Mô tả, đánh giá các hoạt động của bộ phận buồng phòng tại resort Amanoi

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC YERSIN ĐÀ LẠT
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - DU LỊCH & QUAN HỆ CÔNG CHÚNG
NGHÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN
--------  --------

BÁO CÁO THỰC TẬP DOANH NGHIỆP
---------------------

MÔ TẢ, ĐÁNH GIÁ CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA BỘ PHẬN BUỒNG
PHÒNG TẠI RESORT AMANOI
Giáo viên hướng dẫn : Trịnh Thị Hà
Sinh viên thực hiện

: Phạm Thị Minh Thư – 12008117

Lớp

: Quản trị NH-KS K17

Khóa

: 2021-2024

Đà Lạt, ngày 8 tháng 8 năm 2022


LỜI CẢM ƠN
Em xin chân thành cảm ơn khoa Quản Trị Kinh Doanh, Du Lịch & Quan Hệ Công
Chúng trường Đại học Yersin đã tạo điều kiện tốt nhất cho chúng em thực hiện đề tài
nghiên cứu này.

Em xin chân thành cảm ơn cơ Trịnh Thị Hà đã tận tình hướng dẫn trong suốt thời
gian em thực hiện đề tài nghiên cứu này.
Em đã cố gắng để hoàn thiện bài nghiên cứu này trong phạm vi và khả năng cho
phép thế nhưng chắc chắn sẽ không tránh khỏi những sai xót. Em mong nhận được sự
thơng cảm và tận tình chỉ bảo của cô.


NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................

PHẦN MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
Du lịch là ngành kinh tế có đóng góp quan trọng trong việc phát triển kinh tế
của nước ta nói riêng và thế giới nói chung. Hiện nay tỷ lệ đóng góp trực tiếp của du
lịch vào GDP nước ta ngày càng tăng, năm 2015 đạt 6,3%; năm 2016: 6,9%; năm
2017: 7,9%; năm 2018: 8,3% và năm 2019: 9,2%. Chỉ tính riêng năm 2019, du lịch
Việt Nam đã đạt 755 nghìn tỷ đồng, tương đương 32,8 tỷ USD. Những con số trên đã
thể hiện sự đóng góp to lớn của du lịch vào nền kinh tế nước nhà, đưa tên tuổi Việt
Nam vươn ra thế giới và thu hút nguồn vốn đầu tư nước ngồi,…
Với những thế mạnh sẵn có về cảnh quan thiên nhiên và bản sắc văn hóa, Việt
Nam đã và đang trở thành điểm đến đầu tư đầy hứa hẹn của các doanh nghiệp, tập
đoàn quốc tế như:, AccorHotels, Six Senses, Mandarin Oriental, Best Western
International …trong đó cịn có sự góp mặt của tập đồn Aman – một trong những
thương hiệu sang trọng đẳng cấp quốc tế.
Năm 2013 tập đoàn Aman đã đưa vào hoạt động resort 5 sao Amanoi, đánh
dấu sự xuất hiện lần đầu tiên của mình tại Việt Nam. Sau 9 năm tồn tại và phát triển,
resort Amanoi đã góp phần thúc đẩy kinh tế của tỉnh Ninh Thuận và làng chài Vĩnh
Hy một cách vượt bậc. Trải qua hơn hai năm chịu tác động của đại dịch Covid – 19
thì đến thời điểm hiện tại, ngành du lịch của Việt Nam cũng như thế giới đang bước
vào giai đoạn bùng nổ. Để tiếp tục phát triển trong giai đoạn mới này, địi hỏi các
doanh nghiệp ngồi việc đầu tư phát triển cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất thì cần chú
trọng đến việc tạo ra một nét độc đáo riêng trong những dịch vụ mà mình cung cấp
cho khách hàng, riêng đối với các doanh nghiệp, tập đoàn quốc tế đã và đang đầu tư
tại Việt Nam thì việc nâng cao chất lượng dịch vụ là điều cần thiết để tương xứng với
vị thế của mình.
Nổi tiếng với những giá trị vơ hình và những dịch vụ cao cấp mà mình mang
đến cho khách hàng, Amanoi từ lâu đã chiếm được một vị trí cao trong lịng của
những khách hàng thường lưu. Tuy nhiên khơng phải vì thế mà Amanoi nằm ngồi sự

tác động của thời cuộc, chính vì vậy để nâng cao hiệu quả hoạt động của mình thì
resort Amanoi cũng cần phải thay đổi. Với mức giá dao động từ 15 triệu đến hơn 100
triệu đồng cho một đêm lưu trú tại resort thì sản phẩm buồng phịng là một trong
những sản phẩm quan trọng nhất mà Amanoi cung cấp cho khách hàng, để tương


