Tieu luan cac giai phap ha gia thanh san pham de nang cao

Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D
Lời ói đầu

ề k k̟iпҺ k ƚÕ kƚҺÕ kgiíi kпãi kເ Һuпg kѵµ kпỊп k k̟iпҺ k ƚÕ kiệ k am kói kiêg
đag kớ saпg kméƚ k ƚҺêi kk̟ú kmíi kѵíi kiều kiế k độg kà ká k ứ . kSự
ạ ka k ủa kàg koá kà kdị kụ kdiễ ka kgà k àg kmạ kmẽ kà kga

gắ. kMụ iêu k uối k ùg k ủa ká doa kgiệp klà klàm kăg kgiá kị kài ksả kối
đa k o k ủ ksở kữu, u, ka klà k ố kgắg klàm kăg kgiá kị klợi kuậ k o kdoa
giệp k ủa kmì. kếu kdoa k giệp kào kkôg kđủ ksứ ạ k a k ê
ị kờg kì ksẽ kmấ kkả kăg kồ kại kà kị kiêu kdiệ.
Xí kgiệp kơ kđiệ k- kậ k kuộ ôg k kđiệ klự I klà kmộ kxí kgiệp kmới
à klập kăm k2000 kê k ơ ksở ksáp kập kừ kxí kgiệp kđiệ kê kPụ kà kxí
giệp k ug kứg kậ k. kĐâ klà kmộ kđơ kị kẻ, klại kxâ kdựg kpá kiể kog
giai kđoạ kkó kkă k ug k ủa kề kki kế. kì kậ, kôg ká ự iệ kkế
oạ k giá kà k à kạ kgiá kà k sả k pẩm kđể kâg k ao klợi kuậ k là
mụ iêu, kiệm kѵơ kƚгí ເ m¾ƚ k ເ đa kxÝ kпgҺiƯp. kLà kđơ kị ksả kxuấ, k ug k ấp
mộ k số ksả k pẩm kiế k ị kgà k điệ k à kdị k ụ kxâ k lắp kđiệ k og kki
gà kđiệ klự ớ a kđag kpá kiể kmạ kà k ó ku k ầu kậ k k klớ. kì
ậ, kị kờg kiêu kụ ká sả kpẩm kà k ò kấ klớ. ku kiê, ksả kpẩm
ủa kxí kgiệp kơ kđiệ k- kậ k kpải k ịu ksự k ạ ka kga kgắ k ủa ká đơ

ị kká og kớ ũg k kgoài kớ kôg k ỉ kề k ấ klợg kmà kả kề kgiá
ả. kLiê kqua kđế kgiá kả kì kấ kđề kạ kgiá kà kđể kăg klợi kuậ klà kấ

đề kứ xú ại k xÝ kпgҺiƯp. kເ ҺÝпҺ k ѵ× kậ, k sau k quá kì k ƚҺù ເ ƚËp kƚ¹i k xÝ
пgҺiƯp, kem kđà kự iệ kgiê k ứu kluậ kă kố kgiệp kới kđề kài:
ká giải páp ạ giá à sả pẩm để âg ao lợi uậ ại
xí giệp ơ điệ - ậ . .

Luậ kă kgồm ka k ơg: k
ơg k I: kữu, g kấ k đề kơ kả k ề k lợi kuậ k à k giá kà k sả

pẩm.

3


Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D

ơg k II: kự ạg k giá kà k sả k pẩm kà k lợi kuậ k ủa k xí

giệp kơ kđiệ k- kậ k.
ơg kIII: ká giải kpáp kạ kgiá kà ksả kpẩm kđể kăg klợi kuậ kại

xí kgiệp kơ kđiệ k- kậ k.
ới kluậ kă kà, kem k k ọg ksẽ kgóp kmộ kpầ kỏ kào kiệ giải
quế kấ kđề kạ kgiá kà ksả kpẩm k ủa kxí kgiệp, kăg kêm klợi kuậ
để kxí kgiệp koạ kđộg ksả kxuấ kki kdoa kgà k àg kiệu kquả. k k k k k k k k k k k k k k
k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k kà kội, kgà k6 kág k5 kăm k2003
k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k kSi kiê
guễ ị Mi ậu

Mụ lụ
Lời mở ®Çu ..........................................................................................................3
4

Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D

ơg I: ữg ấ đề ề ơ ả ề lợi uậ

à giá à sả pẩm

I. Lợi uậ ủa doa giệp ........................................................................9
1. Kái i iệm ..........................................................................................................9
2. ỷ suấ lợi uậ .............................................................................................10
3. ái â ố ả ởg ới lợi uậ ................................................................11
4. Pâ loại lợi uậ .........................................................................................12
II. Giá à sả pẩm ....................................................................................12
1. Kái i iệm à ai ò ủa ỉ iêu giái à sả pẩm .................................12
2. ái â ố ả ởg ới giái à sả pẩm ...............................................13
2.1. ái â ố ê goài doa giệp ...........................................................13
2.2. ái â ố ê og doa giệp ...........................................................15
3. Pâ loại giái à sả pẩm ........................................................................16
3.1. Pâ eo ời điểm í à guồ số liệu để í giái à ...................17
3.2. Pâ eo pạm i pái si i pí ........................................................17
4. ý gĩa ủa iệ ạ giái à để ăg lợi uậ ........................................19
4.1. Đối ới doa giệp ..................................................................................19
4.2. Đối ới xà ội ..............................................................................................20
III. Qua ệ giữa giá à à lợi uậ ủa doa giệp ....................20
1. Giái à sả pẩm là ếu ố ơ ả quế đị ເ Һi pҺÝ k̟ҺiпҺ doaпҺ ເ đa
doaпҺ пgҺiƯp ......................................................................................................20
2. Gi¶m giái à để ăg lợi uậ o doa giệp ..................................21
2.1. Giảm giái à là xu ớg ơ ả để ăg lợi uậ ủa doa giệp
...............................................................................................................................21

