Công nghệ bao bì: bao bì thủy tinh

CHƯƠNG6

BAOBÌTHỦYTINH


6.1ĐẶCTÍNHCHUNGCỦATHỦYTINH
6.1.1Đặctínhchung:
Baobì thủytinhgồmnhữngchai,
lọbằngthủytinhsilicatđểchứađựngthựcphẩm.V
ậtliệuchếtạorachúngthườngtồntạidướidạng:
- Dạngkhí.
- Dạngrắntinhthể.
- Vậtthểrắnvơđịnhhình.


6.1ĐẶCTÍNHCHUNGCỦATHỦYTINH
6.1.1Đặctínhchung:
- Khiđượcgianhiệt,thủytinhtrởnênmềmdầnvàtrởn
ênlinhđộng, chảythànhgiọt hay
thànhdịng,độnhớtcànggiảmthấpkhinhiệt
độcàngtăng.
- Thủytinhcótínhchuyểnđổitrạngtháithuậnnghịcht
heosựtănggiảmnhiệt độ,tínhchất
banđầuthườngvẫnđượcgiữnguntrongsuốt
qtrình.
- Cấutrúccủathủytinhtrongkhốithủytinhđượcxemn
hưgiốngnhau.


6.1ĐẶCTÍNHCHUNGCỦATHỦYTINH
6.1.2Phânloạithủytinhvơ cơ:

- Thủytinhđơnnguntử.
- Thủytinhoxyt.
 Thủytinhsilicatlàmộtloạithủytinhoxytrất
phổbiến,chínhlàvậtliệulàmchailọchứađựngthực
phẩmnhư:
+Chainướcgiảikhát,bia,rượu,nướcépquả...
+Lọđựngrauquảngâm....


6.1ĐẶCTÍNHCHUNGCỦATHỦYTINH
6.1.3Tínhchấtcủathủytinhbịảnhhưởngbởicácc
ấutửriêngphần:
Trênlýthuyếtthìkhithủytinhlàmộthỗnhợpvậtlýcủac
ácoxytthìtínhchấtcủathủytinhđượcxemlàtươngđ
ươngvớicáctínhchấtcủacácoxytđóởdạngtinhthểh
oặc
thủytinhthuầnkhiết.Nhưngtrongthựctế,khinấuch
ảyhỗnhợpcácoxytthìchúngtươngtácnhau,
sắpxếpvịtrítrongmạchvơđịnhhìnhlàmthayđổitínhc
hấtcủachúngsovớikhiởdạngtựdo.


6.1 ĐẶCTÍNHCHUNGCỦATHỦYTINH
Dođó,
1lượngnhỏcácoxytkiềmvàkiềmthổđượcchovào
đểtạonênnhữngtínhnăngmớichothủytinhsilicat,
đápứngnhữngucầukhácnhauchocácmụcđíc
hsửdụngthủy tinhkhácnhau.

6.2 THỦYTINHSILICAT
Baobì thủytinhcónhữngưukhuyếtđiểmsauđây:
- Nguồnngunliệutựnhiênphongphú.
- Táisinhdễdàng, khơnggâyONMT.
- Dẫnnhiệt kém.
- Cóthểtáisửdụngnhiềulần.
- Trongsuốt.
- Ítbịănmịnhóahọc.
- Cóthểbịvỡdovachạmcơhọc.
- Nặng.
- Khơngthểin, ghinhãnlênbaobì theoquy
địnhcủanhànước.


6.3 NGUNLIỆUVÀPHỐILIỆUTRONGSẢNXU
ẤTTHỦYTINHBAOBÌTRONGCNTP:




Ngunliệusảnxuấtthủytinhsilicatlàcáchợpchất
vơcơtừquặngthiênnhiênđượcdùngđểchếtạothủ
ytinh:cácoxytkimloạilưỡngtính,oxytkiềmvàkiềmt
hổ.
Ngunliệuphụ:
cáchợpchấtvơcơđượcdùngởlượngnhỏhoặc
rấtnhỏđểkhửbọt,khửmàu,nhuộmmàu.....


6.3NGUNLIỆUVÀPHỐILIỆUTRONG

SẢNXUẤTTHỦYTINHBAOBÌTRONGCNTP:
6.3.1Ngunliệunấuthủytinhoxytsilic:
SiO2:
- Làthànhphầnchínhcủađasốthủytinhcơngnghiệp.
- Cóthànhphầnchínhlàcátbiển(SiO2)thơ,ngồiracịncót
hểcóAl2O3,CaO,MgO...Bêncạnhđócịncóthểcónhững
oxytnhuộmmàu,cácoxytảnhhưởngđộchiếtquangcủat
hủytinh....


6.3NGUYÊNLIỆUVÀPHỐILIỆUTRONGSẢNXU
ẤTTHỦYTINHBAOBÌTRONGCNTP:
6.3.1Nguyênliệunấuthủytinhoxytsilic:
OxytKali:K2O
CaO
BaO
Pb3O4
ZnO
B2O3
Al2O3
Na2O
GeO2


6.3 NGUYÊNLIỆUVÀPHỐILIỆUTRONG
SẢNXUẤTTHỦYTINHBAOBÌTRONGCNTP:
6.3.2 Nguyênliệuphụ:
- Chấtnhuộmmàu:FeS,Fe2O3.
6.3.3 Thủytinhnhuộmmàudạngkeokhuếchtán:

Tlii’i

iili‹léci


6.4 TÍNHCHẤTVẬTLÝCỦABAOBÌTHỦY
TINH:
6.4.1 Độbềncơ:
Độbềncơhọc
củabaobìthủy
tinhđượcquyếtđịnhtừthànhphầnngunliệu,
cơngnghệchếtạo,cấutạohìnhdángbaobì.
6.4.2 Độbềnnhiệt:
Nênrót
dungdịchvàobaobìthủytinhkhigiữachúngkhơngch
ênhlệchq700C,nếukhơngcóthểlàmvỡchaivìsựt
ươngtácgiữaứnglựcnénvàứnglựckéo.


6.4 TÍNHCHẤTVẬTLÝCỦABAOBÌTHỦY
TINH:
6.4.3 Tínhchấtquanghọccủathủytinh:
Đặctínhquanghọc
củathủytinhđượcthểhiệnởkhảnănghấpthụánhsá
ngvàphảnxạánhsáng.Tínhchất
hấpthụtùythuộcvàobướcsóngcủấnhsáng.
6.4.4 Độbềnhóahọc:
Mơitrườngkiềmănmịnthủytinhnhanhhơnsovớim
ơitrườngaxit.Nhiệtđộmơitrườngcàngcaothìtốc

độănmịnthủytinhcàngnhanh.


6.5 NẮPBAOBÌTHỦYTINH:
-

-

LoạiA:córenvặnđểđóngnắpvào,nắptươngứngc
ũngcócấutạoren.VD:rượuvodka,...
LoạiB:cócấutạothànhmiệngchaikhádày,đượcđậyk
ínbằngnút bấc
(cịngọilàgỗbần),dâythépđượcbuộc
bênngồimiệngchaigiúpchonút
bấcchịuđượcáplựcnéncaocủaCO2bên trongchai.VD
:rượuvang,rượuchampagn...
LoạiC:cấtạothànhmiệngdàyvàcógờ,đượcđậybằ
ngnắpmũcólótlớpđệmbằnggỗbấchoặccaosuđể
cóthểápchặtkhítvàomiệngchai,tạosựkínhồnto
àn.VD:chainướcgiảikhát