Bài Tập Lớn Luật Thực Phẩm Đề Tài Điều Tra Việc Thi Hành Luật Ghi Nhãn Mác Bao Bì Hàng Hóa Thực Phẩm Sản Phẩm Điều Tra Sữa Và Các Sản Phẩm Từ Sữa

ĐIỀU TRA VIỆC THI HÀNH LUẬT GHI NHÃN MÁC BAO BÌ HÀNG HĨA THỰC PHẨM
(MƠN: LUẬT THỰC PHẨM)

Sản phẩm điều tra: Sữa và các sản phẩm từ sữa.

NỘI DUNG CHÍNH:


I.

Đặt vấn đề

II.

Nội dung

1.

Khái quát chung về luật nhãn mác Việt Nam

2.

Địa bàn điều tra

3.

Thời gian điều tra

4.

Phương pháp điều tra

III.

Kết quả điều tra

1.

Nội dung

2.

Bảng tổng kết

3.

Nhận xét

IV.

Kết luận


I.

ĐẶT VẤN ĐỀ.
Nhãn hiệu hàng hóa là một trong những dấu hiệu giúp người tiêu dùng có thể nhận biết
được nguồn gốc, xuất xứ và loại sản phẩm được bày bán và lưu hành trên thị trường. Do vậy,
pháp luật đưa ra những quy định rõ ràng về cách thức gắn nhãn mác sản phẩm đối với từng loại
hàng hóa cụ thể. Nhãn hiệu hàng hóa tại Việt Nam được quy định rõ ràng theo Nghị định số
89/2006/NĐ-CP.

Trong đó, sữa là sản phẩm hàng hóa chiếm thị trường vơ cùng rộng lớn trên cả phương diện
thức uống cần thiết cho con người cũng như cung cấp năng lượng hằng ngày. Thị trường sữa tại
Việt Nam cũng phát triển nhanh chóng tạo nên những biến động cùng cạnh tranh không ngừng
giữa các cơng ty sữa. Theo đó, sữa cũng được tạo ra đa dạng về cả hình dạng và chất lượng,
người tiêu dùng sẽ phải nhận biết các loại sữa theo nhãn mác sản phẩm.
Chính vì vậy, chúng em đã tiến hành điều tra về “Tình hình thi hành luật nhãn mác bao bì
hàng hóa sữa và các sản phẩm từ sữa” để có cái nhìn khái qt về việc xác định các sản phẩm
sữa dựa vào nhãn mác.
II. NỘI DUNG
1. Khái quát chung về luật nhãn mác Việt Nam.
Trong phạm vi của Việt Nam, hiện nay vẫn cịn khá ít tài liệu liên quan đến vấn đề nhãn hiệu
nổi tiếng. Khái niệm này được đề cập một cách hạn chế trong cuốn sách của Tiến sĩ Lê Nết,


Quyền Sở hữu trí tuệ (năm 2004). Trong Luận án Tiến sĩ của tác giả Lê Mai Thanh, Những vấn đề
pháp lý về bảo hộ nhãn hiệu hàng hóa trong điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế ở Việt Nam (2006)
cũng đã tiếp cận một cách khái quát nhất về nhãn hiệu nổi tiếng. Hoặc trong Luận văn thạc sĩ với
đề tài Well-known trademarks versus dilutive signs – A transAtlantic comparative analysis of
protection schemes (2004), Phạm Thanh Trà đề cập đến vấn đề bảo hộ nhãn hiệu nổi tiếng chống
lại sự lu mờ nhãn hiệu trên cơ sở so sánh giữa pháp luật EU và pháp luật Hoa Kỳ. Gần đây nhất
có thể kề đến cơng trình nghiên cứu của tác giả Hà Thị Nguyệt Thu, Well-known trademark
protection – Reference to the Japanese experience, 11 (2010) được coi như là cơng trình nghiên
cứu chun sâu và tập trung chủ yếu vào vấn đề bảo hộ nhãn hiệu nổi tiếng. Cơng trình nghiên
cứu này được thực hiện dựa trên sự so sánh giữa pháp luật Nhật Bản và pháp luật Việt Nam.
Tìm hiểu thêm về nhãn mác hàng hóa, Việt Nam đưa ra Nghị định Số: 89/2006/NĐ-CP, Hà
Nội , Ngày 30 tháng 08 năm 2006. Theo đó, Nghị định gồm 29 điều, quy định rõ ràng về phạm vi
điều chỉnh, đối tượng áp dụng. Các yêu cầu về nhãn hàng hóa, các quy định về vị trí, kích thước,
màu sắc, ký hiệu và ngôn ngữ sử dụng ghi trên nhãn hàng hóa. Nghị định cịn nêu rõ trách nhiệm
phải ghi nhãn đối với các loại sản phẩm hàng hóa, nội dung bắt buộc phải có trên nhãn sản phẩm.
Hơn nữa, phải ghi rõ xuất xứ hàng hóa, thành phần, định lượng, thông số kỹ thuật, thông tin cảnh