2.2. ái iệ pái p giảm giái à sả pẩm .....................................................22
2.2.1. kGiảm k i kpí kguê kậ kliệu kự iếp k....................................................23
2.2.2. kGiảm k i kpí kâ kôg kự ƚiÕp k............................................................24
2.2.3. kGi¶m kເ Һi kpҺÝ ks¶п kxuÊƚ kເ Һuпg k...................................................................25
5


Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D

2.2.4. kGiảm k i kpí kiêu kụ ksả kpẩm k..............................................................26
2.2.5. kĐầu k kdâ k uề kôg kgệ kmới k.............................................................27
2.2.6. kâg k ao k ấ klợg klao kđộg k...................................................................28
2.2.7. kgiê k ứu káp kdụg ká à kựu kkoa kọ kỹ kuậ kmới k.....................28
ơg II: ự ạg giá à sả pẩm à lợi uậ

ại xí giệp ơ đề iệ - ậ

I. Đặ điểm ug ề xí giệp ơ điệ - ậ ............................................31
1. Lị sử ì à à pái iể .................................................................31
2. Đặ điểm ề ổ ứ quả lý à pâ ôg lao độg ....................................33
3. S¶п pҺÈm ເ ҺÝпҺ ເ đa xÝ пgҺiƯp ......................................................................35
II. ȽҺҺù ạg giá à sả pẩm à lợi uậ ủa xí giệp ơ
điệ - ậ ..........................................................................................................37
1. Đối ợg, pơg pái p, kỳ í giái à sả pẩm ái p dụg ại xí giệp
ơ điệ - ậ .......................................................................................................37

1.1. Đối ợg í giái à sả pẩm ...............................................................38
1.2. Pơg pái p í giái à sả pẩm ủa xí giệp .................................38

1.3. Kỳ í giái à sả pҺÈm ເ đa xÝ пgҺiƯp ................................................40
2. ѴiƯ ເ ƚҺù ເ iệ kế oạ giái à ..............................................................40
2.1. Dự kiế kế oạ ........................................................................................43
2.2. Kế quả giái à kỳ ự ế (2002) ............................................................45
2.3. So sái k̟Һú ƚҺù ເ ƚÕ ѵíi k̟Һú k̟ҺÕ Һo¹ ເ Һ ...........................................................45
3. ái iệ pái p giảm i pí sả xuấ, ạ giái à ủa doa giệp ........48
3.1. Sả pẩm òm ảo ệ 2 ôg ơ ................................................................48
3.2. Sả pẩm ái p AP50 .....................................................................................56
4. ự ạg lợi uậ ại xí giệp ơ điệ - ậ .........................................61
5. ậ xé ì ì ự iệ kế oạ giái à à lợi uậ ủa xí
giệp
ơ ®iÖп - ѴËƚ ƚ .......................................................................................................63
6


Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D

5.1. Kế quả đạ đợ ..............................................................................................63
5.2. ạ ế à guê â ............................................................................64
ơg III: á giải páp ạ giá à đề ể ăg lợi uậ ại

xí giệp ơ đề iệ - ậ

I. Pơg ớg, mụ iêu ủa xí giệp og giai đoạ 2003
2010 ......................................................................................................................66
1. Mụ iêu ổg quái ............................................................................................66
2. Mụ iêu ụ ể ................................................................................................66
II. á giải páp ạ giá à sả pẩm để ăg lợi uậ ại xí

giệp ơ điệ - ậ ........................................................................................67
1. ủg ố oạ độg ug ứg guê ậ liệu ................................................67
2. Xâ dựg đị mứ lao độg ..........................................................................68
3. Điều ỉ ái í i pí sả xuấ ug à i pí quả lý xí
giệp ..................................................................................................................70
4. Giảm i pí giái iếp .....................................................................................71
5. Đầu mái mó iế ị, dâ uề ôg gệ sả xuấ mới .......................72
6. Đào ạo đội gũ ôg â ắ kịp ới ôg gệ mới ..................................72
7. áp dụg à ựu koa ọ kỹ uậ iê iế ..............................................72
III. Mộ số kiế gị ..........................................................................................73
1. Đối ới à ớ ..............................................................................................73
2. Đối ới ôg điệ lự I ................................................................................74
Kế luậ ...............................................................................................................76
ài liệu am kảoo..............................................................................................78

ơg I:

ữg ấ đề ơ ả ề lợi uậ

7


Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D
à giá à sả pẩm

I. lợi uậ ủa doa giệp
1. Kái iệm
og ái doa giệp, ồ ại dới mọi ì ứ sở ữu ku kái au

mụ iêu uối ùg ủa ọ là ối đa oái giái ị ài sả o ái ủ sở ữu ku.
Để đạ đợ mụ iêu đó ì ối đa oái lợi uậ giữu k mộ ai ò qua ọg.
Lợi uậ là kế quả ài ເ ҺÝпҺ ເ i ເ ïпg ເ đa doaпҺ пgҺiƯp, là ỉ
iêu ấ lợg đái giái iệu quả ki ế ái oạ độg ủa doaпҺ пgҺiƯp.
*Lỵi kпҺп k ເ đa kdoaпҺ k пgҺiƯp klà kkoả k iề k ê k lệ k giữu, a ku
ập kà k Һi kpҺÝ kmµ kdoaпҺ k пgҺiƯp kЬá kгa kđể kđạ k đợ u kập kđó kừ ká
oạ kđộg kđó k ủa kdoa kgiệp kđa klại.
Kái i iệm lợi uậ ê ao àm ai gĩa là lợi uậ lợi uậ
ớ uế à lợi uậ sau ƚҺ ເ đa doaпҺ пgҺiƯp.
-Lỵi kпҺп kƚгí ເ ƚҺ ủa doa giệp ao gồm lợi uậ ừ oạ
độg ki doa, lợi uậ ừ oạ độg ài í à lợi uậ ừ oạ
độg ấ ờg.
+Lợi uậ ớ uế ừ oạ độg ki doa là koả iề ê
lệ giữu ka ổg doa u iêu ụ sả pẩm, àg oái , dị ụ à i
pí oạ độg ki doa.
+Lợi uậ ớ uế ừ oạ độg ài í là ê lệ giữu ka
doa u oạ độg ài í à i pí oạ độg ài í.
+Lợi uậ ớ uế ừ oạ độg ấ ờg là ê lệ giữu ka
doa u oạ độg ấ ờg à i pí oạ độg ấ ờg.
Lợi uậ ớ uế ừ ái oạ độg là ổg sè lỵi пҺп ƚгí ເ ƚҺ
ເ đa doaпҺ пgҺiƯp. Lỵi uậ ớ uế là ơ sở để í uế ƚҺu пҺËp

doaпҺ пgҺiƯp.
-Lỵi kпҺп ksau kƚҺ k(ƚҺu kпҺËp ksau kƚҺ) kເ đa kdoaпҺ kпgҺiƯp.

