Học phần nhượng quyền thương mại tên đề tài kinh doanh cửa hàng nhận quyền trà sữa tiên hưởng

lOMoARcPSD|9242611

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HIẾN
----------

BÀI TIỂU LUẬN CUỐI KÌ
TÊN HỌC PHẦN:
NHƯỢNG QUYỀN THƯƠNG MẠI
TÊN ĐỀ TÀI:
Kinh Doanh Cửa Hàng Nhận Quyền Trà Sữa Tiên Hưởng

Lớp: HOS41801
Học kỳ: 03 - Năm học: 2022-2023
Nhóm: 05
GVHD: TS.LS. Nguyễn Tấn Trung

TP. HỒ CHÍ MINH – Tháng 06 năm 2023


lOMoARcPSD|9242611

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HIẾN
----------

BÀI TIỂU LUẬN CUỐI KÌ
TÊN HỌC PHẦN: NHƯỢNG QUYỀN THƯƠNG MẠI
TÊN ĐỀ TÀI: Kinh Doanh Cửa Hàng Nhận Quyền Trà Sữa Tiên Hưởng
GIẢNG VIÊN GIẢNG DẠY: TS.LS. Nguyễn Tấn Trung
NHÓM : 05

HỌ & TÊN SINH VIÊN - MSSV:

1. Nguyễn Thị Xuân Nghi - 201A080060 (NT)
2. Trần Thị Minh Thư - 201A080287
3. Trần Hà Thanh Trúc - 201A080268
4. Nguyễn Thị Loan - 201A080113
5. Nguyễn Thanh Thảo Trang - 211A080134
6. Từ Hoàng Chương - 201A080414

TP. HỒ CHÍ MINH – Tháng 06 năm 2023


lOMoARcPSD|9242611

STT

1

2

3

4

5
6

HỌ VÀ TÊN

MSSV

Nguyễn Thị Xuân Nghi

201A080060

Trần Thị Minh Thư

201A080287

Trần Hà Thanh Trúc

201A080268

Nguyễn Thị Loan

201A080113

Nguyễn Thanh Thảo Trang

211A080134

Từ Hồng Chương

201A080414

NHIỆM
VỤ/CƠNG
VIỆC

ĐÁNH

GIÁ
(%)

Tổng word,
powerpoint

100%

Tìm tài liệu

Tìm tài liệu

Tìm tài liệu

Tìm tài liệu

Tìm tài liệu

GHI
CHÚ

Nhóm
trưởng

100%

100%

100%

100%

100%

3


lOMoARcPSD|9242611

MỤC LỤC
1. Thơng tin cơ sở..................................................................................................5
2. Bảng Tóm Lược................................................................................................5
3. Khái niệm kinh doanh......................................................................................5
5. Sản phẩm / Dịch vụ:.........................................................................................8
6. Thị trường:......................................................................................................10
7. Kế hoạch tiếp thị và bán hàng (Marketing)..................................................11
7.1. Khách hàng mục tiêu:.................................................................................11
7.2. Kế hoạch Marketing:..................................................................................12
8. Chiến lược SWOT kết hợp.............................................................................14
9. Tổ chức và quản trị doanh nghiệp....................................................................15
10. Công tác Nghiên cứu và Phát triển................................................................15
11. Ngân sách.........................................................................................................19

4


lOMoARcPSD|9242611

1. Thông tin cơ sở
Tên: Công ty TNHH Hoa Mặt Trời

Địa chỉ: 99 Lê Trọng Tấn, Sơn Kỳ, Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 0967538420 - 0357936824
E-mail:
2. Bảng Tóm Lược
-

Doanh nghiệp nhượng quyền lĩnh vực nào?

Cơng ty TNHH Hoa Mặt Trời nhượng quyền kinh doanh của trà sữa Tiên Hưởng
Gotcha
-

Đối tượng khách hàng, và gồm có bao nhiêu?

