Báo cáo thực tập ngành ngôn ngữ (9)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI NGỮ-TIN HỌC TP.HCM
KHOA NGOẠI NGỮ

BÁO CÁO THỰC TẬP THỰC TẾ

Sinh viên thực tập: QUÁCH HỒNG XUÂN
MSSV: 18DH740269
Chuyên ngành: Ngôn ngữ Trung Quốc
Cơ sở thực tập: Công ty TNHH HAI DI LAO VIET NAM HOLDINGS
Địa chỉ: 101 Tôn Dật Tiên, P.Tân Phú, Q7, TPHCM

GV hướng dẫn: Th.S Đặng Hữu Tồn

TP. HỒ CHÍ MINH, 2022


TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI NGỮ-TIN HỌC TP.HCM
KHOA NGOẠI NGỮ

BÁO CÁO THỰC TẬP THỰC TẾ

Sinh viên thực tập: QUÁCH HỒNG XUÂN
MSSV: 18DH740269
Chuyên ngành: Ngôn ngữ Trung Quốc
Cơ sở thực tập: Công ty TNHH HAI DI LAO VIET NAM HOLDINGS
Địa chỉ: 101 Tôn Dật Tiên, P.Tân Phú, Q7, TPHCM

GV hướng dẫn: Th.S Đặng Hữu Tồn

TP. HỒ CHÍ MINH, 2022

BM05/TT

BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP
Sinh viên: Quách Hồng Xuân

MSSV: 18DH740269

Ngành: Ngơn ngữ Trung, chun ngành: Nghiệp Vụ Văn Phịng Khóa: 2018
Thực tập tại: Cơng ty TNHH Hai Di Lao Viet Nam Holdings - CN TP.Hồ Chí Minh
Địa chỉ: 101 Tôn Dật Tiên, Tân Phú, quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại:
1. Mơi trường làm việc
1.1. Sơ lược về đơn vị thực tập:
Hai Di Lao là một hệ thống nhà hàng lẩu được phát triển từ xuất phát điểm là một quán
lẩu nhỏ chuyên bán món lẩu đặc trưng của tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc có tên là Ma Lạt
Thang. Cơng ty chính thức được thành lập vào ngày 20 tháng 3 năm 1994 bởi doanh nhân
Trương Dũng ( Zhang Yong) với tên gọi là Địa Thượng Chủng (Di Shang Zhong).
Công ty dần khẳng định được thương hiệu của mình thơng qua sự đa dạng, phong phú
của các loại nước lẩu từ rất cay, chua ngọt, thanh mát,.. phù hợp với tất cả mọi người dù
khách hàng đang có nhu cầu ăn chay hay ăn kiêng. Hơn hết, cơng ty Hai Di Lao cịn ghi
điểm với cơng chúng nhờ phương pháp phục vụ theo châm ngôn “Khách hàng là thượng
đế”, nhân viên phục vụ sẽ chỉ chuyên tâm phục vụ từ một đến hai bàn, nhằm đảm bảo
không bỏ sót bất cứ nhu cầu nào khi khách hàng cần đến. Điểm nổi bật của Hai Di Lao
chính là trong lúc thưởng thức món ăn, khách hàng cũng có thể yêu cầu các tiết mục giải
trí như múa mặt truyền thống Trung Quốc, múa mì kéo sợi.

Năm 2019, Hai Di Lao bắt đầu có mặt tại Việt Nam và nhà hàng đầu tiên đã được khai
trương tại tòa nhà Bitexco. Đến nay, tháng 3 năm 2022, đã có tất cả 14 nhà hàng thuộc hệ
thống Hai Di Lao đã đi vào hoạt động tại Việt Nam, trong đó có 9 nhà hàng là thuộc Hai
Di Lao HCM (tính đến tháng 3 năm 2022).
Hai Di Lao HCM có tên giao dịch đầy đủ là Công ty TNHH Hai Di Lao Viet Nam
Holdings – Chi nhánh Thành phố Hồ Chí Minh. Mã số thuế là 0108392659-001. Giám đốc
chi nhánh Việt Nam Ông Li Min. Trụ sở giao dịch là Lô số 9, 10, 11, 12 tại tầng 2, Trung
tâm thương mại ICON 68, số 2 đường Hải Triều, Quận 1, TP Hồ Chí Minh.


