Bài giảng du lịch có trách nhiệm bài 5

BÀI 5. XÂY DỰNG NĂNG LỰC VÀ PHÁT TRIỂN
CHÍNH SÁCH TỔ CHỨC CÓ TRÁCH NHIỆM
Tóm tắt bài học
Mục tiêu
Sau bài học, học viên sẽ có thể:
• Giải thích được tầm quan trọng của việc phát triển nguyên tắc
hoạt động công ty về hành vi có trách nhiệm của khách hàng
• Giải thích được phương pháp phát triển các quy trình và
hướng dẫn tổ chức du lịch có trách nhiệm
• Giải thích được ý nghĩa và tầm quan trọng của việc phát triển
các chính sách tổ chức về tính bền vững
• Xác định được các đặc điểm của các chiến dịch nâng cao nhận
thức và tầm hiểu biết
• Liệt kê và giải thích được các loại hình và đặc điểm của kiến
thức và các công cụ phổ biến kiến thức
• Giải thích được tầm quan trọng của các chương trình đào tạo
và huấn luyện thường xuyên về các thực tiễn du lịch bền vững
Các chủ đề
1. Tầm quan trọng của các
chính sách và quy trình trong
du lịch
2. Phân tích và phát triển các
chính sách tổ chức trong du
lịch có trách nhiệm
3. Phát triển các quy trình và
hướng dẫn tổ chức trong du
lịch có trách nhiệm
4. Phổ biến các chính sách,
quy trình, và hướng dẫn trong
du lịch có trách nhiệm
5.Phát triển một chương trình

đào tạo nhân viên nhằm hỗ trợ
các hướng dẫn chính sách du
lịch có trách nhiệm
CHỦ ĐỀ 1. TẦM QUAN TRỌNG CỦA CÁC
CHÍNH SÁCH VÀ QUY TRÌNH TRONG DU LỊCH
BÀI 5. XÂY DỰNG NĂNG LỰC & PHÁT TRIỂN CHÍNH SÁCH TỔ CHỨC
CÓ TRÁCH NHIỆM
Vai trò của các chính sách công ty
trong du lịch có trách nhiệm
• Liên kết tầm nhìn và các giá trị
của công ty với các hoạt động
hàng ngày
• Truyền tải những mong đợi về
hiệu suất làm việc và các ranh
giới của hành động
• Đảm bảo tuân thủ các quy định
và luật pháp liên quan và đưa ra
biện pháp chống lại các hành
động không phù hợp
• Tăng cường hiệu quả hoạt động
và giảm nhu cầu can thiệp quản
lý liên tục
• Giúp đạt được các mục tiêu du
lịch bền vững
Các cộng
đồng
lành mạnh
Môi trường
tự nhiên
Khả năng

kinh tế
TÍNH BỀN VỮNG
Các chính sách du lịch có trách nhiệm
là nền tảng của các công ty hướng tới bền vững
CÁC CHÍNH
SÁCH DU
LỊCH CÓ
TRÁCH
NHIỆM
Xác định tính bền vững
của công ty:
Thiết lập các mục
tiêu/mục đích cho hành
động đã được xác định
cụ thể cho công ty
Ưu tiên các vấn đề:
Xác định các lĩnh vực
chính của hành động
Đảm bảo hành động
chuẩn xác:
Đảm bảo các hoạt động
do công ty, nhân viên
và khách hàng thực
hiện là hiệu quả và
không làm xói mòn các
mục tiêu bền vững
Xác định các yêu cầu
đào tạo:
Hỗ trợ xác định các
lĩnh vực mà đào tạo du

lịch bền vững có thể
được thực hiện
Lợi ích của công ty khi có các chính sách
du lịch có trách nhiệm
• Giúp công ty tránh được những tranh chấp pháp lý

• Thể hiện cam kết của công ty về việc duy trì một môi trường
lành mạnh, xây dựng một xã hội hạnh phúc hơn và một nền kinh
tế địa phương nổi bật, từ đó phát triển thương hiệu công ty và cải
thiện doanh số bán hàng và lòng trung thành của khách hàng

