nghiên cứu phản hồi của cán bộ giảng viên và sinh viên đại học thăng long với phương thức đặt cơm trực tuyến của canteen

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (5.43 MB, 48 trang )

<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

<b>ĐẠI HỌC THĂNG LONG</b>

<b>------BÀI TIỂU LUẬN CUỐI KỲMÔN: NGHIÊN CỨU MARKETING</b>

<i><b> ĐỀ TÀI:</b></i>

<b>NGHIÊN CỨU PHẢN HỒI CỦA CÁN BỘ, GIẢNG VIÊN VÀSINH VIÊN ĐẠI HỌC THĂNG LONG VỚI PHƯƠNG THỨC</b>

<b>ĐẶT CƠM TRỰC TUYẾN CỦA CANTEEN</b>

<b>GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: TH. S VŨ THỊ TUYẾT </b>

<b>HÀ NỘI, THÁNG 05 NĂM 2018</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

<b>PHẦN I. HỒN CẢNH NGHIÊN CỨU...2</b>

1.1. Giới thiệu về dịch vụ đặt cơm trực tuyến của canteen trường Đại học Thăng Long...2

1.2. Sự cần thiết của nghiên cứu...8

<b>PHẦN II. THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU...10</b>

2.1. Xác định mục đích và mục tiêu nghiên cứu...10

2.2. Phương pháp nghiên cứu...11

2.2.1. Phương pháp thu thập dữ liệu...11

2.2.2. Phương pháp chọn mẫu...12

2.3. Thiết kế bảng hỏi nghiên cứu...12

<b>PHẦN III. PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU...18</b>

3.1. Phân tích kết quả nghiên cứu...18

3.2. Tổng kết kết quả nghiên cứu...38

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

Nghiên cứu thị trường trực tuyến bao gồm tất cả các hoạt động nghiên cứu thị trường được tiến hành trên mạng Internet. Khảo sát trực tuyến được xem như là những cuộc phỏng vấn tự hồn thành, trong đó, các câu hỏi sẽ tự xuất hiện trước các đối tượng điều tra thay vì các hình thức truyền thống như phỏng vấn mặt đối mặt hay qua điện thoại. Những cuộc khảo sát trực tuyến đầu tiên được tiến hành vào giữa những năm 90 và trong một thời gian ngắn, lĩnh vực này đã và đang phát triển thành phương pháp thu thập dữ liệu tại nhiều thị trường trên thế giới. Với tốc độ phát triển Internet như hiện nay, khảo sát trực tuyến đang ngày càng phát triển và các website được thành lập với mục đích khảo sát trực tuyến cũng đang ngày càng tăng lên và khảo sát trực tuyến đã và đang dần thay thế phương pháp nghiên cứu truyền thống vì tốc độ thu thập dữ liệu nhanh và giảm thiểu chi phí liên quan đến phân tích, in ấn và nghiên cứu tại nhiều quốc gia trên thế giới.

Tại Việt Nam, hoạt động nghiên cứu thị trường trực tuyến cũng được các doanh nghiệp quan tâm từ khoảng năm 2002, tuy nhiên tại thời điểm đó chưa có nhiều ứng dụng và website khảo sát trực tuyến nên hoạt động này còn khá sơ sài. Chỉ trong vòng 10 năm trở lại đây, nghiên cứu thị trường trực tuyến và phương thức khảo sát trực tuyến được quan tâm và phát triển thực sự tại Việt Nam. Trong tương lai, hoạt động nghiên cứu thị trường trực tuyến sẽ vẫn tiếp tục phát triển và hoạt động song song cùng các phương thức nghiên cứu truyền thống.

Từ những kiến thức thu hoạch được trong môn học Nghiên cứu Marketing do Th. S Vũ Thị Tuyết giảng dạy và sự phát triển cũng như tính ứng dụng của hoạt động nghiên cứu thị trường trực tuyến, em đã sử dụng phương thức khảo sát trực tuyến để thực hiện đề tài nghiên cứu:

<b>“Nghiên cứu phản hồi của cán bộ, giảng viên và sinh viên Đại học Thăng Long với phươngthức đặt cơm trực tuyến của canteen” cho bài tiểu luận cuối kỳ với những nội dung chính sau:</b>

<b>Phần I. Hồn cảnh nghiên cứuPhần II. Thiết kế nghiên cứuPhần III. Phân tích kết quả nghiên cứuPhần IV. Đề xuất một số giải pháp </b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

<b>PHẦN I. HOÀN CẢNH NGHIÊN CỨU</b>

<b>1.1. Giới thiệu về dịch vụ đặt cơm trực tuyến của canteen trường Đại học Thăng LongGiới thiệu về dịch vụ đặt cơm trực tuyến của canteen trường Đại học ThăngLong</b>

Canteen Đại học Thăng Long luôn phấn đấu “Cung cấp dịch vụ tốt nhất tới sinh viên, cán bộ, giảng viên của trường”. Do đặc thù của trường Đại học nói chung, Đại học Thăng Long cũng khơng là ngoại lệ, canteen gặp phải một số khó khăn sau:

Giờ tan học tập trung, nên giờ ăn trưa có cảnh lộn xộn khu vực lấy thức ăn, việc này hoàn toàn có thể giải quyết bằng văn hóa xếp hàng;

Nhiều thầy cô, cán bộ và các bạn sinh viên đến lượt mình lấy cơm thì đã hết món mình mong muốn hoặc thậm chí hết cơm. Điều này thì khó tránh khỏi vì Căng tin khơng thể dự đốn chính xác được số người ăn, nên không thể chuẩn bị đủ hoặc thừa được. Dẫn đến tình trạng các thầy cơ, cán bộ và các bạn sinh viên lựa chọn giải pháp ăn ngoài ngày một nhiều (với lý do canteen khơng chủ động được);

Suất ăn thiếu phong phú, gị bó trong mức giá 20.000 đồng / suất. Nếu người ăn có ý định tăng giá trị suất ăn thì mới chỉ tăng được về lượng, chưa tăng được về chất vì chưa có những món ăn đặc biệt trong thực đơn.

Canteen Đại học Thăng Long đã phối hợp cùng với nhóm phần mềm Thăng Long Software (do thầy Nguyễn Đức Dân thuộc Bộ môn Tin học phụ trách và các thầy cơ và sinh viên Khoa Tốn - Tin) ra mắt dịch vụ đặt bữa trưa trực tuyến tại để giải quyết các tồn tại trên.

Về trước mắt, hệ thống sẽ thử nghiệm và giải quyết trước các vấn đề sau:

Người ăn trưa tại canteen Đại học Thăng Long có thể đặt trước bữa trưa của mình theo các thực đơn như hiện nay canteen đang cung cấp với giá 20.000 đồng/suất. Đặt trước 10h30 hàng ngày từ thứ Hai đến thứ Sáu cho bữa trưa của ngày hơm đó;

Đặt và thanh tốn trước thành cơng, canteen sẽ giữ suất ăn này;

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

Đến giờ ăn (11h15 đến 12h45), người ăn lên tầng 2 của Căng tin để nhận suất ăn của mình.

Như vậy, người ăn đã đặt thành cơng thì khơng cần phải lo đến giờ mình ăn cơm mà khơng cịn cơm, người ăn cũng được lựa chọn suất ăn theo ý của mình (trong phạm vi canteen cung cấp).

Về lâu dài, canteen mong muốn:

Cung cấp thực đơn đa dạng, với các loại giá khác nhau để người ăn có nhiều cơ hội lựa chọn hơn;

Canteen có thể cung cấp thơng tin bữa ăn trước nhiều ngày để người ăn chọn trước và Căng tin có thể chuẩn bị tốt hơn;

Nhận phản hồi từ người đặt online để nâng cao chất lượng phục vụ;

Sau khi vào trang chủ , người dùng lựa chọn ngày và bữa muốn đặt suất ăn, nhấn nút “Xem thực đơn” rồi đi xuống phía dưới để xem thực đơn của bữa trong ngày hôm đó.

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

Người dùng có thể xem chi tiết bằng cách nhấn vào “Chi tiết” hoặc đặt món ngay bằng cách nhấn vào “Đặt món”.

Sau khi vào chi tiết, người dùng cũng có thể đặt món bằng cách nhấn vào “Đặt món”. Các món đã đặt sẽ xuất hiện trong giỏ hàng, để vào giỏ hàng người dùng nhất vào biểu tượng giỏ hàng ở phía trên bên phải của hệ thống.

