Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng quy trình phục vụ buffet sáng tại bộ phận nhà hàng bella vista của khách sạn grand tourane danang

ĐẠI HỌC DUY TÂN
TRƯỜNG DU LỊCH

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG
QUY TRÌNH PHỤC VỤ BUFFET SÁNG TẠI BỘ
PHẬN NHÀ HÀNG BELLA VISTA CỦA KHÁCH SẠN
GRAND TOURANE DANANG

CHUYÊN NGÀNH

: QUẢN TRỊ DU LỊCH & KHÁCH SẠN

GVHD

: Th.S NGÔ THỊ THANH NGA

SVTH

: CAO THỊ XUÂN DIỆU

MSSV

: 25207103895

Đà Nẵng, Tháng 6, Năm 2023


MỤC LỤC
DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU
DANH MỤC HÌNH ẢNH, SƠ ĐỒ

LỜI MỞ ĐẦU.......................................................................................................................1
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN GRAND TOURANE DANANG.........2
1.1

Lịch sử hình thành và quá trình phát triển của khách sạn...................................2

1.2 Quy mô và cơ cấu tổ chức..............................................................................................3
1.2.1 Quy mô.........................................................................................................................3
1.2.2 Cơ cấu tổ chức.............................................................................................................4
1.2.2.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức.................................................................................................4
1.2.2.2 Chức năng nhiệm vụ của các bộ phận trong khách sạn.......................................5
1.3 Hệ thống sản phẩm và dịch vụ của khách sạn Grand Tourane Danang..................8
1.3.1. Dịch vụ lưu trú............................................................................................................8
1.3.2. Dịch vụ ăn uống........................................................................................................11
1.3.3. Dịch vụ bổ sung........................................................................................................13
1.4. Đội ngũ lao động trong khách sạn Grand Tourane Danang...................................16
CHƯƠNG 2: BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG QUY TRÌNH
PHỤC VỤ BUFFET SÁNG TẠI BỘ PHẬN NHÀ HÀNG BELLA VISTA CỦA
KHÁCH SẠN GRAND TOURANE DANANG..............................................................18
2.1 Giới thiệu về nhà hàng Bella Vista thuộc khách sạn Grand Tourane Danang......18
2.1.1 Giới thiệu chung........................................................................................................18
2.1.2 Cơ cấu tổ chức nhà hàng Bella Vista.......................................................................19
2.1.2.1 Sơ đồ........................................................................................................................19
2.1.2.2 Chức năng và nhiệm vụ.........................................................................................20
2.1.3 Đặc điểm đội ngũ lao động tại nhà hàng Bella Vista.............................................22


2.2. Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng quy trình phục vụ buffet sáng tại nhà
hàng Bella Vista thuộc khách sạn Grand Tourane Danang...........................................23
2.2.1 Quá trình thực tập.....................................................................................................23

2.2.2 Thành công và hạn chế của bản thân......................................................................26
2.2.2.1 Thành công.............................................................................................................26
2.2.2.2 Hạn chế....................................................................................................................26
2.2.2.3 Khắc phục hạn chế của bản thân..........................................................................26
2.3 Thực trạng về quy trình phục vụ buffet sáng tại nhà hàng Bella Vista thuộc khách
sạn Grand Tourane Danang..............................................................................................27
2.3.1 Quy trình phục vụ buffet sáng tại nhà hàng Bella Vista.......................................27
2..3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình phục vụ buffet sáng tại nhà hàng Bella
Vista.....................................................................................................................................30
2.3.2.1 Cơ sở vật chất.........................................................................................................30
2.3.2.2 Đội ngũ lao động.....................................................................................................31
2.3.2.3 Cơng tác giám sát quản lí......................................................................................32
2.4 Đánh giá ưu và nhược điểm của quy trình phục vụ buffet sáng tại nhà hàng Bella
Vista.....................................................................................................................................32
2.4.1 Ưu và nhược điểm của quy trình phục vụ buffet sáng..........................................32
2.4.1.1 Ưu điểm...................................................................................................................32
2.4.1.2 Nhược điểm.............................................................................................................33
2.4.2 Ưu và nhược điểm của các yếu tố ảnh hưởng.........................................................34
2.4.2.1 Ưu điểm...................................................................................................................34
2.4.2.2 Nhược điểm.............................................................................................................35
CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC VỤ BUFFET
SÁNG TẠI NHÀ HÀNG BELLA VISTA THUỘC KHÁCH SẠN GRAND
TOURANE DANANG.......................................................................................................36


