Nghiên cứu tổng hợp etyl este từ mỡ bò trên xúc tác dị thể bazơ rắn, ứng dụng làm tiền chất để chế tạo dung môi sinh học pha sơn

1

MỤC LỤC
 3
 4

 7
 9
 10
 11
 11
 11
1.1.1. Khái nim 11
1.1.2. m ca dung môi sinh hc 11
1.1.3. Nhng ng dng và trin vng ca dung môi sinh hc 12
1.1.4. Thành phn chính ca dung môi sinh hc 13
1.1.5. Các ch tiêu k thut ca dung môi sinh hc 15
1.1.6. S cn thit phi thay th dung môi khoáng bng dung môi sinh hc 16
 
 20

  21
 21
1.2.2. P este   27
 30
1.2. 30
 39
 39
2.1.  39
 39
p xúc tác NaOH/zeolit NaX 40

 40
  45
 45
 46
 47
 48
TRONG  48
 48
 48
2. 49

 49
2.4.1. 
-MS 49
 50
 50
 51
 51
 52
2

 53
 53
 53
 54
 54
-butanol (ASTM D 1133) 54
 55
 55
 56

2.4.16 56

 57

 57
3.1.1p xúc tác NaOH/zeolit NaY 57
3.1.2 xúc tác NaOH/zeolit NaX 71
 83

 84
3.2.1.  84
3.2.2. 
 87

xúc tác 30% NaOH/zeolit NaY 92
 96
 97
 
 99
 100
 102
 106
 107
 108
 108

3



Lun án Nghiên cu tng hp etyl este trên xúc tác d th n, ng dng làm
tin ch ch to dung môi sinh hi s ng dn tn
tình c Ng và PGS.TS. Nguyn Khánh Diu Hng. 
 
các , 
Tôi xin chân thành GS.TS.  Ng và PGS.TS. Nguyn
Khánh Diu Hng 
thành.
Tôi xin trân tr
  

Tôi xin   
án .

giú 





4





 
 là 


 09 tháng 01 4






5



B thut ca các loi ete du m 
Bng 1.2. Dung môi du m dùng cho công nghi
Bng 1.3.  thut theo tiêu chun Nga
Bng 1.4. Thành phn axit béo ca mt s loi m ng vt
Bng 1.5. Phân b ng gia súc, gia cm trên th gi
Bng 1.6. Sng thn 2006  2010
Bng 1.7.  sn xut metanol và etanol cho quá trình tng hp
alkyl este
Bng 1.8. Nhm ci este s dng xúc tác axit

ng th
Bng 1.9. Nhm ci este s d
ng th
Bng 1.10. Các long th c dùng cho phn i este
Bng 1.11. So sánh ging th và xúc tác d th dùng trong phn i
este
Bng 1.12. Các loi xúc tác d th s dng cho phn i este
Bng 1.13. Các loi xúc tác enzym s dng cho phn i este
Bng 2.1. Ch th Hammett và khoi màu
Bng mu th i theo chi s it d kin
Bng 3.1. Din tích b m ng kính vi mao qun tp trung ca zeolit NaY
c khi tm NaOH
Bng 3.2. Din tích b m   ng kính vi mao qun tp trung ca mu 30%
NaOH/zeolit NaY sau khi tm và nung
Bng 3.3. Thành phn hóa hc ca mu zeolit NaY tng h   nh theo các

Bng 3.4. Thành phn hóa hc ca zeolit NaY tng h c và các mu sau khi tm
NaOH vng khác nhau
Bng Na trong xúc tác NaOH/zeolit NaY sau khi tm tính toán
t ph EDX
Bng 3.6. ng cng thy tinh ln quá trình to ht xúc tác
Bng 3.7. Nghiên cu la chc ht xúc tác
Bng 3.8. Các thông s a xúc tác 30% NaOH/ zeolitNaY
Bng 3.9. Din tích b mng kính vi mao qun tp trung ca zeolit NaX
Bng 3.10. Din tích b m   ng kính vi mao qun tp trung ca mu 20%
NaOH/zeolit NaX sau khi tm và nung
Bng 3.11. Thành phn hóa hc ca mu zeolit NaX tng h   nh theo các

Bng 3.12. Thành phn hóa hc ca zeolit NaX tng hp và các mu xúc tác sau khi tm
NaOH vng khác nhau

Bng Na trong xúc tác NaOH/zeolit NaX sau khi tm, tính toán t ph
EDX
6

Bng 3.14. ng cng thy tinh ln quá trình to ht xúc tác
Bng 3.15. Các tính cha xúc tác 20% NaOH/NaX
Bng 3.16. Các ch s a m bò nguyên lic và sau khi x lý
Bng 3.17. ng ca nhi n ch s axit
Bng 3.18. ng ca thi gian sn ch s axit
 


-


24. 

