Đề cương Ôn tâp cn 12

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (91.71 KB, 3 trang )

Trang 1<div class="page_container" data-page="1">

ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP CÔNG NGHỆ 11Năm học: 2023-2014

Câu 1. Chip điện tử được gắn ở mỗi lợn nái khơng có khả năng ghi nhận những thơng tin nào?

Câu 2. Ở mơ hình chăn ni gà đẻ công nghệ cao, gà được nuôi tập trung trongA. chuồng hở có hệ thống lưu thơng gió và hệ thống camera giám sát.B. chuồng kín có hệ thống biến đổi tiểu khí hậu và hệ thống cảm biến.C. chuồng hở có hệ thống cảm biến tác động mơi trường xung quanh.

D. chuồng kín có hệ thống kiểm sốt nhiệt độ tự động và hệ thống camera giám sát.Câu 3. Để đánh giá độ tinh khiết của nước, người ta dùng chỉ số

Câu 4. Trong mơ hình chăn ni lợn gắn chip, mỗi lợn nái được gắn một chip điện tử ởA. lưng.B. cổ. C. tai. D. đuôi.

Câu 5. Chăn nuôi kết hợp nhiều công nghệ hiện đại, tiên tiến, nâng cao hiệu quả chăn nuôi,

giảm nhân công lao động và giảm thiểu tác động đến môi trường. Đây là loại mơ hình chăn ni

A. nơng hộ.B. VietGAP. C. gắn chip. D. công nghệ cao.

Câu 6. Chuồng ni lợn thịt có diện tích nền xi măng chiếm khoảng bao nhiêu diện tích

A. 1/2.B. 1/3. C. 1/5. D. 1/4.Câu 7. Cơng nghệ xử lí nhiệt độ cao thanh trùng sữa gồm các bước sau:

I. Nâng nhiệt độ của sữa lên 70°C đến 75°C, thời gian từ 15 giây đến 20 giây.II. Bảo quản trong điều kiện từ 4°C đến 6°C.

III. Tiến hành sơ chế, tiêu chuẩn hóa.

IV. Hạ nhiệt độ sữa xuống 15°C đến 20° C và tiến hành đóng gói.Trình tự đúng trong quy trình thanh trùng sữa là

A. II →IV→I→III.B. III →IV→I→II. C. III →I→IV→II. D. I →III→IV→II.Câu 8. Công nghệ bảo quản lạnh dựa trên nguyên lí

A. nâng nhiệt độ lên mức nhất định sẽ ức chế hoạt động của vi sinh vật.

B. nâng nhiệt độ lên mức nhất định sẽ làm ngừng các q trình sinh hóa trong sản phẩm

chăn ni.

C. nhiệt độ thấp ức chế hoạt động sống của vi sinh vật, chậm q trình sinh hóa trong sản

D. nhiệt độ thấp kích thích các hoạt động sống của vi sinh vật.

Câu 9. Trong mơ hình chăn ni bị sữa cơng nghệ cao, bị được cho ăn tại đâu?A. Ngồi đồng cỏ.

B. Ngay trong chuồng bị.

C. Tại các khu vực có các máng ăn.

D. Chuồng ni thơng qua hệ thống hàng rào và lối cho ăn.

Câu 10. Có bao nhiêu phát biểu sau đây đúng khi nói về ý nghĩa của việc sử dụng chip điện tử

trong chăn nuôi lợn?

I. Lợn nái mang thai được ni theo nhóm, được tự do đi lại, ăn uống và sinh hoạt thoải mái.II. Đảm bảo đối xử nhân đạo với vật nuôi.

III. Tránh lãng phí thức ăn.

IV. Tự động báo cho người chăn ni về tình trạng sức khỏe của từng con lợn.

Câu 11. Biện pháp nào sau đây giúp chống nóng cho bị sữa?

A. Xây dựng hồ tắm cho bị.B. Lắp đặt thiết bị phun nước trên đồng cỏ.C. Trồng cây bóng mát trên đồng cỏ.D. Lắp hệ thống điều hịa ngồi trời.

</div>Trang 2<div class="page_container" data-page="2">

Câu 12. Yếu tố nào sau đây có thể là tác nhân gây stress cho bị sữa?

A. Thái độ ứng xử của người ni.B. Sử dụng hệ thống phun mưa làm mát.C. Bổ sung nước uống vitamin C.D. Cho bò nghe nhạc khi vắt sữa.Câu 13. Colifom là gì?

trong đường tiêu hóa động vật.

C. Chỉ số đánh giá độ tinh khiết của nước.D. Chất cấm tồn dư

trong sản phẩm của động vật.

Câu 14. Loại chuồng thường được sử dụng để ni bị sữa là

Câu 15. Thức ăn cho lợn thịt cần đảm bảo những yêu cầu nào sau đây?

