HOẠCH ĐỊNH LAO ĐỘNG CHO KHÁCH SẠN pot

HOẠCH ĐỊNH LAO ĐỘNG CHO KHÁCH SẠN
Người địa phương sẽ được Công ty ưu tiên tuyển chọn. Quyền lợi và
nghĩa vụ của người lao động sẽ được ghi rõ trong hợp đồng lao động ký giữa
người lao động và đại diện của Công ty; những quyền lợi và nghĩa vụ đó phù
hợp với Thỏa ước lao động tập thể sẽ được đại diện Công ty ký với đại diện
của tập thể người lao động và phù hợp với luật pháp Việt Nam.
Nhân viên khách sạn sẽ nhận được một khoản lương tháng tương xứng
với trình độ tay nghề, thâm niên và đóng góp toàn diện cho hoạt động của
khách sạn. Mức lương mang tính cạnh tranh đối với mặt bằng lương và giá
cả tại địa phương và hàng năm sẽ được điều chỉnh tùy thuộc vào mức độ
đóng góp và thành tích của người lao động.
Để khai thác dự án thành công, nhân lực điều hành khách sạn có
chuyên môn sẽ được tuyển dụng tại thời điểm bắt đầu xây dựng phần thượng
tầng, đầu tiên là Giám đốc khách sạn đến các cấp trưởng phó bộ phận.
Thành phần chủ chốt này sẽ lập kế hoạch kinh doanh tiếp thị và tuyển chọn
đào tạo nhân lực, khi khách sạn đi vào giai đoạn trang trí hoàn thiện đã có
đội ngũ quản lý và nhân viên kỹ thuật giám sát theo việc xây dựng để tiếp
nhận vận hành khách sạn về sau.
Kế toán trưởng công ty do Giám đốc công ty đề nghị và được Hội
Đồng Thành viên bổ nhiệm. Kế toán trưởng công ty có nhiệm vụ giúp Tổng
Giám đốc công ty tổ chức chỉ đạo thực hiện toàn bộ công tác kế toán theo
qui định của pháp luật, chịu sự lãnh đạo chỉ đạo trực tiếp của Tổng giám đốc
công ty.
Tổng Giám Đốc Khách sạn: do Tổng giám đốc công ty đề nghị và được
Hội Đồng thành viên bổ nhiệm. Tổng Giám đốc khách sạn là người điều
hành trực tiếp mọi hoạt động phòng của khách sạn, chịu trách nhiệm cá nhân
về tính hiệu quả trong hoạt động của khách sạn trước Hội Đồng thành viên
và Tổng Giám Đốc Công ty.
Kế toán trưởng khách sạn: do Tổng Giám đốc khách sạn đề nghị và
được Tổng Giám Đốc Công ty bổ nhiệm. Kế toán trưởng khách sạn chịu
trách nhiệm tổ chức bộ máy kế toán của khách sạn, kiểm soát hoạt động tài

chính của khách sạn theo quy chế của đơn vị, lập kế hoạch tài chính, tham
mưu cho Tổng Giám đốc khách sạn các chế độ về quản lý tài chính theo quy
định của Nhà nước, lập các báo cáo tài chính theo qui định và đúng thời hạn.
Các bộ phận: Đứng đầu các bộ phận là các Giám đốc bộ phận / Phụ
trách bộ phận (Department Directors / Managers) chịu trách nhiệm về bộ
phận mình phụ trách trước Tổng Giám đốc Khách sạn cụ thể:
+ Bộ phận Hành chánh-nhân sự: Có trách nhiệm tuyển dụng và đào tạo
lao động chung cho toàn khách sạn. Thực hiện các chế độ theo qui định của
Bộ Luật Lao Động và Luật Công Đoàn. Phối hợp với công ty, các bộ phận
khác trong khách sạn và các cơ quan, đoàn thể để giải quyết tất cả các vấn đề
hành chánh và lao động của khách sạn.
+ Bộ phận kinh doanh và marketing: Tham mưu cho Tổng Giám đốc
khách sạn xác định và điều hành thực hiện kế hoạch kinh doanh. Soạn thảo
các hợp đồng kinh tế và tham mưu cho Tổng Giám đốc khách sạn ký kết các
hợp đồng kinh tế, tìm kiếm thị trường mới, xây dựng chiến lợc kinh doanh
trong tương lai.
+ Bộ phận tiền sảnh: Có nhiệm vụ tiếp đón, giao dịch với khách hàng,
giới thiệu với khách hàng về khách sạn, thực hiện công tác đăng ký phòng,
nhận phòng, trả phòng của khách, cung cấp các thông tin liên quan đến các
tiện nghi và các dịch vụ của khách sạn cho khách, giải quyết mọi thắc mắc,
than phiền của khách
+ Bộ phận nhà hàng và bar: Phụ trách thực phẩm và đồ uống, có nhiệm
vụ quảng cáo, giới thiệu và bán các loại món ăn và đồ uống được bày bán tại
khách sạn. Sắp xếp bố trí bàn ăn theo yêu cầu của khách. Thường xuyên liên
hệ với bộ phận kinh doanh và marketing để có kế hoạch xúc tiến việc phục
vụ cho các hội nghị, hội thảo, tiệc liên hoan, tiệc cưới, tiệc sinh nhật và các
sự kiện đặc biệt khác cho khách hàng có nhu cầu. Đảm bảo chất lượng vệ
sinh và an toàn thực phẩm.
+ Bộ phận bếp: Có nhiệm vụ chuẩn bị các món ăn theo đúng thực đơn,
tiêu chuẩn của khách sạn đề ra và tùy thuộc yêu cầu của khách hàng lựa

