(Bài tiểu luận) kỹ năng khởi nghiệp (9 điểm)

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (2.38 MB, 32 trang )

<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

<b>TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN </b>

<b> KHOA DU LỊCH </b>

<b> Môn học : </b>

<b> KỸ NĂNG KHỞI NGHIỆP VÀ LÃNH ĐẠO </b>

<b>Họ và tên sinh viên: Tô Thị Trang Nhung Mã sinh viên: 19010264 </b>

<b>Lớp: K13 Luật kinh tế Khoa: Kinh tế - Kinh doanh </b>

<b>Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Đình Thanh Đặng Trung Tuyến </b>

<b>Hà Nội, tháng 6 năm 2021 </b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

PHẦN I: LÝ THUYẾT ... 2

1. Năm dự án khởi nghiệp thành cơng. ... 3

2. Phân tích các lợi ích và rủi ro khi khởi nghiệp ... 5

3. Phân tích điểm mạnh và điểm yếu của bản thân. Hãy chỉ ra những phẩm chất và kỹ năng mà bản thân cần bổ sung để có thể trở thành một lãnh đạo trong tương lai. . 8

PHẦN II: THỰC HÀNH ... 9

1. Tổng quan thị trường ... 9

2. Giới thiệu về ý tưởng kinh doanh, sản phẩm, dịch vụ ... 10

2.1. Giới thiệu ý tưởng kinh doanh ... 10

2.2. Giới thiệu sản phẩm, dịch vụ ... 11

2.3. Năng lực và lợi thế cạnh tranh ... 11

3. Phân tích thị trường, khách hàng, đối thủ cạnh tranh ... 12

5. Kế hoạch sản xuất, kinh doanh ... 19

5.1. Loại hình doanh nghiệp ... 19

5.2. Địa điểm kinh doanh ... 19

6. Kế hoạch vận hành ... 20

6.1. Chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận, vị trí ... 20

6.2. Mức lương và các chế độ đi kèm ... 21

6.3. Dự tính nhu cầu nhân sự ... 22

6.4. Kế hoạch phát triển dự án/doanh nghiệp ... 22

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

<b>PHẦN I: LÝ THUYẾT </b>

<b>1. Năm dự án khởi nghiệp thành công. 1.1.Dự án 1: </b>

 Tên dự án: Apolat Legal

 Chủ dự án: Đinh Quang Long, Phạm Thị Thoa, Phạm Hồng Mạnh  Tóm tắt dự án:

Cơng ty luật Apolat Legal thành lập năm 2016, là một công ty luật quốc tế cung cấp các dịch vụ pháp lý như Doanh nghiệp và M&A, giải quyết tranh chấp, sở hữu trí tuệ, thương mại trong và ngoài nước, lao động, bất động sản. Thị trường tồn cầu ngày nay khơng đơn giản chỉ là có các văn phịng luật tại các thành phố trên thế giới như các công ty luật quốc tế hàng đầu hiện nay mà Apolat Legal còn chú trọng đến sự hợp tác quốc tế và chuyên môn của ngành để làm việc trực tiếp qua các giao dịch xuyên biên giới trên thị trường và các khu vực quan trọng đối với khách hàng. Tại Việt Nam, khoảng cách giữa luật pháp và thực tiễn là tương đối lớn đòi hỏi luật sư phải hiểu luật pháp và năm bắt chính sách quản lý của nhà nước. Để làm đáp ứng được u cầu đó, cơng ty luật Apolat Legal có các luật sư và luật gia có kỹ năng, kinh nghiệm nhiều năm và có thể đánh giá rủi ro pháp lý cho khách hàng một cách toàn diện, cung cấp các giải pháp thực tế để loại bỏ hoặc giảm thiểu đến mức tối đa rủi ro.

 Tên dự án: Vulcan Augmetics

 Chủ dự án: Trịnh Khánh Hà và cộng sự  Tóm tắt dự án:

Việt Nam hiện có khoảng 8 triệu người khuyết tật từ 5 tuổi trở lên, trong đó 40% là thất nghiệp. Việc người khuyết tật bị hạn chế tham gia thị trường lao động khiến cuộc sống của họ và gia đình gặp nhiều khó khăn. Trong khi chúng ta có cơng nghệ, có những kỹ sư giỏi nhưng lại thiếu những dự án giúp người khuyết tật lấy lại khả năng lao động. Với suy nghĩ đó, Trịnh Khánh Hà và các cộng sự tại doanh nghiệp Vulcan Augmetics đã phát triển dự án sản xuất các module chân tay giả giá rẻ, giúp tái sinh cuộc sống cho người khuyết tật. Sản phẩm của Vulcan Augmetics được gắn các cảm biến giúp người khuyết tật có thể thực hiện các thao tác cầm nắm, người dùng có thể thành thạo các thao tác trong vòng 2 tuần. Sử dụng cơng nghệ in 3D để có thể nhân rộng và hạ giá thành sản phẩm, giá của sản phẩm hiện tại chỉ bằng khoảng 1/5 các sản phẩm có chức năng tương tự.

