Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng chất lượng đội ngũ lao động bộ phận tiền sảnh tại hoi an blue sky boutique hotel spa
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.46 MB, 49 trang )
ĐẠI HỌC DUY TÂN
TRƯỜNG DU LỊCH
CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC
TRẠNG CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG
BỘ PHẬN TIỀN SẢNH TẠI HOI AN BLUE SKY
BOUTIQUE HOTEL & SPA
CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH & KHÁCH SẠN
CHUẨN PSU
GVHD
: ThS. HUỲNH LÝ THÙY LINH
SVTH
: HUỲNH THỊ XUÂN THƯ
MSSV
: 25207116216
Đà Nẵng, Tháng 6 Năm 2023
LỜI CẢM ƠN
Em xin chân thành cảm ơn Ban giám đốc, bộ phận lễ tân, bộ phận nhân sự và một số
bộ phận khác tại Hoi An Blue Sky Hotel & Spa đã tạo cơ hội và giúp đỡ em rất nhiều trong
suốt thời gian em thực tập vừa qua. Một tháng rưỡi vừa qua tuy không quá dài cũng không
quá ngắn, các anh/chị nơi đây đã tạo rất nhiều điều kiện và chỉ dạy em tận tình để em có
được những thơng tin cần thiết, hữu ích cho việc nghiên cứu thực hiện đề tài tại bộ phận lễ
tân.
Em xin được gửi lời cảm ơn đến trường Du lịch – Đại học Duy Tân đã tạo điều kiện
cho sinh viên chúng em có những trải nghiệm thực tế với chuyên ngành bản thân theo học.
Bên cạnh đó, em xin phép gửi lời cảm ơn sâu sắc gửi đến các Thầy/Cô ở Trường Du Lịch
đã truyền đạt vốn kiến thức quý báu cho em trong suốt thời gian học tập tại trường trong
suốt 4 năm học vừa qua.Đặc biệt em xin cảm ơn cô HUỲNH LÝ THÙY LINH là người đã
trực tiếp hướng dẫn, hỗ trợ và giúp đỡ em rất nhiều trong suốt q trình em viết và hồn
thành bài chuyên đề này.
Với thời gian thực tập hạn chế, chưa thể đi sâu vào phân tích các khía cạnh, chi tiết
có liên quan và sự hiểu biết cịn có hạn nên bài chuyên đề không thể tránh khỏi những thiết
sót. Em mong sẽ nhận được đóng góp ý kiến của quý thầy cô để nội dung bài chuyên đề có
thể hồn thiện hơn. Mong rằng sau khi hồn thiện đề tài có thể giúp góp một phần nào đó
trong việc nâng cao chất lượng đội ngũ lao động bộ phận tiền sảnh tại Hoi An Blue Sky
Boutique Hotel & Spa.
Em xin chân thành cảm ơn!
Đà nẵng, ngày
tháng
năm 2023
Sinh viên thực hiện
MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU..........................................................................................................4
1. Lý do chọn đề tài.................................................................................................4
2. Bố cục...................................................................................................................4
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN HOI AN BLUE SKY BOUTIQUE
HOTEL & SPA.........................................................................................................6
1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn HoiAn Blue Sky Boutique
Hotel & Spa.............................................................................................................. 6
1.2. Cơ cấu tổ chức của khách sạn Hoi An Blue Sky Boutique Hotel & Spa.....7
1.2.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức.....................................................................................7
1.2.2 Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận trong khách sạn..........................8
1.2 Hệ thống sản phẩm và dịch vụ tại khách sạn................................................11
1.2.1 Dịch vụ lưu trú :............................................................................................11
1.2.2 Dịch vụ ăn uống :..........................................................................................13
1.2.3 Dịch vụ bổ sung.............................................................................................13
1.4. Đội ngũ lao động tại khách sạn Hoi An Blue Sky Boutique Hotel & Spa...15
1.4.1 Cơ cấu lao động theo độ tuổi và giới tính....................................................15
CHƯƠNG 2: BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG CHẤT
LƯỢNG ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG TẠI BỘ PHẬN TIỀN SẢNH CỦA KHÁCH
SẠN HOI AN BLUE SKY BOUTIQUE HOTEL & SPA...................................17
2.1 Giới thiệu về bộ phận tiền sảnh của khách sạn tại Hoi An Blue Sky
Boutique Hotel & Spa...........................................................................................17
2.1.1 Sơ đồ cơ cấu bộ máy tổ chức của bộ phận tiền sảnh Hoi An Blue Sky
Boutique Hotel &Spa............................................................................................17
2.1.2 Chức năng và nhiệm vụ của từng vị trí cơng việc......................................17
2.2 Báo cáo quá trình thực tập và những kinh nghiệm đạt được trong quá trình
thực tập tại bộ phận tiền sảnh của khách sạn Hoi An Blue Sky Boutique Hotel
& Spa...................................................................................................................... 19
