nghiên cứu năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ hàng may mặc của doanh nghiệp nhỏ và vừa ở một số thành phố lớn tại việt nam

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (347.65 KB, 15 trang )

Trang 1<div class="page_container" data-page="1">

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là cơng trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận án là trung thực, khách quan và chưa từng được bảo vệ ở bất kỳ học vị nào.

Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận án đã được cảm ơn, các thơng tin trích dẫn trong luận án này đều được chỉ rõ nguồn gốc.

Hà Nội, ngày tháng 02 năm 2020

Tác giả luận án

Dương Thị Thúy Nương

</div>Trang 2<div class="page_container" data-page="2">

LỜI CẢM ƠN

Với tình cảm chân thành và lòng biết ơn sâu sắc, tôi xin trân trọng gửi lời cảm ơn tới Ban Lãnh đạo Trường Đại học Thương mại cùng các thầy cô giáo tham gia giảng dạy đã cung cấp những kiến thức cơ bản, chuyên môn sâu và đã giúp đỡ tơi trong q trình học tập nghiên cứu.

Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS. Lục Thị Thu Hường và PGS,TS. Lê Trịnh Minh Châu – giáo viên hướng dẫn khoa học đã tận tâm giúp đỡ và chỉ dẫn cho tôi những kiến thức cũng như phương pháp luận trong suốt thời gian hướng dẫn nghiên cứu, hồn thành luận án.

Tơi xin chân thành cảm ơn các Sở, Ban, Ngành có liên quan đã cung cấp tài liệu, các bạn đồng nghiệp, những người thân, bạn bè đã động viên, giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi trong q trình học tập, nghiên cứu và hồn thành luận án này.

Tơi xin chân thành cảm ơn!

Hà Nội, ngày tháng 02 năm 2020

Tác giả luận án

Dương Thị Thúy Nương

</div>Trang 3<div class="page_container" data-page="3">

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU ... 1

1.1. Tính cấp thiết của đề tài ... 1

1.2. Tổng quan các cơng trình nghiên cứu liên quan đến đề tài ... 2

1.2.1. Tổng quan nghiên cứu về dịch vụ và năng lực cung ứng dịch vụ ... 2

1.2.2. Tổng quan nghiên cứu về doanh nghiệp bán lẻ hàng may mặc ... 4

1.2.3. Tổng quan nghiên cứu về doanh nghiệp nhỏ và vừa ... 8

1.2.4. Khoảng trống nghiên cứu ... 9

1.3. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu ... 10

1.3.1. Mục đích nghiên cứu ... 10

1.3.2. Nhiệm vụ nghiên cứu ... 11

1.4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ... 11

1.4.1. Đối tượng nghiên cứu ... 11

1.4.2. Phạm vi nghiên cứu ... 11

1.5. Phương pháp nghiên cứu ... 14

1.5.1 Phương pháp luận ... 14

1.5.2. Phương pháp thu thập và phân tích dữ liệu thứ cấp ... 14

1.5.3. Phương pháp thu thập và phân tích dữ liệu sơ cấp... 15

1.6. Đóng góp mới của luận án ... 23

1.7. Kết cấu luận án ... 24

CHƯƠNG 2 MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ NĂNG LỰC CUNG ỨNG DỊCH VỤ BÁN LẺ HÀNG MAY MẶC CỦA DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA ... 25