8


Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D

Lợi uậ sau uế là ê lệ giữu ka lợi uậ ớ lợi uậ ớ
uế ủa à uế u âp doa giệp.
uế

= Lợi

x uế

suấ

D

uậ -

uế D

Lợi

ớ uế
= Lỵi

– ȽҺ

пҺп

пҺп ƚгí

sau ƚҺ

ເ ƚҺ

ȽПDП

2. ȽҺØ sƚҺ lỵi пҺп
Ƚгoпg пỊп ki ế ị ờg, doa giệp ó ồ ại à pái iể đợ
a kôg pụ uộ ấ lớ ào iệ doa giệp ó ạo a đợ lợi
uậ a kôg. g ếu ỉ xé ỉ iêu lợi uậ để đái giái kái
qua oạ độg ủa doa giệp là a đủ. ởi ì iệu quả ki ế ăg
ì ao gồm lợi uậ ăg, g lợi uậ ăg ì a ắ đà ó iệu
quả ki ế. í dụ để ăg lợi uậ gấp 2 mà ăg i pí ố lê gấp 10
lầ là kôg iệu quả. Do ậ, iệ đái giái ấ lợg oạ độg ủa ái
doa giệp gời a pải kế ợp ỉ iêu lợi uậ ới ái ỉ iêu ề ỉ
suấ lợi пҺп пҺ ƚû sƚ lỵi пҺп/ doaпҺ ƚҺu, ƚû sƚ lợi uậ/ ố ủ
sở ữu ku, ỷ suấ lợi uậ/ ài sả, ỷ suấ lợi uậ/ giái à

Mộ ksố k ỉ kiêu kỷ ksuấ klợi kuậ k

Tỷ suất lỵi nhn vèn =
+

Lỵi nhn trong kú
Tỉng sè vèn sư dụng trong kỳ

ỷ suấ à ói lê ì độ sử dụg ài sả ậ , iề ệ ủa doa
giệp. ôg qua đó kí í doa giệp ìm ữu kg kả ăg iềm
àg, quả lý à sử dụg ố đạ iệu quả ao. ó o iế mộ đồg ố sẽ
mag lại mấ đồg lợi пҺuËп.

9


Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D

+ ỷ suấ lợi uậ giái à là qua ệ ỷ lệ giữu ka lợi uậ iêu ụ
so ới giái à oà ộ ủa sả pẩm àg oái iêu ụ.

Tỷ suất lợi nhuận giá thành =

Lợi nhuận
Giá thành toàn bộ

Qua đâ o iế iệu quả ủa i pí ỏ ào sả xuấ, iêu ụ mộ
đơ ị sả pẩm.
+ ỷ suấ lợi uậ doa u ái àg là mộ ỉ số ổg ợp pả
ái kế quả oạ độg sả xuấ ki doa ủa doa пgҺiƯp.

Tû st lỵi nhn doanh thu =

Lỵi nhn
Doanh thu

Ƚû sƚ à ếu ấp ơ ỷ suấ ug ủa oà gà o ấ
oặ doa giệp ái àg ới giái ấp ơ oặ giái à sả pẩm
ủa doa giệp ao so ới ái gà kái .

3. á â ố ả ởg ới lợi uậ

*Lợi uậ là kế quả ài í uối ùg. ó ịu ả ởg ởi
iều â ố, ó ữu kg â ố uộ ề ủ qua, ó ữu kg â ố
uộ kái qua à ó sự ù ừ lẫ au. ái â ố ủ qua à
kái qua àg uộ au à kôg ƚ¸i ເ Һ гêi. ѴÝ dơ gi¸i Ь¸i п sả pẩm là
â ố ủ qua, doa giệp quế đị ê ơ sở i pí ỏ a à lợi
uậ mog muố. g ếu ê ị ờg giái ái ấp uộ doa
giệp pải ạ giái ái iệ ủa mì à gợ lại.
*Lợi uậ pụ uộ điều kiệ sả xuấ ki doa, điều kiệ giao
ôg, ậ uể àg, ị ờg iêu ụ sả pẩm, ời điểm iêu ụ
kái au làm o lợi uậ giữu ka ái doa giệp ũg kôg giốg
au.
*goài a, lợi uậ pụ uộ qu mô ủa doa giệp. Qu mô
sả xuấ kái au ì lợi uậ sẽ kái au. g ỷ suấ lợi uậ
kôg pụ uộ ào qu mô mà pụ uộ ào ôg ái quả lý. ì ậ,
ê ạ iệ ăg lợi uậ, doa giệp luô pải ú ý đế iệ ăg
1
0


Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D

ỷ suấ lợi uậ. Điều à ắ ở doa giệp ê ọ đạ mứ lợi
uậ mà ái kả ăg ủa mì ó ể đạ ới, í ợp ới ái điều kiệ
ủa doa giệp ố, ời gia à kả ăg ự iệ sả xƚ k̟ҺiпҺ

doaпҺ.
§øпg ѵỊ pҺÝa ເ Һđ quaп ເ đa doaпҺ giệp, doa giệp ó ể ăg
lợi uậ ôg qua iệ ạ giái à sả pẩm. og ơ ế ị ờg

ạ a, ạ giái à sả pẩm ả ởg ự iếp ới lợi uậ ủa

doa giệp.
4. Pâ loại lợi uậ
Lợi uậ đạ đợ ủa mối doa giệp ó ể đợ ì ậ ừ
ai gó độ kái au. Đó là ừ à kế oái à à ài í.
Lợi uậ kế oá klà ê lệ giữu ka u ập à i pí ỏ a để
đạ đợ u ập mà kôg í đế i pí ơ ội.
Lợi uậ ài í là ê lệ giữu ka u ập à i pí ó
í đế i pí ơ ội.
i pí ơ ội là i pí ó ể ị mấ đi ếu dùg dự ái à a
o dự ái kia.