3.1 Giải pháp nhằm hồn thiện quy trình........................................................................36
3.2 Giải pháp hồn thiện các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình......................................38
3.2.1 Cơ sở vật chất............................................................................................................38
3.2.2 Đội ngũ lao động........................................................................................................39
3.2.3 Công tác quản lý........................................................................................................40

KẾT LUẬN.........................................................................................................................42
TÀI LIỆU THAM KHẢO...................................................................................................1


DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU
Bảng 1.1 Cơ cấu đội ngũ lao động tại khách sạn Grand Tourane Danang..................16
Bảng 1.2 Thống kê số lượng nhân viên tại bộ phận nhà hàng.......................................22
Bảng 2.3 Quá trình thực tập tại nhà hàng Bella Vista....................................................23
Bảng 2.4 Thống kê các cơ sở vật chất tại nhà hàng Bella Vista.....................................30


DANH MỤC HÌNH ẢNH, SƠ ĐỒ
Hình 1.1 Khách sạn Grand Tourane Hotel Danang.........................................................2
Sơ đồ 1.1 Cơ cấu tổ chức của khách sạn Grand Tourane Danang..................................4
Hình 1.2 Phịng Superior City view...................................................................................9
Hình 1.3 Phịng Superior Sea view.....................................................................................9
Hình 1.4 Phịng Deluxe......................................................................................................10
Hình 1.5 Phịng Premier Deluxe.......................................................................................10
Hình 1.6 Phịng Grand Tourane Danang.........................................................................11
Hình 1.7 Phịng tổng thống................................................................................................11
Hình 1.8 Nhà hàng Bella Vista..........................................................................................12
Hình 1.9 Sky Bar................................................................................................................12
Hình 1.11 Phòng tổ chức hội thảo hội nghị của khách sạn Grand Tourane Danang. .13
Hình 1.12 Sân Tennis.........................................................................................................14
Hình 1.13 Hồ bơi ngồi trời...............................................................................................14
Hình 1.14 Phịng thể thao..................................................................................................15
Hình 1.15 Serenity Salon & Spa........................................................................................15
Hình 1.16 Nhà hàng Bella Vista........................................................................................18
Sơ đồ 2.2 Cơ cấu tổ chức nhà hàng Bella Vista...............................................................19
Sơ đồ 2.3 Quy trình phục vụ buffet sáng.........................................................................27

1

LỜI MỞ ĐẦU
Cuộc sống con người ngày càng phát triển, nhu cầu đi du lịch của mọi người cũng vì
thế mà tăng lên, họ không chỉ đi du lịch trong nước mà cịn du lịch ngồi nước mở mang
thêm kiến thức cũng như có thể thêm những trải nghiệm thú vị cho bản thân. Ngành cơng
nghiệp khơng khói cũng vì thế mà phát triển, tạo ra nhiều việc làm, mang đến chất lượng
dịch vụ cũng như quảng bá cho nước nhà.
Nhưng việc phát triển của ngành du lịch lại chịu ảnh hưởng mạnh mẽ của nhiều yếu
tố trong đó phải kể đến lực lượng khách du lịch. Đây chính là nguồn nhân tố mang tính
sống cịn của hoạt động kinh doanh ngành du lịch. Đương nhiên bạn phải hiểu rằng: Khơng
có khách du lịch tức là ngành du lịch chết! Đánh giá cao được tầm quan trọng của khách
du lịch và việc nghiên cứu khách du lịch nó trở thành một điểm tất yếu của doanh nghiệp
kinh doanh du lịch nói chung và doanh nghiệp khách sạn nói riêng.
Grand Tourane Hotel Danang đây là khách sạn kinh doanh nhiều lĩnh vực liên quan
đến ăn uống và các lĩnh vực liên quan đến du lịch. Để thu hút một lượng lớn khách du lịch
qua các năm và có khả năng cạnh tranh được với các doanh nghiệp, nhà hàng khách sạn
khác thì nhà hàng Bella Vista của khách sạn Grand Tourane Danang luôn xác định rõ vấn
đề ăn uống là mục tiêu của mình.
Trong quá trình thực tập, em đã được các anh chị trong nhà hàng giúp đỡ tận tình.
Em đã lựa chọn khía cạnh bộ phận bàn, nhận thấy đề tài về quy trình phục vụ Buffet sáng
tại nhà hàng Bella Vista của Grand Tourane Hotel Danang khá hay. Trên cơ sở đó,thực
hiện nghiên cứu đánh giá được đặt điểm của bữa sáng và đưa ra những giải pháp hữu hiệu
để thu hút khách với những bữa ăn ngon. Đây cũng là yếu tố vô cùng cần thiết để đáp ứng
nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Chính vì thế em lựa chọn đề tài “Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng quy trình
phục vụ Buffet sáng tại nhà hàng Bella Vista của khách sạn Grand Tourane Hotel
Danang”