2.1. Doanh nghiệp nhỏ và vừa trong bán lẻ hàng may mặc ... 25

2.1.1. Một số khái niệm cơ bản ... 25

2.1.2. Vai trò của DNNVV bán lẻ hàng may mặc ... 32

2.2. Cung ứng dịch vụ bán lẻ hàng may mặc của DNNVV ... 33

2.2.1. Dịch vụ và hệ thống cung ứng dịch vụ ... 33

2.2.2. Gói dịch vụ bán lẻ ... 39

2.3. Năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ hàng may mặc của DNNVV ... 40

2.3.1. Nguồn lực và năng lực của doanh nghiệp ... 40

2.3.2. Yếu tố cấu thành năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ HMM của DNNVV ... 45

2.3.3. Nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ HMM của DNNVV ... 52

2.3.4. Tiêu chí đánh giá năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ HMM của DNNVV ... 59

Tiểu kết chương 2 ... 65

</div>Trang 4<div class="page_container" data-page="4">

CHƯƠNG 3 THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CUNG ỨNG DỊCH VỤ BÁN LẺ HÀNG MAY MẶC CỦA DNNVV Ở MỘT SỐ THÀNH PHỐ LỚN TẠI VIỆT

NAM ... 66

3.1. Tổng quan thị trường bán lẻ hàng may mặc ở một số thành phố lớn tại Việt Nam ... 66

3.1.1. Thị trường bán lẻ hàng may mặc tại Việt Nam ... 66

3.1.2. Thị trường bán lẻ hàng may mặc ở một số thành phố lớn ... 66

3.1.3. Đặc điểm khách hàng mua sắm HMM ở các thành phố lớn Việt Nam ... 71

3.2. Yếu tố ảnh hưởng đến năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ hàng may mặc của DNNVV .... 74

3.2.1. Yếu tố môi trường vĩ mô ... 74

3.2.2. Yếu tố môi trường vi mô ... 78

3.3. Thực trạng nguồn lực và năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ HMM của DNNVV... 81

3.3.1. Thực trạng các nguồn lực ... 81

3.3.2. Thực trạng năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ HMM của DNNVV... 83

3.4. Đánh giá của khách hàng về năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ hàng may mặc của DNNVV ở một số thành phố lớn tại Việt Nam... 90

3.4.1. Mức độ hài lòng của khách hàng về NLCƯDV bán lẻ hàng may mặc ... 90

3.4.2. Đánh giá về gói dịch vụ bán lẻ hàng may mặc của DNNVV ... 93

3.4.3. Mối quan hệ giữa gói dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng đối với DNNVV bán lẻ hàng may mặc tại các thành phố lớn Việt Nam ... 95

3.5. Thực trạng năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ hàng may mặc của một số DNNVV tại Việt Nam ... 101

3.5.1 Năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ của Công Ty CP Thời Trang H&H Luxury ... 101

3.5.2. Năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ của Công ty TNHH Tân Phạm Gia ... 108

3.6. Đánh giá chung về năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ hàng may mặc của DNNVV trong ở một số thành phố lớn tại Việt Nam ... 116

3.6.1. Thành công và thuận lợi ... 116

3.6.2. Hạn chế ... 118

3.6.3. Các nguyên nhân hạn chế năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ HMM của DNNVV ở một số thành phố lớn tại Việt Nam ... 121

Tiểu kết chương 3 ... 124

CHƯƠNG 4 GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CUNG ỨNG DỊCH VỤ BÁN LẺ HÀNG MAY MẶC CỦA DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA Ở MỘT SỐ THÀNH PHỐ LỚN TẠI VIỆT NAM ... 125

4.1. Dự báo về môi trường và thị trường bán lẻ hàng may mặc tại Việt Nam đến 2030 125 4.1.1. Xu hướng môi trường bán lẻ hàng may mặc tại Việt Nam ... 125

4.1.2. Dự báo thị trường bán lẻ HMM ở các thành phố lớn tại Việt Nam đến 2030 ... 127

4.2. Quan điểm và định hướng nâng cao NLCƯDV bán lẻ hàng may mặc của DNNVV ở một số thành phố lớn tại Việt Nam đến năm 2030 ... 128