xứng với mức chi phí và những địi hỏi ngày càng cao của tầng lớp thượng lưu thì
Amanoi cần phải thay đổi và đề ra những giải pháp cụ thể để nâng cao chất lượng
buồng phịng của mình. Để có thể nghiên cứu chuyên sâu và làm rõ vấn đề này, nhóm
chúng em đã lựa chọn đề tài: “Đánh giá tiềm năng, thực trạng và đề xuất một số giải
pháp để nâng cao hiệu quả hoạt động của buồng tại resort Amanoi” để làm chủ đề
nghiên cứu cho môn học này.
2. Mục tiêu nghiên cứu
Mô tả và đánh giá các hoạt động của bộ phận buồng phòng tại resort Amanoi.
Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động của bộ phận
buồng phòng tại resort Amanoi.
3. Đối tượng, phạm vị nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu: là các hoạt động của bộ phận buồng phòng tại resort
Amanoi.
Phạm vi nghiên cứu: nằm trong bộ phận buồng phòng của Amanoi và resort
Amanoi.
4. Bố cục đề tài
Bài nghiên cứu bao gồm 6 phần:
Phần mở đầu.
Chương 1: Cơ sở lý thuyết.
Chương 2: Giới thiệu tổng quan về tập đoàn Aman và resort Amanoi.
Chương 3: Mô tả, đánh giá các hoạt động của bộ phận buồng phòng tại resort
Amanoi.
Chương 4: Một số giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động của bộ phận buồng
phòng tại resort Amanoi.

Phần kết luận.
5. Ý nghĩa nghiên cứu
Bài nghiên cứu có ý nghĩa to lớn trong việc phân tích, đánh giá thực trạng hoạt
động của bộ phận buồng phịng tại Amanoi, từ đó đưa ra những giải pháp cụ thể để
khắt phục và nâng cao hiệu quả hoạt động của bộ phận buồng phòng.


CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT
1.1.

Du lịch
1.1.1. Theo tổ chức du lịch thế giới
Theo tổ chức du lịch thế giới ( UNWTO) du lịch bao gồm tất cả mọi hoạt động

của những người du hành, tạm trú, trong mục đích tham quan, khám phá và tìm hiểu,
trải nghiệm hoặc trong mục đích nghỉ ngơi, giải trí, thư giãn, cũng như mục đích hành
nghề và mục đích khác nữa, trong thời gian liên tục khơng q 1 năm, bên ngồi mơi
trường sống định cư, nhưng loại trừ các du hành mà có mục đích chính là kiếm tiền.
Du lịch cũng là một dạng nghỉ ngơi, năng động trong môi trường sống khác hẵn một
nơi định cư.
1.1.2. Theo luật du lịch Việt Nam
Theo luật du lịch Việt Nam du lịch là các hoạt động có liên quan đến chuyến đi
của con người ngồi nơi cư trú thường xun trong thời gian khơng quá 01 năm liên
tục nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng, giải trí, tìm hiểu, khám phá tài
ngun du lịch hoặc kết hợp với mục đích hợp pháp khác.
1.2.

Phân loại du lịch
Du lịch được phân loại theo các loại hình sau: Phân loại theo mục đích chuyến

đi, phân loại theo lãnh thổ hoạt động, phân loại theo đặc điểm địa lý của điểm du lịch,
các cách phân loại loại hình du lich khác.
1.2.1. Theo mục đích chuyến đi
1.2.1.1.

Du lịch nghỉ dưỡng

Du lich nghỉ dưỡng dần trở thành lựa chọn của nhiều nhóm khách hàng khi các
tour du lịch ngày nay hầu như đáp ứng tất cả các yêu cầu của khách hàng. Khi cuộc
sống ngày càng bận rộn, nhiều áp lực thì nhu cầu được nghỉ ngơi, thư giãn trong các
khu nghỉ dưỡng cao cấp để tái tạo năng lượng dần trở thành điều mà mọi người mong
muốn hướng đến.
1.2.1.2.

Du lịch sinh thái

Du lịch sinh thái là loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên, gắn với bản sắc văn
hố địa phương, có sự tham gia của cộng đồng dân cư, kết hợp giáo dục về bảo vệ
môi trường.


1.2.1.3.

Du lịch văn hóa, lịch sử

Là loại hình du lịch phản ánh giá trị lịch sử nhân văn, cho bạn cái nhìn tốt đẹp
về lịch sử, văn hóa từng vùng miền của đất nước.
1.2.1.4.

Du lịch tham quan, khám phá

Là loại hình du lịch khá phổ biến ở nước ta bởi được thiên nhiên ưu đãi nhiều
cảnh đẹp đặc sắc thu hút mọi người tìm hiểu.
1.2.1.5.

Du lịch Team building

Ở Việt Nam du lịch kết hợp teambuilding sẽ được tổ chức ở các địa điểm du
lịch gần biển hoặc cũng có thể là khu du lịch sinh thái. Đây là loại hình du lịch thu hút
khá nhiều du khách hiện nay, nhất là khi các doanh nghiệp có xu hướng xây dựng
nhiều chương trình du lịch để gắn kết mọi người trong công ty cũng như kết hợp đào
tạo, truyền cảm hứng để nhân viên có động lực làm việc tốt hơn.
1.2.2. Theo lãnh thổ hoạt động
1.2.2.1.

