X Y@!@ Hippocampus
spp
\0? ;=
s V18&_ p@)) Sciaenops
ocellatus
l8+• ;=
L V1Z`
/
Y)+!! Psammoperca
waigiensis
l8+• X.
=
V1
k Trachinotus
blochii
l8+•
E
;=B
=
;ssJ•sse:,;.<b3!3b3k[.<1
UFG+P-8+•.+03V1\Rb3k[T%Vt137
)#"->+-JJKwe%Ye•K11=KLL•
%~LLu" KL•wLu1,!"<wI%…J†…I†
@ " #. sse 3 $ #3 KIK -8 +• 1 +0 !3
->O=#3JIE%5Hsss!3->1+0=e%LLL
EJLLL!"->-8+•3#3%LLL-86!3->
=#3K%LLLE%…I†
Bảng 1.3: Số lượng lồng và sản lượng cá biển nuôi từ 2001 – 2010
Năm 2001 2003 2006 2007 2010
Y"->-8RHT I%ssL d%wwL JI%IwJ IL%LJ IK%wws
Y3->RET J%eL ~%LKL %dJw e%LLL w%sed
;1+0+P-810%;JLL6
!" -8 . +0 -I%ssL -8 H JLLI =d%wwL -8 "
+2w~Su%#$!3->1+0JLL=
J%eLE JLLI-~%LKLE JLLK$JI%IwJ-8=%dJwE"
swSuJLLd e%LLLE$IL%LJ-8%;JLL
IK%wws-8!3->=w%sedE11-=%V1M+0B9
H1QO\]m3;b3k[;,g%%%6!"-8
1 -= #3 e%JLL -8 1Q ).3 ; \ kU
•.q1b;B\B%%%6!"-8#3I%eIL
-8 1-=% n7 ; 9 H #X \ p* • :N #3
e%LLL-8!3->=I%eLLEJLLK%5">-89H9
K
O\]-1U1[8&_1%%%[#X77;-
1U1[1Z1%%%
;#X;\ N+]1+0+P-8+•1
">-1U1[B9HQq.i%Y"->-8
N#1JLLdQ$I-8=!3->sLE
BM+0b[@?;DR,q.b3T?b[;,?YF
b3R,q.lFT?.b3R*?b.Tb[FiDRkU
m"TR:jc‘kJLLdT%5H!"->-8Q seL-8=
!3->FeLLE11-=…I†%
;1+010=Z>
2-,=F%WJLLw= > 1Q$
7#,B->1+0b3k[m3;q1b\p*•
:Nq. i…I†%5+,+q1b[0#1
+0+P-8=M+03'Y%:,101+0,3
'Y$4‚E-7+3,927+039:,;%bF
M+023'Y$77#,0101
+0E8XG=z2).38'$
8$9!3?E#G%
n:, ;,1 +09 H+P <-8 .
N$ !"Q')1+0E
Vpoq1b[Vi'o"b8VO&\H@q.
ia<!ƒ)A9H-1=)M<.N+]>
!ƒ)A F!V1\kU•.*:k•q1b[%
g\
b%^l81+0FGRg^-8#z\^-8;T
d
;#_B1+0:,;[F3@#,
9')-9HO,%<1+09H
-1=)((')*+,#9 !3?ER-+*
8<T8'1-X 8->}!3%&)M,
$.<H<1=+P<H+H<
,M+0q1b[+13lYFR\p*o:NT%.
, 23 6* 2!3?E% & !" )
,R5ll.\;;g!-T
-‚X1+0@,=%…I†
$-=)y-,.$0E.<1+0E-
.<!3?E"=7><)A!3?E.
2-0$01<>1"'%
VO9N$O!1O>P#H#O
;89!310+,-!X.-.<
+0@2H*^vQuy hoạch phát triển nuôi cá biển đến năm 2015 và định hướng
đến năm 2020v.),Lw1LdJL9\ ;,k1
0; 0/-71+0%
1.2. NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ SẢN XUẤT GIỐNG NHÂN
TẠO MỘT SỐ LOÀI THUỘC HỌ CÁ HỒNG LUTJANIDAE
1.2.1. Trên thế giới
1.2.1.1. Nghiên cứu đặc điểm sinh học một số loài họ cá hồng Lutjanidae
qH23.<9g)@!RswdTE/18$d"LI
-$"18Lutjanus$Ke-RIs-+0f5 DF1
\ DF s - O 5 1 \ DF J - O 1 \
DFe-O55=DFT%
n1l@.<9\!RsKwT?1*>JL-
"1%
c@)&@™og))@RJLLIT)X7)"18
-I $ #O ^ $$#O CRJe• IdLT 81 -^L.
quinquelineatus L. lutjanus L. fulviflamma L.decussatus L. notatus, L. adetii L.
