Đề tài tìm hiểu bao bì trong công nghệ sản xuất mì ăn liền

Trường Đại học Công Thương
TP.Hồ Chí Minh

Đề tài:

Tìm hiểu bao bì trong cơng
nghệ sản xuất mì ăn liền

Nhóm 9
GVHD: Đặng Thị Yến

Thành
viên

Nguyễn Thị Hồi Ngơ Thị Cẩm Đinh Nguyễn Bảo
Thương Thương Trân

1 Tổng quan về mì ăn

liền

2 Các loại bao bì

TỔNG 3 Nội dung và cách thức ghi trên bao bì
QUAN
4 Kết luận và đề xuất thiết kế

5 Quizgame

• Tổng quan về mì ăn liền
Lịch sử ra đời

1958 1971

• Các giai đoạn phát triển ở Việt Nam

2000

1980 - 2008
1990

Tổng quan về mì ăn liền

Theo thống kê Hiệp hội Mì ăn liền thế giới
(WINA),2020

Các loại
bao bì
được ưa
thích

CÁC LOẠI BAO BÌ MÌ ĂN LIỀN

Bao bì plastic Bao bì màng ghép Bao bì giấy

CÁC LOẠI BAO BÌ MÌ ĂN LIỀN

Bao bì carton

Giấy Kraft trắng

• Bao bì giấy

Giấy Kraft làm từ
bột giấy hóa học
của gỗ mềm, xử lý
qua quá trình
Kraft.

Giấy Kraft tự nhiên

Vật liệu bao gói thực phẩm dạng hạt và bột BAO BÌ MÀNG GHÉP

Cấu tạo từ nhiều lớp vật
liệu khác nhau: giấy,
nhôm, nhựa,...

+ Bao bì: BOPP/PP (sữa),
BOPP/PE, BOPP/MCPP,
PET/PE.
+ Gói sốt, gia vị: OPP/PP
(sữa), BOPP/PE
BOPP/MCPP, PET/PE.

BAO BÌ MÀNG GHÉP

PP

Lớp trong cùng.

BOPP

Lớp ngoài cùng của bao bì.

• Bao bì màng ghép

ĐẶC TÍNH

Màng ngoài Màng trong

Độ bền cơ học cao Độ trong, độ bóng cao
Tạo độ bóng bề mặt bao bì Độ cản khí, hơi nước cao
Độ bền lớp ghép tốt
Chống thấm, chống ẩm
Kết hợp được với nhiều loại
Khó bị kéo dãn vật liệu khác

BAO BÌ PLASTIC

ĐẶC TÍNH

Tính bền cơ học cao Khả năng in ấn cao,
nét in rõ

Không mùi, không vị Chịu được nhiệt độ cao,
không độc có thể tái sử dụng

Chống thấm oxy, hơi nước, dầu mỡ và các khí khác

NẮP DÁN LY

• Khả năng co dãn bởi
nhiệt

• Dễ dàng bốc tách
• Khả năng kháng thủng
• Tính cứng rắn
• Độ phẳng

BAO BÌ VẬN CHUYỂN

Chế tạo từ bột gỗ tự nhiên

BAO BÌ CARTON Tái chế từ các loại giấy khác

Carton 3
lớp

Lớp mặt (fiberboard)

Lớp Giữa

Lớp Đáy

NỘI DUNG & CÁCH THỨC GHI BAO
BÌ

Mặt trước Mặt sau

DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT