đề tài phân tích hoạt động marketing hỗn hợp của công ty cổ phần cà phê trung nguyên

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (731.03 KB, 36 trang )

Trang 1<div class="page_container" data-page="1">

ỦY BAN NHÂN DÂN TP. HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC SÀI GỊN

ĐỀ TÀI

PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING HỖN HỢP CỦA CÔNG TY CỔPHẦN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN

Môn: MARKETING CĂN BẢN

Giảng viên phụ trách: ThS. Nguyễn Thu HiềnNHĨM 9

TP. HỒ CHÍ MINH, 30 THÁNG 03 NĂM 202

Nguyễn Lê Thập Khang3123420158

</div>Trang 2<div class="page_container" data-page="2">

BẢNG PHÂN CÔNG

</div>Trang 3<div class="page_container" data-page="3">

DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH

Hình 2.1 Sơ đồ tổ chức công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên...9Hình 1.1 Hạt cà phê...13Hình 5.1 Các loại cà phê G7 ở thị trường Việt Nam...17Hình 5.2 Chương trình khuyến mãi “uống cà phê đẳng cấp gặp vận may lớn”...20Hình 5.3 Sơ đồ các kênh phân phối...21Hình 5.4 Cửa hàng phân phối của Trung Nguyên G7 Mart………...22

tham gia

Phân chia cơng việc

Trần Thị Bích Vân3123320477Đặng Ngọc Như Ý3123320510

Lê Nguyễn Bích Ngọc3123420269Nguyễn Phạm Huy Khang3123420159Trương Mạnh Huy3123420140Huỳnh Thị Mỹ Huyên3123420141Nguyễn Lê Thập Khang3123420158Lê Thị Thùy Trâm3123420469Lê Trần Mai Thư3123420427Nguyễn Thùy Trang3123320404

</div>Trang 4<div class="page_container" data-page="4">

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU...6

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ CƠNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ TRUNG NGUN...7

1. Thơng tin công ty...7

1.1 Thông tin chung/ thông tin liên lạc...7

1.2 Lịch sử thành lập cơng ty...7

1.3 Tầm nhìn của cơng ty...9

1.4 Sứ mệnh của công ty...9

2. Cơ cấu và bộ máy tổ chức...9

2.1 Sơ đồ tổ chức...9

2.2. Chức năng của các phịng ban...10

3. Tình hình hoạt động gần đây...11

</div>Trang 5<div class="page_container" data-page="5">

CHƯƠNG 2 CHIẾN LƯỢC MARKETING HỖN HỢP CỦA SẢN PHẨM

CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM ...12

1. Phân khúc theo thị trường...12

1.1 Phân khúc theo địa lý...12

1.2 Phân khúc theo nhân khẩu học...13

1.3 Phân khúc theo tâm lý...13

1.4 Phân khúc theo hành vi...14

2. Khách hàng mục tiêu...14

3. Đối thủ cạnh tranh...14

4. Định vị thị trường cà phê của Việt Nam...15

5. Phân tích chiến lược Marketing hỗn hợp...16

5.1 Chiến lược sản phẩm...16

5.2 Chiến lược xúc tiến thương mại...19

5.3 Chiến lược phân phối...20

5.4 Chiến lược giá...23

5.5 Ưu nhược điểm về chiến lược marketing hỗn hợp của cà phê Trung Nguyên...23

CHƯƠNG 3. GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ...24

</div>Trang 6<div class="page_container" data-page="6">

2.3. Xây dựng chiến lược cho cà phê Trung Nguyên trong thời kỳ mới...27

3. Ý kiến, giải pháp đề xuất với nhà nước...28

KẾT LUẬN...30

TÀI LIỆU THAM KHẢO...31

</div>Trang 7<div class="page_container" data-page="7">

MỞ ĐẦU

</div>Trang 8<div class="page_container" data-page="8">

CHƯƠNG 1

GIỚI THIỆU VỀ CƠNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ TRUNG NGUN1. Thơng tin công ty:

1.1 Thông tin chung / thông tin liên lạc:

- Thông tin chung:

Công ty cổ phần Cà phê Trung Nguyên được thành lập vào năm 1996 bởi ông Đặng Lê Nguyên Vũ tại thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk, Việt Nam.

Công ty chủ yếu sản xuất và kinh doanh các sản phẩm cà phê, bao gồm cả cà phê rang xay và cà phê hòa tan.

Trung Nguyên bắt đầu như một doanh nghiệp nhỏ, nhưng nhanh chóng phát triển thành một trong những nhãn hiệu cà phê hàng đầu của đất nước.

- Thông tin liên lạc:

82-84 Bùi Thị Xuân, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Tel: (+84) 28 3925 1845 – 28 3925 1846Fax: (+84) 28 3925 1847 – 28 39251848Email:

- 2010: Sản phẩm cà phê Trung Nguyên xuất khẩu đến hơn 60 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn cầu.

- 2012: Thương hiệu cà phê được người tiêu dùng Việt Nam yêu thích nhất. Phát động Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc với Ngày hội Sáng tạo Vì khát vọng Việt thu hút hơn 50.000 người tham gia.

</div>Trang 9<div class="page_container" data-page="9">

- 2013: G7 kỉ niệm 10 năm ra đời, đánh dấu mốc 3 năm dẫn đầu thị phần và được yêu thích nhất.

- 2016: Kỷ niệm 20 năm thành lập, ra mắt không gian Trung Nguyên Legend Café The Energy Coffee That Changes Life. Trao tặng 2 triệu cuốn sách đổi đời trong Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc cho Thanh niên Việt.

- 2017: Trung Nguyên Legend chính thức khai trương văn phòng đại diện tại Thượng Hải (Trung Quốc).

+ Ra mắt Mơ hình E – Coffee

- 2018: Khánh thành Bảo tàng Thế giới Cà phê tại Buôn Ma Thuột.

+ Ra mắt Thương hiệu Trung Nguyên Legend và Hệ sản phẩm Khác biệt – Đặc biệt – Duy nhất mới – Thế hệ cà phê mới Trung Nguyên Legend.

- 2019: Khởi động Hành trình Từ Trái Tim, Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc.

- 2020: Ra mắt Show trình diễn nghệ thuật pha chế theo 3 Nền Văn Minh Cà phê: Ottoman – Roman – Thiền kết hợp công nghệ 3D Mapping.

- 2021: Kỷ niệm 25 năm thành lập Tập đoàn 1996 – 2021.

+Khánh thành nhà mẫu Tesla, Cantata, các tổ hợp tiện ích thuộc khu đô thị Thành phố Cà phê.

- 2022: Ra mắt Thế giới Cà phê Trung Nguyên Legend tại Việt Nam và TrungQuốc.

+ Cơng bố Hành trình Trải nghiệm Lối sống Tỉnh thức.

+ Tạp chí Forbes vinh danh Trung Nguyên Legend là “Thương hiệu Tỉnh thức”.

+Ra mắt vở vũ kịch đầu tiên trên thế giới mang tên “Chuyện kể 3 Nền Văn minh Cà phê”.

- 2023: Khai trương Văn phòng Đại diện tại Hàn Quốc.

+ Đồng hành cùng xây dựng Thành phố Buôn Ma Thuột trở thành Thành phố Cà phê của thế giới.

+ Ra mắt tổ hợp khách sạn “La Forêt en ville” và trung tâm hội nghị “The world coffee center”, động thổ xây dựng khu trường học “Loving” và “Happy” tại khu đô thị Thành phố Cà phê.

+ Kỷ niệm 20 năm thương hiệu G7 chinh phục toàn cầu.

- Trải qua q trình phát triển, cơng ty đã mở rộng quy mô sản xuất và cung ứng các sản phẩm cà phê chất lượng cao.

- Sự chăm sóc đặc biệt về chất lượng cà phê đã giúp Trung Ngun nhanh

</div>Trang 10<div class="page_container" data-page="10">

chóng chiếm được lịng tin của khách hàng và mở rộng thị trường xuất khẩu. - Ngoài lĩnh vực cà phê, Trung Nguyên cũng mở rộng đầu tư vào nhiều lĩnh vực khác như bất động sản, giáo dục và dịch vụ ẩm thực, tạo nên một hệ sinh thái kinh doanh đa dạng.