Bng 3.26. Tính cht ca etyl este t m bò
3.27





7



-


Hình 2.3
Hình 2.4
Hình 2.5

 


NaY

                
NaOH
Hình mang trên zeolit NaY
mang trên zeolit NaY
Hình 3.8. 35%NaOH mang trên zeolit NaY
 
Hình , SEM 
NaOH/zeolit
NaY
NaOH/zeolit
NaY
Hình 3.NaOH/zeolit
NaY

o


o
C và 750
o
C
              
(25
o

o
C và 550
o
C
NaOH/zeolit NaY 

etyl este

aX


Hình 3.21
              

o
C
Hình 3.22NaOH/zeolit NaX
Hình 3.23
Hình 3.24. , NaOH/zeolit
NaX
8

Hình 3.25, NaOH/zeolit
NaX
Hình 3.26NaOH/zeolit
NaX
Hình 3.27
o


o
C và 650
o
C
Hình 3.28
o

C và

o
C và 500
o
C
Hình 3.29.  axit
Hình 3.30. 
Hình 3.31 
Hình 3.32 
etyl este
Hình 3.33
Hình 3.34
Hình 3.35
Hình 3.36
Hình 3.37
Hình 3.38
Hình 3.39
Hình 3.axit octadecanoic


9

CÁC 


ASTM
American Society for Testing
and Materials


BET
Brunauer  Emmett  Teller

BET
DMSH


EDX
Energy-dispersive X-ray

spectroscopy

FAO
Food and Agriculture
Organization of the United
Nations


IR
Infrared spectroscopy

IUPAC
International Union of Pure and
Applied Chemistry
Nomenclature

PG1


SEM
Scanning electron microscopy

TEM
Transmission electron
microscopy
Kính 
XRD
X-ray diffraction


10



               
. V, , các nhà


  môi



gây
 môi

  
 

t cháy cao  
ngành  
 

 


 
bò  
 , là
dung m,   dung môi khoáng



                
NaOH/zeolit NaX 
.


là etanol. 
tinh hoà tan cao.





11




1.1.1. Khái nim
               

, t
-limonen
 8,13].




sau:
 trong 

  
 
m ca dung môi sinh hc
Ưu điểm của dung môi sinh học: Do d  
, 
Dung môi sinh 
 






không l [8,14].
 


Hàm  p(HAPs),
làm cho  
.
Do không có mùi khó , nên d
 
Nhược điểm của dung môi sinh học: 

  sinh
 - 
12

 


 
nên 
 

  dung
   
 [14].
1.1.3. Nhng ng dng và trin vng ca dung môi sinh hc
Hin nay, dung môi sinh hc ng dng trong rt nhiu ngành công nghip
và trong cuc sng. Nhng ng dng tiêu biu ca dung môi sinh hc là:
Ứng dụng trong ngành sơn: Dung môi sinh hc có kh y sinh hc và
có kh             n gc du m
ng s dm này, dung môi sinh hc ng d
nha alkyd.
Ứng dụng trong ngành in: 
 
- 
d 
- 
- 
Ứng dụng trong sản xuất nhựa đường biến tính: 
 

- 
- (không khói, không
mùi, không kích ứng da và mắt).
- 
o
C.
- 

Ứng dụng trong tẩy rửa các bề mặt công nghiệp: 

, 
  
- 
- 
- 
- 
13

1.1.4. Thành phn chính ca dung môi sinh hc
Dung môi sinh hc có ngun gc t t   u, m ng thc vt, sinh
khi tr i di dào. T các nguyên liu này qua quá trình chuyn hóa
tn chính ca dung môi sinh
hc. Tuy nhiên, hin nay trên th gii s dng alkyl este làm tin cht cho dung môi nhiu
c coi là thành phn ch yu nh ch to dung
môi sinh hc sn xut trong quá trình cracking du thc vt hoc
m ng vt vn còn s dng hn ch [15,16]. i tin ch
pha ch dung môi sinh hc.
Alkyl este: Bt loi dung môi sinh hn, tuy nhiên
rt hic s d  
chính là alkyl i ta ch to ra nhiu loi dung môi khác nhau tùy theo m
dng. Và nguyên li sn xut alkyl este là các loi du thc vt hay m ng vt vi
thành phn chính là các este ca glyxerin vi các axit béo bc cao (triglyxerit) [17,18].
Chng ca alkyl este ph thuc khá nhiu vào thành phn, cu to và ngun
gc ca các axit béo. Vi các du m ch yu gm các axit béo có mch cacbon l
C18, C20 thì khi tng hp alkyl este, sn phm có t tr nht ln. Vi các axit béo
ng không no cao thì các alkyl este sn phm d dàng b oxi hóa, làm bin cht
sn phng axit béo no cao, thì sn phm l nht cao ch có
th ng dng làm nhiên liu sinh h tiêu chun ch pha ch dung

