Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng chất lượng đội ngũ lao động tại bộ phận spa của melia danang beach resor
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (297.87 KB, 49 trang )
ĐẠI HỌC DUY TÂN
TRƯỜNG DU LỊCH
CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG
CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG TẠI BỘ PHẬN
SPA CỦA MELIA DANANG BEACH RESOR
CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH & KHÁCH SẠN
GVHD
: ThS. TRẦN THỊ VÂN ANH
SVTH
: VÕ NHƯ QUỲNH
MSSV
: 25207115926
Đà Nẵng, Ngày 10 Tháng 04 Năm 2023
ĐẠI HỌC DUY TÂN
TRƯỜNG DU LỊCH
CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG
CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG TẠI BỘ PHẬN
SPA CỦA MELIA DANANG BEACH RESOR
CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH & KHÁCH SẠN
GVHD
: ThS. TRẦN THỊ VÂN ANH
SVTH
: VÕ NHƯ QUỲNH
MSSV
: 25207115926
Đà Nẵng, Ngày 10 Tháng 04 Năm 2023
LỜI CẢM ƠN
Em xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc nhất đến quý thầy cô, giảng viên
Trường Đại học Duy Tân đặc biệt hơn gửi đến quý thầy cô, giảng viên Trường Du Lịch –
Đại học Duy Tân vì đã truyền đạt cho em rất nhiều những kiến thức quý báu về du lịch
cũng như công việc của người Quản trị Du lịch và Khách sạn và xin gửi lời cảm ơn đến
ThS. Trần Thị Vân Anh là người cơ đã hổ trợ, chỉ dẫn tận tình để em có thể hồn thành bài
báo cáo tốt nghiệp này.
Em cũng xin gửi lời cảm ơn chân thành đến ban giám đốc, các anh chị nhân viên của
Melia Danang Beach Resort vì đã tận tình giúp đỡ, chỉ ra thiếu sót, truyền đạt thêm những
kiến thức và đặc biệt là giúp em có cái nhìn tường tận hơn về du lịch lý thuyết và du lịch
thực tế. Trải nghiệm và thực tế là những điều rất tuyệt vời mà em có được trong thời gian
thực tập tại doanh nghiệp.
Đặc biệt gửi lời cám ơn chân thành nhất đến chị Huỳnh Thị Tuyết Nhung là Quản lí
của bộ phận Spa cùng với các anh chị của bộ phận mình đã trực tiếp hướng dẫn chỉ bảo tận
tình những kiến thức thực tiễn cũng như nghiệp vụ lễ tân Spa
Đồng thời em cũng xin gửi lời cảm ơn đến Ban lãnh đạo cùng các phòng ban của
Melia Danang Beach Resort đã tạo điều kiện thuận lợi cho em được tìm hiểu thực tiễn
trong suốt q trình thực tập tại cơng ty.
Bài báo cáo kết quả thực tập và chuyên đề tốt nghiệp này của em có thể cịn nhiều sai
sót do kiến thức chun mơn cịn hạn chế và thời gian thực tập khơng dài. Em rất mong
nhận được những đóng góp ý kiến của quý thầy cơ và Ban lãnh đạo, các anh chị trong
doanh nghiệp để báo cáo tốt nghiệp đạt được kết quả tốt hơn.
Em xin chân thành cảm ơn!