2.2.1 Báo cáo quá trình thực tập...........................................................................19
2.2.2 Kết quả đạt được..........................................................................................20
2.3 Thực trạng chất lượng đội ngũ nhân viên tại bộ phận tiền sảnh của khách
sạn Hội An Blue Sky Boutique Hotel & Spa........................................................21
2.3.1 Giới tính của nhân viên bộ phận tiền sảnh.................................................22
2.3.2 Số lượng của nhân viên bộ phận tiền sảnh.................................................22
2.3.3 Độ tuổi của nhân viên bộ phận tiền sảnh....................................................23
2.3.4 Học vấn của nhân viên bộ phận tiền sảnh...................................................25
2.3.5 Trình độ ngoại ngữ của nhân viên bộ phận tiền sảnh................................26
2.3.6 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng đội ngũ lao động bộ phận tiền sảnh:. .27
2.3.6.1. Cơng tác tuyển dụng.................................................................................27
2.3.6.2.
Cơng tác đào tạo....................................................................................31
2.6.6.3.
Cơng tác quản lí, giám sát....................................................................32
2.4 Đánh gía ưu nhược điểm về chất lượng đội ngũ lao động bộ phần tiền sảnh
tại khách sạn Hoi An Blue Sky Boutique Hotel & Spa:......................................33
2.4.1. Ưu điểm........................................................................................................33
2.4.2. Nhược điểm..................................................................................................33
CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ
NHÂN VIÊN TẠI BỘ PHẬN TIỀN SẢNH CỦA KHÁCH SẠN HOI AN BLUE
SKY BOUTIQUE HOTEL & SPA.......................................................................35
3.1 Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động bộ phận lễ tân :................................35
3.1.1 Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động........................................................35
3.1.2 Nâng cao cơng tác đào tạo trình độ chun mơn, nghiệp vụ :...................35
3.1.3 Nâng cao tiêu chuẩn trong công tác tuyển dụng:.......................................36
3.1.4 Tăng cường công tác quản lý, giám sát :.....................................................37
3.1.5 Cải thiện chính sách lương thưởng.............................................................38
3.1.6 Một số giải pháp khác..................................................................................38
KẾT LUẬN............................................................................................................40
TÀI LIỆU THAM KHẢO
DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU
Bảng 1.1 Bảng các loại phòng lưu trú tại Hoi An Blue Sky Boutique Hotel & Spa............14
Bảng 1.2 Dịch vụ vui chơi, giải trí, thư giãn tại khách sạn..................................................16
Bảng 1.3 Bảng cơ cấu lao động theo độ tuổi và giới tính....................................................17
Bảng 2.1 Báo cáo q trình thực tập....................................................................................22
DANH MỤC HÌNH ẢNH, SƠ ĐỒ
Hình 1.1 Tồn cảnh khách sạn Hoi An Blue Sky Boutique Hotel & Spa..............................9
Sơ đồ 1.1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy tổ chức hoạt động của khách sạn.........................10
Hình 1.3 Khơng gian nhà hàng tại Hoi An Blue Sky Boutique Hotel & Spa......................16
Sơ đồ 2.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của bộ phận tiền sảnh........................................................20
Sơ đồ 2.3. Quy trình tuyển dụng..........................................................................................30
Hình 2.1 - Bài đăng tuyển dụng của Hoi An Blue Sky Boutique Hotel & Spa...................31
LỜI MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
Hội An từng là một thương cảng quốc tế sầm uất với nhiều di sản kiến trúc từ nhiều
năm trước - được xem như là 1 địa điểm không thể bỏ lỡ khi đến với du lịch di sản miền
trung, sở hữu các lợi thế gần với thành phố Đà Nẵng du lịch cảng biển, sân bay quốc tế,
cửa ngõ đi đến với các di sản thế giới ở miền Trung. Thêm vào đó là việc đầu tư đồng bộ
cơ sở hạ tầng và dịch vụ du lịch song song với sự ra đời của hàng loạt các khu nghỉ dưỡng
cao cấp, những sự kiện lễ hội văn hóa, phát triển các làng nghề mở rộng mang tầm vóc
quốc tế thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của du khách. Từ đó, du lịch Hội An là 1
phần không thể thiếu với du khách trong cũng như ngoài nước, dần được khẳng định trên
bản đồ du lịch trong nước và quốc tế, mang vẻ đẹp cổ kính từ lâu đời.