Du lịch trong nước

Là hình thức du lịch mà khách tham quan du lịch ở Việt Nam hoặc ở nước
ngoài về Việt Nam để đi du lịch.
1.2.2.2.

Du lịch nước ngoài

Du lịch ra nước ngoài (outbound) là một thuật ngữ phổ biến trong ngành kinh
doanh dịch vụ lữ hành. Du lịch này có nghĩa là một người dân đang sống ở một quốc
gia và đến quốc gia khác để du lịch, tham quan, khám phá.
1.2.3. Phân loại theo đặc điểm địa lý du lịch
1.2.3.1.

Du lịch biển

Đây là hình thức du lịch dựa vào thiên nhiên, các tỉnh thành phố có bãi biển
dài, đẹp đầu tư phục vụ du lịch vui chơi, giải trí nghỉ dưỡng, tắm biển.
1.2.3.2.

Du lịch núi

Đây là hoạt động du lịch diễn ra trong một khơng gian địa lý xác định, có đồi
núi, địa hình và đa dạng sinh học, cụ thể hoặc cộng đồng địa phương sinh sống.
1.2.3.3.

Du lịch dã ngoại

Đây là hình thức du lịch bổ ích dành cho mọi lứa tuổi, thơng qua việc vui chơi,
giải trí ngắm cảnh để nâng cao sức khỏe khám phá điều mới lạ.


1.2.3.4.

Du lịch miệt vườn

Đây là hình thức du lịch mới nổi và được khai thác phát triển ở các tỉnh đồng
bằng sơng Cửu Long hoặc các tỉnh có khí hậu ôn đới. Việc du lịch miệt vườn trái cây
trĩu quả, vừa được tận hưởng bầu khơng khí mát mẻ, trong lành còn được thưởng thức
trái cây và vui chơi thỏa thích.
1.3.

Khái niệm tài nguyên du lịch
Tài nguyên du lịch là khách thể của du lịch và là cơ sở phát triển của ngành du

lịch. Các nhà nghiên cứu về du lịch đưa ra khái niệm sau: Mọi nhân tố có thể kích
thích động cơ du lịch của khách du lịch được ngành du lịch tận dụng để sinh ra lợi ích
kinh tế và lợi ích xã hội đều được gọi là tài nguyên du lịch. Nói một cách khác, đã là
nhân tố thiên nhiên, nhân văn và xã hội có thể thu hút được khách du lịch thì gọi
chung là tài nguyên du lịch. Đây là một khái niệm rất rộng và rất bao quát, rất thiết
thực.
1.4.

Phân loại tài nguyên du lịch
Chia ra làm 2 loại tài nguyên du lịch, đó là: Tài nguyên du lịch thiên nhiên và

tài nguyên du lịch nhân văn.
1.4.1. Tài nguyên du lịch thiên nhiên
Tài nguyên du lịch tự nhiên bao gồm cảnh quan thiên nhiên, các yếu tố địa
chất, địa mạo, khí hậu, thủy văn, hệ sinh thái và các yếu tố tự nhiên khác có thể được
sử dụng cho mục đích du lịch.
1.4.2. Tài nguyên du lịch nhân văn
Tài nguyên du lịch nhân văn bao gồm di tích lịch sử - văn hóa, di tích cách
mạng, khảo cổ, kiến trúc; giá trị văn hóa truyền thống, lễ hội, văn nghệ dân gian và
các giá trị văn hóa khác; cơng trình lao động sáng tạo của con người có thể được sử
dụng cho mục đích du lịch.
1.5.

Khách du lịch
Là đối tượng trực tiếp tham gia vào quá trình hướng dẫn du lịch của hướng dẫn

viên, là đối tượng của các đơn vị phục vụ và kinh doanh du lịch. Để trở thành một
khách du lịch, con người cần phải có các điều kiện như: có thời gian rảnh rỗi, có khả
năng thanh tốn và có nhu cầu được thỏa mãn. Khách du lịch là người đi du lịch hoặc
kết hợp đi du lịch, trừ trường hợp đi học, làm việc hoặc hành nghề để nhận thu nhập ở

nơi đến.


1.6.

