Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng về quy trình phục vụ buffet sáng tại bộ phận nhà hàng của khách sạn minh toàn safi ocean

ĐẠI HỌC DUY TÂN
TRƯỜNG DU LỊCH

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG
VỀ QUY TRÌNH PHỤC VỤ BUFFET SÁNG TẠI BỘ
PHẬN NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN MINH TOÀN
SAFI OCEAN

CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN
GVHD

: TRẦN HOÀNG ANH

SVTH

: NGUYỄN TRÀ GIANG

MSSV

: 25207102722

Đà Nẵng, Tháng 04 năm 2023


MỤC LỤC

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
DANH MỤC CÁC BẢNG – BIỂU
DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH – SƠ ĐỒ
LỜI MỞ ĐẦU..................................................................................................1

CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN MINH TOÀN SAFI OCEAN 3
1.1. Quá trình hình thành và phát triển.................................................................3
1.2. Cơ cấu bộ máy tổ chức hoạt động...................................................................4
1.2.1. Sơ đồ bộ máy tổ chức.................................................................................................4
1.2.2. Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận..................................................................5

1.3. Hệ thống sản phẩm dịch vụ..............................................................................8
1.3.1. Dịch vụ lưu trú............................................................................................................8
1.3.2. Dịch vụ ăn uống........................................................................................................13
1.3.3. Dịch vụ bổ sung........................................................................................................14

1.4. Đội ngũ lao động.............................................................................................17

TIỂU KẾT CHƯƠNG 1...............................................................................21
CHƯƠNG 2. BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG
VỀ QUY TRÌNH PHỤC VỤ BUFFET SÁNG TẠI BỘ PHẬN NHÀ
HÀNG CỦA KHÁCH SẠN MINH TOÀN SAFI OCEAN........................22
2.1. Giới thiệu chung về bộ phận nhà hàng khách sạn Minh Toàn SAFI Ocean
................................................................................................................................. 22
2.1.1. Cơ cấu bộ máy tổ chức của bộ phận.......................................................................23
2.1.2. Cơ sở vật chất kỹ thuật............................................................................................25


2.1.3. Sản phẩm dịch vụ tại bộ phận nhà hàng................................................................29

2.2 Báo cáo quá trình thực tập và kinh nghiệm đạt được tại bộ phận nhà hàng
khách sạn Minh Toàn SAFI Ocean......................................................................31
2.2.1 Báo cáo kết quả thực tập..........................................................................................31
2.2.2 Kinh nghiệm thực tập...............................................................................................36

2.3 Thực trạng quá trình phục vụ buffet sáng tại nhà hàng Cá của Khách Sạn
Minh Toàn SAFI Ocean........................................................................................37
2.4 Đánh giá ưu – nhược điểm về quy trình phục vụ Buffet sáng tại nhà hàng
của Khách Sạn Minh Toàn SAFI Ocean..............................................................39
2.4.1 Ưu điểm......................................................................................................................39
2.4.2 Nhược điểm................................................................................................................40

TIỂU KẾT CHƯƠNG 2...............................................................................41
CHƯƠNG 3. ĐỀ XUẤT NHẰM HỒN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC VỤ
BUFFET SÁNG TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN MINH TOÀN
SAFI OCEAN................................................................................................42
3.1 Mục tiêu và phướng hướng hoạt động của khách sạn..................................42
3.2 Các đề xuất nhằm hồn thiện quy trình phục vụ buffet sáng tại khách sạn
Minh Tồn SAFI Ocean........................................................................................43
3.2.1 Hồn thiện quy trình phục vụ..................................................................................43
3.2.2 Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật..........................................................................44
3.2.3 Hoàn thiện chất lượng đội ngũ lao động.................................................................46

TIỂU KẾT CHƯƠNG 3...............................................................................49
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ......................................................................50
TÀI LIỆU THAM KHẢO


DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

Ký hiệu viết tắt

Tên đầy đủ

VNĐ

Việt Nam Đồng

TV

Ti Vi

THPT

Trung Học Phổ Thông

LCD
NXB

Liquid- Crystal- Display
Nhà xuất bản


DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU

Bảng 1.1 Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận................................................................5
Bảng 1.2 Bảng loại phòng tại khách sạn Minh Tồn SAFI Ocean........................................9
Bảng 1.3 Bảng thơng tin phòng hội nghị.............................................................................15
Bảng 1.4 Bảng số liệu đội ngũ lao động..............................................................................18
Bảng 2.1 Một số công cụ dụng cụ tại nhà hàng Cá..............................................................25
Bảng 2.2 Báo cáo quá trình thực tập tại bộ phận nhà hàng khách sạn Minh

Toàn SAFI

Ocean....................................................................................................................................32

DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH – SƠ ĐỒ

Hình 1.1 Minh Tồn SAFI Ocean Hotel................................................................................3
Hình 1.2 Sơ đồ bộ máy tổ chức..............................................................................................4
Hình 1.3 Phịng Premium Deluxe........................................................................................10
Hình 1.4 Phịng Premium Deluxe Triple..............................................................................10
Hình 1.5 Phịng Executive Family.......................................................................................11
Hình 1.6 Phịng Grand Suites..............................................................................................12
Hình 1.7 Phịng Ocean Penthouse........................................................................................12
Hình 1.8 Nhà hàng Cá.........................................................................................................13
Hình 1.9 Tơm Sky Bar........................................................................................................14
Hình 1.10 Trung tâm hội nghị..............................................................................................15
Hình 1.11 Lá Spa..................................................................................................................16
Hình 1.12 Outdoor Swimming Pool.....................................................................................16
Hình 1.13 Fitness Centrer....................................................................................................17
Hình 2.1 Bộ phận nhà hàng tại khách sạn Minh Tồn SAFI Ocean....................................23
Hình 2.2 Sơ đồ bộ máy tổ chức của bộ phận dịch vụ ẩm thực.............................................23
Hình 2.3 Quầy line buffet sáng............................................................................................30
Hình 2.4 Menu Alacarte và Room Service..........................................................................31
Hình 2.5 Quầy line Buffet....................................................................................................37
Hình 2.6 Sơ đồ quy trình phục vụ Buffet sáng tại nhà hàng................................................37


1

LỜI MỞ ĐẦU
Đất nước Việt Nam với nền văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc, những danh lam thắng
cảnh, di tích lịch sử,… hấp dẫn du khách. Bên cạnh đó là chính sách ngoại giao cởi mở

“muốn giao lưu với tất cả các quốc gia trên thế giới”, và nhiều chính sách thu hút đầu tư và
phát triển nền kinh tế đã tạo điều kiện cho ngành kinh doanh du lịch phát triển vượt bậc
trong những năm gần đây. Ngành kinh doanh du lịch được biết đến qua hai hình thức hoạt
động kinh doanh phổ biến đó là hoạt động kinh doanh lưu trú và hoạt động kinh doanh lữ
hành. Đà Nẵng được biết đến là một thành phố đáng sống, con người thân thiện hiếu
khách.
Ngoài ra, thành phố Đà Nẵng có nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng như: chùa Linh
Ứng, Bảo Tàng Chăm, Bà Nà Hill,… và hơn hết là có bãi biển Mỹ Khê được tạp chí kinh
tế Forbes của Mỹ bình chọn là “một trong những bãi biển quyến rũ nhất hành tinh”. Bên
cạnh đó là với nền ẩm thực đa dạng, phong phú cũng sẽ là một điểm mạnh để hấp dẫn du
khách khi đặt chân đến nơi đây.
Cùng với sự phát triển du lịch thành phố Đà Nẵng, ngành kinh doanh khách sạn nơi
đây đang ngày một phát triển và không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ để mang đến sự
thoải mái trong hành trình nghỉ dưỡng và khám phá của du khách. Minh Toàn SAFI Ocean
là một khách sạn đạt chuẩn bốn sao theo lối kiến trúc hiện đại, được du khách đánh giá có
nhiều dịch vụ và tiện nghi khá tốt, có tiềm năng phát triển mạnh mẽ trong tương lai. Trong
kinh doanh khách sạn, bộ phận nhà hàng có một vai trò đặc biệt quan trọng trong việc xây
dựng hình ảnh và ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kinh doanh của mỗi khách sạn.
Trải qua quá trình thực tập tại bộ phận nhà hàng của Minh Toàn SAFI Ocean , tơi có
mong muốn được đóng góp những ý tưởng, những hướng đi mới để giúp doanh nghiệp
phát triển mạnh mẽ hơn trong tương lai. Đó là lý do tôi thực hiện đề tài: “BÁO CÁO KẾT
QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG VỀ QUY TRÌNH PHỤC VỤ BUFFET SÁNG
TẠI BỘ PHẬN NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN MINH TOÀN SAFI OCEAN”. Nội