Tọa lạc ở vị trí trung tâm Cẩm Châu, Hội An Blue Sky Boutique Hotel & Spa có
được rất nhiều lợi thế, thuận tiện cho việc du khách di chuyển trong phố cổ, dễ dàng tiếp
cận những điểm tham quan du lịch nổi tiếng của thành phố.
Trong quá trình thực tập tại Hội An Blue Sky Boutique Hotel & Spa, em thấy vấn đề
chất lượng đội ngũ lao động của bộ phận tiền sảnh rất được mọi người quan tâm. Nhận
thấy được tầm quan trọng của bộ phận tiền sảnh trong việc tiếp ứng và đáp ứng nhu cầu
của khách hàng, em đã chọn đề tài “Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng chất lượng
đội ngũ nhân viên tại bộ phận tiền sảnh của khách sạn Hội An Blue Sky Boutique
Hotel & Spa” làm chuyên đề tốt nghiệp của mình. Đồng thời qua đó, đề xuất một số giải
pháp để nhằm hoàn thiện thu hút khách hàng đến với khách sạn. Từ đó góp phần nâng cao
chất lượng phục vụ tại khách sạn Hội An Blue Sky Boutique Hotel & Spa. Bên cạnh đó có
thể làm tăng khả năng thu hút khách để tạo ra nguồn doanh thu tốt nhất cho khách sạn.
2. Bố cục
Ngoài phần mở đầu, kết luận, mục lục, phụ lục và danh mục các tài liệu tham khảo
đề tài được kết cấu thành 3 chương:
Chương 1: Giới thiệu tổng quát về khách sạn Hoi An Blue Sky Boutique Hotel &
Spa
Chương 2: Báo cáo thực trạng và thực trạng chất lượng đội ngũ lao động tại bộ phận
tiền sảnh của khách sạn Hoi An Blue Sky Boutique Hotel & Spa
Chương 3: Giải pháp nhằm hoàn thiện chất lượng đội ngũ nhân viên tại bộ phận tiền
sảnh của khách sạn Hoi An Blue Sky Boutique Hotel & Spa
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN HOI AN BLUE SKY
BOUTIQUE HOTEL & SPA
1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn HoiAn Blue Sky
Boutique Hotel & Spa
(Nguồn: , 2023)
Hình 1.1 Tồn cảnh khách sạn Hoi An Blue Sky Boutique Hotel & Spa
Hoi An Blue Sky Boutique & Spa - Nằm trên một con đường Trần Quốc Toản, Hội
An, chỉ cách trung tâm tầm 3km, không gian khách sạn bao gồm 7 tầng với 66 phòng được
thiết kế tinh tế cùng tiện nghi sang trọng và đầy đủ các dịch vụ chắc chắn làm hài lòng
những vị khách du lịch khó tính nhất. Bên cạnh đó mang phong cách cổ kính, nhẹ nhàng
của phố cổ mà du khách không thể bỏ qua.