môi sinh ha, so sánh alkyl este t m ng vt và du thc vt thì alkyl este m
ng vt không có các cht chng oxi hóa t u thc vt nên sn phm d b
oxi hóa và bin chi alkyl este t m ng vt, cn pha ch thêm các ph
gia ch m bo ch tiêu chng [19,20].
Vic nghiên cu tng hp alkyl este  Vit Nam bu t nh-2004,
u ch yu nghiên cu trên các loi xúc tác king th. Hin nay ti mt s
tng bng sông Cng sn xut alkyl este nh l vi công
ngh n và thng mng ln xúc tác king th làm ô nhim
ng, mt khác chng sn phc kinh. Vì vy, các nhà
khoa hng nghiên c tng hp ra alkyl este trên các xúc tác d th, có kh 
hi, tái s dng, va ging cho quá trình tinh ch va không gây ng ti
    y rng, d th hóa xúc tác cho quá trình tng hp alkyl este là

Alkyl este có kh t tt các cht dc tính rt
quan trng ca nó. Alkyl este c p và nhi chp cháy cao.
Chính nh àn khi s dng alkyl este làm dung môi.
Alkyl este ca m ng vc, dn nhiu
hn ch trong ng dng c p va là bt li ca
etyl este c nâng cao chng ca dung môi và m rng kh ng
dng ca alkyl este m ng vi ta pha trn nó vi nhng dung môi khác và mt s
các ph ng nht là etyl axetat.
Etyl axetat (EA): Cu trúc phân t ca etyl axetat

14

Danh pháp IUPAC
Ethyl axetate, Ethyl ethanoat
Tên khác
Este etyl, este axetic, este etanol


C
4
H
8
O
2


88,11 g/mol


 và pha
0,897-0,902
 trong 
8,3 g/100 ml (20°C)

°C (190 K)



77°C (350 K)

0,426 cP
Etyl   
3
CH
2
OC(O)CH
3



este etanol và
axit axeticàm
dung môi [6].
E
 Etyl axe

.  etanol, benzen,
axeton hay dietyl eteaxit hay  
Ứng dụng
E 

cafein 
sa.
E
 

Eang

 
axit axetic.
       


 
 
 các alk 


môi.

15

1.1.5. Các ch tiêu k thut ca dung môi sinh hc
Dung môi sinh hc có ng dng phong phú trong nhic ci sng và
công nghê, cho nên vi mc ng dng li có nhng yêu cu khác nhau v tính
 thu din v mt loi dung môi sinh h
 vào mt b các ch tiêu ca dung môi sinh h
Áp suất hơi bão hòa a dung môi sinh hc xác
nh theo tiêu chun ASTM D5191.
Tỷ lệ bốc hơikh i vi cháy n khi s dc xác
nh theo tiêu chun ASTM D3539.
Trị số kauri-butanol mnh yu ca mt dung môi khi hòa tan mt
cht khác. Tr s nh theo tiêu chun ASTM D1133.













Hình 1.1. Trị số Kauri-butanol của một số chất
-
dung môi-
 

g tan trong dung môi
 
-
-butan [8,9].
-
Hidelbrand :
[12]
: 
KB -Butanol.
Nhiệt độ chớp cháy cốc kín   i vi cháy n khi bo
qu   nh theo ASTM D93.         
 etyl este.
0,04 14,2KB  

16

.
              
o
C và
 Tuy nhiên trong quá 
tinh etyl este, không 

 [110].
Tỷ trọng:   
 .
 
o

nh theo tiêu chun ASTM D1475.

Độ nhớt động học: 
nó (cả hai được xác định ở cùng nhiệt độ và áp suất) [110]. Nó  ng
khi vn chuyng chi phí vn chuyng  nhnh
theo ASTM D445.