2

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN GRAND TOURANE
DANANG
1.1

Lịch sử hình thành và quá trình phát triển của khách sạn
Tên giao dịch: Khách sạn Grand Tourane, Đà Nẵng
Địa chỉ: 252 Võ Nguyên Giáp, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng
Tel : +84 236 3778 888
Email:
Website: www.grandtouranehotel.com
Khách sạn Grand Tourane được xây dựng
bởi công ty Datraco (Công ty TNHH MTV
Thương mại Quảng Nam, Đà Nẵng).
Công ty TNHH MTV Thương mại Quảng
Nam, Đà Nẵng được thành lập vào ngày
10/09/1992. Từ đó, cơng ty bắt đầu hoạt
động kinh doanh mua xe máy, phụ kiện nhập
khẩu của tất cả các loại xe máy và cũng có
các chi nhánh của Honda Việt Nam,…
(Nguồn:

Khách

sạn

Grand

Tourane

Danang)
Hình 1.1 Khách sạn Grand Tourane Hotel Danang
Từ năm 1999 – 2005: kế thừa những thành tựu từ thời kỳ trước đó, cơng ty đã
thực hiện một bước đột phá trong kinh doanh. Cụ thể vào năm 2001, thực hiện theo hướng
dẫn của cơ quan cấp trên, công ty du lịch và thương mại Đà Nẵng được sát nhập vào công
ty thương mại Quảng Nam Đà Nẵng và lấy tên là Công ty thương mại Đà Nẵng – Quảng


3

Nam. Sau khi hợp nhất, cơng ty đã có 18 chi nhánh trên khắp cả nước với hơn 400 nhân
viên, bao gồm cả khách sạn Tourane.
Tháng 2 năm 1999, khách sạn Tourane với tiêu chuẩn 2 sao, 5 biệt thự và 30 phòng
được mở và đi vào hoạt động. Dịch vụ của khách sạn tại thời điểm này bao gồm: phịng
khách, nhà hàng, hồ bơi, và khách sạn chỉ có 20 nhân viên.
Năm 2004, khách sạn Tourane bắt đầu nâng cấp, bao gồm: xây dựng với 3 tầng, 25
phòng, 2 biệt thự mới với 14 phòng. Tất cả các phòng sau đó được xây dựng với tiêu chuẩn
5 sao và đầy đủ tiện nghi.
Vào tháng 3 năm 2013, công ty đã bắt đầu xây dựng khách sạn Tourane với mức
tổng đầu tư hơn 500 tỉ đồng Việt Nam. Khách sạn có tiêu chuẩn 5 sao với 189 phịng, sân
tennis, hồ bơi,…và nó cũng có một cái tên mới là Grand Tourane, được sử dụng cho đến
nay.
Ngày 29 tháng 3 năm 2016, Công ty TNHH MTV Thương mại Quảng Nam Đà Nẵng
(Datraco) chính thức khai trương khách sạn Grand Tourane tiêu chuẩn 5 sao, tọa lạc trên
bãi biển Mỹ Khê, thành phố Đà Nẵng. Khách sạn chỉ cách 2,3km từ Cầu Sông Hàn và cách
trung tâm thành phố chỉ 3km.

