DỰ án KHỞI NGHIỆP KINH DOANH NHÓM 5

DỰ ÁN KINH DOANH:

COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

Nhóm thực hiện : Nhóm 5
Lớp

: D01

TP.HCM, ngày 14 tháng 8 năm 2017


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

DANH SÁCH NHÓM 5
ST
T

HỌ VÀ TÊN

MSSV

1

Nguyễn Nguyễn Diễm Đình

030630140182

2

Nguyễn Thị Tuyết Hằng

030630140522

3

Đặng Huy Kiên

030631151666

4

Nguyễn Thị Nhật Lệ

030630141257

5

Văn Phan Nam

030631151644

6

Lê Thị Như Ngân

030630142430

7

Nguyễn Thúy Ngân

030631150496

8

Trương Thị Kim Ngọc

030630140730

9

Nguyễn Thị Thu Oanh

30630140888

10

Nguyễn Trọng Quốc

030630140540

11

Ngô Thiên Thanh

030630140924

12

Phạm Thị Thắm

030630141331

13

Nguyễn Thị Quỳnh Trang

030630142925

14

Nguyễn Mạnh Tùng

030631151627

2


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

MỤC LỤC


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

V TÓM TẮT Ý TƯỞNG VÀ TÍNH KHẢ THI CỦA NGÀNH
1.

Tóm tắt ý tưởng
Việt Nam – đất nước xuất khẩu cà phê đứng thứ 2 thế giới, cung cấp những

hạt cà phê với chất lượng tốt nhưng chưa định vị được chất lượng thương hiệu trên
trường quốc tế.
Người Việt Nam với nhu cầu tiêu dùng cà phê đã trở thành thói quen, đi kèm
với mức sống ngày một nâng cao, thu nhập tăng thì nhu cầu thưởng thức một ly cà phê
càng đòi hỏi nhiều yếu tố hơn như đảm bảo chất lượng, giá cả phải chăng, không gian
độc đáo, thái đô phục vụ chuyên nghiệp,… Bên cạnh đó, khi mạng xã hội bùng nổ như
ngày nay thì nhu cầu thể hiện cá tính, lưu giữ khoảnh khắc bằng những tấm hình đẹp
càng phát triển.
Song song đó, Việt Nam với tháp dân số trẻ, tập trung trong độ tuổi 20 – 35
tuổi (như hình minh họa) là thị trường tiềm năng cho việc phát triển các quán cà phê
kết hợp không gian “sống ảo”; khu vực Thủ Đức tập trung nhiều trường Đại học, văn
phòng với lượng dân cư đông đúc nên nhu cầu này càng cao.
Nhằm đáp ứng tất cả những nhu cầu trên, nhóm chúng tôi đã đề ra dự án kinh
doanh “Coffee studio tại khu vực Thủ Đức”.

4


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

2.

Phân tích tính khả thi của ngành
Theo Euromonitor, chuỗi cửa hàng cà phê là loại hình phát triển nhanh nhất,

với doanh thu hàng năm tăng 32%. Sự tăng trưởng cao này là do việc mở rộng của các
nhãn hiệu cửa hàng cà phê hiện có và sự xâm nhập của các nhãn hiệu mới. Trong năm
2015, thương hiệu cà phê Starbucks nâng tổng số cửa hàng lên con số 16. McCafe đã
mở 5 cửa hàng kể từ khi nhãn hiệu cà phê này vào Việt Nam đầu năm 2014. Các chuỗi

cửa hàng khác như Coffee Bean and Tea Leaf, Gloria Jeans, Coffee Concepts và
Highlands cũng đang tiếp tục phát triển thêm cơ sở. Sự phát triển bùng nổ của chuỗi
cửa hàng cà phê nói trên cho thấy khách hàng ngày càng khắt khe về chất lượng sản
phẩm cũng như dịch vụ của cửa hàng.
Hơn nữa, có một số lượng lớn các chuỗi cà phê nhỏ hơn, với ý tưởng phục vụ
cả hai loại thức uống là cà phê truyền thống tốt cho sức khỏe, và các loại cà phê kiểu
ngoại (đá xay, latte, cà phê và trái cây xay) với giá cả cạnh tranh hơn so với các nhãn
hiệu nước ngoài. Các chuỗi cửa hàng lớn và nhỏ trong nước như Cà phê Trung
Nguyên, Passio Coffee, Phúc Long, Thục, Effoc Coffee, Napoli và Milano cũng đang
phát triển thúc đẩy lượng tiêu thụ cà phê trong nước.
Loại hình cà phê ngồi tại chỗ là hình thức đem lại doanh thu chính của ngành
cà phê. Bên cạnh đó, mô hình cà phê mang đi (take away) cũng đang được phát triển
rộng rãi hơn, phù hợp với lối sống ngày càng bận rộn của người tiêu dùng ở các thành
phố lớn. Cà phê mang đi hiện nay cũng phổ biến hơn các cửa hàng cà phê tại chỗ
truyền thống. Nhiều nhãn hàng đã sử dụng loại hình mang đi và giao hàng tận nơi để
mở rộng thêm nguồn khách hàng.
Quán cà phê/Cửa hàng chuyên cà phê phân loại theo nhóm giai đoạn 20092014
(Đơn vị: cửa hàng)
Quán cà phê
-Chuỗi quán cà phê
-Quán cà phê độc lập
Cửa hàng chuyên cà phê
-Chuỗi cửa hàng chuyên cà phê
-Cửa hàng chuyên cà phê độc lập
Nguồn: Euromonitor
5


