Món Ăn Hỗ Trợ Giấc Ngủ docx

Món Ăn Hỗ Trợ Giấc Ngủ

Giấc ngủ rất quan trọng trong cuộc sống của mỗi
người. Để có một sức khỏe tốt, cần có giấc ngủ
sâu. Việc điều trị mất ngủ phải giải quyết nguyên
nhân, yếu tố tâm lý, bên cạnh đó, thức ăn giữ vai
trò hỗ trợ khá quan trọng.
Theo Đông y, mất ngủ có nhiều thể bệnh. Tùy theo thể bệnh sẽ có những bài
thuốc khác nhau.
1. Thể can hỏa thượng viêm:
Người bệnh hay giật mình, hay cáu giận, mắt đỏ, miệng đắng, họng khô,
choáng váng, tai ù, đại tiện bí kết, lưỡi đỏ rêu vàng.
Canh bí đỏ: Dùng trái bí đỏ nhỏ, khoét ruột, băm thịt dồn vào sau đó chưng
cách thủy. Mỗi tuần ăn 1/4 trái. Người có triệu chứng đầy bụng, đầy hơi, khi
ăn nên cho vài lát gừng vào để nấu.
Bí đỏ là nguồn cung cấp provitamine A (beta caroten) thiên nhiên phong
phú, tỷ lệ chất xơ và sắt khá cao. Bí đỏ còn có nhiều loại vitamine C, acid
folic, manhê, kali và chất đạm. Acid glutamic trong bí đỏ rất cần thiết cho
hoạt động của não bộ, hỗ trợ các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần
kinh và não.
Các loại canh rau: rau mồng tơi, muống, dền là những thức ăn giàu manhê
có chức năng làm thư giãn cơ bắp tự nhiên.
2. Thể tâm huyết hư:
Hay hồi hộp, tim đập nhanh, khó ngủ, trí nhớ kém.
Canh hạt sen: Khoảng 30 - 40 hạt sen tươi nấu nhừ, ăn cả nước lẫn cái. Mỗi
tuần ăn một lần.
Tim sen (khoảng 10 đọt): Nấu nước uống như trà. Trong hạt sen, lá và tim
sen có chứa nuciferin là một alcaloid có tác dụng an thần, đặc biệt tốt đối với
những trường hợp mất ngủ kèm theo cảm giác bứt rứt, bồn chồn, miệng khô,
họng khát, nóng trong ngực. Ngoài ra hạt sen còn giúp lợi tiểu, vừa giúp ngủ
ngon vừa giảm áp suất máu.

Gà tiềm hạt sen, nấm, bạch quả: Mỗi tháng ăn một lần.
Trong thịt gà có nhiều tryptophan. Chất này có thể gây buồn ngủ do làm
tăng nồng độ serotonin trong não.
3. Thể tâm âm hư:
Hồi hộp, ngũ tâm phiền nhiệt, trằn trọc khó ngủ, lưỡi đỏ…
Canh cua đồng nấu với rau muống, rau nhút và mướp: Giúp cơ thể thanh
nhiệt, vừa dễ ngủ.
Khi chuẩn bị nhấc nồi xuống bếp, nên cho thêm ít lá vông nem non.
Tôm khô giã nát nấu với rau nhút, củ sen: Rau nhút vị ngọt, tính mát, có tác
dụng nhuận tràng, mát gan, giải nhiệt, mạnh gân cốt, an thần, gây ngủ.
4. Tâm tỳ lưỡng hư:
Ngủ dễ thức giấc, chập chờn, hay mộng mị, tay chân mỏi mệt, ăn uống kém,
cảm thấy mệt lả.
Chè hạt sen nhãn nhục (long nhãn): Nhãn nhục có tác dụng bổ tâm, an thần,
dưỡng huyết, ích tỳ, dùng rất tốt cho những trường hợp mất ngủ do thiếu
máu.
Dù là ở dạng bệnh nào cơ thể cũng cần cung cấp vitamine B6, chất xúc tác
biến đổi tryptophan thành serotonin, hoạt chất cần thiết cho giấc ngủ sâu.
Vitamine B6 có nhiều trong cá thu, basa, hồi, mòi…
Thịt gia cầm cung cấp nhiều chất sắt, giúp cơ thể khắc phục tình trạng thiếu
dưỡng khí trong tế bào não bộ.
Chuối, sữa chua: Món tráng miệng sau bữa cơm là nguồn cung ứng
tryptophan.