2

dung đề tài tập trung phân tích thực trạng, đánh giá và đưa ra giải pháp nhằm nâng cao chất
lượng phục vụ tại bộ phận nhà hàng góp phần nâng cao chất lượng phục vụ tại Minh Toàn
SAFI Ocean Hotel. Kết cấu đề tài bao gồm ba chương như sau:

Chương 1: Giới thiệu về Minh Toàn SAFI Ocean
Chương 2: Báo cáo quá trình thực tập và thực trạng về chất lượng phục vụ tại bộ phận nhà
hàng Minh Toàn SAFI Ocean Hotel
Chương 3: Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ tại bộ phận nhà hàng Minh Toàn SAFI
Ocean Hotel


3

CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN MINH TOÀN SAFI
OCEAN
1.1. Q trình hình thành và phát triển

(Nguồn: />Hình 1.1 Minh Tồn SAFI Ocean Hotel
▪ Địa chỉ: 224 Võ Nguyên Giáp, Phước Mỹ, Sơn Trà, Thành phố Đà Nẵng
▪ Hotline: 0868 577 988
▪ Email:
▪ Website: />▪ Số phòng: 133 phòng
▪ Xếp hạng: 4 sao
Là một trong những công ty TNHH đầu tiên được thành lập trên địa bàn
Thành phố Đà Nẵng. Trải qua hơn 18 năm hình thành và phát triển, Cơng ty Minh
Tồn từng bước đi lên một cách vững chắc theo đà phát triển chung của Thành phố
Đà

Nẵng.

Phân loại theo các mảng kinh doanh, cơng ty Minh Tồn gồm có:
▪ Về kinh doanh vật liệu xây dựng: là Tổng Đại Lý độc quyền bao tiêu sản phẩm xi
măng hiệu “Kim Đỉnh” tại các tỉnh miền Trung, Tây Nguyên và các tỉnh phía Nam. Đến

4

nay Minh Toàn đã phát triển một hệ thống với hơn 500 đại lý và nhiều công ty, ký kết
nhiều cơng trình.
▪ Về kinh doanh vận tải: Đội xe từ dưới 10 chiếc khi mới thành lập đến nay đã lên
tới 250 đầu xe các loại nhằm đáp ứng đầy đủ, kịp thời hàng hóa đến tận nơi cho khách
hàng.Cơng ty Minh Toàn đã đầu tư và phát triển nhiều bãi đỗ xe và kho bãi nằm ngoài khu
vực ngoại ô Thành phố.
▪ Về kinh doanh khách sạn, nhà hàng: năm 2004, công ty đã triển khai đầu tư xây
dựng khách sạn Minh Toàn với: Minh Toàn Hotel 1 tiêu chuẩn 3 sao tại Đà Nẵng, khu
phức hợp khách sạn – căn hộ – trung tâm hội nghị – tiệc cưới Minh Toàn Galaxy 4 sao,
Minh Toàn Ocean Hotel 4 sao.
▪ Minh Toàn SAFI Ocean hoạt động ngày 10/1/2020 và được thiết kế sang trọng,
hiện đại, có cửa sổ lớn với tầm nhìn đẹp hướng ra biển. Khách sạn được trang bị đầy đủ
các tiện ích như nhà hàng, phịng hội nghị, hội thảo, khu vật lý trị liệu, Bar Ngồi Trời,
phịng tập gym, hồ bơi vơ cực, phục vụ đa dạng các nhu cầu nghỉ dưỡng của quý khách.Là
1 phần của tổng cơng ty TNHH Minh Tồn, thuộc mảng kinh doanh khách sạn
1.2. Cơ cấu bộ máy tổ chức hoạt động
1.2.1. Sơ đồ bộ máy tổ chức

