tiểu luận phân tích môi trường bên ngoài tác động đến chiến lược kinh doanh của khách sạn caravelle

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ĐÀ NẴNG
KHOA DU LỊCH







BÀI TẬP NHÓM
QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ


Phân tích môi trường bên ngoài tác động đến chiến
lược kinh doanh của khách sạn Caravelle

GVHD:Th.S Nguyễn Thị Hải Đường
NHÓM 135

Họ và tên LỚP
Phạm Thị Ngà 36k03.2
Nguyễn Thị Nhàn 36k03.2
Nguyễn Minh Trang 36k03.2
Nguyễn Thị Kim Dung 36k03.2
Lê Thị Ngân 36k03.1
PHETSINORATH ALECK 35k03.1

A. GiỚI THIỆU CHUNG VỀ CARAVELLE HOTEL

VỊ TRÍ
Khách sạn Caravelle tọa lạc gần trung tâm mua sắm sầm uất nhất tại Thành Phố
Hồ Chí Minh.
Địa chỉ: 19 Công Trường Lam Sơn, Quận 1, Hồ Chí Minh (Sài Gòn)
Khách sạn Caravelle là khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế 5 sao hàng đầu tọa lạc
ngay tại trung tâm kinh doanh, mua sắm, thương mại, giải trí sầm uất của thành
phố Hồ Chí Minh và chỉ cách Sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất khoảng 8 km đường
bộ.
Khách sạn Caravelle nằm tại trung tâm mua bán giải trí của thành phố Hồ Chí
Minh, cách sân bay Tân Sơn Nhất 12km và cách Chợ Sài Gòn 5 phút đi ô tô và đi
bộ đến Nhà Hát mất 1 phút. Chỉ cách Sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất khoảng 8 km
đường bộ. Từ khách sạn bạn sẽ thấy cảnh đẹp sông Sài Gòn khi Thành Phố bắt đầu
lên đèn đẹp lung linh. Sang trọng và xa hoa, hiện đại của Khách
sạn Caravelle luôn làm hài lòng mọi du khách trong và ngoài nước. Bạn hãy
cùng Khách sạn Caravelle tham quan nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng tại
Thành Phố Sài thành.

QUI MÔ
Khách sạn Caravelle có 335 phòng được trang bị đầy đủ tiện nghi, phòng thượng
hạng, sảnh dành riêng cho khách VIP và các tầng riêng dành cho khách VIP, tầng
dành cho khách không hút thuốc, phòng dành riêng cho người khuyết tật.

Hệ thống phòng tại khách sạn Caravelle:
- Về phòng ốc : với kích thước phòng tối thiểu là 38.5m2 được đánh giá khá
rộng rãi thoải mái. Khách hàng có nhu cầu ở những phòng rộng hơn Caravell
sẵn sàng đáp ứng.
- Khách sạn Caravelle có 6 nhà hàng và quầy bar: Nhà hàng Nineteen,

Saigon Saigon Bar, Martini Bar, Bar tại hồ bơi, Nhà hàng Reflections và
Lobby Lounge.
- Phòng hội nghị Caravelle có sức chứa tối đa 700 người
- Phòng hội nghị Opera có sức chứa tối đa 150 người
- 11 phòng họp được thiết kế để lấy ánh sáng tự nhiên



B. PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH
Một kế hoạch chiến lược được lựa chọn thì dựa trên sự phân tích các yếu tố từ môi
trường mà doanh nghiệp đang hoạt động để đạt được mục tiêu đề ra. Tuy nhiên,
trong bài này, nhóm chỉ phân tích môi trường bên ngoài doanh nghiệp. Và môi
trường bên ngoài doanh nghiệp thì chia thành hai phần: môi trường tầm xa và môi
trường hoạt động.
I. MÔI TRƯỜNG TẦM XA
1. Các yếu tố kinh tế
 Thu nhập bình quân đầu người
- Thu nhập bình quân đầu người trên thế giới:
Thu nhập bình quân đầu người trên thế giới rất cao và sẽ tăng liên tục trong
những năm tới. Đây là bảng xếp loại top 10 nền kinh tế đứng đầu thế giới về
thu nhập bình quân đầu người năm 2010 và năm 2050 (dự báo) theo Knight
Frank và Citi Private Bank.
GDP bình quân đầu người

STT

Năm 2010 (USD) Năm 2050 (USD)
1 Singapore (56.532) Singapore (137.710)
2 Na Uy (51.226) Hong Kong (116.639)
3 Mỹ (45.511) Đài Loan (114.093)

4 Hong Kong (45.301) Hàn Quốc (107.752)
5 Thụy Sĩ (42.470) Mỹ (100.802)
6 Hà Lan (40.736) Arập (98.311)
7 Australia (40.525) Canada (96.375)
8 Áo (39.073) Anh (91.130)
9 Canada (38.640) Thụy Sĩ (90.956)
10 Thụy Điển (36.438) Áo (90.158)
- Thu nhập bình quân đầu người ở Việt Nam: Tính theo tỷ giá hối đoái, GDP
đầu người của Việt Nam đã tăng từ mức 114 USD năm 1991 lên 1.061
USD năm 2010.
 Cơ cấu chi tiêu của người dân
 Thực phẩm, đố uống và các chi tiêu sinh hoạt: 36%
 Tiền nhà, điện, nước và chi phí năng lượng khác: 16%
 Đồ đạc, thiết bị gia dụng: 5%
 Sức khoẻ: 8%
 Giao thông: 10%
 Văn hoá và giải trí: 5%
 Giáo dục: 9%
 Nhà hàng, khách sạn: 7%
 Chi tiêu khác: 4%
 Nhu cầu du lịch
- Trên thế giới:
Theo Tổ chức Du lịch thế giới của Liên hợp quốc (UNWTO), số lượng khách du
lịch trên toàn cầu trong sáu tháng đầu năm nay đã đạt mức 467 triệu lượt khách.
Theo như mọi năm, số lượng du khách đạt mức cao nhất trong khoảng thời gian
tháng Bảy và tháng Tám, vì vậy các chuyên gia của UNWTO dự đoán số lượng
khách du lịch trên toàn cầu sẽ lần đầu tiên vượt mốc 1 tỷ lượt khách/năm trong
năm 2012 này.
Tính đến thời điểm này, tất cả các khu vực trên thế giới đều có lượng khách du
lịch tăng hơn so với cùng kỳ năm 2011. Trong đó, châu Á là điểm đến có mức

