Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng về các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ tại bộ phận lễ tân của samdi hotel

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN
TRƯỜNG DU LỊCH

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC
TRẠNG VỀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN
CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN
CỦA SAMDI HOTEL
CHUYÊN NGÀNH

: QUẢN TRỊ DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN
CHUẨN PSU

GVHD

: TRỊNH THỊ KIM CHUNG

SVTH

: HỒ THỊ TRÀ MY

MSSV

: 25207109541

Đà Nẵng, tháng 5 năm 2022


TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN
TRƯỜNG DU LỊCH

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC
TRẠNG VỀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN
CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN
CỦA SAMDI HOTEL
CHUYÊN NGÀNH

: QUẢN TRỊ DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN
CHUẨN PSU

GVHD

: TRỊNH THỊ KIM CHUNG

SVTH

: HỒ THỊ TRÀ MY

MSSV

: 25207109541

Đà Nẵng, tháng 5 năm 2022


LỜI CẢM ƠN
Lời đầu tiên, em xin chân thành cảm ơn và tri ân sâu săc đến các thầy cô giáo của
trường Đại học Duy Tân, đặc biệt là các thầy cô giáo tại khoa Du Lịch, những người đã tận
tình giảng dạy và truyền đạt những kiến thức trong suốt thời gian học tập tại trường.
Những kinh nghiệm thực tế về chuyên ngành Du Lịch mà em đang theo học tại khoa, qua

sự hiểu biết và giảng dạy của các giảng viên đã giúp em rất nhiều để hoàn thành công việc
này. Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô Trịnh Thị Kim Chung, là giảng viên
trực tiếp hướng dẫn em và đã giúp đỡ em truyền đạt trong việc triển khai và thực hiện hoàn
thành chuyên đề tốt nghiệp này. Em cũng xin chân thành cảm ơn đến đơn vị thực tập
Samdi Hotel nói chung và bộ phận lễ tân nói riêng, đã tạo điều kiện để em có thể học hỏi
và tạo điều kiện trong thời gian thực tập tại đơn vị. Với sự cô gắng và học hỏi nỗ lực của
em, và lượng kiến thức cịn hạn chế nên trong q trình học tập và thực tập cịn nhiều sai
sót. Em mong nhận được những ý kiến đóng góp của quý Thầy Cô trong lĩnh vực này và cả
bài chuyên đề tốt nghiệp của em được hoàn thiện tốt hơn.
Lời kết, em xin kính chúc các thầy cơ giáo của trường Đại học Duy Tân luôn dồi dào
sức khỏe để tiếp tục công việc truyền đạt tri thức cho thế hệ trẻ, luôn vui vẻ và hạnh phúc
trong cuộc sống.
Đà Nẵng, ngày…tháng…năm 2023
Sinh viên thực hiện

Hồ Thị Trà My


MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU..........................................................................................................1
1. Lý do chọn đề tài.................................................................................................1
2. Bố cục đề tài.........................................................................................................1
CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU VỀ SAMDI HOTEL.................................................3
1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của Samdi Hotel........................................3
1.2. Cơ cấu tổ chức..................................................................................................5
1.2.1. Sơ đồ cơ cấu tỏ chức của khách sạn Samdi.................................................5
1.2.2. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận trong Samdi Hotel..................6
1.3. Hệ thống sản phẩm của Samdi Hotel..............................................................8
1.3.1. Dịch vụ lưu trú...............................................................................................8
1.3.2. Dịch vụ ăn uống.............................................................................................9