Cùng với quy mô khách sạn, Hoi An Blue Sky có đội ngũ nhân viên thân thiện, ưu
tú, rất hân hạnh được chào đón quý khách đến với thành phố Hội An xinh đẹp, quý khách
hoàn toàn có thể tìm được loại phịng cùng những dịch vụ tuyệt vời cho mình tại khách sạn
nơi đây.
Thơng tin tổng quan về Hoi An Blue Sky Boutique Hotel & Spa
• Địa chỉ: 08 Trần Quốc Toản, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam, Vietnam
• Email:
• Website: />• Số điện thoại: (+84) 2353 911 111
1.2. Cơ cấu tổ chức của khách sạn Hoi An Blue Sky Boutique Hotel &
Spa
1.2.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức
GIÁM ĐỐC
PHĨ GIÁM ĐỐC
Bộ
phận
tiền
sảnh
Bộ
phận
buồng
phịng
Bộ
phận
nhà
hàng
Bộ
phận
Spa
Bộ
phận
an
ninh
Bộ
phận
kinh
doanh
Bộ
phận
kỹ
thuật
Bộ
phận
nhân
sự
Bộ
phận
kế
tốn
Sơ đồ 1.1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy tổ chức hoạt động của khách sạn
(Nguồn: Bộ phận nhân sự của Hoi An Blue Sky Boutique Hotel & Spa,2023 )
Chú thích:
: Mối quan hệ trực tuyến
: Mối quan hệ chức năng
Nhận xét: Nhìn vào sơ đồ bộ máy điều hành của khách sạn Hội An Blue Sky
Boutique & Spa ta có thể thấy là cách quản lý và phân loại bộ máy một cách chặt chẽ và đa
dạng. Đây là mơ hình tổ chức của khách sạn, tùy vào từng yêu cầu và dịch vụ sản phẩm mà
các khách sạn có cách tổ chức, phân cơng vị trí khác nhau và đầy tính hợp lí. Bộ máy điều
hành của khách sạn cho thấy được mối quan hệ của các bộ phận là theo quan hệ trực tuyến
và quan hệ chức năng, được quản lý và phân loại một cách chặt chẽ. Cơ cấu tổ chức này dễ
dàng quản lý, nắm bắt thơng tin và tình hình của nhân viên một cách chuyên nghiệp và
hiệu quả. Mỗi bộ phận đều có một chức năng và nhiệm vụ riêng nhưng tất cả đều hỗ trợ
nhau để mang lại cho khách sạn hiệu quả cao nhất.
1.2.2 Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận trong khách sạn
Tổng giám đốc điều hành
Chức năng : Là người đứng đầu khách sạn chịu trách nhiệm quản lí điều hành, có
quyền cao nhất trong khách sạn, chịu trách nhiệm trước pháp luật về mọi hành vi kinh
doanh của khách sạn thông qua việc điều hành nhân viên.
Nhiệm vụ : Trực tiếp giám sát hoạt động của khối hành chính tổng hợp và khối
nghiệp vụ, xây dựng kế hoạch hoạt động kinh doanh
Phó giám đốc điều hành
Chức năng : Là người thay thế, chịu trách nhiệm khi giám đốc vắng mặt. Lãnh đạo
và chỉ dẫn của giám đốc để lập kế hoạch xây dựng, quản lý các hoạt động kinh doanh của
các bộ phận kinh doanh trong khách sạn
Nhiệm vụ : Phân công mọi việc như các hoạt động trong khách sạn từ nhỏ đến lớn,
báo cáo kết quả tài chính, lập ra quy tắc trong việc quản lý nhân sự, quản lý tỷ lệ phòng
Bộ phận Tiền sảnh
Chức năng : Bộ mặt của khách sạn, là cầu nối giữa khách sạn và khách hàng, các
đơn vị đối tác, giữa các bộ phận giúp cho sự vận hành của khách sạn được tiến hành trơn
tru và hiệu quả.