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

Áp lực cạnh tranh là rất lớn nhưng thị trường cà phê ở Việt Nam vẫn đang đủ
rộng để các doanh nhân trẻ thử sức. Trong năm 2015, một cái tên mới cũng đang tạo
ấn tượng mạnh trong giới trẻ, những người đam mê cà phê và là chuỗi lấy tên “Ngôi
nhà cà phê” – The Coffee House. Bắt đầu từ 1 cửa hàng vào tháng 9/2014, chỉ sau hơn
1 năm chuỗi The Coffee House đã có 15 cửa hàng tại Sài Gòn, 3 cửa hàng tại Hà Nội.
Với tốc độ mở cửa hàng như vậy, có thể nói The Coffee House là start-up cà phê có
tốc độ phát triển nhanh nhất thị trường hiện nay.
Mô hình chuỗi cửa hàng cà phê tại Việt Nam đang đạt tốc độ tăng trưởng
khoảng 7% một năm. Trong năm 2015, ước tính cả nước có hơn 26.000 cửa hàng,
trong đó số lượng hoạt động theo mô hình chuỗi chỉ chiếm 2% (tương đương khoảng
500 cửa hàng) nhưng dự báo sẽ tăng trưởng mạnh trong vài năm tới về cả số lượng và
nâng dần tỉ lệ so với mô hình cửa hàng cà phê độc lập, chuỗi nhượng quyền thương
hiệu.
Báo cáo này cũng đưa ra những nhận định về xu hướng phát triển của mô hình
chuỗi nhà hàng, cà phê. Theo đó, trong thời gian tới thì những thiết kế sáng tạo, đề cao
tính hòa hợp với thiên nhiên cũng là yếu tố quan trọng quyết định thành công của các
chuỗi nhà hàng, cà phê.
1

Tính khả thi của ngành và thị trường

1

Tính khả thi của ngành

1

Đối thủ cạnh tranh hiện tại
Hiện nay, thị trường kinh doanh cà phê đang phát triển rất thịnh vượng khắp cả

nước, riêng ở khu vực Thủ Đức đã có hơn 50 quán, song cà phê kết hợp Studio với
đầy đủ thiết bị, không gian như một studio chuyên nghiệp thì rất hiếm mà nhu cầu
được thưởng thức cà phê trong không gian tươi đẹp, được thỏa sức thể hiện cá tính với
mức giá phải chăng lại rất cao.
2

Nhà cung ứng
Đối với cà phê và hạt ca cao sử dụng cà phê Trung Nguyên, công ty cung ứng

phụ là K Coffee hay Coffee tree. Đối với nguyên liệu phụ trợ khác như sữa, sẽ chọn
Vinamilk, các nguyên liệu phụ trợ khác như syrup, bột socola, bột matcha, các loại
mứt… công ty ATFV Group sẽ là nhà cung ứng.
6


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

Về phần thức ăn kèm như bánh ngọt sẽ sử dụng bánh ngọt của ABC bakery,
trong tương lai để nâng cao chất lượng cũng như sáng tạo nhiều hơn có thể đầu tư thợ
làm bánh riêng hoặc kết hợp với dominos pizza, …
Cách bài trí quán do đội ngũ designer của chúng tôi sẽ tự thiết kế, chúng tôi sẽ
nhận sự cung cấp các sản phẩm trang trí và nội thất như bàn ghế gỗ, kệ, tủ,… từ công
ty Halosun art, công ty TNHH Phong Cách Mộc vì phù hợp với tiêu chí của chúng tôi.

Đây là những nguyên vật liệu rất dễ tìm thấy trên thị trường vì có rất nhiều
nhà cung ứng cạnh tranh với nhau, vì vậy chúng tôi không hoàn toàn phụ thuộc vào
nhà cung cấp.
Chi phí chuyển đổi nhà cung ứng thấp.
Do đó, nhà cung ứng có ít quyền lực trong việc cung ứng sản phẩm, cũng như
thay đổi về giá.

3

Khách hàng
Khách hàng là đối tượng mà chúng tôi cần phục vụ và là yếu tố quyết định sự

thành công hay thất bại của quán café studio của chúng tôi.
Mục tiêu nhắm đến là thị trường tiêu dùng. Cụ thể là các bạn trẻ, các bạn sinh
viên-học sinh xung quanh địa bàn Quận Thủ Đức đặc biệt là sinh viên trường Đại học
Ngân hàng. Khách hàng được nhắm đến có đặc điểm chung là có đòi hỏi nhu cầu về
dịch vụ thường đi uống café theo nhóm (ít nhất 2 người), có nhu cầu check in, chụp
ảnh, tài chính có hạn nên có sự nhảy cảm về giá.
Chúng tôi hướng đến đối tượng khách hàng chủ yếu là những con người muốn
thưởng thức những món đồ uống được làm từ cà phê ngon, sạch, chất lượng; cộng với
niềm đam mê tìm tòi về nhiếp ảnh hay những bạn trẻ thích được chụp ảnh.
7


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

Khách hàng luôn mong muốn dịch vụ mà mình sử dụng sẽ mang lại lợi ích tốt
nhất có thể cho họ, lợi ích đạt được sẽ tương ứng với số tiền mà họ bỏ ra. Vì vậy,
chúng tôi đã tìm hiểu cách pha chế nước uống ngon và tạo không gian thoải mái cho
khách hàng. Trong quá trình hoạt động, chúng tôi sẽ luôn cập nhật, đổi mới những
phương thức pha chế nước uống từ nước ngoài để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của
khách hàng.
4

Sản phẩm thay thế
Trà sữa, coffee take away, trà chanh, kem và các quán coffee khác trong khu

vực quận Thủ Đức.
Sản phẩm dịch vụ thay thế có xu hướng tăng, sẽ tạo nên sức ép lớn cho công ty.
Đòi hỏi công ty phải tích cực nghiên cứu, triển khai các sản phẩm dịch vụ mới. Như
vậy có thể giảm thiểu được sức ép của sản phẩm dịch vụ thay thế đối với sản phẩm
dịch vụ chủ yếu của công ty.
5

Đối thủ tiềm năng
Hiện nay, có rất nhiều người muốn khởi nghiệp, có thể họ sẽ có số vốn cao hơn

chúng tôi lúc này, họ sẽ đầu tư lớn hơn quán của chúng tôi. Hoặc khi chúng tôi mở ra
quán cà phê studio này, chúng tôi hoạt động tốt, họ thấy thị trường béo bở, họ sẽ đầu
tư làm theo. Khi đó, chúng tôi sẽ phải cạnh tranh với các quán khác có quy mô diện
tích rộng lớn hơn.
2
1