4.2.1. Nhận thức cơ hội và thách thức đối với nâng cao NLCƯDV bán lẻ HMM... 128

</div>Trang 5<div class="page_container" data-page="5">

4.2.2. Nâng cao NLCƯDV bán lẻ HMM dựa trên những tiềm lực lợi thế vốn có của

DNNVV ... 129

4.2.3. Nâng cao NLCƯDV của DNNVV bán lẻ HMM cần dựa trên nền tảng khoa học công nghệ hiện đại ... 130

4.2.4. Tận dụng tối đa những hỗ trợ của Nhà nước để nâng cao NLCƯDV bán lẻ hàng may mặc của các DNNVV ... 130

4.3. Đề xuất giải pháp nâng cao NLCƯDV bán lẻ hàng may mặc của DNNVV ở một số thành phố lớn tại Việt Nam ... 131

4.3.1. Hồn thiện năng lực xác lập tầm nhìn và hoạch định chiến lược bán lẻ ... 131

4.3.2. Hoàn thiện năng lực nghiên cứu và nhận biết nhu cầu khách hàng ... 137

4.3.3. Hoàn thiện xây dựng và phát triển gói dịch vụ phù hợp với nhu cầu KH ... 139

4.3.4. Hoàn thiện quản lý quá trình cung ứng dịch vụ bán lẻ hàng may mặc ... 145

4.3.5. Nâng cao năng lực quản lý nhân sự bán hàng và cung ứng dịch vụ ... 148

4.3.6. Hồn thiện cơng tác đo lường và đánh giá kết quả NLCƯDV bán lẻ HMM ... 152

4.4. Một số kiến nghị vĩ mô ... 153

4.4.1. Đối với Bộ Kế hoạch và Đầu tư ... 154

4.4.2. Đối với Bộ Công thương ... 155

4.4.3. Đối với chính quyền các thành phố lớn ... 155

4.4.4. Đối với Chính phủ ... 156

4.5. Một số hạn chế của đề tài ... 157

Tiểu kết chương 4 ... 159

KẾT LUẬN ... 160

CƠNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ CỦA NGHIÊN CỨU SINH ... 161

TÀI LIỆU THAM KHẢO ... 161

PHỤ LỤC A1. Phiếu khảo sát: Đánh giá của khách hàng đối với cửa hàng bán lẻ ... 170

PHỤ LỤC A2. Căn cứ Bảng khảo sát đánh giá của KH đối với cửa hàng bán lẻ HMM

... ... ...177

PHỤ LỤC B1. Phiếu khảo sát: Đánh giá NLCUDV bán lẻ HMM của DNNVV... 178

PHỤ LỤC B2. Căn cứ Bảng hỏi khảo sát NLCUDV bán lẻ HMM của DNNVV...181

PHỤ LỤC C. Bút ký phỏng vấn lãnh đạo công ty H&H Luxury và Tân Phạm Gia ... 181

PHỤ LỤC D. Các cách thức phân loại dịch vụ ... 185

PHỤ LỤC E. Vị trí của bán lẻ trong chuỗi cung ứng HMM và đặc điểm của HMM ... 187

PHỤ LỤC F. Các cửa hàng bán lẻ trong khảo sát tại các thành phố lớn ... 189

PHỤ LỤC G. Một số doanh nghiệp bán lẻ HMM quốc tế ở các thành phố lớn tại VN ... 191

PHỤ LỤC H. Một số dữ liệu bổ sung về thị trường bán lẻ HMM tại Việt Nam ... 192

PHỤ LỤC I. Đặc điểm khách hàng tiêu dùng HMM ở một số thành phố lớn tại VN ... 194

