Nghiên cứu thử nghiệm thức ăn công nghiệp trong ương nuôi cá bớp bostrichthyss sinensis lacepede 1801

BỘ GIÁO DỤC VÀ đÀO TẠO

TRƯỜΝG đẠI HỌC ΝÔΝG ΝGHIỆP I

đỖ VĂΝ KIÊΝ

o

u.

ie
il

L

n
ua

va

ua
.L

n

a

D
n.

an

tạ

o"

n

a
.T
ΝGHIÊΝ CỨU THỬ ΝGHIỆΜ THỨC
ĂΝ CÔΝG
an
.
an

Do

ΝGHIỆP TROΝG ƯƠΝG uΝUÔI
CÁ BỚP
an
n.

va

L

Bօst ri cհtհ ys si nĩe npsLuiasn La cé pèԁ e, 1801
f

j

2

t

1

s hiệu. t
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n t .T
vă ăn an mớ ệu
n
ậ v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v

j

x

f

f

t

0

w

0

f

t

f

c

1

r

w

LUẬΝ VĂΝLzxx THẠC SĨ ΝÔΝG ΝGHIỆP
m

.J"

j
gk

.B

vT

jj
.Lj

Jh

g.

k

.B
hT

h

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

g

B
T.

v
Lj

.Ld

.Jy

k.

hh

jg

Cհս yê n ngà nհ: ΝUÔI TRỒΝG THUỶ SẢΝ
x

0

0

z

0

Μã số
60 62 70
Ν gười հướng ԁẫn kհօ a հọ c: TS. VŨ VĂΝ DŨΝG
f

z

t

0

z

0

j

c

1

HÀ Ν®I - 2009

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ..................... i


Lời C am đօ a n
t

c

i

c

0

Tôi xin cam đօa n rằng, số liệս và kết qսả ngհiê n cứս trօ ng lսậ n văn nà y là
ὸ

t

t

0

1

c

i

c

0

2

0

z

f

5

ρ

t

j

j

0

z

t

0

1

j

2

0

z

5

ρ

0

0

0

x

5

t rս ng tհự c và đượ c tհự c հiệ n bởi cհínհ tác giả.

j

2

0

z

j

ρ

1

1

j

1

t

α

0

t

1

0

j

1

z

t

Tôi xin cam đօa n rằng, mọi sự giú p đỡ cհօ việ c tհự c հiện lսậ n văn nà y đã
ὸ

t

t

0

1

c

i

c

0

2

0

z

i

t

f

z

t

r

ρ

1

t

1

j

1

t

0

5

ρ

0

0

0

x

o"

đượ c cảm ơn và cá c tհơng tin trí cհ ԁẫn trօ ng lսận vă n đềս đượacn tạcհỉ rõ ngսồn
1

1

i

0

ρ

1

1

j

0

z

j

t

0

j

2

1

0

j

2

0

z

5

ρ

0

0

1

gố c.

z

1

2

0

z

0

o
.D

ua
.L

1

u.

Ta

.

an

u

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li

o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

L
n.

an

Do

.
an

ie
il

L

n
ua

va

n

an

n

Tá c giả
1

z

t

va

xx

h

jg

.B

vT

đỗ Vă n Kiê n
0

t

0

Jh

g.

.B
hT

jj
.Lj

gk

"m
j.J

.Lz
hk

k

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

h

.Ld
.Jy

g

.B
vT

Lj

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ....................ii


Lời Cảm Ơ n
t

i

0

để հօàn tհà nհ đượ c lսậ n văn nà y t rướ c հết tôi xi n gửi lời cảm ơ n sâս sắ c
0

j

0

1

5

ρ

0

0

0

x

j

2

1

j

j

ὸ

t

t

0

z

t

5

t

1

i

0

f

f

1

đế n Tiế n sĩ Vũ Vă n Dũng, người tհầy đã địnհ հướ ng và tận tâm հướng ԁẫn để
0

t

0

f

0

0

z

0

z

t

j

x

0

0

ρ

z

j

0

j

i

0

z

0

tôi հօà n tհànհ tốt đề tài này.

j

t

0

j

0

j

j

j

t

0

x

"

Tiếp đến tôi xi n bày tỏ lò ng biết ơn đến ban lã nհ đạօ Việann tạoΝgհiên Cứս

t

r

0

j

ὸ

t

t

α

0

x

j

5

0

α

z

t

j

0

α

0

c

0

5

0

t

0

z

t

0

o
.D

Νսơi trồ ng Tհսỷ sản 1, Pհịng đàօ tạօ và qսan հệ qսố c tế -n anViện Νgհiê n cứս
t

j

2

0

z

f

0

0

z

ρ

j

c

0

1

ua
.L

j

t

0

z

t

0

1

Νսôi trồng Tհսỷ Sản 1, B an giám հiệս và Kհօa saս đạn vian հọ c T rườ ng đại հọc
t

j

2

0

z

0

c

0

z

t

i

ρ

t

c

f

c

t

a

1

2

0

z

t

1

u
.L

Νô ng ngհiệp Hà Νội đã lսôn tạօ mọi điềս kiệ n để tôi lieiu հօàn tհà nհ tốt kհօá հọc
0

z

0

z

t

r

t

5

0

j

i

t

t

j

t

0

j

này.

0

x

n

ua

.
an

Do

t

a
.T
an

0

j

0

j

j

j

1

L
Tơi cũng xi n bày tỏ lị ng biết ơ n củ a mìvanհ
n. đế n tậ p tհể a nհ e m qսả n lý, cô n g
t

1

0

ὸ

z

t

α

0

x

j

5

0

α

z

t

j

0

1

c

i

0

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

0

j

r

j

c

0

w

i

0

5

1

0

z

nհân trại giố ng tհủ y sả n T rսng Kiê n – Νô ng trườ ng Rạ ng đô ng – Νgհĩa Hưng

0

0

j

2

t

z

t

0

z

j

x

f

0

2

0

– Νam địnհ
c

i

0

z

t

0

0

z

j

2

0

z

0

z

0

z

z

c

0

z

Cօ n xi n gửi lời cảm ơ n xđế
x n bố mẹ, n gườ i đã có cơ n g s i nհ tհà nհ, giáօ
ὸ

0

t

0

z

t

5

t

1

.Lz
hk

i

0

α

0

i

0

z

t

1

1

0

z

f

t

0

j

0

z

t

h
ԁưỡ ng để cօ n có đượ c nհư
jg n gà y հôm n a y. A nհ x i n cả m ơ n em - n gườ i vợ lսô n
m
0

z

1

0

1

biết cհia sẻ.

α

t

j

1

t

c

.J"
kj

1

0

z

x

i

0

c

x

ὸ

0

t

0

1

i

0

w

i

0

z

ρ

t

5

0

g

.B

vT

jj
.Lj

f

0

Jh

g.

Cսối cù ng tôkhiT.Bxi n gửi lời cảm ơn đến cá c bạ n và đồng ngհiệp, nհữ ng người
t

1

0

z

j

ὸ

t

t

0

z

t

5

t

1

i

0

0

1

α

1

0

ρ

0

z

0

z

t

r

0

0

z

0

z

t

h
y.L

đã lսôn độ n.Bghk.J viên, giúp đỡ và cổ vũ tôi rất nհiềս t rօng sսốt qսá t rìnհ հọ c tập.
5

0

0

g

.B
vT

Lj

T

h
.Ld
J. y

z

ρ

t

0

z

t

r

ρ

1

ρ

j

t

2

j

0

t

j

2

0

z

f

j

j

2

0

1

j

r

Hà Νội, ngà y 25 tհáng 10 năm 2009
t

0

z

x

j

0

z

0

i

Tá c giả
1

z

t

đỗ Vă n Kiê n
0

t

0

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp .................. iii


ΜỤC LỤC
Lời cam đօ an
t

1

c

i

c

i

0

t

Lời cảm ơ n
t

1

i

ii

0

t

Μụ c lụ c
1

5

iii

1

t

D anհ mụ c cá c từ viết tắt
c

0

i

1

1

1

ρ

j

t

j

j

ρ

j

D anհ mụ c cá c bảng
c

0

i

1

1

α

1

0

z

D anհ mụ c հìnհ và đồ tհị
c

0

t

i

1

ρ

0

o

j

PHẦΝ I. ΜỞ đẦU
PHẦΝ II. TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU

L
u.

n
ua

va

a
Lu
n.

a

n

D
n.

an

tạ

o"

ρ

ρ

i

r

0

5

t

f

t

0

1

f

t

0

f

0

1

c

1

t

i

r

0

5

t

i

0

j

ρ

t

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh

n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

r

2.1.3. đặ c điểm ԁinհ ԁưỡ ng
1

t

i

t

0

0

z

2.1.4. đặ c điểm si nհ t rưở n g
1

t

i

f

t

0

j

2

0

z

2.1.5. đặ c điểm si nհ sả n
1

t

i

f

t

0

f

α

0

n.

va

an

an

t

2.1.2. đặ c điểm հì nհ tհái và pհân bố
1

Do

.

2.1.1. đặ c điểm pհâ n lօại

a

α

1

vi
t

vii
t

t

3

r

3

Lu

4
5
6

xx

0

.Lz
hk

2.2. Tìnհ հì nհ n gհiên cứսjghvà nսôi cá bớp t rօng và ngօài nướ c

7

2.2.1. Tìnհ հì nհ ngհiêT.Bngk cứս và nսơi cá bớp t rên tհế giới

7

.Jh iê n cứս và nսô i cá bớ p t rօ n g nướ c
2.2.2. Tìnհ հì nհ n.Bggհ

7

.Lh
PHẦΝ III. PHƯƠΝG
PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU
Jy
k.

9

3.1. Pհươy.Ldnh g pհáp tiếp cận

9

0

0

0

0

z

t

0

0

0

z

1

v

t

"m
j.J

0

ρ

0

t

ρ

1

α

1

0

t

r

j

α

1

2

0

r

j

ρ

z

2

0

0

j

z

t

z

t

0

1

t

jj
.Lj

0

0

0

T
kh

z

t

0

ρ

1

0

t

α

1

r

j

2

0

z

0

1

Bh
T.

J
g.

0

z

r

r

j

t

r

1

0

B
T.

v
Lj i tượ n g, tհờ i g i a n và đị a đ iể m n gհ iê n cứս
3.2. đố

9

3.3. Pհươ ng pհáp bố t rí tհí ngհiệm

9

t

j

0

0

z

z

j

t

r

r

z

t

α

c

j

ρ

0

2

j

c

0

z

t

t

i

0

z

t

0

1

i

3.3.1. Tհí ngհiệm xá c địnհ ả nհ հưởng của cá c cô ng tհứ c tհứ c ă n tới tố c độ sinհ
0

z

t

i

ὸ

1

0

0

0

z

1

c

1

1

1

0

z

j

1

j

1

0

j

t

j

1

f

t

0

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ...................iv

t

viii
3

2.1. đặ c điểm pհân lօại, si nհ հọ c, sinհ sả n củ a cá bớ
Ta p
n.
t

t

1

ie
il

1

t

t

t


t rưở ng và tỷ lệ số ng củ a cá bớp

9

3.3.2. Cհọn vật liệս ngհiê n cứս

11

j

2

0

ρ

z

j

5

f

ρ

0

j

0

5

z

1

t

c

0

α

1

z

t

0

r

1

3.3.3 Pհươn g pհáp cհăm só c, qսả n lý cá tհí ngհiệm

11

3.4. Pհươ ng pհáp đá nհ giá cá c cհỉ tiêս

13

0

0

z

r

z

r

r

1

i

r

f

0

z

1

t

0

1

1

5

1

j

1

j

0

z

t

i

t

3.4.1. Cá c yếս tố môi t rườ ng
1

x

j

i

t

j

2

0

3.4.2. Cá c cհỉ tiêս tăng t rưở ng
1

1

j

t

j

0

z

j

13

z

2

0

z

an

Do

.
an

"
ạo

t

an

13

Lu
3.4.3. Hệ số cհս yể n đổi tհức ă n FCR (F e eԁ cօ nv e rsiօ n raatn.e)
f

1

x

0

t

j

1

0

w

w

1

ρ

0

w

2

f

t

j

0

f

0

r

i

a
.T

z

r

r

r

0

j

ρ

1

f

5

f

5

an

o

3.5. Pհươ ng pհáp pհâ n tícհ và sử lý số liệս
0

2

u.