Đối tượng khách hàng mà Hoa Mặt Trời khi kinh doanh nhượng quyền chú trọng
đến là học sinh - sinh viên, cơng nhân viên chức hoặc có thể là ở các địa điểm du
lịch để thu hút khách hàng khơng chỉ người Việt Nam mà cịn là du khách nước
ngoài.
3. Khái niệm kinh doanh
-

Ý tưởng kinh doanh

Ý tưởng kinh doanh của nhóm là kinh doanh nhượng quyền trà sữa của Tiên Hưởng
Gotcha. Vì thương hiệu này đã thu hút đông đảo khách hàng lựa chọn và tin dùng.
Thương hiệu trà sữa này cũng đã ghi dấu tại nhiều thị trường khác nhau như Mỹ,
Trung Quốc, Canada, Philippines và Việt Nam. Cơng ty chọn loại hình kinh doanh
nhượng quyền sẽ tiết kiệm chi phí và rủi ro hơn tự kinh doanh, cũng nhằm mục đích
đẩy mạnh việc quản bá thương hiệu, mở rộng quy mơ kinh doanh, giảm chi phí cho
doanh nghiệp khi muốn thâm nhập vào thị trường mới.

-

Kinh doanh nhượng quyền lĩnh vực trà sữa

5


lOMoARcPSD|9242611

Công ty TNHH Hoa Mặt Trời nhượng quyền kinh doanh trà sữa Tiên Hưởng
Gotcha
-

Mô tả thật ngắn gọn về lọai hình kinh doanh nhượng quyền: lĩnh vực trà sữa

Hoa Mặt Trời kinh doanh nhượng quyền cảu trà sữa Tiên Hưởng Gotcha hoạt động
kinh doanh theo chuỗi các hệ thống trên khắp cả nước. Nhằm mục đích phục vụ cho
những khách có sở thích uống trà, thay vì uống trà theo kiểu truyền thống thì
Gotcha lựa kết hợp giữa trà và sữa để tạo nên một điểm nhấn khác biệt, trà sữa có
chuẩn vị hay khơng phần lớn dựa vào ngun liệu trà pha cùng. Khác với các loại
hình kinh doanh trà sữa của các cơng ty khác thì cơng ty Hoa Mặt Trời lựa chọn
nhượng quyền kinh doanh của trà sữa Tiên Hưởng Gotcha. Vì Tiên Hưởng là một
thương hiệu nổi tiếng, nhượng quyền kinh doanh với Tiên Hưởng nhằm quảng bá
sản phẩm và cũng làm tăng về vị thế của công ty Hoa Mặt Trời trên thị trường kinh
doanh hiện nay.
-

Đối tượng khách hàng:

Học sinh, sinh viên (độ tuổi từ 16- 22 tuổi), khác du lịch nước ngoài

-

Kinh doanh của bạn có gì đặc biệt hơn khi so sánh với các đối thủ cạnh tranh

Lợi thế cạnh tranh của việc sử dụng nhượng quyền trà sữa Tiên Hưởng là việc
thương hiệu đã có vị thế nhất định trên thị trường và nhận được sự ủng hộ, tin tưởng
của đông đảo khách hàng. Quán trà sửa mới mở cũng không mất nhiều thời gian để
cạnh tranh.
4. Nguồn vốn cá nhân và những mục tiêu muốn đạt đến:
Nguồn vốn đầu tư: vay ngân hàng, vay người thân, bạn bè, góp từ 6 thành viên.
Mức chi phí bỏ ra để đầu tư một mơ hình nhượng quyền trà sữa
Tiên Hưởng rơi vào khoảng 1,7 tỷ – 3 tỷ trong đó có bao gồm các
chi phí về mặt bằng, thiết kế thi cơng cùng một số điều khoản
khác đi kèm hoạt động nhượng quyền thương hiệu.

6


lOMoARcPSD|9242611

-

STT

Thành viên

Góp vốn

1

Từ Hồng Chương

500.000.000 VND

2

Nguyễn Thị Xn Nghi

500.000.000 VND

3

Nguyễn Thị Loan

500.000.000 VND

4

Trần Thị Minh Thư

500.000.000 VND

5

Trần Hà Thanh Trúc

500.000.000 VND

6

Nguyễn Thanh Thảo Trang

500.000.000 VND

Bí quyết làm ra sản phẩm hay dịch vụ của bạn: tận dụng được nét đặc trưng của
thương hiệu của trà sữa Tiên Hưởng; cụ thể là công thức, dịch vụ cho khách
hàng, cách decor, ...

-

Điểm yếu của bạn trong quan hệ làm ăn: cạnh tranh gây gắt từ các thương hiệu
khác trên thị trường .

+ Có thể nói hiện nay nhiều người đổ xơ kinh doanh trà sữa, bởi vậy thị trường
trà sữa ngày càng cạnh tranh gay gắt. Không chỉ cạnh tranh với các đối thủ trực
tiếp mà còn phải cạnh tranh với những đối thủ gián tiếp kinh doanh loại thức
uống khác.

