Bài Giảng Quản Trị Logistics Đề Bài Tìm Hiểu Về Hoạt Động Logistics Tại Doanh Nghiệp Bán Buôn Metro Tại Hà Nội Cách Thức Tổ Chức Và Hoạt Vận Hành Hoạt Động Tại Đó. Lựa Chọn Sản Phẩm Nông Sản .Pptx

Đề bài: Tìm hiểu về hoạt động Logistics tại
doanh nghiệp bán buôn Metro tại Hà Nội
cách thức tổ chức và hoạt vận hành hoạt
động tại đó. Lựa chọn sản phẩm nông sản .


NỘI DUNG
GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ METRO
NGUỒN GỐC CỦA NÔNG SẢN
HÌNH THỨC , PHƯƠNG TIỆN VẬN CHUYỂN
NƠNG SẢN CỦA METRO

QUẢN LÝ KHO
XỬ LÝ ĐƠN ĐẶT HÀNG VÀ DỊCH VỤ VỚI
KHÁCH HÀNG CỦA METRO

ĐÁNH GIÁ VỀ HOẠT ĐỘNG
LOGISTICS CỦA METRO


GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ METRO
Metro AG là tập đoàn bán buôn, bán lẻ quốc tế - giữ thị
phần lớn nhất ở Đức và là một trong những hãng bán
lẻ hoạt động tồn cầu .

Quy mơ
Tình hình tài chính
Tổ chức của metro


NGUỒN GỐC CỦA NƠNG SẢN

2002

• METRO
vào Việt
Nam :
mua sản
phẩm rau
an tồn
thơng qua
các nhà
phân phối
nơng sản

2005

2010

• METRO
đã kết
hợp với
các đối
tác xây
dựng
trạm
trung
chuyển
rau quả
tại Đà Lạt
với quy
trình khép

kín

• METRO
cũng đã liên
kết với hàng
chục cơ sở
trồng rau an
tồn có
chứng nhận
ở miền Bắc
để thu mua
rau củ quả
theo tiêu
chuẩn
HACCP


HÌNH THỨC , PHƯƠNG TIỆN VẬN CHUYỂN
NƠNG SẢN CỦA METRO
Nằm ở khu công nghiệp Quang
Minh

METRO thuê vận chuyển bởi Trung Tâm Phân Phối Hà
Nội
Hoàn chỉnh mạng lưới kho bãi và kho vận
Cải thiện điều kiện hoạt động, bảo quản, vận chuyển
Kiểm sốt chặt chẽ chất lượng hàng hóa
Hỗ trợ sản xuất nhỏ, nông-ngư dân trong việc đảm
bảo phương tiện kho bãi, vận chuyển và kiểm soát

HÌNH THỨC , PHƯƠNG TIỆN VẬN
CHUYỂN NƠNG SẢN CỦA METRO
Vận chuyển bằng xe lạnh
Tải trọng TB từ 10÷20 tấn/chuyến)
Mỗi xe tải hoặc con-tai-nơ lạnh
có 2÷3 ngăn có hệ thống lạnh và
theo dõi nhiệt độ .
Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp từ
1ºC÷30ºC
Mỗi ngăn được trang bị các nhiệt kế có khả năng lưu trữ dữ liệu
liên tục và có thể cung cấp các biểu đồ theo dõi nhiệt độ
Các xe chuyển hàng đều được trang bị bàn nâng để hỗ trợ việc
bốc dỡ hàng hóa .


KHO VÀ BAO BÌ NƠNG SẢN
Quản lí kho
Hệ thống Metro rất thành cơng với chuỗi cung ứng khép kín với
việc kiểm sốt tồn bộ các khâu từ chuỗi cung ứng các kho hàng
đông lạnh, tại nơi sản xuất của nông dân, cho đến các trung tâm
bán sỉ Metro.


