Báo cáo kết quả thực tập và một số giải pháp nâng cao những điều kiện đón tiếp và phục vụ khách du lịch quốc tế tại nhà hàng orchard deli trong stay hotel

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN
TRƯỜNG DU LỊCH
--------------

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP
Báo cáo kết quả thực tập và một số giải pháp nâng cao
những điều kiện đón tiếp và phục vụ khách du lịch quốc tế
tại nhà hàng Orchard Deli trong Stay hotel

Ngành đào tạo

:

QUẢN TRỊ DU LỊCH & KHÁCH SẠN

GVHD

:

Th.S VÕ ĐỨC HIẾU

Họ và tên sinh viên :
Ngành đào tạo
SẠN
Lớp
:
MSSV
:

NGUYỄN PHẠM THANH NGA
:

QUẢN TRỊ DU LỊCH & KHÁCH

K25DLK15
25202900117


LỜI CẢM ƠN...........................................................................................................................1
LỜI MỞ ĐẦU...........................................................................................................................1
CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN STAY HOTEL.............3
1.1 Lịch sử hình thành và q trình phát triển của Stay Hotel...........................................3
1.2 Thơng tin tổng quan về Stay Hotel..............................................................................3
1.3. Quy mô và cơ cấu tổ chức của Stay Hotel..................................................................4
1.3.1 Quy Mô.....................................................................................................................4
1.3.2 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Khách sạn........................................................................6
1.3.3Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận:....................................................................7
1.4 Hệ thống sản phẩm, dịch vụ của khách sạn Stay Hotel.............................................11
1.4.1 Dịch vụ lưu trú........................................................................................................12
1.4.2 Dịch vụ ăn uống......................................................................................................18
1.4.3 Dịch vụ phòng hội nghị...........................................................................................21
1.4.4 Dịch Vụ Bổ Sung....................................................................................................22
CHƯƠNG 2: BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP
NÂNG CAO NHỮNG ĐIỀU KIỆN ĐÓN TIẾP VÀ PHỤC VỤ KHÁCH DU LỊCH
QUỐC TẾ TẠI NHÀ HÀNG............................................................................................25
2.1 Giới thiệu bộ phận nhà hàng......................................................................................25
2.1.1 Giới thiệu chung về nhà hàng Orchard Deli...........................................................25
2.1.2 Chức năng và nhiệm vụ của nhà hàng Orchard Deli..............................................25
2.1.2.1 Chức năng :..........................................................................................................25
2.1.3. Cơ cấu tổ chức tại bộ phận nhà hàng Orchard Deli...............................................26
2.2 Báo cáo quá trình thực tập tại nhà hàng và những kinh nghiệm đạt được.................31

2.2.1 Tổng quan cơng việc...............................................................................................31
2.2.2 Báo cáo q trình thực tập......................................................................................32
2.2.3 Những kinh nghiệm đạt được và những hạn chế của bản thân trong quá trình thực
tập.....................................................................................................................................35
2.2.3.1 Những kinh nghiệm đạt được...............................................................................35
2.2.3.2Những hạn chế của bản thân.................................................................................35
2.3 Phân tích và đánh giá về điều kiện đón tiếp khách của nhà hàng Orchard Deli thuộc
Stay Hotel.........................................................................................................................36
2.3.1 Thực trạng nguồn khách quốc tế của nhà hàng.......................................................36
2.3.2 Đánh giá thực trạng về điều kiện sẳn sàng đón tiếp và phục vụ khách du lịch quốc
tế tại nhà hàng..................................................................................................................37
2.3.2.1 Thực trạng Kỹ năng giao tiếp của đội ngũ nhân viên nhà hàng..........................37
2.3.2.2 Quy trình sẳn sàng đón tiếp và phục vụ khách quốc tế tại nhà hàng...................37
2.3.2.3 Ẩm thực và văn hóa đa dạng................................................................................39
2.3.2.4 Cách bố trí dụng cụ trên bàn ăn...........................................................................40
CHƯƠNG 3: NHỮNG PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO
NHỮNG ĐIỀU KIỆN ĐÓN TIẾP VÀ PHỤC VỤ KHÁCH DU LỊCH QUỐC TẾ TẠI
NHÀ HÀNG ORCHARD DELI.......................................................................................42
3.1 Phương hướng và mục tiêu phát triển của khách sạn và nhà hàng Orchard Deli......42
3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng đón tiếp và phục vụ trong thời gian
khách hàng sử dụng dịch vụ.............................................................................................44
3.2.1 Giải pháp nâng cao cơ sở vật chất và thay đổi dụng cụ phục vụ nhu cầu ăn uống
của du khách.....................................................................................................................44
3.2.2 Nâng cao ngôn ngữ giao tiếp cho nhân viên thuộc bộ phận nhà hàng....................46
3.2.3 Nâng cao quá trình đón tiếp và phục vụ khách tại nhà hàng..................................46