7


lOMoARcPSD|9242611

+ Một số thương hiệu lớn cũng cho biết đã chọn cách tập trung đầu tư, nâng cấp
không gian cửa hàng để gia tăng sức cạnh tranh, một phần đẩy cuộc đua mặt
bằng thêm căng thẳng.
-

Nhiệm vụ kinh doanh của bạn:

+ Mang đến sản phẩm và trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng dưới sự giám sát
của thương hiệu nhượng quyền.
+ Duy trì và phát huy được vị ngon chính là nhiệm vụ quan trọng
để giữ chân khách hàng cũ và thu hút thêm khách hàng mới,
giúp thương hiệu phát triển vững mạnh và trường tồn theo thời
gian.
+ Nghiêm túc trong hoạt động kinh doanh của mình với những kế
hoạch triển khai vận hành chi tiết và rõ ràng.
+ Bên cạnh đó tạo nền tảng và xây dựng chiến lược phát triển công ty để tạo lợi
nhuận.
-

Viễn ảnh tương lai cho tầm cở doanh nghiệp:

+ Tạo nên sự nổi bật cho mơ hình kinh doanh của mình
+ Mở rộng quy mô và phát triển kinh doanh

-

5. Sản phẩm / Dịch vụ:
Doanh nghiệp gồm những sản phẩm sau đây: trà, trà sữa đặc biệt, trái cây, trà sủi
bọt, sữa tươi dinh dưỡng, trà trái cây đặc biệt, yogurt, macchiato, kem tuyết,
đường đen, latte và các loại topping

8


lOMoARcPSD|9242611

-

Điểm khác nhau giữa sản phẩm của doanh nghiệp so với đối thủ cạnh tranh:

9


lOMoARcPSD|9242611

-

Dự kiến Tầng suất mua sắm của khách hàng:

+ 200 ly trà sữa các loại/ ngày
+ 100 ly hồng trà các loại/ ngày
+ 150 ly trà trái cây các loại/ ngày
+ 75 ly bao gồm sữa tươi, kem tuyết, yogurt và macchiato/ ngày
-

Tính tốn chi phí cho sản phẩm / dịch vụ:

10


lOMoARcPSD|9242611

Giá sản phẩm:
-

Giá bán ra: trung bình giá dao động từ 29.000 - 70.000 VND (giá thính theo món
và kích thước sizely mà khách hàng lựa chọn như trên menu)

-

Giá trên thị trường: vì cùng là một thương hiệu nhượng quyền nên giá bán trên
thị trường không được thay đổi nên giá bán sẽ bằng với giá menu.

6. Thị trường:
Thị trường trà sữa tại Việt Nam vô cùng tiềm năng nên vẫn đang thu hút rất nhiều
thương hiệu lớn nhỏ tham gia và vẫn chưa có dấu hiệu dừng lại. Vì thế, nghiên cứu
thị trường là cơng việc quan trọng để tìm hiểu về nhu cầu, xu hướng và thói quen
của khách hàng cũng như ưu, nhược điểm của đối thủ để có cơ sở lập kế hoạch kinh
doanh nhượng quyền trà sữa.
-

Mẫu khách hàng cá nhân tiêu biểu:

+ Nam giới hay nữ giới: cả hai
+ Độ tuổi: 16 – 35 tuổi
+ Mức học vấn: trung học phổ thông, đại học, cao đẳng,...

11


lOMoARcPSD|9242611

+ Nghề nghiệp: học sinh, sinh viên, nhân viên văn phịng,...
+ Lối sống: hiện đại hóa, thoải mái...
-

Mẫu khách hàng kinh doanh tiêu biểu:

+ Thuộc lọai hình kinh doanh nào: trường học, công ty,...
+ Tầm cở kinh doanh / số lượng nhân viên: rất đông
+ Độ tuổi: 18 – 40 tuổi
+ Số lượng: 5 - 25 người
-

Giới hạn địa lý: Quận tân phú, thành phố Hồ Chí Minh

-

Các đối thủ cạnh tranh quan trọng:BoBaPop, Gong Cha, The KOI, Ding Tea,
Toco Toco,…

-

Đánh giá các khả năng cạnh tranh trên thị trường cho cơng việc kinh doanh
của bạn:

+ Có được lợi thế cạnh tranh của việc sử dụng nhượng quyền trà sữa Tiên
Hưởng là việc thương hiệu đã có vị thế nhất định trên thị trường và nhận
được sự ủng hộ và tin tưởng của đông đảo khách hàng, không cần mất quá
nhiều thời gian để cạnh tranh.
+ Được hưởng lợi ích sẵn có từ các chương trình truyền thơng của chủ thương
hiệu, có độ uy tín, đã được nhiều người biết tới và có một lượng khách hàng
trung thành nhất định.
7. Kế hoạch tiếp thị và bán hàng (Marketing)
7.1. Khách hàng mục tiêu:
- Khách hàng trong độ tuổi 16 – 22 (học sinh cấp 3, sinh viên đại học). Thuộc
nhóm khách hàng mục tiêu lớn nhất của thương vì trà sữa vốn là thức uống quen

thuộc không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày. Học sinh, sinh viên thường có
thói quen tụ tập bạn bề sau khi kết thúc giờ học.
 Là nhóm khách hàng mà thương hiệu hướng tới.
- Khách hàng trong độ tuổi 23 – 40 (người lao động, các bậc phụ huynh). Cũng là
nhóm khách hàng tiềm năng khơng kém, họ vẫn có nhu cầu tụ tập bạn bè đồng
nghiệp, nhu cầu thưởng thức mua về cho con cái.
- Khách hàng từ độ tuổi 6 – 15 tuổi.

12

Downloaded by tran quang ()


lOMoARcPSD|9242611

7.2. Kế hoạch Marketing:
- Quảng cáo qua facebook
Facebook hiện đang là mạng xã hội có lượng dùng cao nhất Việt Nam, đặc biệt là
giới trẻ, nơi tụ họp lượng lớn khách hàng tiềm năng.
Tạo trang Fanpage của thương hiệu, định hướng hình ảnh trên trang, thường xun
cập nhập thơng tin về thương hiệu điều đặn, đầu tư vào việc viết bài để gây ấn
tượng với khách hàng.
-

Quảng cáo qua Tiktok:

Tiktok đang ngày càng phát triển mạnh mẽ, hiện nay nền tảng này khơng chỉ để giải
trí, mà cịn là một cơng cụ marketing hữu ít, thơng qua các tiktoker có sức ảnh
hưởng để mời học lên một quảng cáo cho thương hiệu đưa thương hiệu đến gần với
khách hàng hơn nữa.

-

Quảng cáo qua Intargam:

Khơng kém gì hai nền tảng trên, phần đông người dùng Intargam phần đông là các
bạn trẻ trong độ tuổi 16 – 25 tuổi. Intargam là nên tảng tốt nhất để đăng tải hình
ảnh, nên sẽ là kênh phù hợp để quảng bá các hình ảnh về các thức uống ngon, đẹp
mắt, không gian của quán,..
Tận dụng #hashtag hợp lý để đưa bài viết tiếp cận đến nhiều người dùng hơn.
Quảng cáo bằng Intargam sẽ nhấn mạnh vào việc quảng bá hình ảnh, cần đầu tư
hình ảnh có chất lượng cao, thu hút, sẽ hấp dẫn được nhiều khách hàng trong và
ngoài nước trên nền tảng này.
-

Quảng cáo trên các app shopeefood, grabfood, beamin,…

Dưới đây là bảng ví dụ về việc booking Kol làm về mảng F&B để quảng bá về
thương hiệu.

13

Downloaded by tran quang ()


lOMoARcPSD|9242611

Cơng
tác
cần
hồn

thành

Thực hiện

Đối tượng

Gửi thư trực tiếp qua trang
intargam bb_trann

Gửi thư
Gửi mail booking qua:
trực

tiếp
m

Tiến hành

Giá cả

Đăng tải video
về thương hiệu
trà sữa Gotcha
qua Reels
Intargam

1 triệu
đến
1 triệu 2

Đăng tải video
qua TikTok

1 triệu
đến
2 triệu

14

Downloaded by tran quang ()


lOMoARcPSD|9242611

8. Chiến lược SWOT kết hợp
-

ĐIỂM MẠNH
(Strengths)

-

-

ĐIỂM YẾU
(Weaknesses)

Phạm vi kinh doanh rộng rãi với nhiều chi nhánh
trên cả nước và ở nhiều quốc gia khác nhau.
Các loại nước uống của Gotcha đa dạng, ln

đảm bảo an tồn và tốt cho sức khỏe. Phù hợp
với tất cả mọi người từ em nhỏ đến người lớn
tuổi.
Nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, trà tự trồng
và hái ở núi Alishan, Đài Loan, được pha chế
ngay tại quán (không để qua ngày).
Hệ thống cửa hàng được được thiết kết đẹp mắt,
nằm ở những vị trí đắc địa, thu hút được lượng
khách lớn tiềm năng.
Khơng có nhiều chương trình khuyến mãi
Hệ thống chỗi cửa hàng không đảm bảo đồng
đều về chất lượng phục vụ
Mở rộng quy mơ hoạt động nhưng chưa có sự
quản lý tốt.

