giáo án andehit tiết 1

ANĐEHIT- tiết 1
1. MỤC TIÊU
Sau bài học, HS đạt được:
1.1. Kiến thức
Nêu định nghĩa, phân loại, danh pháp, đặc điểm cấu tạo, tính chất vật lí của anđehit.
1.2. Kĩ năng
- Quan sát mơ hình phân tử và rút ra nhận xét về cấu tạo của andehit.
- Viết công thức cấu tạo, gọi tên các đồng đẳng andehit.
- Thiết lập được cơng thức tổng qt của anđehit.
1.3. Thái độ
-Rèn luyện tính tích cực, chủ động trong học tập.
- Nâng cao sự u thích mơn hóa học, hiểu được tầm quan trọng của anđehit trong
cuộc sống.
- Có tinh thần tìm hiểu ứng dụng của các hợp chất cacbonyl trong thực tế.
- Có ý thức chuẩn bị bài trước khi đến lớp, hăng hái phát biểu xây dựng bài.
2. CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH
2.1. Chuẩn bị của giáo viên
- Giáo án, SGK..
2.2. Chuẩn bị của học sinh
- Chuẩn bị các nội dung liên quan đến bài học theo sự hướng dẫn của giáo viên như
chuẩn bị tài liệu, SGK, vở ghi bài.
- Sưu tầm tư liệu...
3. TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP
3.1. Ổn định lớp: 1 phút.
3.2. Kiểm tra bài cũ: khơng kiểm tra
3.3. Tiến trình bài học
- Phương pháp: đàm thoại, giải thích, trực quan, gợi mở..
- Phương tiện: SGK...
-GV vào bài bằng thông tin: thực phẩm nhiễm fomol (Chúng ta có thể gặp formol ở một
số loại thực phẩm (bánh phở, mì sợi, hải sản, tàu hũ…) do người chế biến đưa vào
nhằm kéo dài “tuổi thọ” của sản phẩm nhưng rút ngắn “tuổi thọ” của người sử dụng. Với

fomol người ta nhanh chóng biến thực phẩm ơi thiu thành thực phẩm “ sạch”, điều này
đã gây khơng ít hoang mang cho người dân. Fomol là dung dịch của 1 hợp chất hữu cơ
thuộc dãy đồng đẳng anđehit (3 phút).
Vậy anđehit là gì? Hơm nay chúng ta sẽ đi vào bài học để tìm ra câu trả lời nhé!”
HOẠT ĐỘNG 1: Tìm hiểu định nghĩa anđehit (10 phút):
-Cho học sinh đọc lại bài soạn của mình đã làm ở nhà trong vòng 4 phút, gọi 1 HS nêu
định nghĩa về anđehit? Hay những hợp chất như thế nào thì gọi là anđehit?
-HS nêu một số ví dụ về anđehit, GV đưa thêm một vài ví dụ, yêu cầu học sinh xác định
có phải anđehit khơng:
HCH=O, CH3CH=O, (CH=O)2, C6H5CH=O, H2C=CH-OH
-Cho học sinh tìm (CH=O)2, C6H5CH=O trong sách giáo khoa, phân tích H2C=CH-OH
khơng phải ancol.
-Dẫn dắt từ các ví dụ trên vào phần phân loại anđehit.
HOẠT ĐỘNG 2: Tìm hiểu phân loại anđehit: 10 phút
Có hai cách phân loại:
+ Dựa vào số nhóm –CHO: andehit đơn chức, đa chức
+ Dựa vào đặc điểm gốc hiđrocacbon: anđehit no, không no, thơm.
-Yêu cầu học sinh lấy ví dụ cho từng loại anđehit.
-Hỏi học sinh (CH=O)2 thuộc loại anđehit nào?
-Hướng dẫn học sinh thiết lập công thức tổng quát của anđehit, đặc biệt là anđehit no,
đơn, hở dựa vào anken, ankin...
-Dẫn dắt vào phần gọi tên anđehit
HOẠT ĐỘNG 3: Tìm hiều cách gọi tên anđehit: 12 phút
-Gọi 1 HS hoàn thành bảng gọi tên anđehit theo mẫu cho sẵn, sau đó rút ra quy luật về
cách gọi tên anđehit:
Công thức cấu tạo
HCH=O
CH3CH=O

CH3CH2CH=O

Tên thay thế

Tên thông thường


Tên thường= anđehit + tên axit tương ứng
Tên thay thế = tên hiđrocacbon + al
-GV lấy thêm 1 vài ví dụ, yêu cầu KS gọi tên và lưu ý cách đánh số mạch cacbon, đưa
ra nhận xét:
CH3CH(CH3)CH=O
CH3CH(C2H5)CH=O
HOẠT ĐỘNG 4: Tìm hiểu đặc điểm cấu tạo, tính chất vật lí: 6 phút
-Đưa ra bảng sau, gọi HS nhận xét quy luật sau đó đưa ra tính chất vật lí của anđehit:
Tên thay thế

Công thức

PTK (đvC

Điểm sôi oC

Metanal

H-CHO

30

-19,5

Etanal

CH3-CHO

44

21

Propanal

C2H5-CHO

58

48

Butanal

C3H7-CHO

72

75

- Metanal, etanal là chất khí, tan vơ hạn trong nước, cịn lại là chất lỏng hoặc rắn và độ
tan giảm theo chiều tăng của phân tử khối.
- GV cung cấp thêm thông tin: Dung dịch nước của anđehit fomic được gọi là fomon.
Dung dịch bão hòa (37-40%) gọi là fomaling để ướp xác, ngâm mẫu động vật trong y
học

* Tính độc hại của andehit
•

Nếu tiếp xúc trong thời gian ngắn như hít thở phải formaldehyde có thể
gây ra kích thích mắt và màng nhầy, làm chảy nước mắt, đau đầu, cảm
giác nóng trong cổ họng và khó thở.

•

Nếu tiếp xúc bên ngồi trong thời gian dài thì Formaldehyde gây ra các
tác hại nghiêm trọng cho da và hệ thống hô hấp, các bệnh về bạch cầu, …

•

Formaldehyde đối với phụ nữ có thai có thể gây sai lệch và biến dị các
nhiễm sắc thể ảnh hưởng đến sự phát triển của bào thai.


•

Formaldehyde đã được chứng minh là có thể gây ung thư nếu đưa
formaldehyde vào trong cơ thể. Vì vậy, từ lâu formaldehyde là chất cấm
không được dùng trong chế biến thực phẩm. Nếu sử dụng thực phẩm chứa
formaldehyde trong thời gian nào đó sẽ có nguy cơ rất lớn là nhiễm độc,
đặc biệt có thể bị ung thư do formaldehyde gây ra.

...

4. TỔNG KẾT VÀ HƯỚNG DẪN ÔN TẬP: 3 phút
4.1. Tổng kết

-GV tổng kết lại nội dung trọng tâm của bài học: định nghĩa, phân loại, danh pháp, đặc
điểm cấu tạo và tính chất vật lí cuả anđehit.
-Nhận xét chung tình hình lớp.
4.2. Hướng dẫn học tập
-Dặn học sinh về nhà vẽ sơ đồ tư duy về bài anđehit.
-Dặn dò BT về nhà trong sách giáo khoa.