1.3.3. Dịch vụ bổ sung............................................................................................10
1.4. Đội ngũ lao động.............................................................................................12
CHƯƠNG 2: BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG VỀ
CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI BỘ
PHẬN LỄ TÂN CỦA SAMDI HOTEL...............................................................14
2.1. Giới thiệu về bộ phận lễ tân của Samdi Hotel..............................................14
2.1.1. Cơ cấu tổ chức bộ phận lễ tân của Samdi Hote.........................................14
2.1.2. Chức năng và nhiệm vụ của từng vị trí trong bộ phận tiền sảnh.............14
2.2. Báo cáo kết quả thực tập và những kinh nghiệm đạt được.........................16
2.2.1. Báo cáo kết quả thực tập.............................................................................16
2.2.2. Những kinh nghiệm đạt được khi thực tập tại khách sạn Samdi:...........17
2.3. Thực trạng chất lượng phục vụ tại bộ phận lễ tân của Samdi Hotel..........18
2.3.1. Cơ sở vật chất khu vực lễ tân......................................................................18
2.3.2. Quy trình phục vụ khách............................................................................19
2.3.3. Đội ngũ nhân viên........................................................................................27
2.3.4. Mối liên hệ giữa bộ phận lễ tân với các bộ phận khác..............................28
2.3.5. Công tác quản lý, giám sát..........................................................................30
2.4 Đánh giá ưu điểm và nhược điểm của chất lượng phục vụ tại bộ phận lễ tân
của Samdi Hotel.....................................................................................................31
2.4.1. Ưu điểm........................................................................................................31


2.4.2. Nhược điểm..................................................................................................33
CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP VỀ CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI BỘ PHẬN LỄ
TÂN CỦA SAMDI HOTEL..................................................................................35
3.1. Giải pháp nhằm nâng cao hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật........................35
3.2. Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng đội ngũ lao động..............................35
3.3. Giải pháp xây dựng và hoàn thiện quy trình phục vụ.................................36
3.4. Giải pháp tạo dựng mối quan hệ giữa các bộ phận:....................................37
3.5. Giải pháp về công tác kiểm tra và giám sát..................................................37

KẾT LUẬN............................................................................................................39
TÀI LIỆU THAM KHẢO.....................................................................................40


DANH MỤC BẢNG BIỂU
Bảng 1.1. Dịch vụ lưu trú.....................................................................................................8
Bảng 1.2. Bảng dịch vụ ăn uống..........................................................................................9
Bảng 1.3. Bảng phòng họp & Hội nghị.............................................................................10
Bảng 1.4. Bảng các dịch vụ vui chơi giải trí, thư giãn.....................................................11
Bảng 1.5. Đội ngũ nhân sự của Samdi Hotel....................................................................12
Bảng 2.1. Bảng báo cáo quá trình thực tập......................................................................16
Bảng 2.2. Cơ sở vật chất của bộ phận lễ tân....................................................................18


DANH MỤC HÌNH ẢNH, SƠ ĐỒ
Hình 1.1. Ảnh tổng quan về Samdi Hotel Đà Nẵng...........................................................3
Hình 1.2. Logo Samdi Hotel Da Nang................................................................................5
Sơ đồ 1.1. Cơ cấu tổ chức của Samdi Hotel Danang.........................................................5
Sơ đồ 2.1: Sơ đồ cơ cấu bộ máy tổ chức bộ phận lễ tân..................................................14
Sơ đồ 2.3. Quy trình phục vụ tại bộ phận lễ tân tại Samdi Hotel..................................20


1

LỜI MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
Thực tế trong những năm gần đây ngành du lịch Việt Nam đã và đang có sự chuyển
mình mạnh mẽ đặc biệt ln ghi tên mình vào danh sách top 10 điểm đến du lịch được ưa
chuộng nhất. Cho đến nay, rất nhiều khách sạn 4 đến 5 sao được xây dựng và hoạt động
nhằm đáp ứng nhu cầu của gia tăng của du khách, và từ đây tạo nên những sự cạnh tranh