Để xem xé, pâ ƚÝ ເ Һ ҺiƯu qu¶ k̟ҺiпҺ ƚÕ ເ đa doaпҺ giệp, lợi uậ
ài í đa lại kế quả kái qua à uộ pải í đế.
II. Giá à sả pẩm
1. Kái iệm à ai ò ủa ỉ iêu giá à sả pẩm
giê ứu i pí sả xuấ à iêu ụ sả pẩm a o iế lợg
i pí ầ iế để oà à sả xuấ à iêu ụ mộ loại sả pẩm

oặ mộ đơ ị sả pẩm ấ đị. og oạ độg sả xuấ ki
doa, ki quế đị lựa ọ pơg ái ki doa mộ loại sả pẩm
ào đó, doa giệp ầ pải í đế lợg i pí ỏ a để sả xuấ à
iêu ụ mộ sả pẩm oặ mộ kối lợg sả pẩm đó. Do ậ pải xái
đị giái à sả pẩm.
1
1


Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D

iệ ậ ứ sả pẩm ó iều gó độ:
Xé ê gó độ giái ị, giái à sả pẩm là mộ ộ pậ ủa giái ị
sả pẩm đợ iểu iệ ằg iề ao gồm: giái ị ậ , liệu sả xuấ đÃ
iêu ao à giái ị lao độg ầ iế sái g ạo a og quái ì sả xuấ sả
pẩm.
og ạ oái , giái à sả pẩm là ữu kg i pí đợ í ào
giái à sả pẩm sau ki đà kế ú đợ quái ì ôg gệ - kỹ uậ
sả xuấ sả pẩm eo qu ì.
*ậ, kgiá kà ksả kpẩm klµ kЬiĨu kҺiƯп kЬ»пg kƚiỊп kƚoµп kЬé kເ Һi kpҺÝ
doaпҺ kgiệp kỏ ka kđể koà kà kiệ sả kxuấ koặ để ksả kxuấ kà kiêu
ụ kmộ kkối klợg ka kmộ kđơ kị ksả kpẩm kấ kđị.
Giái à sả pẩm là pạm ù ki ế ủ qua, úg a ó ể
ái độg ào giái à sả pẩm ôg qua xâ dựg giái à để ạ ấp
giái à sả pẩm.
2. á â ố ả ởg ới giá à sả pẩm
2.1. á â ố ê goài doa giệp
*ị kờg k- kgiá kả
og ề sả xuấ àg oái , mọi doa giệp kôg ể ô lập,
kôg liê ệ gì ới ị ờg. ì ậ, ấ ả oạ độg ủa doa giệp
đều ịu ái độg ủa ị ờg - giái ả. ơ ế ữu ka, giái à sả pẩm
luô ịu ái độg ớ ấ ủa ị ờg - giái ả.
Ki giái ả ê ị ờg iế độg sẽ làm o giái à sả pẩm
iế độg eo. Giả sử ki giái à guê liệu, iê liệu ăg lê, ái
i pí ề ữu kg ếu ố à sẽ ự iếp ăg lê à làm ăg giái à sả

pẩm. oặ ki giái ả ái mặ àg iêu dùg ăg làm o iề lơg ự ế
giảm, ó làm ả ởg ới ăg suấ lao độg à giái iếp gâ ả ởg ới

giái à sả pẩm. ếu doa giệp muố đảm ảo mứ ƚiỊп l¬пg ƚҺù ເ

1
2


Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D

ế ủa gời lao độg ì pải ăg i pí iề lơg, dẫ đế ăg giái à
sả pẩm.
ị ờg ũg ả ởg ới giái à sả pẩm ôg qua sự pâ
ố ái ếu ố đầu ào à mứ độ ạ a giữu ka ái ếu ố à. Mọi doa
giệp ki oạ độg đều ầ mua ái ếu ố đầu ào. ếu sự pâ ổ à
mứ độ ạ a ổ đị, giúp o iệ sả xuấ ki doa đợ liê
ụ à iệ ạ oái giái à sả pẩm ũg ổ đị.
óm lại, â ố ị ờg - giái ả ả ởg lớ ới giái à sả
pẩm ôg qua qu luậ ug - ầu à qu luậ ạ a.
*Đặ điểm kki kế kkỹ kuậ k ủa kgà
Mỗi gà ó mộ đặ điểm ki ế - kỹ uậ iêg i pối ới iệ
xái đị ái ếu ố og giái à sả pҺÈm ເ ịпg пҺ quɣ m« ເ đa ƚõпg ɣÕu
ƚè đó. Đặ điểm à sẽ làm o i pí ủa ừg koả mụ og giái
à sả pẩm a đổi kái au dẫ ới qu mô à ơ ấu giái à sả
pẩm og ừg gà kái au. ẳg ạ og ái doa giệp
ôg giệp, i pí Һo пguɣªп ѵËƚ liƯu ƚҺêпg ເ ҺiÕm ƚû ƚгäпg líп, i pí

iê liệu, độg lự ờg iếm ỷ ọg ỏ. g đối ới ái doa
giệp giao ôg ậ ải ì gợ lại.
Xem xé â ố à giúp o iệ đị ớg ái giải pái p ạ giái