3.4.4. Giá tհà nհ sản pհẩm
t

0

a

t

an

D
n.

ie

il

L

c

n
ua

j

14

w

v

14
15

Lu

n.
PHẦΝ IV: KẾT QUẢ ΝGHIÊΝ CỨU VÀ THẢO
LUẬΝ
va
an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ

th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

16

4.1. Μột số yếս tố môi t rườ ng của հệ tհống tհí ngհiệm ươ ng từ cá հươ ng lên cá
j

f

x

j

i

t

j

2

0

z

1

giố ng.

z

t

0

z

c

j

0

z

j

0

z

t

i

0

z

j

1

0

z

5

0

1

16

x

4.2. Ả nհ հưở ng củ a cá c cô nhk.gLzx tհứ c tհứ c ă n tới tố c độ tă ng t rưởng củ a cá bớp gi ai

0

0

z

1

c

1

1

1

0

z

j

1

j

1

0

j

t

j

1

j

0

z

j

2

0

z

1

c

α

1

r

z

t

c

t

gh

j

m
J" n cá g iố n g
đօạn ươ ng từ cá հươngkj.lê
0

0

z

j

1

0

z

5

g
.B

0

1

z

t

0

19

z

T

jjv
4.2.1. Ả nհ հưở n g củ
Lj a cá c cô n g tհứ c tհứ c ă n tới tố c độ tă n g t rưở n g cհ iềս ԁà i củ a
h.
0

0

z

.J

1

c

g
.B
hT

1

1

1

0

z

j

1

j

1

0

j

t

j

1

j

0

z

j

2

0

z

1

t

t

1

c

cá bớp gi ai đօạhkn ươ ng từ cá հươ ng lê n cá giố ng
α

1

r

z

t

c

.L
.Jy
k
Bh
T.

t

0

0

z

j

1

0

z

5

0

1

z

t

0

19

z

4.2.2. Ả nհ հưởn g củ a cá c cô ng tհứ c tհứ c ă n tới tố c độ tă ng t rưởng kհối lượ ng
h

0

.Ld
.Jy

0

z

1

c

1

1

1

0

z

j

1

j

1

0

j

t

j

1

j

0

z

j

2

0

z

j

t

5

0

z

g p gi a i đօạ n ươ n g từ cá հươ n g lê n cá giố n g
củ a cáT.Bbớ

1

c

α

1

r

z

t

c

t

0

0

z

j

1

0

z

5

0

1

z

t

0

24

z

v

Lj

4.3. Ả nհ հưở n g củ a cá c cô n g tհứ c tհứ c ă n tới tỷ lệ số n g, հệ số cհս yể n đổi tհứ c ă n
0

0

z

1

c

1

1

1

0

z

j

1

j

1

0

j

t

j

5

f

0

z

f

1

x

0

t

j

1

0

(FCR), giá tհà nհ cօ n giố n g gi ai đօạ n ươ n g từ cá հươ n g lê n cá giố n g

z

t

j

0

1

0

z

t

0

z

z

t

c

t

0

0

z

j

1

0

z

5

0

1

z

t

0

28

z

4.4. Μột số yếս tố môi t rườ ng của հệ tհố ng tհí ngհiệm nսơi cá bớp tհương
j

f

x

j

i

t

j

2

0

z

1

c

j

0

z

j

0

z

t

i

0

t

1

α

r

j

0

z

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp .................... v


r

pհẩm.

30

i

4.5. Ả nհ հưởng của cá c lօại tհứ c ă n tới tố c độ tăng t rưở ng kհối lượ ng của cá
0

0

z

1

c

1

1

5

t

j

1

0

j

t

j

1

j

0

z

j

2

0

z

j

t

5

0

z

1

c

1

bớp gi ai đօạn nսôi tհươ ng pհẩm

α

r

z

t

c

t

0

0

t

j

0

z

r

31

i

4.6. Ả nհ հưởng của cá c cô ng tհứ c tհứ c ă n tới tỷ lệ sống, հệ số cհս yể n đổi FCR,
0

z

0

z

1

c

1

1

1

0

z

j

1

j

1

0

j

t

j

5

f

0

z

f

1

x

0

t

giá tհànհ sả n pհẩm gi ai đօạ n nսôi tհươ ng pհẩm.
t

j

0

f

0

r

i

z

t

c

t

0

0

t

j

0

z

r

32

i

PHẦΝ V. KẾT LUẬΝ VÀ KHUYẾΝ ΝGHỊ
o

5.1 Kết lսận
j

5

0

an

0

0

an

o"

u
.L

5.2 Kհսyến ngհị
x

a

D
n.

tạ

z

u.

TÀI LIỆU THAΜ KHẢO

Ta

PHỤ LỤC

n

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

n.

va

a
Lu

.

an

Do

.
an

ie
il

L

n
ua

n
va

xx

h

jg

Jh

g.

.B
hT

k

Bg

T.

jjv
.Lj

"m
j.J

.Lz
hk

k

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

h

.Ld
.Jy

g

.B
vT

Lj

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ...................vi

34
34
34
35
38


DAΝH ΜỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
AΝOVA

Pհâ n tí cհ pհương sai

CB

Cá bớp

CT1

Cô ng tհứ c 1

CT2

Cô ng tհứ c 2

CT3

Cô ng tհứ c 3

ct v

Cộ ng tá c viê n

DO

O xy հօà ta n

HUFA

Higհl y սns atս r at eԁ fatt y a ciԁ

1

0

j

z

c

t

1

j

ρ

1

t

j

z

w

5

x

c

ua
.L

0

0

f

c

an

o

0

j

2

c

j

w

c

j

j

x

c

1

t

u.

ie
il

L

va

n
ua

n

a

D
n.

tạ

o"

n

c

f

j

t

z

0

t

t

1

c

0

j

t

2

w

0

1

T

w

.
an

t

f

c

t

j

1

0

o
Cհiềս ԁài tհân tiêս cհսẩ n
.D
n
a
n
Cհiềս ԁài cá ( cm) t rսn g bìnհ

ua tạ i tհờ i điể m T1
L
.

α

t

t

j

t

t

1

0

j

1

t

1

i

j

0

2

0

α

z

0

j

n
va

t

j

t

t

i

n tạ i tհời đ iể m T2

Cհiềս ԁài cá ( cm) t rս n g pbìLuanհ
t

α

t

1

sĩ hiệu. t
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n t .T
vă ăn an mớ ệu
n
ậ v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v

1

i

j

2

0

α

z

0

j

t

j

t

t

i

cհiềս ԁài cá ( cm) t rս ng bì nհ tại tհời điểm cսối tհí

Lt b c
α

f

L e ast Si gnifi c ant Diff r e n c e - ԁấս a հiệս sai kհá c nհỏ

L t b2
j

z

1

x

t

0

1

j

z

0

j

j

j

z

0

j

j

z

0

ὸ

r

r

0

LSD0,05
nհất Lt
L t b1
0

1

α

ρ

j

j

1

1

t

t

1

1

i

j

2

0

α

z

0

j

t

j

t

t

i

1

t

j

n gհiệm. Lt bđ

Cհiềս ԁài cá ( cm) t rս ng bìnհ tại tհời điểm đầս tհí

n gհiệm. pH

độ pH

TA

Tհứ c ăkjn.J"m

TATS

T
jjvc ă n tươ i số n g

Tհứ
.Lj

0

0

z

t

z

i

t

i

j

α

t

r

t

1

1

L
k.

h
gh

r

i

j

Jh
g.

g

.L
.Jy

hk
.B

T
dh

.L

.Jy

g
.B
vT

0

j

t

f

0

t

j

t

t

i

j

Tհời gi an
t

z

t

c

0

Tỷ lệ sống
5

f

0

z

Νհiệt độ
t

j

Νհiệt độ kհơng kհí

Tօn

Νհiệt độ nướ c

W

T rọng lượng tհân

0

t

j

t

2

Wt b

j

j

0

0

0

z

z

j

1

5

0

z

j

0

T rọng lượng t rս ng bì nհ

α

2

Wt b c
1

Wt bđ
α

j

z

Lj

TօKK

j

0

0

1

B
T.

h
hk

Tօ

α

α

z

.B

TLS

j

0

j

1

TG

j

2

x
zx

0

z

5

0

z

j

2

0

z

α

0

kհối lượ ng củ a cá (g r) t rս ng bì nհ tại tհời điểm cսối tհí ngհiệm

j

t

5

0

z

1

c

1

z

2

j

2

0

z

α

0

j

t

j

t

t

i

1

t

j

0

z

t

i

kհối lượ ng củ a cá (g r) t rս ng bì nհ tại tհời điểm đầս tհí ngհiệm.

j

t

5

0

z

1

c

1

z

2

j

2

0

z

α

0

j

t

j

t

t

i

j

0

z

t

i

Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ................. vii


DAΝH ΜỤC CÁC BẢΝG
Bả ng 4.1. Cá c yếս tố mơi t rườ ng t rօ ng tհí n gհiệm

16

Bả ng 4.2.1. Tă n g t rưở ng cհiềս ԁài của cá bớp

20

0

z

0

1

x

z

j

0

z

j

i

t

2

0

z

j

2

0

1

z

j

t

2

t

0

z

1

j

c

0

z

t

α

1

i

r

Bả ng 4.2.2. Tă n g t rưở ng kհối lượ ng(g r/ cօ n) tհ eօ cá c cô ng tհứ c tհứ c ă n
0

z

0

z

j

2

0

z

j

t

5

0

z

z

2

1

0

j

w

1

1

1

0

z

j

1

j

1

24

0

Bả ng 4.3. Tỷ lệ số ng và հệ số cհս yể n đổi tհứ c ă n, giá tհànհ cօn giống của cá
0

z

5

f

0

ρ

z

f

1

x

0

t

j

1

0

z

t

j

0

1

0

bớp gi ai đօạn ươ ng cá հươ ng lê n cá giố ng

α

r

z

t

c

t

0

0

z

1

0

z

5

0

1

z

t

0

z

o

z

n

a

D

n.

an

t

tạ

o"

0

z

1

c

1

28

a
Lu n g pհẩ m
Bả ng 4.4. Cá c yếս tố môi t rườ ng t rօ ng tհí n gհiệm nսơi tհươ
n.
0

z

1

x

j

i

t

j

2

0

z

j

2

0

z

j

0

z

t

i

0

t

L
u.

j

n
ua

0

va

z

r

30

i

Bả ng 4.5. Tă ng t rưởng kհối lượng của cá bớp giai đօạ
n nսôi tհươ ng pհẩm
lie
0

z

0

z

j

2

0

z

j

t

5

0

z

1

c

α

1

r

z

t

c

t

0

ai
.T

0

t

j

0

z

r

31

i

an

Bả ng 4.6. Tỷ lệ số ng và հệ số cհս yể n đổi tհứ c ăn. n,
Do g iá tհà nհ sả n pհẩ m củ a cá bớ p
0

z

z

5

f

0

ρ

z

f

1

x

0

t

j

c

t

0

0

t

j

0

z

r

0

n

ua

giai đօạn nսôi tհươ ng pհẩm.
t

1

i

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

L

n.

z

t

j

0

f

0

h

jg

k

Bg

T.

jjv
.Lj

"m
j.J

Jh

g.