 Tên dự án: Flower Farm

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

 Chủ dự án: Phạm Anh Cường ( Cường Steward)  Tóm tắt dự án:

Flower Farm cung cấp những sản phẩm hoa được làm thủ công. Không chỉ đa dạng về mẫu mã, Flower Farm đẹp và tinh tế ở từng chi tiết từ cánh hoa, màu hoa đến phụ liệu cho hoa. Đầu tư kinh doanh hoa giấy với vốn khởi điểm 1,5 tỷ đồng và ban đầu cũng thất bại khi đưa hoa giấy tham gia thị trường bán lẻ. Không nản chí anh Cường tiếp cận thị trường hướng khác và đầu tư công nghệ thông tin trong maketing, mở rộng thị trường. Sau 2 năm, Flower Farm đã có mặt ở hầu hết các hệ thống siêu thị Việt Nam và xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản với doanh số 60 tỷ một năm. Để ổn định nhân sự làm hoa, Anh Cường đã mở thêm các lớp dạy nghề và câu lạc bộ handmade để thu hút các bạn sinh viên tham gia. Không chỉ dạy nghề, đào tạo nhân sự mà anh còn truyền cảm hứng về nghệ thuật làm hoa giấy thể hiện nét đẹp văn hóa của người Việt Nam. Flower Farm có sự liên kết theo mơ hình: Người thợ, siêu thị, người tiêu dùng cứ thế quy mơ lên. Flower Farm đã có mặt tại các hội chợ lớn trong nước và quốc tế, khách hàng Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapor, Mỹ cũng từ đó nhiều lên và đi vào ổn định. Flower Farm đồng thời phát triển dự án hệ sinh thái nông nghiệp thông qua con đường thương mại điện tử, từ hoa tươi, hoa giấy, hoa lụa…tạo thành cộng đồng Flower Farm online thu hút 250.000 đơn hàng giao dịch thành công thông qua website và ứng dụng điện thoại.

Hiện nay, Công ty thu hút 10.000 người lao động trên khắp cả nước đăng ký tham gia làm thành viên. Sản phẩm hoa giấy của Flower Farm đã được trưng bày tại Diễn đàn Khởi nghiệp APEC.

 Tên dự án: Luxstay

 Chủ dự án: Nguyễn Văn Dũng  Tóm tắt dự án:

Thành lập vào năm 2016, Luxstay là một ứng dụng hoạt động trên nền tảng “home-sharing” – chia sẻ nơi ở. Mang tính kết nối giữa chủ nhà và khách lưu trú; giúp họ có thể liên hệ với nhau khi có nhu cầu về nhà trọ.

Luxstay rất khắt khe trong việc chọn lọc và kiểm duyệt những nơi ở đẹp; vị trí thuận tiện và chủ nhà cung cấp những đồ dùng đạt tiêu chuẩn. Website của Luxstay giống như một cuốn catalog về nhà đẹp khiến cho các tín đồ du lịch vô cùng tin tưởng sử dụng.

Hiện tại, Luxstay đã có mặt tại thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội và các thành phố lớn trên khắp cả nước.

 Tên dự án: Smartca

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

 Chủ dự án: Đỗ Khoa, Lê Tuấn Khoa  Tóm tắt dự án:

Dự án manh nha từ năm 2013 và bắt đầu có ản phẩm đầu tiên mang tên Yolive với số vốn đổ vào dự án khoảng 500.000.000 đồng. Đây là một trang web để mọi người có thể chia sẻ về các điểm ăn uống, vui chơi trong thành phố, các vùng miền mà họ quan tâm như trên các mạng xã hội khác. Tuy nhiên, điểm khác biệt so với những trang mạng xã hội, các trang mạng “ăn uống” khác là Youlive hướng đến trở thành một cơ sở dữ liệu về ẩm thực và giải trí cho cộng đồng. Youlive tìm kiếm doanh thu từ việc phát hành “Yotip”, tức là “Your tip”, một loại con dấu điện tử đến các nhà hàng và cơ sở dịch vụ ăn uống đồng ý trở thành thành viên của trang mạng này. Các cơ sở kinh doanh sẽ dùng con dấu này làm khuyến mãi, làm quà tặng cho khách hàng. Khách hàng sẽ dùng con dấu này để tích điểm, nhận các phần quà theo định kỳ của Yolive. Khi sử dụng Yolive tất cả các thành viên sẽ được phép nhận xét, bình luận về dịch vụ mà họ sử dụng. Khơng có những quảng cáo thơ, giá trị thực chất của sản phẩm sẽ được nhìn nhận từ chính nhu cầu và trải nghiệm của khách hàng.