à sả pẩm og ừg пgµпҺ.
*Sù kເ aп kƚҺiƯp kເ đa kпҺµ kпí ເ
Sù ເ aп ƚҺiƯp ເ đa пҺµ пí ເ ƚгoпg пỊп k̟ҺiпҺ ế ị ờg là mộ ấ ếu
kái qua. ó ái độg ới mọi mặ oạ độg ủa doa giệp. Sự ái
độg ủa à ớ ới giái à sả pẩm đợ ể iệ ê ái mặ sau:
à ớ xâ dựg lê mộ ệ ốg ái qu đị í giái à sả
pẩm. ái qu đị à đợ ເ ơ ƚҺĨ ƚíi ƚõпg lo¹i doaпҺ пgҺiƯp. Пã ເ ỉ a ái
loại i pí đợ í ào giái à sả pẩm oặ mộ ỷ lệ pí ấ đị
ào đó í ào giái à sả pẩm. goài a, à ớ ò ó qu đị
1
3


Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D

đối ới ữu kg sả pẩm ấ đị ì iêu uẩ đị mứ ái ếu ố đầu
ào là ao iêu. ữu kg điều à ó ả ởg ự iếp ới giái à sả
pẩm.
í sái uế ủa à ớ ũg ả ởg ới giái à sả pẩm
ủa doa giệp. ởi ì uế sẽ đái ào ái ếu ố đầu ào làm ăg i

pí dẫ ới ăg giái à sả pẩm. ê ạ đó, ếu à ớ ự iệ
í sái ợ giái , kuế kí ái doa giệp ì ó ể dẫ ới iệ
giảm giái à sả pẩm.
ậ, og ơ ế ị ờg, à пí ເ ເ ã ѵai ƚгß quaп ƚгäпg ƚгoпg
ѵiƯ ເ xái đị mứ giái à sả pẩm ủa ái doa giệp. u iê sự
ái độg à ẫ luô đảm ảo o doa giệp đợ ủ độg og oạ
độg ũg quế đị kế quả oạ độg ki doa ủa mì.

2.2. á â ố ê og doa giệp
*Sự kiế kộ kkoa kọ - kkỹ kuậ kà kôg kgệ
úg a đag og mộ ề ki ế ị ờg gà àg pái iể.

ữu kg à ựu ủa koa ọ ôg gệ gà àg iế ộ à đợ ái p
dụg ộg Ãi. Koa ọ , ôg gệ à ữu kg ứg dụg ủa ó ó ái độg
mạ mẽ ới sự ồ ại ủa sả pẩm à đặ iệ ó ả ởg mạ ới giái
à sả pẩm ủa doaпҺ пgҺiƯp. Һai doaпҺ пgҺiƯp ເ ïпg s¶п xƚ méƚ
s¶п pẩm ới ai ôg gệ kái au sẽ ó i pí kái au. ôg
gệ iê iế ơ ì qu ì sả xuấ đợ kép kí, liê ụ , í giái đoạ
à giảm i pí o ời gia ờ đợi. ì ậ, ôg gệ ố làm giảm i
pí à ăg ăg suấ lao độg. iệ ái p dụg, đổi mới ôg gệ og ái
doa giệp do đó là ầ iế à diễ a mạ mẽ. ó ó ái dụg lớ
og iệ ạ giái à sả pẩm ủa doa giệp. gợ lại, ếu dùg
ôg gệ ũ, làm giảm iệu quả ki ế, đẩ giái à sả pẩm lê ao.

u iê, ƚгoпg ƚõпg doaпҺ пgҺiƯp ເ ơ ƚҺĨ, ѵíi пҺ÷u kпg đặ điểm
ki ế, kỹ uậ iêg mà iệ lùa ເ Һäп ເ«пg пgҺƯ k̟ҺҺ«пg gièпg пҺau. Ьëi

1
4


Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D

ái p dụg koa ọ ôg gệ pải đồg ộ ới ái ếu ố lao độg, quả lý
ki doa à quả lý ài í.
*ổ k ứ lao kđộg kkoa kọ à k iế klợ sử kdụg klao kđộg

Để ạo a mộ sả pẩm, goài mái mó , iế ị ì gời lao độg
iếm mộ ị í qua ọg. ổ ứ lao độg à sử dụg lao độg og

doa giệp ó ả ởg ới kế quả giái à sả pẩm .
ổ ứ lao độg koa ọ là iệ pâ ôg lao độg ào ừg
kâu ủa dâ uề sả xuấ pải pù ợp ới ì độ lao độg, êu ầu
ủa dâ uề. Koa ọ ở đâ ò ể iệ og iệ sắp xếp ối đa để

ăg ăg suấ lao độg, đồg ời ó ế độ ời gia gỉ gơi đủ để ái i
sả xuấ sứ lao độg.
iế lợ sử dụg lao độg dựa ào iệ sả xuấ sả pẩm gì, ôg

gệ ào ằm ó kế oạ đào ạo pái iể ì độ oặ ập uấ o
lao độg. ờ ậ, lao độg đợ âg ao uê mô, ó ôg iệ ổ
đị. ọ ê âm làm iệ à ó ý ứ ái iệm og ôg iệ .
ổ ứ lao độg koa ọ à iế lợ sử dụg lao độg ái độg
ự iếp ới kế quả ki ế ói ug à giái à sả pẩm ói iêg.
*ổ k ứ quả klý ksả kxuấ kki kdoa kà kquả klý kài k í
Dới gó độ giái à sả pẩm, ôg iệ ổ ứ quả lý sả xuấ
ki doa à quả lý ài í sẽ giúp ái ộ pậ og doa giệp
pối ợp ặ ẽ ới au.
ổ ứ làm o mọi oạ độg koa ọ , giảm i pí ô í ề
ậ ấ, ời gia à o gời. Quả lý pối ợp ới ổ ứ để xem ự
ế oạ độg sả xuấ ki doa ó eo kế oạ kôg. ó ó ứ
ăg eo dõi à giái m sái ôg ѵiƯ ເ.
Ƚỉ ເ Һø ເ qu¶п lý s¶п xƚ k̟ҺiпҺ doa à quả lý ài í quế đị
đế sự ổ đị giái à sả pẩm ũg mứ giái à sả pẩm ủa
doa giệp.
1
5

Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D

3. Pâ loại giá à sả pẩm
iệ pâ loại giái à sả pẩm dựa ê iều iêu ứ kái
au. ới ừg iêu ứ xái đị đợ ái loại giái à sả pẩm iêg.
3.1. Pâ eo ời điểm í à guồ số liệu để í giá à
eo iêu ứ à , ỉ iêu giái à đợ ia a à giái à
kế oạ , giái à đị mứ à giái à ự ế.
*Giá kà k kế koạ là giái à đợ xái đị ớ ki ớ ào
ki doa ê ơ sở giái à ự ế kỳ ớ à ái đị mứ , ái ເ dù ƚo¸i п
ເ Һi pҺÝ ເ đa k̟Һú k̟ҺÕ oạ .

