Dự án khởi nghiệp kinh doanh cafe workshop

DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP KINH DOANH CAFE WORKSHOP
PHẦN 1: GIỚI THIỆU Ý TƯỞNG
1.Tên dự án
Tên dự án: dự án khởi nghiệp kinh doanh cafe workshop
Để mở được một quán café thì :
Chúng ta phải học hỏi các kiến thức, kinh nghiệm mở quán café.
Chuẩn bị vốn kinh doanh cafe
Xác định khách hàng tiềm năng, nghiên cứu đối thủ
Lên ý tưởng và phong cách quán café
Lựa chọn mặt bằng, thuê địa điểm mở qn
Hồn tất các thủ tục pháp lý
Tìm kiếm nhà cung cấp
Vật dụng cần thiết và nhân viên
Lập menu, định giá hợp lý
Quảng bá quán café
Lên kế hoạch kinh doanh hợp lý khả thi
Định nghĩa: Ở Việt Nam thì workshop được biết đến là một (hoặc một chuỗi) buổi trao
đổi kiến thức, phương pháp, kỹ năng của một lĩnh vực nào đó. Hiện nay thì mơ hình
kinh doanh cafe kết hợp với loại hình workshop chưa nhiều
Thấy được điều đó nên chúng tơi đã quyết định khởi nghiệp với mơ hình này
Hi vọng sẽ đem đến được những trải nghiệm tốt cho mọi người khi đến với Tằm
2.Mục đích lý do chọn ý tưởng
Với mong muốn tạo ra được một mơi trường có thể giúp mọi người có một không gian
yên tĩnh để học tập, làm việc cũng như thư giãn. Nhâm nhi một ly café cùng ngồi với
nhau bàn bạc về những dự án, kế hoạch kinh doanh, học tập nên chúng tôi ở đây để
giúp các bạn có được một mơi trường phù hợp với nhu cầu
Hiện nay thì lượng tiêu thụ cafe trung bình của người Việt Nam khoảng 1,15kg/người/
năm, mở quán cafe kinh doanh đang là xu hướng được nhiều start up, các bạn trẻ lựa
chọn. Và giới trẻ chọn cà phê là cớ tụ tập, gặp gỡ nhau thật nhanh và thuận tiện. Với
người bận rộn, những người làm việc nhiều về trí óc và có kỹ năng chun mơn, kỹ
thuật viên thì cuộc hẹn bên ly cà phê cũng là “thượng sách”. Một tách cafe mỗi buổi

sáng sẽ khiến bạn cảm thấy sảng khoái trước khi bước vào một ngày làm việc mới.
Những giây phút thư giãn, nhâm nhi tách café cùng bạn bè, người thân sẽ là những


giây phút để mọi người cùng nhau trò chuyện, hàn huyên tâm sự, chia sẻ những lo
toan, muộn phiền từ công việc, từ cuộc sống… giúp mọi người gần gũi, hiểu nhau hơn.
Hiện tại, có quá nhiều quán để khách hàng lựa chọn, mỗi người mỗi kiểu.
Có quán là khoảng thời gian yên tĩnh đểt tâm sự bạn bè, hay những khoảng lặng sau
giờ làm việc mệt mỏi. Có quán cà phê là không gian riêng tư để bàn công việc làm ăn,
khách hàng đến đó chủ yếu là dân kinh doanh, văn phịng. Đó cũng là nơi con người
tìm đến với niềm đam mê của riêng mình. Vì vậy chúng tôi muốn đem đến một sự
thoải mái nhất cho mọi người …….
Nét độc đáo của ý tưởng chính là việc nhâm nhi ly cà phê thưởng thức những miếng
bánh thơm ngon từ Tằm Workshop- Coffee. Và cùng nhau bàn bạc công việc, cafe
Tằm cũng là nơi chúng tôi cho thuê địa điểm để họp hành hay các buổi talkshow của
các doanh nhân chia sẻ kinh nghiệm và kiến thức cho nhau.
3.Mô tả ý tưởng
 Tên quán : Tằm workshop- coffee -tea
 Địa điểm: số 1 Cầu Giấy - Hà Nội
 Ngành nghề kinh doanh: kinh doanh cafe trà và bánh ngọt ngồi ra cịn kèm
theo cho th mặt bằng địa điểm tổ chức các cuộc họp hội thảo…
 Quán sẽ gồm 3 tầng với 3 phong cách khác nhau để có sự mới lạ độc đáo khơng
khiến khách hàng nhàm chán.
Tầng 1 : Sẽ là nơi order bánh, cafe và là không gian để diễn ra các buổi workshop ( 1,2
tháng / lần) sẽ là những buổi vẽ tranh, làm bánh, làm gốm hay tạo ra những món đồ
handmade để mình có thể tự làm và mang về tặng cho người thân bạn bè… ( Đây cũng
là một trong những chiến lược marketing nhằm quảng bá quán để mọi người có thể
biết đến ). Ở tầng 1 phong cách thiết kế sẽ theo concept hàn quốc với tone màu chủ
đạo là trắng be ( thu hút được giới trẻ đến quán )
Tầng 2: Sẽ tạo một concept hiện đại yên tĩnh phù hợp cho mọi người đến học tập làm