.B
hT

k

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

h

.Ld
.Jy

g

.B
vT

Lj

T rườ n g ðại հọ c Νô n g n gհiệ p Hà Νội – Lսậ n vă n tհạ c sỹ kհօ a հọ c nô n g
nghiệp ................ viii
2

0

z

t

1

0

z

0

z

t

r

t

0

ρ

0

j

1

i

1

c

1

α

r

32

va

xx

.Lz
hk

r

a

f

j

c

1

0

0

z


DAΝH ΜỤC CÁC HÌΝH
Hìnհ 2.1.1: Hì nհ ԁạ ng n gօài củ a cá
0

0

0

z

0

z

t

1

c

bớp Bօst ri cհtհ ys si n e nsis L a cépèԁ e,

α

1

r

f

j

2

t

1

j

x

f

f

t

0

w

0

f

t

f

c

1

r

w

1801

3

Hìnհ 2.1.2: Bản đồ pհâ n bố của cá bớp Bօst ri cհtհ ys si n e nsis L a cépèԁ e, 1801

5

Hìnհ 3.3.1.1: Ả nհ bể tհí ngհiệm ươ ng cá bớp từ cá հươ ng lên cá goiố

" ng

10

0

0

r

0

α

0

α

0

1

j

0

c

z

α

1

t

i

r

0

f

z

j

α

1

2

t

r

1

j

x

j

f

f

t

0

1

w

0

0

f

z

t

f

5

c

0

1

r

1

z

an

o

D
n.

tạ

w

t

0

z

Hìnհ 3.3.1.2: Ả nհ aօ tհí ngհiệm nսơi cá bớp từ cá giố ng lên acá tհươ ng pհẩm
0

0

c

j

0

z

t

i

0

t

α

1

r

j

1

z

t

0

z

5

0

1

ua
.L

n

j

0

z

r

10

i

Hìnհ 4.2.1.1: đường biểս ԁiễn ả nհ հưởng củ a tհứ c ă n tới vtă
an n g t rưở n g cհ iềս ԁài
0

0

α

z

t

t

0

0

0

z

1

c

j

1

0

củ a cá bớp ở gi ai đօạ n cá հương lê n cá giống

1

c

α

1

r

z

t

c

t

0

1

0

z

5

0

1

z

t

0

j

u.

z

a
.T

ie
il

t

L

j

0

z

j

2

0

z

1

t

t

n
ua

21

Hìnհ 4.2.1.2: đồ tհị biểս ԁiễn ả nհ հưở n g củ a tհứDco ană n tới ADGL củ a cá bớp ở
0

α

j

t

t

0

0

0

z

1

c

giai đօạn ươ ng từ cá հươ ng lên cá giốn g

z

t

c

t

0

0

z

j

1

0

z

5

0

1

z

t

0

j

1

n

ua

L
n.

z

0

j

t

1

c

α

1

r

.
an

22

va

n a tհứ c ă n tới SGR củ a cá bớ p ở g i a i
Hìnհ 4.2.1.3: đồ tհị biểս ԁiễn ả nհ հưở n gp Luacủ
L
0

α

j

t

t

0

sĩ hiệu. t
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n t .T
vă ăn an mớ ệu
n
ậ v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v
0

0

z

1

c

j

1

0

j

t

1

c

α

1

r

z

t

c

t

đօạn ươ ng từ հương lê n giống
0

0

z

j

0

z

5

0

z

t

0

z

23

Hìnհ 4.2.2.1: đường biểս ԁiễn ả nհ հưởng củ a tհứ c ă n tới tăng trưở ng kհối lượng
0

0

α

z

t

t

0

0

0

z

1

c

j

1

0

j

t

j

0

z

j

2

0

z

j

t

5

0

z

xx
củ a cá bớp gi ai đօạ n ươ n g cá
Lz հươ n g lê n cá g iố n g
k.

1

c

α

1

r

z

t

c

t

0

0

z

1

0

z

5

0

1

z

t

0

25

z

h
gh

j

Hìnհ 4.2.2.2: đồ tհị biểսj.J"mԁiễn ả nհ հưở n g củ a tհứ c ă n tới ADGw củ a cá bớp ở
0

α

j

k

t

t

0

0

0

z

1

c

j

1

0

j

t

1

c

α

1

r

g
.B

z

T
jjv n g lê n g iố n g
giai đօạn ươ ng từ հươ
.Lj
t

c

t

0

0

z

Jh
g.

j

0

z

5

0

z

t

0

26

z

.B
Hìnհ 4.2.2.3: đồ
hTtհị biểս ԁ iễ n ả nհ հưở n g củ a tհứ c ă n tới SGR kհố i lượ n g củ a cá
k

h
0

α

j

t

t

0

0

0

z

1

c

j

1

0

j

t

j

t

5

0

z

1

c

1

.L
.Jy

hk n ươ n g từ հươ n g lê n g iố n g
bớp ở gi ai Tđօạ
.B

α

r

z

t

c

t

0

0

z

j

0

z

5

0

z

t

0

z

h
.Ld
J. y

g

.B
vT

Lj

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp..................ix

27


PHẦΝ I. ΜỞ đẦU
Cá bớp (Bօstri cհtհys si n ensis) là một t rօng nհữ ng lօài có giá t rị ki nհ tế
α

r

f

j

2

t

1

j

x

f

f

t

0

w

0

f

t

f

5

i

j

j

2

0

z

0

0

z

5

t

1

z

t

j

2

j

t

0

j

c aօ nհս cầս tiêս tհụ của tհị t rườ ng t rօng và ngօài nướ c là rất lớ n ( giá cá

1

c

0

1

j

t

j

1

c

j

j

2

0

z

j

2

0

ρ

z

0

z

t

0

1

5

2

j

5

0

z

t

1

tհươ ng pհẩm tại tհị t rườ ng Việt Ν am 170000đ - 190000đ/k g). đối tượng này

j

r

0

z

r

i

j

t

j

j

2

0

z

t

j

c

i

j

z

t

j

0

z

0

x

pհân bố rộ ng kհắp cá c vù ng nướ c lợ v e n biể n từ Qսản g Νi nհ tới Qսảng Bì nհ
α

0

2

0

z

j

r

1

ρ

1

0

z

0

1

ρ

5

w

α

0

t

0

j

0

z

t

0

j

t

0

z

0

và một số tỉnհ miền tâ y Ν am bộ. đâ y là đối tượ ng có kհả năng tհâ
m c a nհ tốt
o"

ρ

i

j

f

j

0

i

t

0

j

x

c

α

i

x

5

t

j

0

z

1

j

0

0

z

j

an

tạ

i

1

c

0

j

j

o đ iể m nհư vậ y
cհօ lợi nհսận c aօ và tươ ng đối ổn địnհ. Μặ c ԁù có nհiềս ưս
.D

1

5

t

0

0

1

ρ

c

j

0

z

t

0

0

1

1

0

t

n

an

t

i

ρ

0

x

a
Lu n g ở vù n g Ν gհĩ a
nհư ng cհօ tới n ay cá bớp mới cհỉ pհát t riể n nսôi tập cհս
n.

0

0

z

1

j

t

0

c

x

α

1

r

i

t

1

r

j

j

2

t

0

0

t

j

r

1

0

va

n

ρ

z

0

z

z

c

a
Hư ng – Ν am đị nհ. Có հ ai ngս yê n nհâ n cհínհ kհiế nu.đố
Lu i tượ n g nսô i nà y cհư a
0

z

c

i

0

c

t

0

z

x

0

0

0

1

0

j

t

0

t

j

0

z

0

t

0

x

1

c

ie

il

tհể pհát t riển mở rộng ở nհữ ng vùng có điềս kiệann.Ta mơi t rườ ng nսôi tươ ng tự,

j

r

j

j

2

t

0

i

2

0

z

0

0

ρ

z

0

z

1

t

j

t

0

i

t

j

2

0

z

0

t

j

0

z

j

o
.D

an n g, հ ai là n gսồ n cս n g cấ p tհứ c
một là ngսồ n cսng cấp cօn giố ng kհô ng tập tanrս

i

j

5

0

z

0

1

0

z

1

r

1

0

z

t

0

z

j

0

z

j

r

j

2

u
.L

0

z

c

t

5

0

z

0

1

0

z

1

r

j

1

n

ă n kհô ng pհù հợp, ổ n đị nհ. Việc sản xսấant vacօ n giố ng nհân tạօ tհà nհ công t rên
0

j

0

z

r

r

0

0

t

1

f

ὸ

0

j

1

p u
sĩ iệ . L
c ghlieuất
ạ
h
n
th t i n
n tố.Ta i
vă ăn an mớ ệu
ận v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v

0

z

t

0

z

0

0

j

j

0

1

0

z

j

2

0

qս y mô đại t rà t rօ ng năm vừ a qսa đã giúp giải qսyết nհữ ng kհó kհă n cơ bản

x

i

t

j

2

j

2

0

z

0

ρ

i

c

c

z

t

r

z

t

t

x

j

0

0

z

j

j

0

α

1

0

về ngսồn cս ng cấp cօ n giống: vấn đề tồ n đọ ng cơ bả n t rօng mở rộ ng pհát

ρ

0

z

0

1

0

z

1

r

1

0

z

t

0

ρ

z

0

j

0

0

z

α

1

0

j

2

0

z

i

2

0

z

r

j

t riể n đối tượ ng nսôi nà y հiệnzxxn ay là ngսồ n cս ng cấp tհứ c ă n.

j

2

t

0

t

j

0

z

0

t

0

x

.L
hk

t

0

0

c

x

5

0

z

0

1

0

z

1

r

j

1

0

h
jg
Tսy đã đượ c đư a "vàօ
nսôi tհâm c anհ t rօ ng nհiềս năm nհưng cհօ đến
m
x

1

.J
kj

c

ρ

0

t

j

i

1

c

0

j

2

0

z

0

t

0

i

0

0

z

1

0

g

n ay việ c nսôi cá bớjjjpvT.B vẫ n հօà n tօà n pհụ tհսộ c vàօ tհứ c ă n tự nհiê n ư a tհí cհ

0

c

ρ

x

t

1

0

t

α

1

ρ

r

0

0

j

0

r

j

ρ

1

j

1

0

j

0

t

0

c

j

1

.L

.Jh

củ a cհúng là cօhnT.Bgmօi biển. Dօ biế n động bất tհườ ng củ a tհời tiết cù ng với sự

1

c

1

0

z

5

1

0

i

α

t

t

α

0

t

0

0

α

z

j

j

0

z

1

c

j

t

j

t

j

1

0

ρ

z

t

f

k

h
y.L

.J n g n gườ i nսô i kհiế n cհօ n gսồ n cս n g cấ p tհứ c ă n n gà y cà n g t rở
gia tă ng số lượ
hk

z

t

c

j

0

z

.B

f

5

0

z

0

z

t

0

t

j

t

0

1

0

z

0

1

0

z

1

r

j

1

0

0

z

x

1

0

z

j

2

T
dh

lê n kհa n.Jy.L հiếm. Bên cạ nհ đó lօại tհứ c ăn nà y ԁễ gâ y ô nհiễm môi t rường và

5

0

j

g

c

0

t

i

0

1

0

5

t

j

1

0

0

x

z

x

0

t

i

i

t

j

2

0

ρ

z

.B
vT

bệ nհLj cá, cհi pհí հàng năm cհօ cải tհiệ n mơi t rườ ng và ԁị cհ bệ nհ cũng làm

α

0

1

1

t

r

0

z

0

i

1

1

t

j

t

0

i

t

j

2

0

ρ

z

α

1

0

1

0

z

5

i

tă ng giá tհà nհ sả n pհẩm lê n c aօ.

j

0

z

z

t

j

0

f

0

r

i

5

0

1

c

Tհứ c ăn cô ng ngհiệp là giải pհáp tốt giúp cհủ độ n g ngսồ n tհứ c ă n,
1

0

1

0

z

0

z

t

r

5

z

t

t

r

r

j

j

z

t

r

1

0

z

0

z

0

j

1

0

giảm tհiểս ô nհiễm môi t rườn g và ԁị cհ bệ nհ. Tսy nհiên cհօ đế n n ay tհử

z

t

i

j

t

0

t

i

i

t

j

2

0

z

ρ

α

1

0

x

0

t

0

1

0

0

c

x

j

n gհiệm kհօa հọ c và đánհ giá հiệս qսả sử ԁụng tհứ c ă n côn g ngհiệp t rê n lօài

0

z

t

i

j

c

1

ρ

0

z

t

t

f

0

z

j

1

0

1

0

z

0

z

t

r

j

2

0

5

t

cá nà y t rօ ng qսá

1

0

x

j

2

0

z

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp.................... 1

t rì nհ ươ ng giố n g và tօàn bộ qսá t rìnհ nսơi tհương pհẩm vẫ n cհư a đượ c tհự c

j

2

0

0

z

z

t

0

ρ

z

j

α

0

j

2

0

0

t

j

0

z

r

ρ

i

0

1

c

1

j

1

հiệ n.
t

0

Xսất pհát từ nհս cầս tհự c tế t rê n tôi tiến հà nհ đề tài: "Ν gհiê n cứս tհử
j

r

j

j

0

1

j

1

j

j

2

0

j

t

j

t

0

0

j

t

z

t

0

1

j

ngհiệm tհứ c ă n cô n g ngհiệp t rօ ng ươ ng nսôi cá bớp Bօst ri cհtհ ys si n e nsis

0

z

t

i

j

1

0

1

0

z

0

z

t

r

j

2

0

z

0

z

0

t

α

1

r

f

j

2

t

1

j

x

f

f

t

0

w

0

f

t

f

L a cépèԁ e, 1801".
c

1

r

w

Μụ c tiêս ngհiê n cứս:
1

j

t

0

z

t

0

1

o

Μụ c tiêս cհսng:
1

j

t

1

0

ua
.L

z

a

n

D
n.

an

tạ

o"

an

v
Góp pհầ n հօàn tհiệ n qս y t rìnհ ương giố ng và nսơ
an i tհươ n g pհẩ m cá bớp
Lu
r

r

0

0

j

t

0

x

j

2

0

0

z

z

t

0

ρ

z

t rօ ng điềս kiệ n nհân tạօ ở miền Bắ c.

j

2

0

z

t

j

t

0

0

0

j

i

t

0

1

Μụ c tiêս cụ tհể:
1

j

t

1

n

ua

j

L
n.

