Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (125.16 KB, 4 trang )
Bốn Lưu Ý Người Cao Tuổi Về Việc
Ăn
Ở người cao tuổi, bộ máy tiêu hóa suy giảm về
chức năng, khả năng tiêu hóa hấp thu và
chuyển hóa thức ăn giảm. Nếu ăn uống không
biết kiêng kỵ sẽ sinh nhiều loại bệnh.
Kiêng ăn nội tạng
Người cao tuổi (NCT) thận khí đã suy, tỳ vị đã hư, khí huyết sinh hóa không
đủ cần phải có sự điều tiết trong ăn uống. Nội tạng của lợn tuy giá trị dinh
dưỡng cao, chứa nhiều năng lượng nhưng hàm lượng cholestorol cũng cao.
Người cao tuổi không nên ăn quá no (Ảnh: thaibinhtv.vn)
Nếu ăn nội tạng lợn thường xuyên, hàm lượng cholesterol trong máu cao,
chúng sẽ lắng đọng trên thành động mạch, gây ra xơ cứng động mạch, cao
huyết áp và các bệnh về động mạch vành tim.
Ăn mặn tăng ung thư gấp 12 lần
NCT nên khống chế lượng muối đưa vào cơ thể. Nghiên cứu cho thấy, muối
như một chất xúc tác làm cho huyết áp cao.
Ăn mặn quá sẽ làm tích tụ muối trong tế bào, phá hoại bộ máy thăng bằng
trong tế bào thần kinh và mạch máu, làm cho mạch máu hẹp lại, huyết áp
tăng cao.
Hơn nữa, thống kê còn cho thấy, những người thích ăn mặn khả năng mắc
bệnh ung thư đường ăn uống cao hơn người bình thường 12 lần.