Phân loại khách du lịch
1.6.1. Khách du lịch quốc tế
Khách du lịch quốc tế đến Việt Nam (cụ thể ở một địa phương nào đó của Việt

Nam) là những người đi ra khỏi môi trường sống thường xuyên của một nước đang
thường trú đến Việt Nam trong thời gian ít hơn 12 tháng với mục đích của chuyến đi
khơng phải để tiến hành các hoạt động nhằm đem lại thu nhập và kiếm sống ở Việt
Nam.
1.6.2. Khách du lịch trong nước
Khách du lịch trong nước là những người đi ra khỏi mơi trường sống thường
xun của mình để đến một nơi khác ở trong nước với thời gian liên tục ít hơn 12
tháng và mục đích của chuyến đi để thăm quan, nghỉ ngơi, vui chơi giải trí hay các
mục đích khác ngồi việc tiến hành các hoạt động nhằm đem lại thu nhập và kiếm
sống ở nơi đến.
1.7.

Khái niệm sản phẩm du lịch
Sản phẩm du lịch là bao gồm cả sản phẩm vơ hình và hữu hình nhằm phục vụ

nhu cầu cho khách hàng trong tour du lịch. Chính vì vậy mà sản phẩm du lịch rất
phong phú, ln biến đổi theo nhu cầu của khách du lịch và sự phát triển của nền kinh
tế của mỗi quốc gia. Một sản phẩm du lịch được đánh giá và bán thơng qua các kênh
phân phối và nó cũng có vịng đời sản phẩm. Tóm lại, Sản phẩm du lịch là tài nguyên
du lịch kết hợp với các sản phẩm du lịch.
1.8.

Phân loại sản phẩm du lịch
Bất kì sản phẩm du lịch nào cũng nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch.

Sản phẩm du lịch có thể là sản phẩm đơn lẻ hoặc tổng hợp do một đơn vị cung ứng
trọn gói do nhiều đơn vị kinh doanh cùng làm gia cung ứng.
1.8.1. Sản phẩm buồng phòng và ăn uống
Là một trong nhưng thành phần chính tạo nên sản phẩm du lịch nhằm phục vụ
những nhu cầu thiết yếu của du khách bao gồm khách sạn, nhà nghỉ, lều trại, nhà
hàng, ăn uống,…
1.8.2. Sản phẩm vận chuyển
Là một bộ phận cơ bản của sản phẩm du lịch, bao gồm các phương tiện vận tải
đưa đón khách như xe đạp, xe máy, ô tô, máy bay, thuyền,…nhằm đáp ứng nhu cầu đi
lại của khách du lịch.


1.8.3. Sản phẩm tham quan du lịch
Bao gồm các tuyến điểm tham quan, điểm du lịch, di tích, cơng viên, hội chợ,
danh lam thắng cảnh,…
1.8.4. Sản phẩm hàng hóa
Bao gồm hàng tiêu dùng, hàng lưu niệm,…
1.8.5. Các dịch vụ hỗ trợ
Thủ tục xin hộ chiếu, visa,…
1.9.

Khái niệm bộ phận buồng phòng và cơ cấu tổ chức bộ phận buồng phòng
1.9.1. Khái niệm
Bộ phận buồng phòng (hay còn gọi là Housekeeping) là bộ phận có nhiệm vụ

chính là đảm bảo chất lượng cho các khơng gian phịng của khách sạn/resort. Cơng

việc bao gồm tất cả các việc từ dọn dẹp, giặt ủi, đáp ứng một số yêu cầu của khách
hàng. Một phịng ngủ chất lượng, đạt tiêu chuẩn phải ln trong trạng thái sạch sẽ,
gọn gàng, ngăn nắp…theo đúng tiêu chuẩn của khách sạn/resort đề ra.
1.9.2. Sơ đồ cơ cấu tổ chức

Trưởng bộ phận
buồng phòng
Trợ lý

Thư ký bộ
phận

Tổ trưởng bộ
Tổ trưởng vệ Tổ trưởng tổ
phận buồng
sinh cơng cộng giặt ủi
phịng

Tổ trưởng hàng
vải

Tổ trưởng tổ
cây xanh


Hình 1.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức của bộ phận buồng phòng.
1.10. Chức năng của bộ phận buồng phòng
Kết hợp với lễ tân cung ứng cho khách du lịch dịch vụ phịng ở hồn chỉnh
nhất cả về mức độ vệ sinh, chất lượng buồng phòng và phong thái phục vụ.
Phục vụ các dịch vụ bổ sung khi có yêu cầu của khách hàng trong quá trình lưu