cáo và an toàn vệ sinh thực phẩm. Đối với thực phẩm đồ uống (trừ rượu) phải nêu rõ:
- Định lượng;
- Ngày sản xuất;
- Hạn sử dụng;
- Thành phần hoặc thành phần định lượng;


- Thơng tin, cảnh báo vệ sinh, an tồn;
- Hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn bảo quản.
Nghị định còn nêu rõ cách xử lý vi phạm về nhãn hàng hóa, các cơ quan có thẩm quyền
quản lý và xử lý vi phạm về nhãn mác hàng hóa, theo đó là các điều khoản thi hành Nghị định
này.
Về nhãn mác hàng hóa cùng nghị định số 89/2006/NĐ-CP, đi kèm có Thơng tư Số:
09/2007/TT-BKHCN: Hướng dẫn thi hành một số điều của Nghị định số 89/2006/NĐ-CPngày 30
tháng 8 năm 2006 của Chính phủ về nhãn hàng hoá.
2. Phạm vi điều tra.
Trong bài điều tra này, chúng em chủ yếu tìm hiểu về sữa và các sản phẩm từ sữa trên địa
bàn thị trấn Trâu Quỳ.
Nguyên nhân: Thị trấn Trâu Quỳ là địa bàn dân cư đông đúc, cuộc sống dân cư khá cao, sữa
và các sản phẩm từ sữa được ưa chuộng. Hơn nữa, Trâu Quỳ hiện nay có số lượng sinh viên
lớn, mức độ tiêu thụ sữa cao.
3. Thời gian điều tra.
Bắt đầu từ 23-10-2015, kết thúc vào 5-11-2015.
4. Phương pháp điều tra.
Điều tra thị trường về nhãn mác của sữa và các sản phẩm từ sữa trong các siêu thị, cửa
hàng bán lẻ trong phạm vi điều tra theo bảng điều tra lập sẵn.


V. KẾT QUẢ ĐIỀU TRA.
1. Nội dung điều tra.

Bảng điều tra về các loại sản phẩm sau:
Sữa:
+ Sữa bột dành cho trẻ em
+ Sữa bột dành cho người già
+ Sữa bột dành cho người trưởng thành: từ 18 đến 49 tuổi.
+Sữa bột dành cho người già: trên 50 tuổi
+ Sữa chua dạng uống
+ Sữa chua dạng ăn
+ Sữa thanh trùng
+ Sữa tiệt trùng
+ Sữa đặc
-

Các sản phẩm từ sữa:

+ Phômai


+Bơ

2.

Bảng kết quả điều tra.

Bảng kết quả điều tra việc thực hiện Luật ghi nhãn mác trên một số loại sữa và các sản phẩm từ sữa tại
Gia Lâm, Hà Nội