1.2 Quy mô và cơ cấu tổ chức
1.2.1 Quy mô
Grand Tourane Hotle có quy mơ 22 tầng với 189 phịng nghỉ được thiết kế hài hòa và
sang trọng đạt tiêu chuẩn 5 sao, 2 phịng hội nghị, tiệc cưới có sức chứa từ 400 – 600 chỗ
ngồi và hệ thống nhà hàng phục vụ các món ăn Âu – Á, quầy bar ở tầng 21 với khung cảnh
tuyệt đẹp bao quát biển, trời Đà Nẵng, quầy cà phê phục vụ tại tiền sảnh, khu spa, phịng
tập thể dục, hồ bơi ngồi trời...


4

1.2.2 Cơ cấu tổ chức
1.2.2.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức

(Nguồn: Phòng nhân sự của khách sạn Grand Tourane Danang)
Sơ đồ 1.1 Cơ cấu tổ chức của khách sạn Grand Tourane Danang
Nhận xét:
Cơ cấu tổ chức của khách sạn Grand Tourane Danang khá phức tạp, bao nhiều nhiều
bộ phận khác nhau được liên kết chặc chẽ góp phần cho sự phát triển của khách sạn. Mỗi
bộ phận đều sẽ mang những nhiệm vụ khác nhau tác động nhất định đến sự hài lòng của


5

khách hàng. Đứng đầu là giám đốc, người có chức vụ cao nhất trong bộ máy quản lý của
khách sạn. Tiếp đến sẽ là các trưởng bộ phận, giám sát bộ phận có trách nhiệm trong việc
trực tiếp điều hành các hoạt động chính của khách sạn. Cuối cùng là nhân viên, ảnh hưởng
trực tiếp đến sự hài lòng của khách hàng.
1.2.2.2 Chức năng nhiệm vụ của các bộ phận trong khách sạn
- Giám đốc khách sạn

Chức năng: giám đốc là người quản lý, lãnh đạo toàn bộ khách sạn. Quyền hạn của
Giám đốc là cao nhất, Giám đốc chịu trách nhiệm quản lý khách sạn về mọi hoạt động kinh
doanh trong khuôn khổ nguồn vốn được cấp theo yêu cầu của chủ doanh nghiệp.
Nhiệm vụ: điều hành, theo dõi việc thực hiện mệnh lệnh của khách sạn và một số
lĩnh vực khác, nhất là quan hệ với khách hàng, quan hệ với chính quyền địa phương. Giám
đốc lập kế hoạch tổ chức kinh doanh với mục tiêu do doanh nghiệp đề ra và chịu mọi trách
nhiệm về toàn bộ hoạt động kinh doanh của khách sạn với doanh nghiệp và trước pháp
luật.
- Phó tổng giám đốc
Chức năng: Thay mặt cho ban giám đốc điều hành mọi hoạt động của khách sạn,
theo dõi quản lý nhân viên dưới quyền.
Nhiệm vụ: Kiểm tra hoạt động của khách sạn, đồng thời đề ra những quy định và
nguyên tắc trong khách sạn.
- Bộ phận Sale & Marketing
Chức năng: Lên kế hoạch và triển khai thực hiện các nhiệm vụ của bộ phận sale &
Marketing. Tổ chức phân công công việc cho các giám sát, nhân viên trong bộ phận,
nghiên cứu thị trường, tìm kiếm thị trường khách hàng, nhằm thu hút khách về khách sạn
để hoàn thành các mục tiêu do khách sạn đề ra


6

Nhiệm vụ: Tổ chức quảng cáo về khách sạn trên các phương tiện thơng tin, đề ra các
biện pháp thích ứng với việc thu hút khách và phục vụ khách nhằm thu hút khách hàng
mục tiêu và khách hàng tiềm năng của khách sạn.
- Bộ phận Lễ tân
Chức năng: Là bộ mặt của khách sạn, các nhân viên thuộc bộ phận này có nhiệm vụ
cơ bản như thực hiện các quy trình check- in, check -out cho khách, tư vấn, bán các dịch
vụ lưu trú, dịch vụ bổ sung cho khách, phục vụ khách trong quá trình khách lưu trú tại
khách sạn.