PHỤ LỤC K. Các kết quả kiểm định mơ hình nghiên cứu ... 197

</div>Trang 6<div class="page_container" data-page="6">

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

Danh mục chữ viết tắt tiếng Việt

hiệu Nguyên nghĩa tiếng Anh Nguyên nghĩa tiếng Việt

Product

Tổng sản phẩm trên địa bàn

Index

Chỉ số phát triển bán lẻ toàn cầu

Ratio

Hiệu quả sử dụng vốn đầu tư

Services

Hiệp định chung về thương mại dịch vụ

6 KPI Key Performance Indicator Chỉ số đánh giá hiệu suất công việc

9 SKU Stock-Keeping Unit Đơn vị lưu kho

</div>Trang 7<div class="page_container" data-page="7">

DANH MỤC CÁC THUẬT NGỮ SỬ DỤNG TRONG ĐỀ TÀI

Đối với lĩnh vực bán lẻ hàng may mặc, NLCƯDV được định nghĩa là khả năng sáng tạo và khai thác các nguồn lực của doanh nghiệp để cung ứng giá trị, hướng tới những dịch vụ có hiệu quả tốt hơn nhằm thỏa mãn nhu cầu về dịch vụ bán lẻ của khách hàng và đạt được mục tiêu chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp.

Gói dịch vụ hay cịn gọi là “suất dịch vụ” là một tập hợp hàng hóa và dịch vụ được thực hiện trong bối cảnh nhất định, được xác định bởi khách hàng thông qua trải nghiệm dịch vụ với 5 yếu tố là: Hàng hóa, Phương tiện hỗ trợ, Thơng tin, Dịch vụ hiện, Dịch vụ ẩn, với những biểu hiện cụ thể của bán lẻ nói chung và bán lẻ hàng may mặc nói riêng.

Fitzsimmons và Fitzsimmons

(2011)

Bán lẻ Bán lẻ là hoạt động cung cấp hàng hóa và dịch vụ có giá

trị đến người tiêu dùng cá nhân và gia đình họ

Levy và ctg (2014)

Hàng may mặc

Là các sản phẩm như trang phục mặc ngoài, nội y, trang phục thoải mái, trang phục trang trọng, được may đo hoặc là hàng may sẵn bằng chất liệu tự nhiên hoặc nhân tạo. Hàng may mặc được đề cập trong luận án là các trang phục mặc ngồi.

Easey (2009)

Khách hàng

Là người có nhu cầu và có khả năng thanh tốn sản phẩm, hàng hóa dịch vụ của doanh nghiệp. Khách hàng được đề cập trong luận án là những người mua sản

DNNVV bao gồm doanh nghiệp siêu nhỏ, doanh nghiệp nhỏ và doanh nghiệp vừa, có số lao động tham gia bảo hiểm xã hội bình qn năm khơng quá 200 người và đáp ứng 01 trong 02 tiêu chí sau đây: (1) Tổng nguồn vốn khơng quá 100 tỷ đồng; (2) Tổng doanh thu của năm trước liền kề không quá 300 tỷ đồng.

Luật hỗ trợ DNNVV (2017)

</div>Trang 8<div class="page_container" data-page="8">

DANH MỤC HÌNH

Hình 1.1: Mơ hình khung nghiên cứu ... 13

Hình 1.2: Quy trình nghiên cứu tổng thể của đề tài ... 15

Hình 1.3: Quy trình thu thập và phân tích dữ liệu thứ cấp ... 16

Hình 1.4: Quy trình khảo sát khách hàng ... 18

Hình 1.5: Quy trình khảo sát doanh nghiệp ... 21

Hình 1.6: Quy trình phỏng vấn nhà quản trị DN bán lẻ ... 22

Hình 2.1: Phân loại dịch vụ theo quá trình cung ứng dịch vụ ... 26

Hình 2.2. Vị trí của dịch vụ bán lẻ trong ma trận các loại hình dịch vụ ... 26

Hình 2.3: Các sản phẩm và dịch vụ hàng may mặc ... 27

Hình 2.4: Dải biểu hiện của chuỗi sản phẩm vật chất và dịch vụ ... 34

Hình 2.5: Hệ thống sáng tạo và cung ứng dịch vụ ... 35

Hình 2.6. Hệ thống cung ứng dịch vụ và chiến lược dịch vụ ... 36

Hình 2.7. Hệ thống cung ứng dịch vụ theo quan điểm mở ... 38

Hình 2.8: Gói dịch vụ bán lẻ ... 39

Hình 2.9. Bậc thang xây dựng năng lực và lợi thế cạnh tranh ... 43

Hình 2.10: Các thực thể cơ bản trong quan điểm quản trị năng lực ... 44

Hình 2.11. Các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến bán lẻ hàng may mặc ... 52

