Bảng Ăn Uống Cho Trẻ Nhỏ Trong Năm Đầu pdf

Bảng Ăn Uống Cho Trẻ Nhỏ Trong
Năm Đầu

Với bảng ăn uống cho trẻ nhỏ chúng ta có thể
thực hiện cách nuôi trẻ nhỏ một cách khoa học.
Bảng ăn uống được viện nghiên cứu dinh dưỡng
trẻ nhỏ Dortmund tạo ra và hiện nay đã được
công nhận là một phương pháp khoa học thực tiễn để hội nhập cách ăn uống
trẻ nhỏ vào các bữa cơm gia đình.
Bảng ăn uống cho năm đầu tiên được chia làm 3 giai đoạn tháng tuổi của
đứa bé: - Từ 4-6 tháng đầu ăn sữa - Từ tháng 5 đến tháng 7 ăn thêm các món
bột - Từ tháng 10 ăn theo các bữa ăn của gia đình
Các món bột:
Sữa lần lần được các bữa ăn bột thay thế. Giữa tháng năm và tháng bảy bắt
đầu cho trẻ nhỏ ăn bột rau-khoai-thịt để thế một bữa ăn sữa. Sau đó một
tháng có thể thay thế thêm một bữa ăn sữa khác bằng bữa ăn bột sữa-ngũ
cốc.
Món bột tiếp theo, ngũ cốc-trái cây có thể thế cho bữa sữa thứ ba. Các bữa
ăn còn lại vẫn cho trẻ thơ ăn sữa mẹ hoặc sữa bột mua. Từ tháng 10 trở đi có
thể thế từ từ các bữa bột bằng các bữa ăn gia đình.
Bắt đầu ăn bột
Khi bắt đầu cho trẻ nhỏ ăn bột, nên cho ăn từng bước một để trẻ em làm
quen với món ăn mới. Nên bắt đầu với các món bột từ rau thí dụ như cà rốt.
Sau khi quen được khoảng một tuần nên cho trẻ nhỏ ăn bột rau-khoai có trộn
ít mỡ. Tuần kế tiếp có thể cho trẻ em ăn bột rau-khoai -thịt. Loại bột này có
chứa nhiều chất sắt, kềm và các loại mỡ thiếu cũng như vitamin.
Cách làm bột Rau-khoai-thịt
- Cho trẻ nhỏ từ 5 đến 7 tháng
- 20 -30 g thịt ít mỡ ( thịt heo hoăc thịt gà); dùng ít nước luộc chín mềm, cắt
nhỏ và đánh nhỏ đều.
- 90-100g rau các loại như cà rốt, xu hào, zucchini, cải súp lơ, broccoli, rau

pina, củ cải vàng vân vân rửa sạch cắt nhỏ xong dùng nước luộc thịt nấu
chung với khoai tây cho mềm
- 40-60 g khoai tây nấu chung với rau, đổ thịt đánh nhỏ vào và nấu lên.
- Thêm 30 -45 g nước trái cây ( nhiều vitamin) quậy đều lên
- Quậy đều thêm 8-10 g dầu thực vật vào bột.


Cách làm bột Sữa- ngũ cốc
- Cho trẻ em từ 6 đến 8 tháng
- 200 ml sữa với 3,5 % mỡ
- 20 g bột yến mạch hoặc bột lúa mì, nấu lên khi nguội lại bột sẽ trở nên dẻo
- Quậy đều 20 g nước trái cây hoặc trái cây xay nhỏ vào

Cách làm bột ngũ cốc – trái cây
- Cho trẻ em từ 7 đến 9 tháng
- 20 g bột yến mạch hoặc bột mì
- nấu chung với 90 g nước và quậy thêm
- 100 g trái cây xay nhỏ hoặc nước trái cây ép
- sau đó cho thêm 5 g bơ vào