-

-

CƠ HỘI
(Opportunities)

ĐE DỌA
(Threats)

-

-

-

Thưởng thức trà sữa đang là trào lưu mạnh mẽ
và dần trở thành thói quen của giới trẻ.
Có khả năng mở rộng thị trường.

Ngày càng xuất hiện nhiều thương hiệu mới,
cạnh tranh gây gắt trên thị trường.
Thị trường có nhiều thương hiệu nổi tiếng lâu
năm như: BoBaPop , Gong Cha, TOCOTOCO,
The KOI,...
Thương hiệu càng nổi tiếng thì sẽ xuất hiện hiện
tượng “nhái” thương hiệu, điều đó sẽ ảnh hưởng
trực tiếp đến uy tín của thương hiệu.
Chi phí mặt bằng ngày càng tăng cao.
Nhu cầu của khách hàng luôn thay đổi.

CHIẾN LƯỢ
Mở rộng các chi
những vị trí tốt,
nhận diện thươn
Chiến lược xanh
loại ly nhựa, uốn
bọc nilong bằng
hút gạo, bao nilo
hủy được,... thân
trường.
Nên thử nghiệm
nhiều loại thức u
khách hàng sẽ có
lựa chọn.

CHIẾN LƯỢ
Đề ra các chương
mãi tri ân khách h
mua 2 tặng 1, mu
2 giảm 20%, áp d
tích điểm mua 10
1 ly bất kỳ,..
Cải thiện lại cách
dụng và training n
các chính sách đã

-

CHIẾN LƯỢ
Ổn định về giá cả
Đảm bảo được ng
nhập khẩu từ Đài

-

CHIẾN LƯỢ
Đánh mạnh vào M
quảng bá thương
năng cạnh tranh.

15

Downloaded by tran quang ()

lOMoARcPSD|9242611

9. Tổ chức và quản trị doanh nghiệp
Sơ đồ tổ chức doanh nghiệp Gotcha:

Quản lý cửa
hàng

Nhân viên
pha chế

Nhân viên
thu ngân

Nhân viên
phục vụ

BẢO VỆ

10. Công tác Nghiên cứu và Phát triển
- Diện mạo của doanh nghiệp của bạn trong năm đầu và 3 năm sau đó:
+ Trà Tiên Hưởng là thương hiệu trà sữa đầu tiên du nhập từ Đài Loan về với
đất nước ta. Có nhiều cơng thức pha chế khác nhau. Nhanh chóng khẳng
định một vị trí quan trọng trên thị trường Trà sữa Việt Nam.
+ Trà Tiên Hưởng – mở cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam vào đầu năm 2011. Trà
Tiên Hưởng tự hào là người tiên phong đưa thương hiệu trà sữa Đài Loan về
Việt Nam.
+ Sau 3 năm nó xuất hiện nhiều chi nhánh tại thành phố Hồ Chí Minh, đã mang
sang đất Mỹ và sắp tới sẽ là Australia.
- Sản phẩm hay dịch vụ của bạn trong năm đầu và 3 năm sau đó:

16

Downloaded by tran quang ()


