Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng chất lượng đội ngũ lao động bộ phận lễ tân tại khách sạn eden plaza đà nẵng

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (641.45 KB, 59 trang )

ĐẠI HỌC DUY TÂN
TRƯỜNG DU LỊCH

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC
TRẠNG CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ LAO
ĐỘNG BỘ PHẬN LỄ TÂN TẠI KHÁCH SẠN
EDEN PLAZA ĐÀ NẴNG

CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH & KHÁCH SẠN
GVHD

: ThS.NGUYỄN THỊ MINH THƯ

SVTH

: TRẦN THỊ PHƯƠNG THANH

MSSV

: 25207105707

Đà Nẵng, Tháng 06 Năm 2023
LỜI CẢM ƠN
Là một sinh viên năm cuối, được học tập tại trường Đại học
Duy Tân tại Đà Nẵng trong suốt 4 năm vừa qua, tôi xin gửi lời cảm
ơn sâu sắc tới Nhà trường và quý thầy cô đã tạo điều kiện và hỗ
trợ, giúp đỡ tôi trong việc học tập tại trường, giúp cho tơi tích lũy
được những kiến thức q giá cho bản thân.Bên cạnh đó, tơi cũng
xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Công Ty Cổ Phần QN-Eden đã

tiếp nhận và giúp đỡ tôi trong suốt 6 tuần thực tập tớt nghiệp vừa
qua, giúp tơi tích lũy được nhiều kinh nghiệm mới cho cơng việc
sau này.
Đặc biệt, q trình thực tập của tơi cũng sẽ khơng thể hồn
thành tớt nếu khơng có sự đơn đớc và hướng dẫn tận tình của
giảng viên hướng dẫn Nguyễn Thị Minh Thư cùng các anh chị trong
phần ban tại nơi thực tập, nhờ đó giúp tơi có những điều chỉnh kịp
thời và phù hợp trong quá trình thực tập của mình. Một lần nữa tơi
xin chân thành cảm ơn.
Tơi xin kính chúc q thầy cô trường Đại học Duy Tân cùng
các cán bộ, nhân viên Công ty Cổ Phần QN- EDEN dồi dào sức khỏe
và công tác tốt.
Sinh viên thực tập

Trần Thị Phương Thanh

Mục lụ
LỜI MỞ ĐẦU..................................................................................................1
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN EDEN PLAZA ĐÀ
NẴNG........................................................................3
1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn Eden Plaza........................3
1.2. Cơ cấu tổ chức của khách sạn Eden Plaza......................................................5
1.2.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức...................................................................................................5
1.2.2. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận..............................................................5

1.3. Hệ thống sản phẩm và dịch vụ tại khách sạn Eden Plaza.............................7
1.3.1. Dịch vụ lưu trú............................................................................................................8
1.3.2. Dịch vụ ăn uống........................................................................................................11
1.3.3. Dịch vụ bở sung........................................................................................................11

CHƯƠNG 2: BÁO CÁO Q TRÌNH THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG
CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG BỘ PHẬN LỄ TÂN TAỊ
KHÁCH SẠN EDEN PLAZA ĐÀ NẴNG...................................................13
2.1 Giới thiệu bộ phận lễ tân tại khách sạn Eden Plaza Đà Nẵng......................13
2.1.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân.................................................................14
2.1.2 Chức năng và nhiệm vụ của các vị trí tại bộ phận lễ tân của
khách sạn Eden Plaza.............................................................14

2.2 Báo cáo quá trình thực tập và kinh nghiệm đạt được....................................16
2.2.1 Báo cáo quá trình thực tập.......................................................................................16
2.2.2 Kinh nghiệm đạt được..............................................................................................18

2.3 Thực trạng chất lượng đội ngũ lao động bộ phận lễ tân tại khách sạn Eden
Plaza Đà Nẵng........................................................................................................19
2.3.1 Sớ lượng nhân viên tại bộ phận lễ tân.....................................................................19
2.3.2. Trình độ chun mơn...............................................................................................20
2.3.3. Trình độ ngoại ngữ...................................................................................................21
2.3.4 Theo độ t̉i và giới tính...........................................................................................22
2.3.5 Kinh nghiệm phục vụ................................................................................................24