<b>2. Phân tích các lợi ích và rủi ro khi khởi nghiệp </b>

Khi cân nhắc có nên bắt đầu kinh doanh riêng hay khơng, cần cân nhắc giữa lợi ích và rủi ro. Đối với bất kỳ điều gì khác trong cuộc sống, đều có ưu và khuyết điểm, nhưng nếu như cân nhắc những điều đó một cách cẩn thận, thì khởi đầu sẽ là cơ hội tuyệt vời dẫn đến thành công.

Theo quan niệm của người phương đông, khởi nghiệp có 5 lợi ích sau:

Thứ nhất, Số tiền bạn kiếm được cao gấp nhiều lần so với mức lương của công việc hiện tại.Tùy thuộc vào khả năng kinh doanh của bạn mà số tiền bạn kiếm được đó có thể cao hơn rất nhiều lần so với mức lương cơng việc văn phịng bình thường. Bạn sẽ khơng phải chơng ngóng sếp tăng lương cho bạn. Tất cả tùy thuộc vào bạn.

Thứ hai, niềm hứng thú với công việc. Đây là yếu tố mà rất ít người có thể có được khi làm nhân viên cơng sở. Cịn đối với những doanh nhân tự khởi nghiệp, họ yêu những điều mà họ đang dày công xây dựng và cả những thử thách mà doanh nghiệp của họ đang phải đối mặt.

Thứ ba, chủ động về thời gian. Một điều không thể phủ nhận rằng khi khởi nghiệp, bạn sẽ phải làm việc rất nhiều, thậm chí thời gian làm việc của bạn gấp đơi so với nhân viên văn phịng bình thường. Tuy nhiên, đổi lại bạn có thể làm việc bất cứ lúc nào bạn muốn, không ai ép bạn cả. Bạn có thể tự do nghỉ mà khơng cần phải xin phép. Thời gian hoàn toàn nằm trong tay bạn và bạn có tồn quyền tự quyết.

Thứ tư, tránh được sếp khó tính. Hầu hết trong chúng ta cũng đã từng phải làm việc với những vị sếp khó tính, ít có cơ hội phát triển. Bạn có thể tìm kiếm một công

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

việc khác nhưng rồi rất có thể bạn cũng sẽ gặp những người sếp như vậy, thậm chí cịn tệ hơn.

Nhưng khi bạn thành lập cơng ty riêng điều đó đồng nghĩa với việc bạn là chủ. Khơng ai có quyền ép bạn phải làm việc này, việc nọ, phải hoàn thành deadline, chỉ tiêu, làm quá giờ…Tất cả đều do bạn chủ động lên kế hoạch và thực hiện.

Thứ năm, trở nên giàu có. Sở hữu một mức thu nhập cao từ việc kinh doanh đồng nghĩa với việc bạn sẽ trở nên giàu có nếu bạn đi đúng hướng. Bất kì ai cũng có thể trở nên giàu có từ khởi nghiệp và bạn hồn tồn có thể làm được điều đó.

Cịn theo quan niệm của người phương tây, khởi nghiệp có 16 lợi ích sau:  Thoải mái thời gian.

 Có chuyện để kể;

 Cảm thấy tự hào với cơng việc của mình;  Đảm bảo tương lai cho con cái;

 An toàn nghề nghiệp;  Quan hệ xã hội rộng rãi;  Làm được nhiều việc tốt;  Làm mới bản thân;  Trở thành chuyên gia;  Học thêm được kỹ năng;  Rèn được tính kiên định;  Được mọi người cơng nhận;  Tự chủ tài chính;

 Thay đổi thế giới;

 Tạo ra việc làm cho mọi người;  Xây dựng thương hiệu cá nhân.

Đó là những lợi ích khi khởi nghiệp, vậy những rủi ro có thể gặp phải khi khởi nghiệp là gì?

Những rủi ro có thể gặp phải khi khởi nghiệp cần chú ý như sau:

 Rủi ro cạnh tranh: Là khả năng đối thủ cạnh tranh của bạn sẽ giành được lợi thế hơn bạn, ngăn cản bạn đạt được mục tiêu của mình. Ví dụ, đối thủ cạnh tranh có thể có cơ sở chi phí cơ bản thấp hơn hoặc sản phẩm cao cấp hơn, chất lượng hơn.

 Rủi ro kinh tế: Tùy thuộc vào tình trạng của nền kinh tế, các cơng ty có thể tăng doanh thu hoặc giảm doanh số bán hàng. Ví dụ, trong thời kỳ suy thối, các mặt hàng xa xỉ sẽ có thị trường hẹp hơn, khiến chúng khó bán hơn, trong khi các mặt hàng thiết yếu sẽ bán được nhiều hơn.