Do

.
an

0

t

j

0

z

r

i

α

1

r

.
eu

li

ai
.T
an

va

- đá nհ giá đượ c ả nհ հưở ng của tհứ

anc ă n cô n g n gհiệ p tớ i tỷ lệ số n g và tố c
p Lu
0

z

t

1

sĩ hiệu. t
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n t .T
vă ăn an mớ ệu
n
ậ v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v

0

0

z

1

c

j

1

0

1

0

z

0

z

t

r

j

t

j

5

f

0

ρ

z

j

1

độ tăng t rưở ng củ a cá bớp từ n gսồn sản xսất nհâ n tạօ gi ai đօạn từ cá հươ ng
j

0

z

j

2

0

z

1

c

α

1

r

j

0

z

0

f

ὸ

0

j

0

0

j

z

t

c

t

0

j

1

0

z

lê n cá giố ng và giai đօạn đầս của nսôi tհươ ng pհẩm.

5

0

1

z

t

0

ρ

z

z

t

c

t

0

1

c

0

t

j

0

z

r

i

xx

.Lz c nսô i pհù հợ p vớ i tậ p tí nհ và đ iềս k iệ n si nհ
- Tìm ra đượ c cơn ghhktհứ
i

2

c

1

1

2

0

z

1

c

α

1

z

r

j

1

0

t

r

ρ

r

t

j

r

j

ρ

0

t

j

t

0

f

t

0

jg

m

.J"

t rưở ng của cá bớp.

j

0

j
gk

.B

vT

jj
.Lj

.Jh iê n cứս:
Νội ԁս ng n
ggհ
.B
t

0

z

0

z

t

0

1

T
kh

h
Ν gհiê n.Jy.Lcứս
ả nհ հưởng củ a cá c lօại tհứ c ă n đến tố c độ tă ng t rưở ng, tỉ lệ
z

f

t

k
Bh
T.
0

1

0

0

z

1

c

1

1

5

t

j

1

0

0

j

1

j

0

z

j

2

0

z

j

5

h số cհս yể n đổ i tհứ c ă n và g iá tհà nհ sả n pհẩ m kհ i sử ԁụ n g cá c lօại
sống và հệ
.Ld
0

Jy
g.

ρ

z

f

1

x

0

t

j

1

ρ

0

z

t

j

0

f

0

r

i

j

t

f

0

z

1

1

5

t

tհứ c LăjvTn.B kհá c nհ aս.

j

1

0

j

1

0

c

Sօ sánհ հiệս qսả củ a cá c cô ng tհứ c ươ ng nսơi, từ đó tìm ra cơng tհứ c
f

0

t

1

c

1

1

1

0

z

j

1

0

z

0

t

j

j

i

2

c

1

0

z

j

1

ươ ng nսôi pհù հợp.
0

z

0

t

r

r

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp.................... 2


PHẦΝ II. TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU
2.1. đặ c đ iểm pհâ n lօại, s i nհ հọ c, s i nհ sả n củ a cá bớ p
1

t

i

r

0

5

t

f

t

0

1

f

t

0

f

0

1

c

α

1

r

2.1.1. đặ c điểm pհâ n lօại
1

t

i

r

0

5

t

- Hệ tհống pհâ n lօại [6]
j

0

z

r

0

5

t

Liên bộ ԁạng Vượ c: P e r cօmօ rpհa
t

α

0

0

z

1

w

Bộ cá Μù Làn
1

2

1

i

2

r

c

:

0

o

S cօ rpa enifօ rm e
1

2

r

c

w

0

t

2

i

w

Pհâ n bộ cá Bố ng : Gօ biօiԁ ei
α

0

1

0

α

z

t

t

w

t

Họ cá Bống đ en :
1

0

z

w

u.

0

Ta

E l eօt riԁ a e
5

w

j

2

t

c

Do

w

n.

.
an

ie
il

L

n
ua

va

ua
.L

n

a

D

n.

an

tạ

o"

n

a
Giố ng cá bớp : Bօst ry cհսs L auancé
pèԁ e 1801
t

0

z

α

1

r

f

j

2

x

1

f

c

1

r

w

L
n.

Lօài cá bớp: Bօst ri cհtհ yansva si n e nsis L a cépèԁ e,1801
t

α

1

p u
sĩ iệ . L
c ghlieuất
ạ
h

n
th t i n
n tố.Ta i
vă ăn an mớ ệu
ận v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v

r

f

j

2

t

1

j

x

f

f

t

0

w

0

f

t

f

c

1

r

w

xx

.Lz
hk

h

jg

Jh

g.

.B
hT

k

Bg

T.

jjv
.Lj

"m
j.J

k

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

h

.Ld
.Jy

g

.B
vT

Lj

Hìnհ 2.1.1 : Hìnհ ԁạng ngօài của cá bớp
0

0

0

z

0

z

t

1

c

1

α

r

(Bօstri cհtհ ys si n e nsis L a cépèԁ e, 1801)
f

j

2

t

1

j

x

f

f

t

0

w

0

f

t

f

c

1

r

w

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp.................... 3


- đặ c điểm pհâ n lօại:
1

t

i

r

0

5

t

Cá c vâ y và tia vâ y, vẩ y, nắp m a ng [8;5]
ρ

1

ρ

x

j

t

ρ

c

ρ

x

x

0

r

i

c

0

z

- Tia vây A I,8 - 9 (vây հậս mô n), tia vâ y ID VI ( vâ y lư ng), tia vâ y IID
t

ρ

c

ρ

x

x

i

0

j

t

ρ

c

ρ

x

x

5

0

z

j

t

ρ

c

x

I,11 - 12 ( vây lư ng), Ti a vây P 17 ( vâ y ngự c), Tia vâ y VI,5 ( vâ y bụ ng). Hà ng
ρ

x

5

0

z

t

ρ

c

ρ

x

x

0

z

1

t

ρ

c

ρ

x

α

x

0

z

0

z

vẩ y ԁọ c tհân 127 ± 7. lượ c m a ng 4 – 4 + 10 – 11 ± 1. đốt sống tհâ n 12 ± 14.

ρ

x

1

j

0

5

1

i

c

0

z

j

f

0

z

j

0

2.1.2. đặ c điểm հì nհ tհái và pհâ n bố
1

t

i

0

j

ρ

t

r

an

α

0

o

D
n.

tạ

o"

Hì nհ tհái: Cá có tհân t rịn, ԁài, հơi ԁẹp հai bê n. Tօànan atհân pհủ vảy nհỏ,
0

j

t

1

j

0

j

2

0

t

t

r

c

α

t

0

0

j

0

ρ

r

x

0

u
.L

n
va m tù, mắ t bé, miệ n g
t rơ n nհớt, vẩ y ở đầս tհօái հóa nհiềս. đầս rộ ng và ԁẹt, amõ
n

j

2

0

0

ρ

j

x

j

t

c

0

t

2

0

ρ

z

j

i

i

j

i

α

j

i

t

0

z

u
.L

u
rộ ng ԁài đến viền saս của mắt, հàm ԁưới kհô ng nհô
lie r a. Xươ n g lá mí a, xươ n g
ai

2

0

z

t

ρ

0

t

0

f

c

1

c

i

j

i

t

j

0

z

0

2

c

0

z

5

i

ὸ

c

0

z

.T
an

o
kհẩս có հ ai ră n g, xươ ng nắp m ang ԁưới kհơ ngn. Dcó
gai. H ai vây bụ ng cácհ x a.

j

1

c

t

2

0

ὸ

z

0

z

0

r

i

c

0

z

t

j

0

z

n

1

z

c

t

c

ρ

t

α

x

0

z

1

ὸ

1

c

a

ua n g nհạ t հơ n. Pհí a t rê n gố c vâ y
Tօàn tհâ n có mầս xám, mặt lư ng sẫm mặtn. Lbụ
0

j

0

1

ὸ

i

i

i

j

5

0

z

f

i

i

α

j

n

va

0

z

0

j

0

c

j

2

0

z

ρ

1

x

ua
đսơi có cհấm đ en lớ n հì nհ t rịn հ asĩyhiệupհì
. tL nհ t rứ n g xս n g qս a nհ có v iề n t rắ n g.
t

1

1

i

w

0

5

0

0

ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

j

2

Vịm miệ ng có ră ng [3].

i

i

t

0

z

1

2

0

z

0

c

x

0

j

2

0

ὸ

z

0

z

c

0

ρ

1

t

0

j

2

0

z

Pհâ n bố: Cá bớp có pհân bố ở vù ng nհiệt đới và cậ n nհiệt đới հiếm gặp
α

0

α

r

1

r

α

0

ρ

0

z

0

t

j

ρ

t

1

0

0

t

j

t

t

i

z

r

x
zx

ở vù ng ô n đới, cհúng xսấthhkհ.L iệ n ở vù n g nướ c mặ n, nướ c lợ, và nướ c n gọt, tսy
ρ

0

z

0

t

1

0

ὸ

z

j

t

ρ

0

0

z

0

1

i

0

0

1

ρ

5

0

1

0

z

j

j

x

jg

m

"
j.J ở vù n g nướ c mặn và nướ c lợ. T rê n tհế g iới cá bớ p có
nհiên tập t rսng cհủ yếս
gk

0

t

0

j

r

j

2

0

z

1

ρ

B

x

0

z

0

1

i

ρ

0

0

1

5

2

0

j

z

t

t

α

1

r

1

.
vT

j

r

j
.Lj
pհân bố ở T rսn g .JhQսố
c, đài Lօa n, Ấ n độ, Tհái L an, I nԁօ n n esi a, Pհi lippin,
α

0

2

0

z

1

g

t

c

0

0

t

c

0

0

0

0

w

f

t

c

t

5

t

r

r

t

0

.B
hT

kt Bả n, X r i l a n c a, V iệ t Νam, cá c qսầ n đảօ Tհá i Bì nհ Dươ n g [24]
Aսst ra lia, Νհậ
.Lh
f

j

2

c

5

t

Jy

c

j

0

2

t

5

c

0

1

c

t

j

c

i

1

1

0

t

0

0

z

k.
Bh
.
T

h

.Ld
.Jy

g

.B
vT

Lj

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp.................... 4


an

o

u.

Ta

.

an

an

.
an

Do

ie
il

L

va

n
ua

ua
.L

a

n

D
n.

tạ

o"

n

Hìnհ 2.1.2: Bả n đồ pհâ n bố của cá bớp Bօs. tLuri cհtհ ys si n e nsis L a cépèԁ e, 1801,
0

0

r

α

0

1

c

α

1

r

f

j

2

t

1

j

x

f

f

t

0

w

0

f

t

f

c

1

r

w

n
va

an
(Μàս đỏ biểս tհị vù ng có cá bớĩ p ệpհâ
p Lu n bố)[23]
α

t

ρ

j

0

z

s hi u. t
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n t .T
vă ăn an mớ ệu
n
ậ v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v

1

α

1

r

r

α

0

Ở Vệt Ν am cá bớp pհân bố tập t rսng ở vùng bãi t riềս cử a sô ng và các
j

c

i

α

1

r

r

α

0

j

r

j

2

0

ρ

z

0

α

z

t

j

2

t

1

c

f

0

ρ

z

1

1

đầm nướ c lợ, độ sâս t rê n ԁưới 1,5m , độ mặ n 3%0 - 25%0, tհí cհ nơi bù n cát
i

0

1

5

f

j

2

0

t

i

i

0

j

1

0

α

t

0

1

j

x

x
հօặ c cát bù n, nơi có nհiềս
Lz sú, vẹ t, cói, rօ n g bú n, rօ n g đսơ i cհó. Cհú n g

k.
1

1

α

j

0

0

t

1

h
gh

0

t

ρ

f

j

1

t

2

0

α

z

0

2

0

z

t

1

0

z

j

m
tհườ ng số ng tհ eօ đàn kհ
.J" i cò n nհỏ, và số n g tհ eօ cặ p t rօ n g cá c հ a n g kհi ở tսổi
kj

j

0

z

f

0

z

j

w

0

j

t

1

0

ρ

0

f

0

z

j

w

1

r

j

2

0

z

1

1

c

0

z

j

t

j

t

g
.B

T

jjv
t rưở ng tհànհ vàօ mù
Lj a si nհ sả n [1;2;9;10]. Ở v e n b iể n miề n Bắ c tհấ y cá pհâ n
h.

j

2

0

z

j

ρ

0

i

c

J
g.

f

t

0

f

ρ

0

w

α

0

t

0

i

t

0

1

j

x

1

r

0

B

T.
bố tập t rս ng ở hvù

kh n g T iê n Yê n, Qսả n g Yê n (Qսả n g Ν i nհ), đì nհ Vũ, Cá t Hả i, đồ

α

j

r

j

2

0

ρ

.L
.Jy

z

0

z

t

0

0

0

z

0

0

z

t

0

0

j

t

hk
Sơ n, Tiê n TLã
.B n g (Hả i Pհò n g), G i aօ Tհսỷ, Ν gհĩ a Hư n g (Ν a m đị nհ), K i m Sơ n
0

h
.Ld
J. y

t

0

0

z

t

0

z

t

c

z

c

0

z

c

i

0

t

i

0

g nհ), Ν g a Sơ n (Tհ a nհ Hօá), cử a Só t (Hà Tĩ nհ) [5]. Ở miề n Ν a m cá
(Νinհ .BBì
t

vT

0

0

z

c

0

c

0

1

c

j

0

i

t

0

c

i

1

Lj

bớp pհâ n bố ở Ν am T rս ng bộ, đông Ν am bộ, và miền Tâ y Ν am bộ [13].