gây gắt trong kinh doanh ăn uống và hiện nay, đặc biệt sau đợt bùng phát nạn dịch
COVID-19 gây chấn động thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng gây ảnh hưởng trầm
trọng đến việc kinh doanh du lịch và dịch vụ lưu trú, ăn uống. Chính sự cạnh tranh và dịch
bệnh này đã tạo nên sự thay đổi, nâng cao chất lượng phục vụ để có thể làm hài lòng khách
hàng, thu hút và tạo sự yên tâm cho khách. Chính vì vậy, các doanh nghiệp khách sạn Đà
Nẵng nói chung và Khách sạn Samdi nói riêng, đặc biệt chú trọng đến việc tiến hành các
giải pháp để nâng cao chất phục vụ và đặc biệt nhất là nâng cao quy trình phục vụ tại bộ
phận lễ tân của Samdi Hotel Đà Nẵng
Sau khoảng thời gian 4 năm học trên giảng đường Đại Học là khoảng thời gian quý
báu để em học hỏi những kiến thức và kinh nghiệm từ bài giảng của giảng viên. Nhưng em
thấy, học phải đi đơi với hành, chỉ lý thuyết sng thì chưa đủ mà sinh viên cần phải được
áp dụng những kiến thức đã học đi vào thực tế công việc, thực tiễn. Trong thời gian 6 tuần
thực tập tại Samdi Hotel là điều kiện tiếp xúc thực tế, so sánh sự khác nhau giữa lý thuyết
được học và thực tiễn công việc, được thực tập và học hỏi những kinh nghiệm tại đơn vị.
Em đã có cơ hội học tập và quan sát thì em thấy cịn nhiều hạn chế. Nên tôi chọn đề tài:
“Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng về các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng phục
vụ tại bộ phận lễ tân của Samdi Hotel ” để có thể nghiên cứu và đưa ra những giải pháp
nâng cao và hoàn thiện chất lượng phục vụ để đáp ứng nhu cầu của khách hàng ngày nay.
2. Bố cục đề tài
Đề tài tốt nghiệp được chia làm 3 chương:


2

Chương 1: Tổng quan về Samdi Hotel
Chương 2: Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng về các yếu tố ảnh hưởng đến chất
lượng phục vụ tại bộ phận lễ tân của Samdi Hotel
Chương 3: Giải pháp về chất lượng phục vụ tại bộ phận lễ tân của Samdi Hotel

3

CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU VỀ SAMDI HOTEL
1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của Samdi Hotel

(Nguồn Samdi Hotel Danang)
Hình 1.1. Ảnh tổng quan về Samdi Hotel Đà Nẵng
Ngày 24/03/2013, Công ty cổ phần Nhà Việt Nam Vinahouse đã cùng Công ty
TNHH Thương mại & Dịch vụ Lắp Máy Miền Nam ký kết hợp đồng tổng gói thầu khách
sạn cao cấp Samdi với kinh phí đầu tư hơn 10 triệu USD tại địa chỉ 203 – 211 đường
Nguyễn Văn Linh, thành phố Đà Nẵng. Và khách sạn đi vào hoạt động năm 2015 , thuộc
quyền sở hữu của Công ty TNHH Miền Nam Samdi và được quản lí bởi chủ đầu tư Lê Bá
Huy
Sở hữu vị trí lý tưởng ngay trung tâm thành phố Đà Nẵng, khách sạn Samdi với
chuẩn dịch vụ tốt nhất chỉ cách sân bay quốc tế 5 phút và bãi biển Đà Nẵng 10 phút đi xe.
Hơn nữa các khu hành chính, mua sắm, vui chơi cũng đều năm trong bán kính 5km, vơ
cùng thuận tiện cho khách đến Đà Nẵng công tác du lịch. Đặc biệt Khách sạn Samdi còn
mang đến cho quý khách tầm nhìn tuyệt đẹp từ trên cao bao quát cảnh quan Thành Phố Đà