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

 Rủi ro hoạt động: Ngay cả khi các hoạt động hàng ngày của doanh nghiệp được coi là hiệu quả, chúng vẫn tiềm ẩn một số rủi ro. Ví dụ, dịch vụ chăm sóc khách hàng có thể vơ tình gây ra sự bất mãn của khách hàng và từ đó sẽ gây ra bất lợi cho doanh nghiệp.

 Rủi ro pháp lý: Luật pháp có thể thay đổi bất cứ lúc nào, gây cản trở cho doanh nghiệp. Nếu bộ phận pháp lý của một công ty cập nhật chậm, công ty có nhiều khả năng vi phạm pháp luật hoặc khả năng cạnh tranh bị hạn chế do buộc phải tuân thủ luật pháp.

 Rủi ro tuân thủ: Đây là khi một cơng ty có hồn tồn có ý định tuân thủ luật pháp nhưng do quá trình vận chuyển hoặc xảy ra sai sót, cuối cùng đã vi phạm các quy định.

 Rủi ro chiến lược: Là những rủi ro xuất phát từ việc hoạch định chiến lược dựa trên cảm tính chủ quan hoặc việc thực hiện các chiến lược vi phạm quy định của doanh nghiệp.

 Rủi ro thương hiệu: Thương hiệu hoặc danh tiếng của doanh nghiệp là một lợi thế cạnh tranh. Khi thương hiệu của một doanh nghiệp bị ảnh hưởng bởi sự thiếu trung thực hoặc thiếu tôn trọng khách hàng, doanh nghiệp sẽ phải gánh chịu hàng loạt hậu quả tiêu cực, tất cả sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu.  Rủi ro chương trình: Là những rủi ro liên quan đến những chương trình kinh

doanh hoặc danh mục dự án đầu tư của doanh nghiệp.

 Rủi ro dự án: Ln có khả năng xảy ra điều này trong bất kỳ hoạt động sản xuất kinh doanh nào. Thông thường, rủi ro dự án thể hiện như chậm tiến độ, nhân sự rời đi, hoặc năng suất không đảm bảo …

 Rủi ro đổi mới: Đổi mới là yếu tố cần thiết trong kinh doanh, tuy nhiên việc thực hiện các kết quả nghiên cứu và sáng tạo mang lại một số những rủi ro cho các doanh nghiệp.

 Rủi ro quốc gia: Do mỗi quốc gia có những đặc điểm kinh tế và chính trị riêng nên các tập đồn đa quốc gia thường xuyên phải chịu rủi ro này. Doanh nghiệp rất có thể sẽ thất bại nếu khơng tiến hành nghiên cứu kỹ lưỡng.

 Rủi ro chất lượng: Nếu sản phẩm và dịch vụ của một cơng ty có chất lượng kém, nó sẽ có những ảnh hưởng trực tiếp như bán được ít hơn, khơng bán được hàng và giảm doanh thu.

 Rủi ro tín dụng: Đây là rủi ro mà các “con nợ” của doanh nghiệp không có khả năng trả nợ. Điều này chủ yếu liên quan đến rủi ro các khoản phải thu đối với hầu hết các doanh nghiệp.

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

 Rủi ro tỷ giá: Rủi ro mà tỷ giá biến động sẽ làm ảnh hưởng giá trị của các giao dịch thương mại và tài sản của doanh nghiệp. Rủi ro tỷ giá cao hơn đối các tổ chức đa quốc gia thường xuyên tiếp xúc với ngoại tệ, có tác động trực tiếp đến tỷ suất lợi nhuận hoạt động.

 Rủi ro lãi suất: Khả năng biến động của lãi suất sẽ làm cho hoạt động của doanh nghiệp bị gián đoạn. Ví dụ, lãi suất có thể làm tăng chi phí vốn, ảnh hưởng đến chiến lược kinh doanh và lợi nhuận của doanh nghiệp.

 Rủi ro về thuế: Các doanh nghiệp mua và sử dụng hóa đơn của cơ quan thuế phải đối mặt với những rủi ro đáng kể khi hoạch toán thuế. Chưa kể rằng các quy định thuế mới có thể thay đổi mơ hình kinh doanh của một ngành trong một số trường hợp.

 Rủi ro vận hành: Đây là những rủi ro liên quan đến cơ cấu quản lý và cách thức điều hành của doanh nghiệp. Các doanh nghiệp có thể mất tài sản, thị trường và các nguồn lực khác do hệ thống quản lý lỏng lẻo.

 Rủi ro tài nguyên: Rủi ro tài nguyên đề cập đến các nguồn lực vật chất và phi vật chất có thể cản trở khả năng đạt được các mục tiêu của doanh nghiệp.