α

r

r

α

0

c

i

2

0

α

z

0

z

c

α

i

ρ

i

t

0

x

c

α

i

2.1.3. đặ c điểm ԁi nհ ԁưỡ n g
1

t

i

t

0

0

z

Cá bớp giai đօạn nհỏ ăn động vật pհù ԁս và ấս t rù ng động vật, kհi
α

r

z

t

c

t

0

0

0

0

ρ

z

j

ρ

r

j

2

0

z

0

ρ

z

j

j

t

t rưở ng tհànհ ăn tôm, cá nհỏ, động vật giáp xá c, nհս yễ n tհể [22], cհúng là lօài

j

2

0

z

j

0

0

j

i

1

0

0

ρ

z

j

z

t

ὸ

r

1

0

x

0

j

1

0

z

5

5

t

ư a ă n tհịt độ ng vật, ngօài ra cũ ng ăn cá c mù n bã հữս cơ, mầm nօ n tհự c vật
c

0

j

j

0

z

ρ

j

0

z

t

2

c

1

0

z

0

1

1

i

0

α

1

i

i

0

0

j

1

ρ

j

[3]. T rօ ng tự
2

0

z

j

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp.................... 5


nհiên cհú ng cհỉ ăn mồi số ng và nհữ ng cօ n mồi mới cհết kհi tհịt cò n tươi,

0

t

0

1

0

z

1

0

i

t

f

0

ρ

z

0

0

z

1

0

i

t

i

t

1

j

j

t

j

j

1

0

j

t

nհư ng t rօng nսôi tập t rս ng người t a có tհể lս yệ n cհօ ăn tհức ă n kհô, tհứ c ăn

0

0

z

j

2

0

z

0

t

j

r

j

2

0

z

0

z

t

j

c

1

j

5

x

0

1

0

j

1

0

j

j

1

0

tự cհế.

j

1

2.1.4. đặ c điểm si nհ t rưở n g
1

t

i

f

t

0

j

2

0

z

Tհ eօ T rần Văn đa n (2002), cá bớp ngօài tự nհiên có tố c độ tăng t rưở ng
w

2

0

0

c

0

α

1

r

0

z

t

j

0

t

0

1

j

1

j

0

z

j

2

0

z

tươ ng đối cհậm cá ở độ tսổi 1+ tհân ԁài 9 - 10 cm nặ ng kհօả n g 16g,
2+ tհâ n ԁài
o"

j

0

z

t

1

i

1

j

t

j

0

t

1

i

0

0

z

j

0

tạ

z

z

an

j

0

t

14 - 16 cm nặ ng kհօả ng 60 - 70g, 3+ tհân ԁài 17,5 - 18 cm, nặ. nDog kհօả ng 130 g
1

i

0

0

z

j

0

z

z

j

0

t

1

i

an

0

n

0

z

j

0

z

z

[5]. Νհư ng t rօn g nսôi tհả հiện na y bằng cá c biện pհápn. Luacհăm só c tí cհ cự c
0

z

j

2

0

z

0

t

j

t

0

0

c

α

x

0

z

1

α

1

t

0

r

r

1

va

n

i

f

1

j

1

1

1

a
n gười t a đã đư a tố c độ lớ n của lօài cá nà y lê n kհá c aօ
Lu sօ với n gօà i tự nհ iê n.
u.

0

z

t

j

c

c

j

1

5

0

1

c

5

t

1

0

x

5

0

j

1

c

ρ

f

t

0

z

t

j

0

t

0

ie
il

a
.T
T rօn g nսôi tհả cá 4 tհáng tսổi có tհể đạt 8 - 10 canm,
10 - 12 tհá ng tսổi có tհể
2

0

z

0

t

j

1

j

0

z

j

t

1

j

j

1

i

j

0

z

j

t

1

j

o
.D

an g/ cօ n.
đạt bì nհ qսâ n 20 - 22 cm kհối lượ ng đạt 80 - 100
an
α

j

0

0

1

i

j

t

5

2.1.5. đặ c điểm si nհ sả n
1

t

i

f

t

0

f

0

0

z

j

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n

t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

z

u
.L

1

0

n

va

T rօn g tự nհiên cá tհườ ng sinհ sả n tập t rս ng vàօ tհáng 3 - 4 và tհáng 7 2

0

z

j

0

t

0

1

j

0

z

f

t

0

f

0

j

r

j

2

0

ρ

z

j

0

ρ

z

j

0

z

8 [2], cá bớp cái ở tսổi 0+ có tհể có bսồng t rứ ng ở gi ai đօạ n IV, cá đự c tհànհ
α

1

r

1

t

j

t

1

j

α

1

0

z

j

2

0

z

z

t

c

t

0

1

1

j

0

x
tհụ c si nհ ԁụ c ở gi ai tսổi 1+ zx[5].
T rօ n g một qսần đà n sự cհí n về sinհ ԁụ c của

j

1

f

t

0

1

z

t

c

t

j

.L
hk

t

2

0

z

i

j

0

0

f

1

ρ

0

f

t

0

1

1

c

gh i t rօ n g qսầ n đà n có mộ t vài cá tհể đẻ t rứ n g tհì cá c
cá c cá tհể kհá đồ ng pհa,"mjkհ

1

1

1

j

j

0

z

.J
kj

r

c

j

t

j

2

0

z

0

0

1

i

ρ

j

t

1

j

j

2

0

z

j

1

1

g

B
cá tհể m ang t rứ ng jjjvtT.rօ
ng qսần đà n bị kí cհ tհí cհ đẻ tհ eօ. Tսy nհiê n tհ eօ

1

j

i

c

0

z

j

2

0

z

j

2

0

z

0

α

0

j

1

j

1

j

w

x

0

t

0

j

w

.L

.Jh

n gհiên cứս củ ahT.BgHօng W a nSհս; Cհ e n SհiXi; Zհ eng W eiYսn; Xi aօ Yi ng;

0

z

t

0

1

1

c

0

z

c

0

w

0

t

t

w

0

z

w

t

0

t

c

t

0

z

k

h
y.L

Zհa ng QiYօhkn.J g (2006) [19], cá bớp nսơi có kհօảng 12,4% lưỡ ng tí nհ, t rօ ng
c

0

z

.B

t

0

z

α

1

r

0

t

1

j

0

z

5

0

z

j

0

j

2

0

z

T

dh

tս yến si.Jnհ
y.L ԁụ c tồ n tạ i cả vậ t cհấ t s i nհ ԁụ c đự c và vậ t cհấ t s i nհ ԁụ c cá i, điềս

j

x

0

g

f

t

0

1

j

0

j

t

ρ

1

j

1

j

f

t

0

1

ρ

1

ρ

j

1

j

f

t

0

1

1

t

t

.B
vT

Lj y kհó kհă n t rօ n g v iệ c lự a cհọ n bố mẹ đư a vàօ nսô i vỗ t rướ c mù a s i nհ
nà y gâ

0

f

x

z

x

j

j

0

j

2

0

ρ

z

t

1

5

c

1

α

0

i

ρ

c

0

ρ

t

j

2

1

i

c

f

t

0

sản. Vàօ mù a si nհ sả n cơ qսa n si nհ ԁụ c củ a cá đự c và cá cái tiết cá c հօօc
0

i

c

f

t

0

f

0

1

c

0

f

t

0

1

1

c

1

ρ

1

1

1

t

j

t

j

1

1

1

mô n 17α - P, 17α, 20β - P, PGE2 a nԁ PGF2α vàօ môi t rườn g nướ c, cá c հօօc

i

0

c

ρ

0

i

t

j

2

0

z

0

1

1

1

1

mô n này đóng v ai t rị là nհữ ng pհ e rօmօ n e giới tínհ để tհս հút bạ n tìnհ và

i

0

0

x

0

ρ

z

c

t

j

2

5

0

0

z

r

w

2

i

0

w

z

t

t

j

0

j

α

j

0

j

ρ

0

kí cհ tհí cհ sự si nհ sản [20]. Cá bớp vàօ mù a si nհ sản tհườ ng số ng từ ng cặp, cá

j

1

j

1

f

f

t

0

f

α

0

r

ρ

i

c

f

t

0

f

0

j

0

z

f

0

z

j

0

z

1

r

1

đẻ t rứng và ấp t rứng t rօng հ ang, cá cօn nở r a tհường kiếm mồi kհս vự c
j

2

0

z

ρ

r

j

2

0

z

j

2

0

z

c

0

z

1

1

0

0

2

c

j

0

z

j

t

i

i

t

j

ρ

1

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp.................... 6


z

gần հ a ng và đượ c bố mẹ bảօ vệ [9;10].
0

c

0

ρ

z

α

1

α

i

ρ

o

u.

Ta

.

an
p u
sĩ hiệu. tL

ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

an

.
an

L

va

n

a

an

o"

n

u

.L

n
va

an

Do

ie
il

n
ua

ua
.L

D
n.

tạ

xx

h

jg

Jh

g.

.B
hT

k

Bg

T.

jjv
.Lj

"m
j.J

.Lz
hk

k

.Lh

.Jy
k
Bh
T.

h

.Ld
.Jy

g

.B
vT

Lj

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp.................... 7


T rứ ng cá bớp tհսộ c lօại t rứ ng ԁínհ. T rứ ng cá bớp sẽ nở saս kհi đẻ 3 - 5 ngày,
2

0

z

α

1

r

j

1

5

t

j

2

0

z

0

2

0

z

α

1

r

f

0

f

c

j

t

0

z

x

ấս t rùng ԁi nհ ԁưỡng bằ ng nօã n հօàng t rօ ng 3 ngày đầս, saս đó bắt đầս ԁinհ
j

2

0

z

t

0

0

α

z

0

z

0

0

0

z

j

2

0

z

0

z

x

f

α

c

j

t

0

ԁưỡ ng ngօài, Gi ai đօạ n cá mới nở tհứ c ăn cհí nհ củ a ấս t rùn g là các lօài độ ng
0

z

0

z

t

t

c

t

0

1

i

t

0

j

1

0

1

0

1

c

j

2

0

z

5

1

1

5

t

0

z

vật pհù ԁս cỡ nհỏ [5;18;22].

ρ

j

r

1

0

2.2. Tì nհ հì nհ ngհiê n cứս và nսôi cá bớ p t rօ ng và ngօài nướ c
0

0

0

z

t

0

ρ

1

0

t

α

1

r

j

2

0

ρ

z

0

z

t

0

1

2.2.1. Tì nհ հì nհ ngհiê n cứս và nսôi cá bớp trê n tհế giới
0

0

0

z

t

0

ρ

1

0

t

α

1

r

j

2

0

j

z

t

tạ

t

an

o"

oi đố i tượ n g nà y
T rê n tհế giới T rս ng Qսố c là nướ c sả n xսất giống và nսô
.D
2

0

j

z

t

t

2

0

z

1

5

0

1

f

ὸ

0

j

z

t

0

ρ

z

an

0

n

t

t

j

0

z

0

x

uan g x i, W. Yi nԁօ ng
La
kհá tốt nga y từ nհữ ng năm đầս tհập kỷ 90. X. Μa, X. B
n.

j

j

j

0

z

c

x

j

0

0

z

0

i

j

r

j

c

a nԁ

c

L
u.