tăng trưởng mạnh nhất với 8%.
Lục địa đen cũng có mức tăng trưởng ấn tượng 7%, một phần là do tình hình chính
trị tại một số quốc gia Bắc Phi đã cơ bản ổn định hơn.
Châu Âu dù chỉ đạt tăng trưởng 4% về lượng khách trong nửa đầu năm nay, nhưng
vẫn là điểm đến có nhiều khách du lịch nhất trên thế giới.Trong năm 2011, số
lượng khách du lịch trên thế giới cũng đã đạt 982 triệu lượt khách.
- Trong nước
Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTT&DL) TP.HCM vừa có báo cáo đánh giá
tình hình hoạt động du lịch trên địa bàn sáu tháng đầu năm 2012.
Theo đó, lượng khách quốc tế đến TP HCM ước đạt 1.815.000 lượt, tăng 10% so
với cùng kỳ năm 2011, đạt 48% kế hoạch dự kiến năm 2012, với dự định là
3.780.000 lượt. Tổng doanh thu du lịch ước thực hiện trong 6 tháng đầu năm 2012
là 34.000 tỉ đồng, tăng 15% so cùng kỳ năm 2011, đạt 50 % kế hoạch năm 2012,
dự định là 68.000 tỉ đồng.

2. Các yếu tố công nghệ và kĩ thuật

 Xu hướng phát triển của tiến bộ khoa học kĩ thuật
Trong những năm tới ngành du lịch chịu tác động mạnh mẽ của sự thay đổi của
khoa học và công nghệ, đặc biệt là sự phát triển của công nghệ thông tin và
truyền thông. Sự ra đời và phát triển của các thiết bị trợ giúp cá nhân (mobile với
công nghệ 3G,4G; thiết bị định vị GPS….), công nghệ Internet thế hệ mới, sự phát
triển của thương mại điện tử…chắc chắn sẽ làm thay đổi phương thức kinh doanh
du lịch truyền thống. Một số xu hướng phát triển ứng dụng công nghệ trong lĩnh
vực du lịch trong những năm tới có thể kể đến như:
 Du lịch trực tuyến : Internet đã, đang và sẽ trở thành kênh phân phối chủ
yếu các sản phẩm du lịch và ngày càng tiếp tục phát triển, hình thành xu
hướng “Du lịch trực tuyến”.
 Các hệ thống quản lý điểm đến (DMS) được hình thành và phát triển
mạnh : đây là xu hướng rõ rệt nhất của việc ứng dụng công nghệ trong

ngành du lịch trong những năm tới.
 Chuẩn liên minh du lịch mở OTA ngày càng được chấp nhận rộng rãi :
chuẩn công nghệ này hỗ trợ trao đổi thông tin giữa các doanh nghiệp lữ
hành với các doanh nghiệp khách sạn, vận chuyển…
 Ứng dụng rộng rãi các thiết bị số cá nhân trong thanh toán và giao dịch điện
tử trong lĩnh vực du lịch.
 Công nghệ sạch ngày càng được ưu tiên phát triển và ứng dụng trong du
lịch
 Các mô hình đầu tư công nghệ kỹ thuật

 Khách sạn Sofitel Legend Metropole 110 năm tuổi cũng đang có những
bước tiến đáng kể về công nghệ.một loạt các thiết bị hiện đại đã được lắp
đặt tại tất cả các ngóc ngách của khách sạn có nhiều dấu ấn lịch sử này. Hệ
thống buồng phòng được trang bị hệ thống âm thanh Beosound 8 hiện đại
cùng với máy iPad để khách sử dụng trong trường hợp họ không mang theo
máy tính xách tay.
Ngoài ra, du khách cũng có thể sử dụng iPad tại Lễ tân khu vực Club
Lounge (dành cho khách VIP), hoặc quầy Concierge để tra cứu thông tin về
các tour du lịch trên mạng hay tìm hiểu về các loại rượu tại nhà hàng Ý
Angelina. Từ tháng 10 tới, khách ở tại Metropole được sử dụng Wifi miễn
phí.
Ngoài ra, khách sạn này đã ứng dụng những công nghệ mới mang tính đột
phá để lưu trữ các yêu cầu của khách hàng, tạo cơ sở dữ liệu lễ tân và điều
hành khách sạn. Trong số đó, chương trình Go Concierge được thiết lập để
hỗ trợ và đáp ứng các yêu cầu của khách hàng. Nhân viên lễ tân đang trực
sẽ giúp khách hàng đặt vé máy bay, ca nhạc hay giới thiệu các nhà hàng
trong thành phố một cách nhanh chóng bằng cách in thông tin từ cơ sở dữ
liệu có sẵn. Khách hàng sẽ có ngay trong tay thư xác nhận, lịch trình và
thậm chí cả những chỉ dẫn trong ít phút, khách hàng còn được đáp ứng yêu
cầu và được phục vụ những công nghệ mới nhất

 Du thuyền Emeraude Classic Cruises trên vịnh Hạ được trang bị hệ thống
xác định thời gian kiểm tra an toàn định kì bằng dấu vân tay, radar 3D và
hệ thống GPS
Hệ thống định vị GPS tự động của Emeraude sẽ báo động khi mỏ neo bị
trôi hoặc khi thuyền có độ nghiêng bất thường.

Bằng cách ứng dụng các công nghệ hiện đại, các khách sạn, du thuyền này đang
gửi đi một tín hiệu số rằng khi cần đổi mới thì Việt Nam sẽ đổi mới ngang tầm với
những khách sạn hàng đầu trong ngành công nghiệp du lịch dịch vụ toàn cầu.

 Các chương trình quốc gia

Trong Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm
2020 Chính phủ đã đưa ra giải pháp về:
 Phát triển sản phẩm du lịch
 Phát triển cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kỹ thuật phục
 Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực
 Phát triển thị trường, xúc tiến quảng bá, xây dựng
 Đầu tư và chính sách phát triển du lịch
 Hợp tác quốc tế
 Quản lý Nhà nước về du lịch
Mục tiêu tổng quát Đến năm 2020, du lịch cơ bản trở thành ngành kinh tế mũi
nhọn, có tính chuyên nghiệp, có hệ thống cơ sở vật chất - kỹ thuật tương đối đồng
bộ, sản phẩm du lịch có chất lượng cao, đa dạng, có thương hiệu, mang đậm bản
sắc văn hoá dân tộc, cạnh tranh được với các nước trong khu vực và thế
giới.
Phấn đấu đến năm 2030, Việt Nam trở thành quốc gia có ngành du lịch phát triển