Nhiệm vụ: Phối hợp với bộ phận buồng để kiểm tra phòng, phối hợp với bộ phận nhà
hàng để đặt suất ăn cho khách, kết nối các cuộc điện đàm từ bên ngoài vào trong khách
sạn. Đảm nhận việc giữ tiền bạc và đồ vật quý khác cho khách, đổi ngoại tệ, nhận và
chuyển thư, bưu phẩm cho khách, nhận đặt mua giúp khách vé xe, vé tàu, vé máy bay.
- Bộ phận Buồng phòng:
Chức năng: Cung cấp sản phẩm dịch vụ chính tại khách sạn, mang lại nguồn doanh
thu cao nhất trong tổng doanh thu của khách sạn; chịu trách nhiệm về sự nghỉ ngơi lưu trú
của khách hàng tại khách sạn.
Nhiệm vụ: Phối hợp chặt chẽ, nhất quán với bộ phận Lễ Tân, Kỹ Thuật trong hoạt
động bán và cung cấp dịch vụ buồng.
- Bộ phận Nhà hàng
Chức năng: Là bộ phận mang lại doanh thu cao cho khách sạn chỉ sau bộ phận buồng
phòng. Là cầu nối giữa khách với khách sạn và thực hiện các quy trình phục vụ, gián tiếp
tiêu thụ sản phẩm cho khách sạn.
Nhiệm vụ: Đảm bảo công tác vệ sinh, sắp xếp ổn định nhà hàng trước khi đón tiếp
phục vụ khách, tổ chức liên hoan, tiệc cưới, hội nghị. Đón tiếp khách niềm nở, chu đáo,
đáp ứng nhanh các nhu cầu của khách khi khách có nhu cầu ăn uống tại nhà hàng. Tổ chức
phục vụ Yến tiệc, Hội Thảo, Hội nghị.


7

- Bộ phận Bếp
Chức năng: Phục vụ khách khi có yêu cầu của bộ phận nhà hàng một cách nhanh
chóng và chính xác, đảm bảo chất lượng, số lượng và vệ sinh ăn uống. Trực tiếp chế biến
món ăn, tẩm ướp nguyên liệu theo tiêu chuẩn của nhà hàng. Đảm bảo tuân theo an toàn vệ
sinh thực phẩm.
Nhiệm vụ: Hằng ngày sau mỗi ca trực phía tổ chức đối chiếu sổ sách với các bộ phận
liên quan theo đúng quy định, kiểm kê các hàng hóa, thực phẩm để có u cầu bổ sung kịp
thời, khơng để tình trạng kém chất lượng và quá hạn sử dụng để phục vụ khách.

- Bộ phận An ninh
Chức năng: Chịu trách nhiệm toàn bộ về công tác bảo vệ tài sản và an ninh trật tự
trong khu vực khách sạn. Có trách nhiệm hướng dẫn khách một cách cụ thể, có trách
nhiệm sắp xếp các phương tiện của khách khi khách đến làm việc và lưu trú tại khách sạn.
Nhiệm vụ: Không được để người lạ đi lại tự do trong khách sạn. Chịu trách nhiệm
nhắc nhở tác phong của nhân viên trong khách sạn như: không mặc đồng phục, uống rượu
bia trong giờ làm việc, đi làm khơng đúng giờ. Có quyền yêu cầu các nhân viên vi phạm kỉ
luật ra khỏi khu vực khách sạn nếu thấy cần thiết và báo cáo với trưởng bộ phận và ban
Giám đốc khách sạn để xử lý.
- Bộ phận Bảo trì
Chức năng: Chịu trách nhiệm về việc bảo trì, bảo dưỡng tất cả các hệ thống điện,
nước, mạng, âm thanh, ánh sáng, hệ thống thơng tin liên lạc trong tồn bộ khu vực khách
sạn. Thường xuyên kiểm tra định kỳ các hệ thống điện, nước và các thiết bị điện khác.
Nhiệm vụ: Phát hiện và xử lý kịp thời nhằm đảm bảo tốt cho các hoạt động phục vụ
dịch vụ tại khách sạn. Có nhiệm vụ kiểm tra, các thiết bị, hệ thống điện, PCCC để đảm bảo
an toàn, tiết kiệm cũng như tránh sai sót trong q trình sử dụng.