Tại mục này, người dùng sẽ kiểm tra lại các suất ăn (món hàng), số lượng từng suất mình đã đặt, đặc biệt là ngày và bữa sẽ ăn. Nếu đã chắc chắn với đơn hàng của mình thì chọn nút “Thanh tốn”, nếu chưa thì bạn có thể hủy món đã đặt hoặc tiếp tục đặt hàng.

<b>Hướng dẫn nạp tiền sử dụng dịch vụ</b>

Mua thẻ nạp tiền

Bước 1. Mua thẻ nạp tiền (hiện nay hệ thống có các thẻ mệnh giá 20.000 đ, 50.000 đ, 100.000 đ và 200.000 đ) tại lối vào dãy nhà B vào các giờ ra chơi buổi sáng từ thứ Hai đến thứ Sáu hàng tuần, bạn sẽ nhận được thẻ với mã số nạp tiền như sau:

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

Bước 2. Đăng nhập hệ thống với tài khoản của hệ thống đăng ký học (đối với sinh viên) và phần mềm quản lý đào tạo (đối với cán bộ giáo viên).

Bước 3. Chọn chức năng “Tài khoản” (nếu dùng Mobile) hoặc nhấn vào hình ảnh của mình ở góc phải của màn hình. Rồi chọn “Nạp thẻ trả trước”.

Bước 4. Nhập mã thẻ nạp tiền, rồi nhấn “Nạp thẻ”. Hệ thống sẽ thông báo thành công và cộng số tiền tương ứng với mệnh giá thẻ vào tài khoản cá nhân.

Bước 5. Xem lại số dư và lịch sử giao dịch. Chuyển khoản ngân hàng

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

Người dùng có thể chuyển khoản ngân hàng vào tài khoản thầy Nguyễn Đức Dân, Giảng viên Bộ môn tin học Đại học Thăng Long. Nội dung chuyển tiền vui lòng ghi rõ: Mã CB/GV/SV nộp tiền đặt cơm vn279.com. Hoặc nhắn tin thông báo cho thầy Dân 0912 179 011 với nội dung trên để hệ thống kiểm tra và thông báo ngay sau khi nạp tiền thành công cho người dùng.

<b>Thanh toán và nhận hàng</b>

Sau bước đặt hàng, người dùng vào giỏ hàng, chỉ có thể chọn “Thanh tốn” đơn hàng khi đã đăng nhập hệ thống và số dư tài khoản lớn hơn hoặc bằng số tiền của đơn hàng.

Tại mục “Giỏ hàng” người dùng sẽ kiểm tra kĩ các đơn hàng của mình. Mỗi đơn hàng trong giỏ hàng sẽ tương ứng với một ngày và bữa ăn nên người dùng cần kiểm tra kỹ thông tin này để tránh tình trạng đặt cơm nhầm ngày. Nếu người dùng có hai đơn hàng vào hai ngày khác nhau, người dùng có thể chọn thanh tốn lần lượt cho từng đơn hàng hoặc chỉ một đơn hàng.

Sau khi bấm “Thanh toán” hệ thống yêu cầu xác nhận, và tiến hành đặt hàng. Kết quả<b>, </b>

đặt hàng là đơn hàng thanh tốn thành cơng như dưới đây hoặc thơng báo lỗi từ hệ thống.

Sau khi thanh tốn thành cơng, vào mục thông tin tài khoản, chọn chức năng “Theo dõi

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

đơn hàng”

Hệ thống sẽ liệt kê các đơn hàng mà người dùng đã đặt và tình trạng cũng như giá tiền của nó. Khách hàng có thể ghi nhớ mã đơn hàng để nhận cơm tại tầng 2 của canteen hoặc xuất trình mã QR code để nhận cơm.

Chỉ có những đơn hàng có tình trạng “Đơn hàng mới” khách hàng mới có thể nhận cơm, với những đơn hàng có tình trạng khác, hệ thống sẽ từ chối giao cơm.