 Các chương trình Tại Thành phố Hồ Chí Minh

Sở VHTTDL TP.HCM đang xây dựng và lấy ý kiến các sở, ngành về “Quy hoạch
phát triển du lịch thành phố trong giai đoạn 2011-2020 và tầm nhìn đến 2025”.
Đây là quy hoạch mang tính chiến lược nhằm phát triển ngành du lịch TP.HCM
trở thành địa phương có sự phát triển mạnh hàng đầu cả nước đồng thời bảo đảm
sự phát triển bền vững.
Ngoài ra, Sở VHTTDL cũng đang xây dựng và hoàn thiện nhiều đề tài nghiên cứu
khoa học quan trọng như: “Hoạch định và phát triển khu phố du lịch Phạm Ngũ
Lão”; “Phát triển du lịch đường sông TPHCM và phụ cận”…

Nhiều dự án hạ tầng lớn của thành phố đã nhận được tài trợ của Chính phủ Nhật
Bản như dự án đại lộ Đông - Tây, đường cao tốc TPHCM - Long Thành - Dầu
Giây… Mới đây, thành phố khởi công tuyến đường sắt đô thị Bến Thành - Suối
Tiên với tổng mức đầu tư trên 17.380 tỷ đồng, trong đó, vốn vay ODA của Chính
phủ Nhật Bản chiếm hơn 80%.
3. Các yếu tố văn hóa, xã hội và điều kiện tự nhiên

 Sự thay đổi về nhu cầu, mục đích của các loại hình du lịch
Nhu cầu du lịch có nhiều thay đổi, hướng tới những giá trị mới được thiết lập trên
cơ sở giá trị văn hoá truyền thống (tính độc đáo, nguyên bản), giá trị tự nhiên (tính
nguyên sơ, hoang dã), giá trị sáng tạo và công nghệ cao (tính hiện đại, tiện nghi).
Du lịch bền vững, du lịch xanh, du lịch có trách nhiệm, du lịch cộng đồng gắn với
xoá đói giảm nghèo, du lịch hướng về cội nguồn, hướng về thiên nhiên là những
xu hướng nổi trội. Chất lượng môi trường trở thành yếu tố quan trọng cấu thành
giá trị thụ hưởng du lịch.



Biểu đồ bên trên minh họa mục đích lưu trú, cho thấy sự suy giảm đáng kể trong
tỷ lệ khách du lịch cá nhân từ 40,1% xuống còn 32,3% trong năm 2011. Số lượng
khách du lịch theo đoàn và khách dự hội nghị tăng lần lượt là 29,1% và 7,6%

trong năm 2011.

 Văn hóa Việt Nam
 Việt Nam có một nền văn hóa phong phú và đa dạng trên tất cả các khía
cạnh, người Việt cùng cộng đồng 54 dân tộc anh em có những phong
tục đúng đắn, tốt đẹp từ lâu đời, có những lễ hội nhiều ý nghĩa sinh hoạt
cộng đồng, những niềm tin bền vững trong tín ngưỡng, sự khoan dung
trong tư tưởng giáo lý khác nhau của tôn giáo, tính cặn kẽ và ẩn dụ trong
giao tiếp truyền đạt của ngôn ngữ, từ truyền thống đến hiện đại của văn
học, nghệ thuật.
 Từ các vùng đất biên viễn của Việt Nam thời dựng nước ở Bắc Trung
bộ đến sự pha trộn với văn hóa Chăm Pa của người Chăm ở Nam Trung
Bộ. Từ những vùng đất mới ở Nam Bộ với sự kết hợp văn hóa các
tộc người Hoa, người Khmer đến sự đa dạng trong văn hóa và tộc người
ở Tây Nguyên.
 Với những ảnh hưởng từ xa xưa của Trung Quốc và Đông Nam Á đến
những ảnh hưởng của Pháp từ thế kỷ 19, phương Tây trong thế kỷ 20
và toàn cầu hóa từ thế kỷ 21.

 Nguồn nhân lực
Với dân số 88 triệu dân, phần đông ở độ tuổi lao động sung sức và dân số trẻ
chiếm đa số, Việt Nam có thế mạnh nổi trội về thị trường lao động nói chung và
đối với phát triển du lịch nói riêng.
TP Hồ Chí Mnh có dân số đông (7.123.340 người năm 2009) là điều kiện cần thiết
cho việc phát triển nguồn nhân lực trong du lịch. Số lượng nhân viên bình quân tại
mỗi khách sạn ở miền Nam chiếm tỉ lệ cao nhất, với 224 nhân viên trên 1 khách
sạn, mức độ tăng trưởng trung bình của số lượng nhân viên tăng vào khoảng 6% -
10% (thống kê của Grant Thornton năm 2010)

 Điều kiện tự nhiên

Việt Nam có trên 330.000 km2 trải dọc nhiều vĩ tuyến bắc-nam với 3/4 đồi núi,
địa hình, khí hậu đa dạng tạo nên diện mạo hệ sinh thái vô cùng đa dạng và
phong phú thể hiện qua những danh lam thắng cảnh như Hạ Long, Sapa, Phong
Nha-Kẻ Bàng, Vân phong là những kỳ quan của thời đại có sức hút du lịch
mạnh mẽ. Có thể nói, Việt nam được xếp vào danh mục các quốc gia có sự đa
dạng sinh học cao, giàu tài nguyên thiên nhiên là điều kiện tốt để phát triển du
lịch.
-Với 3.200 km bờ biển và trên 4000 hòn đảo ven bờ và hệ thống quần đảo
Hoàng Sa và Trường Sa; nhiều bãi biển như Sầm Sơn, Thiên Cầm, Non Nước,
Mỹ Kê, Mũi Né, Vũng Tàu , vịnh đẹp và nổi tiếng như Hạ Long, Nha Trang,
Xuân Đài, cùng với các đảo gần bờ như Cát Bà, Cù Lao Chàm, Lý Sơn, Phú
Quý, Côn Đảo, Phú Quốc là thế mạnh nổi trội của Việt Nam đối với phát
triển du lịch biển đảo.
Bên cạnh đó những hoạt động bất thường của dịch bệnh, thiên tai, đặc biệt những
biểu hiện của biến đổi khí hậu là những yếu tố gây nhiều khó khăn, trở ngại cho
hoạt động du lịch. Trên bình diện thế giới, Việt Nam được coi là 1 trong 5 quốc
gia chịu tác động mạnh nhất của biến đổi khí hậu bởi mực nước biển dâng.