2.4. Thực trạng về các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng đội ngũ lao động tại
bộ phận lễ tân thuộc khách sạn Eden Plaza Đà Nẵng.........................................25
2.4.1. Công tác tuyển dụng................................................................................................25
2.4.2. Công tác đào tạo.......................................................................................................27
2.4.3 Sắp xếp và bớ trí nhân viên......................................................................................28
2.4.4 Tạo động lực cho nhân viên......................................................................................29
2.4.5 Đánh giá thực hiện công việc của nhân viên...........................................................30

2.5 Đánh giá ưu nhược điểm về chất lượng đội ngũ lao động bộ phận lễ tân tại
khách sạn Eden Plaza Đà Nẵng...........................................................................32
2.5.1 Ưu điểm......................................................................................................................32
2.5.2. Nhược điểm...............................................................................................................33

CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ
LAO ĐỘNG BỘ PHẬN LỄ TÂN TẠI KHÁCH SẠN EDEN PLAZA
ĐÀ NẴNG.................................................................35
3.1. Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động..........................................................35

3.1.1. Nâng cao trình độ ngoại ngữ...................................................................................35
3.1.2. Nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ............................................................35

3.2. Nâng cao tiêu chuẩn trong công tác tuyển dụng:.........................................37
3.3. Nâng cao chất lượng đào tạo:........................................................................38
3.4. Cải thiện chính sách đãi ngộ..........................................................................40
3.5. Tăng cường cơng tác kiểm tra đánh giá thành tích......................................41

KẾT LUẬN....................................................................................................43
TÀI LIỆU THAM KHẢO

DANH MỤC BẢNG BIỂ
Bảng 1.1 Các loại phòng tại khách sạn Eden Plaza...............................................................8
Bảng 1.2 Bảng giá phòng tại khách sạn Eden Plaza Đà Nẵng...............................................9
Bảng 2.1 Bảng báo cáo quá trình thực tập...........................................................................16
Bảng 2.2 Số lượng nhân viên tại bộ phận lễ tân qua các năm..............................................19
Bảng2.3 Cơ cấu lao động theo trình độ................................................................................20
Bảng 2.4 Cơ cấu lao động theo ngoại ngữ...........................................................................21
Bảng 2.5 Cơ cấu chất lượng đội ngũ nhân viên theo độ tuổi...............................................22

Bảng 2.6 Cơ cấu chất lượng đội ngũ nhân viên theo giới tính.............................................23
Bảng 2.7 Cơ cấu chất lượng đội ngũ nhân viên theo kinh nghiệm......................................24

DANH MỤC HÌNH, SƠ Đ

Hình 1.1. Khách sạn Eden Plaza Đà Nẵng.............................................................................4
Hình 1.2. Logo khách sạn Eden Plaza Đà Nẵng....................................................................4
Sơ đồ 1.1. Cơ cấu tổ chức khách sạn Eden Plaza Đà Nẵng...................................................5
Sơ đồ 2.1. Cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân tại khách sạn Eden.......................................14

1

LỜI MỞ ĐẦU
Hiện nay, nhu cầu đi du lịch và trải nghiệm những dịch vụ của con
người ngày càng nhiều và cũng dần trở nên thiết yếu. Theo nhu cầu đó,
ngành du lịch Việt Nam nói chung và ngành kinh doanh khách sạn nói
riêng có một bước đột phá mới. Theo số liệu thống kê từ Tổng cục Du
lịch, trước Covid-19 lượng khách nội địa tăng đều qua các năm và đạt
đỉnh vào năm 2019 với 85 triệu lượt. Năm 2022, sau khi gỡ bỏ mọi hạn
chế đi lại, lượng khách nội địa cả năm đạt 101,3 triệu lượt, tăng 168,3%
so với mục tiêu 60 triệu và vượt con số của 2019. Nhiều chuyên gia
khẳng định đây là năm hồi sinh của du lịch nội địa.
Tại thành phố Đà Nẵng, với quyết tâm đẩy mạnh phục hồi, phát
triển du lịch phục hồi trở lại, các dịch vụ lưu trú cũng như ăn uống cũng
xuất hiện nhiều hơn. Năm 2022, khách do cơ sở lưu trú phục vụ ước đạt
3,69 triệu lượt khách, tăng 3,1 lần so với năm 2021, tăng 5% so với kế
hoạch UBND thành phớ giao. Trong đó, khách quốc tế ước đạt 483 ngàn
lượt, tăng 4,6 lần so với năm 2021, khách nội địa ước đạt 3,2 triệu lượt,