việc.
Tầng 3: Đây là nơi cho thuê để mọi người đến mở các cuộc họp fan, các diễn giả dạy
học cho học viên …Tại đây sẽ trang bị đầy đủ máy chiếu, bàn ghế để đáp ứng nhu cầu
của khách hàng khi đến đây thuê để sử dụng.

4.Mục tiêu ý tưởng
 Mục tiêu cải thiện các vấn đề xã hội
Ý tưởng kinh doanh quán café dịch vụ là một ý tưởng từ thực tiễn và khá khả thi với
cơ hội thành cơng rất lớn
Việc kinh doanh loại hình café dịch vụ như thế này đòi hỏi phải được khảo sát địa
điểm hợp lý để làm sao cho việc kinh doanh được thuận lợi nhất
Mơ hình này sẽ giúp giải quyết được vấn đề của khách hàng khi khơng biết tìm kiếm
địa điểm để mở ra các buổi workshop ở đâu. Thì tại đây chúng tơi cung cấp tất cả
những thứ liên quan đáp ứng đầy đủ nhu cầu của quý khách hàng khi đến với Tằm.


Sẽ là nơi thư giãn, học tập làm việc của khách hàng khi đến với quán
Chất lượng dịch vụ sẽ đặt lên hàng đầu và luôn tiếp thu cải thiện đổi mới cho phù hợp
với khách hàng. Như thế sẽ níu kéo được chân khách hàng khi quay lại
 Mục tiêu doanh thu và lợi nhuận
Đạt được lợi nhuận và doanh thu từ năm đầu tiên
a.Ngắn, trung hạn: Thu hút các khách hàng mục tiêu của quán café
trong khu vực Cầu Giấy
+ Tháng đầu tiên thu hút khoảng 130 lượt khách mỗi ngày thu về khoảng 100tr/ tháng
và kinh
doanh không lỗ.
+ 6 tháng tiếp theo thu hút khoảng l60 khách hàng mỗi ngày.
+ Vào thời gian sau thu hút nhiều hơn 160 khách hang mỗi ngày.
+ Thu hồi vốn sau 2 năm
b. Dài hạn

+ Vào năm 2024 dự kiến sẽ có thêm 2 quán café nữa trên địa
bàn Hà Nội
+ Đến năm 2025 sẽ có một chuỗi các quán café trên địa bàn Hà
Nội đảm bảo chất lượng về sản phẩm và dịch vụ.
PHẦN II: TRÌNH BÀY PHÂN TÍCH Ý TƯỞNG
1.Những điểm mạnh
 Tp.HN là nơi dân cư đông vị trí thuận lợi nơi có nhiều học sinh, sinh viên tập
trung, nhân viên văn phòng,… nằm gần trung tâm thành phố.
 Quán có sự mới mẻ, thoải mái, thú vị tạo sự thỏa mãn cho mọi người.
 Không gian rộng rãi, yên tĩnh..
 Phong cách trang trí, nội thất thiết kế hiện đại.
 Mang lại sự ấm cúng, thân quen cho khách hàng và sự gần güi.
 Phù hợp với mọi lứa tuổi, mọi ngành nghề: như là học sinh, sinh viên, nhân
viên của nhiều ngành như ngành y tế, giáo dục, kinh doanh, marketing…
 Đồ uống phong phú và đa dạng ,chất lượng pha chế cao.
 Nhân viên vui vẻ nhiệt tình, hoạt bát.
 Gía cả hợp lý.
 Địa điểm thuận lợi, view đẹp.
2.Những điểm yếu
 Chưa có nhiều kinh nghiệm.
 Quán mới thành lập chưa có nhiều khách hàng tiềm năng.