Tính khả thi của thị trường
Khúc thị trường mục tiêu
Chúng tôi lựa chọn khúc thị trường sinh viên, nhân viên văn phòng có độ tuổi

từ 18 đến 30 tuổi là khách hàng mục tiêu.
2

Đặc điểm khách hàng mục tiêu
-Đối với đối tượng là người đi làm không cố định (freelancer): Có thu

nhập mức trung bình trở lên với nhu cầu một nơi yên tĩnh để thoải mái làm việc, một
không gian khơi gợi sự sáng tạo ngày một tăng cao.
-Đối với đối tượng là sinh viên: sinh viên – những người trẻ luôn muốn

thể hiện cá tính, thích tìm tòi, cập nhật xu hướng cũng như cần một không gian học
tập, họp mặt bạn bè,… nên nhu cầu về một quán cà phê với không gian tuyệt đẹp, chất
lượng sản phẩm đảm bảo là rất cần thiết.
8


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

-Nhu cầu muốn thưởng thức cảm giác thoải mái cùng bạn bè, người thân
với ly cà phê thơm ngon, ăn một ít đồ ăn nhẹ sau những giờ làm việc, học tập căng
thẳng.
3

Phân khúc thị trường theo các tiêu chí khác
Về địa lý:
Theo số liệu Tổng cục Thống kê, Thành phố Hồ Chí Minh có dân số 8.146,3

nghìn người, mật độ dân số 3.888 (người/km2) giữ vai trò quan trọng trong nền kinh
tế Việt Nam, là thành phố có mức dân cư đông nhất Việt Nam. Sự phân bổ dân cư ở
thành phố Hồ Chí Minh không đồng đều ngay cả các quận nội thành. Mặc dù thành
phố Hồ Chí Minh có thu nhập bình quân đầu người rất cao so với mức bình quân của
cả Việt Nam.
Thị trường quán nhắm đến là quận Thủ Đức, gần quận 9, quận Gò Vấp,… Thị
trường này tập trung nhiều trường đại học, công ty và các doanh nghiệp vừa và nhỏ,
có mực độ dân số đông đúc. Lượng học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng qua lại
hàng ngày rất nhiều.
Về thời tiết, khí hậu:
Nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa cận xích đạo, thành phố Hồ Chí Minh có
nhiệt độ cao đều trong năm và hai mùa mưa – khô rõ rệt. Mùa mưa được bắt đầu từ
tháng 5 tới tháng 11, còn mùa khô từ tháng 12 tới tháng 4 năm sau. Trung bình thành

phố Hồ Chí Minh có 160 giờ đến 270 giờ nắng một tháng, nhiệt độ trung bình 27 0C,
cao nhất lên tới 40 0C, có khi thấp xuống 14 0C. Hàng năm, thành phố có 330 ngày
nhiệt độ trung bình 250C tới 280C. Lượng mưa trung bình của thành phố đạt
1.949mm/năm, lượng mưa có khi lên cao thất thường. Một năm, ở thành phố có trung
bình 159 ngày mưa, tập trung nhiều nhất vào các tháng 5 tới 11, chiếm khoảng 90%,
đặc biệt hai tháng 6 và 9. Trên phạm vi không gian thành phố, lượng mưa phân bổ
không đều, khuynh hướng tăng theo trục Tây Nam- Đông Băc. Các quận nội thành và
các quận phía bắc có lượng mưa cao hơn khu vực còn lại.
Thành phố Hồ Chí Minh chịu ảnh hưởng hai hướng gió chính là gió mùa TâyTây Nam và Bắc-Đông Bắc. Có thể nói thành phố Hồ Chí Minh thuộc vùng không có
gió bão. Cũng như lượng mưa, độ ẩm không khí ở thành phố lên cao vào hai mùa mưa

9


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

80% và xuống thấp vào mùa khô 74,5%. Trung bình và độ ẩm không khí đạt bình
quân 79,5%.

Biểu đồ: Nhiệt độ không khí trung bình các tháng( ) ở Thành phố Hồ Chí
Minh
• Xã hội học:
Thành phố Hồ Chí Minh là thành phố có nền kinh tế phát triển mạnh, thu nhập
của người dân ngày càng cao. Về mức độ gia tăng dân số, trong khi tỷ gia tăng tự
nhiên 1,07% thì tỷ lệ tăng cơ học lên tới 1,9%. Thành phố cũng là nơi tập trung nhiều
người đến từ các tỉnh khác nhau của nước ta nhất. Do đó, họ thường có tâm lý thoáng
hơn, nhu cầu về việc mua sắm, làm đẹp, các loại hình thư giãn, giải trí… cũng trở nên
cần thiết và quan trọng hơn, là món ăn tinh thần của họ. Qua đó ảnh hưởng rất lớn đến
tầng lớp giới trẻ và sinh viên ngày nay.
•

Nhân khẩu học:
Do đặc thù của quán là kinh doanh cà phê studio, đối tượng khách hàng đa số là

giới trẻ, có độ tuổi từ 18 đến 30 tuổi có ảnh hưởng, tác động nhiều nhất đến doanh thu
của quán. Vì vậy tiêu chí phân khúc chính là độ tuổi.
Mô tả phân khúc:
-Từ 18 đến 24 tuổi: đây là độ tuổi gồm sinh viên và những người đã bắt
đầu đi làm, vì tự có thể tạo ra thu nhập nên đã có sự thoải mái hơn trong chi tiêu. Tâm
lí của sinh viên rất thích thưởng thức những món với giá cả hợp lý, phù hợp với túi
tiền và thường đi với tập thể theo số đông, thích đến những nơi có không gian đẹp.