4. Các yếu tố quốc tế

Diễn biến kinh tế, chính trị, an ninh thế giới có tác động mạnh hơn khi Việt Nam
hội nhập ngày càng sâu và toàn diện. Toàn cầu hóa là một xu thế khách quan, lôi
cuốn các nước, các vùng lãnh thổ vừa thúc đẩy hợp tác, vừa tăng sức ép cạnh tranh
và tính phụ thuộc lẫn nhau. Quan hệ song phương, đa phương ngày càng được mở
rộng trong các hoạt động kinh tế, văn hóa, xã hội, môi trường và những vấn đề
chung hướng tới mục tiêu thiên niên kỷ. Các mối quan hệ Á-Âu, Mỹ-Châu Á,
Nhật Bản-ASEAN và các nền kinh tế trong APEC ngày càng phát triển mạnh,
Châu Á-Thái Bình Dương vẫn là khu vực phát triển năng động và thu hút du lịch.
Hợp tác trong khối ASEAN ngày càng tăng cường về chiều sâu. Hiệp hội du lịch
Châu Á-Thái Bình Dương (PATA) hoạt động ngày càng có hiệu quả hơn.

LƯỢNG KHÁCH QUỐC TẾ ĐẾN VIỆT NAM VÀ TP HCM
ĐVT: triệu người


 Khách quốc tế đến Việt Nam
Khách quốc tế đến nước ta năm 2011 ước tính đạt 6014 nghìn lượt người, tăng
19,1% so với năm trước, trong đó khách đến với mục đích du lịch, nghỉ dưỡng đạt
3651,3 nghìn lượt người, tăng 17,4%; đến vì công việc 1003 nghìn lượt người,
giảm 2%; thăm thân nhân đạt 1007,3 nghìn lượt người, tăng 75,5%. Khách quốc tế
đến nước ta bằng đường hàng không là 5031,6 nghìn lượt người, tăng 23,9% so
với năm 2010; đến bằng đường biển 46,3 nghìn lượt người, giảm 8,3%; đến bằng
đường bộ 936,1 nghìn lượt người, giảm 0,2%.
Trong số 78% khách du lịch quốc tế, du khách châu Âu chiếm 34%, chiếm tỷ lệ
lớn nhất của số lượng du khách nước ngoài. Ngoài ra, khách du lịch đến từ Châu
Đại Dương và Bắc Mỹ chiếm lần lượt là 9,5% và 8,6%.


 Khách quốc tế đến TP Hồ Chí Minh
Giai đoạn 2006 – 2011, khách du lịch quốc tế đến thành phố Hồ Chí Minh tăng
bình quân trên 10%, chiếm khoảng 60% lượng khách quốc tế đến Việt Nam và
doanh thu du lịch tăng trên 30%/năm, chiếm 43% doanh thu du lịch của cả nước
và đóng góp 11% GDP của Thành phố.

Trong bối cảnh có nhiều khó khăn do suy giảm kinh tế, ngành du lịch thành phố
Hồ Chí Minh tiếp tục giữ đà tăng trưởng ổn định, đóng góp tích cực vào chuyển
dịch cơ cấu kinh tế thành phố. 9 tháng đầu năm 2012, lượng khách quốc tế đến
thành phố ước đạt 2.720.000 lượt, tăng 12,3 % so cùng kỳ năm 2011, đạt 71,9 %
kế hoạch dự kiến năm 2012 và chiếm 56 % lượng khách quốc tế đến Việt Nam (
lượng khách quốc tế đến Việt Nam 9 tháng năm 2012 đạt 4.853.155 lượt, tăng

13% so cùng kỳ ). Xét về phương tiện, khách đến bằng đường hàng không ước đạt
2.176.000 lượt, tăng 11,5 % so cùng kỳ. Khách đến bằng các đường khác ước đạt
544.000 lượt, tăng 15% so cùng kỳ.
Tổng doanh thu du lịch ước thực hiện trong 9 tháng đầu năm 2012 là 48.000 tỷ
đồng, tăng 25 % so cùng kỳ năm 2011, đạt 70,5 % kế hoạch năm 2012.

 Xu hướng thay đổi nhu cầu của khách quốc tế
Trong các yếu tố thu hút khách quốc tế đến Việt Nam, yếu tố hàng đầu là ẩm thực
đa dạng (51%), sau đó là cảnh quan thiên nhiên đẹp và các nền văn hoá đa dạng,
độc đáo (50%). Chính vì thế, họ sẵn sàng chi trả một khoản tiền cao hơn đế
thưởng thức ẩm thực (64%), tham quan những địa danh nổi tiếng và trải nghiệm
văn hoá (63%).
Tổng cục Thống kê cho biết: thống kê năm 2012 cho thấy mỗi lượt khách quốc tế
chi tiêu khoảng 1.268 USD cho 12 ngày tại Việt Nam. So với năm 2009, con số
này tăng 11%. Tính trung bình, mỗi khách đến Việt Nam chỉ tiêu 105,7 USD/ngày
theo tour trọn gói. Ngoài ra, họ chi thêm khoảng 62 USD/ngày ngoài tiền tour cho
việc mua sắm, tăng 3,6% so với năm 2009.

Tính trung bình khách quốc tế chỉ lưu trú ở Hà Nội 2,1 ngày, còn ở thành phố Hồ
Chí Minh là 2,5 ngày
II. MÔI TRƯỜNG HOẠT ĐỘNG
Môi trường kinh doanh của doanh nghiệp liên quan đến những yếu tố về các lực
lượng cạnh tranh trong cùng ngành: khách hàng, đối thủ cạnh tranh, đối thủ cạnh
tranh tiềm tàng, những nhà cung cấp( vốn, khách, hàng hóa,…), sản phẩm thay
thế. Và các yếu tố trong môi trường này ảnh hưởng trực tiếp đến việc kinh doanh
của doanh nghiệp, trái lại, hoạt động của doanh nghiệp cũng có thể tác động đến
môi trường hoạt động của nó. Đối với Carevelle Hotel thì các yếu tố của môi
trường kinh doanh bao gồm:
1) Khách hàng
 Khách hàng mục tiêu

 Nghề nghiệp : Doanh nhân.
 Quốc tịch : Chủ yếu là người nước ngoài, gồm nhiều quốc tịch khác
nhau như Đức, Pháp, Nhật Bản …
 Phong cách ẩm thực : Rất khác biệt và đa dạng.
 Thu nhập : Cao, >3000 USD
 Số ngày thường lưu trú tại khách sạn : 1-3 ngày.