vittaL. kasmira; $18$#O+R~w•KswT^L.
apodus L. buccanella L. carponotatus, L. erythropterus L. gibbus, L. griseus L.
w
mahogoniL. monostigmaL. russelliL. stellatusL. synagrisL. vivanus; $$
#O-RdIK•dT^L. analis, L. argentimaculatusL. argentiventris,
L. bohar, L. campechanus, L. cyanopterus, L. guttatus, L. jocu, L. johnii, L.
malabaricus, L. peru, L. purpureus, L. rivulatus, L. sanguineusL. sebae% ;$1
#OC$" EH$+BE
-$1#O-%;$18#O-A +
I • eK6 #O A 7 ) + IIw o Ke~%
;$18+A!F#3J•~s67)
+J~o~dJ%.1+,$-L. stellatus,6A-E
RLw6T%V[$18#OC$6A!E
+o~~6#O+IsoJLL%
; #O A - 9 1 8 / l‹)@ -
IeLd~šIKJ7)%6A--I~dšKs6%l
L. cyanopterus $ #O " #O A + - E
R%dKe~T%lL. campechanus$6/'!!3
+ERIJJKwT-$6A+E
RLwT-L. stellatus.RkA-AIIT
.N@c@)&@™og))@RJLLIT1!"1*0
M+0#1$!X#17 !"Q.!/6/#O
"#OA6A'!!3%57$
0E2#H23.<.LI-L. argentimaculatus, L. erythropterus và
L. johnii …w† RkA-AI~T
;JLL~›-.< !"Q.!!39J-18
Lutjanus campechanus L. monostigma = * j- &) k @!% W
1KH1dJLL~13B>e10Lutjanus campechanus
RI1JXTJ10 L. monostigmaRX1T%V7)+91
10 WKso e~s F<#"-> WdJ•J%LL%
q"->H!)AXIL•~IRiYj^i)!)@?R,!"
ATE=LdST#"->H!)A1KL•KddRiYjE=
IJJST%&X$#"->KJow~RbYj^b@!)@?RQ
!"#"->TœJeST1$#"->I~•JsIRbYjœKST%
s
›-2!1+8<)#O006+B
0!/!!31<#O<8')X.Q!"
iYjbYjN"2,#O<RœLLT1<
EJ-#$$0!!3=…L~†%
;JLL~q#&.<0!!391 8
E@RL. fulviflammaT#1=3&Ϊ%V113!!1
#Ot!!3-}-,X1#3!!3MA!!3
9 1 L. fulviflamma = J * 0 &j&k R&Œ j!-) &@ k#T jcg
Rj@!@-Œ!@)@!TW1esssH1~JLL%V1&j&k$
#OA-R11^l
&eL
œJLKI1X^l
&eL
œseeTC
F!1jcgR11^l
&eL
œJKd1X^l
&eL
œJJT%=&j&k}
-,X1LI^Š=jcg}-,X1Ls^%=&j&k11$#OJLd•
JsI!<!!3,"#3~e%JLL•~IL%JLL<MA!!3
#‰)W1sH1I!| 1J%…ws†V1Q.!
!39H9 !"-180,+3!^
Bảng 1.4: Một số chỉ tiêu sinh sản của một số loài cá hồng
Loài
Chỉ tiêu
Lutjanus
peru
Lutjanus
campechanus
Lutjanus
guttatus
Lutjanus
kasmira
Lutjanus
fulviflamma
Kích cỡ
thành thục
(mm)
~Lsš~e
LoIw#
o
JLL•JeL
sK•JJR•T
JLK•JdRžT
Mùa vụ
sinh sản
1RT
e•1
RTw
eow m|
^Io~
wo
m
| ^
oJ
soI
!%5| J
Sức sinh
sản tương
đối
(trứng/kg)
LL%LLL
~e%JLL•
~IL%JLL
Đường
kính trứng
(µm)
~~LšIw
Rj:T
~eL•eLLRj:T
dwIšeRF
T
dwL•weL
RF
T
Tài liệu
tham khảo
…Kd†
…sL†
…sI†
…IK†
[ws]
1.2.1.2. Nghiên cứu sản xuất giống nhân tạo một số loài họ cá hồng Lutjanidae
& !"- /18l‹)@>.<!!3X.
= 1 5; € g!- ^ L. kasmira, L.
stellatus, L. campechanus, L. griceus, L. analis, L. johnii, L. erythropterus L.
JL
argentimaculatus#H23F!3?E"y[=H}
-,!"ERg-)sdwŠV+@sswŠ‘JLLIT%
;sKsŸ#-)+]2!1XHBO!!3|<91
8Lutjanus synagris+|9U=5;c-)…I~†%;.