Hình 2.12: Mơ hình hành vi mua của khách hàng ... 56

Hình 2.13: Các bước phân tích đối thủ cạnh tranh ... 58

Hình 2.14: Tiêu chí đánh giá năng lực cung ứng dịch vụ ... 61

Hình 3.1: Tần số mua sắm hàng may mặc ở các loại hình bán lẻ khác nhau ... 67

Hình 3.2: Phân đoạn thị trường bán lẻ tại các thành phố lớn Việt Nam ... 79

Hình 3.3: Các tiêu chí lựa chọn đối tác của các DN bán lẻ hàng may mặc ... 80

Hình 3.4: Khảo sát mức độ thường xuyên nghiên cứu nhu cầu khách hàng của DNNVV bán lẻ hàng may mặc ... 85

Hình 3.5: Khảo sát hình thức nghiên cứu nhu cầu KH của DNNVV bán lẻ HMM ... 85

Hình 3.6: Khảo sát nội dung nghiên cứu nhu cầu KH của DNNVV bán lẻ HMM ... 85

Hình 3.7: Mức độ xây dựng gói dịch vụ của các DNNVV bán lẻ hàng MM ... 86

Hình 3.8: Mức độ điều chỉnh và phát triển gói dịch vụ của DNNVV bán lẻ hàng MM... 86

Hình 3.9: Việc hình thành hệ thống tiêu chí xây dựng gói dịch vụ của các DNNVV

</div>Trang 9<div class="page_container" data-page="9">

Hình 3.12: Khảo sát về việc doanh nghiệp luôn đặt mục tiêu là sự hài lịng của khách

hàng trong q trình cung ứng dịch vụ ... 88

Hình 3.13: Khảo sát về đa dạng hoá các DV cung ứng của DNNVV bán lẻ HMM ... 88

Hình 3.14: Khảo sát về việc xây dựng các tiêu chí chất lượng dịch vụ ... 89

của DNNVV bán lẻ hàng may mặc ... 89

Hình 3.15: Khảo sát về việc thường xuyên đào tạo nâng cao trình độ nhân viên bán hàng và cung ứng dịch vụ của DNNVV bán lẻ HMM ... 89

Hình 3.16: Khảo sát về việc thường xuyên đào tạo nâng cao trình độ nhân viên bán hàng và cung ứng dịch vụ của DNNVV bán lẻ hàng may mặc ... 89

Hình 3.17: Mức độ hài lịng đối với cửa hàng mua thường xun nhất... 92

Hình 3.18: Đánh giá của khách hàng về gói dịch vụ ở các loại hình bán lẻ ... 95

Hình 3.19: Mối quan hệ giữa gói dịch và sự hài lòng của khách hàng đối với NLCƯDV bán lẻ hàng may mặc của DNNVV tại các thành phố lớn ở Việt Nam ... 96

Hình 3.20: Kết quả mối quan hệ giữa gói dịch vụ sự hài lòng của khách hàng đối với NLCƯDV bán lẻ HMM của DNNVV tại các thành phố lớn Việt Nam ... 101

Hình 3.21: Tăng trưởng nguồn vốn và tài sản của công ty giai đoạn 2016-2018 ... 103

Hình 3.22: Tăng trưởng nguồn vốn của cơng ty giai đoạn 2016-2018 ... 110

Hình 3.23: Khảo sát mức độ hài lòng về hệ thống phân phối của Tân Phạm Gia ... 115