trú.
Quản lý tốt phòng ở, trang thiết bị, tiện nghi nội thất và các khu vực thuộc
quản lý của mình.
Có trách nhiệm đảm bảo tuyệt đối an tồn về tài sản, tính mạng của khách hàng
cũng như khách sạn, góp phần giữ gìn an ninh trật tự, an toàn xã hội trên địa bàn mình
kinh doanh.
1.11. Đặc điểm của bộ phận buồng phịng
Bộ phận Housekeeping có phạm vi kiểm sốt rộng, đối tượng quản lý phức tạp,
doanh thu của bộ phận này chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tổng doanh thu của toàn
khách sạn. Cơng việc chính của bộ phận buồng phịng là làm vệ sinh, bảo dưỡng toàn
bộ các buồng, bảo đảm cung ứng các dịch vụ giặt là, cho thuê đồ dùng, làm vệ sinh và
bảo dưỡng các khu vực công cộng.
1.12. Vai trò của bộ phận buồng phòng
Thứ nhất, bộ phận buồng phòng thực hiện dịch vụ cơ bản mang tính đặc thù
của kinh doanh khách sạn chính là kinh doanh dịch vụ phòng ngủ.
Thứ hai, đây là bộ phận tạo ra doanh thu và lợi nhuận lớn nhất. Theo thống kê
tại Việt Nam, doanh thu của bộ phần buồng phòng đạt trên 60% tổng doanh thu của
khách sạn.
Thứ ba, đây là bộ phận quản lý khối lượng tài sản lớn nhất khách sạn vì phần
lớn nguồn vốn xây dựng khách sạn đều tập trung vào cơ sở vật chất, trang thiết bị
trong phòng khách sạn.
Thứ tư, sự quan tâm và thời gian sinh hoạt của khách hàng ở bộ phận buồng
nhiều hơn các bộ phận khác trong khách sạn.


CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN AMAN VÀ RESORT AMANOI
2.1. Tổng quan về tập đồn Aman
2.1.1. Lịch sử hình thành
Vào năm 1987, Adrian Zecha – một trong ba người sáng lập tập đoàn Regent
International Hotels Limited (RIH) đã cho xây dựng một khu nghỉ dưỡng cao cấp tại

bờ biển phía Tây tỉnh Phuket, Thái Lan và đặt tên là Amanpuri. Trong tiếng Phạn,
Aman có nghĩa là “bình n” cịn Puri nghĩa là “nơi chốn”, có thể thấy cái tên
Amanpuri đã thể hiện đầy đủ tinh thần mà Adrrian Zecha hướng đến là xây dựng một
chuỗi resort sang trọng và cao cấp với phương châm thiết kế đơn giản đến tối giản,
hài hịa với thiên nhiên, giao thoa hồn hảo với lịch sử văn hóa bản địa. Kể từ đây,
thương hiệu cao cấp Aman ra đời và sau hơn 30 phát triển, thương hiệu Aman đã có
33 khu nghỉ dưỡng cao cấp tại 21 quốc gia.
Aman được biết đến là một thương hiệu cao cấp trên bản đồ du lịch thế giới,
với sự uy tín và những thành tựu của mình, thương hiệu này đã được trao tặng trên
500 giải thưởng kể từ năm 1988: “The Gold List” bởi Condé Nast; “Best Hotel
Worldwide”, “Best Hotel Group Worldwide”, “Most Innovative Hotel Group” bởi
Gallivanter's Guide; “Best Hotel Group 2014” bởi Travel & Leisure; “Best Luxury
Resort Under 50 Rooms” bởi Hurun China Report Best of the Best 2014…
2.1.2. Giá trị cốt lõi của tập đồn Aman
Celebrate Communities - tơn trọng cộng đồng.
Invest In Individuality – đầu tư vào đặc tính cá nhân.
Act Like Owners – hành xử như ông chủ.
Nurture Pathfinder Spirit – nuôi dưỡng tinh thần tiên phong.
2.1.3. Trụ cột thương hiệu của tập đoàn Aman
Transformational experiences – chuyển đổi trải nghiệm
Privacy – sự riêng tư
Harmorious design – thiết kế hài hòa
Restoring balance – khôi phục sự cân bằng
Pioneering locations – vị trí tiên phong
Compassionate hosts – lịng hiếu khách


2.2. Tổng quan về resort Amanoi
2.2.1. Giới thiệu tổng quát
Resort Amanoi là cơng trình thứ 26 của tập đồn Aman, được xây dựng vào

năm 2013 bởi kiến trúc sư người Bỉ Jean-Michel Gathy. Theo đó, cái tên Amanoi có ý
nghĩa hết sức gần gũi với “Aman” trong Tiếng Phạn có nghĩa là “bình n”, “Noi”
trong Tiếng Việt có nghĩa là “nơi chốn”. Như vậy, cái tên Amanoi cũng mang trong
mình ý nghĩa đồng nhất với tên của các resort cao cấp thuộc tập đoàn Aman, đều cùng
hướng tới những giá trị đích thực, tinh tế và hịa hợp với thiên nhiên. Với vị trí độc
đáo giữa lịng vườn quốc gia Núi Chúa, có thể nói Amanoi là một trong những resort
có cảnh quan đắt giá nhất tại Việt Nam, lưng tựa núi mặt hướng biển và ẩn mình giữa
thiên nhiên hùng vĩ. Resort Amanoi cách sân bay Cam Ranh khoảng 60km, cách
thành phố Phan Rang – Tháp Chàm 35km và thuộc địa phận thôn Vĩnh Hy, xã Vĩnh
Hải, huyện Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận.
Địa chỉ
Điện thoại
Fax
Email
Website

Vĩnh Hy, Xã Vĩnh Hải, Huyện Ninh
Hải, Tỉnh Ninh Thuận
(84) 259 3777 0777
(84) 68 377 0888

/>
Amanơi
Logo
AMANƠI
Bảng 2.1. Thông tin tổng quát về resort Amanoi.