• Thúc đẩy hỗ trợ của khách hàng để giúp công ty đạt được các
mục tiêu bền vững

• Thúc đẩy tính ổn định và thống nhất trong các quy trình ra quyết
định và hoạt động, giúp giảm thiểu các hoạt động kém hiệu quả

• Tạo ra các điểm đến du lịch bền vững và cạnh tranh hơn có môi
trường tốt hơn, người dân hạnh phúc hơn và nền kinh tế địa
phương mạnh hơn mang lại lợi ích lâu dài cho doanh nghiệp,
người dân địa phương và khách du lịch

Phát triển chính sách và quy trình
thực hiện du lịch có trách nhiệm
5. Đào tạo
và phát
triển
4. Tuyên
truyền và
phổ biến

3. Phát triển
các quy
trình và
hướng dẫn
du lịch có
trách nhiệm
2. Phát triển
các chính
sách du lịch
có trách
nhiệm
1. Phân tích
các thực
tiễn bền
vững hiện
có
LẬP KẾ HOẠCH DỰ THẢO, XÁC NHẬN, HOÀN THIỆN THỰC HiỆN
LẬP KẾ HOẠCH DỰ THẢO, XÁC NHẬN, HOÀN THIỆN THỰC HiỆN
CHỦ ĐỀ 2. PHÂN TÍCH VÀ PHÁT TRIỂN CÁC
CHÍNH SÁCH TỔ CHỨC TRONG DU LỊCH CÓ
TRÁCH NHIỆM
BÀI 5. XÂY DỰNG NĂNG LỰC & PHÁT TRIỂN CHÍNH SÁCH TỔ
CHỨC CÓ TRÁCH NHIỆM
Phân tích tính bền vững: tìm ra những
khoảng trống
• Tính bền vững của một công ty là kết quả của việc hành
động và không hành động của công ty khi liên quan đến
các tác động đến môi trường, xã hội địa phương và kinh
tế địa phương
• Các khoảng trống về tính bền vững là những lĩnh vực

hoạt động mà trong đó một công ty không thực hiện
những hành động bền vững khi mà những hành động
này có thể được thực hiện
• Các khoảng trống về tính bền vững khẳng định cần phải
có một chính sách mới để tăng cường các hoạt động bền
vững hay nói cách khác là để sửa đổi một chính sách
hiện hành
Quá trình xác định những khoảng trống và
các vấn đề khác về tính bền vững của tổ chức
1. Tập hợp
nhóm phát
triển và
đánh giá
chính sách
2. Thiết lập
các tiêu chí
bền vững
3. Nghiên
cứu và phân
tích các thực
tiễn hoạt
động
4. Các nhu
cầu bền
vững quan
trọng
5. Nghiên
cứu và phân
tích các vấn
đề đã xác

định
Bước 1. Tập hợp nhóm phát triển
và đánh giá chính sách
• Sử dụng nhân viên hiện thời
• Có kiến thức tốt về các lĩnh vực hoạt động
chính
• Có kinh nghiệm hoặc có hiểu biết về du
lịch bền vững
• Một “nhà tài trợ chính sách” hoặc một
“trưởng nhóm” cần được giao chịu trách
nhiệm toàn bộ / quyền sở hữu trong việc
phát triển và quản lý chính sách
Bước 2. Thiết lập các tiêu chí bền vững
• Trước hết sử dụng các tiêu
chí/tiêu chuẩn quốc gia về bền
vững, ví dụ tiêu chí Bông Sen
Xanh
• Nếu hiện không có các tiêu chí
quốc gia về bền vững hoặc các
tiêu chí này không phù hợp,
kiểm tra các tiêu chí quốc tế
• Đảm bảo các tiêu chí này bao
quát các khía cạnh môi trường,
xã hội, và kinh tế
Các ví dụ về tiêu chí bền vững Bông Sen Xanh
A QUẢN LÝ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG
A1.4 Có kế hoạch hàng năm thực hiện các hoạt động văn hóa xã hội (cả bên trong và bên ngoài các cơ sở lưu trú du lịch)
A2.2 Nhân viên được tập huấn về các vấn đề văn hóa xã hội (một năm một lần)
B Tối đa hóa các lợi ích kinh tế xã hội cho xã hội địa phương
B2.1 Có các chính sách tuyển dụng người dân địa phương, người dân đến từ các vùng sâu vùng xa và các vùng kinh tế kém