Đà Nẵng, Ngày 10 tháng 04 năm 2023
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
DANH MỤC BẢNG BIỂU
DANH MỤC HÌNH ẢNH , SƠ ĐỒ
LỜI MỞ ĐẦU........................................................................................................................1
1.Lí do chọn đề tài thực tập....................................................................................................1
2. Kết cấu của Chuyên Đề Tốt Nghiệp..................................................................................2
CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ MELIA DA NANG BEACH RESORT.............................3
1.1 Giới thiệu về Melia Danang Beach Resort...................................................................3
1.2 Cơ cấu tổ chức hoạt động của Melia Da Nang Beach Resort.....................................5
1.2.1 Sơ đồ cơ cấu bộ máy hoạt động của Melia Danang Beach Resort...............................5
1.2.2. Chức năng và từng nhiệm vụ của các bộ phận trong doanh nghiệp.............................5
1.3 Hệ thống sản phẩm và dịch vụ của Melia Da Nang Beach Resort.............................8
1.3.1 Dịch vụ lưu trú..............................................................................................................8
1.3.2
Dịch vụ ăn uống...................................................................................................10
1.3.2 Dịch vụ bổ sung...........................................................................................................11
1.4. Đội ngũ lao động của khách sạn...................................................................................13
1.4.1. Cơ cấu lao động theo giới tinh,độ tuổi.......................................................................13
1.4.2 Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn, ngoại ngữ.................................................14
CHƯƠNG 2: BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG
ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG TẠI BỘ PHẬN SPA CỦA MELIA DANANG BEACH RESORT
..............................................................................................................................................16
2.1. Giới thiệu về bộ phận Spa của Melia Danang Beach Resort........................................16
2.1.1. Chức năng vai trò của bộ phận Spa.........................................................................16
2.1.2. Cơ cấu tổ chức của bộ phận Spa................................................................................17
2.1.3. Cơ sở vật chất và trang thiệt bị của bộ phận Spa...................................................19
2.2.1. Báo cáo quá trình thực tập và kinh nghiệm đạt được tại quá trình thực tập tại bộ
phận Spa của Melia Danang Beach Resort..........................................................................20
2.2.2 Những kinh nghiệm đạt được và hạn chế của bản thân trong quá trình thực tập tại
Melia Danang Beach Resort................................................................................................21
2.3. Thực trạng chất lượng đội ngũ lao động tại bộ phận spa của Melia Danang Beach
Resort...................................................................................................................................23
2.3.1. Chất lượng đội ngũ lao động tại bộ phận Spa............................................................23
2.3.2. Công tác tuyển dụng đội ngũ lao động Spa...............................................................24
2.3.3. Công tác đánh giá năng lực định kỳ...........................................................................26
2.3.4 Chế độ đãi ngộ của nhân viên.....................................................................................27
2.4. Đánh giá chung về thực trạng chất lượng đội ngũ lao động tại bộ phận Spa...............27
2.4.1. Ưu điểm......................................................................................................................28
2.4.2. Nhược điểm................................................................................................................28
CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG TẠI
BỘ PHẬN SPA CỦA MELIA DANANG BEACH............................................................29
3.1 Mục tiêu và phương hướng của Melia Danang Beach Resort trong tương lai..............29