10


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

-Từ 25 đến 30 tuổi trở lên: đây là độ tuổi đã có thu nhập ổn định và là độ
tuổi lập gia đình. Họ tập trung cho gia đình và sự nghiệp nhiều hơn. Thích những nơi
có không gian riêng để trao đổi công việc, tình cảm.
•

Hành vi:
Độ tuổi từ 18 đến 24 tuổi:
Theo điều tra, mục đích đến quán cà phê của nhóm này theo thứ tự giảm dần là:

giao lưu gặp gỡ bạn bè, thưởng thức đồ uống, chụp hình check in sống ảo, có không
gian riêng học tập, làm việc. Tần suất đến các quán cà phê thường tăng tỉ lệ thuận với
thu nhập.
Yêu cầu của khách hàng trong nhóm này cũng khá đa dạng, trong đó quan

trọng nhất là chất lượng đồ uống, chất lượng dịch vụ và phong cách của quán, đòi hỏi
luôn cần có sự thay đổi trong không gian quán, đồng thời ổn định chất lượng đồ uống
và chất lượng phục vụ. Ngoài ra, khách hàng trong nhóm này thường yêu thích những
điều mới mẻ, dễ bị ảnh hưởng và lôi cuốn bởi văn hóa phương Tây nên là nhóm khách
hàng tiềm năng khi cửa hàng đưa ra các sản phẩm mới hay áp dụng các dịch vụ mới.
Nếu yêu thích phong cách quán và hài lòng với chất lượng phục vụ, tần suất quay lại
quán của nhóm khách hàng này là rất cao.
-Lối sống: Đây là độ tuổi được trợ cấp từ gia đình, hoặc đã đi làm có thu
nhập ổn định và là độ tuổi có thể lập gia đình. Họ tập trung cho việc học, hay cho gia
đình và sự nghiệp nhiều hơn.
-Tâm lý: Thích giao lưu bạn bè, học hỏi, khám phá và tìm kiếm cái mới.
Trẻ trung, năng động, muốn thể hiện cá tính bản thân.
Độ tuổi từ 25 đến 36 tuổi:
Ngoài các yêu cầu thông thường, nhóm khách hàng này còn đặc biệt quan tâm
đến thời gian phục vụ do quãng thời gian rỗi buổi sáng và buổi trưa là khá hạn hẹp.
Nếu phục vụ tốt, đây sẽ là nhóm khách hàng ổn định lâu dài của quán và cũng là nhóm
khách hàng mục tiêu cho mô hình bán đồ uống mang đi.
-Lối sống: Có thu nhập ổn định từ 4 triệu trở lên. Đây là độ tuổi có mức
thu nhập ổn định, là đối tượng thường xuyên đến quán cùng gia đình, bạn bè để thư
giãn.

11


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

-Tâm lý: Cần một nơi có không gian nhẹ nhàng, thức uống chất lượng
đảm bảo vệ sinh.
Kết luận: Qua những phân tích các yếu tố trên chúng tôi tin quán Graffee mà
chúng tôi cung cấp sẽ phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu mà chúng tôi hướng

đến.
2

Tính khả thi của dịch vụ

Theo khảo sát của Q&Me – dịch vụ nghiên cứu thị trường Việt Nam về sở
thích và thói quen tới các quán cà phê của người Việt Nam, đã rút ra được một số kết
luận sau:
 Các quán cà phê độc lập, không theo dạng chuỗi là lựa chọn phổ biến

nhất.

 Không gian quán là yếu tố lớn nhất khiến các quán cà phê độc lập được

yêu thích. Các quán cà phê dạng chuỗi được lựa chọn do yếu tố thương
hiệu và mùi vị. Các quán cà phê bình dân được chọn do yếu tố giá
thành.

12


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

 Mức giá 10.000 – 20.000đ là mức giá cho các quán cà phê bình dân,

trong khi chi phí đồ uống cho các quán cà phê dạng chuỗi và độc lập
rơi vào khoảng 30.000 - 40.000đ.

Bên cạnh đó, do mức sống ngày một nâng cao nên nhu cầu của khách hàng
không đơn giản chỉ là đến uống cà phê mà là đến thưởng thức bằng mọi tri giác của

mình – nhạc hay, không gian đẹp, sản phẩm chất lượng… và đặc biệt lả nhu cầu chụp
ảnh, check – in là không thể thiếu khi mà mạng xã hội đang phát triển nhanh chóng.
Đội ngũ sáng lập là những người trẻ, đam mê nhiếp ảnh và có kiến thức về
lĩnh vực càng là yếu tố thúc đẩy mạnh mẽ cho dự án.
Kết luận: Với những nghiên cứu trên, dự án kinh doanh dịch vụ Cà phê
studio của nhóm chúng tôi là rất khả thi.

13


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

3

Tính khả thi về tài chính
Yêu cầu về vốn: Mức vốn đòi hỏi cũng khá cao do phải xây dựng quán và lắp

đặt, mua nguyên vật liệu, thiết bị, máy móc: Tổng vốn dự kiến: 1.062.687.000 đồng
_

Lợi nhuận dự kiến (sau thuế): 295.480.240 đồng

_

Thời gian hoàn vốn (PP): 2.4 (tương đương với 2 năm 5 tháng 14
ngày)

V SỨ MỆNH, TẦM NHÌN VÀ MỤC TIÊU
1

Sứ mệnh
Là không gian cà phê chăm sóc sức khỏe tinh thần của giới trẻ Việt.

3.

Tầm nhìn
Trở thành chuỗi cà phê studio dẫn đầu thị trường trong nhận thức của giới trẻ

Việt Nam.
4.

Mục tiêu
 Lợi nhuận năm đầu tiên đạt 1 tỷ.
 Trong 2 năm đầu tiên có 3 cửa hàng trên địa bàn thành phố HCM.
 Trong 5 năm, mở thêm 3 cửa hàng tại các thành phố lớn: Nha Trang,
Vũng Tàu, Đà Nẵng.