- Tuy nhiên, những thách thức tài chính và pháp lý gần đây đã đặt ra nhiều thách thức cho cơng ty này.

1.3 Tầm nhìn của cơng ty:

Phải là tập đoàn số 1 thống lĩnh toàn diện và trên tồn cầu, có sách lược khác biệt, đặc biệt và đi đến một mục đích duy nhất khác với tồn bộ những hoạt động của các tập đoàn khác trong cùng ngành, mang lại trải nghiệm cà phê tuyệt vời cho người tiêu dùng trên tồn thế giới thơng qua sản phẩm chất lượng và dịch vụ khách hàng xuất sắc.

1.4 Sứ mệnh của công ty:

Đạt tới mức độ khác biệt, đặc biệt và duy nhất so với mọi tập đoàn khác trênthế giới.

Ngoài những sản phẩm tuyệt hảo tuyệt phẩm thì phải đem lại sự đa dạng về mặt xã hội, về mặt tinh thần toàn diện.

Cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng cao, đồng thời đảm bảo sự bền vững và công bằng trong quy trình sản xuất và kinh doanh.

2. Cơ cấu và bộ máy tổ chức :2.1 Sơ đồ tổ chức

Hình 2.1. Sơ đồ tổ chức công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên

</div>Trang 11<div class="page_container" data-page="11">

Các phòng ban cùng phối hợp với nhau để đạt mục tiêu chung của cơng ty.

2.2 Chức năng của các phịng ban

</div>Trang 12<div class="page_container" data-page="12">

+ Lập báo cáo tài chính, thuế.

+ Theo dõi, đánh giá hiệu quả tài chính của cơng ty.- Phịng Hành chính:

+ Quản lý các cơng việc hành chính nội bộ của công ty.+ Xử lý các thủ tục hành chính và các văn bản liên quan.+ Đảm bảo hoạt động hàng ngày của công ty diễn ra suôn sẻ.- Phòng Nhân sự:

+ Tuyển dụng, đào tạo và phát triển nhân viên.+ Quản lý các chính sách và thủ tục về nhân sự.

+ Giải quyết các vấn đề liên quan đến lao động và quan hệ lao động.- Phòng Marketing:

+ Phát triển các chiến lược tiếp thị và quảng cáo.+ Nghiên cứu thị trường và phản hồi của khách hàng.+ Xây dựng và quản lý hình ảnh thương hiệu của cơng ty.- Phịng Quản lý chất lượng:

+ Đảm bảo chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn quy định.

+ Thực hiện kiểm tra chất lượng và giám sát quá trình sản xuất.+ Giải đáp và xử lý các vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm.

3. Tình hình hoạt động gần đây :

Vào năm 2022 , Cà phê Trung Nguyên Legend tại Việt Nam và Trung Quốc công bố “ Hành trình Trải nghiệm Lối sống Tỉnh thức” , và được Tạp chí Forbes tơn vinh Trung Ngun Legend là "Thương hiệu Tỉnh thức".

Trong 1 năm, Trung Nguyên Legend đã liên tiếp đưa ra thành công hai không gian “Thế giới cà phê Trung Nguyên Legend” tại kinh đô cà phê thế giới Thượng Hải vào tháng 9/2022 và tháng 7/2023

Vào năm 2023, cà phê Trung Nguyên khai trương Văn phòng Đại diện tại Hàn Quốc, Khai trương tổ hợp khách sạn “La Forêt en ville” và trung tâm thương mại “The world coffee center”, Khởi công xây dựng khu trường học “Loving” và “Happy” tại khu đô thị Thành phố Cà phê. Chào mừng 20 năm thương hiệu G7 chinh phục thế giới.

Trong 6 tháng đầu năm 2023, Trung Nguyên Legend tăng trưởng 18% tại các thị trường quốc tế lớn như Trung Quốc, Hoa Kỳ, các nước Đơng Nam Á, Châu Á…

Tính tới thời điểm hiện tại, tại Mỹ sản phẩm của cà phê Trung Nguyên có mặt khắp các siêu thị Châu Á. Tại Trung Quốc, sản phẩm của cà phê Trung Nguyên có mặt ở tất cả các kênh bán hàng lớn ở đây như Taobao, Alibaba, Tmall,

</div>Trang 13<div class="page_container" data-page="13">

…Còn tại thị trường Hàn quốc, cà phê Trung Nguyên hợp tác với các kênh bán hàng trực tiếp như các cửa hàng tiện lợi Lotte Mart, Emart,…. Ngồi ra cịn có cả một kênh bán hang được cà phê Trung Nguyên xây dựng chính thức tại đây.