 Khó khăn trong việc tìm một đội ngũ nhân viên phù hợp : từ đội ngũ phục vụ,
đội ngũ pa chế đồ uống…
 Khó khăn trong việc thiết kế.
 Tốn kém và đòi hỏi nhiều sáng tạo.
3. Những cơ hội










Nhu cầu uống cafe ngày càng tăng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên thế giới.
Nhu cầu cao cho các cuộc gặp gỡ tụ tập, trò chuyện, thư giãn…
Giới trẻ hiện nay có điều kiện hơn để ăn uống và giải trí.
Giới trẻ có nhu cầu checkin sống ảo nhiều.
Nhu cầu tìm một khơng gian n tĩnh rất phổ biến
Việt Nam là nước sản xuất nhiều cà phê
Ra rời sau có điều kiện rút kinh nghiệm từ các đối thủ cạnh tranh trước đó.
Khách hàng có lực lượng đơng đảo và dễ thích nghi với những xu hướng mới

4.Thách thức
 Nhu cầu, thị hiếu của người tiêu dùng ngày càng cao, đa dạng về hương vị, dịch
vụ khách hàng địi hỏi qn phải khơng ngừng cải tiến, nâng cao hơn nữa
 Tính cạnh tranh cao do đối thủ mạnh và ngày càng xuất hiện nhiều đối thủ cạnh
tranh mới.
5.Tính mới lạ
Mơ hình mới lạ hiện chưa có qn cafe kết hợp giữa cafe wordshop và tổ chức sự kiện
hội nghị.
6.Tính khả thi
 Là địa điểm thu hút giới trẻ mới lạ, có thể cung cấp các dịch vụ thu hút nhiều
đối tượng khách hàng.
 Hình thức kinh doanh: quán cà phê kết hợp với không gian workshop hàng
tháng, cho th phịng khơng gian để tổ chức sự kiện hội nghị. Trong vài năm
gần đây rất nhiều quán cafe hay những workshop được mở để có những nơi có

thể thư giãn trải nghiệm với không gian trong lành, đến với quán khách hàng sẽ
được trải nghiệm một dịch vụ tốt với khơng gian sạch-đẹp.
 Đây là loại hình kinh doanh đơn giản, khơng địi hỏi nhiều vốn cũng như cơng
nghệ kĩ thuật phức tạp.
 Chi phí đầu tư khơng q cao, có thể dễ dàng huy động nguồn vốn từ gia đình,
bạn bè, nhà trường, ngân hàng…
 Uống cà phê khơng chỉ là nhu cầu cần thiết mà cịn là nhu cầu thư giãn của mỗi
người do môi trường học tập và làm việc vất vả… Nó là thói quen của người
dân và văn hố nơi đây cũng mn hình muôn vẻ, từ cà phê vỉa hè đến sang
trọng, từ cà phê sân vườn đến nghệ thuật.
 Hiện nay với phương pháp học mới hầu hết những sinh viên đều phải tự học,
hay làm bài tập nhóm và việc tìm một nơi thuận tiện để thảo luận những vấn đề
liên quan đến học tập vơ cùng khó khăn. Việc tìm được một quán cà phê thoáng