3.3 Xây dựng mối quan hệ giữa bộ phận nhà hàng và bộ phận khác

Kết Luận.................................................................................................................................51


Danh mục hình ảnh

Hình 1 Khách sạn Stay Đà Nẵng............................................................................................8
Hình 2: Phịng Superior City View.......................................................................................16
Hình 3: Phịng Deluxe Bay View...........................................................................................17
Hình 4 :Phịng Premier Deluxe.............................................................................................18
Hình 5: Phịng Studio Deluxe................................................................................................19
Hình 6 :Phịng Stay Suite.......................................................................................................20
Hình 7 Nhà hàng Orchard Deli.............................................................................................23
Hình 8 Phịng hội nghị...........................................................................................................24
Hình 9 Hồ bơi tọa lạc tầng 3..................................................................................................25
Hình 10 Quầy Bar tọa lạc tầng 17........................................................................................26
Hình 11 Phịng xơng hơi .......................................................................................................27

Danh mục bảng
Bảng 1. Cơ cấu lao động trong khách sạn............................................................................12
Bảng 2.Cơ cấu lao động theo giới tính.................................................................................13
Bảng 3.Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn....................................................................13
Bảng 4.Cơ cấu lao động theo độ tuổi....................................................................................14
Bảng 5.Phân loại hạng phòng tại Khách sạn Stay Hotel....................................................15
Bảng 6. Menu tại nhà hàng Orchard Deli............................................................................22
Bảng 7. Cơ cấu lao động theo giới tính tại nhà hàng Orchard Deli..................................31


Bảng 8Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn tại nhà hàng Orchard Deli.......................31
Bảng 9. Cơ cấu lao động theo chức danh tại nhà hàng Orchard Deli...............................32
Bảng 10 Cơ sở vật chất kỹ thuật...........................................................................................33

LỜI CẢM ƠN
Trong suốt quá trình học tập tạo Trường Đại học Duy Tân, tôi rất biết ơn khi được các
thầy cơ truyền đạt nhiều kiến thức bổ ích cũng như được trải nghiệm được môi trường học
tập năng động và thú vị mà nhà trường đêm lại cho sinh viên. Bên cạnh đó, trong q trình
thực tập để chuẩn bị cho kế hoạch tốt nghiệp, tôi đã nhận được rất nhiều sự hổ trợ, giúp đỡ từ
mọi người xung quanh. Vì vậy, tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến Ban giám hiệu,
thầy cô và bạn bè tại Trường Đại học Duy Tân. Đặc biệt là thầy Võ Đức Hiếu, người đã ln
tận tình hướng dẫn, hỗ trợ cũng như giúp đỡ tơi có được định hướng đúng đắn trong q trình
thực hiện và hồn thành đề tài chuyên đề của mình. Xin cảm ơn Ban quản lý của Stay Hotel,
các anh/chị nhân viên tại bộ phận Nhà Hàng của Khách sạn đã luôn tạo điều kiện và hổ trợ tơi
rất nhiều để tơi có thể thuận lợi thực tập tại khách sạn và hoàn thiện tốt chuyên đề tốt nghiệp.
Cuối cùng, mặc dù đã được nhận được sự chỉ bảo tận tình của thầy cơ và sự giúp đở từ
bạn bè nhưng do còn hạn chế về kinh nghiệm thực tiễn cũng như kiến thức chuyên môn chưa
đủ sâu rộng, bài chuyên đề này sẽ không tránh khỏi những thiếu sót. Do vậy, tơi rất mong
nhận được những đóng góp ý kiến của Q thầy cơ cũng như của các bạn đọc, đó sẽ là những
kinh nghiệm q báu giúp tơi hồn thiện hơn nữa về đề tài này cũng như học hỏi, trau dồi
kiến thức cho bản thân mình trong tương lai.
Một lần nữa tơi xin chân thành cảm ơn!