=> Để DN nhận rõ nhu cầu của khách hàng trong từng phân khúc, giúp DN triển khai một hỗn hợp Marketing thích ứng nhằm thỏa mãn những nhu cầu đó.

1.1. Phân khúc theo địa lý

- Vùng, miền: Hầu hết các vùng, miền ở Việt Nam đều tiêu thụ cà phê nhưng có sự chênh lệch lớn giữa các vùng. Trong khi duyên hải Nam Trung bộ và ĐBSCL là những khu vực tiêu thụ cà phê khối lượng lớn thì Tây Bắc, Đơng Bắc và đồng bằng sơng Hồng tiêu thụ rất ít, thậm chí vùng Tây Bắc hầu như tiêu thụ khơng đáng kể.

- Qui mô đô thị: chủ yếu tập trung ở các thành phố lớn và đông dân như TP HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Hải Phịng... .Trong đó hai thị trường trọng điểm là TP HCM và Hà Nội.

- Mật độ: thành thị là chủ yếu, ngoại ô và nơng thơn rất ít.- Khí hậu:

+ Hà Nội: Người Hà Nội đa phần sẽ uống cà phê vào buổi sáng với khơng khí se se lạnh.

+ TP HCM: Thời tiết ở HCM hầu như nóng cả ngày, tuy nhiên thời tiết không phải yếu tố ảnh hưởng, người dân ở đây có thể uống cà phê bất cứ lúc nào họ muốn.

=> Thể hiện cái nhìn tổng thể, khách quan và đúng đắn về thị trường của Cà Phê Trung Nguyên => Mang lại thượng hiệu được tin dùng và vị thế vững chắc như ngày hôm nay.

</div>Trang 14<div class="page_container" data-page="14">

1. Thị trường trong nước

a. Khu vực đô thị lớn (Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Cần Thơ, ...):

 Đặc điểm: Có mật độ dân cư cao, thu nhập trung bình và cao, nhu cầu tiêu

dùng cao, xu hướng tìm kiếm sản phẩm chất lượng, có ý thức về thương hiệu.

 Chiến lược: Mở rộng chuỗi cửa hàng Trung Nguyên Legend, tăng cường

quảng cáo trực tuyến và offline, phát triển dòng sản phẩm cao cấp và sáng tạo.

b. Khu vực nông thôn:

 Đặc điểm: Mật độ dân cư thấp hơn, thu nhập thấp hơn so với khu vực đô thị,

tiếp cận sản phẩm qua các kênh phân phối truyền thống như cửa hàng tạp hóa.

 Chiến lược: Tập trung vào sản phẩm giá rẻ hơn, dễ tiếp cận, tăng cường

phân phối sản phẩm thông qua các kênh bán lẻ truyền thống.2. Thị trường quốc tế

a. Thị trường Đông Nam Á:

 Đặc điểm: Gần về mặt địa lý, có nền văn hóa phần nào tương đồng, dễ

dàng xuất khẩu và mở rộng.

 Chiến lược: Xây dựng mạng lưới phân phối, khai thác các hiệp định thương

mại, tập trung vào việc quảng bá văn hóa cà phê Việt.

b. Thị trường Châu Âu và Bắc Mỹ:

 Đặc điểm: Khách hàng có thu nhập cao, yêu cầu cao về chất lượng và tính

bền vững của sản phẩm.

 Chiến lược: Tập trung vào sản phẩm cà phê sạch, organic, chứng nhận Fair

Trade; mở rộng thương hiệu thông qua các hoạt động marketing và PR.Kết luận

Để phát triển thành công ở mỗi phân khúc thị trường địa lý, Trung Nguyên cần nắm bắt rõ ràng nhu cầu và thị hiếu của khách hàng ở từng khu vực để có thể đưa ra chiến lược sản phẩm, giá cả, phân phối, và khuyến mãi phù hợp. Đồng thời, doanh nghiệp cũng cần chú trọng vào việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm, đồng thời tối ưu hóa kênh phân phối để đảm bảo sự hiện diện mạnh mẽ trên thị trường.