lOMoARcPSD|9242611

+ Hình trên là sản phẩm của Tiên Hưởng trong những năm đầu và vẫn giữ được
đến hiện tại
+ Cung cấp dịch vụ ăn uống một cách tốt nhất đảm bảo sức khỏe vệ sinh an toàn
thực phẩm.
+ Cung cấp dịch vụ thư giãn miễn phí, mang đến phút giây thư giãn cho khách
hàng
+ Cung cấp các sản phẩm đa dạng, luôn cập nhật và đổi mới, tạo hương vị thích
thú cho khách hàng, hướng tới sự tươi trẻ.
+ Tăng giá trị của cửa hàng để việc quản trị được đáp ứng, đảm bảo việc bảo toàn
vốn và gia tăng lợi nhuận.
+ Nền kinh tế phát triển cao và mạnh sẽ kéo theo thu nhập của người lao động
tăng lên, dẫn đến sức mua hàng hóa tăng lên. Đây là cơ hội giúp quán đáp ứng
nhu cầu khách hàng, từ đó nâng cao thị phần, chiếm lĩnh thị trường và tăng lợi
nhuận.
- Sản phẩm hay dịch vụ của bạn là như thế nào trong năm đầu và 3 năm sau đó:
+ Sản phẩm của Trà sữa Tiên Hưởng trong năm đầu tiên cũng đã chiếm được phần
lớn sự hài lòng từ giới trẻ và dần dần thì được mọi người biết nhiều hơn.
+ Dịch vụ là điều cốt yếu giữ chân khách hàng dù là làm năm đầu kinh doanh
nhượng quyền nhưng của tất cả nhân viên được công ty đào tạo 1 cách chuyên

17

Downloaded by tran quang ()


lOMoARcPSD|9242611

+

+
+
+
+

+

+

+
+
+

nghiệp từ cách phục vụ đến thái độ khiến khách hàng thoải mái trong lúc sử
dụng sản phẩm cũng như dịch vụ tại quán.
Sản phẩm của Trà sữa Tiên Hưởng trong 3 năm sau đó ngày càng được nâng cao
chất lượng và vẫn chiếm được sự yêu thích của phần đông khách hàng trên thị
trường. Và một sản phẩm tốt luôn luôn khiến khách hàng của một doanh nghiệp
ngày càng phát triển hơn
Dịch vụ của Trà sữa Tiên Hưởng trong 3 năm sau đó vẫn sẽ vẫn làm tốt và phát
triển vì
Lượng khách hàng trong năm đầu và 3 năm sau đó:
Trong những năm đầu thì lượng khách sẽ khơng nhiều nhưng đối với công ty sẽ

chú trọng vào chất lượng sản phẩm và dịch vụ để thu hút khách hàng.
Trong 3 năm sau đó dự khiến lượng khách hàng sẽ duy trì ở mức ổn định vì có
quản bá và chạy truyền thơng giúp bên nhượng quyền có them lượng khách mới.
Dự báo tình hình tài chính cho năm thứ 3 và năm thứ 4:
Trong năm thứ 3 và năm thứ 4 công ty tiếp tục việc phát triển bằng cách cho
nhượng quyền thêm nhiều chi nhánh tại việt nam. Cơng ty sẽ đánh mạnh vào
những nơi có vị trí tốt cho việc nhượng quyền trà sữa Tiên Hưởng cùng bên
nhượng quyền cùng có lợi về mặt tài chính. Vì tài chính là thứ đầu về mảng kinh
doanh thu lợi nhuận, cùng hợp tác cùng có lợi. Khơng những sẽ giúp những nói
có mặt của thương hiệu ngày càng phát triền hơn.
Tài chính trong 1 đến 2 năm đầu ln là điều khiên bên nhượng quyền gặp khó
khăn khi không nắm bắt được thị trường xem là đối tượng là ai nê dẫn đến tài
tính khơng được ổn định.
Nhưng sau đó sẽ phát triển nhờ vào lượng khách nhất định cộng với việc quản
bá trên các nề tảng xã hội liên tục thì tài chính của cơng ty cũng như bên nhượng
quyển sẽ tăng lên đáng kể.
Những mục tiêu khác cho doanh nghiệp của bạn:
Danh tiếng của quán được phổ biến rộng rãi.
Số lượng khách hàng đến ổn định.
Được đánh giá tốt của khách hàng về chất lượng dịch vụ thông qua các khảo sát
của quán về sự hài lòng của khách hàng.