Đà nẵng, ngày
Sinh viên thực hiện.

tháng

năm 2023


LỜI MỞ ĐẦU

Trong những năm trở lại đây, nền kinh tế ở Việt Nam nói chung và Đà Nẵng nói riêng,
ngành Du lịch khách sạn nhà hàng đang phát triển một cách nhanh chóng và ngành du lịch
được nhiều nước chọn là ngành kinh tế mũi nhọn, nhận thất được tầm quan trọng của du lịch
đồng thời để theo kịp xu hướng phát triển của thế giới thì Việt Nam cũng đã xác định du lịch
là nền kinh tế mũi nhọn. Trên thực tế, du lịch đã đem lại cho nước ta một nguồn thu ngoại tệ
lớn, Vì thế mà nó được mệnh danh là ngành cơng nghiệp khơng khói. Khách du lịch đến với
Việt Nam ngày một đông hơn, vì thế để đáp ứng được nhu cầu khơng thể thiếu của thực
khách thì nhiều nhà hàng khách sạn đã được xây dựng. Ngồi dịch vụ lưu trú thì nhu cầu ăn
uống là một trong những nhu cầu không thể thiếu trong cuộc sống của con người . Đời sống
của con người ngày một nâng cao, đòi hỏi phải đáp ứng đầy đủ và đa dạng hơn về nhu cầu ăn
uống của họ. Và hàng loạt hệ thống nhà hàng đã ra đời với nhiều quy mô khác nhau, nhiều
sản phẩm phong phú nhằm phục vụ nhiều đối tượng khách và mang lại hiệu quả kinh tế cho
doanh nghiệp nói riêng và ngành du lịch nói chung.
Tuy nhiên từ đầu năm 2020 , diễn biến phức tạp của đại dịch COVID-19 đã tác động rất
lớn lên toàn ngành Du lịch. Rất nhiều nhà hàng, khách sạn ở Đà Nẵng tại thời điểm này vẫn
“ Bất động ”. Sau 2 năm bị ảnh hưởng bởi đại dịch covid-19 thì giờ đây ngành kinh tế xanh
Đà Nẵng đang được hồi sinh với sự bùng nổ của khách du lịch nội địa và quốc tế. Điều này
vừa là động lực vừa là tiềm năng để phát triển ngành du lịch được mệnh danh là kinh tế mũi
nhọn này của Thành Phố. Với lợi thế nằm gọn giữa vịnh Đà Nẵng còn nguyên vẹn vẻ đẹp của
thiên nhiên , được mệnh danh là “ Thành Phố Biển ” Đà Nẵng có điều kiện vơ cùng thuận lợi
để xây dựng và phát triển du lịch . Để có thể phục vụ tốt cho các hoạt động kinh doanh du
lịch và phục vụ nhu cầu của khách hàng, hàng loạt các hệ thống nhà hàng khách sạn phát
triển một cách nhanh chóng cả về mặt chất lượng phục vụ và cơ sở hạ tầng. Hệ thống các
khách sạn, nhà hàng đa dạng đáp ứng nhu cầu của mọi tầng lớp khách với các mức chi tiêu