1.2. Sứ mạng và giá trị cốt lõi:
Thông qua các sản phẩm được lựa chọn cẩn thận và dịch vụ sáng tạo, Hai Di Lao sẽ
tạo ra một khoảng thời gian ăn lẩu vui vẻ và truyền văn hóa ẩm thực lẩu lành mạnh đến
những người yêu thích ẩm thực trên toàn thế giới.
1.3. Giá trị cốt lõi:
Giá trị cốt lõi của Haidilao là một trọng tâm và hai điểm cơ bản. Một trọng tâm là
“Đôi tay thay đổi vận mệnh”, hai điểm cơ bản là lấy khách hàng làm trung tâm và lấy
người làm việc chăm chỉ làm gốc .
"Đôi tay thay đổi vận mệnh" là một khái niệm trừu tượng và gây được tiếng vang
đối với nhân viên.
Lấy khách hàng làm trung tâm và Người làm việc chăm chỉ làm gốc là những cách
làm cụ thể có thể triển khai thành hành động. “Chịu khó” là điều kiện cơ bản để thay đổi số
phận, muốn thay đổi số phận thì cần phải giang tay ra. Lấy khách hàng làm trung tâm là cơ
sở thực tế để thay đổi vận mệnh. Chỉ khi có khách hàng, Hai Di Lao mới đạt được hiệu quả
hoạt động, chỉ khi có hiệu quả cơng ty mới có thể phát triển và chỉ khi Hai Di Lao có khả
năng thay đổi vận mệnh của mình.
1.4. Cột mốc:
THỜI GIAN

THÀNH TỰU

2007

Thương hiệu tiềm năng nhất của Ẩm thực Tứ Xuyên

2008

Top 20 nhà hàng phổ biến năm 2007
Top 10 doanh nghiệp chuỗi cung cấp dịch vụ ăn uống đang phát triển tại
Trung Quốc

2009

Top 10 thương hiệu có ảnh hưởng nhất trong chuỗi nhà hàng lẩu China

2010

Top 50 nhà hàng nổi tiếng nhất năm 2009

2011

Đoạt giải thưởng “ Doanh nghiệp dịch vụ hạnh phúc nhất” bởi China
Business News

2012

Đoạt giải “Đổi mới dịch vụ tốt nhất”

2013

Top 100 thương hiệu tư nhân có giá trị nhất năm 2012 tại Trung Quốc

2015

Đoạt giải “Sáng tạo bền vững về thương hiệu cung cấp dịch vụ ăn uống
theo chuỗi” tại Trung Quốc

2016-2018

Top 10 doanh nghiệp thương hiệu hàng đầu của "Dịch vụ Trung Quốc"

2019

Mở Nhà hàng đầu tiên tại TP.Hồ Chí Minh (Việt Nam)

2022

Khai trương Nhà hàng thứ 16 tại Việt Nam
TP.Hà Nội ( 5 nhà hàng ) - TP. Hồ Chí Minh ( 9 nhà hàng )


1.5. Văn hóa doanh nghiệp:
Haidilao ln đề cao quan niệm "Dịch vụ là trên hết, Khách hàng là trên hết", lấy sự
đổi mới làm cốt lõi, thay đổi dịch vụ tiêu chuẩn hóa và đơn lẻ truyền thống, ủng hộ dịch vụ
cá nhân hóa và đặc trưng, lấy dịch vụ chu đáo làm khái niệm cơ bản và cam kết cung cấp
cho khách hàng "" Dịch vụ "thân mật, ấm áp và thoải mái"; trong quản lý, ủng hộ giá trị
của việc thay đổi số phận bằng cả hai tay, tạo ra môi trường làm việc công bằng cho nhân
viên, thực hiện mơ hình quản lý nhân bản, hướng tới gia đình, và nâng cao giá trị của nhân
viên.
1.6. Cơ cấu bộ máy quản lý của công ty:

Tại Công ty TNHH Hai Di Lao Viet Nam - CN TP.HCM, cơ cấu bộ máy được trình
bày cụ thể qua hình ảnh hai sơ đồ sau đây:

Image 1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy tại Văn phòng Hai Di Lao HCM

Image 2 Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy tại các Nhà hàng của Hai Di Lao HCM


2. pháp thực hiện
Vì là một cơng ty thuộc lịnh vực dịch vụ-nhà hàng nên số lượng các hóa đơn cơng ty xuất
ra rất lớn lại có thể áp dụng khung thuế suất khác nhau tùy theo mặt hàng. Do đó, để giảm
thiểu sai sót khơng cần thiết sẽ xảy ra, công ty đã lựa chọn sử dụng phần mềm Misa- hệ
thống xuất hóa đơn điện tử.
1.1.



Tra cứu hóa đơn và gửi email cho khách hàng:

Bước 1: Đăng nhập vào hệ thống Misa theo tài khoản được cung cấp từ Cơng ty
Bước 2: Tra cứu thơng tin hóa đơn dựa trên “ Mã số thuế , tên công ty, tổng tiền thanh
toán, ngày tháng, mã nhà hàng ”

Kiểm tra các thông tin về Tên công ty, mã số thuế, ngày tháng năm, thuế suất và
tổng tiền thanh tốn trên hóa đơn, tiếp tục sang bước 3


Bước 3: Gửi hóa đơn dựa theo Email do khách hàng cung cấp.
1.2.

Thơng báo hóa đơn sai sót và lập biên bản điều chỉnh hóa đơn:

Đôi lúc khách hàng đưa thông tin công ty không chính xác, dẫn đến việc khi xuất
hóa đơn cho khách không đúng thông tin công ty dựa trên thông tin đã đăng ký với Cơ
quan Thuế. Do đó phịng kế tốn sẽ hỗ trợ làm hóa đơn thơng báo sai sót theo mẫu của Cơ
quan thuế quy định.


Bước 1: Kiểm tra thơng tin hóa đơn cần điều chỉnh

Tìm lỗi cần điều chỉnh hóa đơn, phân tích lỗi sai sót trên hóa đơn và đưa ra cách xử
lý đúng theo quy định của Cơ quan Thuế.
Trường hợp 1: Sai sót hóa đơn về tên và địa chỉ người mua hàng.
Trường hợp 2: Sai sót về mã số thuế, số lượng, đơn giá, thành tiền, thuế suất…


Bước 2: Lập thông báo sai sót

Nếu thơng tin cần điều chỉnh thuộc trường hợp 1: Lập thơng báo sai sót cho cơ quan
thuế theo mẫu 04/SS-HĐĐT.
Nếu thông tin cần điều chỉnh thuộc trường hợp 2: Lập biên bản ghi rõ sai sót (nếu
có thỏa thuận lập biên bản trước khi lập hóa đơn điều chỉnh) và xuất hóa đơn điều chỉnh;
Trên hóa đơn điều chỉnh có thể hiện dịng chữ “Điều chỉnh cho hóa đơn mẫu số... ký hiệu...
số... ngày... tháng... năm”


Bước 3: Trình ký Cơ quan Thuế thơng báo sai sót của hóa đơn.

Lưu và phát hành thơng báo sai sót đã lập và gửi thông báo đến Cơ quan Thuế. Tải
và gửi thông báo sai sót đến khách hàng.

1.3.

Sắp xếp và lưu trữ các hóa đơn đầu vào và các hóa đơn đầu ra.


