Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng chất lượng đội ngũ lao động bộ phận buồng khách sạn dlg đà nẵng
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (500.38 KB, 45 trang )
ĐẠI HỌC DUY TÂN
TRƯỜNG DU LỊCH
CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC
TRẠNG CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG
BỘ PHẬN BUỒNG KHÁCH SẠN DLG ĐÀ
NẴNG
CHUYÊN NGÀNH
: QUẢN TRỊ DU LỊCH & KHÁCH SẠN
GVHD
: HUỲNH LÝ THÙY LINH
SVTH
: NGUYỄN THỊ THU PHƯƠNG
MSSV
: 25207117344
Đà Nẵng, Tháng… Năm…
MỤC LỤC
DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU
DANH MỤC HÌNH ẢNH – SƠ Đ
LỜI MỞ ĐẦU............................................................................................................................1
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN DLG ĐÀ NẴNG..........................................2
1. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn DLG Đà Nẵng.......................................2
1.2. Cơ cấu tổ chức của khách sạn khách sạn DLG Đà Nẵng................................................3
1.2.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức........................................................................................................3
1.3. Hệ thống sản phẩm và dịch vụ tại khách sạn DLG Đà Nẵng.........................................7
1.3.1. Dịch vụ lưu trú.................................................................................................................7
1.3.2. Dịch vụ ăn uống...............................................................................................................9
1.3.3. Dịch vụ bổ sung..............................................................................................................10
1.4. Đội ngũ lao động tại khách sạn DLG Đà Nẵng..............................................................12
1.4.1. Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn và giới tính....................................................12
1.2.1. Cơ cấu lao động theo trình độ ngoại ngữ.....................................................................14
CHƯƠNG 2. BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG CỦA ĐỘI
NGŨ LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN DLG ĐÀ NẴNG.....................................................16
2.1. Giới thiệu về bộ phận buồng phòng tại khách sạn DLG Đà Nẵng...............................16
2.1.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức của bộ phận buồng phòng.........................................................16
2.1.2. Chức năng và nhiệm vụ của từng chức danh..............................................................16
2.2. Báo cáo quá trình thực tập và kinh nghiệm đạt được...................................................18
2.2.1. Báo cáo quá trình thực tập............................................................................................18
2.2.2. Kinh nghiệm đạt được...................................................................................................20
2.3. Thực trạng đội ngũ lao động tại khách sạn DLG Đà Nẵng..........................................22
2.3.1. Chất lượng đội ngũ lao động bộ phận buồng..............................................................22
2.2.3.Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng đội ngũ lao động bộ phận buồng..................24
2.4. Đánh giá ưu nhược điểm về chất lượng đội ngũ lao động bộ phận buồng tại khách
sạn DLG Đà Nẵng....................................................................................................................30
2.4.1. Ưu điểm...........................................................................................................................30
2.2.4. Nhược điểm.....................................................................................................................30
CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG TẠI
KHÁCH SẠN DLG ĐÀ NẴNG..............................................................................................32
3.1. Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động bộ phận buồng.................................................32
3.1.1. Nâng cao trình độ ngoại ngữ.........................................................................................32
3.1.2. Nâng cao trình độ chun mơn, nghiệp vụ..................................................................33
3.2. Nâng cao tiêu chuẩn trong công tác tuyển dụng............................................................34
3.3. Nâng cao công tác đào tạo................................................................................................36
3.4. Tăng cường công tác quản lý, giám sát...........................................................................37
KẾT LUẬN...............................................................................................................................38
TÀI LIỆU THAM KHẢO..........................................................................................................
DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU
Bảng 1.1: Các loại phòng.....................................................................................................7
Bảng 1.2: Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn và giới tính.......................................13
Bảng 1.3: Cơ cấu lao động theo trình độ ngoại ngữ........................................................14
Bảng 2.1: Quá trình thực tập............................................................................................18
Bảng 2.2: Chất lượng đội ngũ lao động tại bộ phận buồng phòng................................22
DANH MỤC HÌNH ẢNH – SƠ ĐỒ
Hình 1.1: Khách sạn DLG Đà nẵng....................................................................................2
Hình 1.2: Logo Khách sạn DLG Đà Nẵng.........................................................................3
Sơ đồ 1.1: Cơ cấu tổ chức của khách sạn DLG Đà Nẵng.................................................4
Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức của bộ phận Buồng................................................................16
Sơ đồ 2.2: Quy trình tuyển dụng.......................................................................................24
Sơ đồ 2.3: Quy trình kiểm tra phịng................................................................................28
1
LỜI MỞ ĐẦU
Sáu tuần thực tập ở khách sạn DLG Đà Nẵng vừa qua đối với tôi không chỉ là những
trải nghiệm hữu ích. Mà cịn là những kỉ niệm đáng nhớ của chuỗi ngày trải nghiệm thời
sinh viên. Thời gian thực tập tại khách sạn DLG Đà Nẵng đã cho tơi những kinh nghiệm
đó. Để tơi có thể tiếp tục vững bước và phát triển trên con đường sự nghiệp sau này.
Tôi muốn gửi lời cảm ơn đến cô Huỳnh Lý Thùy Linh đã hướng dẫn. Cũng như giúp
đỡ em để tơi có thể hồn thành tốt nhất báo cáo thực tập tại khách của mình.
Tơi xin gửi lời cảm ơn đến trường Đại học Duy Tân đã tạo điều kiện cho tơi có được
một nơi thực tập tốt. Thực tập đúng mơi trường ngành nghề của mình.
Tơi xin được đặc biệt gửi lời cảm ơn đến Ban giám đốc Khách sạn DLG Đà Nẵng đã
nhiệt tình hỗ trợ, tạo cơ hội cho tôi được thực tập tại khách sạn. Tôi xin gửi lời cảm ơn sâu
sắc đến các anh, chị ở bộ phận buồng phòng đã giúp đỡ, dạy dỗ, hướng dẫn và chỉ bảo tôi
rất nhiều từ những ngày đầu tiên trong công việc và theo sát trong q trình tơi thực tập tại
khách sạn. Đồng thời tôi cũng cảm ơn các anh chị nhân viên, đồng nghiệp trong ngành đã
chỉ bảo thêm, chia sẻ với tôi nhiều kiến thức trong ngành thực tế để tơi có thể áp dụng tốt
vào công việc. Trong thời gian vừa qua tơi cịn nhiều thiếu sót, tơi rất xin lỗi vì đã làm
phiền lịng mọi người. Tơi mong mọi người sẽ bỏ qua và thông cảm cho tôi. Tôi mong sau
khi hồn thành báo cáo thực tập, tơi có thể trở thành một người đồng nghiệp tốt trong công
việc.
Bài báo cáo thực hiện trong khoảng 3 tuần. Bước đầu đi vào thực tế của tơi cịn hạn
chế và cịn nhiều bỡ ngỡ nên khơng tránh khỏi những thiếu sót, tơi mong nhận được những
ý kiến đóng góp quý báu của Thầy Cô để kiến thức của tôi trong lĩnh vực này được hồn
thiện hơn đồng thời có điều kiện bổ sung, nâng cao ý thức của mình. Tơi xin chân thành
cảm ơn!
2
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN DLG ĐÀ NẴNG
1. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn DLG Đà Nẵng
Khách sạn DLG Đà Nẵng là khách sạn của tập đoàn Đức Long Dung Quất.
Khách sạn DLG Đà Nẵng đạt tiêu chuẩn 5 sao ở bên cạnh biển Mỹ Khê - khai trương
vào giữa tháng 7/ 2018. Với quy mơ lên đến 237 phịng nghỉ hướng biển bao gồm nhiều
lựa chọn phòng đa dạng, khách sạn DLG Đà Nẵng đảm bảo bạn sẽ được tận hưởng tối đa
dịch vụ lưu trú sang trọng, nhiệt tình nhưng khơng kém phần ấm cúng, gần gũi.
Như một bản hòa tấu du dương giữa biển cả, khách sạn DLG Đà Nẵng là một kiệt tác
kiến trúc mang phong cách giao hòa giữa cổ điển và hiện đại của một khách sạn theo tiêu
chuẩn Quốc tế, tọa lạc bên bãi biển Mỹ Khê – một trong 6 bãi biển quyến rũ nhất hành tinh
do tạp chí Forbes bình chọn. Bạn sẽ được chiêm ngưỡng trọn vẹn phong cảnh tuyệt đẹp lúc
bình minh ló dạng trên biển hay hịa mình cùng những làn gió mát lành thổi từ biển vào
như vuốt ve làn da tuyệt vời của bạn...