khác nhau. Tuy nhiên, trên thực tế không phải khách sạn nhà hàng nào cũng đáp ứng tốt các
nhu cầu của khách hàng để mang lại sự hài long cho họ. Nâng cao những điều kiện đón tiếp
và phục vụ khách du lịch đang sử dụng dịch vụ tại nhà hàng khách sạn là một trong những
cơng tác khó khan nhưng ý nghĩa rất quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm của

khách sạn
Chính vì vậy, việc nâng cao những điều kiện và đón tiếp giúp khách hàng có một trải
nghiệm tốt hơn khi đang lưu trú và sử dụng dịch vụ tại khách sạn giúp cho việc cạnh tranh
của khách sạn và các doanh nghiệp khác tốt hơn và dể dàng thu hút khách du lịch hơn.


CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN STAY HOTEL
1.1 Lịch sử hình thành và quá trình phát triển của Stay Hotel.
- Khách sạn Stay tiền thân là Khách sạn Northern Hotel ( Khách sạn Phương Bắc ). Bắt
đầu đi vào hoạt động ngày 31/10/2013
- Ngày 16/12/2015 Chủ sở hữu Khách sạn Phương Bắc làm việc với bên phía Hàn Quốc
và bắt đầu quá trình chuyển giao cho Tập đoàn Mode Tour Hàn Quốc
- Ngày 01/01/2016 Khách sạn Northern Chính thức chuyển sang Cơng Ty TNHH MTV
Mode Hotel & Realty và là khách sạn đầu tiên của Tập đoàn Mode Tour Hàn Quốc
do ông Shin Kwang Chul làm giám đốc
- Ngày 01/08/2016 Khách sạn Northern Đà Nẵng đổi tên thành Khách sạn Stay
- Ngày 25/10/2016 Công ty TNHH MTV Mode Hotel & Realty chuyển sang loạt hình
cơng ty có 100% vốn đầu tư nước ngoài
- Ngày 16/01/2017 Khách sạn tiếp tục được công nhận xếp hạng 4 sao.
- Ngày 31/10/2017 kỷ niệm 4 năm thành lập khách sạn.
Stay Hotel ra đời là bước ngoặc lớn đi vào thị trường kinh doanh trong lĩnh vực lưu trú là
thị trường khách sạn 4 sao- một thị trường tìm năng , nhiều cơ hội phát triển trên Thành
Phố Đà Nẵng, ngành du lịch cũng được cho là ngành mũi nhọn của Thành Phố đang được
các nhà đầu tư quan tâm phát triển mở rộng quy mô triệt để nằm phục vụ cho nhu cầu
ngày càng tang của khách du lịch trong và ngồi nước. Đây là lí do vào năm 2016 Khách
Sạn Stay ra đời và bắt đầu đi vào hoạt động.
1.2 Thông tin tổng quan về Stay Hotel
 Đôi nét về khách sạn Stay Đà Nẵng
- Tên đơn vị: Stay Hotel

- Tiêu chuẩn xếp hạng: Khách sạn tiêu chuẩn 4 sao
- Đơn vị chủ đầu tư: Công Ty TNHH MTV Mode Hotel & Realty
- Chủ sở hữu: Công Ty TNHH MTV Mode Hotel & Realty
- Địa chỉ: 119 Đường 3 tháng 2, Phường Thuận Phước, Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng
- Số điện thoại: 0236.3861861. 02363861868
- Website:
- Email:
- Logo :