 Rủi ro bảo mật: Thông tin mật của doanh nghiệp, chẳng hạn như bản quyền kinh doanh, bí mật cơng nghệ và danh sách khách hàng, bị tiết lộ hoặc bị đánh cắp, gây ra rủi ro bảo mật. Trường hợp xấu nhất có thể dẫn đến việc doanh nghiệp phá sản.

 Rủi ro theo mùa: Các loại hình theo mùa trở nên phụ thuộc quá nhiều vào thời tiết.

<b>3. Phân tích điểm mạnh và điểm yếu của bản thân. Hãy chỉ ra những phẩm chất và kỹ năng mà bản thân cần bổ sung để có thể trở thành một lãnh đạo trong tương lai. </b>

Bản thân em tự nhìn nhận một số điểm mạnh và điểm yếu vủa mình như sau: Thứ nhất, về điểm mạnh: Có khả năng quan sát và tư duy khá tốt, quan điểm lập trường vững vàng, khiêm tốn, kiên nhẫn, trung thực, có kỹ năng làm việc nhóm tốt, ln có thái độ tốt trong cơng việc.

Thứ hai, điểm yếu: Kỹ năng tin học văn phòng chưa tốt, kiến thức chưa sâu rộng, thiếu sự sáng tạo đột phá .

Mà những phẩm chất và kỹ năng mà nhà lãnh đạo cần có đó là: Một nhà lãnh đạo cần có khả năng giao tiếp tốt; tạo được tiếng nói và có sức ảnh hưởng đối với mọi người đặc biệt là đối với nhân viên cấp dưới để họ có sự tin tưởng vào người lãnh đạo; là một người hướng dẫn để đào tạo nguồn nhân lực có chất lượng ngày càng tốt hơn; Là một người có đạo đức tốt; nhà lãnh đạo sẽ là người đưa ra quyết định đối với những công việc quan trọng, là người đóng góp rất lớn và quyết định đến sự thành bại của

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

công ty; đồng thời lãnh đạo cịn là người có trách nhiệm và phải chịu trách nhiệm đối với những quyết định mà mình đã đưa ra; bên cạnh có nhà lãnh đạo cịn phải tạo động lực cho nhân viên của mình, hỗ trợ nhân viên khi họ gặp khó khăn, cư xử thật khôn khéo, khoan dung và biết cảm thông với mọi người; ngồi ra nhà lãnh đạo cần phải có tầm nhìn sâu rộng, có đam mê với cơng việc và quyết tâm làm cơng việc đó tới cùng, phải là người kiên nhẫn, trung thực, sáng tạo, khiêm tốn. Cùng với đó là có những kỹ năng cần thiết sau: kiến thức, kỹ năng quan hệ xã hội, kỹ năng trong công việc, thái độ lãnh đạo.

Qua đó, em nhận thấy để trở thành một nhà lãnh đạo trong tương lai bản thân mình cần phát huy hết những mặt mạnh mà mình đang có địng thời cần trau dồi và rèn luyện thêm những phẩm chất và kỹ năng như: trau dồi thêm kiến thức và các kỹ năng văn phòng khác, rèn luyện kỹ năng giao tiếp thật khéo léo, tìm tịi nghiên cứu và cập nhật thông tin thường xuyên để làm mới bản thân cũng như để thuận lợi hơn trong mọi công việc, rèn luyện để có tư duy sâu rộng hơn và đánh bật được khả năng sáng tạo tiềm ẩn của bản thân tạo sự hiệu quả và đột phá trong công việc.

Từ xưa đến nay trà là một thức uống mang đậm bản sắc văn hoá của người Việt “khách đến nhà khơng trà thì rượu” uống trà khơng chỉ là thói quen hằng ngày mà cịn là một trong những thú vui tao nhã mang tính nghệ thuật của ẩm thực Việt.

Trong những năm gần đây, thị trường quán trà sữa, trà chanh đang dần trở nên bão hòa với các thương hiệu tương đối giống nhau, người dùng dần tìm kiếm một phong vị mới mẻ hơn cho những cuộc hẹn của mình thêm nhiều thú vị. Lúc này, các quán trà hoa xuất hiện như một gương mặt đầy triển vọng trong thị trường vì phong cách khơng trộn lẫn của mình và nó khơng chỉ được những người già, dân văn phịng ưa thích mà cịn trở thành xu hướng của các bạn trẻ hiện nay. Chúng ta có thể dễ dàng nhận ra điều đó với sự xuất hiện của đông đảo của những quán trà hoa, trà thảo mộc…

Cuộc sống hiện đại, bận rộn và ồn ào đang kiến người ta mất dần đi những khoảng thời gian cho những phút giây thư giãn, hàn huyên cùng người thân, bạn bè và đồng nghiệp. Những quán trà hoa, trà thảo mộc được khách hàng yêu thích và lựa chọn cũng bởi không gian yên tĩnh và những khoảng thời gian lắng động trong tâm hồn bên

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

những đồ uống thanh khiết, nhẹ nhàng…Buổi tối các ngày trong tuần và đặc biệt là vào ngày cuối tuần luôn là thời điểm các bạn trẻ lựa chọn những quán trà hoa, trà thảo mộc dường như để tìm lại sự cân bằng trong cuộc sống có quá nhiều căng thẳng, áp lực.