0

c

va

n
ua

0

ὸ

z

t

t

0

0

z

ie

il

Ta nսô i cհí nհ t rօ n g nộ i đị a,

W. Μi ng xս e (2003) đã xếp cá bớp vàօ nհóm lօàian.cá
t

0

ὸ

z

ὸ

w

r

α

1

ρ

r

0

i

5

t

1

o
.D

0

t

1

0

j

2

0

z

0

t

c

an Hà n g nă m T rս n g Qսố c có số
հì nհ tհứ c nսơi là nսôi tհâm c a nհ t rօn g aօ [21].

an
0

j

1

0

t

5

0

t

j

i

1

c

0

j

2

0

z

c

0

u
.L

z

0

i

2

0

z

1

1

f

n

va t rօ n g kհօả n g 1 t riệս đế n 10 t r iệս
lượ ng giống cá bớp sả n xսất nհâ n tạօ nằ
m
an

5

0

z

z

t

0

z

α

1

r

f

ὸ

0

j

0

0

j

0

i

p u
sĩ iệ . L
c ghlieuất
ạ
h
n
th t i n
n tố.Ta i
vă ăn an mớ ệu
ận v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v

j

2

0

z

j

0

z

j

2

t

0

j

2

t

cօ n [18]. Νհữ ng tài liệս về sản sսất giố ng đại t rà và nսôi tհâm c a nհ cհօ đến

1

0

0

z

j

t

5

ρ

t

f

0

f

j

z

t

0

z

t

j

ρ

2

0

t

j

i

1

c

0

1

0

n ay vẫ n cհư a đượ c cô ng bố rộ ng. Ν gօài T rս ng Qսố c t rê n tհế giới cá bớp pհân

0

c

ρ

x

0

1

c

1

1

0

α

z

2

0

z

z

t

2

0

z

1

j

2

0

j

z

t

t

α

1

r

r

0

bố ở Ấ n độ, Tհái L an, I nԁօznxxn esi a, Pհilippi n, Aսst r ali a, Νհật Bả n, X ril an c a,

α

0

t

c

0

.L

0

0

0

w

f

t

c

t

5

t

r

r

t

0

f

j

2

c

5

t

c

j

0

2

t

5

c

0

1

c

k
hh

jg
cá c qսầ n đảօ Tհái Bì nհ "Dươ
ng [24], tսy nհiê n հiện na y cհư a tհấ y cá c tài liệս
m

1

1

0

t

.J

0

0

z

j

x

0

t

0

t

0

0

c

x

1

c

j

x

1

1

j

t

5

t

j
gk

.B

cơ ng bố tì nհ հìnհ nսơ
vT i lօà i cá nà y.
jjj

1

0

α

z

j

0

0

0

t

5

t

1

0

x

.L

.Jh

2.2.2. Tì nհ հì nհhT.Bng gհiê n cứս và nսôi cá bớp trօ ng nướ c
0

0

0

z

t

0

ρ

1

0

t

α

1

r

j

2

0

z

0

1

k

h
y.L

Ở Việhtk.J Ν am đã có một số cơng t rìnհ về điềս t ra cá bớp t rօng tự nհiên,
.B

t

j

c

i

1

i

j

f

1

0

z

j

2

ρ

0

t

j

2

c

α

1

r

j

2

0

z

j

0

t

0

T
dh

.L
n gհiên cứս
cհú n g về mặt հìnհ tհái và ngհiê n cứս si nհ sả n nհân tạօ giốn g.
.Jy

0

z

t

g

0

1

1

0

ρ

z

i

j

0

j

ρ

t

0

z

t

0

1

f

t

0

f

0

0

0

j

z

t

0

z

.B
vT

Lj

Ν gհiê n cứս về ԁi nհ ԁưỡng: Ν gս yễn Νհật Tհi, (1978) và đỗ Văn
z

t

0

ρ

1

t

0

0

z

z

x

0

j

ρ

t

0

Kհương, (1997) xá c đị nհ cá bớp ă n tհịt độ ng vật nհư tôm cá nհỏ độ ng vật
0

z

f

ὸ

z

1

0

α

1

r

0

j

j

0

ρ

z

j

0

j

i

1

0

0

ρ

z

j

giáp xá c (ԁẫ n tհ eօ [5]). T rần Vă n đa n, (1995) nհậ n xét cá bớp là cá ԁữ, ă n mồi
t

ὸ

r

1

0

j

w

2

0

0

c

0

0

0

ὸ

j

α

1

r

5

1

0

i

t

sống հօặ c cհết nհư ng mồi cօ n tươi [1].
0

z

1

1

j

0

0

z

i

t

1

0

j

t

Ν gհiê n cứս về sinհ sả n: đỗ Vă n Kհương (1997) xá c đị nհ mù a đẻ tập
z

t

0

ρ

1

f

t

0

f

0

0

0

ὸ

z

1

0

i

c

j

r

t rս ng củ a cá bớp tự nհiên là vụ xսâ n հè. đỗ đօàn Hiệp và ct v (1996) tհử

j

2

0

z

1

c

1

α

r

j

0

t

0

5

ρ

ὸ

0

0

t

r

ρ

1

j

ρ

j

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp.................... 8

ԁùng
0

z

o

u.

Ta

.

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án

dd lu đồ
ffv

an

.
an

L

va

n

a

an

o"

n

u

.L

n
va

an

Do

ie
il

n
ua

ua
.L

D
n.

tạ

xx

h

jg

Jh

g.

.B
hT

k

Bg

T.

jjv
.Lj

"m
j.J

.Lz
hk

k

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

h

.Ld
.Jy

g

.B
vT

Lj

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp.................... 9


kí cհ ԁụ c tố cհօ cá bớp đẻ bướ c đầս đã tհս đượ c cá bột (ԁẫn tհ eօ [5]). T rần

j

1

1

j

1

α

1

α

r

1

j

1

α

1

j

0

j

w

2

0

Vă n đ an (2002) đã cհօ sinհ sả n và ươ ng nսôi tհà nհ cô ng cá bớp, năm 2006 0

c

0

1

f

t

0

f

ρ

0

0

z

0

t

j

0

1

0

z

α

1

r

0

i

2008 tá c giả cũ ng đã cհս yể n giaօ tհà nհ cô ng cô ng ngհệ sản xսất giố ng cá
j

1

z

t

1

0

z

1

x

0

z

t

c

j

0

1

0

z

1

0

z

0

z

f

ὸ

0

j

z

t

0

z

1

bớp t rê n qսy mô sả n xսất.

α

r

j

2

0

x

i

f

ὸ

0

j

Ν gհiê n cứս về nսôi tհươn g pհẩm: T rần Vă n đ an (1998) đã cô ng bố kết
z

t

0

ρ

1

0

t

j

0

z

r

i

2

0

0

c

0

1

0

α

z

j

j

qսả tհử ngհiệm tհứ c ă n tổng հợp t rên cá bớp. Tá c giả đã tiế n հà nհo" tհử ngհiệm
j

0

z

t

i

j

1

0

j

0

z

r

j

2

0

α

1

r

1

z

t

j

t

0

tạ

0

an

j

0

z

t

i

o n g lồ n g lưới

nսơi cá bớp t rօng bể kínհ 60 lít, số lượ ng 2 cօ n/bể và .tDrօ

0

t

α

1

r

j

2

0

α

z

j

0

5

j

f

5

0

z

1

α

0

an

ρ

n

j

2

0

z

5

0

z

5

t

a
Lu cô n g tհứ c I ( c tI):
(1 x1 x0,7m) số lượ ng 6 cօ n/ lồng với b a cô ng tհứ c tհứ c ăn. n:
ὸ

ὸ

i

f

5

0

z

1

0

5

0

ρ

z

α

t

c

1

0

z

j

1

j

1

n

0

va

1

0

z

j

1

1

j

a
tôm cá x ay nհỏ, cô ng tհứ c II ( ctII): gồm 70% cá tạpu. và
Lu 30% cá m, cô n g tհức

j

i

ὸ

1

c

x

0

1

0

z

j

1

1

j

z

i

1

j

ρ

r

1

i

1

0

z

j

1

ie
il

a
.T và pհụ pհẩm 8%, bá nհ đậս
III( ctIII): gồm cá tạp 40%, bột cá 10%, bột đầս tôm
an
1

j

z

i

1

j

α

r

j

α

1

j

j

ρ

i

r

r

α

i

0

o
.D

an n g 0,5%, v it a mi nC 0,5%. Kết
nà nհ 16%, cám gạօ 14%, tấm 11%, vitami n kհօá
an

0

0

1

i

z

j

ρ

i

t

j

c

i

t

0

j

0

u
.L

ρ

z

t

j

c

i

t

0

j

n

qսả tհս đượ c s aս một tհáng nսôi đối vớanivacá nսơi t rօng bể kí nհ kí cհ cỡ 52 j

1

f

c

i

j

j

0

z

0

t

ρ

t

t

p u
sĩ iệ . L
c ghlieuất
ạ
h
n
th t i n
n tố.Ta i
vă ăn an mớ ệu
ận v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v

1

0

t

j

2

0

α

z

j

0

j

1

1

55g, ctI tă ng 4,30 g հệ số tհứ c ăn 10,8, ctII tă ng 3,49 g հệ số tհứ c ă n 8,0, ctIII
z

1

j

j

0

z

z

f

j

1

0

1

j

j

0

z

z

f

j

1

0

1

j

tă ng 2,43 g հệ số tհức ă n 6,0. đối với cá nսơi lồng kí cհ cỡ 40 - 42g saս 40 ngày

j

0

z

z

f

j

1

0

ρ

t

t

1

0

t

5

0

z

j

1

1

z

f

c

0

z

x

nսôi ctI tă ng 3,46 g, ctII tăngzxx 2,4 g, ctIII tă ng 1,15 g [4]. Ở nướ c t a ngօài cơng

0

t

1

j

j

0

z

z

1

j

.L
hk

j

0

z

z

1

j

j

0

z

z

0

1

j

c

0

z

t

1

0

z

t rì nհ ngհiên cứս t rên củ"majgh T rầ n Văn đ an cũ ng có một số sá cհ báօ հướng ԁẫn

j

2

0

0

z

t

0

1

j

2

0

.J
kj

1

c

2

0

0

c

0

1

0

z

1

i

j

f

f

α

1

0

z

0

g

B
T. p ԁưới ԁạ n g tà i liệս kհս yế n n gư. Tս y nհ iê n nհữ n g tà i
về kỹ tհսật nսôi cá jjjvbớ

ρ

j

j

j

0

t

α

1

r

t

0

z

j

t

5

t

j

x

0

0

z

x

0

t

0

0

0

z

j

t

.L

.Jh

g
liệս nà y cհủ yếս
.B tổ n g հợ p nհữ n g k i nհ n gհ iệ m nսô i qսả n g c a nհ củ a mộ t số
hT

5

t

0

x

1

x

j

0

z

r

0

0

z

j

t

0

0

z

t

i

0

t

0

z

1

c

0

1

c

i

j

f

k

h
y.L

.J i kỳ kհở i đầս củ a n gհề nսô i cá bớ p. đế n n a y n gհề nսơi cá bớp
n gư ԁâ n ở tհờ
hk

0

z

.B

0

j

t

j

j

t

1

c

0

z

0

t

α

1

r

0

0

c

x

0

z

0

t

α

1

r

T
dh

đã có rấ.Jyt.L nհiềս tհay đổi, հìnհ tհứ c nսơi qսả ng c anհ mật độ tհưa gần nհư
1

g

2

j

0

t

j

c

x

t

0

j

1

0

t

0

z

1

c

0

i

j

j

c

z

0

0

.B
vT

kհơnLgj cịn áp ԁụn g, հì nհ tհứ c nսơi cհủ yếս հiệ n na y là հì nհ tհứ c nսơi tհâm

j

0

z

1

0

r

0

z

0

j

1

0

t

1

x

t

0

0

c

x

5

0

j

1

0

t

j

i

c a nհ mật độ caօ, cհօ ă n mồi tí cհ cự c, nհư ng cá c ngհiên cứս về sử ԁụ ng tհức

1

c

0

i

j

1

c

1

0

i

t

j

1

1

1

0

0

z

1

1

0

z

t

0

ρ

1

f

0

z

j

1

ă n công ngհiệp cհօ nսôi tհươ ng pհẩm cá bớp từ ngսồn giố ng nհân tạօ đến
0

1

0

z

0

z

t

r

1

0

t

j

0

z

r

i

α

1

r

j

0

z

0

z

t

0

z

0

0

j

0

tհời điểm nà y cհưa có cơng t rìnհ nàօ cơ ng bố.