4

Nẵng với những chiếc cầu lung linh ánh đèn, bãi biển dài bất tận hay những dãy núi hùng
vĩ của Thành Phố Đà Nãng. Được thiết kế cho cả các chuyến du lịch nghỉ ngơi và công tác,
Khách sạn Samdi với kiến trúc nghệ thuật độc đáo đem nét lãng mạn của châu Âu bao gồm
121 phòng nghỉ dưỡng chuẩn 4 sao cao cấp, được trang bị đầy đủ nội thất sang trọng
Với vị thế vô cùng thuận tiện và năm ngay trung tâm Thành Phố nên Khách Sạn
Samdi đã được du khách trong nước và ngoài nước biết đến và cơng nhận là “top 5 Khách
sạn được u thích nhất năm 2023”, ngồi ra Khách Sạn Samdi cịn được công nhận nhiều
thành tựu như “top 3 Khách Sạn tổ chức sự kiện tốt nhất tại Đà Nẵng”, “top 5 Khách Sạn

có vị trí thuận tiện nhất”, “top 5 khách sạn cao cấp dành cho công tác tốt nhất”,…
Thông tin liên lạc:
SAMDI HOTEL DA NANG
Địa chỉ: 331 Nguyễn Văn Linh, Thanh Khê, Đà Nẵng
Điện thoại: (+84) 236 3586 222
Email:
Website: samdihotel.vn
Logo:

( Nguồn Samdi Hotel DaNang)
Hình 1.2. Logo Samdi Hotel Da Nang


5

1.2. Cơ cấu tổ chức
1.2.1. Sơ đồ cơ cấu tỏ chức của khách sạn Samdi
Ban Giám Đốc

Giám đốc điều hành

1.

Bộ
phận
Tiền
Sảnh

2.

Bộ
phận
Buồng
phịng

Bộ
phận
Nhà
hàng

Bộ
phận
An
ninh

Bộ
phận
Marke
ting

Bộ
phận
Kỹ
thuật

Bộ
phận
Nhân
sự

Bộ
phận
Kế
tốn –
Tài
chính

Nguồn: Bộ phận nhân sự khách sạn Samdi)
Sơ đồ 1.1. Cơ cấu tổ chức của Samdi Hotel Danang
Ghi chú:
Mối quan hệ trực tuyến:
Mối quan hệ chức năng:
Nhận xét:
Qua sơ đồ trên ta có thể thấy sự thành cơng của một khách sạn đứng dưới góc độ một
doanh nghiệp được đánh giá bằng hoạt động tổng thể chứ không phải chỉ xét ở bất cứ bộ
phận riêng lẻ nào nên khách sạn có mối quan hệ trực tuyến hoặc quan hệ chức năng khác.
Việc xây dựng một mơ hình quản lý như trên là hoàn toàn hợp lý, đảm bảo sự thống
nhất giữa các bộ phận và đảm bảo kế hoạch là yếu tố mang tính chất quyết định đến thành
cơng hay thất bại của công ty.


6

1.2.2. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận trong Samdi Hotel
Ban giám đốc:
- Chức năng: Là người đứng đầu doanh nghiệp đóng vai trị quan trọng trong việc ra
quyết định liên quán đến khách sạn
- Nhiệm vụ: Chịu trách nhiệm với công ty về mọi hoạt động của doanh nghiệp,
hướng dẫn chỉ đạo lập kế hoạch kinh doanh, quản lý trực tiếp tất cả các bộ phận.
Giám đốc điều hành:

- Chức năng: Là người thay thế, chịu trách nhiệm khi giám đốc văng mặt.
- Nhiệm vụ: Hỗ trợ và đống góp ý kiến cho giám đốc về việc xây dựng chiến lược
kinh doanh. Tổ chức quản lý theo dõi các hoạt động kinh doanh của khách sạn
Bộ phận tiền sảnh:
- Chức năng: Bộ phận lễ tân được coi là “trung tâm thần kinh” của khách sạn, là nơi
đại diện giao tiếp trực tiếp với khách hàng.
- Nhiệm vụ: Đón khách, nhận phịng, trả phịng cho khách, nơi tiếp nhận yêu cầu và
chuyển đến các bộ phận liên quan, giải quyết, chăm sóc khách hàng, lập báo cáo về tình
hình lưu trú tại khách sạn.
Bộ phận buồng phịng:
- Chức năng: Bộ phận buồng thực hiện chức năng kinh doanh dịch vụ lưu trú, chịu
trách nhiệm về sự nghỉ ngơi lưu trú của khách hàng tại khách sạn.
- Nhiệm vụ: chuẩn bị, vệ sinh, kiểm tra tình trạng và các thiết bị trong phòng, đảm
bảo vệ sinh giặt là cho khách
Bộ phận nhà hàng:
- Chức năng: Cung cấp thức ăn và đồ uống cho khách hàng, hoạch tốn chi phí bộ
phận.
- Nhiệm vụ: Bộ phận nhà hàng có nhiệm vụ đảm bảo điều kiện phục vụ khách ăn
uống, nhận và tổ chức các buổi tiệc hội nghị hội thảo cho khách trong và ngoài khách sạn.