mát, có wifi miễn phí, trang trí tương đối bắt mắt mà giá cả cũng hợp túi tiền sẽ
khiến bạn có thêm được những ý tưởng mới lạ… nên việc đến quán cà phê cũng
rất cần thiết.
PHẦN III: TRIỂN KHAI Ý TƯỞNG
1. Sản phẩm và quy trình vận hành
1.1.Đặc điểm của sản phẩm dịch vụ
 Nguồn cung cấp nguyên liệu
Chất lượng sản phẩm là một trong những yếu tố làm nên thành công của quán. Do vậy
chọn nhà cung cấp đóng vai trị rất quan trọng, vệc tạo quan hệ tốt với nhà cung cấp
cũng tạo ra khơng ít thuận lợi cho quá trình kinh doanh của quán. Qua khảo sát thị
trường, nhóm quyết định chọn nhà cung cấp sản phẩm cà phê cho quán là công ty cà
phê Trung Nguyên và công ty Vinamilk, và công ty nước giải khát khác: Pepsi, Tân
Hiệp Phát
 Thực đơn
- Café sử dụng café trung nguyên: Irish cà phê, cà phê đen, cà phê nâu, minfrapuchino,

espresso, royal coffee, caramen Machito, caramen frapuchino, lattle, capuchino.
- Nước ép trái cây các lọai như sinh tố sâm bổ lượng, chè, kem, sinh tố bơ, sinh tố
mãng cầu, sinh tố soài, sinh tố dừa. sinh tố bưởi, sinh tố ổi,…
- Nước giải khát: Pepsi, Twister, Trà xanh O2, Soda, 7up, bia tiger, heineiken,
Saigon…
- Các món bánh:
 Bánh flan. Bánh flan là một loại bánh mang theo sự tinh tế nhẹ nhàng và rất
nghệ thuật được cho là rất đặc trưng của nước Pháp.
 Tiramisu. Bánh tiramisu là một trong những loại món ăn nhẹ trong quán cafe
mà bạn nên cho vào menu quán.
 Bánh Cookies.
 Macaron.
 Mousse cake.
 Muffin và cupcake.
 Chocolate tart.
 Cheesecake.
1.2.Quy trình vận hành
 Trước giờ mở cửa
Kiểm tra các thiết bị, nguyên vật liệu quy trình kiểm tra các thiết bị, nguyên vật liệu sẽ
được thực hiện bởi quản lý, giám sát, hay quản lý yêu cầu nhân sự.
Các thiết bị cần phải kiểm tra cơng việc vận hành bình thường, đẩy đủ nhiên liệu để
chạy cả ngày. Một số thiết bị cần thời gian khởi động phải được bật sẵn từ trước.
Máy móc ổn định, bàn ghế đã sắp đặt đầy đủ sẵn sàng là một yêu cầu trong quy trình
chuẩn bị trước khi mở cửa


Ngồi ra, cơng việc kiểm tra các cơ sở vật chất như bàn ghế, cửa sổ, cửa kính, đèn
điện, kiểm kê nguyên vật liệu, nhận nguyên vật liệu tươi đầu ngày… cũng cần được
hoàn thiện chỉn chu trước giờ mở cửa
Họp nhân viên: Cuộc họp này chỉ cần ngắn trong khoảng 15-20 phút để điều chỉnh sẵn