tăng 3,0 lần so với năm 2021.
Với số lượng khách gia tăng như hiện nay đòi hỏi các khách sạn
phải có các biện pháp thu hút khách du lịch từ đó khẳng định vị thế của
mình trên thị trường. Và một trong những ́u tớ quan trọng tạo nên
hình ảnh của khách sạn đó là chất lượng đội ngũ lao động tại bộ phận lễ
tân. Doanh nghiệp muốn đứng vững trên thị trường, muốn được khách
hàng ưa chuộng phải không ngừng nâng cao chất lượng đội ngũ lao
động của doanh nghiệp mình. Vì thế, việc thường xuyên kiểm tra và
đánh giá chất lượng đội ngũ lao động là việc vô cùng cần thiết của
khách sạn.

2
Sau một thời gian thực tập tại bộ phận lễ tân khách sạn Eden
Plaza Đà Nẵng thì tơi đã nhận thấy được những vấn đề tồn đọng đặc biệt
là đội ngũ nhân viên cịn một sớ mặt hạn chế. Vì vậy tôi đã chọn đề tài:
“Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng chất lượng đội ngũ lao động bộ
phận lễ tân tại khách sạn Eden Plaza Đà Nẵng” để hồn thành chun
đề tớt nghiệp và nhằm tìm ra giải pháp nâng cao chất lượng đội ngũ lao
động tại bộ phận lễ tân.
Kết cấu đề tài gồm 3 chương như sau:
Chương 1: Giới thiệu về khách sạn Eden Plaza Đà Nẵng
Chương 2: Báo cáo quá trình thực tập và thực trạng chất lượng đội
ngũ lao

động bộ phận lễ tân taị khách sạn eden plaza đà nẵng.

Chương 3: Giải pháp hoàn thiện chất lượng đội ngũ lao động bộ
phận lễ tân tại khách sạn eden plaza đà nẵng

3

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN EDEN PLAZA ĐÀ
NẴNG
1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn Eden
Plaza
Tọa lạc tại trung tâm thành phố Đà Nẵng, một trong 20 thành phố
sạch nhất thế giới do diễn đàn hợp tác Châu Á Thái Bình Dương bình
chọn. Khách sạn do các doanh nghiệp Việt Nam và nước ngoài đầu tư
thành lập và đi vào hoạt động năm 2013 (không có góp vớn nước
ngồi). Eden Plaza, một thương hiệu được hình thành từ niềm đam mê
và tâm huyết để đem đến cho du khách toàn cầu một sư trải nghiệm
đơn giản nhưng trọn vẹn.
Với vị trí thuận lợi, quý khách chỉ mất vài phút ô tô để đi đến sân
bay và ngược lại. Những cây cầu đã nối núi, phố, sông, và biển liền một
dải đầy thơ mộng như lời ca“núi trong lịng thành phớ, phớ trong lịng
biển khơi...” trong bài ca Đà Nẵng tình người của nhạc sĩ Đình Thậm. Nơi
Q khách có thể hịa mình vào thiên nhiên, đắm mình trong làn nước
biển trong xanh, dạo trên bãi các trắng mịn nơi được tạp chí Forbes bình
chọn là 1 trong 6 bãi biển đẹp nhất hành tinh, tham quan các điểm du
lịch nỗi tiếng của thành phố hay các di sản văn hố thế giới đã được
UNESCO cơng nhận như phố cổ hội an, thánh địa Mỹ Sơn hay cố đô Huế.
EDEN PLAZA ĐÀ NẴNG đạt tiêu chuẩn 4 sao được thiết kế hài hịa
giữa lới kiến trúc Châu Âu cổ điển pha lẫn nét hiện đại tráng lệ với hơn
124 phịng ở, bao gờm các phịng tiêu chuẩn đến các phòng hạng sang,
và đặc biệt là căn hộ cao cấp cho thuê. Tất cả các phòng của chúng tôi
được trang bị một cách tốt nhất với các thiết bị tiện nghi hiện đại và

4
thiết kế chính xác để chắc chắn sẽ tạo một ấn tượng mạnh đới với du

khách khi họ có cơ hội dừng chân bên bờ sông Hàn, một trong những nơi
lãng mạn nhất tại Đà Nẵng. Mang trong mình phong cách trẻ trung,
năng động do đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp đã được đào
tạo bài bản theo tiêu chuẩn VTOS.
(Ng̀n: Khách sạn Eden Plaza,2023)
Hình 1.1. Khách sạn Eden Plaza Đà Nẵng
Thông tin chung của Eden Plaza Đà Nẵng:
Tên đơn vị: Khách sạn Eden Plaza Đà Nẵng
Địa chỉ: 05-07 Duy Tân, Quận Hải Châu, Thành Phố Đà Nẵng.
Số điện thoại: 02363662666
Fax: 02363624556
Website: hotel84.com/da-nang/eden-plaza-danang-hotel.html
E-mail:
Logo:

5

(Ng̀n: Khách sạn Eden Plaza,2023)
Hình 1.2. Logo khách sạn Eden Plaza Đà Nẵng
1.2. Cơ cấu tổ chức của khách sạn Eden Plaza
1.2.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức

(Nguồn: Bộ phận nhân sự khách sạn Eden Plaza,2023)
Sơ đồ 1.1. Cơ cấu tổ chức khách sạn Eden Plaza Đà Nẵng
1.2.2. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận
• Giám đốc: Ban giám đốc khách sạn nhân sự lãnh đạo của công

ty và Tổng giám đốc điều hành để thực hiện những nhiệm vụ như lập
mối quan hệ với khách hàng tiềm năng hay đới với chính qùn địa
phương. Ngồi ra, ban giám đớc cịn điều hành hoạt động sản xuất kinh
doanh của đơn vị khách sạn theo sự phân công lao động.
• Tởng quản lý: Giúp giám đớc quản lý, điều hành hoạt động của
công ty, doanh nghiệp theo sự phân cơng của Giám đớc. Bên cạnh đó,

6
chủ động triển khai, thực hiện nhiệm vụ được giao, thiết lập mục tiêu, chính
sách cho việc quản lý các bộ phận.
• Bộ phận tài chính kế tốn: Có nhiệm vụ ghi chép lại các khoản
giao dịch về tài chính sau đó diễn giải bằng bảng báo cáo tài chính cung
cấp cho ban quản lý các bộ phận khác bảng báo cáo định kì về các hoạt
động kinh doanh. Quản lí các sớ liệu về khoản thu chi, bảng lương, các
khoản th́ của khách sạn, kiểm sốt tồn bộ chi phí của khách sạn.
• Bộ phận hành chính nhân sự: Đóng vai trị vơ cùng quan trọng
cho ng̀n lực trong khách sạn để khách sạn hoạt động một cách hiệu
quả. Đảm bảo thực hiện các cơng tác bớ trí ng̀n nhân lực sao cho phù
hợp, đủ số lượng cho khách sạn. Và có trách nhiệm tủn dụng thêm
ng̀n lực lao động khi khách sạn cần.
• Bộ phận kinh doanh: Thực hiện tiếp thị sản phẩm quảng bá
hình ảnh của khách sạn, nghiên cứu thị trường và đới thủ cạnh tranh.
Phịng kinh doanh là cầu nối nữa khách hàng và khách sạn. Đảm bảo
cho các dịch vụ, sản phẩm của khách sạn tương ứng với thị trường.
• Bộ phận lễ tân: Bộ phận này có nhiệm vụ đón tiếp, làm thủ tục
đăng kí nhận và trả phịng của khách. Thu thập thơng tin để biết được
tình hình hoạt động ngày hơm đó. Duy trì hệ thớng máy tính để đảm bảo
các thông tin mà ban giám đốc yêu cầu. Bộ phận lễ tân
cũng kết hợp với các bộ phận dịch vụ khác để đáp ứng yêu cầu của

khách.
• Bộ phận buồng: Có trách nhiệm làm vệ sinh phịng cho khách
cũng như các khu vực hành lang đại sảnh, duy trì các sản phẩm theo
tiểu chuẩn của khách sạn, kiểm soát chi phí, thất thốt sớ lượng trong
phịng và các đờ vải trong phịng. Ngồi ra bộ phận b̀ng cũng thực