KHO VÀ BAO BÌ NƠNG SẢN
Q trình metro đã làm tại trung tâm phân
phối để đảm bảo chất lượng hàng hóa .
Hình thức nhận hàng
Hàng hóa được đựng trong khay nhựa
do trạm cung cấp như xà lách, nha

đam,.. được bọc bằng lớp giấy để
tránh dập nát. Các khay được đặt trên
palet và được nhân viên QA kiểm tra
chất lượng . Xác suất kiểm tra là 10%


KHO VÀ BAO BÌ NƠNG SẢN
Q trình metro đã làm tại trung tâm phân
phối để đảm bảo chất lượng hàng hóa .
Sơ chế và bảo quản
Nơng sản đưa vào khâu sơ chế sẽ
được vệ sinh sạch => sau đó được
tiến hành phân chia theo chất
lượng, nhu cầu thị hiếu của KH .
Nông sản được rửa sạch và vô
trùng sẽ được chuyển vào kho lạnh
1, 2, 3 tùy thuộc vào từng sản
phẩm.


KHO VÀ BAO BÌ NƠNG SẢN
Q trình metro đã làm tại trung tâm phân
phối để đảm bảo chất lượng hàng hóa .
Quản lý chất lượng sản phẩm
1 tháng đem mẫu đi kiểm tra 1 lần
về C% nồng độ thuốc trừ sâu , các
chỉ tiêu về cảm quan, màu sắc, kích
thước. Hàng từ trạm trung chuyển
đưa xuống cơ sở tiếp theo hệ thống
Metro sẽ kiểm tra chất lượng vệ

sinh an toàn thực phẩm.


KHO VÀ BAO BÌ NƠNG SẢN
Bao bì sản phẩm

Bao bì sẽ do METRO sản xuất và trực tiếp đóng gói


Dịch vụ khách hàng và logistics ngược
Dịch vụ khách hàng
Quy
trình
xử lý
ĐĐH

Khách
hàng đặt
hàng

Lựa chọn
phương
thức,cách
thức VC

Giao
hàng cho
KH

Tiếp

nhận
ĐĐH

Xử lý
đơn
hàng

Nhận
thông tin
phản hồi
từ khách


Dịch vụ khách hàng và logistics ngược
Cách đặt hàng với Metro


Dịch vụ khách hàng và logistics ngược
Xử lý đơn đặt hàng,thời gian giao hàng của Metro

Thời gian giao hàng phụ thuộc vào 3 yếu tố :
 Phương thức vận chuyển: Vận chuyển tiết kiệm
 Thời điểm xác nhận đơn hàng
 Tình trạng sản phẩm trong đơn hàng
Sau khi khách hàng đặt hàng : trong vòng 24 - 48h


Dịch vụ khách hàng và logistics ngược
Logistics ngược

Khi các sản phẩm xảy ra sự cố sẽ được kiểm tra
ngay và phân loại đặc biệt với chất lượng của
nông sản không được đảm bảo sẽ ngừng cung
cấp và thu hồi để kiểm tra và hủy các sản phẩm
này nếu chất lượng khơng đạt chuẩn.Sau một
thời gian bao bì của sản phẩm bị KH phàn nàn
thì sẽ được thu lại kiểm tra có thể thiết kế lại
bao bì mới cho sản phẩm


Đánh giá về hoạt động logistics của
metro
Ưu điểm
 Dịch vụ được đánh giá cao so
với các DN trong ngành.
 Tổ chức CT đào tạo nhân
viên logistics chuyên nghiệp.

Hạn chế
 Sản xuất nhỏ lẻ; chất lượng
chưa đảm bảo ,không đạt yêu
cầu bao gói và vận chuyển ,
sơ chế …
 Hầu hết các NCC khó tiếp cận
được với kênh phân phối lớn

 Áp dụng CNTT nhằm nâng cao
 Mặt hàng nông sản khó khăn
chất lượng dịch vụ logistics .
trong việc lưu trữ bảo quản

 Gặp nhiều sai phạm trong các
thủ tục giao hàng nhập hàng


Giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động
logistics của METRO
Cơ sở hạ tầng
• Hồn thiện, phát triển hệ thống kho bãi , vận chuyển đa phương
tiện
• Tăng tính chun nghiệp trong kênh phân phối
• Chú trọng phát triển hệ thống thơng tin

Đào tạo, nguồn nhân lực
• Đào tạo nhân lực có chun mơn cho ngành , đào tạo các
chun gia logistics có kỹ năng ứng dụng và triển khai các thực hành
quản trị logistics và chuỗi cung ứng
• Hỗ trợ các nhà sản xuất nhỏ, nơng dân, ngư dân