Khả năng phân hủy sinh học y sinh hn da
trên vinh s gi gii phóng CO
2
hay s tiêu th O
2
. Ch tiêu này
c thc hit chc xem là d phân hy
sinh hc nu trong th nghi y sinh hc tin hành trong 28
ngày chc các m phân h10 ngày th nghim:
 70% phân hi vi th nghim d 
 60% phân hy d c tiêu th O
2
hay gii phóng CO
2
.
Độc tính sinh học nguy hii vi làm vic vi dung
môi sinh hc tính cp mt ca hóa chi kh m mt
liu mng là duy nht trong thi gian ngn.
Tính ăn mòn tấm đồng ng chi tit bng ca
máy móc và thit b khi vn hành vi dung môi sinh hc. Thc cht là nh có
mt ca axit trong dung môi sinh hc.
Nhiệt độ vẩn đụcm vc là nhi mà khi sn phnh
trong nhu kin nhnh, nó bu vc do mt s cu t bu kt tinh.
m vc là mt tiêu chun khá quan tr ng ca dung môi
sinh hc s dng  i tit lnh.

Thành phn hóa hc ca mt nguyên liu du m làm cho dung môi sinh hc có th
có nhi vi. Do các metyl este bão hòa d kt tinh cho
ng các metyl este này là yu t m vc ca dung môi. Các nhà
sn xut có th m vc bng cách trn nguyên liu có thành phn axit béo
bão hòa tht qu là dung môi sinh hm vc thn hn.
1.1.6. S cn thit phi thay th dung môi khoáng bng dung môi sinh hc
Dung môi có ngun gc du m c ng dng ch yu và rng rãi trong công
nghip. Nó chim tng dung môi trên toàn th gii. Dung môi có ngun
gc du m nc hi và c phân thành các loi sau:
u m.
u m.
17

m có: p cao su,
 thut
[1,4,5].
Ete dầu mỏ: Ete du m là hn hp ca các loc
ch to t các sn pht trc tip, sn phm alkyl hóa và các sn phm tng hp.
Bảng 1.1. Đặc trưng kỹ thuật của các loại ete dầu mỏ (ΓOCT.11992)
Các chỉ tiêu kỹ thuật
Loại 40-70
Loại 70-100
1. Khng riêng  20
o
C, g/cm
3
max
0,650
0,650
2. Nhi ct -10%,

o
C min
-95%,
o
C min
36
70
70
100
3. 
H
2
O, tp chc
Không có
Không có
Dung môi dầu mỏ: Dung môi du m là hn hp ch yu ca các hydrocacbon
n ct t 110
o
n 200
o
C. Dung môi du m c sn xut ch yu
t các quá trình nhit phân các phn ct ca du m u ha - gazoin) [3,5,8].
Dung môi du m 
Bảng 1.2. Dung môi dầu mỏ dùng cho công nghiệp sơn
Các chỉ tiêu
Mức chỉ tiêu yêu cầu
Khng riêng  20
o
C, g/cm
3

min
0,848
Thành phn ct
- Nhi u,
o
C min
- c ct  nhi,
o
C min

120
160
 
2
nh,% khng max
0,10
ng các cht b sunfonic hóa, %KL min
85
Nhi chp cháy cc h,
o
C min
17
Axit và kic
Không có

Dung môi phân đoạn xăng:     n hp ca các parafin, các
xycloparafin và các hydrocacbon có gii hn sôi t 150 n 220
o
C. t
lng trong sut, nh hóa hu.

 


3,5].
18

Bảng 1.3. Đặc trưng các loại xăng dung môi kỹ thuật theo tiêu chuẩn Nga

Các chỉ tiêu chất lượng sản
phẩm
Xăng dung môi sử dụng cho các mục đích

-8505-
57
Công

-
3134-78

-443-76
-1
-2
1. T trng ,max
2. Thành phn ct,
o
C, max
-u
-10%TT
-50%TT
-90%TT

-97,5%TT
% th tích cc, min
-c 110
o
C
-c 120
o
C
-c 200
o
C
-

45
88
105
145
170

-
-
-
0,795

<165
-
-
-
-

-
-
98
0,730

>80
-
-
-
-

93
98
-
0,73/0,7

>80
-
-
-
-

93/98
98
-
3. ng S, % KL max
0,025
0,025
0,020
0,020

4. Ch s iot, g/100g, max
2,0
-
-
-
5.  axit mgKOH/100ml,
max
0,6
-
-
-
6. ng nha, mg/100g,
max
2,0
-
-
-
7. Chp cháy cc kín
o
C, max
-
33
-
-
8. Test trên các vt du
-
-
Chc
Chc