3.2 Một số giải pháp hoàn thiện chất lượng đội ngũ lao động tại bộ phận spa của Melia
Danang Beach Resort...........................................................................................................30
3.2.1. Nâng cao tiêu chuẩn trong cơng tác tuyển dụng........................................................30
3.2.2 Hồn thiện cơng tác sắp xếp, sử dụng lao động năng động, hợp lý............................32
3.2.3 Chính sách đãi ngộ nhân viên và mơi trường làm việc...............................................33
3.2.4 Nâng cao trình độ,nghiệp vụ đội ngũ lao động...........................................................34
KẾT LUẬN..........................................................................................................................35
TÀI LIỆU THAM KHẢO....................................................................................................36
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
TỪ VIẾT TẮT
BP
CĐ
ĐH
TBP
TC
TĐHV
NỘI DUNG
Bộ phận
Cao Đẳng
Đại Học
Trưởng Bộ Phận
Trung cấp
Trình độ học vấn
DANH MỤC BẢNG BIỂU
Bảng 1.1 Giá các loại phòng trong resort...............................................................................9
Bảng 1.2: Bảng giá phụ phí dành cho trẻ em (từ 6-12 tuổi) và giường phụ tại Melia Danang
Bech Resort............................................................................................................................9
Bảng 1.3: Cơ cấu lao động theo độ tuổi............................................................................13
Bảng 1.4: Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn của Melia Danang Beach Resort.....14
Bảng 2.1: Nhiệm vụ của từng bộ phận tại YHI SPA Melia Danang Beach Resort.........17
Bảng 2.2: Hệ thống cơ sở vật chất tại YHI SPA..............................................................19
Bảng 2.3: Cơ cấu lao động tại YHI SPA.........................................................................24
DANH MỤC HÌNH ẢNH , SƠ ĐỒ
Hình 1.1 Logo của Melia Danang Beach Resort...................................................................4
Sơ đờ 1.2 Cơ cấu tổ chức quản lí của Melia Danang Beach Resort......................................5
Sơ đồ 2.1: Sơ đồ cơ cấu bộ máy tổ chức của bộ phận YHI Spa..........................................17
Sơ đờ 2.2 Quy trình tuyển dụng nhân viên tại Melia Danang Beach Resort.......................25
1
LỜI MỞ ĐẦU
1.Lí do chọn đề tài thực tập
Đại dịch COVID-19 xuất hiện đã gây nên những thiệt hại rất lớn cho các doanh
nghiệp du lịch, các doanh nghiệp lần lượt phải cắt giảm nhân sự từ 70-80%.Trước sự suy
giảm lượng lớn nguồn nhân lực du lịch do tác động của dịch COVID-19, phục hồi lại
nguồn nhân lực cũng như chất lượng lao động du lịch là một trong những vấn đề cấp thiết
hiện nay, yếu tố then chốt làm tăng khả năng cạnh tranh và sự sống còn của thị trường du
lịch.
COVID-19 hoành hoành suốt 2 năm qua cũng khiến “khẩu vị” du lịch của du khách
toàn cầu đổi khác, trong đó, đậm nét nhất là xu hướng quan tâm và ưu tiên cho du lịch
chăm sóc sức khỏe, hướng tới những trải nghiệm nâng cao thể chất, tinh thần. Thì kinh
doanh Spa trong khách sạn, resort là một điển hình. Dù chỉ là dịch vụ bổ sung nhưng tình
trạng hiện nay thì kinh doanh Spa khách sạn, resort đang là một trong những ngành dịch vụ
‘hái ra tiền’ mang đến nguồn thu nhập khủng cho nhiều chủ doanh nghiệp và dịch vụ Spa
cũng đang rất thu hút đến với những du khách muốn trải nghiệm đúng điệu “du lịch nghỉ
dưỡng” . Thay vì mất thời gian tìm kiếm, khách hàng sẽ tự tìm đến Spa dễ dàng mỗi khi có
nhu cầu làm đẹp. Để mang đến trải nghiệm tốt nhất khách hàng, chất lượng đội ngũ nhân
viên Spa chiếm vai trị vơ cùng quan trọng.
Nhận thức được tầm quan trọng vấn đề cấp bách của doanh nghiệp là phải nâng cao
trình độ và năng lực người lao động , đây cũng là yếu tố quan trọng của vấn đề nhân lực
trong doanh nghiệp, trong thời gian thực tập vừa qua tại Melia Danang Beach Resort em đã
lựa chọn đề tài: “Báo cáo kết quả thực tập và thực trang chất lượng đội ngũ lao động tại bộ
phận Spa của Melia Danang Beach Resort” Vì vậy em chọn đề tài này với mục đích tìm
hiểu , đánh giá và đưa ra một số đề xuất của cá nhân với công tác nâng cao chất lượng đội
ngũ lao động tại bộ phận Spa.
2
Đề tài được nghiên cứu trong phạm vi thực trạng chất lượng đội ngũ lao động tại bộ
phận Spa của Melia Danang Beach Resort.