Chú thích:
: Mối quan hệ trực tuyến
: Mối quan hệ chức năng


5

(Nguồn: Bộ phận nhân sự Minh Toàn SAFI Ocean 2022 )
Hình 1.2 : Sơ đồ bộ máy tổ chức

 Nhận xét: Nhìn vào sơ đồ bộ máy tổ chức của khách sạn có thể thấy là cách sắp
xếp, quản lý và phân chia bộ máy tổ chức một cách khoa học, chặt chẽ và đa dạng. Mơ
hình tổ chức của khách sạn Minh Toàn SAFI Ocean, giúp cho người đứng đầu cũng như
khách hàng có thể sử dụng theo từng yêu cầu về sản phẩm và dịch vụ mà khách sạn có
cách tổ chức, phân chia vị trí khác nhau và đầy tính hợp để sẵn sàng phục vụ khách hàng
một cách nhanh nhất. Bộ máy điều hành của khách sạn cho chúng ta thấy được mối quan
hệ giữa các bộ phận theo quan hệ trực tuyến và quan hệ chức năng, các khối/ bộ phận/
phịng ban tuy đều có nhiệm vụ hoạt động độc lập theo chức năng công việc, vai trò, khác
nhau và đặc thù riêng biệt, nhưng tất cả luôn hỗ trợ nhau rất chặt chẽ để mang lại cho
khách sạn đạt hiệu quả cao nhất. Bộ máy cơ cấu tổ chức được sử dụng rất phổ biến cho
khách sạn từ 4 đến 5 sao, vì dễ dàng tiếp cận quản lý, nắm bắt thông tin và nhân viên một
cách chuyên nghiệp và hiệu quả.
1.2.2. Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận
Bảng 1.1: Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận
Bộ phận

Chức năng

Nhiệm vụ

Giám đốc điều

Giám đốc là người đứng đầu khách

Giám đốc là người đưa ra

hành

sạn chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt

các chỉ thị, quyết định để

động kinh doanh của khách sạn,

nhân viên trong khách sạn

với chức năng là người quản lý

thực hiện. Sử dụng hết tối

điều hành và có quyền cao nhất

đa nguồn lực hiện có để

trong khách sạn.

hoạt động kinh doanh

Dưới sự lãnh đạo và chỉ dẫn của

diễn ra hiệu quả nhất.
Thực hiện theo những chỉ

giám đốc, trợ lý giám đốc là người

thị của giám đốc. Theo

lập kế hoạch, sắp xếp lịch, không

dõi và giám sát thường

Trợ

lý

giám đốc


6

gian làm việc hiệu quả cho giám

xuyên các hoạt động xảy

đốc. Phối hợp với các phòng ban

ra trong khách sạn để kịp

để thực hiện tốt các công việc giám

thời báo cáo lên giám đốc

đốc yêu cầu.

và có những hướng giải

Bộ phận

Tiếp nhận và giải quyết mọi yêu

quyết phù hợp.
Đón tiếp khách, làm thủ

lễ tân

cầu thắc mắc của khách hàng trong

tục nhận phòng, trả

thời gian lưu trú. Phối hợp các bộ

phòng, thanh toán và tiễn

phận khác để cung cấp và cập nhật

khách. Phối hợp với các

thơng tin về chương trình khuyến

bộ phận để phục vụ

mãi, quảng cáo hình ảnh của khách

khách. Giới thiệu thông

sạn đến khách hàng nhằm tối đa

tin về các dịch vụ bên

hoá doanh thu cho khách sạn.

trong khách sạn và các
dịch vụ ăn uống, vui chơi,
mua sắm tại thành phố Đà

Bộ phận buồng

Cung cấp sản phẩm dịch vụ

Nẵng cho khách hàng.
Chuẩn bị buồng, đảm bảo

phịng

chính tại khách sạn, mang

phịng sạch, ln ở chế độ

lại nguồn doanh thu cao

sẵn sàng đón khách, vệ

nhất trong tổng doanh thu

sinh phịng khách hàng

của khách sạn, chịu trách

ngày, các khu vực công

nhiệm về sự nghỉ ngơi lưu

cộng. Phối hợp chặt chẽ

trú của khách.