1.2 Phân theo nhân khẩu học

- Về thu nhập: Việt Nam là một nước đang phát triến với mức thu nhập bìnhquân trên đầu người thấp so với các nước khác trong khu vực và trên thể giới. Những người có thu nhập khá và ổn định chính là đoạn thị trường mà Cà phê Trung Nguyên chú trọng. Người dân Sài Gòn tiêu thụ cà phê nhiều hay ít khơng do thu nhập của họ cao hay thấp, còn ở Hà Nội, thu nhập càng cao thì uống càng nhiều. Những người có thu nhập khá thì việc sử dụng sản phẩm có thể thường xun song những người có thu nhập thấp cũng có thể trở thành khách hàng của Cà phể Trung Nguyên nhưng mức độ sử dụng sản phẩm có thể khơng thường xuyên.

- Về lứa tuổi: lứa tuổi từ thanh niên tới trung niên . Đây là lứa tuổi có nhu

</div>Trang 15<div class="page_container" data-page="15">

cầu hội họp , tiếp chuyện theo nhóm rất cao với vơ số lý do như hội nhóm , bàn cơng chuyện với đối tác …

- Về nghề nghiệp: Phần lớn người uống cà phê ở Hà Nội là người có trình độ đại học hay chí ít cũng là tốt nghiệp cấp III. Tầng lớp người về hưu uống cà phê nhiều nhất, tới 19,8%. Còn sinh viên thì ít nhất , chỉ có 8% người uống. Nhưng TPHCM thì gần như uống cà phê ở mọi trình độ. Dân kinh doanh uống nhiều nhất với 26,3%. Kế đến là sinh viên học sinh, người về hưu uống ít nhất(vd cho 4. Dưới)

Phân khúc thị trường theo đặc điểm nhân khẩu học cho doanh nghiệp cà phêTrung Nguyên giúp xác định các nhóm khách hàng mục tiêu dựa trên tuổi tác, giới tính, mức thu nhập, trình độ học vấn, và tình trạng hơn nhân. Dưới đây là một số phân khúc nhân khẩu học cụ thể và cách Trung Nguyên có thểtiếp cận mỗi phân khúc:

1. Theo Độ Tuổi

đáo và thường xuyên thay đổi. Trung Nguyên có thể phát triển các loạicà phê có hương vị đặc biệt hoặc các sản phẩm pha chế sáng tạo, kết hợp với chiến dịch tiếp thị trên mạng xã hội để thu hút khách hàng trẻ.

sẵn lòng chi tiêu cho các sản phẩm chất lượng. Trung Nguyên nên tập trung vào việc quảng bá cà phê nguyên chất, cà phê hữu cơ hoặc các sản phẩm cao cấp khác phục vụ nhu cầu thưởng thức cà phê hàng ngày.

2. Theo Giới Tính

 Nam giới: Có thể hướng đến sản phẩm với hương vị mạnh mẽ hoặc liên

quan đến lối sống năng động, thể thao.

 Nữ giới: Thị hiếu có thể nghiêng về các sản phẩm cà phê nhẹ nhàng, thơm

ngon hoặc có bao bì, thiết kế đẹp mắt.3. Theo Thu Nhập

 Mức thu nhập thấp đến trung bình: Trung Nguyên cần cung cấp các sản

phẩm cà phê có giá cả phải chăng, dễ tiếp cận với đại đa số người tiêu dùng,đồng thời đảm bảo chất lượng sản phẩm.

 Mức thu nhập cao: Nhóm này sẽ quan tâm đến các sản phẩm cao cấp, độc

đáo và sẵn lòng trả giá cao hơn cho trải nghiệm tốt và sản phẩm độc quyền.4. Theo Trình Độ Học Vấn và Nghề Nghiệp

 Sinh viên và người làm trong lĩnh vực sáng tạo: Những người trong

nhóm này thường tìm kiếm khơng gian n tĩnh để học tập hoặc làm việc. Trung Nguyên có thể tạo ra những không gian cà phê thú vị và thoải mái phục vụ nhu cầu này.