<b>Điều khoản sử dụng dịch vụ</b>

Các nguyên tắc sử dụng dịch vụ:

Canteen Đại học Thăng Long vẫn duy trì hệ thống phân phối cơm cũ song hành với hệ thống phân phối mới thông qua việc đặt cơm trực tuyến trên ;

Người ăn tự do lựa chon hình thức đặt cơm của mình sao cho phù hợp nhất với điều

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

kiện của bản thân;

Khi đặt cơm trên , khách hàng (người sử dụng) cần đọc kỹ điều khoản và hướng dẫn sử dụng của trang web để thực hiện phần trách nhiệm của mình;

Giá của suất ăn cơng bố trên website vn279.com là do căng tin Đại học Thăng Long ấn định, người sử dụng không phải trả thêm bất kỳ một khoản phí nào ngồi giá thành sản phẩm;

Trách nhiệm và quyền lợi của người sử dụng

Đọc và hiểu rõ điều khoản cùng hướng dẫn sử dụng hệ thống, nhận thức được rằng việc đăng ký sử dụng dịch vụ là hoàn tồn tự nguyện và do nhận thấy được lợi ích mang lại từ dịch vụ cho mình;

Tuân thủ quy trình đặt cơm và thanh toán của hệ thống vn279.com;

Bảo vệ tài khoản của mình, khơng để lộ thơng tin đặt hàng của mình cho người khác biết;

Phối hợp với Quản lý dịch vụ và các đơn vị chức năng khi có sự cố xảy ra để xử lý sự cố một cách hợp lý nhất;

Được Căng tin đảm bảo giữ suất ăn trong suốt thời gian phục vụ của đơn hàng; Được miễn phí nạp tiền vào hệ thống;

Được miễn phí 01 lần nếu rút tiền ra khỏi hệ thống, từ lần thứ 02 trở đi thì phí rút tiền khỏi hệ thống là 50.000 đồng;

Không thực hiện các hành vi nhằm tấn công, phá hoại sự hoạt động ổn định của hệ thống;

Không sử dụng các mã đặt hàng mà mình khơng được phép sử dụng; Trách nhiệm và quyền lợi của dịch vụ

Duy trì hệ thống hoạt động ổn định trên tên miền dịch vụ htpp://vn279.com; Giải đáp thắc mắc cho người dùng trong vòng 02 giờ kể từ khi nhận được thông tin; Đền bù thiệt hại về vật chất tương đương với số tiền người dùng đã bỏ ra để đặt suất

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

ăn mà lỗi được xác định do hệ thống gây ra;

Phối hợp với người sử dụng và các đơn vị chức năng liên quan khi có sự cố xảy ra;

<b>1.2. Sự cần thiết của nghiên cứu</b>

Sau 03 tuần vận hành dịch vụ đặt bữa trưa trực tuyến tại website , hệ thống đã nhận được 1.000 lượt theo dõi. Đến ngày 11/05/2018 thì trung bình mỗi ngày có 50 suất ăn được đặt qua hệ thống. Bên cạnh đó, hầu hết khách hàng đặt cơm qua hệ thống đều đánh giá hệ thống hoạt động ổn định, chính xác và hệ thống đã giải quyết được vấn đề chính là đã đặt thành cơng cơm thì n tâm dạy và học hết tiết 5 mà không lo nhỡ bữa. Dịch vụ đặt bữa trưa trực tuyến được phát triển không những để mang lại một dịch vụ tiện ích mà cịn để nâng cao chất lượng đời sống cho cán bộ, giảng viên và sinh viên trường, đảm bảo sức khỏe để học tập và làm việc. Tuy nhiên, hiện nay hệ thống vẫn đang trong quá trình chạy thử nghiệm nên dù đã chuẩn bị kỹ lưỡng nhưng dịch vụ có thể vẫn xảy ra những sai sót đáng tiếc khiến khách hàng chưa thực sự hài lòng.

Mặt khác, về lâu dài, thông qua dịch vụ đặt vụ đặt bữa trưa trực tuyến này, canteen trường cũng mong muốn:

Canteen có thể cung cấp thực đơn đa dạng, với các loại giá khác nhau để người ăn có nhiều cơ hội lựa chọn hơn;

Canteen có thể cung cấp thơng tin bữa ăn trước nhiều ngày để người ăn chọn trước và canteen tin có thể chuẩn bị tốt hơn;

Nhận phản hồi từ người dùng trực tuyến để nâng cao chất lượng phục vụ; Từ những mong muốn nói trên, việc thực hiện nghiên cứu marketing để có thể hồn thiện dịch vụ đặt bữa trưa trực tuyến tại website nhằm đáp ứng tốt những nhu cầu của các cán bộ, giảng viên, sinh viên là vô cùng quan trọng. Bên cạnh đó, việc hồn thiện dịch vụ đặt bữa trưa trực tuyến cũng sẽ là nền tảng để nhà trường phát triển thêm nhiều dịch vụ trực tuyến khác, có ích và mang lại sự tiện lợi cho cán bộ, giảng viên và sinh viên

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

trong trường; từ đó, gián tiếp nâng cao chất lượng dịch vụ của trường và năng lực cạnh tranh trên thị trường giáo dục đào tạo chất lượng cao tại Việt Nam hiện nay.