TT

Tên SP

Nơi SX

HS
D

1

Sữa

Công ty

*

Dutch

TNHH

Ng Mã Khối
ày vạ lượn
SX ch
g
*

*

Thành phần

170

Nước, bột sữa,

ml

đường, dầu thực

Lady Cao FrieslandC

vật, chất béo sữa,

Khỏe bổ

ampina Hà

chất nhũ hóa dùng

sung

Nam –

cho thực phẩm,

vitamin

Phủ Lý –

chất ổn định dùng

HD

SD

Chỉ
tiêu
DD

*

*

HD

BQ

Đăng
ký CL

Danh
hiệu

*

-

-


cho thực phẩm,
D3

Hà Nam

hương vani tổng
hợp, vitamin D3
ISO

Nhà máy
2

Sữa Mộc

sữa Mộc

Châu Milk

Châu –

*

*

*

có đường Mộc Châu

180
ml

9001-

Sữa bị tươi
ngun chất,

*

*

*

đường kính trắng

ACCP

-

code

– Sơn La
3

2008/H

2003

Sữa

Công ty cổ

*

*

*

180

Nước, sữa bột,

Vinamilk

phần sữa

ml

đường tinh luyện,

ADM + bổ

Việt Nam

chất béo sữa, chất

sung vi

– phường

ổn định, lysin,

chất

Tân Phú –

khoáng chất,

quận 7 –

vitamin, hương

*

*

*

-

-


TPHCM
4

liệu tổng hợp

Sữa TH

Công ty cổ

*

*

*

180

Sữa, đường, chất

true Milk

phần sữa

ml

ổn định, gơm

có đường

TH –

gellan, gơm đậu

Nghĩa Đàn

carob

*

*

*

-

-

*

*

*

HACC

-

– Nghệ An
5

Sữa đặc

Cơng ty cổ

380

Đường, nước,

Ơng Thọ

phần sữa

g

sữa,dầu thực vật,

Việt Nam

chất nhũ hố

(vinamilk)

lexitin

P,
An
tồn và
vệ sinh
thực
phẩm

6

Sữa đặc

Cơng ty

Hồn Hảo

TNHH

*

*

*

380

Đường,nước, dầu
thực vật,bột

-

-

*

Hàng
việt

-


Friesland

g

Campina

whey ,bột sữa

nam

gầy,chất ổn định

chất

Việt Nam

lượng
cao

7

Phơ mai

Pháp

*

*

*

Con bị

miến

cười
8

16g/ Caxi, vitamin, VTM

*

*

*

*

-

*

*

*

Hàng

-

D

g

Phơ mai

Cơng ty

tươi SuSu

sữa

*

*

*

60g/
Hộp

Vinamilk
VN

Chất béo,
canxi,VTM K2,

Việt

đạm,

Nam

Hydratcacbonat

chất
lượng

cao

9

Phơ mai

Ý

*

*

*

35g/

Sữa bị

*

*

*

-

-


10

11

12

Mozzarell

Miến

a

g

Bơ thực

Công ty

vật

CP dầu

TƯỜNG

thực vật

AN

Tường An

Bơ thực

Công ty

vật

TNHH dầu

MEZAIN

-

-

*

-

-

-

-

*

Hàng

Do

Việt

người

thực vật

Nam

tiêu

cái lân

chất

dùng

lượng

bình

cao

chọn

-

-

Bơ lạt

Cơng ty cổ

đóng hộp

phần đại

BEURRE

*

*

*

80g

Dầu thực vật tinh
luyện, nước

*

*

*

200

*

g

*

*

*

80g

100% kem từ sữa
bò thanh trùng

*

-

-


GOURME

tân việt

T
13

Bơ nhạt

Pháp

*

*

*

nhãn hiệu

200

*

-

*

*

-

-

100

Đường tinh luyện,

*

-

*

ISO

-

g

sữa bột, chất béo

g

PRESIDE
NT
14

Sữa

Công ty

Anlene

Boomeran

*

*

*

g

900

sữa, bột whey,

1:2008

chất ổn định,
hương liệu tổng
hợp dùng trong
thực phẩm.
15

Sữa bột
VINAMIL
K CANXI

Công ty
vinamillk

*

*

*

100

Đường tinh luyện,

g

sữa bột, chất béo

*

-

*

ISO
900

-


PRO

sữa, bột whey,

1:2008

chất ổn định,

Iso

hương liệu tổng

22000

hợp dùng trong
thực phẩm.
16

Sữa bột
Ensure
nutrition
powder

Công ty

*

*

*

Abbott

100

Đường tinh luyện,

g

sữa bột, chất béo

Hoa Kỳ

*

-

*

ISO

-

900

sữa, bột whey,

1:2008

chất ổn định,
hương liệu tổng
hợp dùng trong
thực phẩm
17

Sữa bột
Vinamilk
Sure
Prevent

Công ty
sữa
Vinamilk

*

*

*

100

Đường tinh luyện,

g

sữa bột chất béo
sữa, bột whey,

*

-

*

ISO
9001

Thươn
g hiệu
vàng


18

Sữa bột

Công ty

Nuti

Nutifood

*

*

*

chất ổn định,

thực

hương liệu tổng

phẩm

hợp dùng trong

Việt

thực phẩm, men.

Nam

Bổ sung probiotic.