7

Bộ phận an ninh:
- Chức năng: Đảm bảo an toàn cho khách sạn và tài sản của khách trong thời gian lưu
trú tại khách sạn, ln có bảo vệ trực 24/24 giờ.
Nhiệm vụ: Có tinh thần trách nhiệm cao, ln ở tư thế sẵn sàng khi có sự cố xảy ra,
hỗ trợ bộ phận lễ tân hướng dẫn khách, vận chuyển hành lý của khách
Bộ phận Marketing:
- Chức năng: Quản lý dữ liệu khách hàng, thực hiện các ông tác chăm só khách hang

- Nhiệm vụ: Lập và triển khai thực hiện các kế hoạch quảng bá thương hiệu của
doanh nghiệp, thuyết phục khách sử dụng dịch vụ của khách sạn đồng thời khai thác và
phát triển khách hàng từ các nguồn khác nhau.
Bộ phận kỹ thuật:
- Chức năng: Phụ trách vận hành, bảo trì bảo dưỡng các máy móc trang thiết bị trong
tồn khách sạn
- Nhiệm vụ: Bảo trì và sữa chữa kịp thời khi trang thiết bị bị hư hỏng. Thực hiện
cơng tác trang trí sân khấu, chuẩn bị âm thanh cho hội trường khi khách sạn có hội nghị
hội thảo hay các buổi tiệc.
Bộ phận nhân sự:
- Chức năng: Quản lý và tuyển dujg nhân sự
- Nhiệm vụ: Đảm bảo đủ số lượng nhân viên, chất lượng phục vụ khách hàng một
cách tốt nhất, xây dựng kế hoạch đào tạo, huấn luyện nhân viên.
Bộ phận kế toán – tài chính:
- Chức năng: Có chức năng quyết định các chiến lược về tài chính, tìm vốn, nguồn
vốn cho khách sạn.
- Nhiệm vụ: Có trách nhiệm quản lý và hạch tốn các khoản thu chi, lập báo cáo tài
chính, đảm bảo tuân thủ pháp luật và quản lý tài sản cố định.


8

1.3. Hệ thống sản phẩm của Samdi Hotel
1.3.1. Dịch vụ lưu trú
Samdi hotel có tất cả 121 phịng, được trang bị đầy đủ đồ nội thất sang trọng. Chiêm
ngưỡng những cây cầu lung linh ánh đèn, những dãy núi bao quanh thành phố hay bãi biển
dài bất tận từ trên cao.
Bảng 1.1. Dịch vụ lưu trú
Loại
phịng

Standard

Miêu tả
-Diện tích: 18m²
- Hướng phịng: Trung tâm thành
phố
- Phù hợp với các cặp đơi và gia
đình
- Gía phịng: 900.000 VNĐ

Duluxe

Diện tích: 28m²

with city

- Hướng phịng: Trung tâm thành

view

phố
- Phù hợp với các cặp đơi và gia
đình
-Gía phịng: 1.200.000 VNĐ

Samdi

Diện tích: 55m²

with

- Hướng phịng: Sân bay Đà Nẵng

airpot

- Phù hợp với các cặp đôi và gia

view

đình

Hình ảnh


9

President Diện tích: 70m²
1

- Hướng phịng: Sân bay Đà Nẵng

bedroom

- Phù hợp với các cặp đơi và gia
đình
- Gía phịng: 2.200.000 VNĐ

President Diện tích: 130m²
2 bed

- Hướng phịng: Sân bay Đà Nẵng

room

- Phù hợp với các cặp đơi và gia
đình
- Gía phịng: 4.400.000 VNĐ

(Nguồn: Samdi Hotel Danang)
1.3.2. Dịch vụ ăn uống
Bảng 1.2. Bảng dịch vụ ăn uống
Nhà hàng

