Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Giảm dư lượng thuốc trừ sâu, nâng cao năng suất, chất lượng và tiêu thụ sản phẩm rau vùng Bắc Trung bộ của Việt Nam bằng giống mới, nguyên tắc thực hành nông nghiệp tốt và đào tạo trọng tâm cho nông dân - Milestone 5 " pot

1

Bộ Nông nghiệp và PTNT


Báo cáo Dự án CARD


021/06VIE

Giảm dư lượng thuốc trừ sâu, nâng cao năng suất,
chất lượng và tiêu thụ sản phẩm rau vùng Bắc
Trung bộ của Việt Nam bằng giống mới, nguyên tắc
thực hành nông nghiệp tốt và đào tạo trọng tâm cho
nông dân.



Milestone 5

Tài liệu Hướng dẫn SX rau an toàn chất lượng cao



1
1. Thông tin về cơ quan tham gia
Tên dự án Giảm dư lượng thuốc trừ sâu, nâng cao năng suất, chất lượng
và tiêu thụ sản phẩm rau vùng Bắc Trung bộ của Việt Nam
bằng giống mới, áp dụng nguyên tắc thực hành nông nghiêp
tốt và đào tạo trọng tâm cho nông dân.

Cơ quan phía Việt Nam
Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam. (ASINCV)
Nghi Kim,
Thành phố Vinh,
Tỉnh Nghệ An, Việt Nam
Chủ nhiệm nhóm dự án phía Việt
Nam
PGS. TS. Phạm Văn Chương
Tổ chức phía Úc
Trung tâm Nghiên cứu Ứng dụng nghề vườn (AHR) ACN
073 642 510
Suite 352 Biomedical Building
1 Central Ave
Everleigh NSW 2015 Australia
Đội ngũ phía Úc Prof. Gordon Rogers
Ngày khởi đầu
Tháng 3/ 2007
Ngày hoàn thành (Chính thức)
Tháng 12/ 2009
Ngày hoàn thành (Sửa lại)
Tháng 3/2010
Kỳ báo cáo
Milestone hoàn thành tháng 5/2008

2
Địa chỉ liên hệ của cán bộ liên quan
Tại Úc: Chủ nhiệm dự án
Tên:
Prof. Gordon Rogers
Điện thoại:
61 2 8627 1040
Chức vụ:
Chủ nhiệm dự án
Fax:
+61 2 9544 3782
Cơ quan
AHR, Applied Horticultural
Research 352, Biomedical Building,
1 Central Avenue,
Australian Technology Park,
Eveleigh N.S.W. 2015 Australia
Email:


Tại Úc: Người liên hệ hành chính
Tên:
Lynn Christie
Điện thoại:
+61 2 9527 0826
Chức vụ:
Quản trị
Fax:

+61 2 9544 3782
Cơ quan
AHR, Applied Horticultural
Research
PO Box 3114
Bundeena NSW 2230
Australia
Email:

Tại Việt Nam:
Tên:
PGS. TS. Phạm Văn Chương
Điện thoại:
+84 (903) 221 612

Ch
ức vụ:
Chủ nhiệm dự án phía Việt Nam
Fax:

+84(0) 38 851 981
Cơ quan
Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp
Việt Nam. (ASINCV)
Nghi Kim,
Thành phố Vinh,
Tỉnh Nghệ An, Việt Nam
Email:
chuong.phamvan@gmail.
com

3
2. Kết quả quan trọng đã đạt được
Mô tả về Điểm mốcbáo cáo

Tài liệu hướng dẫn cho sản xuất rau thuốc trừ sâu giảm chất lượng cao

Giao nộp tài liệu:

1. Tài liệu dưới dạng văn bản và điện tử của Sách hướng dẫn (tiếng Anh &
tiếng Việt) bao gồm:

Các hướng dẫn sau đây đã được biên soạn và phù hợp với quy định hiện hành
VIETGAP của Bộ NN & PTNT (Ngh
ị quyết số 379 do Bộ NN và PTNT ban hành
ngày 28/01/2008).

Phiên bản có độ phân giải thấp của các hướng dẫn sử dụng được kèm theo dành cho
mục đích đánh giá. Phiên bản có độ phân giải cao của các hướng dẫn sử dụng cũng
có sẵn nếu cần.

Các hướng dẫn sử dụng cho dưa hấu và sản xuất bắp cải được soạn thảo bằng cả hai
ngôn ngữ Anh và Việt Nam. Mỗ
i hướng dẫn sử dụng gồm ba phần:

Phần 1 – Tài liệu hướng dẫn

Phần này bao gồm thông tin cụ thể về tất cả các loại cây trồng, những yêu cầu cho

sản xuất rau an toàn: các nguyên tắc an toàn về sản xuất trang trại cũng như danh
sách các loại thuốc trừ sâu được chấp nhận cho sản xuất cải bắp tại Việt Nam. Những
phần này là:

Giới thiệu
Cách sử dụng VIETGAP Manual: Cải bắp
Hướng dẫn thực hành tốt đối với Cải bắp

• Nông học
• Sâu hại và quản lý bệnh
• Thu hoạch và quản lý sau thu hoạch
• Bảo đảm chất lượng
• Thông số kỹ thuật cho cải bắp chất lượng cao
• Hướng dẫn về an toàn cho các trang trại thực phẩm: tổng quan
• Tham khảo Phụ lục
Phụ lục 1. Tác động của thuốc tr
ừ sâu đối với thiên địch trong rau Brassica
Phụ lục 2. VIETGAP: Quy chế chung (Nghị quyết số 379, do Bộ NN & PTNT)
Phụ lục 3. Danh sách thuốc hóa học được chấp nhận sử dụng trong sx cải bắp tại Việt
Nam

Phần 2 - Sổ ghi chép cho nông dân: Giúp cho nông dân có thể ghi lại chi tiết từng
vụ mùa. Nó cung cấp cơ sở để truy tìm nguồn gốc cây trồng và những gì đã được
thực hiện trong quá trình phát triển của cây trồ
ng, thu hoạch, đóng gói và vận chuyển
đến thị trường. Sổ ghi chép được thiết kế để có thể chụp lại và là một phiên bản dùng
từ đơn giản có sẵn để có thể được in ra và sử dụng với giá rẻ.

4

Phần 3 Danh sách các chỉ tiêu kiểm tra

Gồm một danh sách kiểm tra của 65 yêu cầu mà VIETGAP đòi hỏi.


2. Lựa chọn các giống phù hợp (tập trung vào brassicas, nhưng bao gồm cả các
loại cây trồng chống chịu được nóng và khô)

Đây là những quy định trong hướng dẫn sử dụng VIETGAP dành cho cải bắp và dưa
hấu, và cũng có trong các báo cáo kèm theo báo cáo cột mốc thứ 3.


3. Hệ thống sản xuất ít thuốc trừ sâu

Các hệ thống sản xuất ít dùng thuốc trừ sâu, liên quan đến IPM và sử dụng các hóa
chất mềm như BT và hóa học khác gần đây được giải thích trong sách hướng dẫn
VIETGAP.


4. Kỹ thuật trồng trọt và xử lý sau thu hoạch thực hành

Các kỹ thuật trồng trọt được giải thích trong sách hướng dẫn VIETGAP.


5. Các biện pháp mở rộng mùa vụ

Mùa vụ gieo trồng phù hợp và bất kỳ kỹ thuật có liên quan
để tối đa độ dài vụ gieo
trồng đều được giải thích trong sách hướng dẫn VIETGAP.

6. Báo cáo nghiên cứu về các thử nghiệm các cây trồng được chọn

Báo cáo đính kèm

7. Tài liệu và vật liệu cho tập huấn khuyến nông

Xem kèm theo phần khuyến nông đào tạo thuyết trình PowerPoint bằng tiếng Việt và
tiếng Anh.