2014

100

Đường tinh luyện,

g

sữa bột, chất béo

Enplus

sữa, bột whey,

gold

chất ổn định,

*

-

*

ISO

-

9001:2
008

hương liệu tổng
hợp dùng trong
thực phẩm, men
19

Sữa bột

Công ty

Celia

sữa

Mama

*

*

*

100

Đường tinh luyện,

g

sữa bột, chất béo
sữa, bột whey,

*

-

*

ISO
9001:2

-


Albero

chất ổn định,

008

hương liệu tổng

ISO

hợp dùng trong

22000:

thực phẩm
20

Sữa chua

Công ty

nha đam

vinamilk

Vinamilk

*

*

*

100

Nước, Đường tinh

g

luyện, nha đam,
sữa bột, sữa bò
tươi, chất béo sữa,

2005

*

-

*

ISO
900
1:2008

Thươn
g hiệu
vàng
thực

bột whey, chất ổn

phẩm

định, hương liệu

Việt

tổng hợp dùng

Nam

trong thực phẩm,

2014

men streptococcus
thermophilus và
lactobacillus


bulgaricus
21

Sữa chua

Cơng ty

Mộc Châu

sữa Mộc

*

*

*

100

Nước, Đường tinh

g

luyện, sữa bột,

Châu

*

-

*

ISO

-

900

sữa bị tươi, chất

1:2008

béo sữa, bột whey,

Iso

chất ổn định,

22000

hương liệu tổng
hợp dùng trong
thực phẩm, men.

22

Sữa chua

Cơng ty

Ba Vì

sữa Ba Vì

*

*

*

100

Nước, Đường tinh

g

luyện, sữa bột,
sữa bò tươi, chất
béo sữa, bột whey,
chất ổn định,
hương liệu tổng

*

-

*

ISO
22000:
2005

-


hợp dùng trong
thực phẩm, men.
23

Sữa chua

Công ty

proby

sữa

vinamilk

Vinamilk

*

*

*

100

Nước, Đường tinh

g

luyện, sữa bột,

*

-

*

ISO

Thươn

9001

g hiệu

sữa bò tươi, chất

vàng

béo sữa, bột whey,

thực

chất ổn định,

phẩm

hương liệu tổng

Việt

hợp dùng trong

Nam

thực phẩm, men.

2014

Bổ sung probiotic.
24

Sữa chua

Công ty

TH

sữa TH

Truemilk

Truemilk

*

*

*

100

Nước, Đường tinh

g

ISO

Kỷ lục

luyện, sữa bột,

9001:2

cơng

sữa bị tươi, chất

008

nghệ

béo sữa, bột whey,

*

-

*

cao


chất ổn định,

ISO

hương liệu tổng

22000:

hợp dùng trong

2005

châu Á

thực phẩm, men.
25 Friso Gold

26

Friesland

3

Việt Nam

Dielac

Vinamilk

Alpha

Việt Nam

Gold

Note: - khơng

; * có

*

*

*

150

*

*

*

*

-

-

*

*

*

*

-

-

0g
*

*

*

900
g


3. Nhận xét:
Các sản phẩm đều đạt yêu cầu về nhãn hàng hóa, đầu đủ
các thơng tin cần thiết về sản phẩm cũng như các thông tin cần
thiết cho người tiêu dùng lựa chọn. Nhãn mác được trình bày bắt
mắt, dễ gây hứng thú cho người tiêu dùng.
Tuy nhiên, một số sản phẩm còn chưa được bảo quản tốt,
nhãn mác các sản phẩm bị rách, nhịe chữ. Một số thơng tin
không rõ ràng do vết xước hoặc do va đập dẫn tới vỏ hộp biến
dạng, khó xem thơng tin.
VI.

KẾT LUẬN
Việc thực hiện luật nhãn mác hàng hóa đối với sữa và các
sản phẩm từ sữa trên địa bàn huyện Gia Lâm - Hàn Nội được
chú trọng. Khách hàng, người tiêu dùng cũng dựa vào nhãn mác
hàng hóa để lựa chọn sản phẩm tốt nhất và phù hợp với bản thân
nên việc thiết kế và sử dụng nhãn mác càng được các nhà sản
xuất quan tâm. Vì vậy, nhãn mác của sản phẩm không những
đảm bảo đúng yêu cầu, đúng pháp luật mà còn thỏa mãn nhu cầu
người tiêu dùng. Việc điều tra nhãn mác của sữa và sản phẩm từ
sữa cũng cho thấy những thông tin cần quan tâm đối với mặt
hàng này. Qua đó, người tiêu dùng có thể nhìn vào các chỉ tiêu
trên để nhận biết và lựa chọn sữa và sản phẩm từ sữa cho phù
hợp.