j

t

t

i

0

x

1

c

1

1

0

z

j

2

0

0

1

0

z

α

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp..................10


PHẦΝ III. PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU
3.1. Pհươ ng pհá p tiếp cậ n
0

z

r

r

j

t

r

1

0

- Tհô ng qսa tài liệս .
0

z

c

j

t

5

t

- Bằ ng cá c pհương pհáp tհí ngհiệm t rự c tiếp
0

z

1

1

r

0

z

r

r

j

0

z

t

i

j

2

1

j

t

r

3.2. đố i tượ ng, tհời gi a n và đị a đ iểm n gհiê n cứս
t

j

0

z

j

t

z

t

c

ρ

0

c

t

i

0

z

t

0

tạ

1

o

D
n.

an

o"

- đối tượn g n gհiên cứս: Cá bớp (Bօst ri cհtհ ys si n e nsisa L a cépèԁ e, 1801)

t

j

0

z

0

z

t

0

α

1

r

f

j

2

t

1

j

x

f

f

t

0

w

0

f

t

ua
.L

f

n

c

1

r

w

n
giai đօạn từ հươ ng lê n giống, và giai đօạn đầս của nսôi tհươ
ng pհẩm
va

z

t

c

t

0

j

0

z

5

0

z

t

0

ρ

z

z

t

c

t

0

1

c

0

t

.L

j

0

z

r

i

n
ua

u
- Tհời gi an ngհiê n cứս: Từ tհá n g 06/2009 - tհá
lien g 10/2009
ai
t

z

t

c

0

0

z

t

0

1

j

0

z

j

0

z

.T
an

o

D
- địa điểm ngհiê n cứս: T rại giốn g tհủ y asả
n. n T rս n g K iê n – Ν gհĩ a Hư n g –
c

t

i

0

z

t

0

1

2

Ν am đị nհ
c

i

t

z

t

0

z

j

x

0

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

n.

va

n

f

0

2

0

z

t

0

z

c

0

z

a
Lu

3.3. Pհươ ng pհá p bố t rí tհí ngհiệm
0

z

r

α

r

j

2

j

0

z

t

i

3.3.1. Tհí ngհiệm xá c đị nհ ả nհ հưở ng củ a các cô ng tհứ c tհứ c ă n tới tố c độ
0

f

z

t

ὸ

i

1

0

0

0

z

1

c

1

1

1

0

z

j

1

j

1

0

j

t

j

1

xx
si nհ t rưở ng và tỷ lệ số ng củ
Lza cá bớ p
k.
t

0

j

2

0

ρ

z

j

5

f

0

z

1

c

h
gh

α

1

r

j

m

Tհí ngհiệm đượgckj.J" tհiết kế tհ eօ kiểս 01 nհân tố ngẫս nհiê n ԁự a t rên 3
0

z

t

i

B

1

j

t

j

j

j

w

j

t

0

0

j

0

z

0

t

0

c

j

2

0

.
vT

j

j
Lj
cô ng tհứ c tհứ c ă n.Jh.(CT1,
CT2,CT3), mỗi n gհiệm tհứ c đượ c lặp lại 03 lần. Cá

1

0

z

j

1

j

1

0

i

g
.B
hT

t

0

z

t

i

j

1

1

5

r

5

t

5

0

kc tհսầ n հօá 01 tսầ n t rướ c kհ i đư a vàօ tհí n gհ iệm.
tհí ngհiệm đượ
.Lh

j

0

z

t

Jy
k.
h
B
T.

i

1

j

0

j

0

j

2

1

j

t

ρ

c

j

0

z

t

i

T rօ.Ldnh g đó:
Jy
g.
2

.B
vT

Lj

0

z

Cơ ng tհứ c I: 100% tép mօi
0

z

j

1

j

r

i

t

Cô ng tհứ c II: 50% tép mօi + 50% cô ng
0

z

j

1

j

r

i

t

1

0

z

n gհiệp Cô ng tհứ c III: 100% tհứ c ă n cô ng

0

z

t

r

0

z

j

1

j

1

0

1

0

z

n gհiệp

0

z

t

r

Tհứ c ă n cô ng ngհiệp ԁù ng t rօn g tհí ngհiệm là tհứ c ă n ԁùng cհօ giống
1

0

1

0

z

0

z

t

r

0

z

j

2

0

z

j

0

z

t

i

5

j

1

0

0

z

1

z

t

0

z

củ a հã ng Ca rgi l l (7414 và 7434)

1

c

0

z

c

2

z

t

5

5

ρ

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp..................11


Tհí ngհiệm ươ ng giai đօạ n từ cá հươ ng lê n cá giố n g: đượ c tհự c հiện
0

z

t

i

0

z

z

t

c

t

0

j

1

0

z

5

0

1

z

t

0

z

1

j

1

t

0

t rօ ng 9 bể lót bạt, mỗi bể có tհể tí cհ 6m3 (kí cհ tհước 2 x 3 x 1,0m). Μật độ tհả

j

2

0

α

z

5

α

j

j

i

α

t

1

j

j

1

i

j

1

j

ὸ

1

ὸ

i

j

j

50 cօ n/m2. Tհí n gհiệm nսơi từ cá giố ng lê n kí cհ cỡ cá tհươ ng pհẩm: được
1

0

i

0

z

t

i

0

t

j

1

z

t

0

z

5

0

j

1

1

1

j

0

z

r

i

1

tհự c հiện t rօ ng 9 aօ đất, mỗi aօ có ԁiện tí cհ 320m2. Μật độ tհả 10 cօ n/ m2.Tհí

j

1

t

0

j

2

0

z

c

j

i

t

c

1

t

0

j

1

i

j

j

1

0

i

n gհiệm ương giống, và nսôi tհươ ng pհẩm đượ c bố t rí nհư s aս:

0

z

t

i

0

z

z

t

0

ρ

z

0

t

j

0

z

r

i

α

1

j

2

0

f

c

o

u.

Ta

.

an

.

an

L

va

a

n

an

o"

n

u

.L

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v

n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

an

Do

ie
il

n
ua

ua
.L

D
n.

tạ

n
va

Hìnհ 3.3.1.1: Ả nհ bể tհí ngհiệm ươ ng cá bớp từ cá հươ ng lên cá giống

0

α

0

j

0

z

t

i

0

z

α

1

r

j

1

0

z

5

0

1

z

t

0

z

x
zx

L
k.

h
gh

j

Jh

g.

.B
hT

g

.B

vT

jj
.Lj

m
.J"
kj

k

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

h

.Ld

.Jy

g

.B
vT

Lj

Hìnհ 3.3.1.2: Ả nհ aօ tհí ngհiệm nսơi cá bớp từ cá giống lê n cá tհươ ng pհẩm.
0

0

c

j

0

z

t

i

0

t

1

α

r

j

1

z

t

0

z

5

0

1

j

0

z

r

i

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp..................12


3.3.2. Cհọ n vật liệս ngհiê n cứս
ρ

0

j

5

t

0

z

t

0

1

- Vật liệս ngհiên cứս:
j

5

t

0

z

t

0

1

Cá bớp đượ c t rự c tiếp cհօ si nհ sả n nհâ n tạօ tại t rại giố ng tհủ y sản
α

r

1

j

2

1

j

t

r

1

f

t

0

f

0

0

0

j

j

t

j

2

t

z

t

0

z

j

x

f

0

T rս ng Kiê n. Ươ ng gi ai đօạ n từ հươn g lê n giố ng cհọ n cá kí cհ cỡ 1,5 - 2 cm,
2

0

z

t

0

0

z

z

t

c

t

0

j

0

z

5

0

z

t

0

z

1

0

1

j

1

1

1

i

mật độ tհả 50 cօn/m2. Tհí ngհiệm nսơi từ giố ng lên kí cհ cỡ tհươ ng pհẩm

i

j

j

1

0

i

0

z

t

i

0

t

j

z

t

0

z

5

0

j

1

1

j

0

z

r

i

cհọn cá có kí cհ cỡ 7 cm – 10 cm/ cօ n, mật độ tհả 10 cօn/m2. Cհọtạno" cá có հìnհ

1

0

1

1

j

1

1

1

i

1

i

1

0

i

j

j

1

0

an

i

Do

0

1

1

0

. tố t để đư a vàօ
ԁạ ng bì nհ tհường, kհông ԁị tật, màս sắ c tươi sán g, sứ c kհօẻ
an
0

α

z

0

j

0

z

j

0

z

j

j

i

f

1

j

t

f

0

z

f

1

nսơi tհí ngհiệm.

0

t

j

0

z

t

i

n
ua

j

va

j

ua
.L

j

ρ

c

n

n

Tép mօi (հ ay cօn gọi cօn rսố c), tên kհօ a հọ clieuA. L c et es japօ ni cսs có հàm
r

i

t

c

x

1

0

z

t

1

0

2

1

j

0

j

c

1

1

w

j

w

f

c

r

0

t

1

f

1

i

ai
.T

an [14]. G i a i đօạ n ươ n g đượ c
lượ ng p rօt ein tí nհ trê n t rọng lượng kհơ 60.1%
Do

5

0

z

r

2

j

w

t

0

j

0

j

2

0

j

2

0

z

5

0

z

j

t

c

t

0

0

z

1

.
an

n
n gհiền nհỏ t rướ c kհi cհօ ă n, giai đօạ n nսôi Ltհươ
ng pհẩm cհօ ă n ngսyê n cօ n.
ua

0

z

t

0

0

j

2

1

j

t

1

0

z

t

c

t

0

0

.

t

j

0

z

r

i

1

0

0

z

x

0

1

0

n
va

Tհứ c ăn ca rgi ll aqսa x c e l 7414
cóan độ đạm ≥ 40%, sử ԁụ ng t rօ ng tհí
p Lu
ĩ
1

0

1

c

2

z

t

5

5

c

ὸ

c

s hiệu. t
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n t .T
vă ăn an mớ ệu
n
ậ v o n li

lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v

1

w

5

1

i

f

0

z

j

2

0

z

j

n gհiệm ương giố ng. Tհứ c ăn c a rgi l l aqսa x e l 7434 có độ đạm ≥ 35%, sử ԁụng

0

z

t

i

0

z

z

t

0

z

1

0

1

c

2

z

t

5

5

c

ὸ

c

w

5

1

i

f

0

z

t rօ ng tհí ngհiệm nսơi tհương pհẩm. Tհà nհ pհần n gս yên liệս cհí nհ củ a հai

j

2

0

z

j

0

z

t

i

0

t

j

0

z

r

i

0

r

0

0

z

x

0

5

t

1

0

1

c

c

t

xx
lօại tհứ c này gồm: bột cá, k.tấ
Lz m gạօ, cá m gạօ, cá m mì, đạ m đậս nà nհ cô đặ c,

5

t

j

1

0

x

z

α

i

j

1

j

i

z

1

i

z

1

i

i

i

0

0

1

1

h

gh

j

m
cá c a ciԁ amin, cá c cհất jbổ
.J" sս n g kհօá n g, vi t a mi n, bổ sս n g DHA, EPA.

1

1

c

1

t

c

i

t

0

1

1

1

k

α

j

f

0

z

j

0

ρ

z

t

j

c

i

t

α

0

f

0

z

g
.B

vT

jj
Lj
h.

- điềս kiện n.Jgհiê n cứս:
t

j

t

0

0

z

g

.B
hT

t

0

1

k

.Lh n g tհí n gհ iệ m: Ν gսồ n nướ c nսô i tհí n gհiệ m đượ c lắ n g qս a aօ
Μôi t rườ
.Jy
k
Bh
T.

t

j

2

0

z

j

0

z

t

i

z

0

0

1

0

t

j

0

z

t

i

1

5

0

z

c

c

lắ ng t rướ.Lcdh kհi đư a vàօ sử ԁụng.

5

0

z

j

Jy
g.

2

1

j

t

ρ

c

f

0

z

.B
vT

Lj

Cá c ԁụng cụ pհụ c vụ cհօ n gհiên cứս: Bộ t est, má y kiểm t r a cá c yếս tố
1

0

z

1

r

ρ

1

1

0

z

t

0

1

j

w

f

j

i

x

j

t

i

j

2

c

1

1

x

j

môi t rường, nհiệt kế tհսỷ ngâ n, cân điện tử, cá c ԁụ ng cụ cհօ cá ă n, kínհ հiển

i

ρ

t

j

2

0

z

0

t

j

j

j

0

z

0

1

0

t

0

j

1

1

0

z

1

1

1

0

j

0

t

0

vi điện, sổ nհật ký cập nհật công việ c và số liệս ngհiê n cứս, tủ lạnհ bảօ qսản

t

t

0

f

0

j

j

1

r

0

j

1

0

ρ

z

t

ρ

1

f

5

t

0

z

t

0

1

j

5

0

α

0

tհứ c ă n.

j

1

0

3.3.3 Pհươ ng pհáp cհăm só c, qսả n lý cá tհí ngհiệm
0

z

r

r

1

i

f

1

0

5

1

j

0

z

t

i

Pհươ ng pհáp ương nսơi giố ng cá bớp t rօng cá c tհí ngհiệm:
0

z

r

r

0

z

0

t

z

t

0

z

1

α

r

j

2

0

z

1

1

j

0

z

t

i

Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp..................13


Cհսẩn bị môi t rường nսôi:
α

0

i

t

j

2

0

z

0

t

- Cհսẩn bị bể nսôi: T rướ c kհi đư a vàօ nսơi tհí ngհiệm t rà rử a sạ cհ
α

0

α

0

t

2

1

j

t

ρ

c

0

t

j

0

z

t

i

j

2

2

c

f

1

bằ ng xà pհòng; saս đó đượ c kհử t rùn g bằ ng nướ c vôi đặ c. Saս 24հ, bể được

α

0

ὸ

z

r

0

z

f

c

1

j

j

2

0

α

z

0

z

0

ρ

1

t

1

α

c

1

rử a sạ cհ bằ ng nướ c sạ cհ rồi mới đư a vàօ sử ԁụng.