Đặc điểm chung:
 Đã từng đi nhiều và biết nhiều.
 Thành đạt trong cuộc sống.
 Luôn đặt ra các tiêu chuẩn cao và cảm thấy rằng họ xứng đáng được
hưởng những gì tốt nhất.
 Không có nhiều thời gian.
 Internet là một điều không thế thiếu trong cuộc sống của họ.
 Họ thích sự sạch sẽ và tiện lợi.
 Thích ngắm cảnh đẹp.

Nhu cầu:
 Thể hiện đẳng cấp, thể hiện được địa vị của họ đồng thời thuận tiện
cho việc kinh doanh cũng như giải trí.
 1 nơi ở tiện nghi, sang trọng.
 Dịch vụ ăn uống ngon, hợp khẩu vị, phục vụ chuyên nghiệp.
 Sử dụng hệ thống liên lạc hiện đại, thuận lợi cho công việc: internet,
điện thoại quốc tế, máy fax…
 Sử dụng phương tiện đi lại thuận tiện cũng như hướng dẫn đường đi
khi cần.
 Cảm nhận được cảm giác thoải mái, được tôn trọng, được chào đón
như ở nhà.
 Đảm bảo an ninh, cũng như an toàn tài sản cá nhân.
 Mua sắm, vui chơi

 Giao lưu văn hóa, kết bạn, tìm thêm đối tác, tham gia nhóm.
 Sử dụng các dịch vụ văn phòng hỗ trợ: phòng hội họp, thư kí, tổ
chức hội thảo, hội nghị… tiêu chuẩn cao
 Thư giãn, giải trí như: spa, bar.
 Tập thể dục: phòng tập gym, swimming pool.

Khách sạn Caravelle là nơi lưu trú của nhiều đoàn phóng viên thuộc các tập đoàn
báo chí quốc tế nổi tiếng trong Chiến tranh Việt Nam, thời điểm mà Sài Gòn (nay
là Thành phố Hồ Chí Minh) là trung tâm của những chuyển biến thay đổi mỗi
ngày. Ngày nay, Caravelle là địa điểm yêu thích của những người con xa quê
hương khi về lại Việt Nam và cả những vị khách muốn tìm về lịch sử Sài Gòn.
Khách sạn Caravelle giữ vững danh hiệu là khách sạng sang trọng ở trung tâm Sài
Gòn.
 Khách hàng VIP
Caravelle là một trong những khách sạn uy tín nhất thành phố Hồ Chí Minh.
Khách sạn đã được vinh dự đón tiếp rất nhiều vị khách nổi tiếng đến từ khắp nơi
trên thế giới như Cựu Tổng Thống Mỹ - Bill Clinton, Công chúa nước Anh Anne,
những ngôi sao màn bạc nổi tiếng như Michael Caine, Brendan Fraser (diễn viên
chính trong bộ phim nổi tiếng “Người Mỹ trầm lặng”), phóng viên nổi tiếng từng
đạt được nhiều giải thưởng quốc tế - Brian Barron, chủ tịch và là người khai sáng
nhãn hiệu thời trang và trang sức Philippe Charriol, nhà thiết kế thời trang Pháp
Pierre Cardin, thủ tướng Nam Phi - Thabo Mbeki và rất nhiều đại sứ đặc mệnh
toàn quyền và thượng nghị sĩ các nước.
Năm 2001, khách sạn Caravelle vinh dự đón tiếp đoàn làm phim và là phim
trường của bộ phim nổi tiếng “Người Mỹ Trầm Lặng” chuyển thể từ tiểu thuyết
cùng tên của nhà văn nổi tiếng Graham Greene, do diễn viên nổi tiếng Hollywood
Michael Caine đóng vai chính.
2) Các yếu tố cạnh tranh
 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp
Cạnh tranh giữa các khách sạn 5 sao

 Sự thoải mái tột đỉnh
Giữa các tập đoàn khách sạn, luôn diễn ra cuộc cạnh tranh ác liệt ở khoản hiện đại
hóa các dịch vụ tiện ích trong phòng nhằm phục vụ và thu hút khách hàng là
những thương nhân lữ hành, các quản trị viên cấp cao có nhiều nhu cầu nhưng
cũng đủ các loại thẻ tín dụng (cá nhân và công ty). Chuẩn 5 sao đã bị phá vì ngày
nay, đã có những khách sạn siêu sang trọng tự khoe mình là cơ sở 6 sao, thậm chí
7 sao.
 Thoải mái như ở nhà
Xu thế mới xuất hiện trong giới kinh doanh khách sạn phục vụ thương nhân lữ
hành là: "Khái niệm về sự thoải mái tột đỉnh". Nó được thể hiện qua việc nối kết
dịch vụ của một spa (trung tâm tĩnh dưỡng, trị liệu bằng nước) với những sản
phẩm/dịch vụ cao cấp của khách sạn. Các dịch vụ spa này có không gian riêng
ngay trong từng phòng của khách sạn, cụ thể là trong buồng tắm. Hãy chào vĩnh
biệt các lọ shampoo, conditioner, kem tắm đủ hình dáng bắt mắt nhưng quá nhỏ
nhắn. Ngày nay, xu thế là "mọi thứ tiện ích phải giống như ở nhà mình".
Cho nên trong một phòng dành cho thương nhân hạng sang trong một khách sạn
Meridien, người ta thấy có cục xà phòng thơm 100 gram, chai nước cam xanh
Hermès. Còn trong phòng sang ở một khách sạn Sofitel thì đã xuất hiện khay trà
xanh và bộ sản phẩm vệ sinh cá nhân mang thương hiệu Roger & Gallet.
 "Kinh nghiêm" nhớ đời
Một sản phẩm mới xuất hiện trong buồng tắm và có khả năng sẽ trở thành vật
không thể thiếu trong phòng dành cho khách thương nhân lữ hành là vòi sen đa
chức năng. Tập đoàn khách sạn Westin dự kiến sẽ tiến hành chương trình
Heavenly Bath (tắm ở thiên đường) gồm hai vòi sen có thể chuyển hướng phun
nước mà xoa bóp cơ bắp theo ý thích của người sử dụng. Khách cũng có thể điều
chỉnh mức độ phun tỏa hơi nóng từ cặp vòi này. Ngoài ra, đi kèm theo chúng sẽ
còn là áo tắm bằng nhung, tấm drap tắm king size bằng cotton và nhiều sản phẩm
"tăng lực" khác.
 Tiện ích cao cấp khắp phòng
Ngày nay, phòng dành cho thương nhân lữ hành ở bất kỳ khách sạn nào từ 4 sao

trở lên cũng đã có đủ những thứ ổ cắm máy tính xách tay, ổ cắm modem; 2-3
đường dây điện thoại; tivi màn hình tinh thể lỏng, đầu máy DVD/CD; ổ truy cập
internet tốc độ cao. Nhưng từ cuối năm 2003 đến nay có sự xuất hiện của Wi-Fi
(tắt của wireless fidelity), một công nghệ vô tuyến cho phép người sử dụng truy
cập internet không dây khi đứng cách ụ truyền khoảng 100m. Sau các khách sạn ở
Mỹ thì đã đến lượt các khách sạn ở châu Âu và vài nước châu Á bắt đầu trang bị
Wi-Fi cho khách.
 Giường là nhất!
Một số khách sạn cao cấp khác tập trung đầu tư vào giường vì kết quả một cuộc
thăm dò khách thương nhân lữ hành quốc tế nọ đã cho biết vài thực tế như sau:
82% không ngủ được thoải mái với giường khách sạn; 56% dành thời gian trú ngụ
khách sạn trên giường để xem truyền hình (55%), đọc báo/sách (44%), điện thoại
(42%) và làm việc (36%).
Chuỗi khách sạn Meridien khoe nệm giường ngủ của họ dày 36cm; Westin cho
biết đã đầu tư 57 triệu euro để dựng giường Heavenly Bed trong tổng số 37.000
phòng của họ ở khắp thế giới; chuỗi khách sạn Four Seasons dành cho khách tự do
lựa chọn được ngủ trên gối và nệm loại nào, bằng lông vịt, mousse hay bằng cao
su mềm cách nhiệt.
Tại Tp.HCM hiện đang có 10.000 phòng khách sạn từ 3-5 sao, tăng. Tp.HCM
đang có hơn 4.000 phòng tiêu chuẩn 5 sao, 2.000 phòng khách sạn tiêu chuẩn 4
sao, hơn 3.500 phòng tiêu chuẩn 3 sao.


9 khách sạn 5 sao cạnh tranh của Caravell Hotel tại thành phố Hồ Chí Minh là:
 Khách sạn Park Hyatt Saigon (www.saigon.park.hyatt.com)
 Khách sạn Marco Polo Omni
 Khách sạn Equatorial Hồ Chí Minh
 Khách sạn New World – Sài Gòn
 Khách sạn Sheraton Sài Gòn (www.sheraton.com/saigon)
 Khách sạn Legend Sài Gòn

 Khách sạn Sofitel Plaza Sài Gòn
 Khách sạn Windsor Plaza Saigon (www.windsorplazahotel.com)
 Renaissance River Side Hotel Saigon

Chúng tôi so sánh các hệ sản phẩm với PARK HYATT HOTEL để thấy rõ hơn
trong chiến lược cạnh tranh của mỗi khách sạn.
CARAVELLE HOTEL PARK HYATT HOTEL
Thị trường
Nghề nghiệp : Doanh nhân.
Quốc tịch : Chủ yếu là người
nước ngoài, gồm nhiều quốc
tịch khác nhau như Đức, Pháp,
Thu hút du khách cao cấp và
doanh nhân, gia đình có thu nhập
cao…
Nhật Bản
Về sản phẩm Phòng nghỉ:
Phòng Deluxe:
Phòng Deluxe
Phòng Deluxe hướng sông sài
gòn
Phòng Deluxe hướng thành phố

Phòng Premium Deluxe-
Phòng tầng Signature
Phòng Signature Deluxe
Phòng Signature Premium
Deluxe
Phòng Suites
Phòng Junior Suite

Phòng Signature Suite
Phòng Executive Suite
Phòng Opera Suite
Phòng Suite với 2 phòng ngủ
Phòng Presidential Suite


Park room/ Park King/ Park
Tiwn: 34 m²-
Park Deluxe King- 46 m²
Park Deluxe Twin- 46 m²
Park Suite King 70 m²
Park Executive King- 110 m²
Room Description-160 m²


 Qua đó, ta thấy được khách sạn Caravelle có quy mô phòng
rộng hơn so với khách sạn Park Hyatt

Nhà hàng và quầy bar
1.Nhà Hàng Nineteen là nhà
hàng nổi tiếng phục vụ các món
ăn quốc tế tự chọn.
2.Lobby Lounge tại tầng trệt
của khách sạn là nơi thu hút
thực khách với những món ăn
nhẹ và khai vị.
3.Nhà hàng Reflections phục vụ
khách với thực đơn tiệc tối hiện

1.Quầy bar “2 Lam Sơn” cung
cấp những lựa chọn phong phú
bao gồm các thương hiệu rượu
vang quốc tế, các loại rượu mạnh
cao cấp, các loại bia trong và
ngoài nước, và các loại cocktail
sáng tạo.
2.Nhà hàng Opera giới thiệu văn
hoá ẩm thực Ý đích thực với một
khu bếp mở rộng lớn và không
đại, sang trọng với khung cảnh
lịch lãm, thoáng đãng nhìn ra
nhà hát Thành Phố - một trong
những địa điểm mang dấu ấn
lịch sử lâu đời của thành phố
Hồ Chí Minh.
4.Bar Martini có vị trí liền kề
với Nhà hàng Reflections,
không ngạc nhiên khi rượu
Martinis, kết hợp từ các loại
rượu mạnh hảo hạng và các mùi
vị tươi ngon khác nhau, tạo nên
hương vị nổi bật trong thực đơn
thức uống mới.
5.Pool Bar - quầy bar nằm cạnh
hồ bơi là địa điểm lý tưởng để
thưởng thức những thức uống
mát lạnh cùng những món ăn
nhẹ.

6.Bar Saigon Saigon nằm trong
Top 10 Địa điểm giải trí thú vị
của thành phố, trong chương
trình “TPHCM 100 Điều thú vị”
do Sở Văn Hóa Thể Thao & Du
Lịch trao tặng với không gian
ngoài trời thoáng đãng, từ ban
công quý khách có thể nhìn toàn
cảnh thành phố và hòa mình
trong dòng nhạc sôi động trữ
tình của ban nhạc sống.

gian trang trí ấm cúng theo
phong cách Ý.
3. Nhà hàng Square One nổi
tiếng với năm khu vực ăn uống
riêng biệt kết hợp ẩm thực Việt
Nam và Phương Tây.
4. Park Lounge còn giới thiệu
đến quý khách một thực đơn
sáng tạo bao gồm các món ăn
hương vị Việt và các món bánh
ngọt kiểu Pháp truyền thống đi
kèm với một ấm trà hảo hạng
nhập khẩu độc quyền từ Pháp,
hoặc một ly sâm banh. Quý
khách sẽ mang đến cho mình
một buổi trưa cuối tuần thư giãn
đầy thi vị.

 khách sạn Caravelle mang đến cho khách hàng nhiều sự lựa
chọn hơn với 6 nhà hàng và quầy bar của mình với nhiều
phong cách phục vụ cũng như sự đa dạng về món ăn, để
khách hàng có thể khám phá nhiều hơn nữa ẩm thực của nhà
hàng. Trong khi đó thì khách sạn Park Hyatt chỉ có 4 nhà
hàng và quầy bar thôi.


Hội thảo
Trọn gói Tiệc Hội Nghị
• Dịch vụ văn phòng và hội nghị
• Phòng hội nghị Caravelle có
sức chứa tối đa 700 người
Phòng hội nghị Opera có sức
chứa tối đa 150 người
• 11 phòng họp được thiết kế để
lấy ánh sáng tự nhiên
• Hệ thống truy cập Internet Wi-
Fi miễn phí toàn khách sạn
 Hội nghị cả ngày:

giá từ 910.000đ++/khách


 Hội nghị nửa ngày:

giá từ 803.000đ++/khách
Tiệc cưới
Với kinh nghiệm tổ chức của
Caravelle, không gian thanh

lịch và việc chú ý đến từng chi
tiết. Có các dịch vụ kèm theo
như: chụp ảnh cưới, thiệp cưới,
nhẫn cưới, tuần trăng mật
Yến tiệc
Caravelle có thực đơn tiệc đa
dạng, phong phú. Có thể lựa
chọn từ tiệc tối,tiệc trà
Devonshire, tiệc cocktail đứng
đến bữa ăn có nhiều món mang
đậmnét văn hóa vùng miền. Các

Hội thảo
Có bốn tiệm linh hoạt, và hai
phòng họp giám đốc điều hành
có thể chứa nhóm từ 10 đến 300
trong bàn tròn và lên đến 450,
thoải mái, với chỗ ngồi theo
phong cách nhà hát. Tận dụng lợi
thế của tất cả các lợi ích của việc
lựa chọn cơ sở hội nghị Sài Gòn
của chúng tôi, bao gồm:

900 mét vuông của không gian
hội nghị đa năng - có một phòng
khiêu vũ 550 mét vuông và sáu
phòng họp tầng lửng Cấp

Hoạch định cuộc họp có kinh
nghiệm và chuyên nghiệp để hỗ

trợ bạn trong mọi khía cạnh từ
đầu đến cuối

Đặc biệt và sáng tạo phục vụ
cho nghỉ uống cà phê, ăn uống
làm việc và tiệc chính thức

Tiệc cưới
Một chuyên gia về đám cưới
chuyên nghiệp sẽ được ở bên
cạnh bạn từ ngày đầu tiên của kế
hoạch của bạn cho đến khi cắt
bánh cưới.Gói đám cưới của bạn
bao gồm:


Một lựa chọn của Menus
Wedding Trung Quốc và phương
Tây, Trung tâm thiết kế hoa
mảnh và giai đoạn một với
những bông hoa trang trí
Champagne Glass Fountain

Lựa chọn màu khăn trải bàn

Đăng ký cuốn sách, Chào mừng
đầu bếp quốc tế tài năng và nổi
tiếng
11 phòng chức năng với kích
thước đa dạng, có thể đáp ứng

nhiều loại tiệc
khác nhau, sức chứa đến 600
người.

quà tặng cho mỗi khách

Nghe nhìn gói bao gồm cả
màn hình, trần gắn trên chiếu, và
hai micro

Nhạc nền trong sự kiện

Miễn phí một đêm lưu lại
trong công viên phòng cho cô
dâu và chú rể

Bánh cưới nhiều tầng
Yến tiệc


 cả hai đều có đưa dịch vụ này vào trong lĩnh vực kinh doanh
của mình, và hầu như khách sạn cao cấp nào cũng có thêm
dịch vụ trong chiến lược hoạt động kinh doanh của mình.

Dịch vụ và giải trí
Trung tâm chăm sóc sức khỏe
với các thiết bị tiên tiến nhất,
mở cửa suốt 24 giờ

• Hồ thủy lực và quầy bar phục

vụ giải khát và các món ăn nhẹ.
Phòng tập thể hình nhìn ra
khung cảnh hồ bơi thoáng mát.

• Hồ bơi ngoài trời và những
dãy ghế dài thoáng mát cho quý
khách phơi nắng và thư giãn

• Qi Salon and Spa với nhiều
phòng điều trị và massage cá
nhân

Spa
Hồ bơi
Phòng tập thể dục
Golf
Lớp học nấu ăn
Tour


Tiện nghi & Dịch vụ
Tiện Nghi Phòng

• 335 phòng và phòng Suite với
toàn cảnh nhìn ra sông Sài Gòn
và thành phố Hồ Chí Minh

• Tầng thượng hạng

• Tầng/phòng dành cho người

không hút thuốc

• Vật dụng phòng tắm sang

Dịch vụ phòng 24-giờ

đầu DVD

Điện thoại không dây (s)

Điện thoại có loa

DATAPORT
Truy cập Điều hòa nhiệt độ

Marble tắm

Bàn làm việc lớn Bếp

trọng
• Điện thoại gọi quốc tế trực
tuyến
• Hệ thống truy cập Internet Wi-
Fi miễn phí toàn khách sạn

• Truyền hình vệ tinh, bao gồm
những kênh phim ảnh miễn phí
24/24 giờ

• Biến điện 220-240V

• Hệ thống máy điều hòa tự
động trong phòng

• Hệ thống khóa điện tử

• Két sắt điện tử trong phòng

• Hệ thống điều khiển đèn cạnh
giường ngủ

• Hệ thống báo cháy và chữa
cháy tự động

• Dụng cụ pha trà và cà phê
trong phòng

• Nước suối miễn phí

• Quầy bar mini

• Nôi em bé (theo yêu cầu)

• Bàn ủi và ghế ủi

• Bảo vệ trực 24/24

• Phục vụ tại phòng 24/24

• Dịch vụ giặt ủi cao cấp

• Dịch vụ xe cao cấp đưa đón và
internet Wi-Fi trên xe

• Dịch vụ khuân vác và giúp
việc 24/24 giờ



Điều hòa nhiệt độ

Quạt trần

Két trong phòng

Whirlpool tắm

TV LCD 40-inch

Cà phê

Hai dòng điện thoại

Voicemail
Truy cập Internet tốc độ cao

Bổ sung cửa sổ trong phòng
ngủ
báo thức buổi sáng

Tách khu vực làm việc

Cài đặt đầy đủ thanh

Thông tin khách sạn thông qua
truyền hình

Máy sấy tóc

Áo choàng tắm
Dịch vụ quản gia miễn phí,
Truy cập Internet tốc độ cao
Dịch vụ Mercedes Limousine
Dịch vụ đánh giày

 dịch vụ bổ sung của 2 khách sạn rất nhiều và có thể tham
khảo để đưa vào sử dụng nhằm mục đích phục vụ khách tốt
hơn.