VI

14


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

V ĐẶC ĐIỂM KINH DOANH VÀ NGÀNH
Kinh doanh quán cà phê studio là hoạt động kinh doanh thuộc ngành dịch vụ ăn
uống. Đây là ngành kinh doanh được xuất hiện rất nhiều nơi và xảy ra thường xuyên
trong đời sống sinh hoạt. Quá trình xin giấy phép kinh doanh cũng không quá phức
tạp vì tính chất đơn giản và mang lợi ích xã hội cao.
Cũng như các dịch vụ khác, dịch vụ ăn uống mang những đặc điểm của dịch vụ

nói chung, đồng thời cũng mang những đặc điểm riêng. Cụ thể:
•

Đặc điểm chung

* Tính vô hình một cách tương đối:Tính vô hình phản ánh một thực tế là hiếm
khi khách hàng nhận được sản phẩm thực từ kết quả của hoạt động dịch vụ. Kết quả
thu được với khách hàng thường là sự trải qua dễ chịu hay không mà thôi.Dịch vụ ăn
uống được tạo nên từ nhiều yếu tố khác nhau, trong đó có các yếu tố vô hình mà
khách hàng không thể nhìn thấy được hoặc cảm nhận được trước khi tiêu dùng dịch vụ
được như: mùi, vị của món ăn, thái độ phục vụ của nhân viên. . . . chỉ khi nào tiêu
dùng dịch vụ họ mới có thể cảm nhận được các yếu tố đó.
*Tính đồng thời giữa sản xuất và tiêu dùng:Khách hàng trên thực tế sẽ quyết
định việc sản xuất dịch vụ ăn uống. Các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống
không thể tạo ra dịch vụ nếu không có đầu vào là khách hàng. Khách hàng vừa là
người tiêu dùng, vừa là người tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất dịch vụ. Quá
trình sản xuất dịch vụ ăn uống không được thực hiện trước khi có sự xuất hiện của
khách hàng.
* Tính quyết định của yếu tố con người trong quá trình tạo ra dịch vụ: Các
dịch vụ ăn uống được cung cấp bởi con người (người cung cấp) cho con người (người
tiêu dùng). Con người có thể yêu cầu chất lượng dịch vụ cao hay thấp.Ví dụ như trong
quá trình thanh toán mà nhân viên thanh toán nhầm cho khách cũng dẫn tới cảm nhận
về chất lượng dịch vụ kém đối với nhà hàng của khách hàng. Điều này yêu cầu các
nhà cung ứng dịch vụ ăn uống quan tâm nhiều hơn vào việc tuyển chọn, đào tạo, bố trí
và đãi ngộ nhân viên để cung ứng chất lượng dịch vụ cao.
* Tính dễ hư hỏng và không cất giữ được: Do tính đồng thời của sản xuất và
tiêu dùng dịch vụ nên sản phẩm dịch vụ ăn uống không cất giữ được và rất dễ bị hư
hỏng. Ví dụ như số bàn không có khách ăn ngày hôm nay không thể cất trữ được
để chờ ngày mai có khách. Tính dễ hư hỏng, không lưu kho được của dịch vụ ăn uống
yêu cầu các nhà quản lý phải đưa ra các biện pháp làm phẳng cầu bằng việc sử dụng

15


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

công cụ giá cả và các công cụ khác nhằm thu hút khách hàng trong từng thời điểm
nhất định.
*Tính khó kiểm soát chất lượng: Do đặc điểm của dịch vụ là sản xuất và tiêu
dùng diễn ra đồng thời nên khách hàng không thể biết trước và kiểm tra trước được
dịch vụ là tốt hay không tốt mà điều đó chỉ được cảm nhận trong quá trình khách hàng
tiêu dùng dịch vụ. Vì vậy để khách hàng cảm nhận được một phần dịch vụ tốt thì cơ
sở ăn uống thường tập trung vào đầu tư cơ sở vật chất, không gian sạch đẹp...
*Tính không đồng nhất của dịch vụ:Do khách hàng rất muốn được chăm sóc
như là những con người riêng biệt nên dịch vụ ăn uống thường bị cá nhân hoá và
không đồng nhất. Các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống rất khó đưa ra các
tiêu chuẩn dịch vụ nhằm làm thỏa mãn tất cả khách hàng trong mọi hoàn cảnh vì sự
thoả mãn đó phụ thuộc vào sự cảm nhận và trông đợi của từng khách hàng.
*Tính không chuyển đổi quyền sở hữu: Đối với những hàng hỳa thông thường
khi khách hàng mua thì khách hàng là chủ sở hữu của loại hàng hỳa đó và mặc nhiên
sử dụng nỳ. Tuy nhiên đối với dịch vụ ăn uống thì không có quyền sở hữu chuyển
giao giữa người mua và người bán mà người mua chỉ đang mua quyền sử dụng tiến
trình dịch vụ ăn uống chứ không có quyền sở hữu tạo nên tiến trình đó.
* Tính thời vụ : Dịch vụ ăn uống mang tính thời vụ một cách tương đối.Ví dụ
các nhà hàng ở các khu nghỉ mát thường vắng khách vào mùa đông nhưng lại rất đông
khách vào mùa hè, các nhà hàng trong khách sạn thường đông khách ăn vào trưa hoặc
chiều tối. Vì vậy, các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống thường đưa ra các
chương trình khuyến mại giảm giá món ăn khi cầu giảm hoặc tổ chức quản lý tốt hàng
chờ khi cầu cao điểm.
* Tính không thể di chuyển: Vì CS KDDVAU vừa là nơi sản xuất, vừa là nơi

cung ứng dịch vụ nên dịch vụ ăn uống thuộc loại không di chuyển được, khách muốn
tiêu dùng dịch vụ thì phải đến các địa điểm cung ứng dịch vụ.
Do đó để nâng cao chất lượng dịch vụ và đem lại hiệu quả kinh doanh khi xây
dựng các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cần lựa chọn địa điểm tốt
Tính dễ sao chép: Dịch vụ ăn uống thuộc loại dịch vụ phổ thông không đăng ký
bản quyền nên rất dễ bị sao chép. Chính do đặc điểm này làm cho dịch vụ ăn uống dễ
nghèo nàn, nhàm chán. Để khắc phục nhược điểm đó các CS KDDVAU cần phải
thường xuyên nâng cao chất lượng dịch vụ, không ngừng thỏa mãn trông đợi của
khách hàng hiện tại cũng như tương lai và mới duy trì được lợi thế cạnh tranh.
•