8

- Bộ phận Kế tốn
Chức năng: Thực hiện quản lí hoạt động ngân sách của khách sạn. Xây dựng và thực
hiện quy trình hoạt động kế tốn.
Nhiệm vụ: Lập chứng từ xác định kết quả hoạt động kinh doanh của từng bộ phận,
lập các báo cáo tài chính, quản lí, giám sát thu chi.
- Bộ phận Công nghệ thông tin
Chức năng: Quản lý hồ sơ nhân sự, theo dõi thời gian làm việc của nhân viên, hỗ trợ
chấm công và tính lương cho nhân viên hàng tháng.
Nhiệm vụ: Bảo mật và nâng cao vai trò trách nhiệm trong việc quản lý và sử dụng các
nguồn thông tin nhạy cảm về nhân sự.

1.3 Hệ thống sản phẩm và dịch vụ của khách sạn Grand Tourane Danang
1.3.1. Dịch vụ lưu trú
Đây là loại hình kinh doanh chủ yếu của khách sạn nhằm đáp ứng nhu cầu nghĩ ngơi
của khách. Khách sạn có 189 phòng ngủ tiện nghi, bên cạnh trang thiết bị hiện đại cùng hệ
thống kiến trúc độc đáo dựa trên sự kết hợp các nét Á- Đông.
Điểm nhấn trong gian phịng của Grand Tourane là hướng nhìn tuyệt đẹp, trong đó
bao gồm các loại phịng:
Phịng Superior: Khơng gian nhỏ nhắn chừng 31-32m2,tùy theo phịng quay mặt về
hướng Tây hay Đơng mà chia làm 2 dạng nhỏ là: Superior City view và Superior Sea view.
-Superior City view: có hướng nhìn về trung tâm thành phố, một khơng gian tồn
cảnh sơi động và hấp dẫn của một thành phố trẻ. Có phịng còn ngắm được cả Cầu Rồng
phun lửa vào mỗi cuối tuần


9

(Nguồn: Trang web của khách sạn Grand Tourane Danang)
Hình 1.2 Phịng Superior City view
-Superior Sea view: có tầm nhìn biển bao quát, thấy cả dãy sơn trà hùng vĩ và một
góc thành phố nhộn nhịp. Mang đến khơng gian nghỉ ngơi ngập tràn hơi thở nghỉ dưỡng

(Nguồn: Trang web của khách sạn Grand Tourane Danang)
Hình 1.3 Phịng Superior Sea view
Phịng Deluxe: mang vẻ lộng lẫy, sang trọng hơn, gồm 2 loại là:
-Deluxe: diện tích 40m2 là khơng gian thống đãng và mát mẻ bởi những luồng gió
thổi vào từ biển. Từ tầng 5,6 trở đi Deluxe có hướng nhìn thành phố đẹp.


10

(Nguồn: Trang web của khách sạn Grand Tourane Danang)
Hình 1.4 Phịng Deluxe
-Premier Deluxe: diện tích tầm 52m2, bao gồm 1 giường king size to đặt giữa
phịng có thêm ghế phụ ở đuôi giường, một bàn khách ghế sofa mềm mịn và thanh lịch với
bàn gỗ sang trọng ở giữa được đặt lọ hoa tươi và cả bộ ghế/ nệm sofa đặt ngay cửa sổ kính.
Premier Deluxe khơng chỉ được thiết kế sang trọng, phòng tắm đẹp mắt mà cả hướng nhìn
ra biển cũng rất tuyệt vời.