(Nguồn: />Hình 1.1: Khách sạn DLG Đà nẵng
Địa chỉ: số 258 Võ Nguyên Giáp, Phước Mỹ, Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: Luôn mở cửa
Số điện thoại 1: 84 (0) 2363 92 58 88
3
Số điện thoại 2: 84 (0) 2363 92 58 89
E-mail liên hệ:
Website: www.dlghoteldanang.com
Khoảng giá: từ 1.3500.000 VNĐ
Hạng: 5 sao
Logo:
(Nguồn: />
Hình 1.2: Logo Khách sạn DLG Đà Nẵng
1.2. Cơ cấu tổ chức của khách sạn khách sạn DLG Đà Nẵng
1.2.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức
Hiện nay khơng có một cơ cấu tổ chức khách sạn nào được coi là chuẩn mực cho tất
cả các khách sạn và sự khác nhau rất lớn về chức danh và mối quan hệ trong cơng việc của
các khách sạn. Mỗi khách sạn có một cơ cấu tổ chức riêng phù hợp với quy mơ và hoạt
động của nó. Cơ cấu tổ chức của mỗi khách sạn thường phụ thuộc vào nhiều yếu tố vị trí
của khách sạn, đối tượng khách chính, mặt bằng kiến trúc, dịch vụ kinh doanh, loại hình sở
hữu và quản lý... Tuy vậy người ta vẫn tìm ra được những điểm chung về cơ cấu tổ chức
mà các loại hình khách sạn thường sử dụng.Cơ cấu tổ chức của một khách sạn DLG Đà
Nẵng gồm các khối và các phịng ban. Mỗi phịng ban đều có giám đốc phụ trách, trợ lý
giám đốc và nhân viên. Các phòng ban này đều hoạt động dưới sự chỉ đạo của Tổng Giám
đốc và Phó Tổng giám đốc khách sạn.
4
Tổng Giám Đốc
Phó Giám Đốc
Nhân
sự
Kinh
doanh
tiếp
thị
Buồng
phịng
Kỹ
thuật
Kế
tốn
tài
chính
An
ninh
Lễ
tân
Nhà
hàng
(Nguồn: Bộ phận nhân sự Khách sạn DLG Đà Nẵng)
Sơ đồ 1.1: Cơ cấu tổ chức của khách sạn DLG Đà Nẵng
Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận
Bộ phận nhân sự: Phòng nhân sự gồm có các chức năng như tuyển dụng (recruit),
lương và phúc lợi (salary & benefits), quan hệ lao động (staff relation) và đào tạo(training).
Trưởng phòng nhân sự chịu trách nhiệm tham mưu và thiết lập các chính sách nhân sự
nhằm đảm bảo các mục tiêu phát triển nguồn nhân lực cho khách sạn. Trong các chức năng
thì chức năng đào tạo đối với khách sạn là chức năng quan trọng bậc nhất mà ở đó phịng
nhân sự là nơi phát huy nguồn lực bên trong (cácTrưởng phòng nghiệp vụ) và kết nối
nguồn lực bên ngoài (các chuyên gia khách sạn) để thực hiện các khóa đào tạo thực hành
nghề.
Kinh doanh tiếp thị: Có trách nhiệm khai thác và tìm nguồn khách mới. Bộ phận
này đóng vai trị thiết yếu trong khách sạn. Mục đích của bộ phận này là thu hút nguồn
khách bên ngoài đến với khách sạn, đồng thời giữ mối quan hệ đối với những khách hàng
trung thành của khách sạn. bên cạnh đó, bộ phận này cịn xác định mức giá bán và điều
chỉnh giá cho phù hợp với diễn biến của thị trường, với kế hoạch kinh doanh của khách
sạn, xúc tiến quảng cáo kích thích người tiêu thụ. Sản phẩm và dịch vụ của khách sạn được
bán trên các kênh như trực tiếp(direct), công ty (corporate), đại lý du lịch (travel agency),
5
trang web bán phòng (online travel agency). Mỗi kênh được thiết kế sản phẩm, dịch vụ và
theo giá các chiến lược khác nhau để túc đẩy bằng các hoạt động tiếp thị. Chịu trách nhiệm
của khối bán hàng.