phát triển
B3.1 Ưu tiên sử dụng các sản phẩm sản xuất tại địa phương hoặc các nguyên liệu thô tại địa phương mà không làm cạn kiệt
nguồn tài nguyên thiên nhiên
B5.1 Thực hiện bình đẳng giới về sử dụng nhân viên
B5.2 Có các chính sách hỗ trợ nhân viên nữ (thai sản, đào tạo, tư vấn về sức khỏe sinh sản, v.v.)
C Giảm thiểu các tác động có hại đến các di sản văn hóa và thiên nhiên
C2.1 Thể hiện truyền thống và văn hóa địa phương trong kiến trúc các cơ sở cư trú du lịch, các hoạt động và dịch vụ đi kèm
C4.1 Không săn bắt động vật hoang dã trừ khi đó là các hoạt động nhằm mục đích bảo tồn và được pháp luật cho phép
C4.2 Không bán các đồ lưu niệm và đồ ăn làm từ động vật hoang dã và các loài thực vật được pháp luật và các hiệp ước quốc
tế bảo vệ
D Giảm thiểu các tác động tiêu cực đến môi trường
D1.1 Mua các sản phẩm được đóng gói khối lượng lớn (sỉ) để giảm bao bì và chất thải
D1.16 Cài đặt máy tính hoặc màn hình máy tính ở chế độ tiết kiệm năng lượng, dán nhãn “tiết kiệm năng lượng” lên các thiết
bị trong văn phòng
D2.4 Sử dụng ga giường cũ và khăn cũ cho các mục đích khác
D2.3 Tái sử dụng các cuộn giấy vệ sinh và xà bông còn sót lại trong phòng khách
A QUẢN LÝ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG
A1.4 Có kế hoạch hàng năm thực hiện các hoạt động văn hóa xã hội (cả bên trong và bên ngoài các cơ sở lưu trú du lịch)
A2.2 Nhân viên được tập huấn về các vấn đề văn hóa xã hội (một năm một lần)
B Tối đa hóa các lợi ích kinh tế xã hội cho xã hội địa phương
B2.1 Có các chính sách tuyển dụng người dân địa phương, người dân đến từ các vùng sâu vùng xa và các vùng kinh tế kém
phát triển
B3.1 Ưu tiên sử dụng các sản phẩm sản xuất tại địa phương hoặc các nguyên liệu thô tại địa phương mà không làm cạn kiệt
nguồn tài nguyên thiên nhiên
B5.1 Thực hiện bình đẳng giới về sử dụng nhân viên
B5.2 Có các chính sách hỗ trợ nhân viên nữ (thai sản, đào tạo, tư vấn về sức khỏe sinh sản, v.v.)
C Giảm thiểu các tác động có hại đến các di sản văn hóa và thiên nhiên
C2.1 Thể hiện truyền thống và văn hóa địa phương trong kiến trúc các cơ sở cư trú du lịch, các hoạt động và dịch vụ đi kèm
C4.1 Không săn bắt động vật hoang dã trừ khi đó là các hoạt động nhằm mục đích bảo tồn và được pháp luật cho phép
C4.2 Không bán các đồ lưu niệm và đồ ăn làm từ động vật hoang dã và các loài thực vật được pháp luật và các hiệp ước quốc