-Có 2 khu ẩm thực riêng biệt, phục

Le’Gourmet

vụ ăn sáng với hơn 60 món ngon
mang phong vị ẩm thực quốc tế và
những món ngon tại Đà Nẵng như
bánh bèo,bánh nậm, mỳ quảng,…
Vào buổi trưa và buổi tối, nhà hàng
còn phục vụ thực đơn tự chọn với
đa dạng các món ăn do đội ngũ bếp
Hoa, bếp Âu tận tình chế biến.
-Vị trí: tầng 3
-Thời gian hoạt động: 06:00 - 22:00

Nhà hàng

-Sức chứa: 150 khách
-Hệ thống phòng họp hiện đại, được

hội nghị

trang bị tiện nghi tối tân, lý tưởng
cho nhu cầu hội thảo, hội nghị, hội
nghị, tiệc cưới và sự kiện. Từ yêu


10

cầu ban đầu của bạn, đội ngũ
chuyên nghiệp của chúng tơi sẽ có
mặt để cung cấp cho bạn tất cả lời
khuyên cần thiết và trợ giúp thiết
thực.
-Vị trí: tầng 4
Lobby bar

- Sức chứa 150 khách
-Với khơng gian thống mát, âm

& coffee

nhạc nhẹ nhàng, thư giản. Dịch vụ
phục vụ nhanh chóng và nhân viên
thân thiện cùng với menu đa dạng
các loại cocktail, moctail, coffee,
nước trái cây

-Vị trí: Tầng 1
-Thời gian hoạt động: 9:00 – 17:30

1.3.3. Dịch vụ bổ sung
Dịch vụ hội nghị, hội thảo
Bảng 1.3. Bảng phòng họp & Hội nghị
Nhà Hàng Hội Nghị

Phòng hội nghị tại
Khách sạn Samdi với
thiết kế nội thất sang
trọng, hệ thống âm
thanh, ánh sáng, sân
khấu, internet không
dây và các thiết bị đầy
đủ, đảm bảo đáp ứng
được nhu cầu từ hội
nghị, tiệc, sự kiện,…

của quý khách.
(Nguồn: Samdi Hotel Danang)
Dịch vụ vui chơi giải trí, thư giãn


11

Bên cạnh các dịch vụ lưu trú, ăn uống, thì khách sạn cịn có những dịch vụ vui chơi,
giải trí, thư giãn như:
Bảng 1.4. Bảng các dịch vụ vui chơi giải trí, thư giãn
Thể loại

Hồ bơi

Miêu tả
Đắm mình thỏa thích trong hồ bơi

Hình ảnh

tại tầng cao nhất của khách sạn là
một trải nghiệm vô cùng thú vị.
Nhấm nháp một ly cocktail và
ngắm toàn cảnh thành phố hay
nằm dài trên ghế tắm nắng để đọc
một cuốn sách yêu thích để thư
Trung tâm

giãn
Trung tâm thể dục với sản phẩm

thể hình

nhập khẩu từ Mỹ và huấn luyện
viên chuyên nghiệp nằm trên tầng
19, nơi mang đến cho bạn một
tầm nhìn đẹp, thoải mái thư giản.
Thời gian hoạt động: 6:00 – 21:00