I. An toàn vệ sinh. II. Có thể lẫn sản phẩm nấm mốc.

III. Khơng chứa độc tố. IV. Bổ sung thêm chất kích thích tăng trưởng.Phương án đúng là

A. I, IV.B. I, III, IV. C. I, II, III. D. I, III.Câu 16. Hình bên mơ tả mơ hình chăn ni lợn

A. tiết kiệm nước.B. áp dụng công nghệ cao.C. dọn phân tự động.

D. khử khuẩn chuồng nuôi lợn dùng ống thốt.Câu 17. Thức ăn thơ cho bị sữa gồm những loại thức ăn

nào sau đây?

A. Ngô, sắn, gạo. B. Cỏ tự nhiên, rơm lúa.C. Urea, hỗn hợp khoáng. D. Khô dầu đậu tương, bã bia.

Câu 18. Trong chăn ni bị sữa theo tiêu chuẩn VietGAP, chất thải rắn phải được thu gom A. hằng ngày. B. trực tiếp đưa ra môi trường.

C. hằng tuần. D. theo từng đợt nuôi.

Câu 19. Hạ nhiệt độ sản phẩm xuống thấp hơn nhiệt độ đóng băng của nước trong sản phẩm,

Câu 21. Loại thức ăn nào sau đây khơng phù hợp với ni bị sữa?

A. Bột cá, bột thịt. B. Rơm ủ chua có bổ sung khống.

Câu 22. Phương pháp bảo quản lạnh đông (cấp đông) chủ yếu áp dụng đối với bảo quản

Câu 23. Trong quy trình chăn ni theo tiêu chuẩn VietGAP, sau mỗi đợt nuôi hoặc lứa nuôi

cần để trống chuồng bao nhiêu ngày mới nuôi lứa mới?

Câu 24. Sữa tiệt trùng có thể bảo quản ở nhiệt độ phịng trong thời gian từ

Câu 25. Có bao nhiêu cơng nghệ sau đây được ứng dụng phổ biến trong chăn nuôi?

I. Robot cung cấp thức ăn tự động. II. Vệ sinh chuồng trại. III. Phát hiện bệnh sớm. IV. Công nghệ chip sinh học.

</div>Trang 3<div class="page_container" data-page="3">

A. 2. B. 1.C. 3.D. 4.Câu 26. Bảo quản sản phẩm chăn ni có vai trò

A. tiêu diệt một số mầm bệnh. B. nâng cao giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.C. nâng cao hiệu quả sử dụng sản phẩm. D. giúp tạo ra nhiều sản phẩm mới.

Câu 27. Khi lợn ở giai đoạn 10kg đến 30kg, lượng thức ăn hằng ngày cho mỗi con lợn được

tính như thế nào?

A. 4%

×

khối lượng lợn.B. 5%

×

khối lượng lợn.

C. 7%

×

khối lượng lợn.D. 3%

×

khối lượng lợn.

Câu 28. Trong quy trình chăn nuôi VietGAP, việc kiểm tra nội bộ mỗi năm được tiến hành tối

thiểu bao nhiêu lần?

A. 2 lần. B. 4 lần. C. 3 lần. D. 1 lần.II. Tự luận:

Câu 1: Hãy nêu các bước trong quy trình chăn ni VietGAP và phân tích ý nghĩa các bước

trong quy trình.

- Chuẩn bị chuồng trại và thiết bị chăn nuôi: đảm bảo đáp ứng tốt nhất nhu cầu cần thiết chovật nuôi.

- Chuẩn bị con giống: đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, tiêm chủng đầy đủ.

- Ni dưỡng và chăm sóc: thức ăn có nguồn gốc rõ ràng, nguồn nước đảm bảo, thực hiện đầyđủ quy định về chăm sóc.

- Quản lí dịch bệnh: để lập kế hoạch phịng trừ dịch bệnh cho đàn vật ni.- Quản lí chất thải và bảo vệ mơi trường: đảm bảo vệ sinh môi trường- Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc: để lưu dữ liệu.

- Kiểm tra nội bộ: để rà soát từng hoạt động của trại xem đã phù hợp với nội dung của Quytrình chăn nuôi VietGAP hay chưa.

Câu 2: Phân biệt sữa tươi thanh trùng và sữa tươi tiệt trùng.

Sữa thanh trùng được làm từ sữa tươi nguyên chất 100%.

Sữa tiệt trùng được làm từ sữa tươi và có thể bổ sung thêm một số hương liệu tự nhiên cùng các vitamin cùng khoáng chất.

Hạ nhiệt độ của sữa xuống 15

Sữatiệttrùng

</div>