tế bảo vệ
D Giảm thiểu các tác động tiêu cực đến môi trường
D1.1 Mua các sản phẩm được đóng gói khối lượng lớn (sỉ) để giảm bao bì và chất thải
D1.16 Cài đặt máy tính hoặc màn hình máy tính ở chế độ tiết kiệm năng lượng, dán nhãn “tiết kiệm năng lượng” lên các thiết
bị trong văn phòng
D2.4 Sử dụng ga giường cũ và khăn cũ cho các mục đích khác
D2.3 Tái sử dụng các cuộn giấy vệ sinh và xà bông còn sót lại trong phòng khách
Bước 3. Nghiên cứu và phân tích
các thực tiễn hoạt động
• Sử dụng các tiêu chí bền
vững để đánh giá các
thực tiễn hoạt động
• Xác định các lĩnh vực
đã bền vững và các lĩnh
vực cần cải thiện
• Lập danh mục kiểm tra
và xếp hạng mức độ áp
dụng của thực tiễn đề
xuất
Sử dụng tiêu chí Bông Sen Xanh để lập danh
mục kiểm tra tính bền vững
CÁC TIÊU CHÍ BỀN VỮNG TỒN
TẠI
MỨC ĐỘ THỰC HiỆN
(1 thấp -10 cao)
A Bền vững
A1.4 Có kế hoạch năm về việc thực hiện các hoạt động văn hóa xã hội (cả bên
trong và bên ngoài các cơ sở lưu trú du lịch)

10

A2.2 Nhân viên được tập huấn về các vấn đề văn hóa xã hội (một năm một
lần)

6
B Tối đa hóa các lợi ích kinh tế xã hội cho xã hội địa phương
B2.1 Có các chính sách tuyển dụng người dân địa phương, người ở các vùng
sâu vùng xa và các vùng kinh tế kém phát triển

0
B3.1 Ưu tiên sử dụng các sản phẩm sản xuất tại địa phương hoặc các nguyên
liệu thô tại địa phương mà không làm cạn kiệt nguồn tài nguyên thiên nhiên

0
B5.2 Có các chính sách hỗ trợ nhân viên nữ (thai sản, tập huấn, tư vấn về sức
khỏe sinh sản, v.v.)

3
C Giảm thiểu các tác động có hại đến các di sản văn hóa và thiên nhiên
C2.1 Biểu hiện truyền thống và văn hóa bản địa trong kiến trúc các cơ sở lưu
trú du lịch, các hoạt động và dịch vụ đi kèm

4
Bước 4. Các yêu cầu bền vững quan trọng
• Đánh giá các kết quả
• Thảo luận nhóm và thống nhất
các lĩnh vực quan trọng cần áp
dụng các chính sách du lịch có
trách nhiệm nhất
• Cân nhắc xem xét các vấn đề
thực tiễn

Bước 5. Nghiên cứu và phân tích các vấn đề
đã xác định
• Nhu cầu chính đáng
• Tác động lên hoàn cảnh hiện tại
• Mục đích và mục tiêu
• Tác động lên các quy định bên ngoài
• Phù hợp với định hướng công ty
• Các yêu cầu thực hiện
• Các thực tiễn tốt nhất hiện có
• Các thách thức tiềm ẩn khi thực hiện
Các nội dung quan trọng của một văn bản
chính sách
NỘI DUNG MÔ TẢ
Thanh tiêu đề Tên chính sách, ngày ban hành, số hiệu, số trang, ngày có hiệu lực, các thông
báo loại bỏ/thay thế, cơ quan đề xuất, và cơ quan phê duyệt chính sách
Tuyên bố chính
sách
Chỉ ra mục đích của chính sách, các tham chiếu đến các quy định bên ngoài
hoặc thảo luận chính sách bổ sung (nếu có), tóm tắt tầm quan trọng của nội
dung chính sách
Khả năng áp
dụng
Chỉ rõ đối tượng áp dụng chính sách cũng như hậu quả của việc không tuân thủ
chính sách
Các định nghĩa Định nghĩa các thuật ngữ được sử dụng trong chính sách
(Các) cơ quan
hữu quan
Xác định (các) cơ quan để liên hệ trong trường hợp cần hỗ trợ làm rõ hoặc giải
quyết các vấn đề và các tình huống đặc biệt
Các chính sách