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

<b>PHẦN II. THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU2.1. Xác định mục đích và mục tiêu nghiên cứu</b>

Đề tài nghiên cứu phản hồi của cán bộ, giảng viên và sinh viên trường Đại học Thăng Long đã sử dụng dịch vụ đặt cơm trực tuyến tại website . Với mục đích nghiên cứu này, đề tài cần đáp ứng những mục tiêu sau:

Xác định được tần suất và thói quen sử dụng dịch vụ của các cán bộ, giảng viên và sinh viên trường Đại học Thăng Long đã từng trải nghiệm dịch vụ;

Xác định mức độ hài lòng của các cán bộ, giảng viên và sinh viên trường Đại học Thăng Long đã từng trải nghiệm dịch vụ với các yếu tố cấu thành nên dịch vụ và dịch vụ nói chung để giúp canteen có cơ sở điều chỉnh, hồn thiện những tồn tại và phát huy những điểm mạnh của hệ thống thử nghiệm hiện tại;

Xác định nhu cầu của các cán bộ, giảng viên và sinh viên trường Đại học Thăng Long đã từng trải nghiệm dịch vụ trong thời gian tới;

Để đạt được những mục tiêu nghiên cứu nói trên, hoạt động nghiên cứu phải thu thập được dữ liệu là phản hồi của cán bộ, giảng viên và sinh viên trường Đại học Thăng Long đã sử dụng dịch vụ đặt cơm trưa trực tuyến qua các câu hỏi trong bảng hỏi nghiên cứu. Mỗi câu hỏi nghiên cứu sẽ tương ứng với một biến nghiên cứu. Từ mục tiêu nghiên cứu, sinh viên xác định được các biến nghiên cứu về phản hồi của cán bộ, giảng viên và sinh viên trường

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

Đại học Thăng Long đã sử dụng dịch vụ đặt cơm trực tuyến tại website theo mơ hình marketing mix qua sơ đồ dưới đây:

<b>Sơ đồ 1.1. Cây mục tiêu nghiên cứu2.2. Phương pháp nghiên cứu</b>

<b>2.2.1. Phương pháp thu thập dữ liệu</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 15</span><div class="page_container" data-page="15">

Đề tài nghiên cứu sẽ sử dụng dạng nghiên cứu định lượng để thu thập các dữ liệu sơ cấp là những của cán bộ, giảng viên và sinh viên trường Đại học Thăng Long đã sử dụng dịch vụ đặt cơm trực tuyến tại website một cách nhanh chóng và chính xác. Những kết quả của đề tài nghiên cứu sẽ là cơ sở xác thực nhất phản ánh quan điểm của cán bộ, giảng viên và sinh viên trường Đại học Thăng Long đã sử dụng dịch vụ với dịch vụ là nền tảng để canteen và nhà trường tiếp tục cải tiến chất lượng dịch vụ trong thời gian tới.

Phương pháp thu thập dữ liệu là sử dụng bảng hỏi nghiên cứu trực tuyến để điều tra khảo sát nhằm thu được những thông tin về khách thể nghiên cứu và những phản hồi của khách thể nghiên cứu về dịch vụ đặt cơm trực tuyến tại website . Qua quá trình thu thập dữ liệu, các câu trả lời của khách thể nghiên cứu sẽ được lượng hóa theo tần suất và tỷ lệ phần trăm, giúp vẽ nên xu hướng của khách thể với từng biến nghiên cứu để làm giảm thiểu những rủi ro trong q trình phân tích và giúp những nhận định về kết quả khách quan hơn.

<b>2.2.2. Phương pháp chọn mẫu </b>

Mục tiêu tổng thể của đề tài nghiên cứu là những cán bộ, giảng viên và sinh viên trường Đại học Thăng Long. Khung lấy mẫu của đề tài nghiên cứu là những cán bộ, giảng viên và sinh viên trường Đại học Thăng Long đã sử dụng dịch vụ đặt cơm trực tuyến tại website .