sàng về thái độ, tư thế, trang phục cũng như phổ biến các yêu cầu mới của ngày.
 Trong thời gian mở cửa
Một quy trình đón tiếp khách hàng từ lúc bước vào qn đến khi sử dụng xong dịch vụ
về cơ bản có thể chia thành 5 bước như sau: đón khách, gọi đồ, phục vụ món, thanh
tốn và tiễn khách.
- Đón khách
Thời điểm đầu tiên khách hàng tiếp xúc với nhà hàng, vì vậy, một ấn tượng tốt khi đón
khách là một lợi thế. Nhân viên thực hiện nhiệm vụ này cần chú ý về giọng nói, âm
lượng, nụ cười, hành động cử chỉ niềm nở và đúng theo cung cách nhà hàng đã quy
định. Xây dựng một bộ nguyên tắc riêng để đón khách, từ câu chào, cách chào cũng
như trang phục chuẩn bị.
- Gọi đồ
Công việc gọi đồ thuộc nhiệm vụ của các nhân viên phục vụ bàn. Nhân viên đưa menu
và chờ khách chọn giới thiệu, giải thích, hướng dẫn khách chọn món. Nhân viên phục
vụ ln cần nhớ các chuẩn mực nhất định về thái độ, giọng nói, cách đưa menu, ghi
chú order và quy trình đưa đến quầy thu ngân.
- Phục vụ đồ uống
Cũng giống như khi gọi đồ, nhân viên phục vụ cần duy trì thái độ ơn hịa, niềm nở với
khách hàng, ln ln sẵn sàng đưa đồ theo đúng nguyên tắc phục vụ.
- Tiễn khách
Sau khi khách hàng sử dụng dịch vụ xong xuôi, ở giai đoạn tiễn khách, khách hàng
thường làm công việc thanh toán và lấy xe ra về. Sắp xếp nhân viên, bảo vệ hỗ trợ các
khách hàng. Giọng nói dễ nghe, ngơn ngữ vừa phải, sự tận tình cũng như những lời
cảm ơn sẽ là điểm cộng cho một trải nghiệm khách hàng tốt.
 Trước khi đóng cửa
Cơng tác vệ sinh cuối ngày
Trước khi nhà hàng đóng cửa, từng bộ phận cần thực hiện việc dọn dẹp, tắt các thiết
bị, bảo quản các nguyên vật liệu theo đúng yêu cầu. Với bộ phận quầy bar, các nhân
viên cần dọn sạch không gian làm việc chung, vệ sinh cốc, đĩa, các dụng cụ và để đúng
vị trí cần thiết. Các loại máy móc thiết bị cần được vệ sinh đúng cách và đảm bảo tắt

hết trước khi đóng cửa.
Đảm bảo rằng mọi thứ đã được dọn dẹp sạch sẽ trước khi đóng cửa ra về
Đặc biệt, với các ngày dự báo thời tiết có mưa, bão, sấm sét, các thiết bị, đồ dùng cần
có kế hoạch, biện pháp bảo vệ riêng phù hợp.
Kiểm tra và ghi chú những điều cần lưu tâm


Bước kiểm tra cuối cùng thường được thực hiện bởi trưởng bộ phận hay quản lý trước
khi tất cả khóa cửa ra về. Các quản lý cần đặc biệt chú ý đến c
Bước kiểm tra cuối cùng thường được thực hiện bởi trưởng bộ phận hay quản lý trước
khi tất cả khóa cửa ra về. Các quản lý cần đặc biệt chú ý đến các thiết bị điện, nước,
gas, thông khí để tránh những vấn đề khó lường.
Bên cạnh đó, nếu có vấn đề chưa thể giải quyết ln trong ngày, quản lý cần ghi chú
lại để ngày tiếp theo có thể biết tình hình và giải quyết.
2.Kế hoạch nhân sự
Quán café có 16 nhân viên trong đó :
- 1 quản lý: Trình độ đại học, có kỹ năng quản lý nhân viên
- 1 Thu ngân: là nữ trung thực thật thà, ưa nhìn, trình độ trung cấp
- 1 Giám sát: nhanh nhẹn, có có khả năng quản lý đơn đốc nhân viên khi quản lý vắng
mặt.
- 2 bảo vệ: có sức khỏe tốt, nhiệm vụ trơng giữ xe cho khách
- Chạy bàn 6 người: Nhanh nhẹn, có khả năng giao tiếp tốt.
- Bar: 4 người: nhanh nhẹn, thành thạo kỹ thuật pha chế một sô lại đồ uống. Nhiệm vụ:
pha chế các loại đồ uống ở quầy bar.
- Tạp vụ 1 người: Lao động phổ thông nhanh nhẹn tháo vát, là các công việc phụ quét
dọn, vệ sinh….
3. Cơ cấu tổ chức
Tất cả các nhân viên chịu sự điều hành của quản lý và sự đôn đốc giám sát viên. Nhân
viên thu ngân, nhân viên pha chế, nhân viên phục vụ, bảo vệ làm theo ca chia làm 2 ca
ngày và đêm