7
hiện theo dõi báo cáo tình hình phịng của khách sạn cho lễ tân hàng
ngày
• Bộ phận nhà hàng: Bộ phận nhà hàng đóng vai trị quan trọng
bời vì đây là một bộ phận đem lại doanh thu cho khách sạn. Bộ phận
nhà hàng chịu trách nhiệm cung cấp các dịch vụ ăn uống cho khách
hàng, tổ chức các hội nghị, phịng tiệc. Có biện pháp chớng ngộ độc,
đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm cho khách.
• Bộ phận kĩ thuật: Theo dõi, bảo trì thường xuyên các thiết bị
trong khách sạn - sửa chữa các công cụ, thiết bị khi có yêu cầu của bộ
phận khác - thực hiện cơng việc trang trí sân khấu, chuẩn bị âm thanh
cho hội trường khi khách sạn có hội nghị, hội thảo hoặc khi có u cầu.
• Bộ phận giải trí: Bao gờm: thể thao, spa, massage, casino, vũ
trường...tìm hiểu nhu cầu và thiết kế các chương trình phù hợp - tở chức
các b̉i tiệc, liên hoan, các trị chơi khi có u cầu.
• Bộ phận an ninh: Bộ phận an ninh chính là phải đảm bảo an
tồn cho khách hàng và nhân viên trong khách sạn. Tuần tra, canh gác
theo ca, luôn ở tư thế sẵn sàng khi gặp sự cố - trông giữ xe cho khách và
cho nhân viên các bộ phận khác trong khách sạn - hỗ trợ bộ phận lễ tân
trong việc hướng dẫn, chuyển hành lý của khách vào và ra khỏi khách
sạn - hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành nhiệm vụ.

1.3. Hệ thống sản phẩm và dịch vụ tại khách sạn Eden

Plaza
Với quy mô tiêu chuẩn 4 sao, hệ thống tiện nghi hiện đại, phong
cách phục vụ chu đáo, chuyên nghiệp, khách sạn mang đến cho du
khách cảm giác dễ chịu, thoải mái và thân thiện.
Hiện nay khách sạn Eden Plaza Đà Nẵng đã có đầy đủ hệ thớng

8
dịch vụ chất lượng cao và tiến hành hoạt đông kinh doanh trên 3 lĩnh
vực sau:
- Kinh doanh dịch vụ lưu trú
- Kinh doanh dịch vụ ăn uống

- Kinh doanh dịch vụ bổ sung

9
1.3.1. Dịch vụ lưu trú
Bảng 1.1 Các loại phòng tại khách sạn Eden Plaza
Kích thước

Số

(m2)

lượng

Twin

26

2

King

26

2

Twin

30

15

King

30

7

5

Twin join

30

10

6

Twin

40

52

King

40

10

Twin

45

10

King

45

7

King

65

1

65

1

70

7

STT

Loại phịng

1
2

Standard

3
4
Superior

7

Deluxe

8
Premier deluxe
9
10

Luxury deluxe

01 bed
11

Apartment

room
( Double )
02 bed

Premier
12

room
apartment

( Double )
Tổng cộng
(Nguồn: Bộ phận lễ tân khách sạn Eden Plaza,2023)

124

10
Bảng 1.2. Bảng giá phòng tại khách sạn Eden Plaza Đà Nẵng
Giá khuyến
Giá khuyến
mãi 03

mãi 01
đêm trở
đêm. Áp
lên. Áp
dụng từ
LOẠI

dụng từ
ngày

PHỊNG

MỨC GIÁ
SỐ HIỆU

QUY CÁCH

ngày
01/01/2023

NIÊM YẾT
PHỊNG

LƯỢNG

01/01/2023
-

( VNĐ )

20/04/2023

PHỊNG

20/04/2023
(khơng bao
(khơng bao
gồm đưa
gồm đưa
đón sân
đón sân
bay) VNĐ

Superior
Deluxe
Premier
Suite vip
Apartment
Premier

Sup
De
P. De
Su
Apart

1.246.300
1.427.900
1.699.500
2.266.000

3.059.100

850.000
1.000.000
1.150.000
1.550.000
2.050.000

bay) VNĐ
800.000
950.000
1.100.000
1.450.000
1.950.000

P. Apart

3.965.100

2.700.000

2.550.000

Apartment
Extra Bed
Ext
453.200
350.000
(Ng̀n: Bộ phận lễ tân khách sạn Eden Plaza, 2023)

350.000

Nhận xét: Ta thấy rằng các tiện nghi phục vụ lưu trú của khách sạn
Eden Plaza tương đối đầy đủ và đa dạng về loại phịng với giá cả hợp lí giúp
cho khách hàng dễ lựa chọn theo ý của mình, đầy đủ các loại phịng khác
nhau như: Phịng cho gia đình, phịng căn hộ, phịng đơi... cho du khách
thoải mái lựa chọn. sớ lượng phịng lưu trú nhiều, tiện nghi và hiện đại,
thoải mái, rộng rãi để đáp ứng tốt các nhu cầu của du khách.