1.3. Quy mô và cơ cấu tổ chức của Stay Hotel
1.3.1 Quy Mơ
Khách sạn gồm có 17 tầng , có 103 phịng ngủ rất phong cách, độc đáo và tiện nghi, đạt
tiêu chuẩn quốc tế 4 sao. Cùng những dịch vụ tiện ích và chu đáo: hệ thống nhà hàng sang
trọng phục vụ những món ăn đặc sắc, ngon miệng mang âm hưởng của địa phương, Bar cà
phê mang đến cho thực khách các loại thức uống mới lạ các loại rượu, nước uống ở nhiều
quốc gia khác nhau. Bên cạnh đó dịch vụ Spa và hồ bơi hiện đại phục vụ du khách thư giãn
tại khách sạn. Ngoài ra khách sạn cịn có phịng tiệc hiện đại phục vụ cho các hội thảo , hội
nghị sức chứa lên đến hơn 100 khách ,hệ thống cơ sở vật chất đầy đủ tiện nghi, hệ thống
mạng không dây bao phủ toàn khách sạn. Trên các tầng của khách sạn du khách có thể ngắm
cây cầu Thuận Phước đầy sắc màu và thành phố Đà Nẵng nâng động , trẻ trung về đêm.


Hình 1 Khách sạn Stay Đà Nẵng


1.3.2 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Khách sạn

TỔNG GIÁM ĐỐC

GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH HÀNH

Trưởng bộ
phận Lễ
tân

Trưởng bộ
phận Kế
toán

Trưởng bộ
phận
Buồng
phòng

Trưởng bộ
phận Bếp

Trưởng bộ
phận Nhà
hàng

Trưởng bộ
phận Kinh
doanh &
Marketing

Trưởng bộ
phận Kĩ
thuật

Giám sát

Nhân viên

Nguồn: Bộ phận nhân sự của khách sạn Stay Hotel


1.3.3Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận:
 Tổng giám đốc
-

Chức năng: Là người có quyền hạn cao nhất trong khách sạn, có trách nhiệm cao nhất về
pháp lí cũng như về vốn và tài sản của khách sạn, toàn quyền điều hành và quyết định các
hoạt động kinh doanh cả khách sạn.

-

Nhiệm vụ: Điều hành và kiểm tra tốt các hoạt động của khách sạn, đôn đốc và kiểm tra
công việc của cấp dưới.
 Giám đốc điều hành

-

Nhiệm vụ: Là người tham mưu trực tiếp cho giám đốc, thay mặt giám đốc điều hành tất
cả mọi việc khi giám đốc vắng mặt, chịu trách nhiệm cá nhân về toàn quyền điều hành
hoat động kinh doanh của lĩnh vực được phân cơng.
 Bộ phận kế tốn

-

Chức năng: Theo dõi tình hình kinh doanh của khách sạn ,tình hình tiêu thụ, cơng nợ và
kết quả kinh doanh của bộ phận mình, quản lí chặt chẽ việc sử dụng vốn có mục đích một
cách hiệu quả.

-

Nhiệm vụ: Lập chứng từ để chứng minh tính pháp lí của việc hình thành vốn kinh doanh,
phân loại và xử lí các chứng từ kịp thời.
 Bộ phận lễ tân
- Chức năng: Là người tiếp nhận, giải quyết và xác nhận những yêu cầu nhận đặt phòng

trước của khách. Giới thiệu và bán các dịch vụ bổ sung cho khách, nắm bắt tình hình lưu trú
của khách, thực hiện thanh toán và tiễn khách.


- Nhiệm vụ: Điều phối các phòng thuê ngắn hạn và dài hạn, làm thủ tục giấy tờ cho
khách đến và đi. Xử lí hành chính và các vụ việc có liên quan
 Bộ phận bảo vệ
Có nhiệm vụ bảo vệ tài sản chung của đơn vị, đảm báo an ninh an tồn tính mạng, tài
sản của nhân viên trong khách sạn và khách hàng.
 Bộ phận nhà hàng
-

Phục vụ bữa ăn theo đúng thực đơn của khách yêu cầu, nhận đặt tiệc và tổ chức hội nghị,
hội thảo theo yêu cầu của khách.