Resort Amanoi có diện tích 42ha với tổng chiều dài đường bờ biển lên đến
32km, trải dài trên nhiều dạng địa hình của vườn quốc gia Núi Chúa và nằm dưới sự

quản lý của Công ty cổ phần Nam Núi Chúa.
Mã số thuế
Giám đốc
Giấy phép số
Fax
Địa chỉ

4500562188
Luc Amarnd Jean Van Nerom
431033000192
(84) 68 377 0888
Vĩnh Hy, Xã Vĩnh Hải, Huyện Ninh Hải,

Tỉnh Ninh Thuận
Ngày cấp phép hoạt động
02/11/2012
Ngày hoạt động
13/10/2013
Điện thoại
0906755663
Lĩnh vực hoạt động
Dịch vụ lưu trú
Bảng 2.2. Thông tin tổng quát về công ty Nam Núi Chúa.
Trong khuôn viên Amanoi có tổng cộng 9 Pavilions, 6 Amanoi ocean pool villas,
16 Pool villas, 2 Wellness pool villas và 11 Residence nghỉ dưỡng đạt tiêu chuẩn quốc tế.
Mỗi Residence có 4-5 phịng ngủ biệt lập với phong cách tối giản nhất, hòa hợp với thiên
nhiên và mang đậm chất văn hóa địa phương. Amanoi cũng cung cấp hàng loạt dịch vụ
cao cấp khác với trang thiết bị và tiện nghi hiện đại như phòng gym, Pilates Studio, Yoga
Pavilion, Aman Spa, hai sân tennis ngồi trời cùng vơ số những trị chơi thể thao, dịch vụ
trải nghiệm đặc biệt khác. Có thể nói đây là sự lựa chọn tối ưu dành cho giới thượng lưu

muốn tận hưởng cuộc sống đích thực, tách biệt với cuộc sống xơ bồ ngồi kia nhưng vẫn
thể hiện được đẳng cấp và địa vị của mình.


2.2.2. Cơ cấu tổ chức

Assistant Human Resources
Manager

Human Resources Manager
Ms. Thúy

Mr. Trang
Learning & Development Manager

Assistant Chief Engineer

Ms. Kim

Mr. Trang

Financial Controller
Mr. Hoàng
IT Manager
Mr. Vũ
Sales Manager
Mr. Tuong (Ken)
Marketing Communications Manager
Ms. Nguyên
General Manager

Ms.Arpornrat Kuekthong
(Joy)

Food & Beverage Manager
Ms. Trang
Executive Chef
Chef Nhựt (James)
Recreation & Activity Manager
Mr. Richard
Executive HouseKeeper

Assistant Executive HouseKeeper

Ms. Ngà

Assistant Chief Engineer

Chief Engineer

Mr. Trang
Assistant Chief Engineer

Mr. Giang

Mr. Trang

Residence Manager

Assistant Chief Engineer
Assistant Chief Engineer

Mr. Trang
Mr. Lĩnh

Ms. Trân
Assitsant Manager ( Acting Manager)
Ms. Nhàn

Bảng 2.3. Sơ đồ cơ cấu tổ chứccủa resort Amanoi.


2.2.3. Sản phẩm của resort Amanoi
Sản phẩm buồng phòng, đây một trong những sản phẩm chính tạo nên giá trị
khác biệt và mang lại doanh thu to lớn của resort Amanoi. Đến với Amanoi khách
hàng sẽ có cho mình rất nhiều sự lựa chọn, tại đây có tất cả 9 Pavilions, 6 Amanoi
ocean pool villas, 16 pool villas, 2 wellness pool villas và 11 Residence. Mỗi phịng
đều có thiết kế hài hịa, thân thiện với thiên nhiên nhưng khơng kém phần sang trọng,
tinh tế với đầy đủ trang thiết bị hiện đại, tiện nghi.
Tất cả thiết kế bên trong resort Amanoi đặt yếu tố thiên nhiên và văn hóa địa
phương lên hàng đầu, được xây dựng với chất liệu thân thiện với môi trường, hạn chế
thấp nhất việc bê tông hóa để tất cả tầm nhìn xung quanh căn hộ đều ngắm được núi
rừng và hồ, vịnh. Bên trong mỗi căn phịng đều bao gồm ba khu vực chính: khu vực
giường ngủ, khu vực tiếp khách và khu vực phòng tắm, đáp ứng đầy đủ những nhu
cầu thiết yếu của khách hàng. Không chỉ dừng lại ở những nhu cầu đơn giản ấy,
Amanoi còn làm hài lòng khách hàng bằng những thiết bị, vật dụng sang trọng và đắt
giá trong phịng, được nhập khẩu 100% từ nước ngồi. Từ những vật dụng lớn nhất
như giường ngủ, máy pha cà phê, TV, minibar cho đến những vật dụng nhỏ nhất như
tách trà, ly rượu,…tất cả đều được bố trí đầy đủ trong phòng một cách chu đáo. Độc
đáo hơn nữa là các hồ bơi tại đây đều là hồ bơi vô cực, tạo nên sự sang trọng và đẳng
cấp cho căn phịng.
Riêng đối với các căn Residence cịn có cả quản gia và đầu bếp riêng, họ sẽ túc