Nhiệm vụ : Đón tiếp và nhận yêu cầu từ khách hàng và chuyển yêu cầu của khách
hàng đến các bộ phận liên quan. Làm thủ tục đăng ký phòng và trả phòng cho khách. Báo
cáo cho quản lý về tình hình hoạt động. Cuối cùng là việc thu phí của khách hàng nếu
khách hàng sử dụng những sản phẩm khác trong khách sạn (hoặc có thể nhận được yêu cầu
từ những bộ phận khác).
Bộ phận Nhà hàng
Chức năng : Đảm bảo các vấn đề liên quan đến ăn uống tại khách sạn, tạo trải
nghiệm tốt cho khách hàng khi sử dụng dịch vụ ăn uống tại khách sạn.
Nhiệm vụ : Tiếp nhận thực đơn của khách, tư vấn, hỗ trợ về các món ăn và thức
uống có tại nhà hàng. Tổ chức và cung cấp các dịch vụ bổ sung như tổ chức tiệc, buffet
Bộ phận Buồng phòng
Chức năng : Chịu trách nhiệm đảm bảo vệ sinh sạch sẽ các căn phòng của khách sạn
theo đúng tiêu chuẩn. Cung cấp sản phẩm dịch vụ chính tại khách sạn.
Nhiệm vụ : Chuẩn bị buồng luôn ở chế độ sẵn sàng đón khách, làm vệ sinh buồng
hàng ngày và các khu vực hành lang, nơi công cộng trong khách sạn. Kiểm tra tình trạng
thiết bị trong phịng khi làm vệ sinh, nhận bàn giao phịng từ phía khách. Đồng thời phải
báo cho bộ phận kĩ thuật khi có sự cố. Nhạy bén trong việc nắm bắt tình hình khách th
phịng để thực hiện vai trị phối hợp với bộ phận lễ tân trong cung cấp dịch vụ.
Bộ phận Spa
Chức năng : Cung cấp các dịch vụ spa cho khách hàng, đảm bảo an toàn về sức
khỏe.
Nhiệm vụ : Chăm sóc và điều trị theo yêu cầu khách hàng, tư vấn và hỗ trợ khách
theo yêu cầu
Bộ phận Kĩ thuật
Chức năng : Quản lý, giám sát các cơ sở vật chất và thiết bị khách sạn đảm bảo việc
vận hành tốt nhất, không gặp bất kỳ sự cố, trục trặc nào trong quá trình hoạt động.
Nhiệm vụ : Sửa chữa máy móc, bảo trì thiết bị và hệ thống kỹ thuật trong khách sạn.
Bộ phận An ninh
Chức năng : Có trách nhiệm chính trong việc đảm bảo an ninh, an toàn cho khách
lưu trú và cả khách đến thăm.
Nhiệm vụ : Tuần tra, canh gác theo ca, luôn ở tư thế sẵn sàng khi gặp sự cố - trông
giữ xe cho khách và cho nhân viên các bộ phận khác trong khách sạn - hỗ trợ bộ phận lễ
tân trong việc hướng dẫn, chuyển hành lý của khách vào và ra khách sạn - hỗ trợ các bộ
phận khác hoàn thành nhiệm vụ
Bộ phận Sale – Marketing
Chức năng: Đưa ra dịch vụ lưu trú và các dịch vụ khác ra ngồi thị trường thơng qua
các hoạt động tiếp thị và chiến lược bán hàng hợp lý.
Nhiệm vụ: Lên kế hoạch tiếp thị sản phẩm, nghiên cứu thị trường, thống kê, phân
tích hiệu quả kinh doanh. Chuyển đổi thành khách hàng thân thiết rồi chăm sóc và khai
thác theo thời gian.
Bộ phận Kế toán
Chức năng: Quyết định các chiến lược về tài chính; tìm vốn, theo dõi, quản lý và
báo cáo sổ sách thu, chi, công nợ…
Nhiệm vụ: Lập chứng từ trong việc hình thành và sử dụng vốn,lập chứng từ xác định
kết quả kinh doanh của từng bộ phận và của khách sạn, lập báo cáo tài chính theo
tháng/quý/năm, quản lý và giám sát thu, chi.