Thu hút người dùng không chỉ bằng nét đẹp của những ly trà khi những bơng hoa bung xịe từ từ nhìn rất quyến rũ và đẹp mắt. Bên cạnh đó thưởng thức vị thơm của mỗi loại hoa thảo dược cịn mang lại tinh thần sảng khối, đẹp da và ngủ ngon. Hơn thế nữa, tác dụng giải độc gan, điều hịa chuyển hóa lipit giúp cơ thể cân bằng các sinh hoạt do bận rộn căng thẳng trong công việc, hay đơn giản do những bữa tiệc tùng, bia rượu, với nhiều dầu mỡ và các hoá chất độc hại.

Không những vậy, các quán trà hoa bắt đầu xuất hiện nhiều hơn với rất nhiều kiểu kiến trúc đa dạng và khác biệt. Những quán trà mang phong cách Hàn, Đài hay Nhật đều trở thành góc nhỏ của nét văn hóa đặc trưng của nước đó giữa lịng phố thị, kích thích trí tị mị và thu hút nhiều bạn trẻ tìm đến để check-in.

<b>- Khoảng trống thị trường: Trên địa bàn thành phố Cao Bằng hiện nay chưa </b>

có mơ hình quán trà đạo nào hoặc lấy trà hoa, trà thảo mộc làm hướng phục vụ chủ đạo nào mà chủ yếu là các quán trà chanh, trà sữa hay các quán café. Theo khảo sát của chúng tơi thì có đến 86,7% người thích uống trà hoa và trà thảo mộc và 66,7% người thích một qn trà có khơng gian truyền thơng .

<b>2. Giới thiệu về ý tưởng kinh doanh, sản phẩm, dịch vụ 2.1. Giới thiệu ý tưởng kinh doanh </b>

- Mơ hình qn trà hoa ngày càng được ưa chuộng, tuy nhiên một quán trà đáp ứng được nhu cầu thưởng thức của khách hàng vẫn còn khan hiếm.

- Nhu cầu thưởng thức trà hoa thảo mộc được ưu chuộng. - Nhu cầu “uống trà, đàm đạo”, thỏa mã niềm yêu thích trà.

- Nhu cầu tìm tới một khơng gian riêng yên tĩnh, thơ mộng, lắng đọng để thưởng trà cùng với đó là đọc những cuốn sách, hàn huyên với bạn bè hoặc nhâm nhi những tách trà cùng với các loại mứt và bánh ngọt.

- Chọn quán trà làm nơi gặp gỡ hàn huyên hay lặng yên một mình, ai cũng cần một hương vị trà hoa thuần khiết và chất lượng.

- Với mong muốn tạo ra một không gian thư giãn, tĩnh lặng dành cho những người yêu thích thưởng trà và dân cư tại thành phố Cao Bằng.

Từ đó với khoảng trống thị trường tơi có ý tưởng kinh doanh “Tâm Ngọc trà quán” tập trung vào tâm trạng, chất lượng trà và không gian quán. Hướng tới mong muốn thư giãn, trò chuyện, hàn huyên cùng bạn bè và làm dịu tâm trạng của khách hàng đồng thời trở thành một địa điểm lưu giữ phát huy nét văn hóa thưởng trà độc đáo của dân tộc.

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

<b>2.2. Giới thiệu sản phẩm, dịch vụ </b>

- Trà hoa, trà thảo mộc là chủ đạo của quán, với cách pha trà độc đáo giúp giữ lại hương vị thuần khiết và chất lượng. Từ chiếc ấm, chén đựng trà cũng phải tạo được nét độc đáo. Mỗi tách trà khi đến với khách hàng đã hội tụ những giá trị văn hóa. Từ việc lựa chọn nguyên liệu, nước dùng pha trà, cách pha chế đều phải đạt mức hoàn hảo để làm sao cho ra một tách trà có mùi hương tinh tế quyện hòa trong màu nước trong veo, điểm xuất thêm nhiều mảnh hoa thanh nhã.

- Quán có các đồ ăn nhẹ đi kèm như: Mứt, hoa quả sấy, các loại hạt khô,...

- Với không gian truyền thống được khách hàng ưa thích kết hợp với những bản nhạc nhẹ nhàng đưa thực khách như lạc trong khơng gian n bình, dịu nhẹ hịa quyện với thiên nhiên. Khi thưởng trà sẽ tạo cảm giác thật an yên.