với các bộ phận khác
trong khách sạn để cung
cấp các dịch vụ cho

Bộ phận

Bộ phận nhà hàng là nơi phục vụ

khách.
Đảm bảo chất lượng dịch

nhà hàng

dịch vụ ăn uống cho khách hàng và

vụ kịp thời, hiệu quả ở tất


7

nhân viên trong khách sạn. Nghiên

cả các khâu phục vụ từ

cứu, lên ý tưởng sáng tạo món ăn,

khâu chế biến món ăn,

thực đơn nhằm cung cấp những

khâu phục vụ và tổ chức

bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho

sự kiện. Đảm bảo nhà

nhân viên và khách hàng.

hàng được sạch sẽ, bảo
dưỡng tốt, bàn ăn được
trang trí ấn tượng và hấp

Bộ phận

Có trách nhiệm tham mưu cho ban

dẫn du khách.
Lên kế hoạch tìm kiếm

kinh

điều hành về chỉ tiêu kế hoạch,

khách hàng, mở rộng thị

doanh –

chính sách giá cho từng thời điểm.

trường, thu hút và khảo

tiếp thị

Xúc tiến, tiếp thị quảng bá, sản

sát khách hàng để nâng

phẩm dịch vụ có trong khách sạn.

cấp, đổi mới dịch vụ phù
hợp và hiệu quả. Theo dõi
các chương trình khuyến
mãi, ưu đãi, quà tặng cho

Bộ phận nhân

Tham gia vào quá trình quản lý,

khách hàng.
Lập kế hoạch xây dựng

sự

tuyển dụng, đào tạo nhân lực cho

chiến lược tuyển dụng và

khách sạn. Cần nắm bắt các thông

đào tạo nhằm thu hút

tin, quy định về nhân sự trong

những ứng viên tiềm

khách sạn và kịp thời truyền tải các

năng. Phối hợp với các bộ

thơng tin đó đến tồn thể nhân viên

phận để triển khai, sắp

trong khách sạn.

xếp điều động nhân sự

Bộ phận

Quản lý và báo cáo sổ sách

hợp lý.
Ghi chép, tính tốn, và

tài

thu, chi của khách sạn theo

báo cáo tình hình hiện có,

chính-

từng tháng, q, năm. Đưa

tình hình ln chuyển và


8

kế toán

ra các chiến lược liên quan

sử dụng tài sản, tiền vốn

về tài chính và tìm nguồn

tại khách sạn.

Bộ phận

vốn cho khách sạn.
Đảm bảo sự an tồn về tính mạng,

Tuần tra, canh gác, luôn ở

an ninh

tài sản cho khách hàng và nhân

tư thế sẵn sàng khi gặp sự

viên trong khách sạn.

cố, trông giữ xe cho
khách hàng và nhân viên

Bộ phận

Quản lý, giám sát các hệ thống kỹ

trong khách sạn.
Theo dõi, bảo trì, sửa

kỹ thuật

thuật và thiết bị trong khách sạn

chữa thường xuyên các

đảm bảo vận hành tốt, trong quá

trang thiết bị có trong

trình hoạt động.

khách sạn. Thực hiện
cơng việc trang trí sân
khấu, chuẩn bị âm thanh,
ánh sáng cho hội nghị khi
có yêu cầu.

1.3. Hệ thống sản phẩm dịch vụ
1.3.1. Dịch vụ lưu trú
Khách sạn với tổng số lượng là 130 phịng với tổng là 22 tầng, có các hạn phịng
như: Premium Deluxe, Premium Deluxe Triple, Delight Ocean King, Executive Family,
Grand Suites, Ocean Penthouse, với đầy đủ các loại giường đơn, giường đơi cho du khách
dễ dàng chọn lựa. Phịng được lắp đặc các dịch vụ đầy đủ tiện nghi, phòng tắm và các vận
dụng nhà tắm: Áo choàng tắm, các loại khăn, vật dụng phong tắm, gương, máy sấy tóc,
trang bị các trang thiết bị hiện đại như Wifi, Ti vi truyền hình cáp, điện thoại, hệ thống
nước nóng lạnh, điều hịa, khóa từ, vịi sen, bồn tắm, minibar và dịch vụ báo thức… Và
các chế độ ưu đãi áp dụng trong phịng khách thức uống có trà, cà phê, nước lọc (01-02
chai/ phịng/đêm) miễn phí tại minibar. Một số quy đinh về phòng nghỉ cho khách:
Giờ nhận phòng: Sau 14h00