Art Spa &

Dịch vụ Spa & Massage đẳng cấp

Massage

hàng đầu Việt Nam với trang thiết
bị hiện đại. Đội ngũ nhân viên trị
liệu được đào tạo bài bản và
chuyên nghiệp kết hợp với không
gian yên tĩnh tại các phòng Spa
chắc chắn sẽ mang đến sự thư
giãn tuyệt đối dành cho quý
khách.
Vị trí: tầng 5,6,7,8 - Giờ mở

cửa: 12:00 - 0:30
(Nguồn: Samdi Hotel Danang)
1.4. Đội ngũ lao động
Bảng 1.5. Đội ngũ nhân sự của Samdi Hotel


12

Bộ phận

Tổng

Độ tuổi
<25

Giới tính Trình độ

Trình độ ngoại ngữ

25 >35 Nam Nữ Đại

Cao

-

đẳng cấp

học

Trung

Tiếng

Tiếng Khơng

Anh

Trung có

Ban giám

2

-

35
1

1

-

2

2

-

-

v

-

-

đốc
Trợ lí giám

2

-

2

-

1

1

2

-

-

v

-

-

đốc
Kế tốn

3

1

2

-

1

2

3

-

-

v

-

-

Sale &

4

3

1

-

2

2

3

1

-

v

v

-

Buồng

20

7

11

2

8

12

7

10

3

v

-

-

phòng
Bếp

12

3

6

3

8

4

1

2

9

v

-

-

7

3

1

4

7

9

2

-

v

v

-

Marketing

Lễ tân

11

Kỹ thuật

4

3

1

-

4

-

2

2

-

v

-

-

An ninh

4

1

2

1

4

-

-

2

2

v

-

-

20

10

8

2

12

8

8

10

2

v

v

-

Nhà Hàng
Tổng

82
(Nguồn: Bộ phận nhân sự)
Nhận xét:
Về độ tuổi: Số lượng nhân sự <25 và 25 - 35 là tổng 72 nhân sự, chiếm 80% tập
trung nhiều tại

bộ phận nhà hàng, tiền sảnh, buồng phịng. Vì hầu hết tiêu chí tuyển

dụng các bộ phận tại các doanh nghiệp kinh doanh du lịch và các cơ sở lưu trú là hướng
đến nguồn lao động trẻ, nhanh nhẹn, linh hoạt, nhạy bén trong cơng việc và u cầu ngoại
hình cao nhất là bộ phận tiền sảnh và nhà hàng. Còn lại độ tuổi lớn hơn 35 tập trung tại các
bộ phận khác nhau, chiếm 20% tập trung ở bộ phận kế tốn, buồng phịng, an ninh,bếp. Vì

các bộ phận này cần nhân sự dày dặn kinh nghiệm
Về giới tính: Nam tổng 44 nhân sự chiếm 56,1% vì yêu cầu sức khỏe để có thể
đảm nhiệm hồn thành vai trị của họ như công việc như bảo vệ khách sạn, phục vụ nhà
hàng, bellman,.... Nữ tổng 38 nhân sự chiếm 43,9% thì nữ vì có tính chăm chỉ, nhẫn nại,


13

giao tiếp với khách hàng dễ dàng hơn nên thường ở các bộ phận như lễ tân, chăm soc
khasxh hàng,…
Về trình độ học vấn:
-Đại học: : Có 37 nhân sự đạt trình độ Đại học tại các trường Đại học Kinh tế Đà
Nẵng, Đại học Ngoại Ngữ Đà Nẵng, Đại học Duy tân, Đại học Đơng Á…
-Cao đẳng: Có 29 nhân sự đạt trình độ Cao đẳng tại các trường Cao Đẳng Thương
Mại, Cao đẳng Du lịch, Cao đẳng Việt – Hàn,…
-Trung cấp: Có 16 nhân sự đạt trình độ trung cấp
Về trình độ ngoại ngữ:
- Tiếng Anh: Đa số hơn 80% nhân sự đều đạt tiếng anh ở mức TOEIC, thường rơi vào các
bộ phận như lễ tân, nhà hàng, sale & marketing, buồng phòng,…
- Tiếng Trung và Hàn: chiếm 20% còn lại, rới vào bộ phận lễ tân, nhà hàng, sale &
marketing