2. Kết cấu của Chuyên Đề Tốt Nghiệp
Chuyên đề tốt nghiệp gồm 3 chương như sau:
Chương1 : Giới thiệu về Melia Danang Beach Resort
Chương2: Bao cáo kết quả thực tập và thưc trạng chất lượng đội ngũ lao động tại bộ
phận Spa của Melia Danang Beach Resort
Chương 3: Giải pháp nhằm hoàn thiện chất lượng đội ngũ lao động tại bộ phận Spa
của Melia Danang Beach Resort
3
CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ MELIA DA NANG BEACH RESORT
1.1 Giới thiệu về Melia Danang Beach Resort
Lịch sử hình thành :
- Melia Da Nang Beach Resort trực thuộc tập đồn khách sạn Melia Hotels
International làm đơn vị quản lí. Tập đoàn khách sạn Melia Hotels International được
thành lập năm 1956 tại Palma De Mallorca (Tây Ban Nha) là một trong những tập đoàn
quản lý khách sạn hàng đầu thế giới, đã có lịch sử hơn 55 năm trong nghành dịch vụ khách
sạn. Hiện đang cung cấp hơn 350 khách sạn tại 35 quốc gia trên 4 châu lục dưới các
thương hiệu: Gran Melia, ME, Innside, khách sạn Melia, Tryp by Wyndham, Sol và
Paradisus. Tập đoàn Melia Hotels International đến từ Tây Ban Nha cũng đã nhanh chóng
có mặt tại Việt Nam để mang thương hiệu đẳng cấp thế giới phục vụ nhu cầu của khách
hàng tại thị trường Việt Nam. Melia Da Nang Beach Resort là khu nghĩ dưỡng cao cấp đạt
tiêu chuẩn 4 sao. Nằm trên bãi biển Non Nước, dưới chân núi Ngũ Hành Sơn và gần các
địa điểm du lịch nổi bật như Ngũ Hành Sơn, biển Mỹ Khê, đảo Sơn Trà,...
- Mục tiêu của công ty: Hình thành một điểm nhấn cho tồn bộ khu du lịch tồn
Non Nước, Phường Hịa Hải, Quận Ngũ Hành Sơn, Tp. Đà Nẵng.Với một khu du lịch đạt
tiêu chuẩn 5 sao trên tổng diện tích 127.964m2.
Lịch sử hình thành công ty:
- 5/1/2007: Công ty TNHH Sao Việt Non Nước được thành lập.
- 18/11/2011: Ký kết hợp đồng quản lý khách sạn Melia Đà Nẵng giữa công ty
TNHH Vistar và tập đoàn Melia Hotels International.
- 1/7/2015: Khánh thành khu nghỉ dưỡng Melia DaNang. Và hiện nay năm 2019 đổi
tên thành Melia Da Nang Beach Resort.
Trải qua 4 năm đi vào hoạt động resort đã khẳng định được sự uy tín cũng như
thương hiệu của mình. Uy tín của khách sạn đã được nhiều du khách, các hãng lữ hành, các
công ty thương mại, công ty du lịch trong và ngoài nước biết đến và đặt mối quan hệ hợp
4
tác lâu dài. Do đó Melia Da Nang Beach Resort đã trở thành địa chỉ tin cậy, nơi dừng chân
lý tưởng cho du khách khi đến với thành phố biển xinh đẹp.
Một số thông tin về Melia Da Nang Beach Resort
- Tên doanh nghiệp: Melia Da Nang Beach Resort
- Tên giao dịch: Công ty TNHH Sao Việt Non Nước
- Tên tiếng anh: Vistar Company Limited
- Địa chỉ: Số 19, Đường Trường Sa, Phường Hòa Hải, Quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà
Nẵng
- Liên hệ:
+Tel:(84) 23 6392 9888
+Fax: (84) 23 6392 9889
- Email:
- Website:
- Logo:
(Nguồn: Bộ phận Marketing, Melia Danang Beach Resort, 2023)
Hình 1.1 Logo của Melia Danang Beach Resort
5
1.2 Cơ cấu tổ chức hoạt động của Melia Da Nang Beach Resort
1.2.1 Sơ đồ cơ cấu bộ máy hoạt động của Melia Danang Beach Resort
GIÁM ĐỐC
TỔNG GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH
THƯ KÝ ĐIỀU HÀNH
BỘ PHẬN
KẾ TOÁN
BỘ PHẬN
IT
BỘ PHẬN
NHÂN SỰ
BỘ PHẬN
KINH
DOANH
& TIẾP
THỊ
BỘ PHẬN
KỸ
THUẬT
BỘ PHẬN
CẢNH
QUAN
BỘ PHẬN
TIỀN
SẢNH
BỘ PHẬN
NHÀ
HÀNG
BỘ PHẬN
BẾP
BỘ PHẬN
GIẢI TRÍ
BỘ PHẬN
BUỒNG
PHỊNG
BỘ PHẬN
SPA
(Nguồn: Bộ phận nhân sự, Melia Danang Beach Resort,2023)
Sơ đồ 1.2 Cơ cấu tổ chức quản lí của Melia Danang Beach Resort
1.2.2. Chức năng và từng nhiệm vụ của các bộ phận trong doanh nghiệp
Bộ phận Tiền sảnh:
Chức năng: Giữ vai trò đại diện khách sạn giao tiếp, cung cấp thông tin cho khách
hàng, tiếp nhận và giải quyết phàn nàn của khách.