Bộ phận buồng: Bộ phận phục vụ buồng chịu trách nhiệm làm vệ sinh hàng ngày
hoặc theo định kỳ buồng của khách lưu trú. Do vậy, bộ phận này chịu trách nhiệm làm
sạch các loại đồ vải (ga trải giường, gối, chăn, nệm, rèm cửa), lau chùi đồ đạc trong phòng,
làm vệ sinh thảm, trang trí phịng theo mơ hình của khách sạn hoặc theo yêu cầu của
khách, chuẩn bị giường ngủ, chăn màn và cung cấp các dịch vụ bổ sung cho khách. Ngồi
ra, bộ phận buồng cịn làm vệ sinh tại các khu vực công cộng như: hành lang, tiền sảnh....
Trong mọi cơng việc của mình, mục đích của bộ phận buồng là ln duy trì các tiêu chuẩn
phù hợp cùng với phương thức phục vụ buồng hoàn hảo - điều này phản ánh qua sự hài
lòng của khách. Vai trò của bộ phận buồng vì vậy rất quan trọng có thể sánh ngang với bộ
phận nhà bếp và nhà hàng. Xét về số lượng nhân viên, bộ phận phục vụ buồng là một trong
những phòng ban lớn nhất của khách sạn.
Bộ phận kỹ thuật: Thực hiện chức năng quản lý cơ sở vật chất kỹ thuật của khách
sạn, cung cấp các điều kiện kỹ thuật cần thiết để khách sạn hoạt động bình thường và đảm
bảo chất lượng dịch vụ của khách sạn. Cơng việc chính là lập kế hoạch quản lý vận hành,
bảo dưỡng, sủa chữa, đổi mới các trang thiết bị điện dân dụng, điện tử, cấp thoát nước, cơ
khí, các phương tiện và đồ dùng, dụng cụ gia dụng của toàn bộ khách sạn.
Bộ phận tài chinh – kế toán: Đối với hoạt động khách sạn, kiểm sốt chi phí buồng,
chi phí ẩm thực là hai tiêu chí quan trọng của bộ phận của bộ phận kế tốn. Đứng đầu khối
kế tốn là kiểm sốt tài chính khơng chỉ báo cáo các hoạt động tài chính và kiểm sốt chi
phí cho tổng giám đốc khách sạn mà còn báo cáo cho chủ đầu tư hoặc Giám đốc tài chính
của cơng ty quản lý. Bên cạnh trách nhiệm kiểm sốt tài chính, khối tài chính kế tốn cịn
hõ trợ cung cấp dữ liệu hệ thống phục vụ hoạch định kế hoạch kinh doanh cũng như định
mức chi phí củ các bộ phận, cung cấp các tư vấn pháp lý cho mọi hoạt động của khách sạn
6
và cung cấp các dịnh vụ công nghệ thông tin. Tổ chức thực hiện chiến lược tài chính. Kiểm
sốt các chi phí hoạt động của khách san, kế tốn giá thành, kế toán vấn đề thu – chi, kiểm
tra các hóa đơn chi tiêu và mua hàng của khách.
Bộ phân an ninh: Đảm bảo an ninh về con người và tài sản cho khách lưu trú cũng
như cán bộ nhân viên khách sạn là nhiệm vụ chính của phịng bảo vệ. Bên cạnh đó, bộ
phận bảo vệ cịn đảm nhiệm các nhiệm vụ tuần tra và kiểm sốt, ln trong tư thế sản sàng
khi gặp sự cố, tổ chức kiểm soát người ra vào khách sạn. Bên cạnh nghiệp vụ chun mơn,
lực lượng bảo vệ cịn phải được đào tạo về dịch vụ khách hàng nhằm tránh những tìn
huống phàn nàn từ khách lưu trú. Tác phong và thái độ ứng xử với khách hàng nội bộ cũng
là điểm cần chú trọng đối với bộ phận bảo vệ để tránh những xung đột và ức chế cho cán
bộ nhân viên.