Bộ phận nhân sự
Chức năng: Hỗ trợ Ban giám đốc về việc tổ chức và quản lý nhân sự.
Nhiệm vụ : Sắp xếp, bố trí và phát triển các nhân sự; đánh giá kết quả hoạt động.
1.2 Hệ thống sản phẩm và dịch vụ tại khách sạn
1.2.1 Dịch vụ lưu trú :
Khu nghỉ dưỡng của khách sạn có 66 phịng được thiết kế với tơng màu chủ đạo xanh
mát, tiện nghi và hiện đại – đảm bảo được khơng gian thoải mái.
Loại
Mơ tả
phịng
Superior
Phịng hiện đại với view phố
hoặc Twin
tuyệt đẹp, nội thất bày trí
sang trọng và diện tích 32
m2
Deluxe
Phịng đơn giản với view
King hoặc
hướng hồ bơi siêu xinh, các
Twin
trang thiết bị tiện lợi và diện
tích 35 m2
Family
Với diện tích 70 m2 view
Connecting
thành phố - vườn - hồ bơi
và thiết kế đơn giản ơn hịa.
Hình ảnh
Suite Gia
Với diện tích 70 m2 hiện đại
đình – Hồ
và mang phong cách tối
bơi riêng
giản, ngồi ra có hồ bơi
riêng trên sân thượng, view
thành phố
Căn hộ 2
Tông màu xanh mát, đầy đủ
phòng ngủ
tiện nghi dịch vụ như bếp
nhỏ, phòng ăn, view vườn –
thành phố với diện tích lên
đến 80 m2
Triple
Phịng đơn giản với view
hướng hồ bơi siêu xinh, các
trang thiết bị tiện lợi và diện
tích 35 m2
( Nguồn: , 2023 )
Bảng 1.1 Bảng các loại phòng lưu trú tại Hoi An Blue Sky Boutique Hotel & Spa
1.2.2 Dịch vụ ăn uống :
(Nguồn: , 2023 )
Hình 1.3 Không gian nhà hàng tại Hoi An Blue Sky Boutique Hotel & Spa
Ngoài cung cấp các sản phẩm dịch vụ chính là lưu trú thì khách sạn Hoi An Blue Sky
Boutique Hotel & Spa có thêm một số dịch vụ ăn uống như sau:
- Vị trí: Tầng 1
- Sức chứa tối đa : 280 chỗ ngồi
- Thời gian phục vụ: 06h00 – 10h00
- Nhà hàng chuyên phục vụ Buffet sáng với thực đơn phong phú và đa dạng, theo các
kiểu Âu – Á và các đăc sản Hội An. Và a-la-carte cho buổi trưa và tối.
1.2.3 Dịch vụ bổ sung
STT
1
Tên dịch
Miêu tả
vụ
Spa
Với thiết kế không gian ấm áp,
song song với việc được thư
giãn cùng các combo trị liệu
massage chuyên nghiệp, bạn
cịn được tận hưởng một khơng
gian nhẹ nhàng, thư giãn.
Hình ảnh
2
3
Phịng tập
Bộ mơn rèn luyện sức khỏe
thể dục -
cho khách không thể bỏ lỡ nằm
Gym
tại khách sạn.
Hồ bơi
Được nằm tại tầng 1 của khách
sạn, thiết kế hồ bơi rộng lớn
giúp cho không gian rộng hơn,
đặc biệt về đêm hồ bơi trở lên
long lanh
4
Quầy Sky
Nằm trên tận thượng của khách
Bar
sạn quầy Bar, hướng nhìn ra hồ
bơi.
(Nguồn: ,2023)
Bảng 1.2 Dịch vụ vui chơi, giải trí, thư giãn tại khách sạn
Ngồi các dịch vụ trên, Hoi An Blue Sky Boutique Hotel & Spa còn cung cấp nhiều
dịch vụ đa dạng khác như: đưa đón sân bay, đặt vé máy bay, hỗ trợ tư vấn tour, xe đưa đón,
giặt là, đổi tiền...