Nhiệm vụ: Đón tiếp, nhận, giải quyết yêu cầu của khách hàng và chuyển thông tin
của khách hàng đến các bộ phận liên quan; hướng dẫn khách, làm thủ tục đăng ký phòng
và trả phòng cho khách, thu phí nếu khách hàng sử dụng các sản phẩm, dịch vụ khác trong
khách sạn; lưu trữ thông tin của khách lên hệ thống, báo cáo với quản lý tình hình hoạt
động; liên kết, hỗ trợ các bộ phận khác hồn thành nhiệm vụ.
Bộ phận B̀ng phịng:
Chức năng là cung cấp dịch vụ chính của resort, mang lại ng̀n doanh thu cao nhất
6
của khu nghỉ dưỡng, liên hệ chặt chẽ với cái bộ phận khác.
Nhiệm vụ: Chịu trách nhiệm về việc nghỉ ngơi lưu trú của khách, chuẩn bị buồng,
đảm bảo phịng sạch, ln ở chế độ sẵn sàng đón khách; vệ sinh b̀ng phịng hàng ngày,
các khu vực tiền sảnh và khu vực cơng cộng, kiểm tra tình trạng phịng, các thiết bị, vật
dụng, sản phẩm khác trong phòng khi làm vệ sinh, báo cho bộ phận lễ tân các vấn đề có
liên quan, phối hợp với các bộ phận khác phục vụ khách.
Bộ phận Nhà hàng:
Chức năng: Cung cấp thức ăn và đờ uống cho khách hàng; đóng vai trò lớn trong
việc đem lại doanh thu cho khách sạn.
Nhiệm vụ: tổ chức hoạt động kinh doanh ăn uống tại khu nghỉ dưỡng. Cung cấp
các dịch vụ bổ sung như: tổ chức tiệc, buffet cho hội thảo, tổ chức tiệc theo yêu cầu của
khách; hỗ trợ các bộ phận khác khi cần.
Bộ phận Bếp:
Chức năng: Chế biến món ăn, kiểm tra, chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng,
thiết bị cho việc chế biến, đảm bảo vệ sinh cho toàn bộ thiết bị và khu vực bếp.
Nhiệm vụ: Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, phụ trách lên thực đơn, đề ra quy
cách và chất lượng món ăn, chế biến món ăn, quản lí hàng hố trong bếp, quản lí cơng việc
bếp
Bộ phận Kinh doanh & Tiếp thị:
Chức năng: Tìm kiếm khách hàng cho các bộ phận khác, nghiên cứu phát triển và
mở rộng thị trường , thu hút khách hàng tiềm năng
Nhiệm vụ: Lên kế hoạch tìm kiếm khách hàng; tiếp thị sản phẩm, nghiên cứu thị
trường, đối thủ cạnh tranh; thống kê, phân tích, đánh giá hiệu quả kinh doanh của khách
sạn; khảo sát khách hàng để góp ý với cấp trên trong việc đổi mới, nâng cấp dịch vụ hiệu
quả
Bộ phận Nhân sự:
7
Chức năng: tuyển dụng, đào tạo, đánh giá, tổ chức lao động và tiền lương. Giúp
khách sạn hoạt động ổn định, hiệu quả.