Do quy mô nghiên cứu chỉ gói gọn trong trường Đại học Thăng Long nên đề tài nghiên cứu sẽ sử dụng phương pháp chọn mẫu thuận tiện, có nghĩa là lấy mẫu dựa trên sự thuận lợi hay dựa trên tính dễ tiếp cận …. Do tiến hành nghiên cứu trực tuyến nên bảng hỏi nghiên cứu sẽ được chia sẻ và lan truyền thông qua email sinh viên, các Facebook Group TLU, … Việc lấy mẫu thuận tiện sẽ cho kết quả mang tính khám phá và giúp xác định ý nghĩa thực tiễn của vấn đề nghiên cứu.

<b>2.3. Thiết kế bảng hỏi nghiên cứu</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 16</span><div class="page_container" data-page="16">

Một mẫu bảng hỏi nghiên cứu sẽ được thiết kế và sử dụng để thu thập dữ liệu sơ cấp theo định hướng của đề tài nghiên cứu. Nội dung của bảng hỏi sẽ đồng nhất với những thông tin cần thu thập đã được nêu trong cây nghiên cứu mục tiêu bằng những câu hỏi ngắn gọn, dễ hiểu để khách thể nghiên cứu có thể trả lời nhanh từ 5 – 10 phút. Việc sử dụng bảng hỏi trong nghiên cứu marketing giúp thu thập những thông tin đa chiều của thị trường để đáp ứng mục tiêu nghiên cứu, dễ dàng đo lường hoặc định lượng các vấn đề liên quan đến đề tài nghiên cứu và có thể điều tra một số lượng lớn mẫu nghiên cứu trong thời gian ngắn, khơng bị bó buộc về thiết bị thực hiện và mang tính chủ động cao.

Cấu trúc của bảng hỏi nghiên cứu gồm 3 phần chính gồm lời mở đầu, nội dung bảng hỏi và lời cảm ơn. Mở đầu bảng hỏi, sinh viên giới thiệu về bản thân, nêu ý nghĩa và tầm quan trọng của đề tài nghiên cứu, đồng thời thể hiện mong muốn nhận được sự quan tâm và ý nghĩa của sự đóng góp từ khách thể nghiên cứu với việc thực hiện đề tài nghiên cứu. Bên cạnh đó, sinh viên cũng sẽ đề ra các chính sách bảo mật thơng tin trong quá trình xử lý dữ liệu nghiên cứu để các khách thể tham gia nghiên cứu yên tâm bày tỏ quan điểm cá nhân của mình một cách thẳng thắn mà không sợ bị canteen hay nhà trường gây khó dễ. Nội dung chính của bảng hỏi bao gồm hệ thống các câu hỏi có liên quan đến các biến phân tích, được sắp xếp theo một thứ tự nhất định dựa trên một nguyên tắc nào đó với những dạng câu hỏi phù hợp để thu thập dữ liệu một cách chính xác, nhanh chóng. Cuối cùng, sinh viên bày tỏ sự trân trọng với sự quan tâm và đóng góp của khách thể nghiên cứu bằng lời cảm ơn.

Bảng hỏi nghiên cứu của đề tài hướng đến các cán bộ, giảng viên và sinh viên của trường Đại học Thăng Long – là những người có học thức, nên hình thức cần phải đẹp mắt và số lượng câu hỏi vừa phải. Loại câu hỏi sẽ được áp dụng chủ yếu trong bảng hỏi chính là dạng câu hỏi một lựa chọn: sinh viên sẽ đưa sẵn các phương án trả lời khách thể sẽ đánh dấu vào một câu trả lời phù hợp với họ. Ngôn ngữ sử dụng trong bảng hỏi nghiên cứu cần phải được sử dụng tinh tế, chính xác để giữu cho câu hỏi ngắn gọn, đúng nghĩa và khách thể có thể dễ dàng trả lời một cách trung thực nhất.