(Nguồn: Trang web của khách sạn Grand Tourane Danang)
Hình 1.5 Phịng Premier Deluxe
Phịng Grand Tourane Suite: diện tích 64m2, bao gồm 1 giường king to, phịng
khách với ghế sofa, với khơng gian rộng rãi kết hợp cùng nội thất cao cấp và tầm nhìn
thống mát ra biển.


11

(Nguồn: Trang web của khách sạn Grand Tourane Danang)
Hình 1.6 Phòng Grand Tourane Danang
Phòng Tổng thống: một trải nghiệm sang trọng thực sự với tiện nghi và dịch vụ
đẳng cấp vượt trội, có diện tích 145m2 cùng với các phịng khách, phòng họp, phòng ăn và
bếp.

(Nguồn: Trang web của khách sạn Grand Tourane Danang)
Hình 1.7 Phịng tổng thống
1.3.2. Dịch vụ ăn uống
Đây cũng là một loại hình kinh doanh chủ yếu của khách sạn bởi ăn uống là nhu
cầu thiết yếu của tất cả mọi người. Khách sạn Grand Tourane Dannang đã đầu tư cơ sở vật
chất phục vụ nhu cầu ăn uống của khách hàng một cách tốt nhất.

12

Nhà hàng Bella Vista: phục vụ khách hàng với thực đơn cho cả ngày, tiệc buffet
tự chọn hay ẩm thực địa phương. Trải nghiệm và lưu giữ khoảnh khắc đáng nhớ với những
món ăn tuyệt vời được chuẩn bị bởi đầu bếp tài hoa và tầm nhìn tuyệt vời ra biển Mỹ Khê.
Ăn sáng từ : 6:00 - 10:00
Ăn trưa và tối: 11:00 - 22:00
Vị trí: tầng 3

(Nguồn: Trang web của khách sạn Grand Tourane Danang)
Hình 1.8 Nhà hàng Bella Vista
Sky Bar: Mở cửa từ 16h đến 23h, nằm trên tầng 21, quý khách có thể ngắm khung
cảnh thành phố, phục vụ thức uống từ trái cây, cooktail và các đồ ăn nhẹ.

(Nguồn: Trang web của khách sạn Grand Tourane Danang)
Hình 1.9 Sky Bar


13

Lobby bar: Rất thích hợp để khách hàng có thể thoải mái trị chuyện cùng bạn bè,
gia đình và thư giản tại đây.

(Nguồn: Trang web của khách sạn Grand Tourane Danang)
Hình 1.10 Lobby Bar
1.3.3. Dịch vụ bổ sung
Hội thảo hội nghị : Khách sạn Grand Tourane là địa điểm hội họp lý tưởng với 1
phòng Grand Ballroom, 1 phòng Ballroom, 3 phịng họp nhỏ và khơng gian tiền sảnh (prefunction) rộng rãi và được trang bị đầy đủ các tiện nghi hiện đại.

(Nguồn: Trang web của khách sạn Grand Tourane Danang)
Hình 1.11 Phịng tổ chức hội thảo hội nghị của khách sạn Grand Tourane
Danang


14

Sân Tennis: Khách sạn Grand Tourane cung cấp sân chơi tennis cho khách hàng
đến 22:00 hàng ngày.

(Nguồn: Trang web của khách sạn Grand Tourane Danang)
Hình 1.12 Sân Tennis
Hồ bơi ngồi trời: Với những vị khách u thích mơn thể thao bơi lội hay muốn
xua tan cái nóng hè oi bức, hồ bơi khách sạn sẽ là một địa điểm lý tưởng không thể bỏ qua.

(Nguồn: Trang web của khách sạn Grand Tourane Danang)
Hình 1.13 Hồ bơi ngồi trời
Phịng thể thao: Nằm ngay cạnh hồ bơi, phòng tập thể thao của khách sạn giúp
q khách duy trì thói quen luyện tập và bảo vệ sức khỏe trong suốt kì nghĩ.