Mức đầu tư
và hiện đại
hóa trang thiết
bị


Khách sạn Caravelle được
khởi công xây dựng vào năm
1957 bởi các nhà đầu tư lớn
của Air France và chính phủ
Úc. Từ phong cách kiến trúc

kiểu Pháp, năm 1998,
Caravelle được xây dựng và
thiết kế lại thành một khách
sạn sang trọng, xa hoa và hiện
đại. Khách sạn có 335 phòng
được trang bị đầy đủ tiện
nghi, phòng thượng hạng,
sảnh dành riêng cho khách
VIP và các tầng riêng dành
cho khách VIP, tầng dành cho
khách không hút thuốc, phòng
dành riêng cho người khuyết
tật.


Khách sạn có 252 phòng khách
sang trọng gồm 21 phòng căn hộ,
bể bơi rộng, Spa hiện đại, các
khu giải khát và nhà hàng cao
cấp cùng với trung tâm thương
mại và phòng hội họp được trang
bị đầy đủ tiện nghi, phòng tiệc,
Internet không dây khu công
cộng.
Được thiết kế bởi các chuyên gia
thiết kế thuộc Công Ty
Damansara Architects và Công
Ty Thiết Kế EDC Design từ
Malaysia, khách sạn Park Hyatt
Saigon thể hiện sự kết hợp nhuần

nhuyễn giữa nét đẹp cổ điển của
lối kiến trúc Pháp với phong
cách kiến trúc hiện đại. Tòa nhà
màu ngà tươi nổi bật với mặt tiền
chính được thiết kế thanh lịch và
có phong cách.

 khách sạn Caravelle được đầu tư với quy mô lớn hơn cho
phép doanh nghiệp có thể tiếp nhận lượng khách hàng nhiều
hơn so với khách sạn Park Hyatt. Bên cạnh đó, khi số lượng
khách đến khách sạn nhiều thì khả năng những khách hàng
này sử dụng các dịch vụ khác của doanh nghiệp nhiều hơn.
Doanh số cao hơn cho phép doanh nghiệp đạt lợi nhuận
nhiều hơn các doanh nghiệp khác.
Từ đó ảnh hưởng khá nhiều đến chiến lược phát triển của
doanh nghiệp.

 Đối thủ cạnh tranh tiềm tàng
Theo dự kiến của các chủ đầu tư, từ 2013 trở đi, thị trường khách sạn Tp.HCM sẽ
lần lượt đón hơn 15 dự án khách sạn. Như khách sạn 5 sao Majectis đường Đồng
Khởi đang được tiến hành mở rộng ở mặt đường Nguyễn Huệ. Công ty Cổ phần
Quê Hương - Liberty và Công ty Invesco đang xây dựng dự án khách sạn Novotel
Saigon Center tại góc Hai Bà Trưng - Nguyễn Đình Chiểu (quận 1) với quy mô
252 phòng theo tiêu chuẩn 4 sao của Tập đoàn Accor quản lí.
Dự kiến đến giữa năm 2012 khách sạn này sẽ đưa vào hoạt động. Dự án khách sạn
mang thương hiệu Pullman của Accor có quy mô 310 phòng đạt chuẩn 5 sao cũng
có kế hoạch đưa vào hoạt động vào 2013.
Tổng công ty Bến Thành và Accor đã công bố hợp tác xây dựng 1 dự án khách sạn
mang thương hiệu ibis Saigon Center tại quận 1, cũng sẽ khai trương vào năm
2012. Công ty Tiến Phước cũng đã khởi công khách sạn 5 sao Le Meridien tại số

3C Tôn Đức Thắng, quận 1. Trung tuần tháng 3 vừa qua, Công ty CP Diplomat đã
công bố sẽ khởi công dự án khách sạn tiêu chuẩn 4 sao có 180 phòng trên đường
Nguyễn Thị Minh Khai (quận 3). Quý 3 năm nay dự án sẽ khởi công và hoàn thiện
vào cuối năm 2013.
Saigontourist đang có kế hoạch sẽ hợp tác với 1 đối tác để xây khu phức hợp cao
ốc văn phòng và khách sạn 5 sao khoảng 400 phòng trên đường Lê Lợi (quận 1).

3) Các yếu tố nhà cung cấp
 Nhà đầu tư:
Khách sạn Caravelle được khởi công xây dựng vào năm 1957 bởi các nhà
đầu tư lớn của Air France và chính phủ Úc. Vào đêm giáng sinh 1959,
khách sạn chính thức khai trương đi vào hoạt động. Caravelle là một trong
những khách sạn sang trọng đầu tiên của Sài Gòn được trang bị đầy đủ
thiết bị điều hòa, kính chống đạn, sàn được lót đá cẩm thạch Ý và nó đã
được mệnh danh để trở thành một trung tâm lịch sử khi trải qua bao thăng
trầm và biến cố của Sài Gòn cũng như một khách sạn sang trọng năm sao
đẳng cấp tốt nhất TP.Hồ Chí Minh.
 Các công ty lữ hành trong và ngoài nước cung cấp nguồn khách cho
khách sạn: Saigontourist, Việt Á, Lữ hành Sài Gòn, Du lịch Viễn
Đông….
 Các nhà cung ứng khác:
 Các nhà cung ứng về nguyên vật liệu: siêu thị Metro
 Nhà cung cấp đường truyền Leased Line: Netnam
 Nhà cung cấp giải pháp và dịch vụ nhà bếp: Công ty TNHH Chất
Lượng. Dịch vụ bao gồm: Thiết bị sơ chế, bếp công nghiệp, thiết
bị bếp bánh, thiết bị lạnh, máy rửa chén, thiết bị quầy Bar, thiết
bị giặt ủi, thiết bị thép không gỉ, dụng cụ nhà bếp.
 Các nhà xưởng khác cung cấp các trang thiết bị cho khách sạn.