Đặc điểm riêng
16


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

* Thời gian làm việc tùy thuộc vào thời gian tiêu dùng dịch vụ ăn uống của
khách: Do sự tham gia của khách hàng trong quá trình tạo ra dịch vụ ăn uống và do
tính đồng thời giữa sản xuất và tiêu dùng dịch vụ mà thời gian làm việc của nhân viên
trong nhà hàng kinh doanh ăn uống phụ thuộc vào thời gian khách đến sử dụng dịch
vụ. Bởi vậy, ở các đơn vị cung ứng dịch vụ ăn uống, nhân viên thường đi làm theo ca,
kíp để sún sàng đón tiếp khi khách có nhu cầu.
*Tính đa dạng, trang trí đẹp mắt của món ăn: Với mỗi loại hình dịch vụ, khách
hàng lại có yêu cầu cao đối với một chỉ tiêu dịch vụ riêng. Ví dụ như: trong kinh
doanh lưu trú khách hàng thường có nhu cầu về sự hiện đại và tiện nghi của phòng
nghỉ. Đối với dịch vụ ăn uống, khách hàng lại yêu cầu cao về tính đa dạng trang trí
đẹp mắt của món ăn.
•

Điều kiện pháp lý cần thiết:
_ Nghị định 78/2015/NĐ-CP của Chính phủ về đăng ký doanh nghiệp
_ Thông tư 92/2015/TT-BTC của Bộ Tài chính.
 Thủ tục đăng kí kinh doanh:

B1: Gửi Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh đến cơ quan đăng ký cấp huyện
nơi đặt địa điểm với các thông tin cơ bản của mình & nộp lệ phí đăng ký.
B2: Chờ đợi cơ quan đăng ký xét duyệt .
B3: Nhận Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh hoặc sửa đổi, bổ sung các
thông tin cần thiết nếu được yêu cầu trong vòng 03 ngày kể từ ngày nộp.
 Với mô hình dịch vụ ăn uống, cần có thêm một thủ tục bắt buộc nữa đó

là xin Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP):
B1: Đến lấy mẫu hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền về VSATTP, điền đầy đủ
thông tin và nộp lại cho cơ quan.
B2: Cơ quan thẩm định cơ sở. Nếu đạt yêu cầu thì cơ sở sẽ nhận được Giấy
chứng nhận ATVSTP.
B3: Nếu cơ sở chưa đạt, sẽ được thẩm định lại trong vòng 3 tháng. Khi đó đoàn
thẩm định có quyền đề xuất đình chỉ hoạt động của cơ sở kinh doanh.
• Địa điểm dự kiến: đường số 5, P. Linh Trung, Q.Thủ Đức
Lí do chọn: gần trường học, giao với đường Hoàng Diệu 2 – con đường
tấp nập, không gian rộng rãi (2 lầu), địa điểm tương đối dễ tìm.

•

Cấu trúc không gian: gồm 2 tầng và sân vườn
+ Tầng 1 và khu sân: Không gian cổ điển

17

NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

Đây là khu vực chủ đạo là không gian dành cho khách nhóm. Chúng tôi đặt các kệ
sách tại đây, sách được cung cấp khá đa dạng, từ truyện tranh, đến tiểu thuyết, sách
kinh doanh… Bên cạnh đó là các board game đơn giản như cờ cá ngựa, cờ vây,
domino… Bên cạnh đó quan trọng không kém là khu vực tổ chức sự kiện, đây là một
trong những không gian quan trọng của Graffee. Khu vực tổ chức sự kiện được trang
bị máy chiếu và hệ thống âm thanh.

+

Tầng 2: Không gian hiện đại
Là khu trưng bày ảnh của khách hàng, các cuộc thi,…

18


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

V CHIẾN LƯỢC CỦA QUÁN GRAFFEE
1

Môi trường kinh doanh
•

Môi trường vĩ mô:
 Về kinh tế

Với tốc độ phát triển kinh tế như hiện nay thì cuộc sống của con người ngày

càng bận rộn hơn nên nhu cầu giải trí thư giãn ngày càng trở nên cần thiết. Mà uống
cà phê là một trong những cách để thư giãn và giải trí ít tiêu tốn thời gian và tiền bạc
của mọi người.
Ở Thủ Đức hiện nay Nhà nước đang đầu tư cơ sở hạ tầng cũng như xây dựng
các khu công nghiệp, các trường đại học lớn, khu dân cư,... được mọc lên hàng loạt.
Đây là một trong những thị trường tiềm năng cho việc kinh doanh mở quán cafe
studio của chúng tôi.
 Nhân khẩu học

Tại thành phố Hồ Chí Minh, khách hàng của chúng tôi sẽ dàn trải ở mọi độ
tuổi, tuy nhiên có thể chia ra làm 2 nhóm khách hàng mà chúng tôi hướng đến vì có
tiềm năng cho doanh nghiệp chúng tôi phát triển. Đó là nhóm khách hàng 16-25 tuổi
thường là học sinh, sinh viên, độ tuổi này có sở thích khám phá địa điểm đẹp, mới, lạ,
thú vị; nhóm khách hàng 26-40 đa số là nhân viên văn phòng, khách hàng ở độ tuổi
này có thu nhập tương đối cao, họ có nhu cầu cao hơn vì vậy họ sẵn sàng bỏ ra mức
chi phí đáng kể để nhận được sản phẩm, dịch vụ tốt nhất từ chúng tôi.
Ngoài ra, những khách hàng có đam mê về nhiếp ảnh thì ngoài giờ làm việc văn
phòng, họ có thể đến Graffee của chúng tôi để thư giãn bên những cốc cà phê đặc biệt
và thỏa sức tìm tòi nghệ thuật từ những cuốn sách hướng dẫn về nhiếp ảnh hay những
chiếc máy ảnh thực sự.
Cùng với dân số thành phố Hồ Chí Minh đông như hiện nay (hơn 8 triệu người) thì
chúng tôi tin rằng doanh nghiệp của chúng tôi sẽ mở rộng được ra thị trường to lớn
này.
 Về phương diện pháp luật

Trong những năm gần đây, Việt Nam chú trọng hơn đến các luật kinh tế như
bảo vệ người tiêu dùng, luật sở hữu trí tuệ,... giúp các doanh nghiệp yên tâm hơn để
phát triển.
Nhà nước có các chính sách ưu đãi khuyến khích các dự án khởi nghiệp kinh doanh,
thủ tục mở cửa, ưu đãi thuế, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp phát triển.