trực tại Residence 24/24 để luôn luôn sẵn sàng phục vụ cho khách hàng mỗi khi họ
cần. Quản gia tại các Residence cũng là người trực tiếp phục vụ việc đưa đón, đồng
hành và chăm sóc bữa ăn giấc ngủ cho khách hàng trong suốt thời gian họ lưu trú tại
resort.
Những dịch vụ mà khách hàng nhận được khi lưu trú tại đây cũng tương xứng
với mức chi phí lớn mà họ bỏ ra. Nổi trội nhất là dịch vụ vệ sinh phòng chu đáo và
tinh tế hơn bất kỳ nơi đâu, bao gồm: Makeup room, Turn down room và Magic
service. Với Makeup room, đây là lần làm phòng đầu tiên trong ngày cho khách, nhân
viên buồng phòng sẽ dọn dẹp cho căn phòng sạch sẽ tươm tất như lúc ban đầu, sắp
xếp lại đồ đạc của khách và bổ sung tủ minibar, trái cây, bánh kẹo, mỹ phẩm cho
khách. Với Magic service, căn phòng sẽ được dọn dẹp một cách ngăn nắp mỗi khi
khách hàng rời khỏi phòng để mỗi khi quay trở lại thì căn phịng ln như mới trong


mắtc ủa họ. Cuối cùng là Turndown room, đây là lần làm phòng cuối cùng trong
ngày, nhân viên buồng phòng sẽ setup giường ngủ, rèm cửa, đèn ngủ, TV…sao cho
khi quay trở lại khách hàng của mình chỉ cần thoải mái nghỉ ngơi sau một ngày vui
chơi tại resort, đi kèm với đo là một phần quà mà Amanoi dành tặng cho khách được
đặt trên giường ngủ. Ngoài ra, tùy vào nhu cầu của khách hàng mà resort cũng sẽ
cung cấp các dịch vụ như: Honey moon, Room service…chắc chắn sẽ làm hài lòng
khách hàng khi lưu trú tại đây.
HẠNG PHỊNG
Lake Pavilion

MƠ TẢ PHỊNG
Hướng nhìn ra hồ sen

GIÁ PHỊNG
18.800.000VNĐ/đêm

Mountain Pavilion

Diện tích phịng 95m2
Hướng nhìn ra VQG Núi 20.100.000VNĐ/đêm
Chúa

Ocean Pavilion

Diện tích phịng 95m2
Hướng nhìn ra biển

Mountain Pool Villa

Diện tích phịng 95m2
Hướng nhìn ra VQG Núi 28.900.000VNĐ/đêm

22.600.000VNĐ/đêm

Chúa
Có hồ bơi rộng 27m2
Ocean Pool Villa

Diện tích phịng 125m2
Hướng nhìn ra biển

31.500.000VNĐ/đêm

Có hồ bơi rộng 36m2
Amanoi Ocean Pool Villa

Diện tích phịng 125m2
Hướng nhìn ra biển

45.100.000VNĐ/đêm

Có hồ bơi
Two Bedroom Residence

Diện tích phịng 280m2
Hướng nhìn ra biển và 72.500.000VNĐ/đêm
VQG Núi Chúa
Có 2 phịng ngủ
Có hồ bơi 130m2
Diện tích căn 500m2


Three Bedroom Residence

Hướng nhìn ra biển và 97.400.000VNĐ/đêm
VQG Núi Chúa
Có 3 phịng ngủ
Có hồ bơi 130m2

Four Bedroom Residence

Diện tích 700m2
Hướng nhìn ra biển và 114.700.000VNĐ/đêm
VQG Núi Chúa
Có 4 phịng ngủ
Có hồ bơi 130m2

Five Bedroom Residence

Diện tích 800m2
Hướng nhìn ra biển và 137.400.000VNĐ/đêm
VQG Núi Chúa
Có 5 phịng ngủ
Có hồ bơi 130m2

Diện tích 1000m2
Five Bedroom Bay View Hướng nhìn ra vịnh Vĩnh 149.800.000VNĐ/đêm
Residence

Hy và VQG Núi Chúa
Có 5 phịng ngủ
Có hồ bơi 130m2
Diện tích căn 1000m2
Bảng 2.4. Giá phịng niêm yết trên webside Amanoi.