chọn. Lập kế hoạch dự trữ, thu mua nguyên liệu cho phòng kế toán và ban
cung ứng.
+ Bộ phận buồng phòng: Có nhiệm vụ duy trì tất cả các phòng khách,
các khu công cộng, khu văn phòng, trước cổng và xung quanh khách sạn
được gọn gàng và sạch sẽ. Bộ phận này còn có nhiệm vụ tiếp nhận và thực
hiện các dịch vụ cho khách như: giặt ủi các loại quần áo, các đồ đạc, đồ
lanh, đồ vải. Đồng thời phải bảo quản và giặt ủi các loại khăn ăn, khăn tắm
để phục vụ cho khách và đồng phục của toàn thể nhân viên khách sạn.
+ Bộ phận vui chơi giải trí: có nhiệm vụ quảng cáo các loại hình vui
chơi giải trí, các loại hình thể thao, các tour tuyến du lịch mà khách sạn tổ
chức và kết hợp với các nhà chuyên môn khác tổ chức để phục vụ khách
nghỉ tại khách sạn và các khách vãng lai; có nhiệm vụ giới thiệu cho khách
biết tác dụng của việc chăm sóc sức khỏe và hướng dẫn cho khách sử dụng
các dụng cụ trong phòng tập thể dục thể hình; các nhân viên hồ bơi có trách
nhiệm phải kiểm tra, làm vệ sinh hồ. bơi và thực hiện công tác cứu sinh
24/24.
+ Bộ phận bảo vệ: tham mưu với bộ phận nhân sự chỉ đạo công tác an
ninh nội bộ, trật tự an toàn của khách sạn. Bảo vệ tài sản và tính mạng của
du khách cũng như của nhân viên trong khách sạn. Đảm bảo tốt công tác
phòng cháy chữa cháy và luôn luôn sẵn sàng tiếp ứng khi khách có sự cố cần
giúp đỡ. Theo dõi và ghi lại những số xe đã ra vào khách sạn. Kiểm soát
việc ra vào của nhân viên khách sạn trong quá trình làm việc. Quan hệ tết
với các cơ quan an ninh, bảo vệ của thành phố, địa phương và các cơ quan
lân cận để phối hợp trong công tác chuyên môn.
+ Bộ phận bảo trì-sửa chữa: Có trách nhiệm kiểm tra định kỳ và
thường xuyên nhằm duy trì hoạt động tốt và hiệu quả của các máy móc, thiết
bị, cơ sở vật chất của khách sạn, kịp thời sửa chữa và khắc phục các sự cố kỹ
thuật. Đảm bảo sự vận hành và hoạt động tết các thiết bị, máy móc được bàn
giao cho bộ phận. Phát huy sáng kiến, cải tiến kỹ thuật, không ngừng nâng
cao năng suất và tiết kiệm năng lượng.

+ Bộ phận cây xanh : chăm sóc các khu vườn, các cây cảnh trong
khách sạn và khu vực xung quanh.
Tổng Giám Đốc khách sạn sẽ thay mặt Tổng Giám Đốc Công ty tuyển
dụng các nhân viên có trình độ tay nghề, lao động phổ thông, lao động công
nhật tùy theo nhu cầu hoạt động hàng ngày của khách sạn và phù hợp với
bản ngân sách được duyệt. Tổng Giám Đốc Công ty sẽ thay mặt công ty ký
kết các hợp đồng lao động với từng nhân viên hoặc sẽ ủy quyền bằng văn
bản cho Tổng Giám Đốc khách sạn thực hiện việc trên.
Tổng số lao động dự kiến tuyển dụng ở tât cả các bộ phận: 382 nhân
viên.
Cơ cấu lao động tối ưu là cơ sở để đảm bảo cho quá trình hoạt động
kinh doanh tiến hành liên tục, cân đối, nhịp nhàng, hiệu quả. Ngoài ra cơ cấu
lao động tối ưu là cơ sở cho việc phân công, bố trí lao động, cho công tác lập
kế hoạch đào tạo và quy hoạch cán bộ, khai thác khả năng tiềm tàng sức lao
động trong doanh nghiệp.
Bố trí lao động của khách sạn dự kiến thực hiện theo bảng sau:
Bộ phận văn phòng 4
Hành chính - nhân sự 8
Kinh doanh - tiếp thị 15
Kế toán 9
Bộ phận tiền sảnh 22
Bộ phận buồng phòng 106
Bộ phận bảo trì - sửa chữa 25
Bộ phận bảo vệ 22
Bộ phận Spa 24
Bộ phận vui chơi giải trí 32
Bộ phận nhà hàng, bar, bếp 115
Tổng cộng
382
Nhân viên của khách sạn sẽ nhận được một khoản lương tháng tương

xứng với trình độ tay nghề, thâm niên và đóng góp toàn diện cho công ty, và
hàng năm sẽ được điều chỉnh mức lương tuỳ thuộc vào mức độ đóng góp và
thành tích, kết quả kinh doanh hàng năm và các biến động giá trị sinh hoạt.
Lương nhân viên được trả vào 2 kỳ, vào ngày 15 và ngày 30 hàng tháng.
Giờ làm thêm sẽ được hưởng lương theo qui định của pháp luật hiện hành.
Đối với các nhân viên được chính thức tuyển dụng, công ty có trách
nhiệm đóng Bảo hiểm Y tế và Bảo hiểm xã hội theo qui định của Bộ Luật
Lao động Việt Nam:
Dự kiến tiền lương của nhân viên tăng 5%/kỳ 3 năm.