11
Các loại phòng:
- Phòng Superior Twin: Với 15 phòng, diện tích 30m2, phịng có 2
giường đơn, cửa sở hướng ra vườn, trang thiết bị nội thất được trang trí
trong phịng đầy đủ như tivi, điện thoại, tủ lạnh, máy điều hịa, điện
thoại, bàn trang điểm và làm việc, trùn hình vệ tinh,...
- Phịng Superior King:Với 7 phịng, diện tích 30m 2, phịng có 1
giường đơi, sàn được lát gỡ nhìn sang trọng hơn, cửa sở hướng ra phớ,
phịng có các trang thiết bị đầy đủ hơn Twin có thêm két sắt trong
phịng, máy sấy tóc, dịch vụ báo thức, q̀y bar nhỏ,...
- Phịng Deluxe Twin: Với 52 phịng, diện tích 40m2, Phịng có 2
giường đơn, cửa sở hướng ra vườn, phòng được trải thảm thêm phần tinh
tế, nhã nhặn. Trong phịng có đầy đủ trang thiết bị như điều hịa nhiệt
độ, truyền hình vệ tinh, quầy bar nhỏ, ấm đun nước điện, két sắt trong
phòng,...
- Phòng Deluxe King: Với 10 phịng, diện tích 40m2, Phịng có 1
giường đơi hoặc 2 giường đơn, cửa sở hướng ra vườn tạo khơng khí thoải
mái dễ chịu, phịng có trang thiết bị hiện đại như bàn làm việc, bàn
trang điểm, điều hòa nhiệt độ, tủ lạnh, trùn hình vệ tinh, tivi,...
- Phịng Premier Twin: Với 10 phịng, diện tích 40m 2, phịng có 2

giường đơn, cửa sở hướng ra vườn, khơng gian phịng cịn được bớ trí
thêm sàn trải thảm, có các trang thiết bị tiện nghi và đầy đủ.
- Phòng Premier King: Với 7 phịng, diện tích là 45m 2, phịng có 1
giường đôi hoặc 2 giường đơn, cửa sổ hướng ra vườn. Có các trang thiết
bị tiện nghi đầy đủ gờm bàn ghế làm việc, điện thoại, điều hịa, tivi,
trùn hình vệ tinh,...
- Phịng Suite: Với diện tích từ 60m2, thường có phòng khách

12
riêng, phịng ngủ có cửa sở và ban cơng với tầm nhìn đẹp. Các trang
thiết bị trong phịng cũng được đầu tư ở mức tới đa: bàn làm việc, điều
hồ hai chiều, TV, đèn chum, loa,…
- Phòng Premier Apartment: Với 8 phịng, có cửa sở (khơng
hướng), được ví như một ngôi nhà thu nhỏ đầy đủ các trang thiết bị, Căn
hộ có phịng khách, phịng bếp, vơ cùng tiện lợi, phịng khơng hút th́c,
có điều hịa nhiệt độ, két sắt trong phòng...vv.
1.3.2. Dịch vụ ăn uống
 Lobby bar: 40 ghế trong nhà và 20 ghế ngồi trời
 Garden bar (phớ đi bộ): được thiết kế độc đáo với 100 ghế ngồi.
Thực đơn phong phú, phục vụ bia tươi cùng với các thức ăn nhanh độc
đáo.


Karaoke: Với 11 phòng Karaoke, được trang bị dàn âm thanh

chất lượng hiện đại. Với sức chứa lên đến hơn 100 người, nơi phù hợp để tổ
chức sinh nhật, họp mặt.
 Nhà hàng Ruby tọa lạc tại tầng 6 của khách sạn Eden Plaza Đà
Nẵng, với sức chứa 300 chỡ ngời, khung cảnh nhìn ra thành phớ với

khơng gian sang trọng và thống đãng.
1.3.3. Dịch vụ bở sung
• Hội thảo hội nghị: Trung tâm hội thảo hội nghị Eden Plaza Đà
Nẵng là khu phức hợp nhiều chức năng hoàn toàn theo phong cách Châu
Âu. Các dịch vụ gờm: Các hội thảo trong và ngồi nước, nhà hàng tiệc
cưới tiệc chiêu đãi, triển lãm, giới thiệu sản phẩm, biểu diễn văn hóa
nghệ tht.
• Spa: Eden Massage & Spa bao gờm 18 phịng Vip Massage Body
và 1 phịng Foot Massage với 8 ghế, 5 giường Spa trị liệu hướng ra hồ