18

Downloaded by tran quang ()


lOMoARcPSD|9242611

11. Ngân sách

- Lập ngân sách
Bảng chi phí đầu tư ban đầu cần phải biết
STT
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26

-

Chi phí
Đặt cọc Thuê mặt bằng
Dụng cụ quầy bar
Bàn ghế phục vụ
Dụng cụ nhà bếp
Trang trí quán và nội thất bên trong
Đồng phục nhân viên
Xin giấy phép kinh doanh
Lương nhân viên
Âm thanh ánh sáng, Tivi, máy tính
tiền
Lắp đặt điện nước
Lắp đặt hệ thống bếp gar
Vơ internet cho quán cà phê, điện
thoại
Cây cảnh trang trí
Bảng hiệu, logo, đèn chiếu sáng
quán cà phê
Xin giấy phép xây dựng hoặc sữa
chữa
Chi phí thiết kế qn
Xây dựng qn
Nhân viên thi cơng sữa chữa
Mua phần mềm quản lý
Hóa đơn, order
Văn phịng phẩm
Marketing quảng cáo
Làm trang web quảng cáo quán cà

phê
Khoản tiền dự trữ từ 1-3 tháng để
quán hoạt động
Chi phí khác
Chi phí nhượng quyền
Tổng chi phí

Thành Tiền
40.000.000/tháng
Bên nhượng quyền đảm nhiệm
Bên nhượng quyền đảm nhiệm
Bên nhượng quyền đảm nhiệm
Bên nhượng quyền đảm nhiệm
Bên nhượng quyền đảm nhiệm
Bên nhượng quyền đảm nhiệm
20.000/ giờ
Bên nhượng quyền đảm nhiệm
Bên nhượng quyền đảm nhiệm
Bên nhượng quyền đảm nhiệm
2.000.000/ tháng
Bên nhượng quyền đảm nhiệm
Bên nhượng quyền đảm nhiệm
Bên nhượng quyền đảm nhiệm
Bên nhượng quyền đảm nhiệm
Bên nhượng quyền đảm nhiệm
Bên nhượng quyền đảm nhiệm
Bên nhượng quyền đảm nhiệm
Bên nhượng quyền đảm nhiệm
Bên nhượng quyền đảm nhiệm
5.000.000/tháng

Bên nhượng quyền đảm nhiệm
250.000.000
200.000.000
1.000.000.000
1.497.020.000

Ngân sách họat động

19

Downloaded by tran quang ()


lOMoARcPSD|9242611

STT
1
2
3
4
5
6
7

Chi phí
Thuê mặt bằng
Lương nhân viên
Tiền internet quán cà phê,
điên thoại
Văn phịng phẩm

Marketing quảng cáo
Ngun liệu
Chi phí khác
Tổng chi phí

Thành Tiền
40.000.000/ tháng
20.000/ giờ
2.000.000/tháng
500.000/ tháng
5.000.000/ tháng
100.000.000/tháng
200.000.000
307.520.000

- Chuẩn bị ngày khai trương
+ Xem ngày khai trương cho quán
Sẽ xem ngày để khai trương cho phù hợp với truyền thống và tập quán.
Ngày khai trương sẽ được ấn định vào cuối tuần, để thu hút thêm khách trong các
ngày này.
+ Trang trí quán trà sữa
Chuẩn bị sẵn sàng các phụ kiện đi kèm như hoa, bóng bay, sticker, băng rơn,
backdrop,... để qn thêm lung linh và nổi bật trong ngày lễ khai trương
Ngoài ra, cũng mướn thêm dàn âm thanh và ánh sáng những yếu tố giúp buổi khai
trương thêm nhộn nhịp. Nên chọn những màu sắc tươi sáng kết hợp với âm thanh
sôi động, vui tươi để thu hút được các khách hàng từ xa.
+ Lập kế hoạch truyền thông cho ngày khai trương
Trong giai đoạn này, sẽ tận dụng hết khả năng của các kênh truyền thông bởi đây là
yếu tố giúp quán tiếp cận được nhiều khách hàng hơn bao giờ hết.
Các kênh truyền thống như phát tờ rơi, treo banner, truyền miệng thông qua người

thân, bạn bè chưa bao giờ lỗi thời. Quán sẽ phát phát tờ rơi khai trương trà sữa tại
các khu vực như trường đại học, khu học sinh, các tịa nhà văn phịng vì đây là nơi
có nhiều đối tượng khách hàng tiềm năng.
Ngồi các thông tin về cửa hàng ngày khai trương, quán sẽ áp dụng truyền thơng
thêm các chương trình ưu đãi đặc biệt trong ngày này để thu hút nhiều khách hàng
tới hơn.
Sẽ cử riêng nhóm nhân viên khai thác hiệu quả của các nền tảng mạng xã hội như
Facebook, TikTok. Đây là một cách truyền thông không tốn quá nhiều chi phí
nhưng mang lại hiệu quả cao. Hãy đăng các thơng tin về ngày khai trương, các

20

Downloaded by tran quang ()