Xăng dung môi dùng cho công nghiệp cao su:      
nghin có nhi sôi tht trc tip t du m hoc t quy
trình  i hn trong khong sôi hp
(80
o
C n120
o
C), nhm bo cho chúng có kh nhanh.
Xăng dung môi dùng cho công nghiệp sơn:  dung môi dùng trong công nghip
c sn xut t t trc tip t du m t li
trong khong sôi hp 165
o
C n 200
o
t t
c gc h dung môi hydrocacbon. V
bn ch t sn phm du m c ly t cu
kerosen.
c s dng ch yu trong công nghiu và mt s ngành
công nghiu trên vi. Vì vy, nó còn
19

  kh du m trên b mt
kim loi, pha ch ch3,4].
Lo này phi hòa tan tt c các thành ph
n t
m quá làm ng ti chng b mt c
Xăng dung môi dùng cho mục đích kỹ thuật: 
thut có thành phn rng vi khong sôi 45 n 170
o

C. Lo
có nhi u nh nht trong các lo
o
C), là loi
cht lng d c hi và d cháy n.
Xăng chiết: c thông qua quá trình reforming bng cht xúc tác,
c tách chn ct hp [3,8].
c dùng ch yu trong các nhà máy sn xut d
chi c du thc vt, dùn tách m khc
dùng làm dung môi trong công nghiu (loi làm khô nhanh).
Một số loại dung môi pha sơn thông dụng: Các long
c dung trong công ngh .
Iso-butanol: là dung môi quan trng trong công nghi mt, có tính cht hoà
tan tt nhiu loi nha t nhiên và nha tng h: nha phenol, etyl -
butanol  va phi, to ra lc mm d ch u
t i các  mch ngoc
dùng làm cht pha loãng cho sn xenlulo nitrat.
Toluen: là mt cht lng khúc x .
Toluen không tan trong cn, ete, axeton và hu ht các dung môi h
c. Toluen c dùng làm dung môi pha các lo cn kh  bay
ng thi c dùng làm cht pha loãng.
Butyl carbitol: là mt cht lng trung tính, không màu, trong sut, nhi sôi cao,
có th trn ln vc và các dung môi h khác. B t
ch   c dùng làm ch   ch    c làm t nha: ure,
melanin, phenol hoc nh Ngoài ra, butyl carbitol còn là dung môi kt hp trong
c, dùng trong công nghip và kin trúc, có tác d ch bóng

N-butyl axetat: là mt cht lng không màu, trong sut, có  
mùi este -butyl axetat là dung môi quan trng trong công nghi
kh t nitrat xenlulo, nha, polyme, du và ch a n- butyl

axetat rt thun li cho các ng dng và làm khô, nó chu ng da cam
ì th t  bóng tt.
Sự cần thiết phải thay thế dung môi có nguồn gốc dầu mỏ bằng dung môi sinh
học
 
 



u:
20

 
 , tính hòa tan cao.
 

 
 nay, n
 ng thay th

 

    rãi t 
  

- 







 [101].

 [102].

ê
 [104].
Ngoài ra, dung 









tiêu 
 [103].

 

nghi
21

   
ang       
Bách khoa Hà  Nam, ng ngh
 Nam,   ph H 







 [7].
 








 [4].






có tên
án 
   là m.

Lipit:   tan 




22].
Triglyxerit: n 98%) 

  
(ph bin có 16,18 nguyên t cacbon)


             
(C18).
22

Photpho lipit: 
                  
triglyxerit.
Sáp:       , c 
ài (có t 20 - 26 nguyên t cacbon) 
(quá thp hoc quá cao) và



Hợp chất chứa nitơ: 
                



Axit béo: 


CH

2
-O-CO-R
1
CH
2
-OH R
1
-COOH
 
CH-O-CO-R
2
+ 3H
2
O  CH-OH + R
2
-COOH
 
CH
2
-O-CO-R
3
CH
2
-OH R
3
-COOH

 
22].
T

 So 
 




este.
 

   -       -    
 - 

2
- -CoA

2
.
 