Nhiệm vụ: xây dựng các mô hình, tổ chức bố trí các nhân lực sao cho phù hợp với
quy mơ của resort. Ngồi ra cịn quản lý trực tiếp nhân viên, tổ chức tuyển dụng và đào tạo
nhân viên.
Bộ phận Kỹ thuật:
Chức năng: Quản lý, giám sát các hệ thống kỹ thuật và thiết bị trong khách sạn đảm
bảo vận hành tốt, không gặp sự cố, trục trặc trong quá trình hoạt động.
Nhiệm vụ: Theo dõi, bảo trì thường xuyên các thiết bị trong khách sạn; sửa chữa
các cơng cụ, thiết bị khi có yêu cầu của bộ phận khác; thực hiện công việc trang trí sân
khấu, chuẩn bị âm thanh cho hội trường khi khách sạn có hội nghị, hội thảo hoặc khi có
u cầu.
Bộ phận IT:
Chức năng: Quản lý cơng nghệ thông tin trong khách sạn. Chịu trách nhiệm quản lý
vận hành hệ thống máy tính, mạng LAN, internet, Wifi, thiết bị ngoại vi. Hỗ trợ nhân viên
và khách lưu trú các vấn đề về công nghệ thông tin
Nhiệm vụ: Chịu trách nhiệm giám sát hoạt động phòng CNTT của khách sạn, kịp
thời xử lý những sự cố để đảm bảo hệ thống luôn hoạt động hiệu quả. Tiếp nhận thông tin
phản hồi về sự cố của các phần mềm từ nhân viên các bộ phận và tiến hành xử lý nhanh
chóng.
Bộ phận An ninh:
Chức năng: Đảm bảo an toàn cho khách hàng, tài sản của khách sạn và khách hàng,
chịu trách nhiệm về an ninh trong khách sạn.
Nhiệm vụ: Tuần tra, xử lý mất mát, tội phạm, kiểm tra tư trang của nhân viên, kiểm
soát việc mang thiết bị ra/vào khách sạn, kiểm soát xe ra và khách sạn
Bộ phận Kế toán:
8
Chức năng: Quyết định các chiến lược về tài chính; tìm vốn, ng̀n vốn cho khách
sạn; theo dõi, quản lý và báo cáo sổ sách thu, chi, công nợ.…
Nhiệm vụ: Lập chứng từ kết quả kinh doanh của từng bộ phận và của toàn resort,
lập báo cáo tài chính theo tháng, quý, năm, quản lý và giám sát thu, chi.
Bộ phận Spa :
Chức năng: Giới thiệu tư vấn cho khách hàng về sản phẩm và dịch vụ của spa.
Quảng bá rộng rãi hình ảnh spa. Tìm kiếm, duy trì và phát triển mạng lưới khách
hàng.
Nhiệm vụ: Giới thiệu dịch vụ của spa trên thị trường khu vực và địa phương; Xây
dựng và triển khai thực hiện kế hoạch kinh doanh.Triển khai kế hoạch và giám sát nhân
viên
1.3 Hệ thống sản phẩm và dịch vụ của Melia Da Nang Beach Resort
1.3.1 Dịch vụ lưu trú
Melia Da Nang Beach Resort có quy mơ 5 tầng cao với 264 phòng nghỉ hiện đại và 3
cụm biệt thự The Level bao gờm 144 phịng nghỉ cao cấp, khơng gian riêng tư và các ưu
đãi đặc quyền The Level của khách sạn. Các phòng lưu trú của Melia Da Nang mang hơi
hướng đương đại, du khách có thể ngắm nhìn quang cảnh biển, núi hoặc vườn từ phòng
nghỉ qua các cửa sổ cách điệu của phịng, đờng thời tận hưởng khơng gian nghỉ dưỡng
thống đãng và sang trọng.