</div><span class="text_page_counter">Trang 17</span><div class="page_container" data-page="17">

Có hai loại thang đo được sử dụng trong bảng hỏi nghiên cứu cho đề tài này là thang đo định danh và thang đo thứ bậc. Thang đo định danh là loại thang đo định tính và thường được dùng rất rộng rãi với các biến nghiên cứu thuộc tính mà các biểu hiện của nó là một hệ thống các loại khác nhau, như: giới tính, nghề nghiệp, tần suất sử dụng dịch vụ, cách thức thanh toán khi sử dụng dịch vụ ... Thang đo thứ bậc thực chất cũng là một loại thang đo định danh nhưng giữa các biểu hiện của tiêu thức có quan hệ hơn kém, cao thấp. Loại thang đo này cũng được dùng rất nhiều trong các nghiên cứu xã hội, để đo lường các tiêu thức mà các biểu hiện có quan hệ thứ tự như đo thái độ, quan điểm của con người đối với một hiện tượng. Đề tài sẽ sử dụng thang đo thứ bậc Likert do nhà tâm lý học R. Likert phát minh ra năm 1932 để đo lường mức độ phản hồi đối từ rất không hài lòng đến rất hài lòng với các yếu tố cấu thành nên dịch vụ đặt cơm trực tuyến website để từ đó xác định những tiêu chí cần cải thiện hoặc cần phát huy của dịch vụ này.

<b>Sơ đồ 2.1. Nội dung thang đo thứ bậc Likert</b>

Bảng hỏi được thiết kế trên Google Docs với công cụ Google Forms – một trong những công cụ hỗ trợ khảo sát trực tuyến miễn phí mạnh mẽ với nhiều tính năng ưu việt trong việc hỗ trợ thu thập và xử lý dữ liệu. Sau khi được thiết kế, sinh viên sẽ trích đường dẫn bảng hỏi đến các Group Facebook TLU và gửi đường dẫn bảng hỏi đến các địa chỉ hòm thư trực tuyến của các sinh viên đang học tập tại trường Đại học Thăng Long mà sinh viên quen biết để có thể thu thập dữ liệu một cách nhanh chóng nhất. Việc nghiên cứu qua bảng

</div><span class="text_page_counter">Trang 18</span><div class="page_container" data-page="18">

hỏi trực tuyến không chỉ giúp sinh viên tiết kiệm chi phí in ấn phiếu điều tra, tiết kiệm thời gian đi phát phiếu điều tra, tăng khả năng tiếp cận và chấp nhận thực hiện nghiên cứu của sinh viên và mà còn cho ra bảng tổng hợp kết quả điều tra với độ chính xác cao.

Đường dẫn bảng hỏi nghiên cứu: class="text_page_counter">Trang 22</span><div class="page_container" data-page="22">

<b>PHẦN III. PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU3.1. Phân tích kết quả nghiên cứu</b>

Sau khi đã thu thập được 109 lượt trả lời câu hỏi (vượt mức tổi thiếu theo yêu cầu 10 lượt), sinh viên đã tiến hành phân tích dữ liệu thu thập được bằng cơng cụ Microsoft Excel. Tuy nhiên, qua sàng lọc, có 09 lượt trả lời không hợp lệ: khách thể chưa sử dụng dịch vụ đặt cơm trực tuyến tại website . Như vậy, chỉ có 100 lượt trả lời câu hỏi hợp lệ để sử dụng phân tích. Dưới đây là các kết quả nghiên cứu mà sinh viên đã thu thập từ 100 lượt trả lời câu hỏi hợp lệ:

<b>Về thông tin của khách thể tham gia khảo sát</b>

<i><b>Câu hỏi về giới tính của khách thể tham gia khảo sát</b></i>

<small>Object 3</small>

<b>Biểu đồ 3.1. Giới tính của khách thể tham gia khảo sát</b>

Kết quả nghiên cứu cho thấy, đề tài nghiên cứu thu hút sự quan tâm và tham gia lớn của khách thể là nữ. Cụ thể, số lượng nữ tham gia khảo sát là 72 người, chiếm đến 72% trong khi số nam chỉ có 28 người, chiếm 28%. Nguyên nhân số lượng nam tham gia khảo sát thấp hơn nhiều so với nữ là do nữ giới thường quan tâm đến các loại hình dịch vụ ăn uống hơn nam và bản thân nữ giới cũng tò mò, muốn trải nghiệm với các loại hình dịch vụ. Trong khi đó, nam giới thường là những người xuề xịa hơn trong ăn uống và thường sử dụng dịch vụ ăn uống một cách thụ động.