Bộ phận lễ tân: Bộ phận lễ tân là bộ phận đầu tiên và cũng là bộ phận cuối cùng tiếp
xúc với khách, được coi là bộ mặt của khách sạn đại diện cho khách sạn chào đón khách,
đáp ứng mọi nhu cầu của khách khi lưu lại và tiễn khách khi ra về. Hoạt động lễ tân giữ vai
trò quan trọng trong việc tạo dựng ấn tượng ban đầu của khách về khách sạn. Thơng qua lễ
tân mà khách có thể đánh giá được chất lượng của khách sạn có tốt hay không. Đồng thời
cũng thông qua hoạt động lễ tân khách sạn biết được nhu cầu của khách và kích thích nhu
cầu của khách để khách sạn đi đến một chiến lược kinh doanh thành công.
Nhà hàng: Phụ trách các vấn đề chung của nhà hàng như: Bếp, bàn, chỉ đạo các
công việc cho nhân viên trong nhà hàng trong quá trình phục vụ ăn uống cho khách như: tổ
chức sự kiện, tiệc buffet,...Chịu trách nhiệm điều hành, phân công, chỉ đạo các công việc
cho nhân viên.
1.3. Hệ thống sản phẩm và dịch vụ tại khách sạn DLG Đà Nẵng
1.3.1. Dịch vụ lưu trú
Bảng 1.1: Các loại phòng
STT
Loại phòng
Diện
Số lượng
Mơ tả
Giá phịng
7
tích
1
Deluxe Twin
Ocean View
30 m2
117 phịng
bao gồm 1 phịng ngủ, 1
(VND)/
đêm
1.820.000
phịng tắm
2
Deluxe
Double
Ocean View
32 m2
67 phòng
bao gồm 1 phòng ngủ, 1
phòng tắm
1.820.000
3
Premium
Deluxe King
Ocean View
40 m2
9 phòng
bao gồm 1 phòng ngủ, 1
phòng tắm
2.080.000
4
Junior Suite
Ocean Front
45 m2
11 phòng
bao gồm 1 phòng khách, 1
phòng ngủ, 1 phòng tắm.
2.548.000
5
Executive
Suite Ocean
Front
60 m2
27 phòng
bao gồm 1 phòng khách, 1
phòng ngủ, 1 phòng tắm.
3.068.000
6
Family
Ocean View
70 m2
6 phòng
bao gồm 1 phòng khách, 2
phòng ngủ, 2 phòng tắm, 1
phòng bếp.
4.264.000
7
Grand
Family
Ocean View
80 m2
2 phòng
bao gồm 1 phòng khách, 2
phòng ngủ, 2 phòng tắm, 1
phòng bếp .
4.784.000
8
8
Ocean
President
Suite
250 m2
1 phòng
bao gồm 1 phòng khách, 1
phòng họp, 2 phòng ngủ, 2
phòng tắm, 1 phòng sauna, 1
phòng tắm hơi, 1 hồ jacuzzi,
1 phịng bếp, ban cơng riêng.
15.600.000
(Nguồn: Bộ phận Housekeeping khách sạn DLG Đà Nẵng)
Chính sách khách sạn:
- Giá phịng:
Giá phịng đã bao gồm 10% VAT, 5% phí dịch vụ và điểm tâm tự chọn.
Miễn phí sử dụng hồ bơi.
Miễn phí 02 chai nước, trà và cafe trong phịng mỗi ngày. Nước trái cây và khăn lạnh
khi nhận phòng.
- Chính sách cho trẻ em và phụ thu thêm người:
Miễn phí 1 trẻ em dưới 6 tuổi ngủ chung với bố mẹ.
