TIỂU LUẬN môn QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG CÔNG TY sữa đậu NÀNH VINASOY

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (364.01 KB, 29 trang )

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - TÀI CHÍNH
THÀNH PHỒ HỒ CHÍ MINH

TIỂU LUẬN MƠN QUẢN TRỊ
CHUỖI CUNG ỨNG

PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG CƠNG TY
SỮA ĐẬU NÀNH VINASOY

Họ và tên
MSHV
Lớp
GVHD

: Lý Thị Thùy Trinh
: 226101082
: 221MBA13
: TS. Vịng Thình Nam

11 năm 2022
Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 11

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - TÀI CHÍNH
THÀNH PHỒ HỒ CHÍ MINH

TIỂU LUẬN MƠN QUẢN TRỊ
CHUỖI CUNG ỨNG

PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG CƠNG TY
SỮA ĐẬU NÀNH VINASOY
Họ và tên
MSHV
Lớp
GVHD

: Lý Thị Thùy Trinh
: 226101082
: 221MBA13
: TS. Vịng Thình Nam

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 11
11 năm 2022

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
..........................

...........................
...........................
...........................
..........................
..........................
...........................
...........................
...........................
....................
......
..........................
............
...........................
...........................
...........................
..........................
..........................
...........................
...........................
...........................
....................
......
Thành phố Hồ Chí Minh , ngày tháng

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

TS. Vịng Thình Nam
TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

1

năm

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU ...................
..........................................
..............................................
.............................................
.............................................
....................................
............. 4
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG
ỨNG ....................
...........................................
.............................................
............................................
............................................
.............................................
.............................
...... 5
1.1 .................................................................
.............................................................................................

............................ Khái quát chung về chuỗi cung ứng.
............................................
.....................
.............................................
............................................
............................................
.............................................
.................................
.......... 5

1.2 Quản trị chuỗi cung ứng. .....................
...........................................
.............................................
.............................................
................................5
..........5
1.2.1 Khái niệm ....................
..........................................
............................................
............................................
.............................................
.................................6
..........6
...............................................................
............................................
......................6
1.3 Quy trình quản trị chuỗi cung ứng. .........................................
1.3.1 Lập kế hoạch. .....................
...........................................
.............................................

.............................................
.............................................
.........................6
..6
1.3.2 Tìm nguồn cung ứng. ....................
...........................................
..............................................
.............................................
...................................6
.............6
1.3.3 Sản xuất ......................
.............................................
.............................................
............................................
.............................................
.................................6
..........6
..........................................
............................................
............................................
.............................................
.................................7
..........7
1.3.4 Phân phối ....................
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY SỮA ĐẬU NÀNH
VIỆT NAM VINASOY ....................
..........................................
............................................
............................................
............................................

......................8
2.1 Vài nét về công ty sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy và chuỗi cung ứng của công ty
Vinasoy ..........................................
................................................................
............................................
.............................................
............................................
.....................8

2.1.1 Lịch sử thành lập và phát triển của công ty Vinasoy ....................
...........................................
.................................8
..........8
2.1.1.1 Giới thiệu về Công ty .....................
...........................................
.............................................
.............................................
................................8
..........8
2.1.1.2 Quá trình hình thành và phát triển của Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam Vinasoy. 8
2.2 Hoạt động kinh doanh của công ty Vinasoy .....................
...........................................
.............................................
...........................
.... 10
2.2.1 Các dòng sản phẩm ....................
..........................................
............................................
............................................
......................................10

................10
2.2.2 Thị phần của Vinasoy. ......................
............................................
.............................................
.............................................
..............................10
........10
2.2.3 Sản lượng của Vinasoy. ....................
..........................................
.............................................
.............................................
..............................10
........10
2.2.4 Doanh thu. ..........................................
................................................................
............................................
.............................................
...........................10
....10

2.3 Thực trạng chuỗi cung ứng sản phẩm Fami của công ty Vinasoy ....................................
.................................... 12
2.3.1 Nguồn cung ứng ...................
.........................................
............................................
............................................
..........................................
....................12
2.3.2 Sản xuất ....................
...........................................

.............................................
............................................
.............................................
...............................
........ 13
2.4 Phân phối .....................
............................................
..............................................
.............................................
.............................................
..................................
........... 16
16
2.4.1 Cấu trúc kênh phân phối hiện tại ...........................
........................................
..........................
...........................
....................
...... 17
2.4.2 Hình thức tổ chức kênh phân phối hiện tại .....................
............................................
.............................................
......................17
17
2.5 Ứng dụng công nghệ thông tin trong quản trị chuỗi cung ứng .........................................
.........................................17
2.7 Nghiên cứu thị trường .....................
...........................................
............................................
............................................

......................................
................21
21
CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ VỀ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA

CÔNG TY VINASOY.....................................
VINASOY...........................................................
............................................
.............................................
...........................23
....23
TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

2

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

3.1 Thành công và hạn ch ế trong
trong chu ỗi cung ứng sản ph ẩm Fami của công ty Vinasoy ......23
3.1.1 Thành công........................................
công..............................................................
............................................
.............................................
...............................23
........23

3.2 Hạn chế .....................
............................................
.............................................
............................................
.............................................
......................................
............... 24
3.3 Một số bài học kinh nghiệm từ hoạt động quản trị chuỗi cung ứng của công ty Vinasoy.
............................................
.....................
.............................................
............................................
............................................
.............................................
...............................
........ 25

KẾT LUẬN ....................
...........................................
.............................................
............................................
.............................................
......................................
............... 26
TÀI LIỆU THAM KHẢO ......................
.............................................
.............................................
............................................
..................................

............ 27

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

3

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

LỜI MỞ ĐẦU
Ngày nay hoạt động chuỗi cung ứng không còn là vấn đề xa lạ đối với các
các doanh nghiệp
trong và ngoài nước nữa. Bởi lẽ, để cạnh tranh một cách thành công trong bất kỳ môi
trường kinh doanh nào hiện nay đòi hỏi các doanh nghiệp phải tham gia vào công việc
kinh doanh của nhà cung cấp, nhà sản xuất cũng như khách hàng của nó. Điều này yêu
cầu các doanh nghiệp khi đáp ứng sản phẩm hoặc dịch vụ mà khách hàng cần phải quan
tâm sâu sắc hơn đến dòng dịch chuyển nguyên vật liệu, cách thức thiết kế và đóng gói
sản phẩm và dịch vụ của nhà cung cấp, cách thức vận chuyển và bảo quản sản phẩm
hoàn thành những điều mà người tiêu dùng hoặc khách hàng cuối cùng yêu cầu. Hơn
nữa, trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt ở thi trường toàn cầu hiện nay, việc giới thiệu
sản phẩm mới với chu kỳ sống ngày càng ngắn hơn, cùng với mức độ kỳ vọng ngày
càng cao của khách hàng đã thúc đẩy các doanh nghiệp phải đầu tư và tập trung nhiều
vào chuỗi cung ứng của mình. Tuy nhiên hoạt động chuỗi cung ứng diễn ra như thế
nào? Quản lý chuỗi cung ứng như thế nào để đạt hiệu quả nhất? Đó cũng là câu hỏi và
lý do tôi chọn đề tài “Phân tích chuỗi cung ứng của cơng ty Sữa đậu nành Vinasoy” để
làm sáng tỏ những kiến thức được học tại trường và chuỗi cung ứng thực tế.

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

4

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI
CUNG ỨNG

1.1 Khái quát chung về chuỗi cung ứng.
Ngày nay, để cạnh tranh thành công trong bất kỳ môi trường kinh doanh nào,
nào , các
doanh nghiệp không chỉ tập trung vào hoạt động của riêng mình mà phải tham gia vào
công việc kinh doanh của nhà cung cấp cũng như khách hàng của nó. Bởi lẽ, khi doanh

nghiệp muốn đáp ứng sản phẩm hoặc dịch vụ cho khách hàng họ buộc phải quan tâm
sâu sắc hơn đến dòng dịch chuyển nguyên vật liệu; cách thức thiết kế, đóng gói sản
phẩm và dịch vụ của nhà cung cấp; cách thức vận chuyển, bảo quản sản phẩm hoàn
thành và những mong đợi thực sự của người tiêu dùng hoặc khách hàng cuối cùng vì
thực tế là có nhiều doanh nghiệp có thể không biết sản phẩm của họ được sử dụng như
thế nào trọng việc tạo ra sản phẩm cuối cùng cho khách hàng. Thêm vào đó, những tiến
bộ liên tục và đổi mới trong công nghệ truyền thông và vận tải (ví dụ, truyền thơng
th ơng di
động, Internet và phân phối hàng qua đêm), đã thúc đẩy sự phát triển không ngừng của

chuỗi cung ứng và những kỹ thuật để quản lý nó.
Trong một chuỗi cung ứng điển hình, doanh nghiệp
n ghiệp mua nguyên vật liệu từ một hoặc
nhiều nhà cung cấp; các bộ phận, chi tiết hoặc thậm chí sản phẩm sau đó được sản xuất
ở một hay một số nhà máy, và được vận chuyển đến nhà kho để lưu trữ ở giai đoạn
trung gian, cuối cùng đến nhà bán lẻ và khách hàng. Vì vậy, để giảm thiểu chi phí và
cải thiện mức phục vụ, các chiến lược chuỗi cung ứng hiệu quả phải xem xét đến sự
tương tác ở các cấp độ khác nhau trong chuỗi cung ứng. Chuỗi cung ứng, cũng được
xem như mạng lưới hậu cần, bao gồm các nhà cung cấp, các trung tâm sản xuất, nhà
kho, các trung tâm phân phối, và các cửa hàng bán lẻ, cũng như nguyên vật liệu, tồn
kho trong q trình sản xuất
x uất và sản phẩm hồn thành dịch chuyển giữa các cơ sở

1.2 Quản trị chuỗi cung ứng.
1.2.1 Khái niệm
Sự xuất hiện của quản trị chuỗi cung ứng ban đầu chỉ là việc liên kết sự vận
chuyển và logistics với sự thu mua hàng hóa, tất cả được gọi chung là q trình thu
mua hàng hóa. Quá trình hợp nhất ban đầu này sớm mở rộng ra lĩnh vực phân phối
và logistics cho khách hàng tiêu dùng cuối cùng. Các công ty sản xuất bắt đầu tích
TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

5

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

hợp chức năng quản lý nguyên liệu vào những quy trình này. Từ đó, chuỗi cung ứng
ngày càng chiếm vai trò quan trọng trong các doanh nghiệp. Quản trị chuỗi cung ứng
gắn liền với hầu như tất cả các hoạt động của doanh nghiệp từ việc hoạch
ho ạch định và quản
lý quá trình tìm nguồn hàng, thu mua, sản xuất thành phẩm từ nguyên liệu thô, quản lý
hậu cần… đến việc phối hợp với các đối tác, nhà cung cấp, các kênh trung gian, nhà
cung cấp dịch vụ và khách hàng.
Quản trị chuỗi cung ứng là tập hợp những phương thức sử dụng một cách tích hợp
và hiệu quả nhà cung cấp, người sản xuất, hệ thống kho bãi và các cửa hàng nhằm phân
phối hàng hóa được sản xuất đến cùng địa điểm, đúng lúc với đúng yêu cầu về chất
lượ ng,
ng, với mục đích giảm thiểu chi phí tồn hệ thống trong khi vẫn thỏa mãn những yêu
cầu về mức độ phục vụ.

1.3 Quy trình quản trị chuỗi cung ứng.
1.3.1 Lập kế hoạch.
Hoạt động này bao gồm lập kế hoạch và tổ chức các hoạt động cho ba yếu tố liên
quan là tìm nguồn cung ứng, sản xuất và phân phối. Ba yếu tố trong lập kế hoạch gồm:
-

Dự báo nhu cầu.

-

Giá sản phẩm.

-

Quản lý tồn kho.

1.3.2 Tìm nguồn cung ứng.
Trong yếu tố này bao gồm những hoạt động cần thiết để có được các yếu tố đầu

vào nhằm tạo ra các sản phẩm, dịch vụ. Hai hoạt động chính cần quan tâm là hoạt động
cung ứng và hoạt động tín dụng va khoản phải thu. Hoạt động cung ứng bao gồm những
hành động để mua nguyên vật liệu hay các dịch vụ cần thiết. Hoạt động tín dụng và
khoản phải thu là các hoạt động thu các nguồn tiền mặt. Cả hai hoạt động này đều có
tác động rất lớn đến hiệu quả của chuỗi cung ứng.

1.3.3 Sản xuất
Là nói đến năng lực của chuỗi cung ứng để sản xuất và tồn trữ sản phẩm. Hoạt động
này bao gồm việc lập kế hoạch sản xuất chính theo cơng suất nhà máy, cân đối cơng
việc, quản lý chất lượng và bảo trì thiết bị

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

6

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

Đây là hoạt động nhằm xây dựng và phát triển sản phẩm, dịch vụ mà chuỗi cung
ứng cung cấp. Các hoạt động cần thiết của sản xuất là thiết kế sản phâm, quản lý sản
xuất, quản lý nhà máy.

1.3.4 Phân phối

Là quá trình từ nhà sản xuất đến khách hàng thơng
th ơng qua nhà phân phối. Nó là một
phần của chuỗi cung ứng từ nhà sản xuất đến khách hàng.
Là hoạt động tổng hợp bao gồm nhận đơn hàng từ khách hàng, phân phối các
sản phẩm, dịch vụ cho khách hàng đã đặt hàng.
h àng.
Hai hoạt động chính trong yếu tố phân phối sản phẩm, dịch vụ là thực thi các
đơn hàng từ khách hàng và giao sản phẩm cho khách hàng.
Phân phối là hoạt động nhằm gia tăng hiệu quả hệ thống
th ống cung ứng, cân bằng nhu
cầu hàng hóa và chủng loại, gia tăng hiệu quả giao dịch.

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

7

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY SỮA ĐẬU
NÀNH VIỆT NAM VINASOY

2.1 Vài nét về công ty sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy và chuỗi cung ứng của công
ty Vinasoy
2.1.1 Lịch sử thành lập và phát triển của công ty Vinasoy
2.1.1.1 Giới thiệu về Công ty

- Tên doanh nghiệp: Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam Vinasoy.
- Tên giao dịch: Vietnam Soya Milk Product Factory.
- Trụ sở: 02 Nguyễn Chí Thanh, TP Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi.
- Điện thoại: 0553.719.719
- Fax: 0553.810.391
- Email:
- Website:

Công ty CP Đường Quảng Ngãi là một trong những
n hững Công ty lớn tại Miền Trung,
với các sản phẩm chủ lực là đường và sản phẩm thực phẩm, đồ uống.
Vinasoy là một trong 13 đơn vị thành viên
vi ên trực thuộc Công ty CP Đường Qu
Quảng
ảng
Ngãi, hoạt động chủ yếu trong lĩnh vực
vự c sản xuất và cung ứng sữa đậu nành. Nhà máy
có chế độ hạch tốn kế tốn độc lập và có tư cách pháp nhân. Vinasoy vừa đi qua hành
trình 15 năm hình thành và phát triển. Bằng chiến lược tập trung vào tiềm năng của
những

hạt đậu nành, Vinasoy vững bước đi lên với những thành quả ấn tượng. Trong

10 năm trở lại đây, sản lượng tiêu thụ tăng trưởng bình quân hơn 40%/năm. Những kết
quả đó đã chứng minh sức mạnh tập trung vào tiềm năng của hạt đậu nành đã mang đến
cho Vinasoy sự phát triển mạnh mẽ và bền vững.

2.1.1.2 Quá trình hình thành và phát triển của Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt
Nam Vinasoy.
Tiền thân của Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam Vinasoy là phân xưởng sữa

được thành lập vào năm 1997, trực thuộc công ty Cổ Phần đường Quảng Ngãi với tên
gọi là Trường Xuân − ấp ủ hoài bão của những người sáng lập về một mùa xuân trường
tồn. Với tổng số vốn đầu tư ban đầu 60 tỷ đồng, nhà máy được trang bị một dây chuyền
thiết bị hiện đại của tập đoàn Te tra Pak- Thụy Điển với cơng suất 10 triệu lít/năm, với

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

8

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

100 công nhân. Mặt hàng chủ lực của công ty lúc bấy giờ là sữa tiệt trùng, sữa chua và
kem, riêng sữa đậu nành Fami chỉ là một sản phẩm
p hẩm nhỏ trong đa dạng sản phẩm.
Đến tháng 3/1999 Nhà máy sữa Trường Xuân sáp nhập vào Nhà máy nước
khống thiên nhiên Thạch Bích theo quyết định số 448/ĐQN -TCLĐ/QĐngày
19/08/1999 của ông Nguyễn Xuân Huế về việc sáp nhập Nhà máy sữa vào Nhà máy
nước khoáng thiên nhiên Thạch Bích.
Đến tháng 01/2003 Nhà máy sữa Trường Xuân được tách ra khỏi Nhà
Nh à máy nước
khống thiên nhiên Thạch Bích theo quyết định số 15/QĐ -ĐQN-TCLĐ công bố ngày
06/01/2003, do ông Võ Thành Đàng – Giám đốc Nhà máy ký và có hiệu
hi ệu lực kể từ ngày
06/01/2003. Đến tháng 05/2005 Nhà máy sữa
sữ a Trường Xuân đổi tên thành

th ành Nhà Máy Sữa
Đậu Nành Việt Nam Vinasoy theo quyết định số 265QĐ-TCLĐ ngày 16/05/2005.
Ngày 24/7/2013, Công ty Sữa đậu nành Việt Nam - Vinasoy đã chính thức khánh
thành nhà máy sản xuất sữa đậu nành thứ 2 tại Bắc Ninh với công nghệ hiện đại nhất
của Tetra Pak. Sự kiện này đã mở ra một trang mới vì khát vọng đậu nành của Vinasoy
trong hành trình phát triển vững bền hơn 15 năm qua, thể hiện tinh thần của doanh
nghiệp: Tập trung để khác biệt và dẫn đầu.
Nhà máy sữa đậu nành Vinasoy - Bắc Ninh xây dựng trên tổng diện tích
61.000m2 nằm trong Khu Cơng nghiệp Tiên Sơn, tỉnh Bắc Ninh. Nhà máy được khởi
công xây dựng vào tháng 8/2012 với tổng số vốn đầu tư hơn 650 tỉ đồng, cơng suất thiết
kế 180 triệu lít/năm (giai đoạn 1 là 90 triệu lít/năm). Tháng 5/2013, nhà máy đã hoàn
thành giai đoạn 1 và đã được
đư ợc đưa vào hoạt động, đảm bảo cung cấp đầy đủ, kịp thời các
sản phẩm chất lượng cho người tiêu dùng, đặc biệt là khu vự
vựcc miền Bắc.
Ngày 13/11/2013, Vinasoy thành lập Trung tâm Nghiên cứu Ứng dụng đậu nành
Vinasoy đầu tiên tại Việt Nam (gọi tắt là VSAC) với mục tiêu đầu tư chuyên sâu nghiên
cứu về hạt đậu nành phục vụ cho việc phát triển kinh doanh bền vững. Quy mô hoạt
động của VSAC được hoạch định sâu và rộng, từ khâu đầu đến khâu cuối: Từ nghiên
cứu phục tráng, lai tạo giống; cải tiến quy trình trồng trọt - cơ giới hóa; nhằm nâng cao
năng suất, chất lượng nguyên liệu đầu vào đến việc nghiên cứu chuyên sâu về dinh
dưỡng hạt đậu nành và công nghệ sản xuất nhằm chế biến ra các sản phẩm giàu dinh
dưỡng phục vụ người tiêu dùng. Việc ra đời Trung tâm VSAC theo mơ hình quốc tế đã

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

9

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

đánh dấu bước đi chiến lược của Vinasoy, khẳng định vị thế, trách nhiệm của doanh
nghiệp dẫn đầu trong lĩnh vực đậu nành.
Ngày 25/8/2015, Công

ty Sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy chính thức khánh

thành giai đoạn 2 nhà máy Sữa đậu nành Vinasoy Bắc Ninh với tổng công suất thiết kế
là 180 triệu lít sữa/ năm, tổng số vốn đầu tư cho 2 giai đoạn là hơn 1.280 tỉ đồng. Với 2
nhà máy ở Quảng Ngãi và Bắc Ninh, Vinasoy quyết tâm nâng khả năng cung ứng sữa
đậu nành lên hơn 1,5 tỉ sản phẩm/năm, vinh dự đứng trong danh sách top 5 công ty sản
xuất sữa đậu nành lớn nhất thế giới. Sự kiện này tiếp tục ghi nhận một thành tựu mới
của Vinasoy trong suốt hành trình 18 năm khai phá tiềm năng quý giá của hạt đậu nành,
với một niềm tin bền bỉ vào một mục tiêu tốt đẹp, góp phần thúc đẩy xu hướng dinh
dưỡng lành trong cuộc sống hiện đại của người tiêu dùng Việt Nam. Vị thế của Vinasoy
sẽ tiếp tục được nâng cao khi nhà máy thứ 3 tại KCN VSIP 2A Bình Dương bắt đầu
khởi công xây dựng vào cuối năm 2015.

2.2 Hoạt động kinh doanh của công ty Vinasoy
2.2.1 Các dịng sản phẩm
Đậu nành là nguồn cung cấp protein hồn hảo nhất với đầy đủ các axit amin cần
thiết, nhiều omega 3 và omega 6 nhưng không chứa cholesterol và rất ít chất béo no.
Nắm bắt những đặc điểm này, nhà máy đã và đang nghiên
ng hiên cứu sản xuất các sản phẩm
từ đậu nành để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng ngày càng cao của người tiêu dùng. Hiện
công ty đang sản xuất 2 dòng sản phẩm là Fami và Vinasoy.

-

Fami là dòng sản phẩm dành cho gia đình bổ sung những dưỡng chất thiết yếu, đặc

biệt là đạm đậu nành. Với mức giá thấp phù hợp với mọi gia đình, đặc biệt là nhóm
khách hàng có thu nhập thấp. Hiện nay Fami đang có các dịng sản phẩm như: Fami
nguyên chất, Fami canxi và Fami kid.
- Vinasoy là dòng sản phẩm cao cấp, cung

cấp các dưỡng chất chăm sóc sức khỏe và vẻ

đẹp từ bên trong. Dòng sản phẩm Vinasoy giàu đạm tự nhiên và giàu isoflavones, giúp
cân bằng nội tiết tố estrogen và chống oxy hóa. Điều này giúp cho sản phẩm định vị là
sản phẩm dành cho phụ nữ với nhu cầu làm đẹp. Hiện nay Vinasoy có 2 dịng sản phẩm
là: Vinasoy nguyên chất và Vinasoy mè đen.

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

10

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

2.2.2 Thị phần của Vinasoy.
Từ năm 2010-2012 luôn đạt trên 50% và ln giữ vị trí đầu ngành. Cụ thể năm
2010 chiếm 65% thị phần sữa đậu nành cả nước, năm 2011 chiếm 72% thị phần, năm

2012 chiếm 78% thị phần. Đến năm 2013 chiếm 77,8% thị phần, đến năm 2014 chiếm
82,7 % thị phần sản lượng toàn quốc. Vị thế này gần như là chiếm độc tôn trên thị
trường sữa đậu nành của Việt Nam.

2.2.3 Sản lượng của Vinasoy.
Tổng sản lượng sữa tiêu thụ của Nhà máy từ năm 2010 -2013 tăng đều qua các
năm cho thấy Doanh nghiệp đã có chiến lược phát triển bền vững và đạt hiệu quả cao
trong quá trình kinh doanh của Doanh nghiệp.
Tổng sản lượng VinaSoy đạt được trong năm 2013 là 134 triệu lít, đến năm 2014 đạt
gần 193 triệu lít – tăng gần 60 triệu lít. Năm 2015 dự kiến tổng sản lượng sẽ tăng lên
khoảng 230 đến 240 triệu lít. Do đó trong 2015 Vinasoy đã đầu tư nâng công suất Nhà
máy sữa đậu nành ở Tiên Sơn - Bắc Ninh từ 90 triệu lít lên 180 triệu lít/năm, nhằm đáp
ứng nhu cầu của thị trường.

2.2.4 Doanh thu.
Năm 2014, doanh thu thuần của VinaSoy trên 3.142 tỷ đồng (tăng gần 49% so
với năm 2013); nộp thuế 201 tỷ đồng (tăng 42%), lương bình quân chung trên 10 triệu
đồng/ người/tháng. Hiện VinaSoy đang giải quyết việc làm cho khoảng 1.400 lao động.
Nói thêm về tăng trưởng, năm 2014 sản lượng của VinaSoy tăng 44%. Trong tình hình
kinh tế khó khăn và khi ngành hàng tiêu dùng cả nước chỉ tăng ở mức bình quân là 10%,
nên tốc độ tăng trưởng của VinaSoy được xem là một hiện tượng đặc biệt của cả nước.
Đây cũng là điều kiện để VinaSoy đầu tư nâng công suất, tăng sản lượng trong thời gian
tới.
Trong sản xuất kinh doanh, chúng tôi luôn theo dõi tình hình thị trường để bắt
kịp và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Vì vậy, sau Fami nguyên chất, VinaSoy
tiếp tục cho ra sản phẩm Fami Canxi nhằm gia tăng giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Và vào cuối tháng 10.2014 VinaSoy đưa ra thị trường sản phẩm Fami Kid, đáp ứng thị
hiếu, nhu cầu của khách hàng nhỏ tuổi. Nhờ Fami Canxi và Fami Kid mà sản lượng
lượn g của
VinaSoy tăng trưởng cao trong năm 2014.

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

11

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

2.3 Thực trạng chuỗi cung ứng sản phẩm Fami của công ty Vinasoy
2.3.1 Nguồn cung ứng
Ngày 13/11/2013 Vinasoy thành lập “Trung tâm nghiên cứu ứng dụng đậu nành
Vinasoy” (VSAC) với hai đối tác chiến lược cùng hợp tác nghiên cứu là Đại học
Missouri và Đại học Illinois-hai trường đại học hàng đầu của Mỹ để tìm ra giống đậu
nành tốt nhất cho nông dân.
Trong nhiều năm qua, Vinasoy luôn ưu tiên sử dụng nguồn nguyên liệu là đậu
nành trong nước do chất lượng dinh dưỡng, vị thơm ngon và đảm bảo sự tươi mới cho
sản phẩm do không mất thời gian nhập khẩu. Xuất phát từ trái tim của những người làm
l àm
kỹ thuật, đội ngũ Vinasoy ln tìm thấy niềm vui và tâm huyết cho các công tác cải
thiện giống và phương thức trồng trọt cùng với người nông dân, cụ thể là người nông
dân ở khu vực Đắc Nông. Với sự ra đời của VSAC, trong thời gian tới, Vinasoy sẽ tập
trung tạo ra mơ hình trồng đậu nành chuẩn tại khu vực này, cải thiện cả chất lượng và
năng suất vùng nguyên liệu, phục vụ tốt cho sản xuất.
Vinasoy hiểu rằng nguồn nguyên liệu là cội nguồn giá trị của sản phẩm. Để có
nguồn nguyên liệu hảo hạng, nhiều năm qua, các chuyên gia Vinasoy đã đi khắp các
vùng miền, tìm vùng đất và phương pháp canh tác thích hợp nhất cho giống đậu nành

thơm ngon đặc biệt. Với kinh nghiệm quý báu của mình, Vinasoy
Vin asoy tinh tường trong việc
tuyển chọn nguyên liệu đầu vào, đảm bảo 100% hạt đậu nành “tươi” có hàm lượng dinh
dưỡng cao nhất.
Với kinh nghiệm sản xuất qua nhiều năm, Vinasoy nhận thấy hạt đậu nành trong
nước, đặc biệt ở vùng nguyên liệu chủ lực Đắc Nông, cho hương vị thơm ngon đặc
trưng mà hầu hết các loại đậu nành nhập khẩu đều khơng có. Vì thế, dù gặp nhiều khó
khăn trong cơng tác tổ chức thu mua số lượng lớn, Vinasoy vẫn luôn ưu tiên lựa chọn
vùng nguyên liệu trong nước để đảm bảo hương vị cũng như sự tươi mới cho sản phẩm
nhờ giảm thời gian vận chuyển.
Chính vì vậy, VinaSoy tiến hành mở rộng đầu tư vùng nguyên liệu lớn tại Đăk
Nông và thu mua sản phẩm từ nông dân với giá cao hơn thị trường 3.000-4.000 đồng/kg
để luôn mua được nguyên liệu tốt.

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

12

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

2.3.2 Sản xuất
Đối với một doanh nghiệp, muốn sản xuất ra các sản phẩm có chất lượng cao,
phù hợp với nhu cầu thị
th ị hiếu của người tiêu dùng
d ùng thì bên cạnh những tiêu chuẩn về bộ

máy quản lý, trình độ lao động,
đ ộng, cịn địi hỏi phải có một hệ thống trang thiết bị máy móc
tiên tiến và dây chuyền cơng nghệ hiện đại thì mới có thể sản xuất ra những sản phẩm
có chất lượng tốt, giá thành hạ.
Xuất phát từ nhu cầu hiện nay của thị trường, Nhà máy đã chủ động nghiên cứu
và ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Sau nhiều lần đổi mới, ngày nay
với hệ thống máy tính nối mạng tồn Nhà máy, tất cả mọi cơng việc điều được thực
hiện trên máy tính. Điều này giúp cho Nhà máy giải quyết được các cơng việc nhanh
chóng hơn, hiệu quả hơn và sẽ giúp tăng năng xuất lao động. Dây chuyền thiết bị của
VinaSoy do tập đoàn Tetrapak - Thụy Điển cung cấp. Đây là hệ thống dây chuyền khép
kín tự động sản xuất sữa đậu nành hiện đại, đồng bộ nhất tại Việt Nam.
Kết hợp với việc áp dụng phù hợp công nghệ Tetra – Alwinsoy, hệ thống khép
kín này tạo nên sự đột phá về chất lượng của VinaSoy, vừa giữ được hương
hư ơng vị đậu nành
đậm đà hương vị tự nhiên, vừa bảo toàn các thành phần dinh dưỡng có trong đậu nành.
Đậu nành hạt

Làm sạch đậu

Tạp chất
Nước

Xử lý nước

Nghiền đậu
Gia nhiệt nước
Trích ly

Đường

Phụ gia

Thùng trộn 10.000 lít
Khử hoạt tính ENZIME
Hương

Làm lạnh
Thùng trữ

Đồng hóa
Kho chứa
Tiệt trùng

Làm mát

Bao bì giấy

Đóng thùng

Thùng chứa vơ trùng

Co l c

Chiết rót vơ trùng

Dán ống hút

Hình 2.1: Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa đậu nành
TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

13

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

Thuyết minh quy trình cơng nghệ.
-

Chuẩn bị và làm sạch nguyên liệu đậu:
Đậu nành khô sạch được đổ vào phểu tới hệ thống gàu tải đưa vào thiết bị phân

loại. Tại đây, đậu nành được lựa chọn kích thước phù hợp, tách bỏ những hạt lép, nhỏ
hạt vỡ vụn để chuyển qua công đoạn sử lý tiếp theo.
Tại công đoạn này đậu nành hạt được tách kim loại nhiễm từ, tách đá sạn,... Kết quả là
ta thu được đậu nành sạch đồng đều
đ ều cung cấp cho công đoạn nghi
nghiền.
ền.
-

Nghiền nguyên liệu:
Đậu nành hạt sau khi làm sạch được đưa vào máy nghiền kín hai cấp. Tại đây

nước nóng được đưa vào theo tỷ lệ nhất định nhằm mục đích tăng hương vị cho sản
phẩm.
Phương pháp nghiền nóng rất tốt cho việc hydrat hố dịch nghiền và q trình nghiền.

Kết quả có thể thu được dịch
dị ch đậu có hàm lượng chất rắn lên đến 90
-

Trích ly:
Dịch sữa sau khi nghiền được bơm qua máy bơm qua một thiết bị trích ly kiểu

ly tâm liên tục để tách bã khơng hồ
h ồ tan.
Bã sau khi ly tâm chuyển qua ngăn dùng làm thức ăn gia súc hoặc dùng cho các mục
đích tương tự. Phần dịch sữa khi hồ tan sau trích ly được đưa đến thiết bị khử hạt tính
Enzime.
-

Khử hoạt tính Enzime:
Dịch sữa đậu nành được đưa qua một van phun hơi kiểu Injector làm nhiệt độ

dịch tăng tức thời và được giữ trong ống giữ nhiệt để khử hoạt tính của Enzime Tripson,
Lyposydaza, ...

đ ể tách mùi, dịch sữa sau đó được làm lạnh
- Sau đó, được đưa vào thùng chân khơng để
và chuyển đến thùng chứa, loại bỏ q trình hydrat hố sẽ làm cho các hương khơng
hấp dẫn dễ dàng thốt ra, kết thúc phân đoạn sơ chế.

- Hoà trộn:
Gồm hai thùng hồ trộn dung tích mỗi thùng 5.000 lít. Máy trộn, các bộ lọc và
bơm vận chuyển sữa, đường, chất phụ gia, ... được bổ sung nhằm tạo ra một dịch sữa
như mong muốn trước khi qua hệ thống sử lý nhiệt và bao gói.
-

Hệ thống làm lạnh và thùng chứa:
TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

14

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

Hỗn hợp dịch sữa sau khi hoà trộn được lọc và bơm đi làm lạnh qua bộ trao đổi
nhiệt dạng tấm và nhiệt độ dòng sữa lúc này là khoảng 250C. Hỗn hợp sữa lạnh được
chứa tại thùng đệm thể tích 4.000 lít trước khi tuyệt trùng.
-

Đồng hóa:
Hỗn hợp sữa tại thùng đệm chứa được bơm đi gia nhiệt và đồng hóa nhằm làm

tăng sự đồng nhất dịch sữa nâng cao chất lượng sản phẩm cuối.
-

Tiệt trùng:
Hỗn hợp sữa sau đồng hóa, được đưa vào hệ thống tiệt trùng tự động
đ ộng để tiêu diệt

hoàn toàn vi sinh vật gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng, sau đó được làm nguội
trước khi vào thùng chứa vô trùng.

-

Chứa vô trùng:

Sữa sau tiệt trùng được chứa tại thùng chứa vô trùng trước

khi bơm qua máy chiết. Tại thùng chứa vô trùng, khí vơ trùng được đưa vào trên
đỉnh thùng để duy trì áp suất rót.
-

Chiết rót vơ trùng:
Máy chiết rót sẽ thực hiện đóng gói sữa một cách tự động vào hộp giấy và bịch

giấy đã được tiệt trùng trước bằng nước nặng H2O2 ngay trên máy. Dịch sữa cung cấp
cho máy chiết có thể từ thiết bị tiệt trùng UHT hoặc có thể từ thùng chứa vơ trùng.
-

Dán ống hút:
Ống hút tiệt trùng bọc nilon được dán vào hộp tự động đảm bảo vệ sinh và thuận

tiện cho việc tiêu dùng. Riêng bịch Tetra Fino không dán ống hút.
-

Co lốc:

Sau khi dán ống hút sản phẩm được co lốc trên thiết bị co lốc tự động. Thiết bị
này có thể thực hiện đồng thời co 2 loại lốc 2×2 và 3×2. Sử dụng chất liệu màng co là
PVC.
-

Đóng gói, lưu kho:
Sản phẩm sau khi được dán ống hút sẽ được đóng vào thùng carton số lượng 50

hộp/thùng hoặc 50 bịch/thùng, vận chuyển vào kho lưu giữ chờ KCS kiểm tra trước khi
xuất ra thị trường.

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

15

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

2.4 Phân phối
Sữa đậu nành là sản phẩm tiêu dùng nhanh và VinaSoy là doanh nghiệp
nghi ệp đầu tiên
và duy nhất tại Việt Nam tập trung vào kinh doanh sản phẩm sữa từ đậu nành, vì vậy
Cơng ty sử dụng chính sách phân phối rộng rãi để bao phủ thị trường.

2.4.1 Cấu trúc kênh phân phối hiện tại
Kênh phân phối trực tiếp
Kênh phân phối trực tiếp
Hiện nay, kênh phân phối trực tiếp của Cơng ty gồm có nhân viên kinh doanh
của Công ty, thực hiện việc giải quyết đơn đặt hàng qua điện thoại, bán trực tiếp cho
người tiêu dùng như: cấp phát sữa cho các cơ quan có chế độ làm việc độc hại (nhà máy
mì, trường học, nhà máy lọc dầu Dung Quất, …).

Kênh phân phối gián tiếp:
Horeca
Siêu th

Người
tiêu
dùng

Cơng ty

Các điểm
bán lẻ
hối
Mơ hình nhà phân phối

Nhà phân

Là doanh nghiệp dẫn đầu tại Việt Nam về sản xuất sữa đậu nành, Công ty Sữa Đậu
Nành Việt Nam Vinasoy
Vin asoy đang chiếm ggiữ
iữ 82,7 % thị phần sản lượng tồn quốc. Hiện
tại, cơng ty có 156 NPP trên hệ thống phân phối sản phẩm Vinasoy và có trên 142.000
điểm bán hàng trên hệ thống cả nước.
nư ớc. Kênh bán hàng chủ yếu là tthông
hông qua các hệ thống
điểm bán lẻ, tạp hóa và siêu thị trên tồn quốc.
Mơ hình nhà phân phối, bên cạnh sử dụng kênh phân phối truyền thống Công ty
sử dụng kênh phân phối hiện đại qua siêu thị và hình thức Horeca (Hotel – Restaurant
Restaurant

-

Cafe). Trong mơ hình này, các nhà phân phối sẽ mua hàng trực tiếp từ Công ty với

mức giá do Cơng ty đưa ra đã có trừ một phần chiết khấu. Các nhà phân ph
phối
ối khi phân

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

16

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

phối lại cho các trung gian sỉ và lẻ phải thực hiện chiết khấu theo mức mà Công ty yêu
cầu. Người tiêu dùng sẽ mua hàng với mức giá bán ra ở các điểm bán lẻ.
Mơ hình đại lý

Mơ hình đại lý
Theo mơ hình trên, Cơng ty sẽ tìm kiếm, lựa chọn các đại lý và tiến hành ký kết
hợp đồng mua bán hàng hóa. Theo đó, các đại lý sẽ mua hàng trực tiếp từ Công ty với
mức giá do Cơng ty đưa ra. Sau đó, các đại lý tự nâng giá để bán cho các trung gia n
phân phối. Và cuối cùng, người tiêu
ti êu dùng sẽ mua hàng với mức giá trần hoặc có thể là
giá thả nổi tùy thuộc vào khu vực thị trường

2.4.2 Hình thức tổ chức kênh phân phối hiện tại
Mối quan hệ giữa công ty với các thành viên trong kênh phân phối thực chất là
mối quan hệ bên ngoài tổ chức và được thiết lập bởi các hợp đồng đại lý. Công ty đã
phát triển và mở rộng sự liên kết với những nhà phân phối bằng những hợp đồng, nhưng
do phần lớn nhà phân phối này đều phân phối sản phẩm của nhiều nhà sản xuất khác,
và sản phẩm của nhà sản xuất nào đem lại nhiều lợi nhuận thì họ sẽ đầu tư nhiều nguồn
lực hơn để thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm đó.
-

Điều kiện tuyển chọn: Phải thỏa mãn các điều kiện bắt buộc của Nhà nước và đáp

ứng được yêu cầu về phương diện kinh doanh.
-

Các tiêu chuẩn lựa chọn: VinaSoy đưa ra các tiêu chuẩn lựa chọn thành viên kênh

trong đó có các tiêu chuẩn quan trọng như: Hiện tại đang là nhà phân phối của ít nhất 1
cơng ty trong nghành hàng sữa, nhà phân phối có kinh nghiệm trên thị trường, có tiềm
lực tài chính tốt đáp ứng tối thiểu 2 tuần tồn kho, có tinh thần hợp tác tốt
tốt,, khả năng kinh
doanh bền vững và có thể phát triển cùng cơng ty.

2.5 Ứng dụng công nghệ thông tin trong quản trị chuỗi cung ứng
Trong môi trường kinh doanh cạnh tranh ngày một gia tăng, DN nào cũng phải
nỗ lực tìm kiếm giải pháp quản lý hiệu quả các nguồn nhân lực, vật lực, tài lực và công
nghệ để đạt mục tiêu giảm chi phí, tăng lợi nhuận và phát triển bền vững. Bên cạnh đ ó
doanh nghiệp cũng phải đưa
đư a ra các giải pháp quản lý toàn diện nhằm cung cấp sản phẩm
và dịch vụ đến khách hàng nhanh hơn, tốt hơn và hiệu quả hơn.

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

17

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

Để giải quyết hiệu quả các vấn đề trên, Công ty đã và đang sử dụng các ứng dụng
công nghệ thông tin hiện đại trong việc quản lý doanh nghiệp và quản trị chuỗi cung
ứng của mình. Tiêu biểu như: hệ thống hoạch định nguồn nhân lực doanh nghiệp ERP
(Enterprise Resources Planning); hệ thống quản lý mối quan hệ khách hàng CRM
(Customer Relationship Management); hệ thống websile của công ty. Hệ thống hoạch
định nguồn nhân lực doanh nghiệp ERP (Enterprise Resources Planning)
Năm 2006 Lãnh đạo Công ty CP Đường Quảng Ngãi đã quyết định đưa vào ứng
dụng thí điểm hệ thống ERP tại Vinasoy, đây là giải pháp ứng dụng CNTT giúp doanh
nghiệp quản trị hoạt động một cách toàn diện
Xác định yêu cầu giải pháp phù hợp với đặc thù và điều kiện triển khai là yếu tố
tiên quyết, Vinasoy đã quyết tâm lựa chọn giải pháp ERP nội để triển khai tại doanh
nghiệp mình. Qua thời gian khảo sát, phân tích và chuẩn hóa quy trình, đầu năm 2008,
Vinasoy đã đưa vào ứng dụng modules đầu tiên là PO và OP, tiếp sau đó đến cuối năm
2010 thì 8 modules cịn lại lần lượt được chuyển giao. Hệ thống ERP hiện tại tích hợp
10 modules như sau:
- Mua hàng (PO)
-

Quản trị kho và hoạch định nhu cầu dự

trữ tối ưu (IN-MRP)
-

Quản trị sản xuất (MA)

-

Kiểm soát chất lượng (QC)

-

Bảo trì và xử lý sự cố thiết bị (MR)

-

Điều phối bán hàng (OP)
Kế tốn tài chính và kế toán quản trị

(FA)
-

Quản trị hệ thống phân phối (DM)

-

Quản trị nguồn nhân lực (HR)

-

Quản trị văn phòng (EO)

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

18

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

Hệ thống ERP đem lại cho VinaSoy những lợi ích như:
-

Cung cấp cái nhìn tồn cảnh tại bất kỳ thời điểm nào.

-

Thay đổi thói quen, tư duy làm việc, kỹ năng quản lý.

-

Tiết kiệm chi phí SXKD.

-

Chủ động hoạch định chiến lược.

-

Mang lại lợi thế cạnh tranh.
Hệ thống quản lý mối quan hệ khách hàng CRM (Customer Relationship

Management)

Vinasoy chủ yếu giao dịch với khách hàng trung gian. Vì vậy, với hệ thống phân
phối bao gồm 200 nhà phân phối và hơn 128.000 điểm bán rộng khắp trên cả nước,
Vinasoy hiểu rằng việc quản lý khách hàng trung gian, đội ngũ nhân viên bán hàng,
quản lý thông tin khách hàng và nắm bắt xu hướng thị trường là điều quan trọng trên
con đường xây dựng thương hiệu uy tín và phát triển bền vững.

Hệ thống quản lý thông tin khách hàng của Vinasoy
Nguồn dữ liệu về khách hàng chủ yếu được nhập từ phần mềm DMS, hợp đồng
mua, hợp đồng đại lý, các chứng từ hóa
hó a đơn, biên bản giao nhận hàng, nhân viên thị
trường, phiếu thăm dò khách hàng, thu thập thông tin trực tiếp và qua các hội nghị
khách hàng.

Phần mềm quản lý khách hàng được chia thành
t hành 3 phân hệ:
-

Kho hàng

-

Thành phẩm

-

Công nợ.
TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

19

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

Mỗi phân hệ là một chức năng riêng và được quản lý bởi một người có quyền và
trách nhiệm trong lĩnh vực được phân công.
Hệ thống websile của công ty
Để thương hiệu VinaSoy vượt ra khỏi phạm vi tỉnh thì phải kể đến sự góp cơng
của website chính cùng địa chỉ vệ tinh được cài đặt sẵn. "Đây chính là những chiếc cầu
nối Vinasoy đến với mọi người", anh Lê Hữu Phước, nhân viên phòng CNTT khẳng
định. Bởi theo anh Phước, website của VinaSoy không chỉ cung cấp mọi thơng tin liên
quan đến DN, tính năng sản phẩm thương mại mà nó cịn là cơng cụ hỗ trợ cho nhà
phân phối sản phẩm, nhân viên
vi ên quản lý bán hàng và bộ phận điều
đ iều phối
p hối Logistics của
VinaSoy thường xuyên tương tác với nhau. Nhờ vậy, VinaSoy
VinaSo y khơng cịn bị động trong
việc tiếp cận và xử lý thơng tin cũng như hoạch định thị trường. Ngồi ra, website cũng
là địa chỉ để khách hàng chia sẻ thông tin, đóng góp ý kiến trực tuyến với nhà sản xuất.

Điều này giúp VinaSoy chủ động điều chỉnh và hoàn thiện quy cách phân phối, bán
hàng theo hướng chuyên nghiệp, hiện đại.
Quả thật, chỉ cần vào website thì khách hàng đã có trong tay đầy đủ những thơng
tin cần thiết như: Mẫu mã, chi phí các loại sản phẩm mới; ngành nghề hoạt động, năng
lực sản xuất của DN mà khơng cần phải mất thời gian đến tận nơi tìm hiểu. Điều này
vừa giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn DN phù hợp để hợp tác, vừa giúp lãnh đạo DN
nắm bắt và chỉ đạo kịp thời các hoạt động sản xuất kinh doanh. Hơn nữa, khách hàng
và DN có thể giao dịch trong mọi hoàn cảnh. Vừa tiết kiệm chi phí, thời gian vừa thể
hiện sự chuyên nghiệp của DN. Đây chính là cái lợi lớn nhất mà website mang lại cho
DN.

2.6 Bộ phận logistics
Hiện nay công ty vẫn tự làm logistic cho doanh nghiệp mình và doanh nghiệp có

cái nhìn sâu rộng về những vấn đề cần giải quyết
quy ết về logistic (hậu cần). Một trong những
vấn đề đó là:
-

Vùng ngun liệu
+ Diện tích và sản lượng đậu nành nội địa đang bị thu hẹp mà lại đi phụ thuộc

vào ngun liệu nước ngồi thì khơng đủ sản lượng để phát triển trong
tron g tương lai. Chính
vì vậy, Vinasoy tiến hành mở rộng đầu tư vùng nguyên liệu lớn ại Đăk Nông và thu
TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

20

2.7 Nghiên cứu thị trường
Cơng ty có đội ngũ tiếp thị và bán hàng có kinh nghiệm về phân tích và xác định
thị hiếu và xu hướng tiêu dùng, đồng thời
th ời hỗ trợ các nhân viên bán hàng trực tiếp, những
người hiểu rõ thị hiếu của người tiêu dùng thông qua việc tiếp cận thường xuyên với
khách hàng tại nhiều điểm bán hàng và qua thông tin thực tế của Bác sĩ CKII Đỗ Thị
Ngọc Diệp – giám đốc trung tâm dinh dưỡng TP.HCM, hiện nay, vấn đề dinh dưỡng
cho

trẻ em Việt Nam đang gặp tình trạng phát triển khơng cân đối: trẻ em nông thôn,

đặc biệt là khu vực từ Miền Bắc trở vào Miền Trung trẻ bị suy dinh dưỡng thiếu cân và
thấp cịi; trong khi đó trẻ em thành phố thì lại thừa cân béo phì do việc dùng lượng thực
phẩm khơng cân đối. Chính thế 21 tháng 10 năm 2014 Vinasoy đã chính thức giới thiệu
sản phẩm mới sữa đậu nành Fami Kid bổ sung các khoáng chất Canxi, DHA, các loại
vitamin cần thiết cho sự phát triển của trẻ, đặc biệt trong giai đoạn từ 6 đến 12 tuổi.
Vinasoy đã tiên phong định vị thị trường và đầu tư cho nhận diện thương hiệu.
Việc nhìn ra tiềm năng từ sản phẩm sữa đậu nành khi các doanh nghiệp lớn bỏ ngỏ cùng
TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

21

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

với dự đoán việc uống sữa đậu nành hộp giấy sẽ là xu hướng tiêu dùng khi kih tế phát
triển khiến Vinasoy nhanh chóng trở thành người tiên phong và dễ dàng ghi dấu ấn với
người tiêu dùng. Đồng thời với việc định hướng tập trung vào sữa đậu nành CEO
Vinasoy sớm đầu tư cho nhận diện thương hiệu.
- Ước tính mỗi năm Vinasoy đầu tư 5-7% doanh thu cho việc quảng bá thương hiệu.
-

Có 156 NPP trong hệ thống phân phối sản phẩm Vinasoy có trên 142.000 điểm bán

hàng trên hệ thống cả nước. Kênh bán
b án hàng chủ yếu là thông qua các hệ thống điểm bán
lẻ, tạp hóa, siêu thi trên tồn quốc.
- Theo kết quả điều tra thị trường năm 2014 của công ty nghiên cứu thị trường Nielsen,

Vinasoy chiếm 81,5% thị trường sữa đậu nành Việt Nam.
- Trong nửa đầu năm 2015, doanh thu từ sữa đậu nành Vinasoy đạt 1.787 tỷ đồng.
- Cơng ty có đội ngũ nghiên cứu và phát triển, các nhân sự làm công tác nghiên cứu thị

trường xác định xu hướng và thị hiếu tiêu dùng để tham mưu đưa ra những quyết định
đúng nhất.

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

22

TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ VỀ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG
CỦA CƠNG TY VINASOY

3.1 Thành cơng và hạn chế trong chuỗi cung ứng sản phẩm Fami của công ty
Vinasoy
3.1.1 Thành công
- Từng bước cải thiện hoạt động

thu mua nguyên liệu và cải th
thiện
iện mối quan hệ giữa nhà

cung cấp nguyên liệu đậu nành và công ty. Biểu hiện ở các hoạt động của công ty như:
từng bước điều chỉnh đầu tư, nâng cấp và đến nay hệ thống thiết bị, quy trình sản xuất
sữa Vinasoy là một trong những hệ thống tiên tiến của nhà máy đường Quảng Ngãi.
-

Hoạt động tổ chức kênh phân phối: hệ thống 4 kênh phân phối đã thiết lập của cơng

ty có sự phù hợp với từng khách hàng, giúp Công ty chiếm lĩnh được thị trường.
- Nhà
Nhà máy đã đạt được một số kết quả khả quang như: bảo quản nguyên vật liệu tốt đảm

bảo được chất lượng nguyên vật liệu, đảm bảo được quy trình sản xuất diễn ra nhịp
nhàng không bị thiếu hụt nguyên vật liệu trong sản xuất, qua đó đáp ứng kịp thời nhu
cầu của khách hàng về một sản phẩm sữa tươi
tư ơi nguyên chất.
- Có cơng nghệ tiên tiến hiện

hi ện đại, máy móc được nhập từ Thụy Điển, hiện nhà máy đang

sử dụng của tập đồn Tetrapak là dây chuyền khép kín tự động, chính
chí nh nhờ vào điều này
mà nhà máy đã nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm chi phí, hạ giá thành sản phẩm.
-

Thị trường tiêu thụ đầy tiềm năng đã được khai thác có hiệu quả và ngày càng được

phát triễn mở rộng.
- Năm 2014, Vinasoy

đạt doanh thu 3.142 tỷ đồng, tăng trưởng
trưởn g 49% so với năm 2013

và nắm giữ thị phần ấn tượng là 82,7% về sản lượng trên tất cả các thị trường trên cả
nước - theo số liệu nghiên cứu thị trường đến tháng 12/2014 của Nielsen Việ t Nam.
VinaSoy cho biết tiềm năng của ngành còn rất lớn khi các nhà sản xuất mới chỉ cung
cấp được gần 180 triệu lít, khoảng 1/4 sức tiêu thụ thị trường. Mảnh đất đầy tiềm năng,
còn nhiều dư địa để VinaSoy tiếp tục cày xới nhưng cũng hấp dẫn khiến nhiều đối thủ
mới chen chân canh tác cùng Quảng Ngãi.
- Đảm bảo song hành nguồn thông tin và d ịng sản phẩm. Ví d ụ khi biết đượ c thị trườ ng
ng

đang cần loại sản phẩm vừa đảm bảo chất lượng tươi ngon vớ i giá r ẻ và tiện d ụng,
Vinaoy đã tiến hành nghiên cứu và cho ra đờ i sản phẩm gói giấy tiện d ụng.
TIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOYTIEU.LUAN.mon.QUAN.TRI.CHUOI.CUNG.UNG.PHAN.TICH.CHUOI.CUNG.UNG.CONG.TY.sua.dau.NANH.VINASOY

23

TIỂU LUẬN môn QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG CÔNG TY sữa đậu NÀNH VINASOY

Tài liệu liên quan

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về