Chúng tôi đảm bảo sẽ thực hiện đúng các tiêu chuẩn về các loại cà phê hay nước
uống khác và thực hiện việc nộp thuế, quản lý doanh nghiệp một cách có đạo
đức.
19


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC
 Về văn hóa xã hội

Thành phố HCM là nơi có kinh tế phát triển năng động với sự tập trung khá
đông sinh viên, doanh nhân, công nhân viên chức, chính vì vậy nó tạo ra một
nhu cầu khá lớn cho các quán cà phê và là thị trường tiềm năng rất lớn. Với thói
quen của người dân nơi đây, họ đến quán là để thỏa mãn các nhu cầu giải trí sau
những buổi học, buổi làm việc mệt mỏi, tìm kiếm không gian để làm việc, sáng
tạo cũng như thư giãn.
Khu vực Thủ Đức lại là nơi tập trung số lượng lớn các trường Đại học như Đại
học Quốc gia, Đại học Quốc tế, Đại học Bách Khoa, Sư phạm Kỹ thuật, Đại học
Ngân hàng,… và vì thế số lượng các bạn sinh viên trẻ, ham mê tìm tòi, khám phá
những điều mới lạ để bắt kịp xu hướng, muốn thể hiện cá tính, đẳng cấp sẽ rất
thích thú với mô hình cà phê kết hợp studio.
Môi trường vi mô:

•

Đã phân tích ở phần tính khả thi của ngành
2

Ma trận SWOT

-

-

Điểm Mạnh (S)
Đội ngũ nhân viên trẻ, năng động,
sáng tạo được đào tạo bài bản.
Có mối quan hệ tốt và nhận được
sự hỗ trợ từ các nhà cung ứng, các
doanh nghiệp liên kết.
Giá cả phù hợp với nhu cầu của
khách hàng mục tiêu.
Chất lượng sản phẩm đạt chuẩn
của ATVSTP HACCP1.

VII
Cơ Hội (O)
Nhu cầu về thị trường mở rộng.
Có nguồn khách hàng tiềm năng
(sinh viên, học sinh)
- Tăng trưởng về thu nhập bình quân
đầu người
- Giới trẻ đa dạng hóa việc lựa chọn
các hình thức đi quán cà phê
- Là thương hiệu đi đầu trong việc
xây dựng dịch vụ cộng thêm cho quán
-

Điểm yếu (W)
Phân khúc thị trường còn hạn chế.
Chưa có nhiều kinh nghiệm chuyên

môn, quản lý trong lĩnh vực kinh
doanh cà phê vì chưa có nhiều cọ sát
thực tế.
Khó khăn trong huy động vốn.

-

-

Thách thức (T)
Đối thủ cạnh tranh nhiều, mạnh, có
thương hiệu lâu đời, có tiềm lực tài
chính dồi dào.
- Trong thời kỳ hội nhập nhiều thương
hiệu cà phê nước ngoài gia nhập vào
thị trường cà phê Việt Nam.
- Đối mặt với thách thức về bản
quyền.
-

1 />
20


NHÓM 5: DỰ ÁN KINH DOANH – COFFEE STUDIO TẠI THỦ ĐỨC

cà phê.

VIII

21


1

Chiến lược

Sau khi phân tích cơ hội, thách thức, điểm mạnh, điểm yếu, chúng tôi quyết định sẽ sử
dụng chiến lược khác biệt hóa. Chúng tôi sẽ khiến mình trở nên khác biệt so với đối
thủ về sản phẩm, chất lượng, giá, ưu đãi và các dịch vụ khác.
Chiến lược khác biệt hóa:
+ Về sản phẩm: chúng tôi sẽ thiết kế bao bì, định vị slogan trên bao bì, cũng như nhãn
hiệu của quán, màu sắc đồng nhất từ bao bì đến đồng phục nhân viên và fanpage bán
hàng online để ghi dấu ấn đến tâm trí khách hàng. Các sản phẩm được làm từ cà phê
phong phú, có nhiều lựa chọn cho khách hàng. (xem thêm trong phần mô tả dịch vụ)
+ Chất lượng: đảm bảo sạch từ khâu nguyên liệu đến chế biến và cuối cùng là bảo
quản. Không gian sạch đẹp, gồm cả phòng lạnh và sân vườn với thiết kế mới lạ, phông
nền đa dạng, phù hợp cho khách hàng chụp hình nhờ nắm bắt được sở thích chụp hình
của khách hàng.
+ Giá: vì sản phẩm đảm bảo chất lượng nên sản phẩm sẽ có giá phù hợp chứ không rẻ
hơn các đối thủ cạnh tranh để tránh sự hoài nghi của khách hàng.


IX MÔ TẢ DỊCH VỤ
•

Ý nghĩa thương hiệu:
Tiệm cà phê studio trong dự án của chúng tôi được lấy tên là Graffee. Đây là

sự kết hợp giữa từ “photography” – có nghĩa là nhiếp ảnh trong tiếng Anh và từ coffee

– cà phê, đại diện cho các loại đồ uống trong tiệm, mang đến ngụ ý kết hợp hài hòa
giữa hai yếu tố nền tảng này để mang đến thành công cho tiệm trong tương lai, gắn bó
chặt chẽ giữa việc mang đến các loại thức uống ngon với không gian thưởng thức
tuyệt vời, đồng thời là nơi nuôi dưỡng niềm đam mê nhiếp ảnh cho các bạn trẻ.
Với việc lựa chọn thương hiệu như vậy, nhóm dự án kỳ vọng:
 Mang đến niềm tin cho khách hàng: một thương hiệu được đăng ký với đầy đủ
các thủ tục pháp lý cần thiết là một lời đảm bảo của tiệm đến với khách hàng về
sản phẩm, tạo sự tin tưởng cho khách hàng lựa chọn đến với tiệm.
 Gây dựng uy tín trong lòng khách hàng đồng thời tăng khả năng cạnh tranh của
tiệm so với các tiệm cà phê khác, nâng cao vị thế của tiệm.
 Gây ấn tượng để thu hút các khách hàng tiềm năng.
Logo:

Ý nghĩa: Hình ảnh ống kính thể hiện cốt lõi nềnn tảng của quán là không gian
chụp ảnh và chia sẻ đam mê nhiếp ảnh trên tông nền hồng pastel nhẹ nhàng, thư thái.
Slogan: Enjoy coffee with style
Ý nghĩa: Không chỉ cung cấp những ly cà phê thơm ngon mà còn mang đến
không gian thưởng thức độc đáo và đẳng cấp.