Phụ thu đối với trẻ em từ 6 - 11 tuổi ngủ chung với bố mẹ:210.000đ/người/đêm
Trẻ em trên 12 tuổi phụ thu như người lớn :
oKhông ghép giường: 300,000/người/đêm (bao gồm VAT, bữa sáng và phí phục vụ)
oGhép giường phụ: 950,000/người/đêm (bao gồm VAT, bữa sáng và phí phụ vụ)
- Quy định thời gian nhận, trả phòng:
Nhận phòng sau 14h00 chiều và trả phòng trước 12h00 giờ trưa. Nếu có nhu cầu
nhận phịng sớm hơn hoặc trả phịng muộn thì quý khách phải báo trước để khách sạn sắp
xếp tùy theo tình trạng phịng để bố trí và có sự thỏa thuận trước của hai bên.
- Trả phòng muộn:
Từ 12:00 đến 15:00: Tính 30% tiền phịng
Từ 15:00 đến 18:00: Tính 50% tiền phịng
Sau 18:00: Tính 100% tiền phịng
9
- Nhận phịng sớm:
Từ 01:00 đến 06:00 giờ sáng: Tính 100% tiền phịng
Từ 06:00 đến 09:00 giờ sáng: Tính 50% tiền phịng
Từ 09:00 đến 12:00 giờ trưa: Tính 30% tiền phịng
1.3.2. Dịch vụ ăn uống
The Sea Restaurant
Vị trí: The Sea Restaurant tọa lạc tại ngay tầng trệt DLG Hotel Đà Nẵng
Sức chứa: 400 khách
Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
Tham khảo menu tại: />The Sea Restaurant gây ấn tượng cho thực khách với những món ăn đặc sản trên mọi
miền Việt Nam và cả ẩm thực phong cách Âu - Á nổi tiếng khắp thế giới. Với không gian
rộng rãi mang phong cách kiến trúc pha trộn giữa cổ điển và hiện đại, đây là nơi lý tưởng
để quý khách tận hưởng bữa ăn một cách ngon miệng nhất. Quý khách có thể khởi đầu
ngày mới bằng buffet sáng phục vụ từ ngũ cốc, các loại bánh ngọt châu Âu đến các món
đặc sản của Việt Nam. Trong ngày, The Sea Restaurant mở cửa phục vụ bữa trưa và bữa
tối với đầy đủ hương vị đặc sắc của ẩm thực ba miền từ Bắc đến Nam.
Một trong những nét nổi bật giúp trải nghiệm ẩm thực tại nhà hàng The Sea
Restaurant thêm đặc biệt đó là V.I.P Dining Room có sức chứa lên đến 40 khách. Với thiết
kế hiện đại cùng nội thất cao cấp sang trọng và được phục vụ riêng bởi đội ngũ nhân viên
chuyên nghiệp, V.I.P Dining Room sẽ làm chiều lịng cả những vị khách khó tính nhất.
Với chất lượng dịch vụ tuyệt vời và ẩm thực phong phú đa dạng từ buffet sáng đến
các buổi tiệc trưa và tiệc tối, The Sea Restaurant sẽ góp phần tạo nên những trải nghiệm
đáng nhớ của bạn tại DLG Hotel Đà Nẵng.
Sonatar Bar
Vị trí: The Sea Restaurant tọa lạc tại ngay tầng trệt DLG Hotel Đà Nẵng
10
Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
Có hướng nhìn trực tiếp ra bể bơi vô cực và bãi biển Mỹ Khê nổi tiếng. Tại đây, bạn
sẽ được thư giãn và thưởng thức những thức uống ngon tuyệt, nước trái cây bổ dưỡng hay
những món ăn theo thực đơn phong phú trong bầu khơng khí ấm cúng. Nằm cạnh Cigar
Lounge, Phịng Executive sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những quý khách mong muốn tận
hưởng những dịch vụ đẳng cấp với những đặc quyền riêng cùng đội ngũ nhân viên chuyên
nghiệp phục vụ cho riêng bạn.
1.3.3. Dịch vụ bổ sung
HỘI NGHỊ VÀ YẾN TIỆC
The Grand Hall
Vị trí: tầng 2
Sức chứa: 600 khách
The Grand Hall sở hữu không gian hội nghị hiện đại và đẳng cấp thiết kế tinh tế sang
trọng chuẩn 5 sao, các trang thiết bị và hệ thống âm thanh ánh sáng hiện đại cùng đội ngũ
tổ chức sự kiện chuyên nghiệp sẽ đảm bảo mỗi buổi tiệc hay hội nghị đều sẽ là một dấu ấn
riêng biệt và đẳng cấp.