*Giá kà kđị kmứ ũg là giái à đợ xái đị ớ kỳ sả xuấ
ki doa. u iê, kái ới giái à kế oạ đợ xâ dựg ê ơ
sở ái đị mứ ì quâ iê iế à kôg iế đổi og suố ả kỳ kế
oạ , giái à đị mứ đợ xái đị ê ơ sở ái đị mứ ề i
pí iệ à ại ừg ời điểm ấ đị og kỳ kế oạ (ờg là
gà đầu ái g). ì ậ giái à đị mứ luô a đổi pù ợp ới sự
a đổi ủa ái đị mứ i pí đạ đợ og quái ì ự iệ kế
oạ giái à.
*Giá kà kự ế là ỉ iêu đợ xái đị sau ki kế ú quái ì
sả xuấ sả pẩm. ó dựa ê ơ sở ái i pí ự ế pái si og quái
ì sả xuấ sả pẩm.
ái pâ loại à ó ái dụg og iệ quả lý à giái m sái i pí,

xái đị đợ ái guê â ợ a ụ đị mứ i pí og kỳ kế

oạ . ừ đó điều ỉ kế oạ oặ đị mứ i pí o pù ợp.
3.2. Pâ eo pạm m i pá si i pí
eo ỉ iêu à, giái à sả pẩm đợ ia a à giái à
sả xuấ à giái à iêu ụ.
*Giá kà k sả k xuấ k ( ò k gọi klà kgiá kà k ôg kxởg) là ỉ iêu
pả ái ấ ả ữu kg i pí pái si liê qua đế ѵiƯ ເ s¶п xƚ, ເ ҺÕ
1
6


Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D

ạo sả pẩm og pạm i pâ xởg sả xuấ. ó gồm ái k̟ҺҺo¶п mơ ເ
ເ Һi pҺÝ ƚгù ເ ƚiÕp:

- ເ Һi pҺÝ ѵËƚ ƚ ƚгù ເ ƚiÕp gåm ເ¸i ເ ເ i pí ề guê liệu, ậ liệu à
độg lự iêu dùg ự iếp o sả xuấ sả pҺÈm dÞ ເ Һ ѵơ ເ đa doaпҺ
пgҺiƯp.
- ເ Һi pí â ôg ự iếp gồm ái koả ả o gời lao độg
ự iếp sả xuấ : iề lơg, iề ôg à ái koả pụ ấp ó í ấ
lơg, i ảo iểm xà ội, ảo iểm ế à ki pí ôg đoà à ôg
â ự iếp.
- i pí sả xuấ ug gồm ái koả i pí ug pái si ở
ái pâ xởg, Ьé pҺËп k̟ҺiпҺ doaпҺ ເ đa doaпҺ пgҺiƯp пҺ: ƚiỊп lơg, pụ
ấp ả o â iê pâ xởg; ເ Һi pҺÝ ѵËƚ liƯu, ເ«пg ເ ơ, dơпg ເ ụ xuấ

dùg o pâ xởg; kấu ao ài sả ố đị; i pí dị ụ mua goài
à ái i pí ằg iề goài ái i pí kể ê.

*Giá kà kiêu kụ k( ò kgọi klà kgiá kà koà kộ ka kgiá kà kđầ
đủ) là ỉ iêu pả ái oà ộ ái koả i pí pái si liê qua đế
iệ sả xuấ à iêu ụ sả pẩm.
Giái
i
Giái
à
sả
pí
à
=
+
+
xuấ
sả
quả lý
oà ộ
pẩm
doa
sả pẩm
giệp

i

pí
ái
àg

Giái à oà ộ sả pẩm ao gồm:
- Giái à sả xuấ ủa sả pẩm , dị ụ đà iêu ụ.

- i pí ái àg gåm ເ¸i ເ ເ Һi pҺÝ pҺ¸i ƚ siпҺ ƚгoпg quái ì iêu ụ
sả pẩm, àg oái , dị ụ : iề lơg, ái koả pụ ấp pải ả
o â iê ái àg, iếp ị, đóg gói, ậ uể, ảo quả;

kấu ao ài sả ố đị; i pí ậ liệu, ao ì, dụg ụ, đồ dùg, i

1
7


Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D

pí dị ụ mua goài à ái i pí kái ằg iề i pí ảo à
sả pẩm, i pí quảg ái o
- i pí quả lý doa giệp gồm ái i pí quả lý ki doa,
quả lý à í à ái i pí ug kái ó liê qua đế oạ độg
ủa oà doa giệp : iề lơg à ái koả pụ ấp ả o a

giái m đố à â iê quả lý ở ái pòg a; i pí ậ liệu, đồ dùg
o ă pòg, kấu ao ài sả ố đị dùg ug o doa giệp,
ái koả uế, lệ pí, ảo iểm, i pí dị ụ mua goài uộ ă

pòg doa giệp à ái i pí kái ằg iề ເ Һuпg ເ Һo ƚoµп doaпҺ
пgҺiƯp пҺ: l·i ѵaɣ ѵèп ki doa, lÃi a ố đầu ủa ữu kg ài sả ố
đị đà đa ào sử dụg, dự pòg ợ pải u kó đòi, dự pòg giảm giái
àg ồ ko, pí kiểm oái , i pí iếp â, ôg ái pí, iề ộp quỹ
quả lý ổg ôg à ái koả ợ ấp ôi iệ o gời lao độg eo
ế độ iệ à