9

Giờ trả phòng: Trước 12h00
Khách hàng sẽ lưu trú tại khách sạn với những dịch vụ lưu trú đạt chuẩn 4 sao.Đối
với nhân viên và người nhà của nhân viên làm việc tại khách sạn Minh Toàn SAFI Ocean
sẽ được hưởng chính sách giá ưu đãi khi nghỉ dưỡng tại các khách sạn trên toàn hệ thống
Tập Đoàn Minh Toàn.

Bảng 1.2: Bảng loại phịng tại khách sạn Minh Tồn SAFI Ocean
Loại

Số lượng

Diện

Số

phịng

khách tiêu

tích

lượng

Premium

chuẩn
2 người lớn

30m2

85

Deluxe

Loại giường

View

Giá phịng
( VND)

2 giường 1m1

City

hoặc 1 giường

view &

2m2

Partial

1.007.113

Ocean
Premium

3 người lớn

35m2

7

1 giường 1m6

2.399.040

Deluxe

và 1 giường

Triple
Delight

2 người lớn

32m2

32

1m1
1 giường 2m2

Full

3.600.000

Ocean King
Executive

4 người lớn

50m2

3

2 giường 1m4

Ocean
Partial

3.050.40

1 giường 2m2

Ocean
Full

3.555.000

Family
Grand

2 người lớn+

Suites

2 trẻ em dưới

Ocean

12
6 người lớn+

Penthouse

60m2

5

Ocean
250m2

1

Phòng khách,

Full

6 trẻ em dưới

bếp, phòng

Ocean

12

ăn,giặt phơi 2

11.069.055


10

giường 2m2+ 2

giường 1m4
(Nguồn từ bộ phận lễ tân của khách sạn Minh Tồn SAFI Ocean)

 Phịng Premium Deluxe

(Nguồn: )
Hình 1.3: Phòng Premium Deluxe
Phòng Premium Deluxe Triple được thiết kế sang trọng, hiện đại với tầm nhìn hướng thành
phố và bãi biển Mỹ Khê ( một góc). Với sức chứa là hai người lớn và loại giường là hai
giường 1m1 hoặc một giường 2m2 tùy theo sự lựa chọn của du khách. Phòng được trang bị
những tiện nghi như áo chồng tắm, dép, truyền hình cáp, minibar, dụng cụ pha chế đồ
uống, két an tồn,…
 Phịng Premium Deluxe Triple

(Nguồn: )
Hình 1.4: Phòng Premium Deluxe Triple


11

Phòng Premium Deluxe Triple được thiết kế sang trọng, hiện đại. Sức chứa tối đa là
ba người lớn và loại giường là một giường 1m6 và một giường 1m1 . Các phịng hạng
Premium thường có vị trí nằm tại tầng bảy đến tầng mười sáu giúp cho du khách có thể
nhìn được tồn cảnh bãi biển Mỹ Khê từ những tầng trên cao của khách sạn. Phòng được
trang bị những tiện nghi như: áo choàng tắm, bồn tắm, dép, minibar, thiết bị pha chế đồ
uống, két an tồn, truyền hình cáp, bàn làm việc,… đáp ứng đầy đủ yêu cầu của khách
hàng khi nghỉ dưỡng tại khách sạn.
 Phòng Delight Ocean King
Phòng Delight Ocean King được thiết kế sang trọng, hiện đại với tầm nhìn tồn cảnh
bãi biển Mỹ Khê. Sức chứa tối đa là hai người lớn và loại giường là một giường 2m2. có vị

trí có thể ngắm nhìn thành phố Đà Nẵng, bãi biển Mỹ Khê từ trên cao. Loại phịng này phù
hợp nhóm bạn thích sự thoải mái, yên tĩnh mà vẫn giữ được sự ấm cúng trong căn phòng.
Phòng được trang bị những tiện nghi như áo choàng tắm, dép, mini bar, thiết bị pha chế đồ
uống, két an tồn, truyền hình cáp, bàn làm việc, ghế sofa,…
 Phịng Executive Family