Hình 3.24: Khảo sát mức độ hài lòng về sản phẩm của Tân Phạm Gia ... 116

Hình 4.1: Tiềm năng của thị trường bán lẻ Việt Nam giai đoạn 2020 - 2025 ... 126

Hình 4.2: Cơ hội phát triển của thị trường bán lẻ Việt Nam giai đoạn 2020 - 2025 .. 127

Hình 4.3: Giải pháp nâng cao NLCUDV thông qua sử dụng ma trận hiệu suất và mức

Hình 4.8: Phương pháp ứng dụng công nghệ trong thiết kế hàng may mặc ... 147

Hình 4.9: Nhận biết những thách thức đối với các nhà quản lý dịch vụ trong DNNVV . ... 152

</div>Trang 10<div class="page_container" data-page="10">

DANH MỤC BẢNG

Bảng 1.1: Đặc điểm mẫu nghiên cứu A1 ... 20

Bảng 1.2: Đặc điểm mẫu nghiên cứu A2 ... 21

Bảng 2.1: Các loại hình bán lẻ hàng may mặc ... 29

Bảng 2.2: Các nguồn lực của DN ... 40

Bảng 2.3: Cơ sở lý thuyết của các yếu tố cấu thành NLCUDV ... 40

Bảng 2.4: Các tiêu chí phát triển gói dịch vụ ... 49

Bảng 2.5: Phân loại khách hàng tiêu dùng hàng may mặc ... 57

Bảng 3.1: Một số DNBL chuyên doanh HMM ở các thành phố lớn tại VN ... 69

Bảng 3.2: Đặc điểm hành vi mua hàng may mặc ... 72

Bảng 3.3: Tầm quan trọng của các tiêu chí mua sắm hàng may mặc ... 74

Bảng 3.4: Tăng trưởng kinh tế năm 2018 ở một số thành phố lớn tại Việt Nam ... 75

Bảng 3.5. Tần suất mua sắm hàng may mặc ở các loại hình bán lẻ tại 3 thành phố ... 90

Bảng 3.6: Mức độ hài lòng đối với các loại hình bán lẻ hàng may mặc... 91

Bảng 3.7: Đánh giá của khách hàng về một số đặc điểm của cửa hàng mua ... 91

Bảng 3.8. Đánh giá gói dịch vụ của DNNVV bán lẻ hàng may mặc ... 94

Bảng 3.9: Kết quả kiểm định sự tin cậy của thang đo với hệ số Cronbach Alpha ... 97

Bảng 3.10: Kết quả kiểm định thang đo sự hài lòng của KH với hệ số Cronbach Alpha ..

... 98

Bảng 3.11: Bảng phân tích tương quan ... 99

Bảng 3.12: Phân tích hồi quy ... 100

Bảng 3.13: Tổng quan về Công Ty CP Thời Trang H&H Luxury ... 102

Bảng 3.14: Kết quả kinh doanh của Công Ty CP Thời Trang H&H Luxury ... 102

Bảng 3.15: Các nguồn lực vơ hình của Cty CP Thời Trang H&H Luxury ...

.. ... ... 102

Bảng 3.16: Tổng quan về Công ty TNHH Tân Phạm Gia ... 109

Bảng 3.17: Kết quả kinh doanh của Công ty TNHH Tân Phạm Gia ... 109

Bảng 3.18: Các nguồn lực vô hình của Cty TNHH Tân Phạm Gia... ...

... ... .... .... ...108

Bảng 3.19: Danh mục sản phẩm của Công ty TNHH Tân Phạm Gia ... 113

Bảng 4.1: Đề xuất sử dụng thẻ điểm cân bằng đánh giá năng lực cung ứng dịch vụ của doanh nghiệp bán lẻ ... 153

</div>

nghiên cứu năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ hàng may mặc của doanh nghiệp nhỏ và vừa ở một số thành phố lớn tại việt nam

<b>DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT </b>

Tài liệu liên quan

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về