<7BO!!3-L. campechanus M*&@?…~J†…LJ†L.
kasmira ;B\3RY™#b#sdsT7#,"E
12/7BO|<<1+ 91-.…JI†%
;ssJ b +".< 2!1B O!!3
<1+ -18E]RLutjanus stellatusT+0%<A
$#$!]"6.%<$'#O
wLLoweLŽ</)R$'#O#3KLodLŽT%<!
IL'%;!#1+ $7)#3J~w•JeK$#"
-/)P.Q9%i=1+ 9-1
>3HIe!#…J~†%
VN " ##O O| 1- 18 #1 @l @%-%
RsweT 18 L. johnii 11 ~LoKL# | <! #.@ #O
O!!3IdoIw'%Y"-><-sK,<u111|~.
-.A!"-><3)@%D!JLL~.<
!X10H!)A911018Lutjanus peru
7#,"%V1>2!1!"I1RW1IH1eT
#, WdHJJ
L
V1A%qOO1|+P
1.-#O)A""11 -"1X%l<E.
#O)A"bVi-7->eLL„ju##"->F011%YJ~'.
-<J-7->%LLL„ju##"->F0%VN'1
X>.-7->eLL„ju##"->F0%Y#.#O)A"
#3IKH~L'1|<'#O<~LLŽ%<A>
E, Je
L
V%<1+ !Jw'…Kd†…sd†%
;JLLdl@);@-ƒ,|+PF1.#O
)A "" -Lutjanus guttatus 1+] X .%;$13 ƒ
,.~-7@ipb.L11^JeeLdeLLŽ-"<
R#.T%E317|=W1-"<#|%}-,<A
}-,=E#1>.-7deŽ@ipbRwK%šd%e
J
wd%dše%LST%Y$$13!ƒ)A-7@.ƒ,.J
11>J,"+0$#Ot#1RdLL~LL-OT}-,
X1-->-^^I^e%qH23-#$!X#17#O!"
-><#>1+0$#Ot}-,X1#1…sI†%
qH23.<9q!Y™#)Y™b#sds<9-1
8Lutjanus kamisa 6!"<A'#OLweo
Lwd'#O/)LIoL~%
Bảng 1.5: Quá trình phát triển phôi cá hồng L. kamisa [123]
i=10 '!#A
R'%UT
JH+ L%~L
~H+ %LL
IJH+ J%LL
k) J%JL
k ~%LL
k* K%IL
k# w%IL
w'!#A<+]7#,, ^J~woJKK
V
#3'JLUH<1+ %
V1 + $ 7) RlTwI #" @- $'
#O)Jw'#O]Lew%
K'!#^lœJeJoJK~'#O#"L%
J'!#^lœIL'#O#"LsJ%
J~'!#^lœIJ'#O#"LeK%
~w'!#^lœIJ#"[-=EO%
dJ'!#^lœIJ#".+HH%
V1+ I6>EM Crassostrea gigas!"->
3)HH6<d%
@Y!#b@-%ssJ<9-18Lutjanus stellatus
!" 6^ ' #O Lwo Lwe / ) ' #O LKo
Ld
JJ
Bảng 1.6: Quá trình phát triển phôi cá hồng L. stellatus [94]
Giai đoạn phát triển Thời gian sau khi thụ tinh (giờ. phút)
JH+ L%~L
~H+ L%ee
IJH+ %~L
k) J%eL
k* K%~L
k# L%Je
IL'!#A<+]!II'wLS<1+ ,
J~LšLe
V%V1+ $7)RlTJ~woJeK#"
@-$'#O)JI'#O]Led%
K'!#^lœJdw'#O#"L%
J'!#^lœJs'#O#"J%
IL'!#^lœI~J'#O#"LK%
eL'!#^lœI~K#"[-=EO%V1+ HH
<~!#%
V1 8 A # = ~IoeS #O X = X A
'CF1%…IK†…dK†V18'|<'
!!3'0RI•e![T%V18|
@ > z 1 1 | - R@!@ sw~T Y< ! !3
R- Œ@)@!T^ LLJoesKKK , <u1 1% < 1 8 6
'#OLKeoLJ$/)'#OLJoLJLR=W- L.
erythropterus#$/)T%<A!doIK'A -
, %V1+ $7)CFJ$ #"-
]$!]",#3+F=H%YIo~H
$!]"] ,= +] 8%i=1 + !"6
R-- @- !@T #‰ ) W Jeo ~d #O JoJL% V1 !]
RJo~T!"*M+0+'H#AU)0
#X?+'B2G01!!3…w†%qH23
.< !"1Q.7'#O</)'#O/)
JI
)=#"7)1+ 9 !"-18>
BA-AIe%
5$7"],0.<7!!3!X10
=1+ 91-18.,F1=7
1+ 'E7#$#Rg-)@-swLŠ\@@-sdwŠD!