X CHIẾN LƯỢC MARKETING
1

Sản phẩm (Product)

Chiến lược sản phẩm đóng vai trò quan trọng, được xem là xương sống của chiến lược
kinh doanh. Thị trường càng gay gắt thì chiến lược sản phẩm càng trở nên quan trọng.
Đó là phương thức kinh doanh dựa trên cơ sở thoả mãn nhu cầu của thị trường và thị
hiếu của khách hàng.
Thưởng thức cà phê là một nét độc đáo không chỉ của riêng Việt Nam mà cũng thịnh

hành trên nhiều quốc gia trên thế giới. Người ta có thể la cà từ những quán vỉa hè đến
những quán sang trọng khi trên tay đang cầm 1 ly cà phê nhâm nhi suy nghĩ chuyện
đời thường, chuyện thế sự hay tâm tình những chuyện tình cảm thầm kín giữa những
đôi lứa đang yêu nhau. Graffee là một địa điểm cà phê vô cùng thú vì là sự kết hợp
tinh tế giữa một quán cà phê và một không gian studio chụp hình.
Về "tinh thần", Graffee là một quán "cà phê ảnh", Graffee mang những nét tính cách
độc đáo, để khi bước vào là thoát khỏi không gian bên ngoài, khách phải ngạc nhiên
và nhớ về một không gian lạ. Hầu hết, những thước ảnh chú trọng tạo bối cảnh đơn
giản, nước hình dịu nhẹ, trong trẻo, và đặc biệt ánh sáng chính là yếu tố quyết định nét
đẹp của tấm hình. Nhờ vậy, các bạn trẻ chỉ cần thoải mái, tự nhiên tạo dáng là đã có
những tác phẩm tuyệt đẹp sẽ giúp các bạn trẻ lưu giữ lại khoảnh khắc rạng ngời nhất
của tuổi thanh xuân. Không những thế, Graffee còn là một góc nhỏ cà phê hiện đại. Là
nơi mà bạn có thể dừng chân ghé qua, nhâm nhi tách café, thả hồn vào những điệu
nhạc du dương hoặc ghi lại những khoảnh khắc vui tươi của mình và bạn bè qua từng
shoot ảnh.
•
-

Với một quán mới mở, chiến lược sản phẩm mà Graffee đề ra là:
Thứ nhất: thức uống ngon và đa dạng:
 Coffee
 Graffee Hotee: là coffee được chế biến đặc trưng theo kiểu Mỹ,
dễ pha chế và độ nguyên chất cao. Dành cho những khách hàng
thích coffee cổ điển và đậm đà.
 Graffee Milky: chính là sữa coffee. Loại này chú trọng vào độ
béo của sữa, hòa quyện với độ đậm của cà phê, dễ uống dành cho
nữ và những người dễ say cà phê.
 Graffee caramili: caramili ngoài thành phần cà phê và sữa nóng
còn có thêm caramel xay chung và trang trí trên bề mặt, loại này
dành cho những khách hàng thích ngọt.

Graffee Jelly: là một trong những loại cà phê đặc biệt của quán
nhờ vào thành phần Jelly cà phê. Vừa nhai vừa uống, vị béo của
cà phê sữa cộng với vị đắng, sừng sực của Jelly.
 Iceblended
 Graffee Forest: Cà phê được xay chung với bột cà phê, cộng với
hạt cà phê bọc sôcôla nên nồng độ cà phê rất đậm, dành cho
những khách hàng nghiện cà phê hạng nặng.
 Graffee vani: Sữa kết hợp với bột vani, béo ngậy ngọt ngào.
Dành cho các bạn nữ, không thích cà phê.
 Graffee berry: Cà phê đắng trộn với vị đầm của blueberry. Tạo
nên hương vị nồng nàn, vừa đắng vừa ngọt nhưng không gắt, lại
không béo.
 Graffee cookie: Cà phê xay chung với bánh cookie (bánh quy
hoặc oreo). Hương vani hay sô cô la tùy vào nhu cầu của khách
hàng thích béo hay không.
 Soda
 Graffee bluesea: Soda thường kết hợp cùng blue ocean soda phủ
kem và siro. Màu sắc đẹp, hương vị tươi mát.
 Graffee aseany: Soda kết hợp cùng siro dứa và một ít soda blue
ocean. Hương vị vừa ngọt, chua và mát, là sản phẩm thích hợp
cho ngày hè nắng nóng.
 Graffee redeggy: Đây là một trong những sản phẩm đặc biệt của
Graffee. Phối hợp giữa soda, siro dâu rừng cùng với trứng thủy
tinh sữa chua. Khi cắn vào trứng vỡ ra, vị chua cùng với ga và
hương ngọt ngào của dâu rừng sẽ làm tan chảy khẩu vị của những
người khó tính nhất.
 Graffee twofacy: bao gồm 2 thành phần chính: nước soda nguyên
chất và lớp dâu rừng được say nhuyễn cùng đá đổ phía trên, vị

ngọt sẽ từ từ tan ra khi hòa cùng soda không đường.
 Smoothy
 Graffee tropicaly: Dâu xay chung với sữa dành cho những khách
hàng thích chua và béo, cũng như thích sự đơn giản.
 Graffee greeny: Đây là sữa cùng bột trà xanh xay cùng cookie,
nên vừa béo ngậy vị sữa vừa giữ vị đắng và thơm của trà xanh.
 Graffee banany: Chuối xay cùng nước cốt chuối và bột vani.
Chua chua, béo béo, thức uống này có thể uống mà không thấy
ngấy.
 Graffee colofy: Sự hòa trộn nhiều hương vị đa dạng, bạc hà the
mát, sữa béo ngậy, siro cam,… cùng jelly giòn sực. Càng uống,
càng thích.
