Thức Ăn Bổ Dưỡng Có Thật Cần Cho Trẻ potx

Thức Ăn Bổ Dưỡng Có Thật Cần Cho
Trẻ

Đã qua rồi cái thời mà những món ăn được
truyền tụng là… “thập toàn đại bổ” chỉ dành
để tiến vua hoặc được dùng trong những gia
đình quyền quý. Ngày nay, các gia đình chẳng
cần phải giàu có cũng có thể mua được các
món ăn lừng danh như nhân sâm, yến sào, nhung hươu, mật gấu… để
mong cải thiện sức khỏe, giữ gìn tuổi xuân hay thậm chí để… chữa bệnh
nan y.

Với người lớn, thôi thì, nếu không đạt hiệu quả về thể chất, ít ra hiệu quả về
tinh thần cũng là điều không thể không công nhận. Vấn đề chỉ trở nên đáng
chú ý khi ngày càng có rất nhiều trẻ em, thậm chí trẻ mới… bốn tháng tuổi
(!) cũng được bố mẹ, ông bà ưu ái cho dùng các món ăn này để bồi bổ.
Người lớn vô tình không biết rằng việc “bồi” này chẳng những không “bổ”
mà có khi dẫn đến những vấn đề nghiêm trọng cho con.

Thành phần chủ yếu của các món ăn quý có dược tính như sâm, nhung,
yến… là các axít amin, vitamin, chất khoáng và các chất chức năng. Các
chất chức năng này giúp gia tăng tốc độ chuyển hóa và sử dụng dưỡng chất
của từng tế bào, hiểu nôm na là kích hoạt các tế bào hoạt động “sung” hơn
để mang lại cảm giác cơ thể sung mãn. Các chất này có thể cần cho người
lớn khi bị suy nhược cơ thể, nhưng khi cho trẻ em dùng thì không tốt.



Trẻ em là cơ thể đang phát triển nên nội tiết tố và hoạt động của tế bào…
phải ở mức độ cao mới đáp ứng đủ cho tốc độ phát triển, vì vậy ở trẻ thường
có mức chuyển hóa cơ bản cao và các tế bào thường hoạt động mạnh mẽ hơn

hẳn so với người lớn. Có thể thấy rõ hiện tượng này ở một số biểu hiện bên
ngoài như trẻ thường có khuynh hướng hoạt động suốt ngày, dễ thích nghi
với môi trường như chịu nóng, chịu lạnh tốt hơn, nhiệt độ ở da thường cao
hơn… so với người lớn. Bình thường đã hoạt động như thế, giờ lại bắt hoạt
động nhiều hơn, nguy cơ đầu tiên là tế bào sẽ bị ứ đọng chất chuyển hóa, trở
nên mệt mỏi sớm và tăng nguy cơ sao chép sai, tổng hợp sai các yếu tố di
truyền. Hậu quả của quá trình này có thể là tình trạng tế bào bị tổn thương và
lão hóa nhanh hơn, rút ngắn giai đoạn trưởng thành sinh lý, đôi khi dẫn đến
các bệnh lý liên quan đến cấu trúc tế bào. Với những trẻ suy kiệt, kém dinh
dưỡng, sự gia tăng hoạt động chuyển hóa của cơ thể là một yếu tố làm cơ thể
trẻ hao hụt dưỡng chất dự trữ trong cơ thể hơn (vì đã yếu còn bắt làm việc
nhiều).

Với những trẻ thừa cân, béo phì, sự gia tăng hoạt động của các nội tiết tố kết
hợp với tăng lượng tế bào mỡ dự trữ có thể làm thúc đẩy dậy thì, một tình
trạng đang được báo động của thời đại công nghiệp hóa vì những hậu quả
nghiêm trọng về thể chất lẫn tâm lý.

Nhìn chung, không nên cho trẻ dưới độ tuổi trưởng thành dùng các loại thức
ăn “bổ”, tức là những loại thực phẩm có những chất chức năng làm tăng hoạt
động của cơ thể tạo ra cảm giác hưng phấn, khỏe mạnh… như một cách bồi
dưỡng cơ thể. Đừng quên, mỗi cơ thể sống của bất kỳ sinh vật nào đều bắt
buộc phải trải qua bốn giai đoạn sinh lý: sinh ra, trưởng thành, suy thoái (lão
hóa) và tàn lụi. Sự thúc đẩy tăng trưởng quá mức trong giai đoạn trưởng
thành sẽ rút ngắn thời gian này lại, giai đoạn suy thoái sẽ đến sớm hơn so
với chương trình đã được lập sẵn trong tế bào. Đương nhiên, nếu chỉ là “nếm
thử một miếng cho biết” thì chẳng có gì đáng ngại cả!