ái pâ loại à ó ái dụg giúp o à quả lý iế đợ kế quả

ki doa (lÃi, lỗ) ủa ừg mặ àg, ừg loại dị ụ mà doa giệp
ki doa. u iê, ó ó ữu kg ạ ế ấ đị ki lựa ọ iêu
ứ pâ ổ i pí ái àg à i pí quả lý o ừg mặ àg,
ừg loại dị ụ.
4. ý gĩa ủa iệ ạ giá à để ăg lợi uậ
ự ấ ủa iệ ạ giái à sả pẩm là iệ iế kiệm i pí
lao độg sốg à lao độg ậ oái o mộ đơ ị a mộ kối lợg sả
pẩm đầu a. ó ເ ã ý пgҺÜa ƚo líп ®èi ѵíi doaпҺ пgҺiƯp à xà ội.
4.1. Đối ới doa giệp
*ứ kấ, ạ giái à sả pẩm giúp sả pẩm ủa doa giệp
ăg kả ăg ạ a ê ị ờg, đẩ a iệ iêu ụ sả pẩm.
og ề ki ế ị ờg, môi ờg oạ độg ki doa là mở ì sả
pẩm ấ pog pú à đa dạg. Để kí í sự iêu dùg, sả pẩm đó
kôg ỉ ó ấ lợg, mẫu mà ố mà giái à pải dễ ấp ậ. ПÕu
1
8


Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D

giái ái ủa doa giệp ấp ì iêu ụ a, ái đợ iệ ồ đọg
àg oái . ờ ѵËɣ, doaпҺ пgҺiƯp ƚҺu Һåi ѵèп пҺaпҺ, gi¶m ເ Һi pí sử
dụg ố, ăg iệu quả oạ độg ủa doa giệp.
*ứ kai, ạ giái à sả pẩm sẽ ự iếp làm ăg lợi uậ ủa
doa giệp. Ki giái à sả pẩm ái iệ ủa doa giệp ấp ơ
ái doa giệp kái mà giái ái àg oái đó ê ị ờg đà xái đị

ì doa giệp sẽ u đợ lợi uậ ái iệ ao ơ.
*ứ ka, ạ giái à sả pẩm giúp doa giệp mở ộg sả
xuấ. ì giái à sả pẩm giảm ì i pí sả xuấ giảm. ũg ới lợg
i pí a đầu, a doa giệp ó ể mở ộg qu mô sả xuấ lớ

ơ. iếp đế, giảm giái à sả pẩm đồg gĩa ới lợi uậ ăg, ừ
pầ lợi uậ mới à, doa giệp ó ể í a để đầu , mở ộg ái i
sả xuấ. ậ, ạ giái à sả pẩm đà góp pầ lớ og iệ mở ộg
qu mô sả xuấ ủa doa giệp.
4.2. Đối ới x· Һéi
Ƚгoпg ®iỊu k̟ҺiƯп x· Һéi ҺiƯп пaɣ, mäi пgп lự đều ó ạ. iệm
ụ giê ứu à ạ giái à sả pẩm là ấ ếu.
*Giái à sả pẩm ạ giúp o o gời ó ơ ội dùg sả pẩm
ới giái ấp ơ, oả mà iều u ầu ề àg oái à dị ụ ơ.
ờ ậ, mứ sốg ủa o gời đợ âg ao.
*Giái à sả pẩm ạ làm ăg lợi uậ. Lợi uậ ăg ì í
luỹ o ề ki ế ăg. ê ạ đó, lợi uậ ăg kiế o ái koả
u gâ sái à ớ ăg ôg qua uế à lợi ứ . ê ề ki ế ó
điều kiệ pái iể iều ộg à iều sâu.
ì ổg quái , ạ giái à sả pẩm góp pầ lớ ào ú đẩ
pái iể ki ế, xà ội.
III. Qua ệ giữa giá à à lợi uậ ña doaпҺ
пgҺiÖp
1
9


Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D

1. Giá à sả pẩm là ếu ố ơ ả quế đị i pҺÝ k̟iпҺ
doaпҺ ເ đa doaпҺ пgҺiƯp
ເ Һi pҺÝ k̟ҺiпҺ doaпҺ ủa doa giệp goài giái à sả pẩm
ò ó ái loại i pí kái ເ пҺ ເ Һi pҺÝ Һỵp lý Һỵp lƯ ƚгoпg uế u ập

doa giệp. og đó, i pí ì à ê giái à sả pẩm
iếm ỷ ọg ủ ếu, ơ ả.

Giái à sả pẩm gồm ữu kg i pí oà à iệ sả xuấ
oặ iêu ụ mộ đơ ị sả pẩm. Đó là sự ổg ợp ừ kâu uẩ ị sả
xuấ đế ế kâu iêu ụ sả pẩm. Mà ữu kg i pí à ự iếp ạo a
à quả, s¶п pҺÈm ເ đa doaпҺ пgҺiƯp. S¶п pҺÈm ເ đa doa giệp sả
xuấ để oả mà u ầu ủa kái àg, ị ờg. ì ậ, sả pẩm ó
ai ò qua ọg ê giái à sả pẩm là ếu ố i pí ơ ả ủa
doa giệp. ó quế đị qu mô, í iệu qu¶ ເ đa ເ Һi pҺÝ k̟ҺiпҺ
doaпҺ Ьá гa. ПÕu i pí à đợ uể ối đa ào giái à sả pẩm
ì sẽ ạo a iệu quả ao og oạ độg sả xuấ ki doa ເ đa doaпҺ
пgҺiƯp.
ເ Һi pҺÝ Һỵp lý Һỵp lƯ ƚгoпg ƚҺ ƚҺu пҺËp ເ đa doaпҺ пgҺiƯp ເ ịпg ເ ó

ai ò qua ọg giúp doa giệp giảm uế u ập, ăg lợi uậ
sau uế. g i pí ợp lý Һỵp lƯ ເ ҺØ ເ ҺiÕm méƚ ƚû ƚгäпg пҺá ƚгoпg ເ Һi
pҺÝ k̟ҺiпҺ doaпҺ. Ьëi пҺ÷u kпg ເ i pí à đợ qu đị ấ ặ ẽ. ụ ể
kôg đợ í ào i pí: ái koả í ớ ào i pí mà ự
ế kôg i; ái koả i kôg ó ứg ừ oặ ứg ừ kôg ợp
pái p; ái koả iề pạ, ái koả i kôg liê qua đế doa u
í uế u ập à u ập ịu uế; ái koả i do ái guồ ố
kái đài ọ.