Phịng được gắn máy điều hòa, được trang bị tủ quần áo, két an tồn (trong phịng),
ghế sofa, trùn hình cáp/vệ tinh màn hình phẳng, ấm đun nước điện, tủ lạnh mini cũng
như phòng tắm riêng đi kèm tiện nghi vòi sen, máy sấy tóc, áo chồng tắm và đờ vệ sinh cá
nhân sang trọng. Phòng nghỉ được thiết kế đa dạng như giường đơi, giường đơn, phịng
tiếp khách … nhằm phục vụ tất cả các nhu cầu của quý khách hàng.
9
Bảng 1.1 Giá các loại phòng trong resort
Loại phòng Diện tích Số lượng
Tiện nghi
Melia
28m2
Deluxe
33m2
Premium
40m2
Family Room
40m2
5
Room
Từ 2.590.000d
Hướng vườn
1 giường đơi hoặc 2 giường đơn
Hướng vườn/ biển
Có ban cơng
Phịng khách, phịng ngủ riêng biệt
1 giường đôi hoặc 2 giường đơn
Hướng biển
3 giường đơn
Hướng vườn
1 giường đôi lớn hoặc 2 giường đơn
Từ 3.024.000đ
13
The Level
55m2
1 giường đôi hoặc 2 giường đơn
83
19
Giá tham khảo
Từ 3.466.000đ
Từ 3.543.000đ
144
Từ 4.330.000đ
Hướng vườn/hồ
(Nguồn: Bộ phận kinh doanh, Melia Danang Beach Resort,2023)
Mỗi phịng chỉ có thể chứa số lượng khách tối đa là 2 người lớn và 2 trẻ nhỏ.
Chính sách giá cho trẻ em (từ 6-12 tuổi) và giường phụ:
Bảng 1.1: Bảng giá phụ phí dành cho trẻ em (từ 6-12 tuổi) và giường phụ tại
Melia Danang Bech Resort
Loại phịng
Phụ phí trẻ em (6-12 tuổi)
Giường phụ
Deluxe room
250.000 (VNĐ/ đêm)
900.000 (VND/ đêm)
Premium room
250.000 (VNĐ/ đêm)
900.000 (VND/ đêm)
Grand Premium
486.000 (VNĐ/ đêm)
1.200.000 (VND/ đêm)
The Level Premium 486.000 (VNĐ/ đêm)
1.200.000 (VND/ đêm)
(Nguồn: Bộ phận kinh doanh, Melia Danang Beach Resort,2023)
Đặc quyền khi đặt hạng phịng The Level Premium:
- Đờ uống chào mừng khi bạn đặt chân đến khách sạn ( đồ uống có cờn hoặc khơng
có cờn).
10
- Ăn sáng tự chọn tại The Level Lounge, ở nhà hàng Sa Sa hoặc ngay tại phòng.
- Được sử dụng The Level Lounge, có phục vụ trà buổi chiều và cocktail buổi tối, với
thựcđơn đồ uống chất lượng hảo hạng.
- Giờ trả phịng linh hoạt, có thể đến 16:00 ( tùy vào tình trạng phịng).
- Báo và tạp chí hàng ngày tại The Level Lounge (tùy theo yêu cầu và tính sẵn có).
- Sân hiên riêng biệt với tầm nhìn tuyệt đẹp ra biển tại The Level Lounge.
- Tivi LCD 42 inch và Wifi tại The Level Lounge.
- Được sử dụng bể bơi dành riêng cho The Level.
- Được sử dụng phịng xơng hơi khơ, bờn thủy lực và phịng xơng hơi ướt tại Yhi
Spa.
- Là (ủi phẳng) một quần hoặc áo 1 ngày (không bao gồm vest).
(Nguồn:Bộ phận kinh doanh, Melia Beach Danang Beach Resort, 2023)
1.3.2
Dịch vụ ăn uống
Melia Da Nang Beach Resort cung cấp trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời trong 4 không
gian ẩm thực khác nhau, phục vụ thực đơn chọn lọc độc đáo với các món ăn địa phương và
quốc tế đặc sắc nhất kèm theo các món uống tuyển chọn đặc trưng.