1.4. Đội ngũ lao động tại khách sạn Hoi An Blue Sky Boutique Hotel &
Spa
1.4.1 Cơ cấu lao động theo độ tuổi và giới tính
Bảng 1.3 Bảng cơ cấu lao động theo độ tuổi và giới tính
Tên Bộ phận
Số
Giới tính
lượng
Độ
Trình độ học vấn
Trình độ ngoại
tuổi
Nam
Nữ
Đại
Cao
Trung
ngữ
Ngơn
Ngơn
Học
Đẳng
học phổ
ngữ 1
ngữ 2
Bộ phận Tiền
6
2
4 24-35
5
1
thông
0
5
1
sảnh
Bộ phận An
5
4
1 35-45
1
3
1
2
1
ninh
Bộ phận Sale-
6
2
4 25-38
4
1
1
5
2
Marketing
Bộ phận Nhà
7
2
5 22-35
4
2
1
5
1
hang
Bộ phận Kĩ
4
4
0 25-35
2
2
0
2
thuật
Bộ phận
10
4
6 24-45
2
6
2
5
Buồng phịng
Bộ phận Kế
4
1
3
25-35
3
1
tốn
Bộ phận Hành
5
2
3
22-35
4
1
0
3
1
Bộ phận Spa
5
2
3
22-35
0
4
1
3
1
Tổng
53
23
30
25
21
6
30
8
2
2
chính nhân sự
( Nguồn: Bộ phận nhân sự của Hoi An Blue Sky Boutique Hotel & Spa,2023 )
Về trình giới tính – độ tuổi : Nam và nữ ở từng bộ phận không chênh lệch bao
nhiêu,tỉ lệ nam và nữ gần như đều nhau, bộ phận 2 kĩ thuật cần bổ sung thêm nhân lực nữ,
để sát xao hơn trong cơng việc kiểm sốt tồn bộ khu vực riêng. Cịn về độ tuổi thì từ dưới
30 có tỉ lệ nhiều hơn so với độ tuổi từ trên 30 đến 50. Đặc biệt ở nhóm độ tuổi từ 22 - 35
thường tiếp thu rất nhanh các kiến thức mới, cập nhật nhanh tin tức, xu hướng của khách
du lịch hiện nay, đồng thời thể hiện được sự trẻ hố của khách sạn.
- Về trình độ ngoại ngữ: Đội ngũ nhân viên khách sạn nhìn chung các nhân viên có
trình độ ngoại ngữ là tiếng anh. Những nhân viên thành thạo tiếng Anh chủ yếu là bộ phận
lễ tân, còn những bộ phận còn lại còn gặp khá nhiều khó khăn trong việc giao tiếp với
khách. Điều này sẽ làm cho việc phục vụ dịch vụ cho khách bị chậm trễ.
- Về trình độ học vấn: Đội ngũ lao động của khách sạn đa số đã được đào tạo qua
đại học và cao đẳng, số lượng nhân viên tốt nghiệp đại học chiếm số lượng lớn nhất so với
số lượng nhân viên tốt nghiệp cao đẳng và trung học phổ thơng. Tuy nhiên vẫn cịn một số
bộ phận có một số ít nhân viên khơng nhiều chỉ vừa tốt nghiệp trung học phổ thơng, nhưng
vì kinh nghiệm dày dặn, đã từng trải qua nhiều nên điều đó khơng ảnh hưởng q nhiều
đến q trình làm việc giữa các bộ phận.
- Về trình độ chun mơn : Các thành viên nằm trong ban quản lý, nhân viên lễ tân
tất cả đều thành thạo tiếng Anh, 1 số ít có ngoại ngữ thứ 2: Hàn, Trung,… Ngồi ra vẫn
cịn hạn chế khi những bộ phận tiếp xúc trực tiếp với khách như Buồng, Nhà hàng,… chỉ
nắm được những câu giao tiếp cơ bản nên vẫn còn gặp khá nhiều khó khăn trong việc giao
tiếp và phục vụ khách hàng