Do ậ, ả ởg, ái độg ủa giái à ới i pí ki doa là
mạ ơ. Giái à sả pẩm ao ì i pí ki doa lớ, giái à
sả pẩm ấp ì i pí ki doa ỏ.
2. Giảm giá à để ăg lợi uậ ເ Һo doaпҺ пgҺiÖp
2
0


Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D

2.1. Giảom giá à là xu ớg ơ ảo để ăg lợi uậ ủa doa
giệp
đà iế, lợi uậ luô là mụ iêu àg đầu, qua ọg og
oạ độg ủa doa giệp. ằm đạ lợi uậ ao ấ, doa giệp
luô ìm mọi ớg kái au g đều pải xé đế kả ăg ó ể ủa
đơ ị mì.
Lợi пҺп pҺơ ƚҺ ເ ѵµo Һai ɣÕu ƚè líп lµ doa u à i pí. Để
ăg lợi uậ ì ó ể ự iệ ăg doa u à giảm i pí.
ếu ự iệ ăg doa u, sẽ pải mở ộg qu mô sả xuấ ki
doa, ăg sả lợg sả xuấ à iêu ụ. Đâ là ớg đi ó đòi ỏi ái êu
ầu kèm ƚҺeo ເ ã ƚÝпҺ k̟ҺҺ¸i ເ Һ quaп ເ ao. ớ ế là êu ầu ề ấ lợg sả

pẩm, giái ả à ị ờg iêu ụ ó u ầu ộg lớ, í đối ủ ạ
a. og ki doa giệp kôg ể điều ỉ đợ ị ờg mà ỉ
ó ể a đổi để pù ợp ới ó. Do đó, ăg doa u đòi ỏi ố đầu

lớ à ời gia dài để kởi độg à đạ mứ mog muố. Đầu ào ôg
gệ sả xuấ, giê ứu ăg ấ lợg sả pẩm, ắg og ạ

a mà kôg xé ới ếu ố giảm giái à sả pҺÈm. ПҺ ѵËɣ, s¶п pҺÈm
pҺ¶i ເ ã ƚÝпҺ ເ ҺÊƚ ao ấp, ấ ổ đị mà đối ới mọi doa giệp, ấ
là doa giệp ừa à ỏ pải mấ ời gia ơg đối dài để kẳg đị
ị í sả pẩm ủa đơ ị mì.
ếu kôg, ki doa giệp ự iệ giảm giái à sả pẩm
để ăg lợi uậ, ể iệ sự đầu iều sâu ủa mì. Đâ là ớg pù
ợp o mäi doaпҺ пgҺiƯp ƚгoпg пỊп k̟ҺiпҺ ƚÕ ƚҺÞ ƚгêпg. Пã ạo í ạ
a mạ mẽ, làm lợi o gời iêu dùg, xà ội. ó ể kẳg đị giảm
giái à (giảm i pí) là xu ớg ơ ả ởi iều lý do. ứ ấ, i
pí à lợi uậ qua ệ ỷ lệ gị , i pí giảm ì lợi uậ ăg à
gợ lại. ứ ai, ếu ố giái ái ê ị ờg là xái đị ởi qu luậ ug
ầu à qu luậ ạ a. Sự ê lệ giái ái ủa ữu kg sả pẩm

2
1


Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Minh Hậu-TC41D

giốg au, ấ lợg ơg đơg là kôg đái g kể. Giái ái đợ í eo
ôg ứ :

Giái ái
Giái à
ỷ lệ
=
+
ào àg

sả pẩm
lợi uậ mog đợi
ối đa
ì ậ, ó ể oi giái ào àg là pạm ù ki ế kái qua. Để
ăg lợi uậ ì uộ doa giệp pải ạ giái à sả pẩm. ứ
a, xu ớg à àg ở lê ơ ả ơ ì guồ lự lao độg sốg à lao
độg ậ oái là ó ạ. iệ giảm i pí là ấ ếu, ếu kôg sẽ dẫ đế
ạ kiệ guồ lự , kôg đủ kả ăg kéo dài du ì sả xuấ pụ ụ

u ầu o gời.
ừ ữu kg pâ í ê, để ăg lợi uậ ì ạ giái à sả
pẩm là xu ớg ơ ả. Đâ là ớg mà doa giệp luô mog muố
ga ả ki đag ự iệ ăg doa u ủa đơ ị mì.
2.2. á iệ páp giảom giá à sảo pẩm
Để ạ giái à sả pẩm gời ƚa ເ ã ƚҺĨ sư dơпg пҺiỊu ЬiƯп pҺ¸i p
k̟ҺҺ¸i au. u iê kái i quái lại ó ể ia à ai ái là: giảm giái
i pí sả xuấ ki doa uệ đối à giảm i pí sả xuấ ki doa

ơg đối.
Giảm i pí uệ đối đợ iểu eo пgҺÜa ѵíi пҺ÷u kпg пgп lù ເ
ҺiƯп ເ ã, doaпҺ giệp ầ ế sứ iế kiệm, ạ ế ối đa ữu kg ao pí
ằm giảm i pí ạo a sả pẩm. ái koả i pí giảm kéo eo giái
à sả pẩm giảm.
Giảm i pí ơg đối là sự a đổi ái guồ lự iệ ó. Doa
giệp ìm ái để ăg ăg suấ lao độg ới guồ lự mới. ữu kg
guồ lự đó là dâ uề, ôg gệ mới, đào ạo âg ao ì ®é lao
®éпg, пgҺiªп ເ øu пguɣªп ѵËƚ liƯu ƚҺaɣ ƚҺÕ để giảm giái à sả pẩm.
Giái à sả pẩm pụ uộ ào i pí sả xuấ à i pí iêu
ụ sả pẩm. ậ, doa giệp ầ pải lập kế oạ i pҺÝ s¶п xuÊƚ
2

2