Bên cạnh tiệc buffet sáng ở nhà hàng Sasa Restaurant tại tầng trệt của tòa building 2
và dịch vụ phục vụ ăn uống tại phòng với menu đa dạng và hấp dẫn. Buffet sáng sẽ được
tính trong giá phịng và có thêm nước suối miễn phí. Thời gian phục vụ buffet từ
6:30:10:00 sáng. Ngồi ra bên trong phịng cịn được setup thêm minibar sẵn sàng phục vụ
với giá cả hợp lý. Ngoài ra, khách sạn cũng cung cấp các dịch vụ ăn uống khác như:
- Nhà hàng The Market Place: Đây là địa điểm lý tưởng dành cho bạn bè và các
thành viên trong gia đình cùng nhau sum họp. Nhà hàng có sức chứa 120 người, chuyên
phục vụ các món ăn quốc tế và các món ăn đậm chất Châu Á (nem, cơm, rau xào, bún,
miến, phở,…) với phong cách thoải mái và thân thiện. Nhà hàng có vị trí tại sảnh khu
resort và thời gian hoạt động từ 6:30 – 10:00.
11
- Cape Nao Beach Club: Đây là nhà hàng chuyên phục vụ nhiều món ăn hải sản địa
phương phong phú kết hợp theo phong cách Địa Trung Hải, có tầm nhìn đẹp hướng ra
biển, là nơi lý tưởng để dùng bữa. Thời gian hoạt động của nhà hàng từ 11:00 – 22:00.
- Exlyr Lounge: Nhà hàng được đặt tại tiền sảnh của khu nghỉ dưỡng, phục vụ các
món ăn nhẹ, nóng và nguội và đa dạng lựa chọn thức uống, cocktail, long drinks,…Thời
gian hoạt động của nhà hàng từ 7:00 – 22:00.
- Blue Lounge: Nhà hàng được đặt tại tiền sảnh của khu nghỉ dưỡng, phục vụ các
món ăn nhẹ, nóng và nguội và đa dạng lựa chọn thức uống, cocktail, long drinks,…Thời
gian hoạt động của nhà hàng từ 09:00 – 24:00.
- Quầy Bar tại bể bơi: Quầy bar được tọa lạc tại bể bơi chính, Pool Bar là địa điểm
lý tưởng để bạn có thể vừa hịa mình trong ánh nắng tươi đẹp vừa thưởng thức những đồ ăn
nhẹ và đồ uống mát lạnh. Nhà hàng mở cửa hàng ngày từ 08:00 sáng.
1.3.2 Dịch vụ bổ sung
Ngoài việc kinh doanh dịch vụ lưu trú tại khách sạn vẫn thu được doanh số từ những
dịch vụ bổ sung đi kèm. Với nhu cầu nghỉ dưỡng ngày càng cao thì việc sử dụng các dịch
vụ bổ sung, tiện ích là một trong những yếu tố đem lại sự hài lòng cho khách hàng. Đây là
một trong những lý do giúp thu hút khách du lịch đến với Melia DaNang Beach Resort.
- Hồ Bơi: Melia Danang Beach Resort sở hữu ba hồ bơi riêng khu Level, một hờ bơi
chính và một hờ bơi vô cực cho khách nhiều sự lựa chọn. Nằm tại tầng trệt của khu nghỉ
dưỡng sát biển. Mở cửa từ 6:00 đến 18:00.
- Quầy lưu niệm và vật phẩm: quầy được trưng bày ngay tại lobby đón khách để
khách hàng có thể dễ dàng tiện lợi mua những vật dụng cịn thiếu trong chuyến hành trình
của mình. Bên cạnh đó thuận lời lựa chọn những món quà đậm chất Việt Nam làm q trao
tặng bạn bè gia đình vơ cùng ý nghĩa. Mở cửa từ 8:30-19:00
- Khu trị liệu Yhi: Spa Yhi tại Melia Danang Beach Resort là nơi thư giãn ,đánh
thức mọi giác quan của bạn bằng đa dạng các bài trị liệu massage được thực hiện bởi