13
bơi và khn viên khách sạn, phịng tắm hơi, ghế massage thư giãn, 1
phòng Beauty Salon và các dịch vụ trang điểm, chăm sóc tóc, làm
đẹp,...
• Hồ bơi: Dịch vụ hồ bơi Eden nằm ngay khu vực trung tâm của
khách sạn, được bao bọc bởi các phòng nghỉ dưỡng. Xung quanh hồ,
được bao phủ của cây xanh. Là nơi du khách có thể đắm mình trong làn
nước mát, tắm nắng, hít thở khơng khí trong lành, n tĩnh, thưởng thức
các món ăn nhẹ, thức ́ng hấp bên người thân, bạn bè...
• Gym: Dịch vụ tập thể dục thẩm mỹ nằm ngay cạnh hồ bơi với
cảnh vườn kết hợp với hệ thống máy tập hiện đại giúp du khách cảm
giác thoải mái khi đến với phịng tập tại Eden.
• Khu vui chơi giải trí trẻ em: Khu vực trị chơi là nơi không chỉ
dành riêng cho trẻ em mà dành cho tất cả mọi lứa t̉i. Được trang bị
các trị chơi hiện đại, đa dạng máy game như đua ô tô, mơ tơ, máy bán
cá, máy game đánh trận chiến, bóng rổ... hệ thống âm thanh sôi nổi
mang lại cho quý khách cảm giác vui vẻ thật sự.
• Dịch vụ khác: Ngồi các dịch vụ trên, khách sạn cịn cung cấp
các dịch vụ khác như: Phịng hỡ trợ thơng tin, phịng vui chơi cho trẻ em

và dịch vụ giữ trẻ, cửa hàng bán đồ lưu niệm, dịch vụ cho thuê xe, dịch
vụ lữ hành (Chơi golf, tennis, tắm biển, đi du thuyền...) dịch vụ tour,
room service 24/24, dịch vụ giặt là, mini-bar, thu đổi ngoại tệ

14

CHƯƠNG 2: BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP VÀ THỰC
TRẠNG CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG BỘ PHẬN LỄ
TÂN TAỊ KHÁCH SẠN EDEN PLAZA ĐÀ NẴNG
2.1 Giới thiệu bộ phận lễ tân tại khách sạn Eden Plaza Đà
Nẵng
Bộ phận lễ tân là “trung tâm thần kinh” của khách sạn. Đây là bộ
phận đầu tiên và cũng là bộ phận cuối cùng tiếp xúc với khách. Sự cảm
nhận hay ý kiến của khách về khách sạn được hình thành chủ yếu bởi ấn
tượng của họ đới với bộ phận đón tiếp này. Đồng thời, chịu trách nhiệm
phối hợp và sắp xếp để cung ứng các dịch vụ cho khách hàng, kết nối
khách với bộ phận quản lý, điều phối và kiểm sốt chu trình khách.
Chính vì vậy, bộ phận lễ tân đóng một vai trị rất quan trọng. Với đội ngũ
nhân viên trẻ, giàu nhiệt huyết và tận tâm với sự phục vụ của khách.
Luôn năng động và niềm nở với khách đã tạo một ấn tượng rất tốt cho
khách. Bộ phận lễ tân của khách sạn Eden Plaza là một trong những bộ
phận có năng suất làm việc tớt nhất trong khách sạn. Luôn đem lại hiệu
quả cao và luôn ln làm đáp ứng và làm hài lịng khách nhất. Đây là
một trong những ưu điểm lớn nhất của đội ngũ nhân viên tại bộ phận
này.
Khi đến với khách sạn thì bộ phận lễ tân sẽ là bộ phận đầu tiên và
đại diện cho khách sạn trực tiếp giao tiếp với khách hàng. Mọi yêu cầu
của khách hàng sẽ được thỗ mãn và đáp ứng thơng qua bộ phận này.
Bộ phận lễ tân cũng là bộ phận đại diện cho khách sạn để giới thiệu bán

và cung cấp các dịch vụ có trong khách sạn mà khách hàng có thể sử
dụng. Bên cạnh đó bộ phận này cịn gợi mở nhu cầu, thuyết phục khách

Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng chất lượng đội ngũ lao động bộ phận lễ tân tại khách sạn eden plaza đà nẵng

Tài liệu liên quan

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về