 Doanh nhân và người làm việc văn phịng: Cần khơng gian lịch sự, trang

nhã để gặp gỡ đối tác hoặc làm việc. Trung Nguyên có thể thiết kế phân khúc cửa hàng dành riêng cho doanh nhân với dịch vụ cao cấp.

5. Theo Tình Trạng Hơn Nhân

 Người độc thân: Có xu hướng tìm kiếm những trải nghiệm mới lạ và thú vị

khi thưởng thức cà phê.

</div>Trang 16<div class="page_container" data-page="16">

 Gia đình có con nhỏ: Cần khơng gian rộng rãi và an tồn cho trẻ em. Trung

Nguyên có thể cung cấp khu vực chơi cho trẻ em trong một số cửa hàng lớn.

Phát triển sản phẩm và chiến lược marketing dựa trên phân khúc thị trường nhân khẩu học giúp Trung Nguyên có thể tiếp cận mục tiêu khách hàng một cách chí

1.3 Phân khúc theo tâm lý người tiêu dùng

Phân khúc thị trường theo đặc điểm tâm lý người tiêu dùng là một phương pháp hiệu quả để hiểu rõ hơn về cách tiếp cận và phục vụ khách hàng mục tiêu dựa trên giá trị, thái độ, lối sống, và lợi ích tìm kiếm của họ. Đối với doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên, việc áp dụng phân khúc thị trường này giúp tạo ra các chiến lược marketing và sản phẩm phù hợp, thu hút và giữ chân khách hàng hiệu quả. Dưới đây là một số phân khúc thị trường dựa trênđặc điểm tâm lý tiêu dùng:

1. Theo Lối Sống

 Những người yêu thích sự tiện lợi: Đây là nhóm khách hàng thích những

sản phẩm dễ dàng mua sắm và sử dụng, thích hợp với lối sống bận rộn.

 Những người tìm kiếm trải nghiệm: Đối tượng này muốn tìm kiếm và thử

nghiệm các loại cà phê mới, các phương pháp pha chế mới, và không gian càphê độc đáo.

2. Theo Giá Trị Sống

dùng này đặc biệt quan tâm đến sức khỏe cá nhân và bảo vệ mơi trường.

người thích thưởng thức cà phê trong một khơng gian có bản sắc văn hóa Việt, và quan tâm đến nguồn gốc, câu chuyện của cà phê.

3. Theo Lợi Ích Tìm Kiếm

mua và sử dụng cà phê một cách dễ dàng, không mất thời gian pha chế.

trọng chất lượng cà phê và sẵn sàng trả giá cao cho hương vị tuyệt vời.

- Từ ngày xa xưa, ở Châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng đã có văn hóa uống trà Arabica (Coffea arabica hay Cà phê chè) là giống cà phê đầu tiên được đưa vào Việt Nam vào năm 1857.(Nguồn: )Tuy vậy, việc uống cà phê là thói quen du nhập vào nước ta chưa lâu, ngoại trừ một số bộ phận đã có thói quen uống cà phê theo phong cách của người Pháp trước đây. Ngày nay, sự phát triển của nền kinh tế đã kéo theo lối sống mới, nhu cầu mới... và người trẻ là bộ phận tiếp thu nhanh sự thay đổi mới này.

</div>Trang 17<div class="page_container" data-page="17">

Nguồn: 1.1 Hạt cà phê

Lượng tiêu thụ cà phê ở Việt Nam chưa nhiều nhưng có đa dạng các loại cà phê. Gu cà phê của mỗi người là khác nhau, có thể là vị đắng nhiều, nhạt hoặc ngọt nhiều, tuy vậy gu cà phê của người Việt Nam đa phần là sánh, đặc.

+Hà Nội: chủ yếu cà phê hòa tan.

+TP HCM: cà phê bột pha phin, bọt pha phin pha sữa và cà phê hòa tan.