<i><b>Câu hỏi về chức danh của khách thể tham gia khảo sát tại Đại học Thăng Long</b></i>

</div><span class="text_page_counter">Trang 23</span><div class="page_container" data-page="23">

Trong tổng số khách thể tham gia nghiên cứu, chỉ có 04 người là cán bộ nhân viên chuyên môn của trường đại học Thăng Long, chiếm khoảng 4% và 96% khách thể tham gia nghiên cứu còn lại là sinh viên trong trường. Để giải thích hiện tượng này, sinh viên đưa ra hai giả thuyết sau: thứ nhất là, khảo sát chưa tiếp cận được đến nhiều cán bộ, nhân viên chuyên môn và giảng viên trong trường và thứ hai là dù các cán bộ, nhân viên chuyên môn và giảng viên trong trường tiếp cận được khảo sát nhưng không phản hồi. Thực tế, đề tài nghiên cứu được tiến hành theo phương thức khảo sát trực tuyến và tiếp cận với cộng đồng cán bộ, nhân viên chuyên môn và giảng viên, sinh viên qua các Facebook Group TLU và địa chỉ hòm thư điện tử cá nhân của sinh viên nên có khả năng tiếp cận một lượng lớn mẫu nghiên cứu. Tuy nhiên, đội ngũ cán bộ, nhân viên chuyên môn và giảng viên trong trường là những người có quỹ thời gian hẹp, bạn rộn với cơng việc, gia đình, con cái nên thời gian sử dụng mạng xã hội và khó tiếp cận được với những thơng tin mang tính chất hàng loạt trên các Facebook Group TLU. Trong khi đó sinh viên – là những người trẻ có tần suất sử dụng mạng xã hội rất cao, đặc biệt là mạng xã hội Facebook nên mức độ tiếp nhận đối với các thông tin mang tính chia sẻ, khảo sát cũng cao và khả năng tham gia khảo sát lớn hơn.

<small>Object 5</small>

<b>Biểu đồ 3.2. Chức danh tại Đại học Thăng Long của khách thể tham gia khảo sátVề tần suất và thói quen sử dụng dịch vụ của khách thể tham gia khảo sát</b>

<i><b>Câu hỏi về tần suất sử dụng dịch vụ đặt cơm trực tuyến tại website của canteen trường của khách thể tham gia khảo sát</b></i>

</div><span class="text_page_counter">Trang 24</span><div class="page_container" data-page="24">

Có 52 người – tức một nửa số khách thể tham gia khảo sát, thỉnh thoản mới sử dụng dịch vụ đặt cơm trực tuyến qua website của canteen trường với tần suất sử dụng dịch vụ tương ứng là dưới 2 lần/tuần. Bên cạnh đó, có 40 người thường xuyên sử dụng dịch vụ (2-4 lần/tuần) chiếm khoảng 40%. Và chỉ có 08 người ln ln sử dụng dịch vụ đặt cơm online của canteen trường với tần suất 5 lần/tuần, chiếm 8%.

<small>Object 7</small>

<b>Biểu đồ 3.3. Tần suất sử dụng dịch vụ của khách thể tham gia khảo sát</b>

Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy thấy, dịch vụ đặt cơm trực tuyến qua website chưa có lượng khách hàng trung thành tuyệt đối. Điều này là dễ hiểu vì khơng phải sinh viên nào cũng có lịch học cả ngày tại trường và những sinh viên học nửa ngày ở trường thì chủ yếu ăn trưa tại nhà hoặc tại những địa điểm khác. Bên cạnh đó, con người có xu hướng thường sẽ ra ngồi ăn một số buổi trong tuần, và thay đổi địa điểm ăn uống để tránh nhàm chán. Số lượng người sử dụng dịch vụ dưới 2 lần/tuần vẫn cịn rất lớn, có thể do truyền thông hoặc do các yếu tố cấu thành nên dịch vụ chưa đáp ứng được nhu cầu của nhóm người này (sẽ được phân tích ở các phần tiếp theo). Tuy nhiên, con số 40% số người tham gia khảo sát đã thường xuyên sử dụng dịch vụ đặt cơm online, đây là một con số khả quan và cần phân tích sâu hành vi, đặc tính của những người này để nâng tỉ lệ lên cao hơn.

Cụ thể, nhìn vào Bảng 3.4 thể hiện chi tiết chia theo giới tính và chức danh có thể thấy, những người sử dụng dịch vụ với tần suất dày đặc (từ 5 lần/tuần trở lên) chủ yếu là sinh viên nữ. Sinh viên nam có tần suất sử dụng dịch vụ thấp hơn, đa phần là thỉnh thoảng (dưới 2

</div>