(Nguồn: />Hình 1.5 Phịng Executive Family
Phịng Executive Family được thiết kế sang trọng, hiện đại với tầm nhìn ra bãi biển
Mỹ Khê( một góc). Sức chứa là bốn người lớn và loại giường là hai giường 1m4. Phòng
được trang bị những tiện nghi chu đáo như áo choàng tắm, dép đi trong nhà, minibar, thiết
bị pha chế đồ uống, két an tồn, truyền hình cáp, bàn làm việc, bộ bàn ghế uống trà,…


12


13

 Phịng Grand Suites

(Nguồn: />Hình 1.6 Phịng Grand Suites
Phịng Grand Suites được thiết kế sang trọng, hiện đại với tầm nhìn toàn cảnh bãi
biển Mỹ Khê. Loại giường là một giường 2m2, sức chứa tối đa là hai người lớn và hai trẻ
em dưới 12 tuổi. Phòng được trang bị chuỗi tiện ích như là: phịng tắm đứng và bồn tắm
nằm, truyền hình cáp, ấm đun nước, máy sấy tóc, dụng cụ pha trà và cà phê,… cùng hệ
thống an ninh an toàn tối ưu để mang tới sự tiện nghi, thoải mái cho du khách khi lưu trú
tại khách sạn.
 Phịng Ocean Penthouse

(Nguồn: />Hình 1.7 Phịng Ocean Penthouse

Phịng Ocean Penthouse được thiết kế sang trọng, hiện đại với tầm nhìn tồn cảnh bãi
biển Mỹ Khê. Sức chứa tối đa là sáu người lớn và sáu trẻ em dưới 12 tuổi với loại giường
là hai giường 2m2 và hai giường 1m4. Phòng Serene Suite là sự kết hợp giữa phòng ngủ,
phòng khách, bếp, phòng ăn, giặt phơi được thiết kế theo lối kiến trúc sang trọng bậc nhất,
tinh tế trong từng chi tiết. Phịng được trang bị chuỗi tiện ích như là: phòng tắm đứng và


14

bồn tắm nằm, truyền hình cáp, ấm đun nước, máy sấy tóc, dụng cụ pha trà và cà phê,…
cùng hệ thống an ninh an toàn tối ưu để mang tới sự tiện nghi, thoải mái cho du khách khi
lưu trú tại khách sạn.
 Nhận xét:
Nhìn chung mọi phịng lưu trú tại khách sạn đều đầy đủ trang thiết bị đạt chuẩn bốn
sao, đáp ứng đầy đủ các nhu cầu thiết yếu cho khách đi du lịch hay khách cô vụ. Khách sạn
luôn quan tâm đến khách hàng từ những điều nhỏ nhặt như: điều hịa nhiệt độ, miễn phí
truy cập Internet tốc độ cao, mỗi hạng phòng đều được trang bị TV màu LCD, ấm siêu tốc,
két an toàn giúp khách an tâm hơn khi rời khách sạn, dùng bữa trong nhà hàng, minibar, xà
bông tắm, kem dưỡng da, bàn chải đánh răng….Hệ thống phòng ốc đáp ứng tiêu chuẩn,
thiết kế sang trọng, đẹp mắt, tiện nghi. Để luôn đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng tạo
cho khách một điều kiện, không gian lưu trú lý tưởng nhất.
1.3.2. Dịch vụ ăn uống
Ngoài cung cấp các sản phẩm dịch vụ chính là lưu trú thì khách sạn Minh Tồn
SAFI Ocean có thêm một số dịch vụ ăn uống như sau:
Các dịch vụ ăn uống của khách sạn Minh Toàn SAFI Ocean bao gồm:
 Nhà hàng Cá

(Nguồn: />Hình 1.8 Nhà hàng Cá
Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
Với sức chứa ba trăm năm mươi khách và nằm ở vị trí tầng hai. Nhà hàng được bài

trí theo phong cách hiện đại Á - Âu với tông màu xanh trắng và màu xanh dương là hai