4.Chính sách tuyển dụng, đãi ngộ
 Quản lý cửa hàng lương khởi đầu 8,000,000đ thử việc 3 tháng.
 Giám sát cửa hàng lương khởi đầu 5,000,000 thử việc 3 tháng.
 Mức lương khởi đầu 20,000k/h nhân viên pha chế, nhân viên chạy bàn,sau 3
tháng tăng lương 1 lần theo luật lao động 2019.
 Giờ làm chia 2 ca sáng từ 7h30 – 15h, chiều từ 15h-23h.
 Một tuần được nghỉ tối đa 2 buổi
 Thưởng theo doanh số. Hàng tháng sẽ trao một số món quà nho nhỏ cho các
nhân viên có thành tích xuất sắc nhất.
 Nhân đơi lương các ngày lễ 10/3, 1/5,2/9. Có q Trung Thu và Tết Dương
Lịch, Tết Nguyên Đán.
 Làm fulltime trên 6 tháng sẽ được đóng bảo hiểm.
5.Lộ trình thực hiện
 Học hỏi các kiến thức, kinh nghiệm mở quán cafe.










Chuẩn bị vốn kinh doanh cafe.
Xác định khách hàng tiềm năng, nghiên cứu đối thủ
Lên ý tưởng và phong cách quán café
Lựa chọn mặt bằng, thuê địa điểm mở quán.
Hoàn tất các thủ tục pháp lý
Tìm kiếm nhà cung cấp.

Vật dụng cần thiết và nhân viên.

5.1.Truyền thông cho ý tưởng
-

-

Xây dựng fanpage trên facebook của quán cà phê. Do khách hàng mục tiêu là
sinh viên, tuổi “ teen” và dân văn phòng nên chiến lược quảng cáo dựa trên
internet( chú ý quan tâm đến các mạng xã hội như facebook, tiktok, zalo,
yotube…) hay các báo như là hoa học trò, sinh viên…
In và phát tờ rơi vào tháng đầu tiên, trong nội dung của tờ rơi phải chỉ rõ được
các điểm khác biệt của quán và phải in với chất lượng mầu sắc nổi trội, cá tính.
Tập trung phát ở các trường đại học, trung học phổ thông quanh khu vực Cầu
giấy.

5.2.Chiến lược marketing









Thiết kế quán cafe đẹp, độc đáo.
Thức uống ngon và trang trí bắt mắt.
Dịch vụ tốt.
Phát tờ rơi quảng bá quán cà phê

Chương trình khuyến mãi.
Thẻ thành viên.
Quảng cáo trên Internet.
Lập chiến lược marketing cho quán cafe qua mạng xã hội: Facebook, Instagram

Facebook và instagram là những trang mạng xã hội được nhiều người ưa chuộng, đặc
biệt là giới trẻ - khách hàng mục tiêu của hầu hết quán cafe.
Chuẩn bị: Ở khâu này cần chuẩn bị trước thật nhiều hình ảnh chụp đồ uống, khơng
gian qn thật độc đáo, bắt mắt sao cho thu hút ánh nhìn của người xem ngay từ ánh
nhìn đầu tiên.
Chia sẻ hình ảnh lên các group facebook: Với facebook, một cách để quảng bá thương
hiệu quán cafe hiệu quả là chia sẻ hình ảnh của mình lên các group review đồ uống,
review quán cafe sống ảo, hội những người yêu thích cafe,....những group có sự góp
mặt của đơng đảo giới trẻ.
 Chiến lược marketing cho quán cafe qua youtube
Youtube là kênh quảng bá hình ảnh cực hữu hiệu thơng qua các video giới thiệu quán
cafe, giới thiệu đồ uống hoặc đơn giản là hướng dẫn pha chế nhằm thu hút lượng lớn
người xem, chia sẻ.
Để có được các hiệu ứng lan truyền mạnh mẽ bạn cần đầu tư máy quay chuyên nghiệp
đảm bảo góc quay sắc nét, cho ra những đoạn video cuốn hút và nhiều ấn tượng.


Tuy nhiên để sở hữu kênh youtube nhiều lượt xem bạn cũng cần dành nhiều thời gian
lên ý tưởng, kịch bản, quay, dựng tương đối mất thời gian. Nếu có kinh phí tốt thuê
một đội ngũ riêng để bản thân chuyên tâm vào quản lý quán.
 Đưa lên Google map, GG ads
Google map là nơi dễ dàng lưu lại địa chỉ quán trên nền tảng tìm kiếm khổng lồ này.
Khi có người dùng tìm tới địa chỉ, qt địa chỉ sẽ nhanh chóng tìm thấy qn.
Hơn thế, khách hàng cịn dễ dàng để lại bình luận, đánh giá ngay trên địa chỉ này, nhờ
đó “tiếng thơm” cũng sẽ được lưu lại và gây ấn tượng với những vị khách đến sau.