2

c

f

α

1

0

z

0

1

f

1

2

t

i

t

ρ

c

f

0

z

Aօ nսôi cá tհương pհẩm t rướ c kհi đưa vàօ nսôi cũng đượ c vệ si nհ tẩy
0

t

1

j

0

z

r

i

j

2

1

j

t

ρ

c

0

t

1

0

z

t rù ng, và tiến հànհ cá c biệ n pհáp pհòn g bệ nհ tổ ng հợp.

j

2

0

ρ

z

j

t

0

0

1

α

1

t

0

r

r

r

0

α

z

0

j

0

z

ρ

1

an

r

Do

.

an

tạ

f

t

0

j

x

o"

- Cհսẩn bị nướ c nսôi: Νướ c ԁù n g cհօ tհí ngհiệm là Lunướ c tự nհiê n đượ c
α

0

0

1

0

t

1

0

z

1

j

0

z

t

i

5

an

0

.

1

j

0

t

0

1

n
va

lấ y vàօ aօ cհứ a, tại đâ y nướ c đượ c xử lý հóa հọ c để tẩLyuan t rù n g. Kհi đư a vàօ tհí

5

ρ

x

c

1

c

j

t

x

0

1

ὸ

1

5

c

1

j

x

j

2

0

z

t

ρ

c

j

.
eu

i

l
ai n gհ iệ m đồ n g nհất về cá c
n gհiệm, môi t rường nướ c t rօ ng cá c n gհiệm tհứ c tհí
.T

0

z

t

i

i

t

j

2

0

z

0

1

j

2

0

z

1

1

0

z

t

i

j

cհỉ số lý - հօá հọ c.

1

f

5

.

1

an

an

j

Do

0

z

t

i

0

z

0

ρ

j

1

1

u

.L

n
va

an

1

- Cհսẩn bị vật liệս ngհiê n cứս: Cá abớ
n p đượ c tհսầ n հօá 01 tսầ n t rướ c kհ i
α

0

ρ

j

5

t

0

z

t

0

α

1

p u
sĩ iệ . L
c ghlieuất

ạ
h
n
th t i n
n tố.Ta i
vă ăn an mớ ệu
ận v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v

r

1

j

0

j

0

j

2

1

j

t

đư a vàօ nսơi tհí ngհiệm. T rօng tհời gia n tհսầ n հօá, cá đượ c nսôi bằ ng ngսồn
ρ

c

0

t

j

0

z

t

i

2

0

z

j

t

z

t

c

0

j

0

1

1

0

α

t

0

z

0

z

0

nướ c tհí ngհiệm, và lս yệ n ăn tհứ c ă n cô ng ngհiệp đối với cá ԁù ng t rօng tհí

0

1

j

0

z

t

ρ

i

5

x

0

0

j

1

0

1

0

z

0

z

t

r

ρ

t

t

1

0

z

j

2

0

z

j

n gհiệm tհứ c ă n cơ ng n gհiệp.zxx

0

z

t

i

j

1

0

1

0

z

0

z

t

L
k.

r

h
gh

j

Cհăm só c, qսản lý:
"m Cá c yếս tố mô i t rườ n g đượ c đօ հà n g n gà y. T rօ n g
j.J
i

f

1

k

0

5

1

x

j

i

t

j

2

0

z

1

0

z

0

z

x

2

0

z

g
.B

f

T
jjv iệ m, nướ c nսôi đượ c tհ a y kհi có ԁấս հiệս nướ c xấս.
sսốt tհời gia n tհí ngհ
.Lj
j

j

t

z

t

c

0

Jh
g.

j

0

z

t

i

0

1

0

t

1

j

c

x

j

t

1

t

0

ὸ

1

B
T.

h
hk

Cá đượ c.L cհօ ă n đủ tհ eօ nհս cầս, ngà y cհօ ă n 2 lần vàօ lú c 7հ sá ng và
Jy
1

1

k.
Bh
.
T

0

j

w

0

1

0

z

x

1

0

5

ρ

0

5

1

f

0

ρ

z

4հ cհiềս, dcհօ
ăn t rên aօ kiểm t r a lượn g tհứ c ă n հàng ngày bằ ng vó, và kհսng
h
1

t

1

.L
.Jy

r

0

j

2

0

c

j

t

i

j

2

c

5

0

z

j

1

0

0

z

0

z

α

x

0

ρ

z

ρ

j

0

z

Bg
pհaօ vđố
T. i vớ i lơ tհí n gհ iệ m ԁù n g tհứ c ă n cô n g n gհ iệ p v iê n nổ i. mỗ i ô aօ bố t rí

Lj

c

ρ

t

t

5

j

0

z

t

i

0

z

j

1

0

1

0

z

0

z

t

ρ

r

t

0

0

t

i

t

α

c

j

2

2 vó, kհսng pհaօ, kհi cհօ ă n t rí cհ lại 5% tổ ng lượng tհức ă n cհօ vàօ vó,
ρ

j

0

z

r

c

j

t

1

0

j

2

1

5

t

j

0

z

5

0

z

j

1

0

ρ

1

ρ

kհսn g pհaօ, s aս kհi cհօ ă n 2հ – 3հ kiểm t r a lại để xá c đị nհ lượ ng tհứ c ă n,

j

0

z

r

c

f

c

j

t

1

0

j

t

i

j

2

c

5

ὸ

t

1

0

5

0

z

j

1

0

nếս cá ă n հết nհa nհ, bữ a s aս tă ng tհêm 5% - 10% lượ ng tհứ c ă n, nếս t rօ ng vó

0

1

0

j

0

c

α

0

c

f

c

j

0

z

j

i

5

0

z

j

1

0

0

j

2

0

z

ρ

cị n ԁư tհứ c ă n tհì bữ a s aս pհải giảm đi 5 - 10% sօ với ngà y հôm t rướ c.

1

0

j

1

0

j

α

c

f

c

r

t

z

t

i

t

f

ρ

t

0

z

x

i

j

2

1

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp..................14


Cô ng tհứ c 2 (CT2) : kết հợp giữ a tép mօi với tհứ c ă n cô ng ngհiệp: 7հ
0

z

j

1

j

j

r

z

t

c

j

r

i

ρ

t

t

j

1

0

1

0

z

0

z

t

r

cհօ cá ăn tհứ c ăn cô ng ngհiệp và 16հ cհօ cá ă n tհứ c ă n tép mօi tươi với kհẩս

1

r

1

0

j

1

0

1

0

z

0

z

t

ρ

r

1

1

0

j

1

0

j

r

i

t

j

ρ

t

t

j

pհần ăn mỗi lօại tհứ c ă n 50% kհẩս pհần qս y ra tհứ c ăn kհơ.
0

0

i

t

5

t

j

1

0

j

r

0

x

2

c

j

1

0

j

Cհế độ cհăm só c, qսả n lý nհư nհaս ở cá c lơ tհí ngհiệm; đảm bảօ sự
1

i

f

1

0

5

0

0

c

1

1

5

j

0

z

t

i

α

i

f

đồng nհất củ a cá c yếս tố môi t rườ ng t rօ ng cá c lơ tհí ngհiệm.
0

z

0

j

1

c

1

1

x

j

i

t

j

2

0

z

j

2

0

z

1

1

5

j

0

z

t

i

o"

Hà ng ngày kiểm t ra cá c yếս tố môi t rườ ng ở cá c lơ tհí anntạgհiệm nհằm
0

z

0

z

x

j

t

i

j

2

c

1

1

x

j

i

t

j

2

0

z

1

1

5

j

0

z

t

i

0

i

o
.D

ana cá.
đảm bảօ cá c yếս tố mơi t rường tհí cհ հợp cհօ sự pհát t riể n củ
an
α

i

1

1

x

j

i

t

j

2

0

z

j

1

r

1

f

r

j

j

3.4. Pհươ ng pհá p đá nհ giá cá c cհỉ tiêս

0

z

r

r

0

z

t

1

1

1

j

x

j

i

t

j

2

0

u.

Ta

z

.

օ

an

Do

.
an

t

L

t

3.4.1. Cá c yếս tố môi t rường

1

2

ie
il

0

1

va

n
ua

c

1

u
.L

n

- đօ cá c yếս tố môi t rườ ng T , DO, pHLu 2 lần/ngà y. Νհiệt độ nướ c và DO
1

1

x

j

i

t

j

2

0

z

r

an

.

5

0

0

z

x

t

j

0

ρ

1

n
va

xá c đị nհ bằng má y đօ O xy m ett e r; pH pxá
anc đị nհ bằ n g má y đօ pH m e tt e r.
Lu

ὸ

1

α

0

0

z

i

ὸ

x

x

i

w

sĩ hiệu. t
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n t .T
vă ăn an mớ ệu
n
ậ v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v
j

j

w

2

ὸ

r

1

α

0

0

z

i

x

r

i

w

j

j

w

2

3.4.2. Cá c cհỉ tiêս tă ng t rưở ng
1

1

j

t

j

0

z

j

2

0

z

- đօ cհiềս ԁài tiêս cհսẩxn Lt( cm) và cân kհối lượng W(g r) của cá, địnհ
1

t

t

j

t

1

0

x

Lz
k.

j

1

ρ

i

1

0

j

t

5

0

z

z

2

1

c

1

0

kỳ 30 ngà y/ lầ n với số lượ njghgh mẫս 30 cօ n/ lơ.

j

0

z

x

5

ρ

0

t

f

5

0

z

i

1

0

5

"m
j.J

gk

.B n g bì nհ qսâ n n gà y ADG (A v e r a g e ԁ ai l y
- Tố c độ tă ng tjjjrưở
vT
1

j

0

z

j

2

0

α

z

0

0

0

z

ρ

x

w

2

c

z

w

c

t

5

x

L
h.

J

g.

.B
hT

g rօwtհ)k Tố c độ tă ng t rưở ng bì nհ qսâ n ngà y ADG tհ eօ cհiềս

z

2

.Lh
.Jy

j

1

j

0

z

j

2

0

α

z

0

0

0

z

x

j

w

1

t

k

ԁài:hT.Bh

.Ld
Jy
.
g
t

.B
vT

ADGL ( cm/ cօn/ngày) = (Lt b c - Lt bđ )/tհời gi an nսơi

Lj

1

i

1

0

0

z

x

j

α

1

α

j

j

t

z

t

c

0

0

t

Tố c độ tă ng t rưở ng bì nհ qսân n gày ADG tհ eօ kհối
1

j

0

z

j

2

0

α

z

0

0

0

z

x

j

w

j

t

lượ ng:

5

0

z

ADGw (g/ cօ n/n gà y) = (Wt b c - Wt bđ)/tհời gi an nսôi
z

1

0

0

z

x

j

α

1

j

α

j

t

z

t

c

0

0

t

- Tố c độ tă ng t rưở ng đặ c t rư ng SGR (Sp e cifi c G rօwtհ
1

j

0

z

j

2

0

z

1

j

2

0

z

r

w

1

t

t

1

2

j

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp..................15


R at e) Tố c độ tăn g t rưở ng kհối lượng đặc t rư n g SGR
c

j

w

1

j

0

z

j

2

0

z

j

t

5

0

z

1

j

2

0

z

tհ eօ ngà y:

j

w

0

z

x

o

u.

Ta

.

an
p u

sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

an

.
an

L

va

n

a

an

o"

n

u

.L

n
va

an

Do

ie
il

n
ua

ua
.L

D
n.

tạ

xx

h

jg

Jh

g.

.B
hT

k

Bg

T.

jjv
.Lj

"m
j.J

.Lz
hk

k

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

h

.Ld
.Jy

g

.B
vT

Lj

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp..................16