Sản phẩm ăn uống, cùng với sản phẩm buồng phịng thì sản phẩm ăn uống
cũng là một trong những sản phẩm chính của resort. Amanoi phục vụ ăn uống cho
khách tại 2 nhà hàng chính là Main Restaurant và Beach Club với các món ăn, đồ
uống đa dạng từ món Á đến món Âu với chất lượng tuyệt hảo.
Main Restaurant được thiết kế với không gian sang trọng, ấm cúng và đảm bảo
tối đa sự riêng tư cho khách hàng. Với vị trí cao nhất trong resort, Main Restaurant
đem lại cho khách hàng một tầm nhìn bao quát và thoáng đãng ra vịnh Vĩnh Hy xinh
đẹp, rừng xanh bạt ngàn hòa cùng màu xanh của biển cả chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn
của quý khách thêm phần sang trọng. Nhà hàng cung cấp thực đơn đa dạng các món
ăn, từ đặc sản địa phương, ẩm thực Việt Nam đến ẩm thực quốc tế, sẽ làm hài lòng
thực khách cả phần ăn lẫn phần nhìn. Nhà hàng mở cửa từ 7:00 – 22:30 và có phục vụ

trà chiều cho du khách.


Khác với khơng gian kín đáo, sang trọng của Main Restaurant thì nhà hàng
Beach Club lại mang đến một cảm giác năng động, phóng khống hơn. Với vị trí nằm
ngay bên bờ biển của Amanoi, hướng nhìn thẳng ra vịnh Vĩnh Hy và Bãi Rùa thì đây
là sự lựa chọn tốt cho một bữa trưa ngon miệng bên bờ biển. Beach Club chủ yếu mở
cửa phục vụ khách hàng từ 9:30 – 17:30, riêng với những yêu cầu tổ chức tiệc đêm
hoặc tiệc BBQ trên biển thì nhà hàng vẫn sẵn sàng phục vụ cho thực khách.
Quầy Bar tại resort Amanoi tọa lạc tại khu vực sảnh chính Central Pavilion nên
có hướng nhìn ra VQG Núi Chúa. Đây là địa điểm để du khách thưởng thức các món
ăn nhẹ, đồ uống nhiệt đới, các món rượu sang trọng ngay trong khôg gian rất truyền
thống của Việt Nam. Thời gian mở của từ 7:00 – 22:30.
Sản phẩm vui chơi giải trí, tour trải nghiệm. Bên cạnh thiên nhiên hoang dã
được bao bọc bởi 32km đường bờ biển, bãi biển riêng của Amanoi Resort sở hữu
những rạn san hô đầy màu sắc đã trở thành địa điểm lý tưởng để tổ chức các hoạt
động ngoài trời. Beach Club - nơi du khách có thể tìm thấy nhiều dụng cụ chun
nghiệp cho những mơn thể thao dưới nước như lặn biển, lướt sóng, thuyền buồm… sẽ
là nơi bắt đầu cho chuyến phiêu lưu khám phá điều kỳ diệu ẩn sâu dưới đáy biển.
Dưới sự hướng dẫn của nhân viên resort, du khách sẽ có cơ hội khám phá hơn 350
loại san hơ được tìm thấy trong khu bảo tồn của vịnh Vĩnh Hy hay tìm đến những bãi
cá nhiệt đới rực rỡ sắc màu.
Nếu là người ưa thích các hoạt động Trekking leo núi, các cung đường mòn
trong nội khu sẽ dẫn lối du khách đến với trải nghiệm leo núi chinh phục đỉnh Goga
để ngắm nhìn tồn cảnh vịnh Vĩnh Hy, thám hiểm Vườn quốc gia Núi Chúa để tìm
kiếm lồi linh trưởng và gấu chó. Hoặc tự đặt mình vào chuyến phiêu lưu đầy thử
thách trong bốn giờ leo núi để đi từ làng Đá Hang băng qua những cánh đồng lúa vào
rừng, để dừng chân và thả mình trong thác nước Ba Tầng... Với những ai u thích
văn hóa bản địa, đây chính là cơ hội để tìm hiểu văn hóa lâu đời của người Chăm.
Thành phố Phan Rang chỉ cách Amanoi Resort khoảng 45 phút lái xe hiện là nơi cư

trú đông đảo nhất của cộng đồng người Chăm tại Việt Nam. Đến với thành phố hiếu
khách này, du khách vừa có cơ hội tìm hiểu về tiếng nói, chữ viết của người Chăm,
vừa được trải nghiệm tại các làng nghề dệt, làm gốm truyền thống, hay đắm chìm
trong tiếng trống Paranưng và những điệu múa Apsara đầy mê hoặc. Ngồi ra Amanoi
cịn tạo ra các trải nghiệm ngắm sao cho những ai có đam mê khám phá vành đai sao