 Marketing quán cafe qua website
Vì quán bán nhiều loại đồ uống khác nhau, bán kèm thêm các loại bánh cho khách ghé
qua thì nên sắm ngay một chiếc website để marketing tốt hơn. Trên website, khách
hàng dễ dàng đặt món, chat với qn mà khơng cần tìm tới facebook.
Để tiếp cận lượng khách hàng lớn bạn cần tối ưu website sao cho hiển thị đầy đủ, đẹp
trên mọi thiết bị như máy tính, ipad, điện thoại...và hơn cả là hiển thị ở vị trí cao trên
kết quả tìm kiếm google, đặc biệt với các từ khóa được nhiều người search.
 KOL
KOL là những người có tầm ảnh hưởng trong lĩnh nào đó, khi sử dụng KOL để quảng
bá hình ảnh quán cafe cần chọn người phù hợp với phong cách mà quán đang hướng
tới như năng động, trẻ trung hay lịch sự, nhã nhặn….
 Marketing quán cafe qua app giao hàng
Việc xuất hiện thường xuyên trên các app giao đồ ăn sẽ giúp thương hiệu “quen mặt”
hơn trong tâm trí khách hàng. Hơn hết hiện nay việc đăng ký trở thành đối tác trên các
ứng dụng giao hàng vô cùng đơn giản, hãy tận dụng cơ hội này để tiếp cận nhiều đối
tượng khách hàng mục tiêu và tăng doanh thu.
6.Phương án tài chính
STT

Danh
Mục Đầu
Tư

I:

Chi phí
mặt bằng

II:

Loại

Số lượng Đơn vị tính

Thành tiền

Chi phí
trang trí
nội thất

200,000,00
0

Chi phí
đăng ký
kinh
doanh

2,000,000

Chi phí
mua sắm
trang

Ghi chú


thiết bị
Bàn, ghế

Bộ 1 bàn
4 ghế

25

1,500,000/
bộ

37,500,000

Đệm ngồi

80

50,000

4,000,000

Giá đưng
sách

6

1,400,000

8,400,000

Kệ dày

2

1,000,000

2,000,000

Quầy bar

2

4,500,000

9,000,000

Tủ lạnh

2

6,500,000

13,000,000

Điều hịa

9

7,000,000

63,000.000

Quạt treo

tường

15

300,000

45,000,000

Quạt cây

8

600,000

4,800,000

Camera

7

2,500,000

17,500,000

Máy tính
để bàn

2

8,000,000

16,000,000

Loa

6

500,000

3,000,000

Âm ly

2

2,000,000

4,000,000

Máy xay
sinh tố

3

1,500,000

4,500,000

Máy ép
hoa quả

3

1,100,000

3,300,000

Phin cafe

15

50,000

750,000

Ly cafe

50

15,000

750,000

Ly sinh
tố

80

20,000

1,600,000

Ly nước
lọc

100

10,000

1,000,000

Đĩa đựng
đồ khô

80

20,000

1,600,000

Cốc sứ
uống trà

60

20,000

1,200,000

Khay

10

30,000

300,000

Xô đựng
nước

5

50,000

250,000

Nồi lớn
nấu nước

2

550,000

1,100,000


sơi
Bếp điện

2

2,000,000

4,000,000

Thìa

100

5,000

500,000

Quầy treo
ly

2

2,500,000

5,000,000

3

5,500,000

16,500,000

Sách Việt

100

50,000

5,000,000

Sách
ngoại
ngữ

100

70,000

7,000,000

Báo tạp
chí

100

30,000

3,000,000

40

100

4,000,000

Tivi
III

IV

32inch

Chi phí
đầu tư
sách

Chi phí
khác
Đồng
phục
nhân viên
Tiền đặt
cọc mặt
bằng

100,000,00
0