The Meridian Ball Room
Vị trí: tầng 2
Sức chứa: 80 khách
Meridian Ball Room có diện tích 140 m2. Với khơng gian được thiết kế trang trọng
cùng trang thiết bị và hệ thống âm thanh ánh sáng hiện đại, được xem là nơi hoàn hảo cho
quý khách để tổ chức các buổi hội thảo, tọa đàm cho khách V.I.P.
SẮC ĐẸP VÀ GIẢI TRÍ
La Belle Vie Salon & Spa
Đến với La Belle Vie Salon & Spa là bạn đã bước chân vào một thiên đường nghỉ
dưỡng và chăm sóc sức khỏe đẳng cấp. Sở hữu 19 giường spa cao cấp với bồn tắm Jacuzzi,
11
phịng tắm xơng hơi, phịng trị liệu dành riêng cho nam/nữ hay các cặp đôi cùng các dịch
vụ massage, làm đẹp đa dạng…, La Belle Vie Salon & Spa sẽ chăm sóc cơ thể và tinh thần
bạn bằng những phương pháp trị liệu tốt nhất. Hãy đến với Khách sạn DLG Đà Nẵng và
tận hưởng những phút giây thư thái, bình yên tại La Belle Vie Salon & Spa.
Swimming Pools
Vị trí: Tầng 3 và Tầng trệt
Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
2 hồ bơi vơ cực ngồi trời tại Khách sạn DLG Đà Nẵng. Thư giãn bằng cách thả lỏng
cơ thể thật thư thái, bên cạnh đó sẽ được thưởng thức những món ăn nhẹ có lợi cho sức
khỏe và các loại thức uống sản khoái được phục vụ tận nơi với chất lượng phục vụ tốt nhất.
GYM & FITNESS
Vị trí: Tầng 3
Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
Phòng tập Gym bên cạnh hồ bơi Terace của khách sạn được trang bị các loại máy tập
hiện đại giúp cơ thể giải phóng lượng calo và luôn dẻo dai, tràn đầy sức sống. Và còn tuyệt
vời hơn khi vừa được tập luyện vừa được ngắm nhìn hồ bơi vơ cực và cảnh biển Mỹ Khê
lộng lẫy.
CÂU LẠC BỘ TRẺ EM
Vị trí: Tầng 2
Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
Như một thế giới giải trí thần tiên cho các bé, với không gian được thiết kế nhiều
màu sắc, đồ chơi phong phú và phù hợp cho mọi trẻ em, Câu lạc bộ vui chơi dành cho trẻ
em của Khách sạn DLG Đà Nẵng sẽ mang đến cho các bé sự thích thú và đầy ngạc nhiên
như lạc vào xứ sở cổ tích.
CÁC DỊCH VỤ KHÁC
12
Bãi đậu xe ô tô tại khách sạn; Ban công / Sân; Bàn làm việc; Cửa hàng đồ lưu niệm;
Dịch vụ báo thức; Dịch vụ đưa đón sân bay; Dịch vụ giặt ủi; Dịch vụ giữ hành lý; Dịch vụ
thu đổi ngoại tệ; Phịng xơng hơi; Qn cà phê; Quầy lễ tân 24h; Truyền hình vệ tinh / cáp;
Wifi / Internet; Hồ bơi trong nhà; Dọn phòng hàng ngày; Wifi miễn phí; Buổi ăn sáng miễn
phí; Đội ngũ nhân viên đa ngơn ngữ; Két an tồn,…
1.4. Đội ngũ lao động tại khách sạn DLG Đà Nẵng
1.4.1. Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn và giới tính
13
Bảng 1.2: Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn và giới tính
Giới tính
STT
Bộ phận
Số
lượng
Nam
Trình độ học vấn
Nữ
Đại học
Cao đẳng
Trung cấp
Số
lượng
Tỉ lệ
(%)
Số
lượng
Tỉ lệ
(%)
Số
lượng
Tỉ lệ
(%)
Số
lượng
Tỉ lệ
(%)
Số
lượng
Tỉ lệ
(%)
1
Ban điều
hành
3
3
100
0
0
3
100
0
0
0
0
2
Nhân sự
5
0
0
5
100
5
100
0
0
0
0
3
Tiền sảnh
16
9
56.25
7
43.75
16
100
0
0
0
0
4
Buồng
phòng
30
9
30
21
70
6
20
9
30
15
50
5
Nhà hàng
13
6
46.1
7
53.9
13
100
0
0
0
0
6
Kế tốn và
tài chính
5
0
0
5
100
5
100
0
0
0
0
7
Kĩ thuật
10
10
100
0
0
5
50
5
50
0
0
8
An ninh
10
10
100
0
0
1
10
0
0
9
90
9
Vui chơi
và giải trí
5
5
100
0
0
0
0
5
100
0
0
10
Kinh
doanh
6
0
0
6
100
6
100
0
0
0
0
103
52
50.5
51
49.5
60
58.2
19
18.44
24
23.36
Tổng cộng
(Nguồn: Bộ phận nhân sự Khách sạn DLG Đà Nẵng)
Nhận xét: So với quy mơ của khách sạn thì số lượng nhân viên của các bộ phận cịn
q ít.