23

b. Sự ảnh hưởng của thành phần cấu tạo các axit béo đến chất lượng etyl este
Bảng 1.4. Thành phần axit béo của một số loại mỡ động vật [91]
Thành
phần các
axit béo
(% trọng

lượng)
Loại mỡ
Mỡ bò
Mỡ lợn
Mỡ gia
cầm
Cá trích
Cá mòi
Cá mòi
dầu
Cá
basa/tra
C12:0
-
-
-
0,1
0,1
0,15
-
C14:0
2,8-4,0
1,3-1,8
0,2-2
6,1
6,7
7,3
1-4
C14:1
0,5-1,0

-
0,2
-
-
-
-
C15:0
0,4-0,5
0-0,2
,2
0,4
0,7
0,6
-
C16:0
23-27
23-26
19-27
(22)
10,8
17,8
19
22-30
C16:1
2,3-4,2
1,4-3,7
5-10(6)
7,3
6,0
9,0

1-3
C16:2
-
-
-
0,6
1,1
1,8
-
C16:3
-
-
-
6,7
0,6
1,6
-
C16:4
-
-
-
1,3
1,7
2,5
-
C17:0
1,0-1,4
0,3-0,5

0,3

0,8
0,9
-
C17:1
-
0,2-0,4
,3
0,3
0,3
-
-
C18:0
15,5-23
12,8-17,7
5-11(6)
1,4
3,6
4,2
6-7
C18:1
36,5-43
39-45
37-53
(42)
10,3
13,0
13,2
45-50
C18:2
1,4-3,9

8,5-12
9-25(18)
1,0
1,5
1,7
11-16
C18:3
0,3-0,8
0,6-1,2

2,1
1,3
1,6
-
C18:4
-
-
-
0,1
0,1
0,2
-
C19:1
-
-
-
0,1
-
-
-

C20:0
0,1-0,2
0-0,3
-
0,1
0,4
0,4
0,3-0,5
C20:1
0,1-0,6
0,5-1,3
-
-
-
-
-
C20:2
-
-
-
0,15
0,4
0,7
-
C20:3
-
-
-
0,4
0,9

1,0
-
C20:4
-
-
-
0,8
1,1
1,5
-
C20:5
-
-
-
7,4
11
11
-
C21:0
-
-
-
0,1
0,1
0
-
C21:5
-
-
-

0,2
0,5
0,6
-
C22:0
-
-
-
0,15
0,2
0,2
-
C22:1
-
-
-
21,1
3,8
0,6
0,2-0,5
C22:2
-
-
-
0,2
0,1
0,2
-
C22:3
-

-
-
-
0,2
0,1
-
C22:4
-
-
-
0,3
0,7
0,5
-
C22:5
-
-
-
0,8
1,3
0,9
-
C22:6
-
-
-
6,7
13,0
9,1
-

C23:0
-
-
-
0,1
0,1
0,1
-
C24:0
-
-
-
0,2
0,1
0,2
-
C24:1
-
-
-
0,8
0,6
0,3
-
 

  
24



 etyl este
làm thì không  h etyl



 [20, 22].
c. Tính chất vật lý của mỡ động vật
Nhiệt độ nóng chảy và nhiệt độ đông đặc: 

khác nhau. Các   vì
                

cao [23]
 55
o
C.
Độ nhớt của mỡ động vật: 
nó 
 thì 
. chúng 

 
 [23-27].
Tính tan của mỡ động vật: 


Màu của mỡ động vật: 

Khối lượng riêng: 
0,907  

Chiết quang:      Khi
22].
d. Tính chất hóa học của mỡ động vật
Thành phn hóa hc ca m ng vt ch yu là este ca axit béo vi glyxerin. Do
vy, 
Phản ứng xà phòng hóa: Trong nhu kin nhnh (nhi, 

C
3
H
5
(OCOR)
3
+ 3 H
2

3
H
5
(OH)
3

            
              
phòng.

2
O



25

Phản ứng cộng hợp: 

Phản ứng hydro hóa: 



Phản ứng trao đổi este:           
(H
2
SO
4

.
C
3
H
5
(OCOR)
3
+ 3C
2
H
5

2
H
5
+ C

3
H
5
(OH)
3




r
Phản ứng oxi hóa: 
không 
n toàn

 
Phản ứng trùng hợp: 

Sự ôi chua của mỡ động vật: 

 [22].
e. Các chỉ tiêu quan trọng của mỡ động vật thải
Chỉ số xà phòng: a và xà phòng hóa hoàn toàn
- 

Chỉ số axit: trong 1g

cao.
Chỉ số iot: 

Hàm lượng các tạp chất cơ học: 


 



Hàm lượng nước: Là n           


u.