liên quan
Thông tin và các nội dung tham khảo chính xác về các chính sách, quy trình, và
các hướng dẫn có liên quan
Ví dụ một văn bản chính sách tiêu chuẩn
Đề cương một chính sách tiêu chuẩn:
Tên tổ chức
Tiêu đề
Trang X của tổng số Y trang
Ngày ban hành: nhập ngày
Tuyên bố chính sách:
Mô tả mục đích của chính sách và tầm quan trọng
Đối tượng áp dụng:
Tên các phòng ban có liên quan
Các định nghĩa:
Giải thích các thuật ngữ
(Các) cơ quan hữu quan:
(Các) cơ quan để liên hệ khi cần thêm thông tin hoặc hỗ trợ về chính sách
Các chính sách liên quan:
Tham khảo các chính sách liên quan khác
Tên và chức vị của cán bộ phê duyệt
Ngày
Ký tên và ngày tháng phê duyện quy trình
Nội dung Chính sách Du lịch Có trách nhiệm
của Nhóm Khách sạn InterContinental
Nguồn: Tập đoàn khách sạn InterContinental Hotels Group 2014, />Tiếng Việt
Các lĩnh vực chính sách du lịch
có trách nhiệm
Social
responsibility
Environmental

responsibility
Economic
responsibility
Trách nhiệm
xã hội
Trách nhiệm
môi trường
Trách nhiệm
kinh tế
Các lĩnh vực chính sách đáp ứng
trách nhiệm với môi trường
Environmental
responsibility
Environmental
responsibility
Energy
use
Water
use
Waste
management
Conservation
Sustainable
development
Others?
Phát triển bền
vững
Sử dụng
nước
Quản lý rác

thải
Bảo tồn
Sử dụng
năng lượng
Lĩnh vực
khác
Trách nhiệm với môi
trường
Ví dụ tuyên bố chính sách về sử dụng năng
lượng và nguồn nước và các vấn đề cần xem xét
Tuyên bố chính sách: “[Tên công ty]” cam kết giảm tiêu thụ
năng lượng và nước trong mọi cơ hội thông qua các nỗ lực chủ
động của nhân viên và khách hàng, và các biện pháp thụ động
như lắp đặt các thiết bị tiết kiệm năng lượng và nguồn nước.”
Chính sách liên quan tới: Sử dụng đèn, các loại đèn, sử dụng máy điều hòa
không khí, máy sưởi và thiết bị thông gió tự nhiên, sử dụng nhiên liệu và năng
lượng tự tái tạo, kiểm soát và bảo trì các thiết bị điện, đường dây cáp, các đường
ống dẫn nước, sử dụng các phương tiện vận chuyển, các thiết bị điều chỉnh dòng
chảy nước, sử dụng nước mưa, nước xám, tuyên truyền và giáo dục cho nhân viên
và khách hàng, kiểm soát mức độ sử dụng nước và nguồn năng lượng …
Các lĩnh vực chính sách đáp ứng trách nhiệm
với xã hội trong du lịch
Social
responsibility
Social
responsibility
Respecting
local culture
Community
development

Safety and
security
Protecting
children
Others?
Tôn trọng văn hóa
địa phương
Phát triển cộng đồng
An toàn và an ninh
Bảo vệ trẻ
Các lĩnh vực khác
Trách nhiệm
với xã hội
Ví dụ tuyên bố chính sách về tôn trọng văn
hóa bản địa và các vấn đề cần xem xét
Tuyên bố chính sách: “[Tên công ty]” cam kết bảo đảm lợi ích,
sức khỏe và an toàn cho các nhân viên và nhà thầu, và đảm bảo
cung cấp cho khách hàng các sản phẩm và dịch vụ có trách
nhiệm với văn hóa xã hội.”
Chính sách liên quan tới: hành động của nhân viên và khách hàng, tham gia vào
các dự án phát triển cộng đồng địa phương, tài trợ cho các hoạt động của địa
phương, kiểm soát các dự án trong cộng đồng, phản ánh văn hóa địa phương trong
các sản phẩm của công ty, duy trì tính chân thực về văn hóa trong hoạt động tiếp
thị, có các điều khoản về an toàn và sức khỏe lao động cho nhân viên, các quy
định an toàn cho khách hàng …