Do cơng ty có mơ hình kinh doanh chuỗi các nhà hàng lẩu vì thế để phục vụ cho
cơng việc kinh doanh, phòng thu mua phải cung cấp đầy đủ các nguyên vật liệu cần thiết
cho mỗi ngày, các công cụ dụng cụ phục vụ cho các chi nhánh nhà hàng, nên số lượng các
hóa đơn và chứng từ cần trình ký nhiều và phức tạp. Kế tốn sẽ lưu trữ các chứng từ, hóa
đơn mua hàng, các hợp đồng kinh tế đầy đủ và sắp xếp theo trình tự khoa học.
Tùy theo mỗi loại hàng hóa sẽ có những cách lưu trữ và những chứng từ đi kèm.
Trường hợp 1: Mua hàng hóa trong nước:
Bộ chứng từ
gồm có

+ Hợp đồng kinh tế (Hợp đồng mua bán) giữa hai bên
+ Hóa đơn giá trị gia tăng đầu vào.
+ Chứng từ thanh toán cho người bán (Ủy nhiệm chi, Phiếu chi )
+ Phiếu nhập kho hàng hóa, nguyên vật liệu hoặc tài sản cố định,.…

Trường hợp 2: Nhập khẩu hàng hóa
Bộ chứng từ + Hợp đồng bán hàng hóa, gia cơng hàng hóa, cung ứng dịch vụ.
gồm có:
+ Tờ khai hải quan ( nếu có)
+ Chứng từ thanh tốn qua ngân hàng.
+ Hóa đơn thương mại
+ Chứng từ nộp thuế ở khâu nhập khẩu.
+ Phiếu nhập kho.
=> Tất cả các bộ chứng từ sẽ được sắp xếp theo mã quy trình trên hệ thống hạch tốn của
cơng ty, tiếp đến là sắp xếp vào các bìa hồ sơ theo từng tháng. Mỗi bìa sẽ được dán mã bìa

hồ sơ và thời gian của chứng từ.


3. Kết quả đạt được qua đợt thực tập
3.1 Những nội dung kiến thức lý thuyết nào đã được áp dụng, củng cố
Qua khoảng thời gian tôi thực tập tại Quý Công ty, không chỉ những kiến thức tôi
học được trên lớp như các lớp chuyên ngành của ngành ngôn ngữ Trung Quốc, kỹ năng
giao tiếp văn phòng như những người bản địa Trung Quốc, cách sắp xếp những hóa đơn,
chứng từ thông qua môn Quản trị hành chánh văn phịng, lưu trữ hồ sơ… Và tơi đã áp
dụng được những cách giao tiếp tại văn phòng, những “giao ước xã hội” mà các thầy cô tại
trường Đại học đã hướng dẫn và chia sẻ kinh nghiệm làm việc của cá nhân ttrong suốt
những năm học qua cho sinh viên, cải thiện 4 khả năng nghe nói đọc viết Tiếng Trung và
được trao đổi học hỏi từ những người Trung Quốc trong công ty.
3.2

Những kỹ năng thực hành nào đã học hỏi được

Ngồi những điều nói trên, thơng qua thời gian thực tập tại Quý Công ty, tôi đã học
được cách sử dụng các trang thiết bị trong văn phòng như máy photocopy, máy scan, máy
cắt giấy,… sử dụng các loại văn phịng phẩm đúng cách như cách đóng bìa hồ sơ các
chứng từ, đóng các hóa đơn mua hàng….. Bên cạnh đó cơng việc thực tập tại Q Cơng ty
đã mang lại cho tôi một định hướng rõ ràng hơn trong tương lai và xác định được ngành
nghề mình sẽ theo đuổi sau này.
3.3

Việc thực tập giúp gì cho bản thân trong việc nâng cao ý thức, tác phong,
trách nhiệm trong công việc?