@-sdwŠY™#)b#sdsŠp+-!@-swLŠlYŒ@sw&-@
-swIT%;ƒ,.7F1+ 18
[O,--L. griceusRp)!Y#!@swLT%p)!Y#!@
RswLT!ƒ)A BM)-<=1+
)M}-,!"#1#0%:,.<!3?E"F1+
18># ?+Ÿ)!RswLT%13+"
+,#OO1|F1+ 18+P1!ƒ
)A7-=<#1^<-M BM)<
H+HR-[C<O@T%13HO,J
+00OJ
I
u+0%V$e+01+ !"He6=}-,!"doKKS
!3 ?E > J%KLL " IL 6% \- RswwT +1 1
#H23!3?E"-1+0-JK
I
u+0}-,!"91
+ e 6 Q= LSH LIS !ƒ )A< - -M% V$ !"
.<ƒ,#OO|F1+ 18-L. johnii%
. }-, !"9 1+ = #H23E #6*
RlsweŠ\-@%-%swsT%
1.2.2. Ở Việt Nam
@l./kE5b8Y_\RssT/188$w"
e-!"+0,%i"18Rl‹!T$Ks-$H~e-
!"+0f5 DF;1\DF%
n:,;.<718[EO>X,8+ $
,"%,.<9H-?1*01+"
118->%
qH 23 . < 9 l. / kE RsseT / 1 8 :, ; $ L
"?1*>Je-%$-+":*\]+ Rw-
~"T!"1-$1*#H!1U4F3-18+=
J~
(Lutjanus argentimaculatus), 1 8 RLutjanus erythropterusT 1 8 )3 @
RLutjanus vitaT18E@RLutjanus russelliT…s†%
;(bkA;(:lRsseT7-+"
8 -> 1 = ! @ +0 :, ; ?1 * $ JI - 1 8% 1
~ussK2.<-1=!~0#3!1 M
+0'Y?1*$d- /18Rl‹)@T…J†%n:,;
18+=+"W\]H;$7:*\]\ M+0b1
B9HM+0;\ %=q1b[M+0
#F*;- M$7#,#OB9*
H"9-49$EB->18+=!10%=
)1+]"X.1FG0E
*''R;(bkAJLLT%
$-=,.<0!/!!3!3?E"=1
-18[EO)M7-18>!3?E"
= F G 7 . H ^ 1 l 5 l
g!-a
1.3. NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ SẢN XUẤT GIỐNG NHÂN
TẠO CÁ HỒNG BẠC Lutjanus argentimaculatus (Forsskal, 1775)
1.3.1. Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá hồng bạc
1.3.1.1. Hình thái ngoài
V18+=$+)A)){+.7-7%:7+AW
‰,)HB–%5-W-F-`O
. ]7)+PJd- 7+P J~- 7) %
:7!?F]F-`O.%&`)/%
&, H))F.%& )%b.O
z+.$J%kO$C/{
)#$%.-t?F#G1?F-1O$C/
1%93->-%5'+.`%:-)-.
AzH1<7-`?"%:B-
X) -t-7%: 7!F-`%&!]1[!"
$FC8O+A$]?1+=%V1$
)8w=F]]2+.%WX$CF
Je
1#17$?1@%;2]'$ H
?)]%…s†…d~†
1.3.1.2. Đặc điểm phân bố
• Phân bố về địa lý
V18+=+" #X,B, 1
\DFf5 DF#H~L
L
owL
L
#5Š‚HIJ
L
‚
\]oJ~
L
‚;%…J†…d~†…wL†
m#H23.<9713?1*=M+"9
18+=W5kH3Y3l@%kO\]H3p#
R;B\3TŠO;H\]g!-%V18+=[$31O55*
b32#.Y@™#7%…~K†…wL†
n€18+=+";B\3m"5lj)@!
&-!k-1l:,;a…d~†
• Phân bố sinh thái
@Ÿ@+@\@ŒRsJsTŠ&!+RseeT;(bkAl./
kERsseT18+=9H!"1'[+]ƒ!
+"319X->%V1$BO!"1"11
#Z<9=1=!FB=7+0C+0
!LoJL, K•IL
V%V18+=!"!"7#,
, JLoII
L
V"E-JdoIL
L
V…e†%
i =1"!"9 H M->ƒ! WB %
VU?E, !LIoL~ -Fe%q1!]
U))M+0?+'!!"1!"
1%;F$1=1!1!C$71<$7+0
ILoIe b6* -F de…s†% $ 0 E
M+0$ !-FLL…s†%
1.3.1.3. Đặc điểm dinh dưỡng
@Ÿ@+@\@ŒRsJsTŠ&!+RseeT;(bkAl.
/kERsseT18+== 77.--1*O
)O+]8!"<9H-1-1C1?11-
B#?F!"#1…s†…J†%W1!"-,=E}-,7)