Tỷ lệ nhân viên nam chiếm nhiều trong các bộ phận như Kỹ thuật,An ninh, Vui chơi
giải trí vì đây là những bộ phận cần nhiều về sức khỏe và nguy hiểm.
Tỷ lệ nhân viên nữ chiếm nhiều trong các bộ phận như Nhân sự, Buồng phịng, Kế
tốn tài chính, Kinh doanh đây là những bộ phận cần sự tỉ mỉ và kĩ lưỡng trong cơng việc.
Cịn lại các bộ phận khác có số lượng nam, nữ hầu như đồng đều.
14
Về trình độ học vấn nhìn chung khá cao, tỷ lệ nhân viên có bằng đại học chiếm
58,2% hầu hết ở các bộ phận như Ban điều hành, Nhân sự, Tiền sảnh, Nhà hàng, Kế tốn
và tài chính, Kinh doanh.
Tỷ lệ cao đẳng và trung cấp thấp chủ yếu ở bộ phận An ninh, Vui chơi và giải trí và
Buồng phịng.
1.2.1.
Cơ cấu lao động theo trình độ ngoại ngữ
Bảng 1.3: Cơ cấu lao động theo trình độ ngoại ngữ
STT
Bộ phận
Số lượng
Toiec
Số lượng
Tỉ lệ
(%)
Trình độ ngoại ngữ
Tiếng anh
B1
Ielts
Số
Tỉ lệ
Số
Tỉ lệ
lượng
(%)
lượng
(%)
Ngơn ngữ
khác(Nhật,Hàn)
Tỉ lệ
Số lượng
(%)
1
Ban điều
hành
3
0
0
0
0
3
100
3
100
2
Nhân sự
5
3
60
0
0
2
40
2
40
3
Tiền sảnh
16
6
37.5
4
25
6
37.5
16
100
4
Buồng
phịng
30
5
16.6
0
0
2
6.67
0
0
5
Nhà hàng
13
13
100
0
0
0
5
38.46
6
Kế tốn và
tài chính
5
5
100
0
0
0
0
0
0
7
Kĩ thuật
10
5
50
0
0
0
0
0
0
8
An ninh
10
1
10
0
0
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
0
0
0
6
0
0
0
0
6
100
3
50
103
38
36.8
4
3.8
19
18.4
29
28.1
9
10
Vui chơi
và giải trí
Kinh
doanh
Tổng cộng
(Nguồn: Bộ phận nhân sự Khách sạn DLG Đà Nẵng)
15
Nhận xét: Nhìn chung trình độ ngoại ngữ của nhân viên trong khách sạn còn khá
thấp, nhân viên giỏi và cóp thể gioa tiếp tiếng anh thành thạo chủ yếu ở các bộ phận như
Ban điều hành, Nhân sự, Tiền sảnh và Kinh doanh. Còn lại nằm trong mức chỉ có thể giao
tiếp tiếng anh cơ bản.
Về các ngơn ngữ khác chiếm 28,1% nhưng hầu hết nằm trong cùng 1 bộ phận như
Ban điều hành, Tiền sảnh, Nhà hàng,..