Công ty TNHH Hai Di Lao dù chỉ mới đến với thị trường Việt Nam trong vài năm gần đây,
nhưng với mức độ tăng trưởng mạnh mẽ đã không ngừng mở rộng phạm vị kinh doanh với

16 cửa hàng chi nhánh cùng 2 văn phòng trụ sở, với mơi trường chun nghiệp và năng
động. Do đó, để có thể hịa nhập và theo kịp tốc độ tăng trưởng của Công ty, tôi đã học hỏi
được rất nhiều trong khoảng thời gian thực tập tạ Công ty để có thể bắt kịp tốc độ làm việc
của các anh/chị trong phịng ban. Thơng qua qng thời gian đó tơi đã nhận ra được những
sai sót trong cơng việc và đã nâng cao tính tỉ mỉ và cẩn thận trong cơng việc của mình do
tính chất của cơng việc địi hỏi các nhân viên có sự tập trung và tính kĩ lưỡng để tránh
những sai sót hoặc gây ra những hậu quả nghiêm trọng khó có thể khắc phục…
3.4

Những kinh nghiệm thực tiễn nào đã tích luỹ được.

Thơng qua sự hướng dẫn của các chị phịng Kế tốn tơi đã học được khá nhiều
kiến thức về Nghiệp vụ kế toán - một trong những nghiệp vụ hoàn toàn mới với bản thân
tơi, qua đó tơi đã nắm rõ lĩnh vực hoạt động cũng như các văn hóa doanh nghiệp trong
cơng ty cũng như cách các nhân viên trong công ty làm việc như thế nào… Điều thứ hai là
cách hành xử, giao tiếp, trang phục và các cử chỉ hành động trong cơng ty để bản thân tơi
có thể hịa nhập vào môi trường làm việc tại công ty. Thứ ba là, điều cần nhất đối với vị trí
thực tập sinh là tính ham học hỏi và chủ động trong cơng việc, có thể tiếp thu thêm nhiều
kiến thức mới hay khơng sẽ phụ thuộc vào tính chủ động của bản thân sẽ như thế nào trong
quá trình làm việc tại Công ty.


3.5 Chi tiết các kết quả cơng việc mà mình đã đóng góp cho cơ quan nơi thực tập
○ Tại Công ty:
- Nắm rõ lĩnh vực hoạt động và các trụ sở của Công ty tại các nước trên thế giới, chức
năng và nhiệm vụ của mỗi phòng ban trong Công ty.
- Nắm rõ các quy định, điều lệ cũng như các văn hóa doanh nghiệp của Cơng ty.
○ Tại phịng Kế tốn
- Học cách sử dụng hệ thống xuất hóa đơn Misa
- Truyền đạt và hướng dẫn các nhân viên thu ngân của nhà hàng về cách xuất hóa đơn

giá trị gia tăng cho khách hàng có yêu cầu.
- Biết cách sử dụng các hệ thống FSSC của Công ty Hai Di Lao
- Học các kiến thức chuyên ngành về Nghiệp vụ kế toán, cụ thể là Kế toán Thuế.
- Cải thiện khả năng nghe nói ngơn ngữ Trung Quốc
- Học thêm các từ tiếng Trung phổ biến trong giao tiếp công sở hằng ngày.
- Học cách phân chia số lượng công việc và sắp xếp phù hợp để hồn tất cơng việc
đúng hạn.
3.6 . Kiến nghị, đề xuất với Khoa
Nhằm tạo điều kiện cho các sinh viên năm tư khoa Ngoại ngữ nói chung và sinh
viên ngành ngơn ngữ Trung Quốc nói riêng, tơi hy vọng Q Nhà trường có thể sắp
xếp thời gian học chủ yếu vào các ngày cuối tuần để tạo điều kiện cho sinh viên có thể
đến các Cơng ty thực tập theo thời gian làm việc quy định của Công ty dành cho các
thực tập sinh, giúp cho các sinh viên có thể hồn thành tốt mơn Thực tập thực tế cũng
như có thể phân chia thời gian đầy đủ cho việc thực tập tại Công ty và việc học tập tại
Trường.
Sinh viên
(ký, ghi rõ họ tên)
Quách Hồng Xuân