- Uống trà đánh cờ có lẽ là một hình ảnh rất quen thuộc đối với chúng ta, với mục đích lưu giữ bản sắc đẹp của dân tộc quán sẽ trang bị một số bàn cờ để các bậc cao niên khi ghé quán có thể vừa thưởng trà vừa đánh cờ. Bên cạnh đó, quán sẽ đặt một tủ sách nhỏ để khách hàng tới quán có thể thư giãn bằng việc đọc sách.

<b>2.3. Năng lực và lợi thế cạnh tranh Phân tích Swot: </b>

+ Có vị trí thuận lợi + Chất lượng đồ uống tốt

+ Không gian quán mang hơi hướng truyền thống tạo sự gần gũi cho khách hàng + Phong cách phục vụ tận tình, chu đáo khơng gây khó chịu cho khách hàng

+ Quán mới thành lập nên chưa có nhiều khách quen + Kinh nghiệm kinh doanh còn non yếu

+ Nằm ở khu vực trung tâm thành phố, cách 500m là trung tâm hội nghị tỉnh.

+ Nằm ở trong khu dân cư, xung quanh có các trường học, trường cao đẳng, trường nghề và nhiều cơ quan hành chính, cơng ty, ngân hàng.

+ Mơ hình kinh doanh loại đồ uống mới, thu hút khách hàng tới trải nghiệm

+ Số lượng các quán kinh doanh cùng mặt hàng ( trà hoa thảo mộc) ít và mặt hàng chủ yếu của các quán đó là trà chanh, trà sữa hoặc cafe.

<i><b>- Thách thức: </b></i>

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

+ Tuy là mơ hình kinh doanh loại đồ uống mới chưa có nhiều đối thủ cạnh tranh cùng mặt hàng ( trà hoa thảo mộc) nhưng vẫn có nhiều đối thủ cạnh tranh trong lĩnh vực kinh doanh đồ uống khác ( các quán trà chanh, trà sữa, các quán café).

+ Có thể xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh cùng mặt hàng trong tương lai.

+ Ảnh hưởng của dịch covid 19 khiến cho quán gặp khó khăn trong việc kinh doanh.

<b>3. Phân tích thị trường, khách hàng, đối thủ cạnh tranh 3.1. Thị trường mục tiêu </b>

- Qua tính tốn và khảo sát, có tới 95,5% lượng khách hàng sẵn sàng tới thưởng thức tại quán với phong cách truyền thống và giá cả hợp lý. Đồng thời, qua khảo sát xác định được đối tượng khách hàng hướng tới để phục vụ theo độ tuổi như sau:

Qua biểu đồ trên có thể thấy được lượng khách hàng hướng tới tập trung đông vào độ tuổi từ 15 – 44 tuổi. Ở độ tuổi từ 15 - 24, đối tượng là các bạn trẻ còn đang là học sinh, sinh viên. Tuy nhiên đối tượng khách hàng mà chúng tơi hướng tới là những người có độ tuổi từ 25 trở lên ( chiếm 53,3%), bởi uống trà không chỉ kén người thưởng thức mà cịn u cầu có thu nhập khá ổn định vì giá thành ở mức tương đối. Đối với những người trong độ tuổi từ 24 – 44 tuổi chúng tôi sẽ hướng tới những đối tượng là dân văn phịng, có mức thu nhập từ trung bình đến cao. Đối tượng từ 45 tuổi trở lên đây là những đối tượng có mức thu nhập ổn định và tương đối cao, hoặc một phần lớn đã nghỉ hưu và có nhu cầu thư giãn, hưởng thụ lúc về già.

<b>3.2. Phân tích khách hàng </b>

<i><b>3.2.1. Đặc điểm khách hàng </b></i>

Qua nghiên cứu thị trường và qua khảo sát của chúng tơi, có thể thấy rõ sự lựa chọn lui tới các quán trà hoa hiện nay đang trở thành xu hướng của các bạn trẻ. Thể hiện qua khảo sát của chúng tôi là lượng lớn khách hàng quan tâm tới thưởng trà phần lớn rơi vào độ tuổi tư 15 -24 tuổi ( chiếm 47,7%). Tuy nhiên, ở phân khúc thị trường

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

này phần lớn các bạn còn đang là học sinh, sinh viên, về khả năng tài chính chưa hồn tồn độc lập đa phần lệ thuộc vào gia đình. Đánh giá về mức độ trung thành đối với phân khúc thị trường này là ở mức trung bình, số lần ghé qua quán rơi vào khoảng từ 1 – 2 lần/tháng hoặc có thể ghé quán 1 - 2 lần để trải nghiệm và thỏa mãn tính tị mị khi quán mới mở.