1.5 Phân khúc theo hành vi

Phân khúc thị trường dựa trên đặc điểm hành vi người tiêu dùng liên quan đến cách họ mua và sử dụng sản phẩm. Đối với doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên, việc hiểu rõ hành vi của khách hàng giúp tối ưu hóa chiến lược marketing và sản phẩm để đáp ứng nhu cầu cụ thể của từng phân khúc. Dưới đây là một số cách phân khúc thị trường theo hành vi mà Trung Nguyên có thểáp dụng:

1. Theo T n Su t S D ngần Suất Sử Dụng ất Sử Dụng ử Dụng ụng

nhiều lần trong một ngày.

ít hơn.

2. Theo D p S D ngịp Sử Dụng ử Dụng ụng

tỉnh táo vào buổi sáng.

3. Theo M c Đ Trung Thànhức Độ Trung Thành ộ Trung Thành

xuyên quay lại mua sản phẩm.

khơng có sự gắn bó với thương hiệu cụ thể.4. Theo L i Ích Tìm Ki mợi Ích Tìm Kiếm ếm

chọn cà phê.K t Lu nếm ận

Bằng cách hiểu và phân loại khách hàng dựa trên hành vi sử dụng cà phê của họ, Trung Nguyên

</div>Trang 18<div class="page_container" data-page="18">

trung thành của khách hàng.- Lý do mua hàng:

+ Trong hộ gia đình: Cà phê được mua nhằm mục đích phục vụ tiêu thụ trong gia đình; được cho hoặc tặng…

+ Ngồi hộ gia đình: Các cơ quan; doanh nghiệp mua cà phê nhằm mục đích phục vụ nhu cầu cơng việc hoặc sinh hoạt của người lao động. Hoặc có thể mang biếu, tặng, cho vào các dịp lễ Tết…

- Lợi ích tìm kiếm:

+ Cà phê đã trở thành thức uống thông dụng nhất trên thế giới. Nó chỉ sau nước uống thơng thường. Ngày càng nhiều chứng cứ khoa học và lâm sàng cho thấy: tác dụng tích cực và tồn diện của cà phê đối với sức khỏe của loài người. Như hạn chế các bệnh: Tim mạch; ung thư; loét dạ dày và tá tràng; chứng loãng xương; bệnh sỏi mật; hen suyễn; …

- Thói Quen Sử Dụng Cà Phê:

+ Thói quen sử dụng cà phê của người dân Việt Nam được nghiên cứu và thống kê như sau: 65% người tiêu dùng có sử dụng cà phê Việt Nam uống cà phê 7 lần/tuần. Nghiêng về nam giới (59%). Về cà phê hịa tan thì có 21% người tiêu dùng sử dụng cà phê hòa tan từ 3 đến 4 lần/tuần. Nghiêng về nhóm người tiêu dùng là nữ (52%). Tỷ lệ sử dụng cà phê tại nhà và bên ngoài là ngang nhau 49%/50%. Thời gian uống cà phê phổ biến nhất là từ 7-8 giờ sáng.( ví dụ cho 3. Theo mức độ trung thành)

3. Khách hàng mục tiêu:

Khách hàng mục tiêu của doanh nghiệp cà phê Trung Ngun có thể được xác định thơng qua việc kết hợp các yếu tố địa lý, nhân khẩu học, tâm lý, và hành vi, như đã phân tích ở trên. Tuy nhiên, để rõ ràng hơn, ta có thể tổng hợp và nhóm chúng thành các phân khúc khách hàng cụ thể mà Trung Nguyên có thể tập trung vào:

1. Người Tiêu Dùng Có Ý Thức Về Sức Khỏe và Môi Trường

 Đặc điểm: Những người này quan tâm đến sức khỏe của bản thân và môi

trường xung quanh. Họ thích chọn lựa các sản phẩm từ nơng sản bền vững,hữu cơ và có nguồn gốc rõ ràng.

 Sản phẩm: Cà phê hữu cơ, cà phê được chứng nhận bền vững.

2. Giới Văn Phịng và Cơng Nghệ Cao

 Đặc điểm: Các chuyên viên, nhân viên văn phòng, và những người làm việc

trong ngành công nghệ thông tin, thường xuyên cần cà phê để tăng cường tập trung và duy trì năng lượng làm việc.

 Sản phẩm: Cà phê túi lọc, cà phê hòa tan nhanh, và cà phê đóng gói tiện lợi

cho người thường xuyên bận rộn.

</div>