-

Đảm bảo tốt nhất nhu cầu ăn uống của khách hàng, luôn quan tâm đến nhu cầu của khách

hàng để phục vụ khách cho đáo.
 Bộ phận kĩ thuật

-

Có trách nhiệm đảm bảo cơ sở vật chất, trang thiết bị tại đơn vị. Đồng thời phải thay ca
trực 24/24 nhằm đảm bảo và khắc phục sự cố trong khách sạn.
 Bộ phận bếp

-

Phục vụ các món ăn theo thực đơn và theo yêu cầu của khách, thực hiện thu mua và vân
chuyển thức ăn. Kê khai bảng giá thực đơn để báo cho bộ phận bán hàng.
 Bộ phận kinh doanh và maketing

-

Họ là những người liên lạc với công ty du lịch trong nước cũng như nước ngồi để tìm
kiếm khách hàng. Đồng thời có nhiệm vụ xây dựng chiến lược, chính sách kinh doanh
cũng như xây dựng mối quan hệ với công chúng nhằm thu hút khách hàng.
 Bộ phận buồng phòng

-

Chức năng: Đảm bảo phục vụ các dịch vụ cho khách một cách hiệu quả. Chuẩn bị phòng
cho khách, dọn vệ sinh, sắp xếp và trang trí phịng cùng các khu vưc cơng cộng trong
khách sạn


Nhiêm vụ: Hằng ngày lau chùi, vệ sinh, xếp dọn phòng khách khi khách đến và rời khỏi

khách sạn. Đồng thời phục vụ các dịch vụ tại phòng cho bộ phận lễ tân để làm thủ tục cho
khách.


Cơ cấu lao động trong khách sạn :
Bảng 1. Cơ cấu lao động trong khách sạn

Bộ phận

Số lượng (người)

Bộ phận lễ tân

8

Bộ phận kế toán

3

Bộ phận kinh doanh & marketing

3

Bộ phận bảo vệ

4

Nhân viên hành lí

3

Bộ phận nhà hàng

25

Bộ phận Spa

4

Bộ phận buồng

15

Bộ phận bảo trì và điện

10

Nhân viên chăm sóc khách hàng

2

Ban giám đốc

3

Tổng cộng

80

Nguồn: Bộ phận nhân sự của khách sạn Stay Hotel

Qua bảng 1.1 ta thấy số lượng nhân viên của Stay Hotel khá nhiều, khả năng đáp ứng
nhu cầu phục vụ và chất lượng phục vụ khá cao. Số lượng nhân viên cao có thể đáp ứng
những ngày cao điểm đông du khách đến với khách sạn.

Bảng 2.Cơ cấu lao động theo giới tính
Giới tính
Nam
Nữ

Số lượng (người)
43
37

Tỷ lệ (%)
53,75 %
46,25 %


Tổng

80

100 %

Nguồn: Bộ phận nhân sự của khách sạn Stay Hotel
Qua bảng 1.2 ta thấy cơ cấu giới tính của nhân viên tương đối cân bằng trong Stay
Hotel. Với 57,75% Nam và 46,25% Nữ được chia đều cho các bộ phận trong khách sạn, đem
lại hiệu quả cao trong công việc, đáp ứng cao nhu cầu của khách.
Bảng 3.Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn
Trình độ

Số lượng

Tỷ lệ (%)

Đại học

47

58,75%

Cao đẳng

29

36,25%

Trung cấp

4

5%

Tổng

80

100%
Nguồn: Bộ phận nhân sự của khách sạn Stay Hotel

Qua bảng 1.3 ta thấy trình độ học vấn Đại học chiếm 58,75% , Cao đẳng chiếm 36,25%
và Trung cấp chiếm 5%. Qua số liệu trên cho ta thấy trình độ của nhân viên cao , tạo niềm tin
cao trong năng lực quản lí và nâng lực phục vụ của nhân viên. Về trình độ của chun mơn
nghiệp vụ thì các bộ phận như :Bộ phận Giám đốc, bộ phận kế toán , bộ phận kinh doanh và
marketing , lễ tân là những bộ phận có trình độ chuyên môn cao và quan trọng trong khách
sạn. Những bộ phận này địi hỏi phải có sự tập trung và chính xác. Bộ phận quản lí địi hỏi
phải có trình độ chuyên môn cao để đảm bảo hoạt động kinh doanh tốt của khách sạn, nâng
cao chất lượng dịch vụ đến với khách hàng. Bộ phận kế toán đảm nhiệm quản lí doanh thu
của khách sạn nên cần phải cẩn thận và chính xác đến từng chi tiết nhỏ nhất.. Nhằm đem lại
chất lượng phục vụ tốt nhất, khiến du khách hài lòng và thoải mái khi đến cũng như rời khỏi
khách sạn.
Bảng 4.Cơ cấu lao động theo độ tuổi


Độ tuổi

Số lượng

Tỷ lệ (%)

20-30

55

68,75%

30-40

20

25%

40-50

5

6,25%

Tổng

80

100%

Nguồn: Bộ phận nhân sự của khách sạn Stay Hotel
Qua bảng 1.4 ta thấy đội ngũ nhân viên là đội ngũ trẻ chiếm đến 68,75% nguồn lực lao
đông trong công ty, cho thấy sự năng động, nhiệt huyết của tuổi trẻ sẽ phục vụ tốt trong quá
trình làm việc. Độ tuổi 30-40 và 40-50 chiếm 25% - 6,25%, nằm ở độ tuổi trung niên, có kinh
nghiệm trong công việc lâu năm, hiểu rất rõ về công việc, vị trí mình đảm nhận, nhờ đó làm
tốt các chức năng của từng bộ phận cũng như là quản lý. Nhìn chung cơ cấu về độ tuổi, thấy
rằng có trình độ chun mơn cao, cách phục vụ chun nghiệp tạo ấn tượng tốt đối với khách
khi đến với khách sạn.
1.4 Hệ thống sản phẩm, dịch vụ của khách sạn Stay Hotel.
Hệ thống sản phẩm gồm 3 dịch vụ chính.
1.4.1 Dịch vụ lưu trú
Stay Hotel 4 sao cao cấp với 17 tầng và 103 phòng ngủ rất tiện nghi và độc đáo . Đến
với khách sạn khách có thể lựa chọn 5 loại phòng phục vụ cho những nhu cầu khác nhau
như :Superior City View, Deluxe Bay View, Premier Deluxe , Studio Suite , Stay Suite.
Ngồi chuỗi phịng ngủ hiện đại và độc đáo đi kèm theo đó là những dịch vụ như Spa , Hồ

Bơi, Xông hơi cũng vô cùng tiện lợi và cao cấp, mang lại cho khách những phút giây thoải
mái nhất .
Bảng 5.Phân loại hạng phòng tại Khách sạn Stay Hotel.
STT

Tên Phòng

Số lượng

Giá phòng(VND/ Đêm)

1

Superior City View

35

1.760.000

2

Deluxe Bay View

34

1.980.000

3

Premier Deluxe

12

2.200.000

4

Studio Deluxe

11

2.640.000

5

Stay Suite

11

3.300.000

Nguồn: Bộ phận lễ tân của khách sạn Stay Hotel
1. Phòng Superior City View
Phòng Superior với hai lựa chọn hai giường đơn hoặc một giường đơi có khơng gian
rộng rãi, được trang bị tiện nghi cao cấp. Bữa ăn sáng Buffet miễn phí, 2 chai nước suối mỗi
ngày cùng sàn được lót gỗ, nội thất sang trọng, phịng tắm được lát đá hoa cương với buồng
tắm đứng,đồ dùng cá nhân trang bị đầy đủ với hệ thống khóa tự động, tivi màn hình Led với
hơn 150 kênh truyền hình, . Từ phòng Superior, bạn sẽ được chiêm ngưỡng khung cảnh
thành phố Đà Nẵng và sơng Hàn.

Diện tích: 32 m2