Phân khúc thị trường tập trung lớn thứ hai là độ tuổi từ 25 – 44 tuổi ( chiếm 36,4%) và cuối cùng là độ tuổi từ 45 tuổi trở lên ( chiếm 15,9%). Có thể thấy đối tượng có độ tuổi từ 25 tuổi trở lên, mà cụ thể đối tượng chúng tơi hướng tới đó là nhân viên văn phòng, giáo viên, công chức, lao động chun ,tmơn….là những người có trình độ học vấn cao và có nhận thức rõ ràng về vấn đề sức khỏe của mình cùng với khả năng tài chính ổn định, có nguồn thu nhập từ mức khá trở lên, có nhu cầu và yêu cầu đối với những sản phẩm phải có chất lượng cao. Từ đó có thể đánh giá mức độ trung thành ở phân khúc thị trường này là cao, tình trạng đến quán thường xuyên (khoảng 4 – 5 lần/tháng). Và mức giá chịu chi trả cao.

<i><b>3.2.2. Nhu cầu của khách hàng </b></i>

Chúng tôi đã thực hiện khảo sát để nắm được những mong muốn và nhu cầu của khách hàng khi tới với quán trà và kết quả thu được như sau:

- Có thể thấy phần lớn nhu cầu của khách hàng khi lựa chọn đến quán trà là để trò chuyện cùng bạn bè, tìm một nơi thật an tĩnh để cân bằng lại tâm trạng sau những giờ làm việc vất vả hay là một nơi để có thể vừa làm việc vừa thư giãn vào những ngày cuối tuần.

- Những người am hiểu và biết thưởng trà yêu cầu về chất lượng rất cao, họ không ngại bỏ ra một số tiền đắt đỏ cho một tách trà nhưng đổi lại chất lượng phải tương xứng với số tiền họ đã bỏ ra. Theo khảo sát có tới 60% lượng khách hàng chịu trả chi

<small>0,00%20,00%40,00%60,00%Nhu cầu của khách hàng khi lựa </small>

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

phí cho một tách trà hoặc một ấm trà với mức giá từ 35.000đ – 50.000đ, 40% lượng khách hàng chịu chi từ 20.000đ – 35.000đ cho một tách trà hoặc một ấm trà.

<b>3.3. Phân tích đối thủ cạnh tranh </b>

<i><b>3.3.1. Đối thủ cạnh tranh trực tiếp </b></i>

- Theo như quan sát và kết quả nghiên cứu thì trường của tơi thì hiện tại ở thành phố Cao Bằng chưa có mơ hình kinh doanh trà đạo nào vì vậy đối thủ cạnh tranh trực tiếp là khơng có.

<i><b>3.3.2. Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn </b></i>

<b>* Các quán café, trà chanh, trà sữa,… trong địa bàn thành phố Cao Bằng. </b>

+ Vị trí các qn dễ tìm.

+ Khơng gian thoáng mát, décor đẹp.

+ Sản phẩm tương đối đa dạng: cà phê, sinh tố, nước giải khát, đồ ăn nhẹ… Lượng khách vào khá thường xuyên trong đó có nhiều khách quen.

+ Giữa các qn có khơng gian gần giống nhau, khơng có gì là nổi bật, khác lạ. Bàn ghế khơng có nét riêng, ly uống nước bình thường.

+ Chất lượng đồ uống bình thường

+ Đồng phục của nhân viên chưa được chú trọng, bàn ghế chưa bố trí hợp lý.

<b>* Các cửa hàng bán trà khô, hoa khô trên địa bàn thành phố và trên các trang thương mại điện tử. </b>

<b>Mức giá khách hàng sẵn lòng chi trả cho một tách trà hoặc một ấm trà </b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 15</span><div class="page_container" data-page="15">

+ Nhiều gian hàng bán trực tuyến trên các sàn thương mại điện tử bán hàng kém chất lượng, khơng có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng.

<b>4. Kế hoạch marketing và bán hàng 4.1. Chính sách sản phẩm, dịch vụ </b>

- Quán kinh doanh mơ hình “ trà đạo” với sản phẩm cung cấp chủ yếu là trà hoa, trà thảo mộc. Mỗi loại trà có một hương vị khác nhau, có thể dùng nóng hoặc dùng lạnh và có những cơng dụng khác nhau đối với sức khỏe. Quán chúng tôi sẽ thiết kế menu với 3 vị trà chủ đạo là: trà vị ngọt, trà vị đắng và trà vị chát như sau:

<b>Bảng giới thiệu các sản phẩm của quán - Nguồn cung nguyên liệu: </b>

Trà hoa đậu biếcTrà hoa nhàiHồng tâm tràCúc tâm tràTrà hoa bưởi

Trà lưu lyTrà hoa anh đào

Bách hoa tràTrường hồng châu